1NDER
City
UTiL
Bakker Boot zet na halve eeuw
een punt achter zijn bakkerij
Landbouw dreigt te vervreemden
van beleidsmakers in Den Haag
§3
Ongelukken door
de gladheid
DE EERSTE TWEE
WEKEN GRATIS
ZIERIKZEESCHE
NIEUWSBODE
e van Oeveren
79,50
ettig met...
f 60,-
)RIJF
gelijk om in 10 weken
halen voor de auto
BIEDING
JUERSPORT
DE VRIEZE
Vo teveel
'iilUUlA
>n bodemprijzen
Ook voor exklusieve
vloerbedekking naar
Zonnemaire?
Jazeker!!
Makkelijk zal het niet zijn
In Denemarken al ontduiking en illegaliteit
Meindert
Leerling op
bezoek
Enkele sneeuwbuien
O
RIJKSWEG A58
VAKANTIEHUIS
CARNAVAL
CLUBKAMPIOEN
Oudere
fietser
geschept
door auto
S C H E NIEUWSBODE
irikzee, tel. 01110-15727
speelgoed «oor binnen en buiten
huishoudelijke artikelen
luxe artikelen en souvenirs
boeken en tijdschriften
binnen- en buitenlandse kranten
kantoorbi
fotocopieên
tax-service
foto service
52EE3
ile bekende merken zoals Kurz, Hartman,
timent kampeerartikelen, schommels en glijbanen
installaties
(beveiliging
verwarming
ng
kbedekking
ng
1 NW Zierikzee, 01110-12427
etrouwbare adres voor al uw
OOR DE VRACHTAUTO
DUUR TE ZIJN.
telle beslisser nu
in
per 60 min f 70,-
ÉN VAN ONZE SUCCES-
DINGEN 01113-2103
ezoom 152 - Renesse - Tel. 1691
Grote sortering artikelen
voor man en paard
vloerbedekking koopt
t gegarandeerd tot
Bij keuze van tapijt
uit onze
„stalenkollektie'
wordt het tapijt
gratis opgemeten,
en gelegd.
KRETA 400 cm breed
Zeer apart Berberiapijt,
op jute en foamrug. Kleuren
beige/grijs en beige/bruin
GELEGD f 95,-
Parade - Krommenie
ZIERIKZEESCHE
NIEUWSBODE
MAANDAG 11 FEBRUARI 1991
147e JAARGANG NR 24896
WAARIN OPGENOMEN DE ZIERIKZEESCHE COURANT 1797-1889
O
ZIERIKZEE - Het moet afgelopen zaterdag toch een
hele vreemde dag geweest zijn voor de Zierikzeese
bakker M. Boot en zijn vrouw. Het laatste brood is
gebakken aan de Varremarkt. Het echtpaar heeft de
zaak verkocht aan de familie Droppers (BB Bakke
rij). „Ja, het valt niet echt mee hoor om ineens te
stoppen. Gelukkig hebben we bij de verkoop afge
sproken, dat ik nog een tijdje kan meehelpen in de
BB-bakkerij. Anders zou het wel heel plotseling
gaan", aldus bakker Boot.
Verstandelijk weet Boot, dat
zijn besluit om de zaak nu van
de hand te doen wijs is ge
weest. De 64-jarige Boot is nog
gezond en datzelfde geldt voor
zijn vrouw. „We hebben een ca
ravan en daar hebben we bijna
nooit tijd voor gehad. Dat gaat
nu veranderen". Maar ge
voelsmatig valt Boot het ver
trek zwaar.
Vijftig jaar geleden kwam hij
in dienst van bakker Coomans
aan de Varremarkt. Dat was in
een tijd, dat Zierikzee nog 32
bakkerijen telde; een tot de
verbeelding sprekend aantal.
Het waren veelal eenmansbe
drijfjes en niet zelden had de
bakker er nog een andere baan
bij om zijn spreekwoordelijke
brood te verdienen. Alleen
bakkers als Verwijs, Van Liere
en Quant sprongen er in om
vang bovenuit.
Bloed
Boot wilde altijd al bakker
worden, terwijl hem het bak
ken niet in het bloed zit. Vader
Boot werkte voor de meelfa
briek in Rotterdam en de jonge
Boot stapte met zijn vader mee.
Daardoor is. de liefde voor de
bakkerij ontstaan, want dat
Boot verliefd is op zijn werk
staat buiten kijf.
In een grotere bakkerij kan er
nog redelijk gezorgd worden
voor acceptabele werktijden,
maar niet in een kleine zaak
als die van Coomans, waarin
Boot belandde. Om 03.45 uur
liep iedere morgen de wekker
af („in de zomer nog wel vroe
ger" en om 04.00 uur stond hij
in de bakkerij naast het win
keltje.
Boot: „Tussen twee en vier uur
's middags deed ik niet veel.'
Maar dan ga je toch weer ver
der tot zes, zeven uur 's avonds.
En vervolgens op tijd naar
beid, want de wekker loopt
weer vroeg af". In die vijftig
jaar heeft Boot zich nog nooit
verslapen. Het zou een 'kleine
ramp' zijn geweest. Maar hij
kan zich wel een collega
bakker herinneren, die om half
negen 's morgens de winkel
kwam binnenlopen voor twin
tig broden. De bakker was net
wakker geschrokken en moest
zijn klanten noodgedwongen
van andermans brood voor-
Aanslag
Wie voor de bakkerij kiest,
weet dat er een aanslag ge
pleegd wordt op het sociale le
ven. Echtpaar Boot liet zich
maar zelden op verjaardags
feestjes zien. Een keertje door
de week was wel mogelijk,
maar vrijdagavond was onmo
gelijk. Boot zelf heeft daar
geen moeite meegehad „maar
voor mijn vrouw vond ik dat
toch vervelend. Ze kan wel al
leen gaan, maar dat doe je toch
niet hoor".
Wie vijftig jaar aanééngesloten
in een bakkerij staat moet zich
schuldig maken aan routine
matige arbeid. Maar Boot lijkt
uit ander hout gesneden. Tot
aan de laatste dag was het iede
re morgen spannend om te zien
hoe hét brood eruit'zag. ledêré
graanoogst vraagt om een ei
gen behandeling. Veel fout
gaan kan er niet bij een erva
ren bakker, maar het maken
van perfect brood vraagt toch
nog om aandacht.
En dan zeggen de klanten nu
tegen Boot van „zorg je dat de
nieuwe eigenaar ook datzelfde
volkoren brood gaat bakken.
Maar ja, dan kan ik toch alleen
maar zeggen, dat ik het zal
doorgeven. Die beslissing moet
de familie Droppers nemen".
De klant is voor het echtpaar
Boot nog steeds koning. Aan
alle wensen wordt zoveel moge
lijk tegemoet gekomen.
Wensen
Hele vreemdsoortige wensen
soms. Wat te denken van een
roomboterlêtter met een touw
erin. Of worstebroodjes met
een overdosis aan peper. De
klant vraagt en bakker Boot
draait. En Boot kan zich ook
nog herinneren, dat een poli
tieman een aantal Moorkoppen
bestelde. Toen de leden van de
sterke arm erin beten, bleek er
geen slagroom in te zitten. „Ze
dachten dat ze voor de gek ge
houden werden, maar we wa
ren het echt vergeten".
Dat Boot (bijna dertig jaar ge
leden kocht hij de zaak van
Coomans over) het hoofd boven
water heeft weten te houden,
komt volgens hem dat je als
bakker met de tijd moet mee
gaan. In vroeger tijden kwam
de klant om een heel brood. Te
genwoordig moeten er crois-
santjes, stokbrood en kadetjes
bijzitten. Die sortering moet je
dan wel in huis hebben".
Een warme ambachtelijke bak
ker kan alleen stand houden te
gen de supennarkten door het
leveren van kwaliteit en een
rijke sortering. Toen de super
markten zo'n twintig jaar gele
den de kop opstaken, brak
voor vele kleine bakkérs het
uur der waarheid aan. Vele
bakkerijtjes moesten de deu
ren sluiten. Alleen inventieve
bakkers hielden stand en van
daag de dag telt Zierikzee nog
maar drie bakkers (BB-bakke-
rij, Verwijs en Boot). Bakker
Spelt bakt in Bruinisse.
Het was in het verleden niet al
tijd koek en ei tussen de diver
se bakkers. Sommigen gunden
elkaar het licht in de ogen niet.
Toen Boot ooit eens een snijma
chine aanschafte voor zijn
brood, werden hem 'Hollandse
gewoonten' toegedicht en dat
werd niet positief bedoeld.
Ook toen Zeelandia in de BB-
bakkerij zelf brood ging verko
pen, was er grote weerstand.
„Maar Zeelandia heeft het
goed gedaan. Ze hebben zich
aan de prijzen gehouden, die al
bestonden".
Zoals gezegd, veel bakkerijen
hebben het loodje gelegd met
de komst van de goedkope su
permarkten. Zeker toen deze
grossiers gingen stunten met
de broodprijs werd het de war
me bakker moeilijk gemaakt.
En de Varremarkt symboli
seert die problematiek. Slechts
een handjevol panden verwij
derd van bakker Boot zit een
supermarkt. „Dat merkten we
in het begin heel goed, maar nu
niet meer. Het gaat bij de klant
toch om kwaliteit".
„En een praatje, want dat
speelt ook in een klein winkel
tje". Boot had tot zaterdag
klanten van het hele eiland.
Die heeft hij allemaal vaarwel
moeten zeggen. Ook Koos van
der Welle uit Zierikzee, die al
65 jaar trouwe klant is van de
kleine bakkerij. „Wij wisten
dat hij al lang kwam, maar pas
vertelde hij dat het zo lang
was. Hoe is het mogelijk hè",
aldus mevrouw Boot.
En Boot heeft in de loop der ja
ren een reputatie van goede
bakker opgebouwd. Zijn vol
koren brood is bekend, ieder
een weet hem te vinden voor de
Zeeuwse bolussen en tijdens de
laatste Sinterklaasviering pro
duceerde hij 650 pond peper-
bollen. „En in de week voor
Sinterklaas had ik niets meer.
Ik heb er ooit eens - omdat het
zo hard liep - niet zelfgemaakte
peperbollen bijgedaan, maar
de klanten merkten het met
een. Dus dat deden we maar
niet meer".
Echtpaar Boot is gestopt. (Foto: Joop van Houdt).
ZIERIKZEE - De voorzitter van de Zuidelijke Land
bouw Maatschappij (ZLM), H. C. van der Maas, heeft
de vraag opgeworpen of het landbouwbedrijfsleven
nog medeverantwoordelijkheid moet blijven dragen
voor het overheidsbeleid ten aanzien van de land- en
tuinbouw in Nederland. Hij vroeg zich dit af tijdens
de vergadering van het ZLM-hoofdbestuur.
Volgens Van der Maas moet het
landbouwbedrijfsleven zich
bezinnen op de vraag of het
nog wel zinvol is het reguliere
overleg met de Haagse over
heid te blijven voeren, gezien
de lawine van maatregelen, die
over de land- en tuinbouw
wordt uitgestort.
„Moeten we vooralsnog niet
onze eigen gang gaan, niet
destructief en anarchistisch,
maar positief sturend naar
werkelijke duurzame en con
currerende landbouw?", aldus
Van der Maas. Hij kwam tot de
ze conclusie na opsomming van
een groot aantal maatregelen
en beleidsvoornemens van de
overheid, waarvoor naar de
mening van de ZLM het draag
vlak in het landbouwbedrijfs
leven ten enenmale ontbreekt.
Het betreft met name belang
rijkste doelstellingen en crite
ria uit de Structuurnota Land
bouw, het Nationaal Milieu Be
leidsplan plus, het Meerjaren
plan Gewasbescherming, het
Natuurbeleidsplan, de derde
nota Waterhuishouding en de
vierde nota ruimtelijke orde
ning extra.
Als al deze voornemens en be
sluiten onverkort zullen wor
den uitgevoerd dan zal de land
bouw in Nederland over tien
jaar praktisch niet meer be
staan, zo luidde de sombere
conclusie van Van der Maas.
Duurzame landbouw zal hoog
uit nog door slechts 10 a 20%
van het huidige aantal bedrij
ven waargemaakt kunnen wor
den. Als aan andere sectoren
van de Nederlandse samenle
ving evenredige maatregelen
zouden worden opgelegd, zou
dat bijvoorbeeld betekenen dat
ook het autoverkeer vrijwel
onmogelijk wordt gemaakt.
Ook enkele recente actualitei
ten uit de land- en tuinbouw
stemden de ZLM-voorzitter be
paald niet vrolijk. Hij noemde
in dit verband de 'fopspeen'
met betrekking tot de beschik
bare middelen voor herstructu
rering in de akkerbouw en de
'misleidende aanval' van de
minister van financiën op de
landbouwbegroting in het ka
der van de roemruchte tussen
balans.
Alles overziende constateerde
Van der Maas dat er bij boeren
en tuinders geen draagvlak te
vinden is voor de te ver gaande
doelstellingen, die de overheid
stelt en dat de organisaties ook
geen argumenten meer kunnen
vinden om dat draagvlak te be
vorderen. Het gevolg hiervan
kan zijn, dat de land- en tuin
bouw in de sfeer van ontdui
king en illegaliteit terecht gaat
komen, waarvan in Denemar
ken al voorbeelden gesigna
leerd zijn.
Zwarte pieten
Dit gevoegd bij het feit, dat de
overheid steeds meer zwarte
pieten naar de land- en tuin-
H. C. van der Maas
bouw toeschuift (aldus Van der
Maas - red.), bracht hem tot de
conclusie dat het zo langzamer
hand tijd wordt het reguliere
overleg met de Haagse over
heid op te schorten en als land
en tuinbouw voorlopig de ei
gen boontjes te doppen, niet al
leen op milieugebied, maar
ook in economische zin.
Dat de ZLM ook nog tijd heeft
om aan 'n feestje te denken,
lijkt opmerkelijk. Maar de
ZLM bereikt op 31 augustus
1993 de leeftijd van 150 jaar.
Daarvoor wordt een herden
kingsbijeenkomst gehouden in
de Grote Kerk te Goes. In 1993
wordt ook de vijfjaarlijkse
ZLM-manifestatie gehouden.
Hiervoor zijn de data donder
dag 17 tot en met zaterdag 19
juni 1993 gesteld.
De manifestatie vindt plaats in
de gebouwen en op de terrei
nen van de Coöperatieve Tuin
bouwveiling in Kapelle. De be
doeling is om het hele jaar 1993
uit te roepen tot jubileumjaar.
En dan (weer) een probleem.
De ZLM is uitermate ongerust
over de mestvoorstellen, zoals
die verwoord staan in de twee
de fase mestbeleid. Zo ziet het
er naar uit, dat grond waarvan
de bovenste laag uit klei be
staat met daaronder zand in
het vervolg als zandgrond
wordt beschouwd. Dit bete
kent dat een groot deel van de
akkerbouwbedrijven in Zuid
west-Nederland te maken
krijgt met scherpere uitrijre-
gels, zoals die op de zandgron
den gelden.
Toediening van dierlijke mest
wordt daardoor sterk beperkt.
Naar de mening van het ZLM-
hoofdbestuur is dat onaan
vaardbaar. Evenmin aanvaard
baar acht het hoofdbestuur de
verplichting om dierlijke mest
op groenbemesters direct on
der te werken. De akkerbou
wer wordt in dat geval gedwon
gen kunstmest te gebruiken
om de groenbemester tot ont
wikkeling te laten komen.
In het najaar, vlak voor het on-
derploegen van de groenbe
mester, zal er vervolgens nog
dierlijke mest moeten worden
uitgereden. Dit is in strijd met
het beoogde beleid om de be
mesting zoveel mogelijk a&n
banden te leggen. Verder is het
hoofdbestuur van mening, dat
de zogenaamde mogelijkheid
tot bouwplanbemesting moet
blijven bestaan.
BRUINISSE - In verband met
de verkiezingen van de provin
ciale staten vindt er op don
derdag 21 februari een openba
re vergadering plaats van de
RPF in het dorpshuis te Brui
nisse. De aanvang is om 20.00
De heer M. Leerling, Tweede
Kamerlid van de RPF, be
spreekt het belang van de Eer
ste Kamer in de politiek en
gaat tevens in op andere actue
le zaken.
Een mens leeft niet van brood alleen.
Deuteronomium 8
HET WEER
Af en toe zon maar vooral in de
kustgebieden ook enkele sneeuw
buien. Minimumtemperatuur 0 gra
den aan de kust tot min 5 in het
binnenland, middagtemperatuur
rond of iets boven nul.
De rijksweg A58 wordt voorat gebruikt door inwoners
van Brabant.
De bouw van een vakantiehuis voor jeugdige kanker
patiënten in Renesse kan beginnen.
Ook op Schouwen-Duiveland werd op bescheiden wij
ze carnaval gevierd.
Leon van der Wielen uit Zierikzee werd clubkampioen
van ijsvereniging De Poel.
Dit nummer bestaat uit 8 pagina's
SEROOSKERKE/BROU-
WERSHAVEN/MORIAANS-
HOOFD - De gladheid op de
weg door sneeuw en vorst was
de directe oorzaak van een
aantal aanrijdingen waarbij
personenauto's werden bescha
digd.
In sommige gevallen zo zwaar
dStf'ze als total loss móésten
worden beschouwd. Zoals bij
het ongeluk dat zondag om on
geveer 12.00 uur plaatsvond op
de provinciale weg tussen Zie
rikzee en Haamstede ter hoog
te van Serooskerke. J. V. uit Pa-
pendrecht reed met een perso
nenauto in de richting Haam
stede en raakte door de glad
heid in een slip. Hij had zijn
auto niet meer voldoende on
der controle en botste tegen de
auto van een tegenligger, J. van
G. uit Rotterdam. Vervolgens
kwam V. in de sloot naast de
weg tot stilstand. Beide auto's
werden zwaar beschadigd
maar geen van de inzittenden
werd noemenswaardig ver
wond. In de nacht van zondag
op maandag reed op dezelfde
provinciale weg, maar dan ter
hoogte van Moriaanshoofd, een
auto in de sloot. Op de Delings-
MOSKOU - President Michal
Gorbatsjov van de Sovjetunie
heeft de Iraakse leider Saddam
Husayn opgeroepen realistisch
te zijn. Hij kondigde aan „on
middellijk" een persoonlijke
afgevaardigde naar Baghdad
te zullen sturen voor overleg
met de Iraakse president. Dit
heeft het persbureau TASS be
kendgemaakt.
dijk nabij Brouwershaven
kwam maandagmorgen een
auto door de gladheid in een
slip terecht. Het voertuig gleed
het dijktalud af en moest van
uit die positie worden geta
keld.
KERKWERVE - De heer S. uit
Kerkwerve liep verwondingen
op nadat hij maandagmorgen
op de Heuvelsweg met zijn
fiets werd geschept door een
personenauto die werd be
stuurd door de heer S. uit
Brouwershaven.
Het ongeluk gebeurde om on
geveer 6.50 uur toen S. uit
Kerkwerve op zijn fiets in de
richting Zierikzee reed. De
oudere man zou daarbij niet op
het fietspad naast de Heuvels-
weg hebben gereden maar op
de rijbaan. Op een fiets zonder
verlichting. S. uit Brouwersha
ven die met een personenauto
eveneens in de richting Zierik
zee reed zag de fietser niet op
tijd. De oudere man werd ge
schept en kwam met zijn fiets
op de motorkap van de auto te
recht. Hij werd daarbij gewond
aan het hoofd. Zijn fiets werd
totaal vernield en de auto van
S. uit Brouwershaven werd aan
de voorzijde behoorlijk be
schadigd.
Al het nieuws van Schouwen-Duiveland in de bus.
JA, ik wil een kwartaalabonnement a f 45,—
jaarabonnement a 7 169,
en ontvang de Zierikzeesche Nieuwsbode de eerste twee
weken gratis.
Ik betaal nog niet, maar wacht eerst uw bericht af.
naam
adres
postcode: plaats:
telefoon handtekening:
SE Zend de bon in open envelop zonder postzegel naar
Zierikzeesche Nieuwsbode abonnementenadministratie,
CQ Antwoordnummer 12, 4300 VB Zierikzee.
