- markt
berichten
REBECCA VALDEN, huisarts
Mona Lisa in galerie Galerij
Wat komt er uit een kalme oven?
Steeds meer kwekers maken
gebruik van Mosselfonds
Nieuwe
re port age wagen
voor
Omroep Zeeland
ZIERIKZEESCHE NIEUWSBODE Maandag 15 januari 1990 Nr. 24676
5
Een Zierikzees bedrijf met historie...
ZIERIKZEE - Het is soms om van te watertanden
wanneer de geur van versgebakken brood en andere
smakelijke ovenprodukten rond de bakkerij zwe
ven. Zo was het vroeger en zo is het tot heden geble
ven. In oude tijden blies de bakker bovendien op
zijn hoorn om den volke kond te doen dat het brood
de oven had verlaten, maar menigeen had dit dan al
geroken... Er is onnoemelijk veel veranderd in de
kleine wereld van de bakkerij. Hoewel er op dit ge
bied ook in Zierikzee ingrijpende veranderingen
hebben plaatsgevonden - in de laatste halve eeuw
zijn tientallen bakkerijen uit het stadsbeeld ver
dwenen - bleef deze stad als residentie van een gere
nommeerd broodverbeteraarsbedrijf alom in den
lande bekend.
tegorie kleine musea. De opstel
ling tegenwoordig geeft aanlei
ding te veranderstellen dat
wellicht binnen afzienbare tijd
uitbreiding noodzakelijk is. Het
geheel is er op gericht, dat de
meeste bezoekers en bezoeksters
uit de branche van de bakkerij af
komstig zijn.
Die beperking blijkt niet alleen
uit de beperkte openstellingsre
geling (noodzakelijk maar heel
erg spijtig), maar ook uit sommi
ge passages in de overigens uitste
kende tekst van het boekje. Een
leek zal niet onmiddellijk weten
wat met een kalme oven wordt be
doeld en wat er uit komt (boter-
wafels bijvoorbeeld!).
Omdat Zierikzee middels de Ko-
ninklijke.Zeelandia door de tijden
heen bakkerij-stad is kunnen blij
ven is het te hopen dat het beschei
den bakkerijmuseum in de toe
komst mag uitgroeien door „toe
levering" van allerlei attributen,
die mogelijkerwijze nog ontbre
ken. Heel misschien is dan een
groter onderkomen noodzakelijk;
het fraaie historische pand wel
licht dat nu nog als huisvesting
dient voor de bakkersvakschool...
Omdat er bij de bakkerij en het
daarme verband houdende toele
veringsbedrijf in de loop der tij
den zoveel is veranderd mag men
content zijn met het Zierikzeese
museum dat Om den Broode
heet....
Goud uit gelei...
De formulering „goud uit gelei"
lijkt enigszins overdreven maar in
feite is het toch zo geweest, dat uit
een aanvankelijk eenvoudig maar
goed produkt een geldstroom op
gang kwam die uiteindelijk de ba
sis werd voor een bedrijf dat in
Zierikzee letterlijk en figuurlijk
torenhoog boven de omgeving uit
steekt Er zou een aantrekkelijke
roman te schrijven zijn over de ini
tiatiefrijke jongeman van amper
zestien jaar, H. J. Doeleman was
zijn naam, die in zijn eentje in een
piepklein pakhuisje een beschuit
gelei wist te creëren op grond van
een aangeleverd recept.
Hij maakte die gelei niet alleen
maar hij wist deze ook te verko
pen. Van het een kwam het ander:
„vele jaren later is zijn kleine on
derneming uitgegroeid tot een
fors bedrijf, dat een groot assorti
ment hulpgrondstoffen aan de
bakkerij in Nederland, en vèr
daarbuiten levert".
Tijdens de snelle expansie van
Zeelandia, later Koninklijke Zee-
landia hebben sommigen al spoe
dig beseft dat alles in het werk
moest worden gesteld om ook de
historie van dit belangrijke fami
liebedrijf door allerlei realia voor
het nageslacht vast te leggen.
Vooral Johan Coumou, destijds di
rectielid, maar ook museumman
in hart en nieren liep jarenlang
rond met de gedachte dat er eens
een bakkerij museum in Zierikzee
zou moeten komen. In zijn visie
zou dat het beste kunnen in een
authentiek oud bakkerij-inte
rieur. Dit laatste is niet gereali
seerd maar het dient gezegd dat
ook het antieke fabrieksgebouw-
tje (voorheen pakhuis) in de Witte
IJestraat een goed gekozen lokatie
is. Met voldoening mag worden
vastgesteld dat onder auspiciën
van de Stichting tot Instandhou
ding en Expositie van Bakkerijge
reedschappen, waarin opgenomen
de collectie A. C. Spil een verant
woorde permanente presentatie
tot stand is gekomen.
Kalme oven....
Er is in 1983 een fraai geïl
lustreerd boekje verschenen on
der de titel Om den Broode dat als
begeleiding fungeert bij het mu
seum, dat heel bescheiden steeds
als „museumpje" wordt aange
duid. Natuurlijk is het waar dat
Om den Broode nog valt in de ca-
Een kijkje in Om den Broode.
BRUINISSE - Het Mosselfonds,
waarvoor van iedere levering die een
kweker doet, 7,00 wordt ingehou
den, was de laatste jaren een ^piet
meer meetellende aangelegenheid.
Iedere vracht mosselen die geveild
werd, werd ook verkocht en aan het
eind van het seizoen kreeg de aan
voerder het ingehouden geld terug,
omdat niemand, of bijna niemand
van het fonds gebruik had moeten
maken. Dat is dit jaar anders. Gelei
delijk stijgt het aantal kwekers dat
geen koper vindt en de partij die ze
aanvoert wordt apart gezet. Aan de
kweker die in het fonds lost wordt de
bodemprijs van 24,00 uitbetaald.
De handelaar wordt kritischer na
dat hij meer keuze heeft, om goede
kwaliteit te leveren en deze week van
8 tot 11 januari verdwenen van de 79
aangevoerde partijen elf in het fonds.
Maandag en dinsdag waren de prij
zen nog laag, woensdag en donderdag
kwam er een opleving omdat de
vraag uit België en Frankrijk aan
wakkerde. Toch moesten naast zij die
in het fonds losten, nog een aantal
kwekers genoegen nemen met een
prijs van enkele centen boven de bo
demprijs en twintig partijen werden
verkocht voor minder dan 30,00.
Zeventien partijen passeerden de
veilingklok, die voor 30,00 tot
40,00 een koper vonden. Zeven van
40,00 tot 50,00, tien'van 50,00 tot
60,00, negen van 60,00 tot 70,00,.
twee van 70,00 tot 80,00 en twee
van 80,00 tot 90,00, terwijl Prins
Dingemanse aan YE.20, A. M. Ver-
schuure, 90,01 per ton betaalde voor
439 tonnen netto gevist in het Scheer.
Het visgewicht was 33,8 kg.
Delta kocht van dezelfde kweker
van dezelfde aanvoerder 568 tonnen
van dezelfde vracht 86,99. De aan
voer was van maandag tot donderdag
42.646 tonnen bruto of 36.236 tonnen
netto, waarvan 5137 tonnen netto in
het Fonds werden gelost. De aanvoer
bestond uit 79 partijen, waarvan 40
uit de Waddenzee en 39 tonnen van de
Zeeuwse percelen.
Veemarkt Leiden
LEIDEN, 15-1. Prijzen slachtrunde-
ren per kg geslacht gewicht, zonder
nier en slot vet, inclusief BTW (vol
gens PVV).
Aanvoer slacht runderen 950 stuks,
waarvan mannelijk 150. Mannelijk
super 9,50-/ 10,75. Mannelijk extra
kwal. 8,60-f 9,50. Mannelijk le
kwal. 7,85-/ 8,60. Handel slecht en
prijzen lager. Mannelijk 2e kwal.
7,15-/ 7,85, mannelijk 3e kwal.
6,50-f 7,15. Handel slecht en prijzen
lager. Vrouwelijk super 9,80-/ 12,50.
Vrouwelijk extra kwal. 8,10-/ 9,80.
Vrouwelijk le kwal. 6,75-/ 8,10.
Handel matig en prijzen lager. Vrou
welijk 2e kwal. 5,90-/ 6,60. Vrouwe
lijk 3e kwal. 5,35-/ 5,90. Worstkwa
liteit 5,0*0-6,00. Handel slecht en
prijzen lager.
Slachtschapen en lammeren per kg
geslacht gewicht, inclusief BTW.
Aanvoer 143 lammeren. Rammen
tot 22 kgt 8,00-/ 9,00; 22-25 kg 8,00-
9,00. Rammen boven 25 kg 9,00-
10,00. Handel redelijk en prijzen ge
lijk.
Slachtschapen en lammeren per
stuk, inclusief BTW.
Rammen tot 22 kg 190-/ 205, ram
men 22-25 kg 200-/ 220, rammen bo
ven 25 kg 210-/ 230.
Aanvoer totaal 1093 stuks.
Paardenmarkt Utrecht
UTRECHT, 15-1. Op de paarden
markt in Utrecht zijn maandag 80
dieren aangevoerd, waaronder 94
veulens/pony's.
De prijzen luidden als volgt per
stuk: Luxe paarden 2550-/ 3400; ou
de paarden 1925-/ 2800; 3-jarige
1925-/ 2875; 2-jarige 1600-/ 2525;
veulens 650-/ 1675; hitten 700-
1700; slachtpony's 500-/ 1550;
Shetlanders 325-/ 675.
Prijzen per kg: Slachtpaarden
4,70-ƒ 6,20 en jonge slachtpaarden
5,35-/ 6,50.
De handel was redelijk en prijzen
iets hoger.
Gereformeerde Kerken Vrijgemaakt
Beroepen te Kantens: drs. P. Groen,
kand. te Kampen.
Gereformeerde Gemeenten
Beroepen te Capelle aan den IJssel
(wijk West): J. Mol te Werkendam; te
De Valk-Wek erom: G. Mouw te Gene-
muiden.
Gereformeerde Gemeente
in Nederland
NIEUWERKERK - Donderdag 18
januari, 19.30 uur ds. A. v. d. Berg,
Gouda.
DEN HAAG - Er lijkt zich een Ka
mermeerderheid af te tekenen voor
STER-reclame op de zondag. Voor de
VARA-radio verklaarde CDA-media-
specialist Beinema zaterdag dat wan
neer een Kamermeerderheid het
STER-verbod op zondag wil afschaf
fen, het CDA daar geen halszaak van
maakt.
Dinsdag 16 januari
Nederland 1
13.00 uur Nieuws voor doven en
slechthorenden.
15.54 uur Welles nietes, discussiepro
gramma.
16.40 uur Licht in de Himalaya, por
tret van een Nederlandse arts in Ne
pal.
17.05 uur Kissy Fur, Amerikaanse te
kenfilmserie. Afl. 11.
17.30 uur Journaal.
17.40 uur NCRV Sport op 1, sportma-
gazine.
18.04 uur Disney parade, Disney-
magazine. Presentatie: Jochem van
Gelder en Melline Mollerus.
18.44 uur Op de groei, programma
waarin kinderen met bekende Neder
landers praten over geloofszaken.
19.00 uur Journaal.
19.20 uur Dinges, spelprogramma.
19.51 uur Roseanne, Amerikaanse co
medyserie.
20.17 uur Een tijd van oorlog (War
and Remembrance), Amerikaanse se
rie. Deel 3.
21.12 uur Bol is de naam, talkshow.
22.09 uur Hier en nu, actualiteitenru
briek.
22.51 uur Signaal, meditatie.
23.00 uur Journaal.
23.10 uur Weerklank, muziekpro
gramma.
23.36 uur Huizen van Oranje: Kasteel
Moersbergen uit Doorn. Herh.
Nederland 2
13.00 uur Nieuws voor doven en
slechthorenden.
16.00 uur Belfleur, vrouwenmagazi
ne. Presentatie: Nelleke van der
Krogt en Wilbert Gieske.
17.11 uur Het erfgoed Guldenburg
(Das Erbe der Guldenburgs), Duitse
serie. Afl. 13.
17.55 uur De blauwvoetrotspelikaan,
natuurfilm.
18.10 uur Kleine spoorlijnen, docu
mentaire serie over kleine spoorlij
nen. Vandaag: De draken van suiker-
eiland.
18.50 uur Tik tak, kleuterserie.
18.55 uur Kijk TV, populair-weten
schappelijk magazine.
19.20 uur Kieskeurig, consumenten
magazine.
20.00 uur Journaal.
20.27 uur Medisch Centrum West,
13-delige serie. Afl.: De oplossing.
21.44 uur De tv-dokter, adviezen van
huisarts Ferdinand Zwaan.
21.45 uur De TROS tv show, show met
gasten gepresenteerd door Ivo Niehe.
22.49 uur De tv-dokter, adviezen van
huisarts Ferdinand Zwaan.
22.50 uur TROS Aktua, actualiteiten
rubriek.
23.25 uur The making of Back to the
future II, documentaire over de tot
standkoming van deze film.
23.55 uur Journaal.
Nederland 3
09.00,13.00 en 17.50 uur Nieuws voor
doven en slechthorenden
10.00 uur Hoor mij eens. Afl. 1.
10.30 uur Voorlichtingsprogramma
voortgezet onderwijs.
14.00 uur Skoalle-tv: Natuer yn need
V: 'Lucht en loft'.
14.30 uur Het verhaal. Afl. 8.
15.05 uur Como vai? Portugees voor
beginners.
15.15 uur Mest en milieu. Afl. 1.
15.45 uur You're welcome, cursus En
gels voor beginners. Les 16.
18.00 uur Italianen.
18.30 uur Sesamstraat.
18.45 uur Jeugdjournaal.
18.55 uur Het klokhuis, kinderpro
gramma.
19.10 uur Onder de Afrikaanse zon
(Under African skies), documentaire
serie. Deel 3.
20.00 uur Journaal.
20.20 uur Trekkings staatsloterij,
derde trekking van de 801ste loterij.
20.30 uur Sport studio.
21.05 uur Een beeld van een vrouw,
reportage over vijf vrouwen die les
hebben gehad van Jan Bronner aan
de Rijksacademie voor Beeldende
Kunsten in Amsterdam tussen WO I
en II.
22.00 uur NOS-laat, actueel magazi
ne. Presentatie: Maartje van Weegen.
22.45 uur Klassieke mechanica, be
weging, zwaartekracht en energie.
Les 11.
23.15 uur Nieuws voor doven en
slechthorenden.
BRT I
14.00 uur Schooltelevisie: Aardrijks
kunde: Broze bergen. Afl. 2. Techno
logie: Hout. Afl. 3.
17.30 uur Sinja Mosa, Braziliaanse
serie met Lucelia Santos. Afl. 97.
17.55 uur Nieuws.
18.00 uur Tik tak, animatieserie. Afl.
141.
18.05 uur Plons. Afl. Plons en de tan-
demetselaartjes.
18.10 uur Mijn leven als, serie. Afl.:
Het konijn.
18.35 uur De Edison tweeling, Ameri
kaanse jeugdserie.
19.00 uur Look, tweewekelijks maga
zine over mode en lifestyle.
19.25 uur Lotto-winnaars, medede
lingen en programma-overzicht.
19.30 uur Nieuws.
20.00 uur Buren (Neighbours),
Australische serie. Afl. 278.
20.20 uur Zeker weten? rechtstreeks
praat- en discussieprogramma over
actuele thema's. Presentatie: Jan van
Rompaey.
21.25 uur Johnnywood, serie van 6
programma's waarin Johnnywood op
zoek gaat naar nieuw talent. Presen
tatie: Dré Steemans (Johnnywood) en
Katrien Devos (Noëlla).
22.25 uur Kunst-zaken.
22.30 uur Nieuws.
22.45 uur Rode Dynastie (The red dy
nasty), 3-delige Engelse documentai
re over de Republiek China. Afl. 3:
Het jaar van ae draak.
23.35 uur Coda. Lullaby for Nathalie,
van Elias Gistelinck, uitgevoerd door
Jenny Spanoghe, viool en Daniël Blu-
menthal, piano.
BRT 2
18.40 uur Nieuwskrant.
18.45 uur Rin, Japanse serie. Afl. 75.
19.00 uur Zonen en dochters (Sons
and daughters), Australische serie.
Afl. 932.
19.25 uur Mededelingen en program
ma-overzicht.
19.30 uur Nieuws.
20.00 uur Karibu.
20.40 uur Wie slim is, sorteert,
7-delige serie over afvalverwerking.
Afl. 1.
21.10 uur Sprechen Sie Deutsch? Cur
sus Duits. Les 1.
21.40 uur Uitzending door derden.
Programma van de Groene Omroep.
22.00 uur Grüsse aus Wien, deel 2.
Concert vol Weense operettemelo
dieën.
OUST-SOUBURG - Omroep Zee
land krijgt vanaf vandaag, maandag
15 januari, de beschikking over een
eigen reportagewagen. Deze mobiele
studio stelt Omroep Zeeland in staat
uit alle hoeken van de provincie
rechtstreeks radio-uitzendingen te
verzorgen. De afgelopen maanden is
deze Renault Master in Hilversum
omgebouwd en geschikt gemaakt als
reportagewagen. De gloednieuwe
wagen wordt straks het visitekaartje
van Omroep Zeeland. De nieuwe aan
winst van de Zeeuwse regionale om
roep bevat alle mogelijk denkbare
apparatuur die in permanente stu
dio's te vinden is.
De reportagewagen wordt vandaag
in de loop van de dag vanuit Hilver
sum naar Zeeland gereden, 's Mid
dags is er de gelegenheid om de wa
gen van binnen en buiten te bekijken.
Stormvloedkering
Leen Schaap, chef techniek van
Omroep Zeeland, zal dan aanwezig
zijn, om op vragen in te gaan. Voor
deze gelegenheid is de lokatie voor de
Stormvloedkering gekozen.
ZIERIKZEE - In galerie Galerij in de Rijksscholengemeenschap Profesor Zeeman in Zierikzee exposeert de Amster
damse beeldend kunstenaar Pierre-Jean Vetter zijn Mona Lisa variaties. Mona Lisa exposities van Vetter waren eer
der al te zien in Amsterdam, in de Vleeshal te Middelburg en in het Museum Hedendaagse Kunst in Utrecht. Van de
ruim 1000 variaties die zijn ontstaan en verzameld tussen 1973 en nu zullen er ongeveer 100 tentoongesteld worden
in Zierikzee. Mona Lisa met bril. met snor, het Mona-toetje. de bekende Marcel Duchamp-varinties met ondertitel
LHOOQ enzovoorts, maken deel uit van de verzameling van de Mona Lisa Foundation. De expositie in de gangen van
de school duurt tot 22 februari en kan worden bezocht na telefonische afspraak.
54
De oude dame wenkte de ver
pleegster. „Wilt u me even helpen
zuster? Ik wil graag een poosje over
eind zitten. Dat mag toch, dokter?"
„Jazeker", antwoordde Rebecca.
De patiënte richtte zich op. De
zuster schoot toe en stapelde een aan
tal kussens in haar rug. „Gaat het zo,
mevrouw?"
„Ja, dank u wel De smalle, uit
geteerde hand reikte naar de kerst
boom aan de andere zijde van het
bed. Zij nam er een klein pakje onder
vandaan, dat in rood papier was ge
wikkeld, en overhandigde het aan
Rebecca. „Alstublieft, dokter
Rebecca keek haar verrast aan. „Is
dat voor voor mij?"
Zij knikte. „Ja een kerstge
schenk. Wij vieren vanmiddag kerst
feest, maar dan bent u er niet. Daar
om krijgt u nu uw pakje al
„Maar
„Pakt u het maar eens uit. Ik wil
graag weten of het naar uw zin is".
Rebecca wikkelde het papier los.
Even later hield zij een antiek, zilve
ren pepermuntdoosje in haar hand.
Zij zat er sprakeloos naar te kijken.
Waaraan had zij dit te danken? Zij
was hier misschien vijf of zes keer ge
weest, en dan met grote tussenpozen.
Wat had de oude dame bewogen haar
dit waardevolle geschenk te geven?
Zij keek op. In een flits zag zij het
ezicht van de verpleegster, die aan
et voeteneinde van het bed glimla
chend naar haar stond te kijken. Tben
zij de blik van mevrouw Baronet ont
moette, was zij nog nauwelijks tot
spreken in staat. Het geschenk ver
baasde haar zodanig dat zij er amper
woorden voor kon vinden. Zij vroeg
zich af of zij het eigenlijk wel kon ac
cepteren.
Tben zij het doosje opnieuw be
keek, begon de oude dame te lachen.
„Ik hoef u al niets meer te vragen,
dokter", zei zij. „Ik zie aan uw ge
zicht hoe u het vindt
„Het is werkelijk prachtig!" ant
woordde Rebecca. Zij draaide het
doosje om en om. „Maar dit is toch
veel te erg!"
„Tb erg?" vroeg mevrouw Baronet.
„Waarom? Ik vind nu eenmaal dat u
er ook een beetje bij hoort. Ik heb het
zelf al heel lang; ik heb het jaren gele
den in Parijs eens gekocht. Ik vond
het toen al zo'n bijzonder doosje". Zij
lachte even. „En aan u is het goed be
steed. dokter! U houdt van mooie, ou
de dingen. Ik meende dat al eerder,
en het is me zondag opnieuw opgeval
len".
„Zondag?" vroeg Rebecca verwon
derd. „Waarmee dan?"
„Ik zag het aan de manier waarop u
uw theekopje zat te bekijken. Weet u
nog?"
Zij herinnerde het zich nu. ,,U bent
verbazingwekkend!" zei zij. Zij stak
de oude dame haar hand toe. „Ik
ik vindt het prachtig! Ik ben er heel
erg mee ingenomen, mevrouw Baro
net! Maar net is werkelijk te veel!
Ik ik weet niet hoe ik u danken
moet".
Door MENNO DE MUNCK
De oude dame lachte. „U hoeft mij
niet meer te bedanken. Dat hebben
uw ogen al gedaan, dokter. Ik zie er
aan hoe blij u ermee bent En dat
is voldoende".
Zij zweeg een ogenblik en staarde
naar het doosje in Rebecca's hand.
„Ik weet nu dat het goed terechtgeko
men is. Er zijn tegenwoordig maar zo
weinig jonge mensen meer, die wer
kelijk van zoiets houden en er
oprecht blij mee zijn
Rebecca pakte het doosje in en borg
het in haar tas.
„Zo", zei zij, „en nu moet ik nog
eens even met u praten. Ik heb al ge
merkt dat u zich goed voelt, van
daag".
„Ja Heel goed zelfs".
„Dat is mooi Zij wendde zich
tot de verpleegster. „Hoe was het de
laatste dagen met de temperatuur,
zuster?"
Er bleek nu al een week geen verho
ging te zijn geconstateerd. Rebecca
dacht even na. Zij besloot verder geen
vragen te stellen en de oude dame
ook niet na te zien. Dit had toch niet
het minste nut. omdat zij er alles van
wist en het zou de patiënte maar
nodeloos vermoeien en haar boven
dien de kans geven vragen te stellen,
waarop zij geen rechtstreeks ant
woord kon geven. Ook lag de blik,
waarmee de oude dame haar zondag
had aangezien toen zij had gezegd dat
het er goed uitzag, haar nog vers in
het geheugen.
(wordt vervolgd)
