z
auto's die hun
warming-up
algehad hebben
OK-INRUILW AGENS
Sint Nicolaas en Sinterklaas
Speculaasvariaties
Twee warme
dranken voor
pakjesavond
ZONNIG VOORUITZICHT
Als nieuw, zo goed: bij de Opel-dealer
6 maanden schriftelijke
OK-Bovag garantie
INRUIL
SERVICE
GARANTIE
Autobedrijf Akkerdaas B.V.
Noordgouwe
e
I r- j
NIEUWSBODE EXTRA 14 NOVEMBER 1990
15
Als het heerlijke avondje is
gekomen en de wind koud en
kil om het huis blaast is het
tijd om een paar heerlijke
hartverwarmende dranken op
tafel te zetten. De vertrouwde
Bisschopswijn mag natuurlijk
niet ontbreken. Omdat de Sint
toch niet zelf hoeft te rijden
kan een tikje alcohol geen
kwaad. Anders is het voor de
Zwarte Pieten en andere men
sen die nog rijden of werken
moeten. Voor hen dus ook een
pittig drankje, maar dan zon
der alcohol.
Bisschopswijn
Allereerst het speciale Sint Ni-
colaasdrankje, pittig, geurig,
maar bovenal hartverwarmend
op een koude avond.
Benodigdheden: 1 fles vruch
tenwijn, 1 sinaasappel, 3
kruidnagelen, een stukje pijp
kaneel van ongeveer 5 cm, foe
lie en saffraan, 2 glaasjes Coin
treau, suiker naar smaak.
Borstel de sinaassappel
schoon en steek de kruidnage
len in de schil. Doe de inhoud
van de fles wijn in een pan en
vlij de 'versierde' sinaasappel
er in. Doe de kruiden in een
dun katoenen lapje en dan
eveneens in de pan. Breng dit
mengsel in een goed gesloten
pan aan de kook. Doe er de
twee glazen Cointreau bij en
laat deze drank op een zeer la
ge warmtebron ongeveer 1 Vz a 2
uur trekken. Verwijder de si
naasappel en het zakje kruiden
en voeg naar smaak suiker toe.
En natuurlijk warm opdienen.
Zwarte Pietendrank
Voor onze hardwerkende
Zwarte Pieten een eigen drank
je. Hoewel er hier geen alcohol
bij te pas komt is dit drankje
net zo geurig en pittig.
Benodigdheden: 150 gram
suiker, 1 liter melk, 1 liter ster
ke koffie, V* slagroom, chocola
de voor de garnering.
Doe de suiker in een gietijze
ren pannetje en brand haar tot
caramel, roer er pas op het
laatst in en wacht tot het meng
sel een beetje bruist. Breng de
melk aan de kook en los de ca
ramel hierin op. Haal de pan
van het vuur en roer de koffie
door het mengsel. Sla de slag
room dik, maar niet stijf.
Doe de Zwarte Pieten-drank
in grote mokken en laat er
voorzichtig een dikke laag
slagroom op glijden. Dan wat
geschaafde chocolade erop en u
kunt opdienen.
Zet de vorm dadelijk in de oven en
kijk er de eerste 10 minuten niet naar,
daar de taart door een verkeerde
luchtstroom in elkaar kan zakken.
Dit kan ook gebeuren door de klap
van de ovendeur.
Cake zal wanneer hij verpakt wordt
in aluminiumfolie niet uitdrogen
maar wel beter van smaak worden.
Voor het gebruik moet suikerglazuur
worden verwarmd, maar wel voor
zichtig anders wordt het dof na bé-
koeling!
Soorten en vormen. Cakevorm: lang
werpige tulband; springvormen; vla-
vormen; zandtaartvormen; bodem-
vormen, broodvormen; bakplaat van
de oven.
Uw oven maakt u gemakkelijker
schoon als u een nacht van tevoren er
een schaaltje ammonia in zet. Door
de damp wordt het vuil losgeweekt.
Bak- en kookluchten blijven minder
lang hangen als u een schaaltje water
met azijn in het vertrek zet.
HAPRO 107/108
Hapro de bekende
fabrikant van onder
andere bruinings-
apparatuur brengt een
nieuwe lijn zonne
hemels en -bankeri uit.
Eigentijdse vormgeving
en toepassing van
nieuwe technieken.
Levering uit eigen
fabriek Maximaal
voordeel dus. U bent
welkom in onze show
room maandag tot
en met vrijdag van
9.00 tot 17.00 uur en
op donderdag tot
20.00 uur.
Tel. 01102 -42610'
Jufferswegje 12, 4421 JB Kapelle-Biezelinge, (Zld).
Opel Corsa 1.4i Joy 3-drs (demo)1990
Opel Corsa 1.2S 2-drs1984
Opel Corsa 1.2S 5-drs1985
Opel Corsa 1.3N 3-drs1986
Opel Corsa 1.3N 3-drs1987
Opel Kadett 1.6S GLS 3-drs1984
Opel Kadett 1.2S 3-drs1986
Opel Kadet 1.6S automaat 3-drs1985
Opel Kadett 1.3N Club 3-drs1987
Opel Kadett 1.3N Club 5-drs1987
Opel Kadett 1.3N Club 4-drs1987
Opel Kadett 1.8S Club 3-drs1988
Opel Kadett 1.7D 3-drs1989
Opel Kadett 2.0i GS 3-drs1989
Opel Ascona 1.8 S Traveller 4-drs1987
Opel Ascona 1.6 S 2-drs1986
Opel Ascona 1.6 S 4-drs1985
Opel Vectra 1.8 S GL 5-drs1988
Opel Omega 2.0i 3x 4-drs1987
Opel Omega 2.0i 4-drs1988
Opel Omega 2.0i 5-drs Caravan1988
Opel Rekord 2.2i GLS 4-drs autom.1986
Opel Rekord 2.0 E 4-drs automaat.1984
Opel Omega 2.3 D 4-drs1987
Renault 5 TL 3-drs1986
Nissan Sunny 1.7 Diesel 4-drs1987
Volvo 340 GL 4-drs1986
VW Golf 1.6 Memphis 3-drs1988
Citroen BX 14 RE 5-drs1987
Peugeot 505 GL 4-drs1987
Isuzu Campo Craw Cab 4x41989
Peugeot 205 Cachet 3-drs1987
Mazda 323 LX 4-drs1987
Mazda 626 2.0 LX 4-drs1988
l^Jlill DE OPEL-DEALER. ZEKERHEID VOOR ALLES
Klanteninformatie - 3 lijnen
TELEFOON; 01112-1284-1347-2086
KL00STERWEG 2 - NOORDGOUWE
Donderdagavond koopavond t/m 21.00 uur
TOT 15.000,—
kleur
km.
BMW 315 LPG
blauw
208.000
'82
G
BMW 728i
zilver
156.000
'82
G
Ford Fiesta 1.1 L
blauw
52.000
'86
G
Hyundai Pony 1.5 GL
blauw
45.000
'88
V
Lada 1.6 GL LPG
bruin
143.000
'83
G
Opel Rekord 2.0 S Berlina
groen
112.000
'83
G
Suzuki Swift 1.3 GL
wit
47.000
'88
G
Seat Ibiza
zwart
73.000
'86
V
Toyota Corolla 1.3 SLX
rood
78.000
'87
G
VW 1303 LS Cabriolêt
rood
65.000
'73
V
VAN 15.000,- TOT
25.000.
BMW 316
wit
120.000
'84
G
BMW 316 LPG
wit
97.000
'85
V
BMW 316
groen
68.000
'85
G
BMW 316
blauw
107.000
'85
G
BMW 316
wit
42.000
'85
V
BMW 316
wit
61.000
'86
G
BMW 316 LPG
wit
84.000
'87
G
BMW 316 4-drs.
wit
77.000
'87
V
BMW 318i
blauwmet.
107.000
'85
G
BMW 318i
blauw
86.000
'85
V
BMW 524 Turbo diesel
blauwmet.
198.000
'85
G
Ford Escort 1.4 Bravo
wit
29.000
'88
G
Ford Escort 1.4 RS uitvoering
60.500
'88
G
Ford Escort XR3i
grijsmet.
55.000
'88
V
Ford Sierra 2.0 Special
wit
67.000
'89
V
Opel Kadett 1.3 S autom.
wit
75.000
'87
V
Rover 216 SE EFI
executive
antraciet
65.000
'89
G
VW Golf 1.8 GT
grijsmet.
65.000
'86
G
VAN 25.000,- EN MEER
BMW 316i M40 4-drs.
wit
40.000
'88
G
BMW 316i M40 4-drs.
groenmet.
14.000
'89
G
BMW 3161 M40
wit
20.000
'89
G
BMW 316i
zwartmet.
39.000
'88
G
BMW 316i M40
wit
51.000
'89
V
BMW 316i M40
wit
30.000
'89
V
BMW 318i Touring
zwartmet.
20.000
'89
V
BMW 318i Touring
rood
7.500
'89
G
BMW 324 Diesel
grijsmet.
92.000
'88
G
BMW 324 Diesel
blauwmet.
28.000
'89
V
BMW 324 Turbo
Diesel M-tech
zwartmet.
100.000
'87
G
BMW 325i
zwartmet.
65.000
'87
V
BMW 325iA
zwartmet.,
verlaagd, veel extra's
72.000
'88
V
BMW 520i veel extra's
wit
43.000
'89
G
BMW 524 Turbo Diesel
grijsmet.
87.000
'89
G
BMW 524 TD
blauwmet.
113.000
'88
G
BMW 730i
zwartmet.
92.000
'87
V
Mercedes 200 D
wit
155.000
'87
V
Mitsubishi Space Wagon
4x4 2.0 GLX
grijsmet.
74.000
'87
G
G Goes
V Vlissingen
M.A. de Ruyterlaan 8-16-Goes-01100-28545
Industrieweg 27-29 - Vlissingen - 01184-14400
De Heilige Nicolaas werd vermoedelijk in het jaar 280
geboren te Patara. Deze stad ligt tegenwoordig in Tur
kije, niet ver van Myra (het huidige Demre) waar hij la
ter de geliefde bisschop van werd. De Vita Compilata
vermeldt dat zijn ouders welgesteld waren, waarschijn
lijk door een erfenis. Ze waren gelovig en voedden hun
zoon, die bij zijn geboorte al grote intelligentie in ver
band met de godsdienst toonde, daar met liefde op.
Alleen al de naam 'speculaas' doet ons denken aan het
feest van Sint Nicolaas. In bijna elk huisgezin wordt in
deze tijd van het jaar speculaas gegeten en aan elkaar ca
deau gedaan. De speculaaspoppen vliegen dan ook de
winkel uit. Probeer nu eens zelf deze lekkernij te maken.
Niet alleen dat het leuk is iets zelf te maken voor uw fa
milie, u kunt ook aan elk stuk speculaas een eigen vorm
geven. Bijvoorbeeld een hart voor iemand van wie u
houdt, of een sleutel voor iemand die ze altijd kwijt is. Zo
kunt u zeker zelf ook tal van mogelijkheden bedenken.
De naam van Nicolaas' vader was
vermoedelijk Epiphanius. Hij werd
volgens bronnen genoemd naar zijn
oom en het gevolg hiervan is dat late
re religieuze historici vele verhalen
van die oom aan het leven van 'onze'
Nicolaas hebben toegevoegd. Dit is
echter ook weer begrijpelijk als men
bedenkt dat de betreffende oom bis
schop was van een naburige gemeen
te waar de jonge Nicolaas bij de kerk
diensten hielp. Van zijn oom leerde de
vermaard geworden Heilige de gebe
den, rituelen en wijsheden die de
godsdienst kenmerkt. Uit zijn ge
drag, handelen en spreken, ja uit de
gehele persoonlijkheid openbaarde
zich volgens Simeon de Vertaler een
uitzonderlijke intelligentie en
oprecht godsgeloof.
Op 19-jarige leeftijd werd Nicolaas
tot geestelijke gewijd. Zijn oom
neemt hem de kloostergeloften af en
spreekt de volgende verwachting uit:
dat zijn neef leiding en troost moge
geven aan velen, dat hij de rang van
bisschop zal bereiken, en vooral 'een
leven van verlichting'.
Sinds die tijd begon de laam van
Nicolaas zich over de toenmalige we
reld te verspreiden. Verhalen over
wonderen, dodenopwekking, het red
den van drie meisjes (slavenhan
del/prostitutie) etc. etc. Als men nu
de Nicolaas uit het verre verleden
vergelijkt met de Sinterklaas van on
ze dagen is er naast de. naamsveran
dering een totaal andere beleving van
'de persoon' die in het bekende feest
de centrale figuur speelt.
In onze 20e eeuw is Sinterklaas een
goede figuur die ons cadeaus geeft, de
kinderen over de bol aait, met zijn
schimmel over de daken rijdt en te
vreden is als men een liedje zingt. Tbn
tijde van het vroege christendom, dat
nog sterk onder de Romeinse vervol
gingen leefde, was Sint Nicolaas de
wonderdoener, de beschermer van de
zeelieden, de steun van barende vrou
wen, de exorcist (duiveluitdrijver), de
dodenopwekker, de steun en toever
laat voor vals beschuldigden etc. Hoe
kon een typisch christelijke Heilige
tot een meer wereldlijke figuur wor
den? Dus wat is de verklaring voor
het overgaan van de spiritualiteit
naar de materie?
De filosofie is het er nooit over eens
geweest of ons denken nu verandert
als onze omstandigheden veranderen
of dat juist onze omgeving door ons
denken wordt beïnvloed. Het eerste
is de theorie van de materialisten,
met name Feuerbach en gaf Karl
Marx de idóe dat als de mens onder
goede sociale omstandigheden leeft
hij ook een goed mens is. Dus: ik ben
het resultaat van mijn tijd! Welke the
se de meest waarschijnlijke is moet
ieder mens voor zichzelf uitmaken.
Feit is dat de figuur van Sint Nico
laas met het veranderen van de socia
le omstandigheden een duidelijke
materialistische inhoud kreeg.
Al bij het verlaten van de Middel
eeuwen, deze brug tussen oude en
nieuwe tijd, ziet men dat de Heilige
naast wonderdoener een tendens
naar het charitatieve vertoont. Als de
derde figuur, na Jezus en Maria, werd
hij vooral in Rusland populair. Dui
zenden Nicolaaskerken liggen ver
spreid over dit land, de laatste Tsaar
droeg zijn naam en menige Rus laat
zich naar hem noemen. En wat denkt
u van namen als Nicole of Nicolien?
Do reformatie trachtte de Roomse
Heilige van het wereldtoneel te ne
men doch al was hij in de samenle
ving niet meer de wonderdoener, het
volk wilde de Heilige niet missen.
Misschien juist omdat hij nu geen
wonderdoener meer was? Maar ge-
Woon een gezellige man met tabbert
en snoepgoed? En dat de Sint in onze
dagen in de supermarkt, op de brom
fiets of gewoon in de achterkamer tot
ons komt is iedereen duidelijk.
Compromis
Een wereld van video en weten
schap leent zich niet goed voor spiri
tualiteit. Als er artsen zijn gaan wij
niet snel naar. een gebedsgenezer. In
dit opzicht is de tijdgeest een strenge
rechter. Maar maakt de geest de tijd
of de tijd de geest? Het is heel opval
lend dat deze tijd in zekere zin genoeg
begint te krijgen van louter materiële
zaken. Denk aan New Age, esoterie,
homeopathie en het sektarisme.
Klopt de these van Marx dan wel?
Onze maatschappij heeft brood en
spelen, ja wat al niet? Moeten wij dan
niet gelukkig denken c.q. zijn? Doch
het rijke westen roept om oude goden
in de vorm van zgn. spiritualiteit. En
het oostblok dat voor velen het para
dijs was bleek de hof van Eden niet te
zijn.
Het gevölg voor de wereld kan zijn
dat men noch voor spiritualiteit kiest
en noch voor blind materialisme. Een
compromis dat vrijdenkers aanhan
gen. De andere richting is het zoeken
naar zuivere spiritualiteit. De spiri
tualiteit van de Middeleeuwse mysti
ci als Ruusbroec. Meister Eckehardt,
Suso en Thuler. Als het laatste het ge
val is dan wordt Sinterklaas mis
schien weer Sint Nicolaas!
Profeten zijn nimmer kinderen van
hun tijd. Als ze dit wel waren hoe
kunnen ze dan een andere tijd ver
kondigen? Misschien is de huidige
Sint een figuur die ons aan het den
ken moet zetten over onze plaats in
deze tijd met als doel de komende
tijd. Laten we met Lichtenberg eindi
gen: 'Ik kan weliswaar niet zeggen of
het beter worden zal wanneer het an
ders wordt, maar wel kan ik zeggen:
het moet anders worden, wil het goed
worden!'
Het cadeau om aan een geliefd per
soon te geven. Stevig en groot van
buiten, zacht en zoet van binnen.
Benodigdheden: 200 gram zelfrij
zend bakmeel, 140 gram basterdsui
ker, 150 gram boter, 2 theelepels spe
culaaskruiden, 1 eetlepel melk, wat
citroensap, 1 ei, amandelspijs, aman
delen voor de garnering.
Maak van de boter kleine stukjes
en doe ze door de bloem. Voeg de sui
ker, de kruiden, de melk, het'citroen-
sap en het ei toe en kneed alles liefde
rijk tot een mooi glad deeg. Rol dit
deeg uit tot een mooie lap van plm. Vz
cm dik en snijd hier de gewenst hart
vorm uit. Doe dit tweemaal.
Als u de harten uitgesneden hebt
legt u een deel op een bakblik op alu
miniumfolie waaraan een opstaande
rand is gevouwen. Bestrijk het deeg
met wat losgeklopt ei en verdeel de
amandelspijs er regelmatig over uit.
Leg het tweede 'hartdeel' op het eer
ste en bestrijk ook dit weer met ei.
Versier het hart met gehalveerde
amandelen en bak het gaar en geurig
in ca. 40 minuten in een op 180° C
voorverwarmde oven.
Deze 'grote' peperkoek is een echt
uitdeelgerecht dat de grootste lekker
bek aangenaam zal verrassen. Het
kost wel even tijd. Ook van dit deeg
kunt u weer elke gewenste vorm ma
ken.
Benodigdheden: 300 gram suiker, 2
dl stroop, 100 grain boter of margari
ne, 3 dl dunne room, 1 eetlepel gem
ber, l3/« eetlepel kaneel, 1 kg tarwe
bloem.
Doe de suiker, de stroop, de boter
en kruiden in een ruime kom en ver
warm de massa onder voortdurend
roeren. Laat dit echter nooit zo heet
worden dat het gaat borrelen. Voeg
nu de room toe en roer zo lang tot alle
room opgenomen is. Doe beetje bij
beetje de tarwebloem erbij en maak
van het geheel een soepel deeg. Strooi
een beetje bloem over het deeg en laat
het minstens 24 uur op een tochtvrije
plaats rusten.
Rol het deeg uit tot een lap van Vj
cm dik en snijd er de gewenste vorm
uit. Versier uw figuren met amande
len. Bak ze gaar in ca. 40 minuten op
180°C.
