WEEKEND
RECEPT
Veel blauwbloeiende planten
in de tuin in maand augustus
dier in het vizier
Tentoonstelling zijdecultuur en
zijden batiks in Bewaersehole
Wie is de eigenaar?
Zomerpop Scharendijke met twee bands
Exposities
in Grote
Kerk Veere
Schurvelingen-
wandeling
Aparte versie
Citroen AX
Op de ijsbaan in Scharendijke
Flensjestaart
Door Els van Baarle en Adri en Guky van Hoegee
WOÈNSDAG 3 AUGUSTUS 1994 NIEUWSBODE EXTRA
De prijswinnaars van de Extra-puzzel van woensdag 20 juli zijn:
De eerste prijs: Een waardebon van f 25,-
L. de Jong-Grinwis, Pr. Hendrikweg 2, Ouddorp
De tweede prijs: Een waardebon van f 15,-
W. Groenendijk-Kransse, Wernerlaan 8, Dirksland
De derde prijs: Een waardebon van f 10,-
P. de Ruiter, Kerkstraat 5, Burgh-Haamstede
Het sleutelwoord van de puzzel van 20 juli is:
Klaplopers
De oplossing van de nieuwe puzzel kan worden gestuurd naar de Redactie
Zierikzeesche Nieuwsbode, Postbus 1, 4300 AA Zierikzee. De enveloppe
kan natuurlijk ook in de brievenbus van het kantoor aan het Jannewekken
worden gedeponeerd. De Nieuwsbode Extra-puzzel verschijnt iedere veer
tien dagen.
Een vriendelijk verzoek is om op de enveloppe duidelijk hetwoord
Extra-puzzel te vermelden. Enveloppen waarop niet staat vermeld om welke
puzzel het gaat kunnen niet meedingen naar een prijs. De inzendingen voor
de nieuwe puzzel moeten uiterlijk vrijdag 12 augustus in ons bezit zijn.
Denkt u aan de postzegel!
Horizontaai: 1. model, goede manieren; 3. lichte training ter verbetering van
de lichamelijke conditie; 5. jongensnaam; 7. insekt; 8. bestuurder van een
abdij; 10. tien gulden; 11. praatjes; 12. druk babbelen; 14. vogel; 16. gevan
genis; 17. vervoermiddel; 18. plaatsnaam; 19. boom; 21. bolleboos; 22. dier;
24. schipperen; 25. soort kaas; 26. hardere bovenlagen; 28. opschudding;
30. kloosterzuster; 31. medisch (afk.); 32. meisjesnaam; 33. niet willen ken
nen; 34. overschot.
Verticaal: 1. muziekinstrument; 2. volk; 3. weerom; 4. het meest nabij; 5
met roest bedekt worden; 6. hij die betaalt; 8. eetbare plant; 9. zweefrek; 12
duistere zaak; 13. nazien; 14. visje; 15. op welke tijd?; 19. ondervinden; 20
zeeschuimers; 22. Zuidnederlander; 23. enkele; 26. niet groot; 27. pakken;
28. bedrijver; 29. niet klein.
Het sleutelwoord bestaat wordt gevormd door de letters in de vakjes:
29, 19. 15, 25. 24, 28, 18. 33, 8, 8, 34.
U heeft nodig
voor 4 personen:
voor de flensjes:
100 gram gezeefde bloem
2 eieren
3 a 3'/2 deciliter melk
75 gram boter of
margarine
zout
peper
voor de vulling:
150 gram lamsgehakt
100 gram gekookte ham
35 gram boter of margarine
1 ui, gesnipperd
1 eetlepel tomatenpuree
30 gram gezeefde bloem
2V2 a 3 deciliter bouillon
100 gram fijngeraspte oude
Goudse kaas.
Maak van bloem, eieren en
drie deciliter melk een glad
beslag. Voeg extra melk toe
indien het beslag te dik uit
valt. Voeg wat zout en peper
aan het beslag toe en roer er
35 gram gesmolten boter of
margarine door. Bak in de
resterende boter of margari
ne acht tot tien dunne flens
jes. Smelt voor de vulling
de boter of margarine en
fruit er de ui zolang in tot
hij goudgeel ziet. Roer de
tomatenpuree erdoor en
voeg één minuut daarna (de
tomatenpuree krijgt dan de
kans om de zurige smaak
kwijt te raken) het goed los
gehaalde gehakt toe. Laat
alles, onder voortdurend
omscheppen, zolang zacht
jes bakken tot het gehakt in
rulletjes uiteen is gevallen.
Schenk er onder voortdu
rend roeren de bouillon bij
en blijf dan roeren tot een
vrij dikke saus is ontstaan.
Roer er daarna de ham door
en voeg wat zout en (cayen
nepeper naar smaak toe.
Verwarm de oven voor op
225°C of gasovenstand 5-6.
Beboter een ovenvaste scho
tel.
Leg er een flensje op. Schep
er een deel van de gehakt
saus op en strijk het zo ge
lijkmatig mogelijk uit.
Bouw op deze wijze een
taart op. Bestrooi de taart
aan zij- en bovenkant met
geraspte kaas. t Plaats de
schotel iets onder het mid
den van de oven. Temper de
warmtebron direct na het
sluiten van de ovendeur tot
200°C of gasovenstand 4-5.
Zodra er een fraai goud
bruin korstje op de taart is
ontstaan, (na circa twintig
minuten) kan de taart wor
den opgediend.
Lekker met ratatouille van
aubergine, courgette en ro
de ui.
Voedingswaarde
per portie:
Energie: ±2575 kj (615 kcal)
Eiwit: 29 gram
Vet: 42 gram
Koolhydraten: 30 gram
Els van Baarle, net terug uit de
Verenigde Staten waar ze on
der meer een lezing gaf over, en
les kreeg in het batikken op
stoffen als katoen en zijde, ver
telt dat het maken van iets uit
was, verf en stof haar erg aan
trekt. Ze maakte kennis met
'batik' tijdens haar Textiel-
opleiding in de jaren zeventig
en raakte gefascineerd door de
mogelijkheden van batikwas
en verf. Haar afstudeerproject
was dan ook batik en verftech
niek. Daarna volgden er nog
lessen bij Raden Suwondo Su-
dewe, verbonden aan het mu
seum Nusantara in Delft.
Tegenwoordig werkt Els voor
namelijk op zijde, maar wel al
tijd met de traditionele Indo
nesische gereedschappen: de
tjap, een koperen stempel met
handvat, en de tjanting, een
koperen kannetje, voor het op
brengen van de was. „Alleen
maak ik er geen traditionele
patronen mee. Ik werk met de
stempels verspreid over een
doek, en maak niet zoals bij de
traditionele methode, rijtjes
van dezelfde patronen op de
stof", vertelt ze. Verdei* werkt
ze ook vaak met een penseel.
De verschillende kleuren op de
doeken ontstaan door de han
delingen 'afdekken met was en
verven', minstens vier keer te
herhalen. Hierna wordt de stof
gefixeerd en de was verwij
derd. Na dit tijdrovende pro
ces, Els zegt dat ze, met de ge
bruikelijke onderbrekingen
meegeteld, al gauw meer dan
een paar dagen zoet is met het
bewerken van één doek, is de
stof geschikt als draperie of
voor het maken van een exclu
sief kledingstuk. „Meestal
wordt zo'n creatie dan gedra
gen bij een feestelijke gelegen
heid, bijvoorbeeld een brui
loft", legt ze uit.
Els werkt vaak met thema's.
Creëerde ze eerst vaak doeken
die op vloerpatronen zijn geba
seerd, nu zijn het meestal mu
ren die haar inspiratie geven.
Ook maakte ze een aantal
werkstukken waaróp muziek
teksten te zien zijn. Met een
van deze doeken behaalde ze
onlangs een derde prijs bij een
wedstrijd in de Verenigde Sta
ten. Vorig jaar sleepte ze trou
wens twee eerste prijzen in de
wacht tijdens 'Fabric '93', een
prestigieuze wedstrijd in Co
lumbus Ohio.
Indonesië
De zijden kledingstukken die
in de Bewaersehole worden
geëxposeerd, zijn van de hand
van Guky van Hoegee-van dei-
Linden uit Grijpskerke. Zij
raakte tijdens een reis door In
donesië geboeid door de batik
kunst die daar in hoog aanzien
staat. Terug in Nederland, nam
ze batiklessen in het museum
Nusantara in Delft, waar ze te
gelijk Els van Baarle leerde
kennen. Guky kreeg les in de
traditionele batiktechnieken
met de canting op katoen. In de
loop van de jaren maakte zij
zich los van het traditionele ba
tikken op katoen en ging ze op
meer experimentele wijze ba
tikken op zijde.
Biologisch
Haar echtgenoot Adri van Hoe-
gee houdt zich al jaren bezig
met het biologisch, historisch
en textieltechnisch aspect van
zijde. Van zijn hand zijn de fo
to's op de kleine ovèrzichtsten-
toonstelling in de Bewaerseho
le, die laat zien hoe zijde wordt
gemaakt.
De tentoonstelling begint op 30
juli. De Bewaersehole is open
van maandag tot en met zater
dag van 13.30 tot 16.30 uur.
VEERE - Tot 4 september is in
de Grote Kerk in Veere werk te
zien van de Modern Yunnan
Art Foundation en beeld
houwster Reneé Mink. De ex
positie is toegankelijk van
maandag tot en met zaterdag
van 10.00 tot 17.00 uur en op
zondag van 14.00 tot 17.00 uur.
Reneé Mink woont in Kortge-
ne, maar werd in 1938 geboren
in Arnhem waar zij de afdeling
mode van de Akademie voor
Beeldende Kunst doorliep. Na
werkzaam te zijn geweest op
grafisch gebied begon zij in
1973 met beeldhouwen. Sedert
1986 is de kunstenares lid van
de Zeeuwse Kunstkring. Haar
beeldhouwwerken zijn niet fi
guratief. Als materiaal ge
bruikt zij brons, steen, beton
gekleurd marmer en glas.
Yunnan is de naam van een
provincie in het Zuid-Westen
van China, grenzend aan Tibet,
Birma, Laos en Vietnam. Er
wonen in dit deel van China
veel - vaak etnisch niet Chinese
- minderheden. Voor een groep
kunstenaars, de meesten gebo
ren en getogen in Yunnan, is de
cultuur van deze minderheden
een van hun belangrijkste in
spiraties. Allen hebben een tra
ditionele Chinese kunstoplei
ding genoten, maar hebben ge
degen kennis van niet-Westerse
stijlen.
De in 1992 opgericht Yunnan
Modern Art Foundation werkt
nu samen met acht schilders en
twee beeldhouwers. Verschil
lende onder hen genieten enige
bekendheid buiten China en
enkelen leven en werken in.
Amerika. De modern en
Westers aandoende schilderij
en zijn vrolijk van kleur. Ze
worden hoofdzakelijk ge
maakt op rijstpapier. Het
meestgebruikte materiaal bij
de beeldhouwers is brons.
OUDDORP - Vanuit de Gere
formeerde Kerk in Ouddorp
wordt op woensdag 10 augus
tus voor de tweede keer in dit
zomerseizoen een schurvelin-
gentocht gehouden.
Het gaat om een wandeling on
der leiding van een gids door
het landschap dat tussen de
schurvelingen ligt en verscho
len tussen braambossen en an
der struweel. Het gebied is nor
maal niet toegankelijk voor
publiek. De deelnemers krij
gen tijdens de twee uur duren
de tocht informatie over de flo
ra en fauna. Men dient goed
schoeisel te dragen en de kle
ding aan te passen aan de
weersomstandigheden. Kinde
ren kunnen aan het evenement
deelnemen onder begeleiding
van een volwassene. De schur-
velingentocht vertrekt om
19.00 uur bij de kerk en de deel
name is gratis.
ZIERIKZEE - 'First Impressi
on' is de titel van een extra
aantrekkelijke en aparte ver
sie van de Citroen AX die mo
menteel op de markt is.
Het gaat om een AX die lever
baar is met drie of vijf deuren
en dezelfde basisuitrusting
heeft als de AX First. Daar
naast heeft de auto lichtmeta
len velgen, getint glas en een
zonnedak. De aparte bekle-
dingsstof van de stoelen is af-
gestemd op de kleuren van de
carrosserie, een combinatie
van donkergroen, lichtgrijs en
rood. Het uiterlijk van de First
Impression wordt verder afge
rond door striping, badges, lo
go en dorpelbescherming. De
auto wordt op Schouwen-Dui-
veland verkocht door Citroen
dealer Goedbloed Auto's in
Zierikzee.
ZIERIKZEE - In het Dierenasiel Schouwen-Duiveland aan de
Zandweg in Zierikzee is een kruising teckel binnengebracht. Het
gaat hier om een teefje van ongeveer zeven jaar oud. Ze is gevon
den in Brijdorpe. Deze hond heeft een wildkleur en op haar borst
een witte vlek. Ze draagt een bruin halsbandje. De eigenaar
wordt verzocht contact op te nemen met het asiel, telefoon 01110-
17013. In dit dierenonderkomen verblijven 39 katten en drie hon
den. De poes Demi is geplaatst. (Foto: Joop van Houdt).
Dit jaar heeft de Stichting
Middenschouwen Cultureel
(SMIC) twee bands op het pro
gramma van het vierde Zomer-
popfestival op zaterdag 6
augustus gezet: Rock the Hou
se en als tweede, op veler ver
zoek maar nu echt voor het
laatst. Jack in the Box. Het
feit dat er maar twee bands
spelen betekent niet dat het
festival korter duurt maar, al
dus de SMIC, is er gein-
vesteerd in kwaliteit. Jack in
the Box speelt hits van Santa-
na. Dire Straits en van alles
wat momenteel op de hit
lijsten staat. Rock the House
staat garant voor stevige rock
en interpretaties op bestaande
nummers. Net als voorgaande
jaren zal het podium opge
bouwd worden op de ijsbaan.
Het festival begint om 19.30
uur. Voor informatie over
kaartenvoorverkoop: telefoon
01117-2043.
Els van Baarle bij enkele van haar gebatikte zijden werkstukken. (Foto: Marijke Folkertsma).
BURGH-HAAMSTEDE - Vanaf 30 juli tot en met 20 augustus zijn in de Bewaersehole in Burgh-Haamstede
zijden batiks te zien en een kleine tentoonstelling over zijdecultuur. Makers van de kleurige doeken zijn Els
van Baarle uit Dreischor en Guky van Hoegee uit Grijpskerke. Samen hebben ze gezorgd voor een bijna
feestelijk ingerichte Bewaersehole, waar bonte draperieën en kledingstukken voor enkele weken de boven
toon voeren.
MIDDELHARNIS - In augustus doet de natuur het een beetje rustiger aan. Uitbundige zomerkleuren ma
ken plaats voor de tere tinten van pastels. Zachtblauw is zo'n echte nazomerkleur. Het accent komt ook
weer wat meer te liggen op bladplanten, varens bijvoorbeeld. Ze zijn niet alleen mooi voor tuinhoekjes,
maar kunnen ook in potten en manden worden gebruikt. Sommige zijn zelfs wintergroen.
•In de nazomertuin zijn opmer-
jkelijk veel blauwbloeiende
'planten te zien. Vaste planten
en kleine heesters, ze passen
goed bij elkaar in de border.
Prachtig van kleur zijn bij
voorbeeld lavendel, perovskia
en bibiscus. Eén van de
mooiste is Ceanothus, ook wel
herfstsering genoemd. De
bloempluimen kunnen diverse
tinten blauw hebben. De meest
bekende is ceanothus delilia-
nus Gloire de Versailles, diep
blauw. Bloeit rijk, met grote
pluimen. Indigo is dieper
blauw, minder groeikrachtig.
Er zijn ook wit-rozebloeiende
cultivars. Allemaal houden ze
van een zonnig plekje en door
latende grond.
Ceanothus heeft vrij ^lappe
takken en kan in het voorjaar
flink worden gesnoeid. Is ook
als leiheester bruikbaar, bij
voorbeeld op het balkon.
Varens
Van de sierplanten die om hun
blad worden gekweekt, zijn va
rens het meest spectaculair. In
het wild komen ze in ons land
voor onder zowel droge als
vochtige omstandigheden. Ook
in tuinen kunnen ze onder uit
eenlopende omstandigheden
groeien. Vooral de wintergroe
ne varens zijn aantrekkelijk
voor tuinbeplanting. Karakte
ristiek van blad is de inheemse
tongvaren, phillitis scolopen-
drium, met z'n prachtig gegolf
de bladranden.
Houdt van vochtige humusrij-
ke grond. Wordt 50 centimeter
hoog. Van de vele varens die in
cultuur zijn, is polystichum,
niervaren, één van de meest
waardevolle. Er is veel variatie
in hoogte, het blad is steeds
wintergroen. Dat is voor tuin-
èn potbeplanting extra aan
trekkelijk. Een laagblijvende
soort (30 centimeter) is polysti-
chium tsus-simense, een heel
hoge (110 centimeter) P. setife-
rum Dahlem. Het elegant in
gesneden blad is geschikt voor
boeketten. Daarvoor wordt P.
setiferum Herrenhausen (70
centimeter) zelfs speciaal ge
teeld.
En wie een varen in de rotstuin
wil hebben, kan kizen voor een
muurvarensoort: asplenium
trichomanes, steenbreekvaren.
Wordt slechts vijftien centime
ter hoog en verdraagt zowel zon
als schaduw.
Varens staan op het tuincen
trum veelal in een schaduwhal,
om het blad en de tere wortels
tegen te veel zonlicht te be
schermen. Het blad van win
tergroene varens kan gevoelig
zijn voor winterzon en jong
blad voor nachtvorst. Een
stukje vitrage helpt hiertegen.
In het weekeinde van 13/14
augustus wordt in het Lim
burgse Lottum het derde Ro-
zenfestival gehouden. Lottum
staat dan geheel in het teken
van rozen en andere boomkwe
kerij gewassen, sierteeltpro-
dukten waarom de regio be
kend staat. Er zijn rozenmo-
zaïeken en geveltuinen te zien,
er is een snijrozententoonstel-
ling en een buitenrozen-ten-
beonstelling. Zelfs een fiets
tocht door de rozenvelden be
hoort tot de mogelijkheden.
Ook voor kinderen is er van al
les te doen.
Een wintergroene varen zoals Polystichum, zorgt in zomer en
winter voor een karakteristiek accent.
