WEEKEND
RECEPT
lieve mensen
Autotron stoomt er
weer lustig op los
dier in het vizier
De heer Holty zegt na 45
jaar zaak voorgoed vaarwel
Nieuwe start voor Veerle?
OPEN
Nieuwe sponsor voor
ongeslagen kampioenen
Contact
persoon GGD
Voetballen in
Denemarken
Uitslagen
en
programma
DBGC
Uitslagen
zaalvoetbal
Dochter heeft bewezen goede opvolgster te zijn
De cursus café-bedrijf start in Middelharnis
Café
Restaurant
Schouwer
Hoeck
Gevulde kalfsschnitzel
WOENSDAG 3 FEBRUARI 1993
7
Haar naam is Jozefientje
met in haar tas een tientje
loopt ze naar de stad
ze heeft een snor die schat.
Die snor, mijn lieve Jozefientje
hoort bij jou, hij verdient je
hij is mooier en veel fijner
dan die van mij, die is veel kleiner.
Jozefientje is wat mat
om te snorren in de stad
hij ètaat nog in het schuurtje
met 't zadel tegen het muurtje.
Langeweg
7 februari in Rosmalen
Jong en oud kijken naar 'puffende stoomlocjes.
ROSMALEN - Alles wat stoomt, puft en ratelt - van
kolos tot miniatuur - is zondag 7 februari in Auto
tron Rosmalen present op de Stoomdag 1993. Het
evenement wordt voor de veertiende keer door Auto
tron georganiseerd. In zijn soort behoort dit evene
ment tot het grootste van Europa.
Treinen, boten, mótoren en tal
van andersoortige machine
rieën zijn op zondag 7 februari
in en rond de gezellige ruimten
van het automobielmuseum te
bewonderen. Stoomlocomotie
ven in alle maten (0, 1, 3.5, 5 en
7.25 inch) nemen een aanzien
lijk deel van de beschikbare
ruimte in beslag. Er zijn statio
naire modellen te bewonderen
en op vele tientallen meters
uitgelegde rails rijden sissende
locs hun rondjes. De jongste
bezoekertjes kunnen zelfs met
een stoomtreintje een ritje
door het Autotron-complex
maken. Miniatuur draaimo
lens zwieren er lustig op los
terwijl stoomboten in de „nat
te hoek" af en aan varen. En
waar dat mogelijk is mogen de
bezoekers ook zelf de handen
uit de mouwen steken om de
machientjes aan de praat te
krijgen danwel te houden.
De ratelende apparaten zijn
dikwijls het resultaat van vele
uurtjes geduldig knutselen.
Het kost soms jaren om een
stoommachine weer helemaal
in zijn originele staat te krij
gen. Het is dan ook niet ver
wonderlijk dat de organisatie
van de Stoomdag veel ruimte
heeft vrijgemaakt voor stand
houders die werkelijk de uit-
zonderlijkste onderdelen voor
de doe-het-zelver te koop of te
ruil aanbieden. Overigens
moeten de bezoekers er niet
vreemd van opkijken als hij
van een beroete machinist of
zwetende stoker te horen
krijgt, dat hij zijn pronkjuweel
tot en met het kleinste zeshoe
kige moertje eigenhandig heeft
gemaakt.
Aangename wijze
De afgelopen dertien edities
van de Stoomdag hebben aan
getoond dat niet alleen de fer
vente stoomfanaat vele uurtjes
op aangename wijze op de dag
kan zoetbrengen, maar dat dat
zelfde geldt voor de niet-
ingewijde bezoeker. De Stoom
dag duurt van 10.00 tot 17.00
uur. De toegangsprijs bedraagt
7,50 voor kinderen van 4 tot
12 jaar en 65+ en 13,50 voor
volwassenen.
ZIERIKZEE - Veerle, een poes van ruim één jaar oud wil graag
een baasje, dat goed voor haar zorgt. Zij zit momenteel in het
Dierenasiel Schouwen-Duiveland aan de Zandweg in Zierikzee.
Veerle heeft een schildpadkleur en kan het uitstekend vinden
met soortgenoten. Ook is ze heel lief voor honden. Veerle heeft
in haar nog prille bestaan al veel problemen gekend. Het is dan-
oofc voor haar te hopen dat ze een nieuwe start bij een aardig
baasje mag maken. Veerle is een makkelijke poes, die in ieder ge
zin past. Wie dit lieve, rustige beestje een nieuwe toekomst wil
geven, kan bellen met het dierenasieltelefoon 01110-17013. Even
langsgaan kan ook.
In dit asiel zitten nog zeven katten en drie honden. De bouvier Bo
is geplaatst. (Foto: Joop van Houdt).
AMSTERDAM - Honderden
mensen hebben maandagmid
dag bloemen gelegd op het ver
nielde Auschwitz-monument in
het Amsterdamse Wertheim-
park. Het monument werd af
gelopen weekeinde ernstig be
schadigd door tot dusver onbe
kend gebleven personen.
SPIJKENISSE - Per 1 januari
1993 is bij de GGD Zuidhol
landse Eilanden de heer drs. F.
A. C. de Kok in dienst getreden
als Stafmedewerker Beleid en
Public Relation.
In deze functie is de heer De
Kok de centrale contactper
soon tussen de GGD en de be
volking. In voorkomende si
tuaties wijst hij de weg binnen
de GGD en via hem zal alle in
formatie vanuit de GGD de
weg naar buiten vinden.
GOEREE-OVERFLAKKEE -
Aanstaande zomer 1993 zullen
er weer diverse voetballers uit
verschillende leeftijdsklassen
deelnemen aan een groot voet
baltoernooi in Denemarken.
Het toernooi in de omgeving
van Kopenhagen is een acht
daags toernooi met deelname
uit twintig verschillende lan
den van de wereld.
Het toernooi staat open voor
jeugdvoetballers uit alle leef
tijdsklassen, ook meisjes- en
damesteams zijn welkom. In
middels hebben zich al veel
jeugdspelers aangemeld om
aan deze voetbal-vakantiereis
deel te nemen.
Als je interesse hebt als indivi
duele speler in een samenge
steld team van diverse clubs
mee te spelen, of misschien
met je eigen clubelftal wil
deelnemen, neem dan zo snel
mogelijk contact op. Voor alle
informatie omtrent deze voet-
balreis kan je contact opnemen
met Cor Mijnders uit Melis
sant, telefoon 01877-1202.
De data van deze voetbalreis
zijn, vertrek is 25 juli 1993, te
rugkomst is 1 augustus 1993.
De organisatie van deze voet
balvakantie is in handen van
ClOS-trainers in samenwer
king met N. Mijnders Tours uit
Melissant.
OUDE-TONGE - Hieronder
volgen de uitslagen van zater
dag 30 en zondag 31 januari.
Tevens is het programma voor
zaterdag 6 februari en zondag 7
februari bekend.
Uitslagen
Junioren en pupillen: Stellen
dam Cl-DBGC Cl 10-6; Stellen
dam M-DBGC M 1-11; DBGC
D7-OFB D7 0-3; DBGC Dl-
Stellendam Dl 13-0; DBGC El-
NSVV E2 5-4; OFB El-DBGC
E2 5-4; NSW E3-DBGC E3 6-0;
Stellendam Fl-DBGC F1 1-11;
DBGC F2-OFB F1 1-4.
Dames: Smitshoek 1-DBGC 11-
4; DBGC 2-WRW 2 1-0.
Uitslagen zondag 31 januari:
DBGC 1-Puttershoek 1 0-1;
DBGC 2-VFC 2 2-6; Transvalia
2-DGBC 3 1-2; Belvedere 2-
DGBC 4 0-11; Bloemhof 2-
DBGC 5 9-0; Puttershoek 4-
DBGC 6 2-2; DBGC 7-Nieuwen-
hoorn 7 "5-3; DBGC 8-
Vierpolders 6 1-3.
Programma
Junioren en pupillen: Capelle
C2-DBGC Cl; DBGC M-
Dirksland M; DBGC D7-SNS
D7; WFB Dl-DBGC Dl; DBGC
El-Hellevoetsluis E3; FC Vlot
brug E-DBGC E2; Rozenburg
E5-DBGC E3; Hekelingen F2-
DBGC Fl; DBGC F2-SHO F6.
Dames: DBGC 1-Zwart Wit'28
3; SC Botlek 2-DGBC 2.
Programma zondag 7 februari:
DRL 1-DBGC 1; DFC 2-DBGC
2; DBGC 3-Feijenoord 3; DBGC
4-Tediro 2; DBGC 5-FIOS 3;
DBGC 6-Dirksland 3; Bloem
hof 4-DBGC 7.
OUDDORP - Hieronder vol
gen de uitslagen van de zaal
voetbalwedstrijden gespeeld
in MFG De Dorpstienden in
Ouddorp. Tevens is het pro
gramma van zaterdag bekend.
Uitslagen van
zaterdag 30 januari
Willems woninginr.-Breen
Tbam 5-2; Ass. Kantoor De
Vogel-FC Meubel 5-2; Red
dingsbrigade-Bloemfontein 2-
5; Pavoco-De Brinkers 4-4.
Programma voor
zaterdag 6 februari
Delta Boys-Dorpstienden
19.00, FC Keijzer Zn.-Pavoco
19.45, De Boppers-Assurantie
kantoor De Vogel 20.35', Kreek
BV-Van der Zwan Zn. 21.20.
De heer C. J. A. Holty, die met ingang van 1 februari de modezaak verlaten heeft, met zijn op
volgster, M. Holty. (Foto: Joop van Houdt).
ZIERIKZEE - Na een periode van 45 jaar is er een einde gekomen aan de actieve
betrokkenheid van de heer C. J. A. Holty in de damesconfectiezaak Holty Mode
aan de Dam in Zierikzee. Nadat hij drie jaar geleden de zaak reeds overgedragen
heeft aan zijn dochter, trekt hij zich nu, samen met zijn vrouw, geheel terug.
Voor de heer Holty begon het
allemaal in 1947. In dit jaar
trad hij in dienst bij zijn vader.
Deze runde sinds 1916 Mantel
en Modemagazijn de Nijver
heid, ook toen al aan de Dam in
Zierikzee. „Na mijn opleiding
aan de Textielschool in Tilburg
en betrekkingen als leerling
etaleur en verkoper bij de fir
ma Banning in Etten-Leur,
vond mijn vader het blijkbaar
tijd, dat ik hem in de zaak
kwam assisteren", aldus Holty.
Relaties
„In mijn beginperiode was het
ontzettend moeilijk om aan
goederen te komen", vertelt
hij. „Tijdens de oorlog was de
klanten en relaties heeft Holty
zich altijd gehouden aan zijn
stelregels, die volgens hem
goed van pas komen in het za
kenleven. „Ik heb me altijd
aan mijn vier A's gehouden",
vertelt hij. Deze vier A's staan
voor Actief, Accuraat, Actueel
en Attent. „In het zakenleven
moet je steeds met nieuwe
ideeën komen en altijd bezig
zijn. Je moet alles goed in de
gaten houden en vooral in het
modevak steeds erop uit gaan
om nieuwe trends te ontdek
ken. En zowel tegenover je rela
ties als tegenover je medewer
kers, moet je je attent gedra
gen", legt hij zijn vier A's uit.
„Je bent in een zaak nooit
klaar. Je moet het zakenleven
confectie-industrie, door een .-zien als een hobby. Wanneer je
gebrek aan grondstoffen volle
dig in elkaar gezakt en alleen
door middel van goede relaties
konden we na de oorlog aan
goederen komen". Hiervoor
ging hij samen met zijn vader,
met het openbaar vervoer,
want een auto hadden ze toen
nog niet, zo veel mogelijk fa
brikanten af om te kijken of er
iets was. Voor het verkrijgen
van de benodigde goederen
stonden ze vaak in de rij. „Ie
dereen wilde natuurlijk kopen,
want als je geconfectioneerde
goederen had, had je ook han
del", aldus Holty.
Meestal gingen ze aan het eind
van de week naar de fabrieken.
Ze namen zelf zo veel mogelijk
goederen terug naar Zierikzee
of lieten deze vervoeren per
boot en tram. „De goederen
kwamen vrijdags binnen en
werden gelijk gecalculeerd, 's
Zaterdags ging de winkel om
tien uur open en binnen de
kortst mogelijke tijd waren we
uitverkocht", aldus Holty.
„Onze klanten wisten wanneer
er wat te koop was. Na de oor
log bestond er een grote be
hoefte bij de klanten, in tegen
stelling tot tegenwoordig. Nu
is er een grote overvloed".
Stelregels
Bij de benadering van zijn
het niet graag wilt, komt er
niets van terecht". Hierin spe
len natuurlijk ook de mede
werkers een rol en in het geval
van Holty ook zijn vrouw, zus
en dochter. Zijn vrouw, J. J.
Holty-IJzermans, heeft hem
vanaf 1953, het jaar waarin ze
trouwden, altijd geassisteerd
in de winkel. En in 1955 kwam
zijn zus, C. J. A. Holty de gele
deren versterken.
Vanaf 1962, toen zij de zaak van
Holty's vader overnamen, vor
men ze een soort drieman
schap, waarin de heer Holty en
zijn zus de directie vormen. De
heer Holty zegt hierover: „Ik
heb het werk altijd met plezier
gedaan, maar zonder de mede
werking van mijn vrouw en,
zus, was het nooit gelukt".
Ramp
Tijdens de Watersnoodramp
was Holty niet in Zierikzee.
„Ik was zaterdag naar mijn
verloofde gegaan en kon niet
meer terug naar Zierikzee",
vertelt hij. „Pas op donderdag
ben ik met een mosselboot van
uit Bergen op Zoom naar huis
gegaan. We kregen te horen dat
er per branche maar één zaak
in de stad mocht blijven en wij
werden uitgeloot. Ik heb toen
een fabrikant in de aïm geno
men, die zeventig grote mantel
dozen leverde om de voorraad
te verzenden. Deze is allereerst
met paard en wagen van de
RTM naar de Koophandel aan
de haven gebracht en toen ver
scheept richting Rotterdam.
Van hiéruit werden alle goede
ren naar Amsterdam vervoerd,
alwaar ze verdeeld werden on
der de collega's van HADAC,
een inkoopcombinatie waar
van we sinds 1952 lid waren".
Opvolgster
In 1949 ontstonden de eerste
plannen tot uitbreiding van de
zaak. Deze werd in 1950 ook ge
realiseerd. Hier bleef het niet
bij. In 1964 en 1970, toen respec
tievelijk de potten- en pannen-
winkel van Ornée en Jamin bij
de winkel van Holty werden
getrokken, werd de zaak nog
maals uitgebreid.
In het midden van de jaren ze
ventig gaf Holty's dochter te
kennen zich te willen ontfer
men over de damesconfectie-
branche. Een opvolgster voor
de zaak was dus gevonden.
„Mijn dochter is van lieverlede
meegegaan op inkoopsreizen
en ze kreeg op den duur de
smaak zo te pakken, dat ze vier
jaar geleden te kennen gaf de
zaak over te willen nemen",
vertelt Holty.
In 1990 nam zij de leiding van
het bedrijf over. „Ik ben toen
niet gelijk helemaal gestopt
met de zaak, maar halve dagen
gaan werken", zegt Holty.
„Maar nu verlaat ik dan toch
na 45 jaar - en mijn vrouw na
bijna veertig jaar - de zaak.
Voor mijn vrouw zal het wel
wennen zijn. Zij heeft niet zo
als ik de tijd gehad om rustig
af te bouwen. Maar we hebben
vele hobby's en zoals iedereen
hopen we nog lang van het le
ven te genieten". De zaak laat
hij met een gerust gevoel ach
ter. „Na drie jaar de leiding te
hebben gehad, heeft mijn doch
ter wel bewezen, dat ze liet kan.
Voor mezelf en mijn vrouw is
het genoeg geweest".
MIDDELHARNIS - Eind fe
bruari start in Middelharnis
de cursus café-bedrijf. Bij vol
doende deelname zal de cursus
gehouden worden op de woens
dagavond.
De cursus is bedoeld om cur
sisten te begeleiden bij hun
studie voor het landelijk exa
men café-bedrijf dat in de eer
ste helft van de maand juni
1993 wordt afgenomen.
In een serie van twaalf lessen
op de woensdagavond komen
onderwerpen aan de orde uit
de twee examenonderdelen
drankenkennis en serveren en
hygiëne van apparatuur.
Inschrijfformulier opvragen
bij J. van den Wildenberg, tele
foon 01870-84484.
Advertentie
Met ingang van a.s.
vrijdag (5 februari)
zijn wij weer op
vrijdagen, zaterdagen
en zondagen
Vanaf begin april
weer iedere dag geopend
Laóne 32,
4325 EL Renesse
01116-1637
Basisbereiding bakken:
Laat in een passende pan
boter uitbruisen en licht
bruinen. Het formaat van
de pan afstemmen op de
hoeveelheid vlees die wordt
bereid. In een te grote pan
verbrandt de boter, in een te
kleine pan wordt het vlees
niet gelijkmatig gebakken.
Schroei het vlees aan weers
zijden dicht en temper het
vuur. Blijf met het vlees
over de bodem van de pan
schuiven en keer het regel
matig. Bak het vervolgens
verder tot het vereiste gaar-
tepunt. Neem het vlees uit
de pan en blus de braadbo
ter eventueel af met water
of ander vocht.
U heeft nodig
voor 4 personen:
4 kalfsschnitzeis van
ca. 125 gram
4 plakjes gerookte zalm
4 plakjes gerookte heilbot
1 blikje haricots verts of 40
stukjes verse
60 gram boter of margarine
2 limoenen
3 eetlepels witte wijn
of droge sherry
Va liter crème fraïche
2 eetlepels gehakte gemeng
de groene kruiden, zoals pe
terselie, dille, dragon,
selderij, bieslook
bloem
zout
peper
Strijk de kalfsschnitzeis
zeer plat uit en bestrooi ze
met peper. Leg vervolgens
op iedere schnitzel een
plakje gerookte zalm en ge
rookte heilbot. Rol vijf ha
ricots verts in en na één slag
nog eens vijf zodat ze goed
verdeeld worden, als u verse
haricots verts gebruikt,
blancheer ze dan eerst even
in kokend water. Bind -
kalfsrolletjes op met touw
tjes of steek ze vast met een
prikker. Bebloem de rolle
tjes en bak ze vervolgens in
niet te hete boter in circa 18
a 20 minuten gaar en bruin.
Neem de rolletjes uit de pan
en houd ze warm. Blus de
boter met limoenensap en
de witte wijn of sherry. Be
waar vier partjes limoenen
voor de garnering. Voeg de
groene kruiden toe en laat
de saus tot de helft inkoken.
Zeef eventueel het vocht.
Voeg de crème fraiche toe,
roer dit goed door en laat
het even doorkoken. Breng
de saus op smaak met zout
en peper en serveer deze bij
de kalfsschnitzeis.
Lekker met ruit- of ster
aardappelen en wortelpu-
Voedingswaarde
per portie:
Energie: ±1610 kJ (385 kcal)
Eiwit: 32 gram
Vet: 27 gram
Koolhydraten: 4 gram
Het pupillenelftal E2 van voetbalvereniging DFS uit Burgh-
Haamstede, dat vorig seizoen ongeslagen kampioen werd, is
door Damco bv uit Vlaardingen van een nieuw tenue voorzien.
De prijswinnaars van de Extra-puzzel van woensdag 20 januari zijn:
De eerste prijs: Een waardebon van f 25,-
N. v. d. Male-de Vries, Schendersweg 27, Brouwershaven
De tweede prijs: Een waardebon van f 15.-
Mevr. L. Fonteine-v. d. Berge, Platboslaan 3, Haamstede
De derde prijs: Een waardebon van f 10,-
Carla Huizer-Kievit, Zuiddijk 38, Nieuwe-Tonge
De sleutelwoorden van de puzzel van 20 januari zijn:
Kort en bondig
De oplossing van de nieuwe puzzel kan worden gestuurd naar de Redactie
Zierikzeesche Nieuwsbode, Postbus 1, 4300 AA Zierikzee. De enveloppe
kan natuurlijk ook in de brievenbus van het kantoor aan het Jannewekken
worden gedeponeerd. De Nieuwsbode Extra-puzzel verschijnt iedere véér
tien dagen.
Een vriendelijk verzoek is om op de enveloppe duidelijk het woord
Extra-puzzel te vermelden. Enveloppen waarop niet staat vermeld om welke
puzzel bet gaat kunnen niet meedingen naar een prijs. De inzendingen voor
de nieuwe puzzel moeten uiterlijk vrijdag 12 februari in ons bezit zijn. Denkt
u aan de postzegel!
Horizontaal 1. landman; 4. herfstbloem; 7. mist; 10. een klein beetje; 12.
kustplaats in Noord-Holland; 14. getij; 16. opbergmeubel; 18. gezichtsorgaan
(mv); 19. schuifbak; 20. wagen; 22. soort drank; 23. meertje; 24. vakje van
een honingraat; 25. Noord-Oost Polder (afk.); 27. Nederlands gereformeerd
(afk.); 28. ofschoon; 29. vermoeid; 30. giftige slang; 32. meisjesnaam; 33.
bezoldiging; 35. gewricht; 37. trage, onverschillige; 39. rivier in Noord-ltalië;
40. vnw van de eerste persoon; 41. deel van de voet; 45. hoger beroep; 49.
werkelijk; 51. vod; 52. onbuigzaam; 54. huid; 55. vierde toon uit de toonlad
der van c; 56. daar; 58. samen met Breugel eén. plaats ten noorden van
Eindhoven; 59. getal; 60. hogepriester uit het O.T.; 61. holte in een muur; 63.
Sociaal-economische raad (afk.); 65., plus; 66. riviergedeelte tussen de
Bergse Maas en het Hollands Diep; 67. meervoud van datum; 69. Rijksuni
versiteit (afk.); 70. één van de elf Friese steden; 72. goede faam; 74. zacht
en sappig; 75. begin; 76. bouwstukje in een bijenkorf.
Verticaal: 1. plaats met vliegveld in Limburg; 2. uitroep van verrassing; 3.
veerkracht; 4. plaatsnaam; 5. geheel de uwe (afk.); 6. gewoonte; 7. onder
scheiding in judo; 8. ante meridium (afk.); 9. lang stand stuk hout of steen
of ijzer; 11. mak; 13. boom; 15. groep muzikanten; 17. gebakken plattesteen;
18. langwerpig rond; 19. verdriet; 21. socialistische; 24. stelsel van afgespro
ken tekens en woorden; 26. puntige metalen stift; 29. snijwerktuig; 30. nau
welijks; 31. Roomskatholiek (afk.), 33. wereldkampioenschappen (afk.); 34
uitbouw; 36. plaats tussen Barneveld en Renkum; 38. berg; 41. kind zonder
ouders; 42. opstootje; 43. oude lengtemaat; 44. bijzondere handigheid met
inzicht; 45 roofvogel; 46. naschrift; 47. gravure; 48. bedrieglijk; 50. geduren
de een korte tijd; 53. van een; 55. bleek en niet fris; 57. schitterend gelegen;
59. lap zacht leer; 60. zo noemen de Duitsers de Eems; 62. bevel; 64. pauze:
66. indien; 66. deel van een halm; 70. leeg; 71. bevel.
De sleutelwoorden worden gevormd door de letters in de vakjes
34, 10. 71. 50. 27, 37. 18. 55. 52. 5. 10. 25. 16. 17.
