\\AVa
berichten
In 1990 meer kopjes
Max Havelaar-koffie
Een duet
gezang
Schouwen-Duiveland in Oude Ansichten
acfiaMsHgsg
oog op
TM
het verleden
Schrijfster
en historica
Schenk
overleden
VRIJDAG 9 AUGUSTUS 1991 NR 24995
5
Nederlandse Hervormde Kerk
Zierikzee: Gasthuiskerk: 9.30
uur ds. G. Wassenaar, Haam
stede. 11.00 uur dr. A. P. van dei-
Made, Papendrecht. 18.30 uur
ds A. Otten, Ouwerkerk Kerk-
werve: 11.00 uur ds. E. P. Mul
der, viering Heilig Avondmaal.
Serooskerke: 10.00 uur ds. vd
Weele, Rockanje. Burgh: 10.00
uur ds. W. Dijckmeester.
Haamstede: 10.00 uur ds M. de
Boer, Middelburg, 19.00 uur ds
C. Haasnoot.Renesse: 9.00 uur
da. A. C. Korbijn, Rossem,
10.30 uur ds. E. J. Nijhuis,
Ouwerkerk, 20.00 uur ds j.
Pannekoek, Evangelischer
Gottesdienst. Noordwelle:
10.30 uur da. A. C. Korbijn
Scharendijke: 09.30 uur ds. E.
P. Mulder, viering H.A., kin-
,,En omtrent middernacht ha-
den Paulus en Silas, en zongen
Goede lofzangen; en de gevan
genen hoorden naar hen".
De vakantietijd is weer
achter de rug. Daarin zijn deze
weken weer heel wat zang- en
muziekavonden georganiseerd.
Nu zijn er in de muziekwereld
woorden die aangeven hoeveel
mensen er zingen of musiceren.
Naar aanleiding van de tekst
die hier boven staat, denken
wij aan een duet dat aangeeft
dat daar twee mensen aan het
zingen zijn, een lofzang nog
wel! Nu is er een oud liedboek
je dat de titel draagt: „Kun je
nog zingen, zing dan mee!" Nu
is dat makkelijk gezegd, maar
zo eenvoudig ligt dat niet altijd
in ons leven. Een lofzang zin
gen in onze tijd, waar duizen
den mensen sterven door ge
weld? Een lofzang zingen als je
de zekerheden van de welvaart
voor je ogen ziet verdwijnen?
Een lofzang zingen, als je zo
veel mensen ziet die Gods wé
gen verlaten en eigen wegen
gaan die doodlopende wegen
zijn? een lofzang zingen als je
ziet dat bedehuizen worden af
gebroken, of voor andere doel
einden worden gebruikt, waar
in 't verleden elke plaats was
bezet? Ja, zo bekeken moeten
er toch wel bijzondere redenen
zijn een lofzang te gaan zingen.
En nu gaan we even terug naar
dat oude liedboekje wat ik in
het begin aanhaalde: Kun je
nog zingen, zing dan mee. Dit
boekje bestond in Luthers tijd
nog niet, maar als het er ge
weest was, had hij het wel be
grepen. Als Luther erg in de
knoei zat, dan ging hij naar
Melangthon, één van zijn
vrienden en den zei hij: „Phi-
lippus, we moeten samen
Psalm 46 maar eens gaan zin
gen". Als je dat zo leest uit de
geschiedenis dan moet je zeker
Psalm 46 daar bij opslaan om
kennis te nemen van de inhoud
van die Psalm. Wat moet dat
duet een geloofszekerheid, heb
ben gehad, als je de inhoud van
die psalm op je laat inwerken.
God is een toevlucht voor de
zijnen, hun sterkt, als zij door
droefheid kwijnen.
En wat dacht u van het duet dat
in de aangegeven tekst aan het
zingen is? Zo hebben dat ook
Paulus en Silas begrepen. Want
bij dit duet waren de omstan
digheden er ook niet- naar om
tot Gods eer een lofzang aan te
heffen. Terwille van het werk
in Gods Koninkrijk, werden
Paulus en Silas gegeselt en met
hun bloedige rug in een kerker
hol gegooid. Ja, zelfs ook nog
in de boeien gelegd. Zouden
wij in zulk een toestand een
lofzang kunnen aanheffen?
Paulus en Silas konden dat ook
niet zomaar één, twee, drie. Zij
zullen in hun pijn daar ook
voor geworsteld hebben, en de
vraag gesteld: „Hoe kan God
zulk een onrecht toelaten?"
Wat hun overkwam hebben ze
eerst moeten verwerken, daar
is even tijd voor nodig. En dan
staat er zo treffend in de tekst;
en te middernacht baden Pau
lus en Silas. Dit gebed ging
over in een lofzang. Wat er
daarna gebeurde kunt u lezen
in het vervolg van de aangege
ven tekst. Maar dit staat vast.
Voor niets is de duivel zo bang,
dan voor een lofzang tot eer
van God!
Wij leven in een wereld waar de
zonde hoogtij viert. Liggen wij
ook niet in de boeien van de
tijdgeest? Hoe kunnen we daar
van verlost worden? Net doen
zoals de gevangenbewaarder
bij Paulus en Silas deed, vra
gen naar de weg: „Wat moeten
wij doen om behouden te wor
den?" Het antwoord is: „Stel
uw vertrouwen op de Heere Je
zus en gij zult behouden wor
den". En dan staat er zo tref
fend bij: „Gij en uw huis". Ziet
u wat een loflied naar God kan
uitwerken!
Laat 's Heeren lof ten hemel
rijzen,
hoe goed is 't onzen God te
prijzen!
Haamstede D. Groenleer
dernevendienst 4-8 jaar. Brou
wershaven: 10.00 uur ds. J. Kat-
tenberg, Leiden (m.m.v. Dick
de Koning, gitaar), gez. dienst
in Bostonpleinkerk. Zonne-
maire: 9.30 uur ds. P. S. Schoo-
nenboom, Nieuwerkerk, geza
menlijke dienst met Gerefor
meerde Kerk. Noordgouwe:
11.00 uur drs. B. J. E. de
Blanck. Dreischor: 09.30 uur
drs. B. J. E. de Blanck.Ouwer-
kerk: 10.00 uur ds. J. van Lam-
balgen, Schiedam. Nieuwer
kerk: 10.00 uur ds. H. A. Klip,
17.00 uur dhr. M. J. Geuze, 's-
Heer Arendskerke. Ooster-
land: 10.00 uur ds. J. C. Hane-
kamp, 18.00 uur ds. J. C. Hane-
kamp. Sirjansland: 10.00 en
18.30 uur ds. H. J. Boer. Brui-
nisse: 10.00 uur ds. J. M. de
Meij, Uithoorn, 17.00 uur ds. C.
Haasnoot.
Lutherse Kerk
Zierikzee: 10.00 uur ds. A. J.
Allan, Heerlen.
Gereformeerde Kerken
Zierikzee: 10.00 uur drs. P. J.
Rebel, Middelburg 18.30 uur
drs. R. Kamermans, Goes.
Haamstede: 9.30 uur drs. L. J.
Lingen, 19.00 uur drs. L. J. Lin-
gen. Scharendijke: 10.00 uur
ds. H. Lenters, viering H. A.,
19.00 uur ds. H. Lenters, Apel
doorn. Brouwershaven/Zonne-
maire: 10.00 uur Toeristen-
dienst in Ichtuskerk te Brou
wershaven, ds. J. Kattenberg,
Leiden. Tberistendienst in
Ned. Herv. kerk Zonnemaire,
ds. P. S. Schooneboom, Nieu
werkerk, 18.30 uur, mevr. P. J.
van Esveld-Kwakernaat,
Burgh-Haamstede. Nieuwer
kerk: 10.00 uur ds. G. Wasse
naar, Haamstede, in Herv.
kerk, 17.00 uur ds. J. H. Becker,
Rotterdam. Bruinisse: 10.00 en
17.00 uur ds. C. Meijer, Heesch.
Gereformeerde Kerken
Vrijgemaakt
Brouwershaven: 8.45 en 10.30
uur ds. W. F. Wisselink. 18.30
uur ds. C. J. Mewe.
Haamstede: 17.00 uur ds. C. J.
Mewe.
Christelijke Geref. Kerken
Zierikzee: 10.00 en 18.00 uur ds.
J. Westerink, Bunschoten.
Kerkwerve: 10.00 en 18.00 uur
ds. H. Korving. Haamstede:
10.00 uur en 17.00 uur, ds. M.
Dijkstra,
Gereformeerde Gemeenten
Haamstede: 10.00 en 18.30 uur
ds J. S. van der Net, Dordrecht.
Nieuwerkerk: 09.30 en 15.30
uur leesdienst. Oosterland:
10.00, 14.30 en 18.30 uur lees
dienst.
Gereformeerde Gemeenten
in Nederland
Zierikzee: 10.00 en 18.00 uur
leesdienst. Nieuwerkerk: 9.45
en 15.30 uur leesdienst. Brui
nisse: 10.00 en 17.00 uur lees
dienst.
Oud-Gereformeerde
Gemeenten in Nederland
Zierikzee: 10.00 en 18.00 uur
leesdienst. Oosterland: 9.30,
14.30 en 18.30 uur leesdienst.
Rooms-Katholieke Kerk
Zierikzee: Zaterdag 19.00 uur
Eucharistieviering. Zondag
10.00 uur Eucharistieviering.
Haamstede: Zaterdag 19.00 uur
Eucharistieviering. Zondag
10.00 uur Eucharistieviering.
Renesse: Zaterdag 19.00 uur
Themadienst/Eucharistievie
ring. Zondag 10.00 uur Thema-
dienst/Eucharistieviering,
Remonstrants Ger. Gemeente
Sommelsdijk: 10.00 uur mevr.
Playsier.
Leger des Heils
Zierikzee: 10.00 uur samen
komst.
Pinkstergemeente
Zierikzee: De diensten zijn op
zondagen om 10.00 uur en op de
woensdagavonden om 20.00
Apostolische Kerk
Zierikzee: UVV-gebouw, Kerk
hof Z.Z.: 9.30 uur dienst.
Zweedse Rode Kruis
Ziekenhuis
18.00 uur dhr. D. Groenleer.
Veemarkt Utrecht
UTRECHT, 8-8. Prijzen slacht-
runderen per kg geslacht ge
wicht zonder nier en slot vet,
inklusief BTW (Volgens PVV):
Aanvoer slachtrunderen 864,
waarvan mannelijk 91. Manne
lijk extra kwal. 7,80-8,40,
mann. Ie kwal. 6,70-7,80. Han
del rustig en prijzen iets lager.
Mann. 2e kwal. 6,00-6,70,
mann. 3e kwal. 5,50-6,00. Han
del rustig en prijzen iets lager.
Vrouwelijk le kwal. 5,65-7,20.
Handel matig en prijzen iets
lager. Vrouwelijk 2e kwal. 4,70-
5,65, vrouwelijk 3e kwal. 4,40-
4,70 en worst kwaliteit 3,60-
4,40. Handel matig en prijzen
iets lager.
Gebruiksrunderen per stuk in
klusief BTW: Aanvoer ge
bruiksrunderen 221, waarvan
graskalveren 20. Melk- en kalf-
koeien le soort 1475-2025, 2e
soort 1000-1475. Handel rustig
en prijzen prijshoudend. Melk-
vaarzen le soort 1225-1600 en 2e
soort 975-1225. Handel rustig
en prijzen prijshoudend. Kalf-
vaarzen le soort 1650-2050, en
2e soort 1150-1650. Handel
rustig en prijzen prijshoudend.
Guste koeien le soort 1300-1700
en 2e soort 825-1300. Handel
rustig en prijzen prijshoudend.
Enterstieren 1000-1500. Handel
rustig en prijzen prijshou-
dend.Pinken 675-1175. Handel
rustig en prijzen prijshoudend.
Graskavleren 400-700. Handel
rustig en prijzen prijshoudend.
Varkens per kg, levend ge
wicht: Aanvoer 345. Slacht var
kens 2,70-2,80, zeugen extra
kwaliteit 2,47-2,52, le kwaliteit
2,40-2,47, 2e kwaliteit 2,30-2,40.
Handel rustig en prijzen lager.
Nuchtere kalveren voor de
mesterij, inklusief BTW: Aan
voer roodbont 180. Stierkalve
ren extra kwaliteit 775-825, le
kwaliteit 700-750 en 2e kwali-
91/363. De kom van de voorheen zelfstandige gemeente Renesse ligt enige meters boven N.A.P. Tij
dens de Watersnoodramp in 1953 bestond er dus niet direct gevaar voor overstroming. Daardoor is
de geschiedenis met betrekking tot de ramp er een geworden van redding en hulp en niet van gered
worden. Het verwoestende water bereikte Renesse pas in de namiddag van de eerste februari 1953,
maar kwam enkele tientallen meters voor Huis Grol op de Stoofweg tot staan. Toch moesten een
twintigtal families uit het duindorp het hogerop zoeken en liepen veertien huizen onder water.
Ook slot Moermond kreeg het zwaar te verduren en het na de oorlog ingeplante bos werd volkomen
vernield en in het slot zelf waren de beschadigingen vrij aanzienlijk. Het zoute zeewater heeft
maandenlang ongeveer twee meter hoog om en in het slot gestaan. De afschuwelijke stormramp
vernietigde veel van wat hier tot stand was gebracht. De Rijksdienst voor de Monumentenzorg in
Nederland liet al spoedig na de overstroming een bekisting rondom het kasteel aanbrengen. Dit
verhoedde echter niet dat de maandenlange inwerking van het zoute water een grote ravage in het
geheel veroorzaakte. Ook de toenmalige kasteelheer, J. Vriesendorp van Renesse, zag het met zijn
Moermond echt niet langer meer zitten. Hij vertrok met gave en goed naar De Wildernis in Epe op
de Veluwe en bood het 'geramponeerde' slot te koop aan hetgeen tenslotte gelukte. Op deze foto
zien we het aloude slot Moermond als verdronken in het verwoestende water staan. De kistdam
was al aangebracht maar na alle ups en downs braken voor het fraaie kasteel toch ook weer gunsti
ge tijden aan. De schade werd hersteld en in het jaar 1961 slaagde het bestuur van de in 1955 ge
vormde Stichting Moermond erin m een huurder voor het kasteel aan te trekken. Dat was de Out
ward Bound School, die het hier tien jaar uithield en van hieruit naar Anneville te Ulvenhout ver
trok.
Correspondentie over deze rubriek Cor Pols, Postbus 30, 4300 AA Zierikzee. Tel. (01110) 12754.
teit 250-450. Handel goed en
prijzen iets hoger. Vaarskalve
ren extra kwaliteit 500-600, le
kwaliteit 400-475, 2e kwaliteit
125-200. Handel goed en prijzen
gelijk. Aanvoer zwartbont 539.
Stierkalveren extra kwaliteit
500-550, le kwaliteit 400-400, 2e
kwaliteit 150-250. Handel goed
en prijzen iets hoger.Vaarskal-
veren extra kwaliteit 275-350,
le kwaliteit 175-250 en 2e kwa
liteit 75-150. Handel goed en
prijzen gelijk. Aanvoer vlees-
rassen 150. Prijzen: Vleesras
sen le kwaliteit 600-800 en 2e
kwaliteit 150-450. Handel goed
en prijzen hoger.
Slachtschapen en lammeren
per kg geslacht gewicht, inklu
sief BTW: Aanvoer 4734, waar
van lammeren 4172. Slacht
schapen 2,00-4,00. Handel rede
lijk en prijzen prijshoudend.
Zuiglammeren 6,00-9,00. Han
del redelijk en prijzen prijs
houdend.
Slachtschapen en lammeren
per stuk inklusief BTW:
Slachtschapen 50-130. Handel
redelijk en prijzen prijshou
dend. Zuiglammeren 110-180.
Handel redelijk en prijzen
prijshoudend.
Gebruiksschapen en lammeren
per stuk inklusief BTW: Aan
voer 348. Weidelammeren 85-
135. Handel redelijk en prijzen
prijshoudend. Aanvoer geiten
en bokken 7. Geiten en bokken
per stuk 10-50. Handel rustig
en prijzen gelijk.
Tbtaal aanvoer bedroeg 7409
stuks.
Paardenmarkt Den Bosch
DEN BOSCH, 8-8. Aanvoer 102
stuks. Prijzen in gulden per
stuk: luxe paarden 2900-3600,
2-jarige merries 2300-2900, 2-
jarige hengsten 1900-2800, 1-
jarige merries 1650-2550, 1-
jarige hengsten 1550-1850, veu
lens 700-1000. Handel redelijk
en prijzen gelijk. Pony's 1200-
1950, Shetlander pony's 500-
1000. Handel redelijk en prij
zen gelijk. Slachtpaarden oud
4,40-5,80 en slachtpaarden jong
5,80-6,30 per kg gesl. gew. Han
del redelijk en prijzen gelijk.
De Eierveilingen
BARNEVELD, 8-8. EIERVEI-
LING EIVEBA' BV - Aanvoer
6.942.150 stuks, stemming vlot.
Prijzen in gulden per 100 stuks:
Eieren van 50/51 gram bruin
9,20, van 55/56 gram wit 9,86-
10,07, bruin 9,91, van 60-61
gram wit 10,67-10,95, bruin
11,43-11,58 en van 65/66 gram
bruin 12,64-12,88.
EIERVEILING - Aanvoer
501.030 stuks, stemming vlot.
Prijzen in gulden per 100 stuks:
eieren van 51/52 gram wit 9,25
en bruin 9,20, 56/57 gram wit
10,10 en bruin 9,80, 61/62 gram
wit 11,05 en bruin 11,35, 66/67
gram wit 12,25 en bruin 12,70.
EIERMARKT - Aanvoer
1.600.000 stuks, stemming
kalm. Prijzen in gulden: eieren
van 48 gram 9,50 per 100 stuks
en 1,98 per kg, 54 gram 10,50
per 100 stuks en 1,94 per kg, 57
gram 11,00 per 100 stuks en 1,93
per kg, 59 gram 11,75 per 100
stuks en 1,99 per kg, 61 gram
12,50 per 100 stuks en 2,05 per
kg, 64 gram 12,50-13,25 per 100
stuks en 1,95-2,07 per kg, 67
gram 12,75-13,50 per 100 stuks
en 1,90-2,01 per kg. Scharreleie
ren 2,00-3,00 per 100 stuks ho
ger in prijs.
ZIERIKZEE - In het afgelopen jaar werden er bedui
dend meer kopjes Max Havelaar koffie („zuivere
koffie") gedronken. In totaal nam de omzet met 23
procent toe en kwam 5,3 miljoen extra ten goede aan
de kleine koffieboeren.
Door de omzetstijging van af
gelopen jaar konden meer or
ganisaties van (kleine) koffie
producenten hun koffie tegen
de Max Havelaar-voorwaarden
(een reëlere prijs voor de kof
fie) op de markt brengen.
Daardoor zagen, zo blijkt uit
het jaarverslag van de Stich
ting Max Havelaar, duizenden
boerenfamilies in de Derde We
reld hun inkomenspositie ver
beteren. Deze hogere opbreng
sten worden door de coöpera
ties niet alleen uitbetaald aan
de participanten in de coöpera
tie maar worden ook gebruikt
voor het ontwikkelen van scho
lingsactiviteiten en het verbe
teren van de gezondheidszorg.
In het afgelopen jaar werden aanzienlijk meer kopjes Max Have
laar koffie gedronken.
De steun aan de kleine koffie
boeren gaat verder dan de eer
der genoemde 5,3 miljoen. De
inkoopvoorwaarden van Max
Havelaar beperken zich niet
tot het betalen van een gega
randeerde prijs. De branders
van de Keurmerkkoffie beta
len een deel van de gekochte
oogst vooruit. Door het recht
streeks betrekken van de kof
fie van de coöperaties wordt de
tussenhandel omzeild. De
langdurige contracten die de
stichting Max Havelaar met de
coöperaties onderhoudt maken
het de kleine koffieboeren mo
gelijk om te investeren zodat ze
hun marktpositie kunnen ver
beteren.
Deze gunstige voorwaarden
hebben ertoe geleid dat de klei
ne koffieboeren zich met name
in Latijns-Amerika zich verder
hebben georganiseerd.
Prijs
Drie jaar na de introductie van
de max Havelaar Keurmerk
koffie wordt voor het eerst een
Max Havelaar prijs uitgereikt.
Deze prijs, die in het vervolg
elk jaar zal worden toegekend,
wordt uitgereikt voor initiatie
ven die in het voorgaande jaar
werden ontplooid ter onder
steuning van de kleine koffie
boeren.
Tbt 1 oktober kan men hiervoor
initiatieven voordragen bij de
Stichting Max Havelaar. post
bus 1252, 3500 BG Utrecht. Een
jury zal deze inzendingen be
oordelen op de mate waarin de
ze hebben bijgedragen of bij
dragen aan de verbreiding van
het Max Havelaar initiatief.
Omstieeks 15 november zal de
ze prijs - een bronzen beeldje
van een koffieboer gemaakt
door Ineke van Dijk - worden
uitgereikt.
De twee boekenbonnen van 10,- als prijs van de vorige week-
puzzel gaan naar:
Mevr. M. F. Bolkenbaas-Viergever, Scheldestraat 62, Zierikzee
A. C. Heyboer, Havenpark 41, Zierikzee
De oplossing van vorige week, vrijdag 2 augustus, luidt als volgt:
Wand in brons.
De oplossing van de nieuwe puzzel kan worden gestuurd naar de
Redactie Zierikzëesche Nieuwsbode, Postbus 1, 4300 AA Zierik
zee. De enveloppe kan natuurlijk ook in de brievenbus van het
kantoor aan het Jannewekken worden gedeponeerd.
Een vriendelijk verzoek is om op de enveloppe duidelijk het
woord weekpuzzel te vermelden. Enveloppen waarop niet staat
vermeld om welke puzzel het gaat kunnen niet meedingen naar
een prijs. De inzendingen voor de nieuwe puzzel moeten uiterlijk
woensdag 14 augustus in ons bezit zijn. Onvoldoende gefrankeer
de enveloppen dingen niet mee naar een prijs.
Horizontaal: 1. witte mier; 4. wegsluiten: 7. elpenbeen; 8. op
schrift; 10. in de toekomst; 11. kinderlijke woorden; 13. wat de
schadelijke werking van iets opheft; 14. koren zuiveren; 16. hars
soort als uitwendig geneesmiddel; 18. voldoening; 22. tevoor
schijn komen; 23. gast; 25. dichtstbijzijnd; 26. in stukken splitsen;
27. gering; 28. oprecht.
Verticaal: 1. afstand; 2. beeld; 3. de derde plaats innemend; 4. niet
te laat; 5. drijvende brandspuit; 6. kort verslag; 7. vurig; 9. tropi
sche (slinger)plant; 12. schaar met een ombuiging; 15. beweeglijk;
16. gebieden; 17. plaats in N.H.; 19. kleur; 20. geen mens; 21. getal;
24. vochtig.
De sleutelwoorden worden gevormd door de letters uit de vakjes:
11, 9. 10, 2, 25 en 24, 7, 27, 26.
Uit de krant
van 50 jaar geleden
VOOR DE HUISVROUW
RECEPTEN VOOR FRUIT
Het voorlichtingsbureau van
den voedingsraad schrijft:
Wie zelf een tuin of tuintje be
zit, waarin onder meer ook
vruchtboomen staan, weet mee
te praten van de groote hoe
veelheid vruchten, die ieder
jaar afvallen alvorens tot rijp
heid te zijn gekomen.
Het eene jaar is het meer, het
andere jaar minder, al naar ge
lang het meer of minder hard
waait. Vooral na een flinken
zomerstorm, kan er heel wat
half rijp fruit onder de boomen
liggen.
Waardeloos is dit fruit geens
zins. Van deze vruchten, waar
van een gedeelte ook nog vaak
aangestoken is, kan men heer
lijke jam, gelei enz. maken.
Hieronder volgen enkele recep
ten.
APPELGELEI. Hiervoor heeft
men noodig onrijpe, zure ap
pels en suiker. De appels was-
schen, van de rotte plekken
ontdoen, in vieren snijden
(schil en klokhuis niet verwij
deren) en opzetten in zooveel
water, dat de appels juist onder
staan.
De appels ongeveer 20 min. op
een zacht vuur tegen de kook
aanhouden. Vervolgens de ap
pels op een doek laten uitlek
ken, zonder dat er in de vruch
ten wordt geroerd.
Het sap daarna meten, op V2 li
ter sap 500 gram suiker nemen.
Nadat het sap even opgekookt
is, deze hoeveelheid suiker bij
kleine beetjes tegelijk toevoe
gen, onder flink roeren.
Daarna de nog dun vloeibare
gelei in goed schoongemaakte
jampotjes doen. Deze zoo vlug
mogelijk afsluiten met vochtig
perkament- of cellophaanpa-
pier. De overgebleven vruch
tenmassa zeven, suiker toevoe
gen en deze als moes geven.
ZOETZUUR VAN PRUIMEN.
500 gram pruimen V2 liter in-
maakazijn 350 gram suiker
een stukje pijpkaneel 2
kruidnagels (in plaats van deze
kruiden kan ook een weinig
surrogaat van deze kruiden ge
bruikt worden).
De pruimen wasschen, met een
roestvrije vork gaatjes in de
schil prikken. De azijn met de
kruiden en de suiker koken,
het vocht na afkoeling over de
vruchten gieten en deze zoo ee-
nige dagen laten staan, onder
af en toe roeren.
De vruchten daarna zoolang in
't vocht koken tot dat ze juist
gaar zijn (oppassen voor te
gaar worden). De vruchten in
een schoongemaakte flesch of
pot doen en den azijn nog even
inkoken tot een dunne stroop,
deze over de vruchten gieten en
de flesch of pot met een vochtig
perkament- of cellophaanpa-
pier afsluiten. Op dezelfde wij
ze kan men ook zoetzuur ma
ken van bergamotperen, toma
ten enz.
AMSTERDAM - Dc Amster
damse schrijfster en historica
dra. M. G. Schenk is in de
nacht van woensdag op don
derdag op 84-jarige leeftijd in
een Amsterdams ziekenhuis
overleden. Een vriendin van
haar heeft dat donderdag mee
gedeeld.
De historica, in 1936 één van de
oprichters van het weekblad
Hervormd Nederland, hield
zich al vanaf de jaren dertig
met het koningshuis bezig. In
1933 organiseerde ze in Delft
een herdenking over Willem de
Zwijger. Na de Tweede Wereld
oorlog volgden diverse andere
publikaties over het konings
huis. Vorig jaar verscheen bij
de Boekerij in Amsterdam het
boek „Een Eeuw Vorstinnen",
over de vier Koninginnen Em
ma, Wilhelmina, Juliana en
Beatrix. Onlangs kwam de
historica nog in het nieuws om
dat de Europese Bibliotheek te
Zaltbommel een medio augus
tus voorziene publikatie over
prins Claus afblies. Het boek
zou worden uitgegeven ter ge
legenheid van de 65ste verjaar
dag van de prins op 6 septem
ber. De drukproeven van het
boek waren volgens mevrouw
Schenk reeds gecorrigeerd en
aan de uitgeverij terug
gestuurd. De schrijfster stelde
vorige maand dat het boek niet
uitgegeven zou worden, omdat
de uitgever het „niet geschikt
achtte voor het Oranje-
publick". Dc uitgever, direc
teur M. Uijthoven. wilde niet
op do kwestie ingaan en noem
de het een zaak tussen „uitge
ver en auteur".
