WEEKEND
RECEPT
lieve mensen
dier in het vizier
Veilig de winter door komen
vergt een goed fietsonderhoud
Zuivere koffie vol aroma
dankzij anti-chloorfilter
Drie schatten van katten
Litouws jongenskoor maakt indruk
met eenmalig concert in Dirksland
w
M EU BEUR AM A
Feestpaté en croute
WOENSDAG 24 NOVEMBER 1993
15
Geachte S. Nicolaas
vol verwachting klopt mijn hart
omdat u mij vorig jaar bent vergeten
vraag ik nu met smart.
Mag ik inspiratie
voor het nieuwe jaar
ons huisje heeft een schoorsteen
'k zet m'n schoen vast klaar.
Er ligt een kleine wortel
die is voor uw paard
'k heb er de helft van afgesneden
en voor de erwtensoep bewaard.
Langeweg
De koffiezetter Crystal Arome heeft een uitneembaar filter die
chloor en dus ook de chloorsmaak uit het water filtert. (Foto:
Moulinex).
GOUDA - Voor lekkere koffie zijn zuiver water, kof
fie en een goede koffiezetter nodig. De nieuwe kof
fiezetter Crystal Arome heeft een uitneembaar fil
ter die chloor en dus ook de chloorsmaak uit het wa
ter filtert. Resultaat is een kopje koffie zoals het
vroeger smaakte.
Het anti-chloorfilter zorgt er
voor dat de geur en de smaak
van de koffie puur en lekker is.
Het filtersysteem is op vegeta
rische basis samengesteld en
dus ecologisch verantwoord.
Dankzij de Hermetica glaskan
van de Crystal Arome blijft de
vers gezette koffie ook lekker.
De glaskan is zo ontworpen dat
er geen lucht bij de koffie kan
komen. Daardoor blijft de
warmte beter bewaard en het
volle aroma gehandhaafd. De
koffie krijgt geen kans om bit
ter te worden. Bovendien circu
leert de stoom in de koffiekan,
zodat de koffie niet kan kara-
meliseren en zijn warmte be
houdt.
De glaskan Hermetica heeft
een handige maatverdeling en
is ook geschikt voor in de mag
netron. De fraai vormgegeven
koffiezetter Crystal Arome
Plus van Moulinex zet maxi
maal twaalf kopjes koffie in
één keer en is voorzien van een
controlelampje, inzeffilter, aro
maschakelaar en een lekstop-
per.
NIEUWERKERK - In de Kattenopvang van de Sophia-Vereeni-
ging tot Bescherming van Dieren in Nieuwerkerk zitten drie jon
ge katjes die zes weken geleden geboren zijn. Het zijn een rood
met wit gekleurd katertje en twee cyperse poesjes. De jonge kat
jes uit de Kattenopvang zijn allemaal eerst naar de dierenarts ge
weest en nagekeken op hun gezondheid. Ze zijn ingeënt en ont
wormd. Voor verdere inlichtingen over deze katjes, kan men bel
len: telefoon 01114-1583.
De hond Porky uit het Dierenasiel Schouwen-Duiveland in Zie-
rikzee is geplaatst. In dit asiel zitten twee honden en zes katten.
(Foto: Joop van Houdt).
De vele uren die de jongens van Azuoliukas besteden aan de repetities van het repertoire wierpen
ook in Dirksland hun vruchten af. (Foto: Marijke Folkertsma).
DIRKSLAND - Vrijdag 19 november gaf het beroem
de Knapen- en mannenkoor Azuoliukas uit het Li
touwse Vilnius een eenmalig concert in de Neder
landse Hervormde kerk in Dirksland. Dirigent van
de Prins Maurits-koren, Mar van der Veer, was dege
ne die ervoor zorgde dat dit koor een concert in Ne
derland verzorgde. Van zijn hand is ook onderstaan
de impressie.
De koffie was onbereikbaar
voor me in de pauze. Dirigent
Vytautas Miskinis had de
vruchtensappen als 'te koud'
voor de stem bevonden en dus
was het ook voor de kleinste
jongens van het Litouwse jon
genskoor een kwestie van kof
fie of niets. ,,Ik drink wel kof
fie tijdens het Magnificat" riep
ik naar de koffie- schenkende
kosteres. Inmiddels waren een
aantal Litouwse koorjongens
de volle Dirklandse kerk inge
lopen en verkochten binnen en
kele minuten maar liefst hon
derd CD's en cassettes. Reeds
voor de pauze waren de mensen
al verkocht. Het was een kwes
tie van nu of nooit. Een aantal
uren later zou het koor na dit
eenmalige concert weer naar
het buitenland vertrekken.
'Terra et Coeli' is de titel van
de nieuwste CD. Een betere ti
tel hadden ze niet kunnen be
denken. Tbt voor enkele jaren
was het vooral "Iterra' (aarde)
waarover het Litouwse lied
ging. Sinds het juk van de Rus
sen verdween, is er de 'Coeli'
(hemel) voor teruggekomen.
Steeds meer gaat het koor zich
richten op religieuze muziek.
De begeleider van het koor,
Bernardas Vasiliauskas, is or
ganist van de kathedraal in
Vilnius. Onlangs is zijn kerk
opnieuw ingewijd. Het was tij
dens de Russen een museum
voor schone kunsten gewor
den
Voordat het koor weer opkomt
stelt het zich, onzichtbaar voor
het publiek, even op. Een korte
ademoefening, even ontspan
nen en op een vraag van de di
rigent antwoorden alle jongens
eenparig met een onverstaan
bare Litouwse zin. „Wat zeggen
ze nu vraag ik aan een bege
leidster. ,,We are O.K.'V
fluistert ze.
Nu staat het Magnificat van
John Rutter op het program
ma. De belangstellenden (met
een opvallend aantal scholie
ren) waren ingedekt. Drie
kwartier zou de bewerking van
de lofzang van Maria duren. De
kerk zuchtte even toen het
werd verteld. Maar zijn er ooit
vijfenveertig minuten zo snel
voorbij gegaan? Tferwijl de kof
fie ergens in de keuken koud
stond te worden zat ik als vast
genageld aan de kerkbank. En
ik kon niet meer weg. Steeds in
de spannende verwachting wel
ke weg de muziek nu weer zou
inslaan. John Rutter heeft zich
in de traditie geplaatst van
componisten die geïnspireerd
zijn door de tekst van het Mag
nificat. De wisselende stem
mingen van diepe intensiteit
tot uitbundige kracht werden
door boeiende klankkleuren
en inspirende ritmes geschil
derd. Een onverwachte gregori
aanse melodie deed je de adem
inhouden. De intensiteit waar
op de kleine jongenssopranen
de hoge tonen haarzuiver zon
gen was ontroerend mooi.
Magnificat bleek een school
voorbeeld van eigentijdse reli
gieuze muziek. Er klonken in
gewikkelde ritmes die zo uit de
popmuziek weggelopen waren.
Maar het knappe van deze com
positie is dat het werk geen
imitatie wordt van lichte mu
ziek zoals bij de gospel, maar
dat eigentijds muzikaal mate
riaal wordt ingebed in een ei
gen religieuze stijl. En zo wor
den nieuwe muzikale gegevens
verbonden met aloude compo-
neertechnieken zoals het alter
neren en de fugavorm. En daar
mee plaatst Rutter zich in de
eeuwenoude traditie waarin
grote componisten van muzika
le invloeden van hun tijd toe
pasten in een zelfstandige ker
kelijke stijl.
Al voor de pauze was het pu
bliek van de ene in de andere
verbazing gevallen. Diepe in
druk maakte het vaste begin-
lied van het koor, 'Kur Giria
Zaliuoja' waarbij de schoon
heid van het Litouwse land
wordt bezongen als een godsge
schenk. Het tweede werk 'Kai-
mo Kapinaites' kreeg het
kortste applaus, maar het was
ongetwijfeld een van de groot
ste prestaties van het koor. Het
is een werk vol impressionisti
sche ingewikkelde klankkleu
ren met langs elkaar glijdende
halve toonsafstanden. Elk an
der werk was een hoogtepunt
uit steeds weer een andere
stijlperiode uitmondend in het
indrukkende Cantique de Jean
Racine van Fauré.
Vele uren per week studeren de
jongens en mannen van Azuoli
ukas aan hun koorrepertoire.
Het resultaat is een koor van
wereldklasse. Voor de leerlin
gen van de Christelijke Scho
lengemeenschap Prins Maurits
en de andere belangstellenden
gaven ze een onvergetelijke
openbare les over de ongedach
te mogelijkheden van het
mooiste muziekinstrument, de
menselijke stem. De staande
ovatie ook na de toegift van het
'Nederlandse lied' was meer
dan verdiend.
Bij het openingswoord had ik
de wens geuit dat de conclusie
van deze avond zou zijn: het
was de moeite waard. Bij het
verlaten van de kerk trekt een
moeder van een leerling me
aan m'n jasje. ,,Het was méér
dan de moeite waard". En dan
nog even de reactie van de diri
gent. Na afloop wordt aan Vy
tautas Miskinis gevraagd of hij
tevreden is. Hij schudt zijn
hoofd en zijn vrouw beaamt
het: ,,He is never satisfied"
(Hij is nooit tevreden). Ik kan
het begrijpen. Iemand die de
muziek van de 'coeli' van bin
nen hoort zal nooit tevreden
zijn omdat hij met de mensen
van de 'terra' moet werken.
Maar voor de mensen van de
Flakkeese 'terra' was dit con
cert echt een heel kléin beetje
'coeli'.
M.v.d.V.
Wanneer men niet over voldoende kennis beschikt om de fiets
een goede beurt te geven kan men beter naar de fietsenvakman
gaan.
ZIERIKZEE/MIDDELHARNIS - Zoals een fietser
die zich blootstelt aan winterse kou zich moet wape
nen tegen de griep, zo heeft ook een fiets hulp nodig
om zijn taak in de natte wintertijd goed te kunnen
vervullen. Het vergt extra onderhoud om een fiets in
de winter net zo soepel te laten rijden als in de zo
mer. Om veilig de winter door te komen moet de
fiets van tijd tot tijd goed worden nagekeken. Zo
voorkomt men bovendien dat men een flink eind van
huis met bijvoorbeeld een lekke band of vastgelo
pen ketting komt te staan.
De onderdelen van de fiets die
het dichtst boven het wegdek
zitten, worden het meest vuil.
Om die onderdelen goed te
kunnen schoonmaken, kan
men de fiets het beste onderste
boven zetten, met haken, touw
en katrollen aan het plafond
ophangen of een officiële repa-
ratiesteun gebruiken.
Poetsen
Alleereerst geeft men de fiets
een grondige poetsbeurt. Wan
neer de fiets schoon is volgt er
een inspectie of alle moertjes,
schroefjes en boutjes nog op
hun plaats zitten en roestvrij
zijn. Het is daarnaast van
groot belang om te kijken of de
zadelpen nog goed in de zadel
buis vastzit, zonder geoxideerd
te zijn. Hiertoe draait men de
moer waarmee de zadelhoogte
versteld kan worden een paar
slagen los. Wanneer de zadel
pen uit de zitbuis gehaald is,
wrijft men hem schoon en
smeert hem in met vaseline.
Hetzelfde moet gebeuren met
de stuurpen.
Daarna zijn de banden aan de
beurt. Steentjes, stukjes glas
en dergelijke moeten voorzich
tig uit het loopvlak van de bui
tenband worden gehaald. Wan
neer het profiel praktisch van
het loopvlak afgesleten is, kan
men deze band maar beter ver
vangen. Juist bij nat weer of ij-
zel is het belangrijk dat de
fiets een goede grip op het weg
dek heeft, zowel bij het rijden
als het remmen.
Natuurlijk moeten de remmen
in topconditie zijn. Misschien
zijn de remblokjes aan vervan
ging toe, moeten de remmen
worden bijgesteld en de kabels
worden geolied. Als men een
fiets heeft met een terugtrap
rem of trommelremmen en niet
beschikt over het juiste gereed
schap om de remmen bij te stel
len, dan is het vanwege de vei
ligheid het best naar een fiet
senvakman te gaan.
Kettingond erhou d
Bij een fiets zonder ketting-
kast eist de ketting verreweg
de meeste aandacht op bij een
onderhoudsbeurt. Wel twintig
procent van het rendement van
de aandrijving, het trappen
van de fietser, kan door een
slechtlopende ketting verloren
gaan. Het is het eenvoudigst de
ketting aan de fiets te laten zit
ten. Met een katoenen lap moet
men zoveel mogelijk vuil en
vet van de ketting afhalen. Het
grovere vuil kan met een
borstel en water worden ver
wijderd. Of en waarmee de ket
ting moet worden gesmeerd
hangt van de fiets en zijn ge-
bruiksdoel af. De fietsenma
ker kan het juiste advies ge
ven.
Wanneer ook dit tenslotte ge
klaard is kan men weer met
een veilig gevoel op de fiets
stappen en een frisse neus ha
len. En wat misschien nog wel
belangrijker is; het tochtje
wordt niet vergald door pech
onderweg, Want dit kan met
name in een verlaten polder
zeer vervelend zijn.
LEIDEN - De afgelopen twee
jaar zijn niet méér vrouwen tot
directeur van een middelbare
school benoemd. Het conve
nant dat schoolbesturen en
vakbonden in februari 1992
sloten om in het voortgezet on
derwijs meer vrouwelijke ma
nagers te benoemen, heeft geen
enkel effect gehad. Dat is de
conclusie van een onderzoek
dat de Leidse universiteit in
opdracht van de betrokken
convenantspartners heeft uit
gevoerd.
UTRECHT - De HIV Vereni
ging Nederland is blij dat er in
Nederland een nieuwe aids-
remmer is vrijgegeven. Het
gaat om D4T, ofwel Stavudine.
HILVERSUM - De publieke
omroepen hebben hun markt
aandeel in de week tot 21 no
vember met 4 procent vergroot
tot 53 procent. Dat was vooral
te danken aan de voetbalwed
strijd Polen Nederland, die een
kijkdichtheid haalde van 65
procent ofwel bijna vijf mil
joen kijkers. Dat blijkt uit cij
fers van de NOS.
Advertentie
inttrie.*P I MEUBELINRUIL MOGELIJK
RIJKSWEG 26 NIEUWERKERK (Z) 01114-1268 Da s lekker meubelen.
U heeft nodig
voor 4 personen:
350 gram mager varkensge
hakt
1 afgestreken eetlepel
pasteikruiden met zout
versgemalen witte peper
1 theelepel gehakte verse
tijm
1 theelepel gehakte verse
marjolein
2 uitgeperste knoflookte
nen
6 gekneusde jeneverbessen
4 bosuitjes
150 gram casselerrib (zon
der vet)
40 gram gehalveerde pista
chenoten
20 gram zwarte olijven zon
der pit
boter of margarine
650 gram korstdeeg (diep
vries)
400 gram casselerrib (zon
der vet aan stuk)
1 ei
een vorm van ca. IV2 liter in
houd
Hak de bosuitjes fijn en
fruit ze licht aan. Snijd 150
gram casselerrib in blokjes.
Meng de kruiden, zout,
blokjes casselerrib, pista
chenoten, bosuitjes en olij
ven door het gehakt en
plaats het afgedekt circa
één uur in de koelkast. Vet
een pasteivorm in met een
beetje boter en bekleed deze
met het deeg. Strijk de helft
van het gehaktmengsel in
de vorm uit (aan de wanden
iets hoger) en druk het stuk
casselerrib in het gehakt
mengsel. Verdeel de rest
van het gehaktmengsel over
de casselerrib en strijk het
glad. Sla het deeg naar bin
nen en dek het geheel af met
een plak deeg van goede
grootte.
Plaats één of twee schoor
stenen en bestrijk het deeg
met een losgeklopt ei. Bak
de pastei circa 50 minuten.
De eerste vijftien minuten
op 220°C (ovenstand 5) en de
rest van de tijd op 180°C
(ovenstand 4).
Lekker met cumberland-
saus en waldorfsalade.
Voedingswaarde
per portie:
Energie: 4060 kJ (970 kcal)
Eiwit: 38 gram
Vet: 70 gram
Koolhydraten: 47 gram
VOORBURG - De omzet van de
detailhandel is in september
met 3,5 procent toegenomen
ten opzichte van een jaar eer
der. De prijzen stegen met 1,3
procent. De verkopen in de
voedings- en genotmiddelen
sector steeg met 3,6 procent, in
de zogeheten non-food sector
steeg de omzet 3,9 procent, al
dus het Centraal Bureau voor
de Statistiek (CBS).
LEEUWARDEN - Het Centraal
Administratiebureau Beslag
en Beheer (CABB) van het mi
nisterie van Justitie komt in
Leeuwarden. Het bureau moet
landelijk voorlichting geven
over het in beslag nemen van
goederen en het beheer daar
van, ondermeer aan officieren
van justitie. Het bureau gaat
per 1 december van start en
biedt werk aan vijf mensen.
De prijswinnaars van de Extra-puzzel van woensdag 11 november zijn:
De eerste prijs: Een waardebon van f 25,-
Mark van den Houten, Warmdezierstraat 4. Delft
De tweede prijs: Een waardebon van f 15,-
L. J. R. Beeke, Platteweg 29, Scharendijke
De derde prijs: Een waardebon van f 10,-
W. H. Verweij, Steenweg 11, Middelharnis
De sleutelwoorden van de puzzel van 11 november zijn:
Een praatpaal
De oplossing van de nieuwe puzzel kan worden gestuurd naar de Redactie
Zierikzeesche Nieuwsbode, Postbus 1, 4300 AA Zierikzee. De enveloppe
kan natuurlijk ook in de brievenbus van het kantoor aan het Jannewekken
worden gedeponeerd. De Nieuwsbode Extra-puzzel verschijnt iedere veer
tien dagen.
Een vriendelijk verzoek is om op de enveloppe duidelijk het woord
Extra-puzzel te vermelden. Enveloppen waarop niet staat vermeld om welke
puzzel het gaat kunnen niet meedingen naar een prijs. De inzendingen voor
de nieuwe puzzel moeten uiterlijk vrijdag 3 december in ons bezit zijn.
Denkt u aan de postzegel!
Horizontaal 1. soort inlegwerk; 4. opvliegend; 7. plaatsnaam; 9. vriend
schappelijk en ongedwongen; 11. hoofdstad van een Afrikaanse republiek;
12. bejaarde man of vrouw; 13. plechtige handeling; 15. paardenvolk; 17.
rangschikken; 19. vechter (mv); 21. vóór alle anderen; 23. evenaar; 25. af
stand per dag met een groep mensen in de pas af te lopen; 26. holte; 27.
zaad van vlas; 28. schoolvak.
Verticaal: 1. iemand die iets heel goed kan; 2. vurig; 3. kibbelarij; 4. Euro
peaan; 5. helling; 6. fabriek waar metalen voorwerpen gegoten worden; 8.
het eten; 10. naam is onbekend: 14. serieus: 16. lichtblauw veldbloempje: 17.
onverwachte aanval; 18. geen mens; 19. oorlogsschip; 20. plaatsen; 22. gis
sen naar het juiste antwoord; 24. afgeknotte boomstam.
Het sleutelwoord wordt gevormd door de letters uit de vakjes:
1, 26, 13. 6. 21. 18, 22. 17, 12. 4.
