Lekker pittig het nieuwe jaar in
met hartige flappen en oliebollen
WEEKEND
RECEPT
lieve mensen
dier in het vizier
mm
Voorbereidingen Passiespelen
Tegelen reeds in volle gang
Fusie waterschappen
ook voor wegschap?
Veilig fietsen met hond
met Springer aan het frame
Nieuwe
huisarts
Burgh-
Haamstede
Rona wil geduldig baasje
Nieuwe
narcotiseur
Ooster-
schelde-
ziekenhuizen
Nieuw logo voor zomerschouwspel 1995
.cqESfELEN^fAv.
Jaarlijkse
donateurs
dag Radio
Flakkee
EFVV
naar
Bocholz
Lofsalade met gebraden
varkensvlees
Luchtreinigers spelen in op
behoefte schoon leefmilieu
Roompot Zwemparadijs trekt
bijna half miljoen bezoekers
WOENSDAG 29 DECEMBER 1993
Dit jaar doet hij het anders
hij maakt zelf een pijl
een veel te grote
en viert in eigen stijl
oudejaarsavond in de straat.
Z'n pijl is klaar
de spanning is gigantisch
aansteken dan maar?
Niet alleen z'n vuurpijl
ook drie vingers schoot hij weg
die vlogen hoog de lucht in
z'n pijl schoot in de heg.
Langeweg
De Springer maakt het uitlaten van de hond met de fiets een stuk
veiliger.
ZIERIKZEE/MIDDELHARNIS - Het op de fiets uit
laten van een hond kan een stuk veiliger met de
'Springer'. Dit is een hulpstuk dat de hond als een
soort derde hand geleidt. Dankzij een stevige spi-
raalveer wordt de noodzakelijke speling verkregen.
De Springer is een Noorse
vondst. Hij ziet er uit als een
autoradio-antenne, maar dan
korter en dikker. De veer ab
sorbeert onverwachte bewegin
gen van de hond. Hierdoor
blijft de fietser beter in balans.
De Springer houdt de hond op
een soepele maar besliste ma
nier op zijn plaats naast het
chterwiel van de fiets. Niet te
dicht bij het wiel en de pedalen
en niet te dicht bij het overige
verkeer. De Springer past op
vrijwel alle soorten fietsen, zo
als stadsfietsen, toerfietsen,
AMSTERDAM - De commercië
le televisiezender RTL heeft
een kort geding aangespannen
tegen de Vara wegens het ge
bruik van de naam RTL SIX.
Het station eist een boete van
honderdduizend gulden per
overtreding. De rechtszaak, die
samen met de moeder-
maatschppij CLT uit Luxem
burg aanhangig is gemaakt,
dient donderdag bij de recht
bank in Amsterdam. De Vara
heeft dat dinsdag bekendge
maakt.
racefietsen en ATB's, in zowel
heren- als damesmodellen. In
Noorwegen en Duitsland is de
Springer reeds getest en goed
gekeurd.
BURGH-HAAMSTEDE - Met
ingang van 6 januari 1994 be
gint huisarts P. J. E. Keuters
zijn werkzaamheden als huis
arts in Burgh-Haamstede.
Keulers werkt in associatie
met huisarts mevrouw G. van
Beek-Verbeek, die reeds enkele
jaren kern BurghHaamstede
actief is als huisarts. Daarmee
is Keulers de opvolger van
huisarts J. Ph. P. Stenger die
zijn praktijk in Burgh
Haamstede definitief heeft
beëindigd.
ZIERIKZEE - De hond Rona uit het Dierenasiel Schouwen-Dui-
veland wil een gelukkig 1994. Zij hoopt dan ook dat een aardig
haasje haar binnenkort op komt halen. Rona is een Dobermann
van bijna vijfmaanden. Dit teefje is black and tan gekleurd. Met
katten en soortgenoten kan Rona goed opschieten. Met kinderen
kan deze trouwe viervoeter ook goed overweg. Rona wil graag
een baasje met veel geduld. Ze moet goed opgevangen worden;
Rona is een onzeker type. Wie dit rustige hondje een goed onder
komen wil bieden kan contact opnemen met het dierenasiel aan
de Zandweg in Zierikzee, telefoon 01110-17013. In dit dierenver
blijf zitten twintig katten en vier honden. De medewerkers van
het asiel hopen dat deze dieren gauw een eigen baasje zullen krij
gen en wensen u een diervriendelijk '94 toe.
De kater Remi uit de Kattenopvang van de Sophia-Vereeniging
in Nieuwerkerk is geplaatst. (Foto: Joop van Houdt).
Een hartige hap voor de oudejaarsavond is voor iedereen een heerlijke traktatie.
ZIERIKZEE/MIDDELHARNIS - Wanneer men iets verrassends op tafel wil zet
ten dan is voor de oudejaarsavond een lekkere schaal met hartige vleeswaren
flappen en oliebollen wellicht een goed idee. Deze traktatie smaakt zowel koud
als warm prima en is eenvoudig en snel in eigen keuken te bereiden. Even door
het beslag, hup in de pan en smullen maar!
Hartige flappen of oliebollen
zijn van te voren gemakkelijk
te bereiden. Ze zijn lekker van
smaak en een originele variant
op een zoete appelflap of olie
bol. Men bereidt ze met vlees
waren. Gerookte en gekookte
worstsoorten smaken heerlijk
in een hartige flap en oliebol.
Maar ook salami, met of zon
der een vleugje knoflook, pa
lingworst, een pittige grill-
worst, rookworst, cervelaat-
worst, boterhamworst of bij
voorbeeld gekookte worst be
horen tot, de mogelijkheden.
Maar ook andere vleeswaren
zijn lekker als ze even gebak
ken worden in een luchtig be
slag. Zoals gekookte ham, cas
selerrib, gebraden gehakt of
gekookte lamsham.
Voor de flappen moet men
voordat de plakken door het
beslag gehaald worden, eerst
het 'klokhuis' uit het midden
van de vleeswaren gestoken
worden of de ham of gebraden
gehakt even in een mooie ronde
vorm uitgesneden of -gestoken.
Vervolgens bakt men deze
mooi goudbruin in de hete olie.
Vervolgens legt men deze op
een grote schaal, strooit er wat
zeezout, selderiezout of gebak
ken peterselie over en smullen
maar!
De stukjes vleeswaar die over
blijven kunnen gebruikt wor
den voor de hartige oliebollen.
Met een oliebollenmix maakt
men in een handomdraai een
luchtig beslag, roert daar de
klein gesneden blokjes vlees
waren en kruiden door en laat
het vervolgens een half uurtje
rijzen. Met een kleine ijsknij-
per of twee lepels vormt men
bolletjes beslag die in plant
aardige olie (géén frituurvet)
lekker goudbruin en gaar
bakt. De bollen kunnen of di
rect heerlijk warm opgediend
worden, maar smaken ook
goed wanneer ze koud zijn.
Recept
Voor de hartige vleeswaren
flappen zijn nodig: 400 gram
plakken vleeswaren (zoals
ham, gekookte worst, boter
hamworst, corned beef, salami,
rookworst, palingworst); 300
gram bloem; 1 theelepel mar
mite; 1 flesje bier; 1 ei kruiden
mix voor speklapjes; wat grof
zeezout; en olie.
Gebruik plakken van ongeveer
een halve centimeter dikte en
steek met een rond stekertje
een gat in het midden van de
plak vleeswaar. Maak een
klontvrij beslag van de bloem,
marmite, ei en kruiden. Haal
de plakken vleeswaar één voor
één door het beslag en bak ze in
de hete olie aan beide kanten
goudbruin. Bestrooi de flap
pen met iets grof zeezout.
Voor de vleeswaren oliebollen
zijn nodig: Overgebleven vlees
waren van hartige flappen in
heel kleine blokjes gesneden; 1
pak oliebollenmix (500 gram);
1 flesje bier; flesje heet water;
1 theelepel marmite; 12 gram
gevriesdroogde provencaalse
kruiden; olie; en zeezout.
Laat het bier, heet water, vries-
gedroogde kruiden en marmite
ongeveer 10 minuten rusten in
een kom. Roer de oliebollen
mix door de vloeibare massa
met een garde of mixer tot er
een klontvrij beslag ontstaat.
Roer de blqkjes vleeswaren er
met een spatel door. Dek het
geheel af met een vochtige
doek of een plastic zak en laat
het ruim een uur op kamertem
peratuur rijzen. Roer het be
slag tijdens het rijzen en bak
ken niet meer door. Laat in een
diepe pan of frituurpan de olie
(bijvoorbeeld sla-olie, géén fri
tuurvet) zo heet worden tot er
damp vanaf komt. Vomi ver
volgens met twee lepels of een
ijslepel bolletjes beslagen laat
deze in de olie glijden. Dompel
het bolletje even onder, dit
voorkomt een te grote vetopna-
me. Bak de vleeswarenoliebol-
len in. ongeveer 2 minuten
rondom goudbruin en gaar.
Neem de oliebollen inet een.
vork uit de pan en laat ze in een
vergiet of op keukenpapier uit
lekken. Serveer de oliebollen
bestrooid met een klqin beetje
grof zeezout.
Smakelijke oudejaarsavond
I
ZIERIKZEE - Het Wegschap Walcheren heeft te ken
nen gegeven bereid te zijn om mee te fuseren met de
vier waterschappen van Walcheren, Noord- en Zuid-
Beveland, Schouwen-Duiveland en Tholen. Woens
dag 9 februari 1994 valt hierover een besluit.
De Stuurgroep die de fusie van
de waterschappen voorbereidt
heeft vastgesteld dat het on-
derhoudsniveau binnen de vier
waterschappen grote onderlin
ge verschillen vertoont. Een in
haaloperatie om dit op een lijn
te krijgen is dan ook niet no
dig. Volgens de Stuurgroep
hebben de vier waterschappen
zich zorgvuldig van hun taak
-gekweten, hetgeen een fusie in
elk geval niet bemoeilijkt.
Woensdag 26 januari overhan
digt drs H. Eversdijk, voorzit
ter van de Stuurgroep het eind
rapport aan de dijkgraven van
de vier Waterschappen.
De voorwaarden waaronder
het wegschap mee kan doen
aan de fusie moeten nog wor
den vastgesteld. Of het weg
schap inderdaad kan fuseren
met de vier waterschappen
hangt in feite af van de betrok
ken gemeenten op Walcheren
en het Waterschap Walcheren.
ZOETERMEER - Frauderende
examenkandidaten in het
voortgezet onderwijs worden
ongelijk behandeld bij het
opleggen van strafmaatrege
len. Dit staat in Examens 1993
getoetst, het verslag van de on
derwijsinspectie over de eind
examens in het voortgezet on
derwijs, dat dinsdag naar de
Tweede Kamer is gestuurd.
ZIERIKZEE - Vanaf 1 januari
is in de ziekenhaizen te Zierik
zee en Goes een nieuwe anes
thesioloog werkzaam. Het is
de heer B. E. Timmerman.
Ter gelegenheid daarvan houdt
de directie fan de Stichting
Oosterscheld?ziekenhuizen
Goes/Zierik:ee op dinsdag 11
januari in aet ziekenhuis in
Goes een köinismakingsrecep-
tie waarbij de nieuwe narcoti
seur wordt voorgesteld.
TEGELEN - Het echte Schouwspel laat nog even op
zich wachten, maar de voorbereidingen van de Pas
siespelen '95 in het Limburgse Tegelen zijn reeds in
volle gang. De zestiende editie van de Passiespelen
wordt in de periode van half juni tot eind september
1995 iedere zondagmiddag opgevoerd.
Al meteen na de laatste voor
stelling van het speelseizoen
1990 heeft de organisatie van
de Tegelse Passiespelen zich ge
bogen over de vraag hoe een
volgende serie nog aantrekke
lijker voor publiek en spelers
kon worden gemaakt. De
zestiende editie wordt dan ook
volgens de organisatoren nóg
indrukwekkender, dramati
scher, indringender, massaler,
aangrijpender, roerender, spec
taculairder, maar vooral nóg
boeiender.
Massa-scènes
Om deze doelstellingen te kun
nen verwezenlijken onderging
de tekst een grondige bewer
king, waardoor deze aan dra
matiek en zeggingskracht
wint. Ook werden enkele mas
sa-scènes toegevoegd. Hierdoor
wordt het spel levendiger.
Daarnaast wordt het schouw
toneel van het openluchtthea
ter De Doolhof opnieuw ingc
richt om de mogelijkheden
voor speciale effecten en
massa-scènes te vergroten. En
ook de accommodatie voor de
toeschouwers zal onder handen
worden genomen en verbeterd.
Het bestuur van de Stichting
Passiespelen Tegelen heeft on
langs een nieuw logo gepresen
teerd. Dit is speciaal vervaar
digd voor het speelseizoen
1995. In het ontwerp fungeert
een gestileerd detail van de
doornenkroon, het symbool
van lijden en triomf, als blik
vanger. Het in zo'n vroeg stadi
um presenteren van het nieuwe
logo ligt in de lijn met het be
sluit van het bestuur zo vroeg
mogelijk met een informatie
campagne van.start te gaan.
Met deze campagne wil het
stichtingsbestuur nog meer
toeschouwers naar Tegelen
trekken dan in 1990 het
schouwspel bijwoonden. Naast
koningin Beatrix en andere
hoogwaardigheidsbekleders
waren dit er meer dan 50.000.
Volgens het bestuur is het mo
gelijk het bezoekersaantal nog
te laten stijgen. Zo verwacht
men onder meer toeristische
organisaties, touroperators en
busbedrijven te motiveren
meer werk te maken van de
Passiespelen en ze op te nemen
in hun programma's.
V
Het nieuwe 'gezicht' voor de Passiespelen Tegelen.
MIDDELHARNIS-Vrij-
da}1 31 december is Ra-
di» Flakkee in de lucht
mk de inmiddels tradi
tionele donateursdag.
Vb'n 10.00 tot 18.00 uur
worden de donateurs
vAn de omroep opge
leid. En wee diegene die
ie hoorn opneemt met
ie eigen naam.
Wanneer men gebeld
wordt en opneemt met
de nieuwe slogan van de
lokale omroep: „Radio
Flakkee, daar hoort u
meer van", hoeft men
slechts een eenvoudige
vraag te beantwoorden
om in de prijzen te val
len. Deze prijzen zijn
door het eilandelijke be
drijfsleven beschikbaar
gesteld. Donateurs opge
let dus; voor één dag in
het jaar kan het gebruik
van de eigen naam fataal
zijn!
MIDDELHARNIS - Het be
stuur van dc Eerste Flakkcesc
Vogel Vereniging uit Middcl-
harnis houdt op zaterdag 29 ja
nuari een bustocht naar dc
COM-wcrcldtentoonstcIIing in
Bocholz, Duitsland.
Gegadigden voor dit reisje, zo
wel leden als niet-lcden, kun
nen zich voor 29 december op-
gevbn bij de secretaris, de heer
B. Drooger. Telefoon 01877-
3208.
U heeft nodig
voor 4 personen:
400 gram gebraden varkens
vlees (rollade of fricandeau)
4 plakken bacon
3 struikjes witlof
1 struikje roodlof
1 sinaasappel
1 kopje gewelde rozijnen
50 gram gehakte walnoten
3 eetlepels notenolie
sap van 2 citroenen
1 theelepel mosterd
1 fijngesneden ui
zout
peper
snufje suiker
1 eetlepel fijngehakte peter
selie of tuinkers
Snijd het gebraden varkens
vlees en de bacon in reepjes.
Bak de bacon en laat hem
afkoelen. Was het lof en
snijd het in reepjes.
Besprenkel het lof met het
sap van de citroenen. Maak
de sinaasappel schoon en
snijd hem in stukjes. Ver
meng de stukjes sinaasap
pel met de rozijnen, walno
ten en het gesneden lof.
Maak een dressing van de
olie, citroensap, ui, mos
terd, zout, peper en een
snufje suiker. Vermeng de
dressing met de lofsalade en
voeg de gebraden reepjes
vlees en de bacon toe. Laat
alles circa vijf minuten in
trekken. Schep de salade
tussentijds nog een keer om
en garneer het met de peter
selie of tuinkers.
Lekker met pistolets of
stokbrood.
Voedingswaarde
per portie:
Energie: 1960 kJ (470 kcal)
Eiwit: 35 gram
Vet: 26 gram
Koolhydraten: 25 gram
ZIERIKZEE/MIDDELHARNIS - De één jaar gele
den geïntroduceerde Philips luchtreinigers zijn bij
de consument goed aangeslagen. Ze bleken in te spe
len op de toenemende behoefte aan een schoon leef
milieu. Een schone omgeving is voor iedereen van
belang, maar voor cara- en allergiepatiënten uiter
ste noodzaak. Deze groep blijkt dan ook zeer gebaat
bij de luchtreinigers.
Een consumentenonderzoek
heeft aangetoond dat vrijwel
alle Nederlanders hun gezond
heid een belangrijke zaak vin
den en ervan overtuigd zijn dat
een luchtreiniger daaraan een
positieve bijdrage kan leveren.
Een goede luchtreiniging mag
niet onderschat worden als
men bedenkt dat negentig pro
cent van de tijd binnenshuis,
waar de lucht 65 keer erger ver
ontreinigd kan zijn dan buiten,
wordt doorgebracht.
Door een betere isolatie van
huizen en de aanwezigheid van
air-conditioning in de meeste
kantoren komt er steeds min
der verse buitenlucht de wo
ning of het kantoor bjnnen.
Vooral in de winter waait nog
maar zelden een frisse wind
door deze ruimtes. Luchtreini
gers kunnen ook hun toepas
sing vinden in vertrekken
waar stofgevoelige apparatuur
staat, zoals doka's en video
ruimtes.
Veel mensen lijden - vaak zon
der dat zelf te beseffen - onder
een vervuilde woonomgeving.
Dat cara- en allergiepatiënten
gevoelig zijn voor huisstof is
evident, maar veel 'gezonde'
mensen hebben wel eens last
van plotselinge niesbuien, tra
nende ogen of loopneuzen zon
der duidelijke oorzaak. De
schuld ligt dan meestal bij het
in de lucht zwevend huisstof,
dat voor dit soort irritaties ver
antwoordelijk is. In gezinnen
met huisdieren - waarvan de
huidschilfers allergische reac
ties kunnen opwekken of in ka
mers waar rokers en niet-
rokers samen zijn, hebben
luchtreinigers hun nut bewe
zen.
Ondanks goed poetsen en vaak
stofzuigen (de eerste wapens in
de strijd tegen huisstof) blijven
er nog altijd minuscule deel
tjes rondzweven en liggen, die
niet te vangen zijn. Huisstof
bestaat namelijk uit compo
nenten, die vrijwel onzicht
baar zijn. Rookdeeltjes, ge
woon stof, katte- en hondeha
ren, huidschilfers van huisdie
ren, stuifmeel en uitwerpselen
van de huisstofmijt zijn een
voortdurende bron van irrita
tie. Vooral de laatste drie cate
gorieën behoren tot de veroor
zakers van allergieën. Stuif
meel en de daardoor opgewek
te hooikoorts zijn bekend,
maar ook onze huisdieren en
vooral de huisstofmijt kunnen
een plaag zijn voor cara- en al-
lergiegevoelige Nederlanders.
De Philips luchtreinigers dan
ken hun succes aan een drie
voudig filtersysteem. De lucht,
passeert eerst een kunststoffil
ter dat de grote deeltjes vangt.
Daarna volgt een dubbele fil
terset: het eerste filter is ge
maakt van Filtrete, een spe
ciaal geweven materiaal. Dit
zig-zag gevouwen filter is elek
trostatisch geladen en geeft
zelfs het allerkleinste vuiltje
geen enkele kans. Een tweede
filter van actieve koolstof ver
wijdert de laatste ongerechtig
heden. Daarna passeert de
lucht nog een ionisatiekamer
die molecuulgrote deeltjes met
negatieve ionen laadt en ze
daarmee doeltreffend uit de
leefomgeving bant.
De resultaten mogen er zijn.
Het grootste model, de HR 4385
die geschikt is voor ruimtes tot
120 kubieke meter, zuivert een
kamer in acht minuten voor ne
gentig procent van stuifmeel
en in twaalf minuten voor ne
gentig procent van stof en ta
baksrook. Zelfs de kleinste, de
HR 4381 voor ruimtes tot veer
tig kubieke meter, speelt dit
binnen een half uur klaar. Ook
het derde type, de HR 4383
voor ruimtes tot 75 kubieke
meters, paart een goede presta
tie aan degelijkheid.
KAMPERLAND - Donderdag 27 december verwel
komde Roompot Zwemparadijs in Kamperland de
450.000ste bezoeker van 1993. Dit is 100.000 bezoe
kers meer dan het vorig jaar. Toen werd op 21 decem
ber de 350.000ste bezoeker begroet.
Dit jaar was mevrouw Dinge-
mans-Simons uit Stabroek
(België) de gelukkige. Zij be
zocht met haar moeder en haar
vijfjarig dochtertje het zwem
paradijs. Zij was blij verrast
dat zij naast het boeket bloe
men een lang weekend als gas
ten van de Roompot in een luxe
bungalow mogen verblijven.
Volgens de heer P. A. Hame
link, bedrijfsleider Roompot
Recreatie, was het grote bezoe
kersaantal mede te danken aan
de minder zonnige zomer van
dit jaar.
Maar er was dit seizoen ook
een grote toename tc constate
ren van bezoekers uit de regio.
Met name het aantal abonne
menthouders is de laatste
maanden gegroeid.
