Bijna opgelost probleem-Duitsland
bederft milieu-konferentie
BLIK DOOR HET .WERELD
Scholen te Oosterland naderen voltooiing
in beslag genomen
VENSTER
Snip en Snap
naar Amerika
(INGEZONDEN STUKKEN
Apparatuur abortuskliniek te Amsterdam
Sluiting Grevelingen
verminderde inkomsten mosselvissers
Nog eens het scholencomplex
Een belangrijk initiatief om de we
reld leefbaar te houden dreigt te mis
lukken doordat er nog altijd een
Duitse kwestie is. Dit initiatief is een
konferentie over milieubeheer die
deze zomer in Stockholm bijeenge
roepen is door de Verenigde Naties.
Alle 134 leden komen, China inkluis,
want het besef leeft wel overal dat
het in het belang van ieder land is
te voorkomen dat deze wereld in zijn
eigen vxiil stikt. Er zijn drie jaar no
dig geweest om alle V.N.-leden te
overtuigen, vooral de ontwikkelings
landen die zelf door gebrek aan in
dustrie niet zo veel bijdragen aan de
vergiftiging van de dampkring en de
oceanen - maar ze ademen natuur
lijk ook lucht en ze eten ook vis uit
de zee en bovendien moeten ze uit
kijken dat zij niet de ergste fabrie
ken krijgen als in de industrielanden
dure maatregelen voorgeschreven
worden om de produktie zo zinde
lijk mogelijk te houden.
In de algemene vergadering werd
besloten dat ook niet-leden van de
V.N. die wel deel uitmaken van an
dere V.N.-organisaties uitgenodigd
zouden worden, wat met name voor
west-Duitsland geldt. Echter niet
voor oost-Duitsland. Dit land ook xiit
te nodigen beschouiven de V.S., En
geland en Frankrijk als een verkapte
erkenning en dit loensen zij niet, al
thans ze willen het hun bondgenoot
west-Duitsland niet aandoen dat nog
druk bezig is dit probleem recht
streeks met de Oostduitsers uit te
praten.
Redden
De Russen echter aksepteren de
miskenning van hun bondgenoot
AMSTERDAM, 12-1. De Amster
damse zedenpolitie is dinsdagmiddag
opgetreden tegen de abortuskliniek
die sinds kort op het Baehplein in
de hoofdstad in gebruik is.
Zeven kilo hasjiesj
in beslag genomen
ROTTERDAM. 12-1. In een huis
aan het Bospolderplein in Rotter
dam heeft de recherche uit de Maas
stad zeven kilogram hasjiesj in be
slag genomen. De politie arresteerde
de twee bewoners, de 33-jarige kel
ner S. V. en de 25-jarige kelner G. F.,
beiden uit Rotterdam.
Forse stijging
werkloosheid Amsterdam
AMSTERDAM, 12-1. De werkloos
heid in Amsterdam is in de maand
december opnieuw fors gestegen.
Uit de cijfers van het gewestelijk
arbeidsbureau blijkt dat het totaal
aantal werkloze mannen in Amster
dam thans 7538 (eind november 6483)
is. Dit is 3,2 procent van de totale
mannelijke beroepsbevolking. Van de
werkloze mannen is 41 procent ouder
dan veertig jaar. Bij de vrouwen is
43 procent boven die leeftijd. In de
kantoorsector bedraagt het percen
tage werkloze mannen boven die
leeftijd zelfs 47.
Vooral in de bouw stijgt de werk
loosheid sterk.
Koolnionoxyde-
vergifling
LEIDEN, 12-1. De 79-jarige wedu
we T. M. Verdegaal-Klein uit de Mo
lenstraat in Leiden is dinsdag aan
koolmonoxyde-vergiftiging overle
den. Ze werd 's middags bewuste
loos voor de kolenkachel aangetrof
fen.
Portretten voor
IKOR-CVK-t.v.
DEN HAAG. 12-1. Onder de titel
„Zoals gezegd door gaat IKOR-
CVK maandelijks in dramatische
scenes op de televisie een reeks por
tretten schilderen van mensen, die
nationaal of internationaal bekend
zyn geworden door hun uitzonder
lijke betrokkenheid l>ij of invloed op
geloof, kerk en christendom.
In de eerste aflevering, op 16 janu
ari. wordt Sören Kierkegaard, de
vader van de existentie filosofie en
de psychologie, voorgesteld. De tekst
is van Karei Eykman. Kierkegaard
wordt 'gespeeld door Frits Vogels
onder regio van Krijn ter Braak, die
hiermee zijn debuut maakt als tele-
visie-regeisseur.
De tweede aflevering toont een
portret van de Joodse denker Martin
Buber en wordt onder regie van Joes
Odufré uitgebracht met in de hoofd
rol Bernard Droog.
In de serie worden ook voorgesteld
dr. Abraham Kuvper met Ko van
Dijk als Kuyper onder regie van Ton
Lensink op tekst van Ben van Kaam,
de tragische dichter-theoloog Fran
cois Haverschmldt (Piet Paaltjens).
de door de nazi's ter dood gebrachte
Duitse theoloog Dietrich Bonhoeffor
en de Franse schrijfster Simone Weil
oost-Duitsland niet en dreigen met
de Polen, Tsjechen en andere oost-
Europeanen weg te blijven. Waarmee
dan tevens de voornaamste zin aan
de konferentie ontvalt. Het probleem
van de milieuvervuiling is er een
voor de hele wereld en zonder deel
neming van een belangrijk deel der
naties wordt het gesprek zinloos.
Vooral voor Europa want oost-Duits
land is een van de belangrijkste in
dustrielanden en als zodanig tevens
een formidabel vervuiler. En de be
reidheid om internationale afspraken
te maken is er in oost-Europa, vooral
doordat men aan den lijve ervaart
dat de Oostzee en de Baltische Zee
aan hun stranden sterft door het af
val van Westduitse, Oostduitse, Pool
se, Zweedse, Deense, Finse en Russi-
che industriecentra.
Er is dus voor deze Europese lan
den allemaal een heel urgente reden
om gezamenlijk op het nippertje nog
te redden wat te redden is en het
kan alleen gezamenlijk. En toch we
gen redenen van politiek prestige
kennelijk zwaarder.
Waarbij dan het ivrangste aspekt
is dat in principe de hele kwestie al
geregeld is met voor zowel oost- als
west-Duitsland een lidmaatschap van
de V.N. zodra een paar interne af
spraken zijn gemaakt tussen de twee
Duitslanden. Het kan allemaal for
meel binnen een paar maanden ook
voor elkaar zijn.
Maar in zijn nadagen toont de
kwestie-Duitsland, nog even aan hoe
funest in velerlei opzicht het is ge
weest dat de grote mogendheden al
harrewarrend ruim 25 jaar een puz
zel steeds ingeioikkelder maakten in
plaats van hem op te lossen.
Ir opdracht van de officier van
justitie, mr. J. F. Hartsuiker, is de
voornaamste apparatuur in beslag ge
nomen en proces verbaal opgemaakt
tegen de behandelende arts (dr. S.)
Hij wordt verdacht van overtreding
van artikel 251 bis van het Wetboek
van Strafrecht, dat abortus strafbaar
stelt.
Voor zover de heer Hartsuiker
wist was er tot nu toe slechts een
arts in de kliniek werkzaam. Hij
had de indruk dat er „wat erg op
commerciële basis werd gewerkt".
Dezelfde indruk bestond ook bij de
inspecteur van de volksgezondheid,
dr. C. Mets. Tussen hem en ,mr.
Hartsuiker was nauw overleg over
het qnderzoek naar de kliniek. Vol
gens de officier werden per dag on
geveer tien, meest Duitse, vrouwen
behandeld.
Na de kapper
paspoort terug
SINGAPORE, 12-1. Een in Hong-
Kong geboren Britse zakenman heeft
in Singapore wat. haar en al zijn am
bities om daar een zaak te vestigen,
verloren.
Toen de 29-jarige Malcolm dins
dagavond aankwam, stonden de im
migratiefunctionarissen er op, dat hij
in overeenstemming met de campag
ne die tegen lang haar en de hippie
cultuur gevoerd wordt, zijn haar (dat
nauwelijks tot zijn boord kwam) zou
laten knippen. Hij weigerde, waarop
zijn paspoort in beslag werd geno
men. Hij kreeg een verblijfsvergun
ning voor twee dagen. Zijn pas kreeg
hij pas terug nadat zijn haar was ge
kortwiekt.
Malcolm, die met vier anderen een
bedrijf voor de vervaardiging van
luchtverversers voor auto's wilde
vestigen, heeft van dit plan afgezien
en zal naar een andere plaats uitzien.
I
KORTE BERICHTEN
UIT HET BINNENLAND
HAARLEM. De afdeling Haarlem
van de Partij van de Arbeid heeft
een telegram gestuurd aan de Rus
sische ambassadeur in Den Haag,
waarin wordt geprotesteerd tegen de
veroordeling van de schrijver Vladi
mir Boekovski.
DEN HAAG. De ruilverkaveling
Tubbergen is een jaar in de ijskast
gezet. Dat valt af te leiden uit een
in Den Haag uitgegeven communiqué
na afloop van een gesprek tussen
minister Lardinois (landbouw) en een
deputatie uit het college van gede
puteerde staten van Overijssel.
DEN HAAG. Prins Claus zal op
woensdag 29 maart - nationale boom-
plantdag - een boom planten in het
recreatiepark Berg en Bos in Apel
doorn. Het is de miljoenste sedert het
instellen van deze dag.
TONGEREN. Het Amerikaanse
kunststoffenconcern „Cincinnatie Mi-
lacron" gaat een fabriek vestigen in
het Belgische Rotcm, ten zuidwesten
van Maaseik. Met de bouw wordt
binnenkort begonnen.
DEN HAAG. De Wiardi Beekman
Stichting, het wetenschappelijk cen
trum van de P.v.d.A., gaat met een
op zaterdag 4 maart te houden con
ferentie het feit herdenken dat 25
jaar geleden het eerste rapport van
de stichting gepubliceerd werd. De
conferentie (in Amsterdam) zal ge
wijd zijn aan het onderwerp: Span
ningen tussen politieke besturing en
zeggenschap voor iedereen.
HEERLEN. In Zuid-Limburg zijn
drie mannen aangehouden, die zich
speciaal toelegden op diefstal van
t.v.-apparaten uit schoolgebouwen.
In acht maanden maakten ze 23 toe
stellen buit. Ook pleegden ze nog in
braken in bungalows en confectie
fabrieken.
EMMEN. De 27-jarige fabrieksar
beider R. W. uit Erica heeft bij de
polie in Emmen bekend de laatste
vijf jaar in Emmen en omliggende
dorpen meer dan honderd inbraken
te hebben gepleegd in fabrieken en
kantoren, waarbij hij in totaal meer
dan zestigduizend gulden had buit
gemaakt.
DEN HAAG. De honderdvijftig mil
joen gulden die het kabinet ter be
strijding van de zeer hoge werkloos
heid in het noorden heeft aangekon
digd, kunnen worden gebruikt voor
het uitvoeren van Werken op hun
prioriteitenlijst waarvoor de midde
len tot nu toe ontoereikend waren.
BREDA. De 32-jarige Bredanaar
C. van V. heeft tegenover de politie
bekend dat hij in de tweede helft van
het afgelopen jaar viermaal brand
heeft gesticht: eenmaal in zijn wo
ning en driemaal bij zijn werkgever,
de cacao- en chocoladefabriek Kwatta
DEN HAAG. De gezondheidstoe
stand van een deel van de groep zi
geuners, die thans te Amsterdam ver
blijft, is van dien aard, dat het niet
zonder meer verantwoord is hen uit
ons land te laten vertrekken.
ROTTERDAM. Een op de vee
markt losgebroken koe, die op het
punt stond naar het slachthuis te
worden afgevoerd, heeft een uur lang
door het Rotterdamse stadscentrum
gehold en voor veel consternatie ge
zorgd.
ONSTWEDDE. In Onstwedde heeft
een uitslaande brand een boerderij,
bewoond door de fam. Zijlstra, vol
komen in de as gelegd. Van de in
boedel kon niets worden gered. De
schade is aanzienlijk.
DEN HAAG. De Nederlandse In
vesteringsbank voor ontwikkelings
landen N.V. heeft met de regering
van Indonesië een leningsovereen
komst afgesloten, waarbij aan Indo
nesië een lening van f 55 min. wordt
verstrekt.
GOUDA, 12-1. Met ingang van
maandag wordt de margarine twee
cent per pakje goedkoper. Dit houdt
verband met de daling van de grond
stof fenp rij zen op de wereldmarkt.
DEN HAAG. De Tweede Kamer
fractie van de P.v.d.A. heeft in een
dinsdagmiddag gehouden vergade
ring uitgesproken het nodig te ach
ten uiterlijk nog in februari een ka
merdebat te houden over de werkge
legenheid. Aldus is meegedeeld in
een na de vergadering verstrekt
communiqué.
DEN HAAG. Minister De Koster
laat een diepgaand onderzoek instel
len naar de mogelijkheden om de ter
reinen en de opstallen van de N.V.
Pyro te Ossendrecht, een dochteron
derneming van het staatsbedrijf Ar
tillerie-inrichtingen, een andere be
stemming te geven.
DEN HAAG. Aan jhr. mr. dr. O. F.
A. H. van Nispen tot Pannerden is
op zijn verzoek per 1 mei 1972 eervol
ontslag verleend als commissaris dei-
koningin in de provincie Overijssel.
MAASTRICHT. De officier van
justitie bij de rechtbank te Maas
tricht heeft tegen de 28-jarige inva
lide Jubert de J. uit Bocholtz (Lim
burg) wegens poging tot beroving zes
maanden gevangenisstraf geëist en
voorwaardelijke terbeschikking stel
ling van de regering.
HAARLEM. De commissaris dei-
koningin in Noord-Holland, mr. F. J.
Kranenburg, heeft aan provinciale
staten toegezegd, dat het college in
december van dit jaar een nota zal
aanbieden over de nieuwe begren
zing van het Noordzeekanaalgebied
en over de problemen, die zich op dit
ogenblik aandienen.
UTRECHT. De CAO voor de siga-
renindustrie, waarover werkgevers
en vakbonden dezer dagen overeen
stemming hebben bereikt, onder
scheidt zich op twee punten van de
tot dusver afgesloten overeenkom
sten: een loonsverhoging in guldens
inplaats van in procenten en een re
latief hoge werkgeversbijdrage aan
de vakbonden (ongeveer f 65 per
werknemer).
AMSTERDAM. Dr. H. J. Witteveen
de vorige minister van financiën, is
benoemd tot commissaris van de
Bank der Bondsspaarbanken N.V.
GRONINGEN. Is een 37-jarige man
uit het Groningse dorp Eenrum over
leden aan papegaaieziekte? De ge
meentearts heeft de inspectie van de
volksgezondheid en de veeartsenij-
kundige dienst in Groningen ge
vraagd een onderzoek in te stellen.
DEN HAAG. De voorzitter van de
'Europese commissie, Franco Maria
Malfatti. zal deze maand in Brussel
met de politieke commissie uit het
Europese parlement de voorlichting
van de Europese gemeenschappen
bespreken.
DEN HAAG. De verschillen tussen
nominale en reële loonstijgingen heb
ben in de zes landen van de gemeen
schappelijke markt in de periode van
april 1970 tot april 1971 sterk uiteen
gelopen. Aldus blijkt uit een statis
tisch overzicht van de gemeenschap
pen.
DEN HAAG. .Doorlichting" van de
Haagse gemeentebegoting heeft b. en
w. genoopt het tekort op de begro
ting voor vorig jaar f 3.5 miljoen ho
ger te ramen. Aanvankelijk was dit
tekort f 16.5 miljoen.
MAASTRICHT. De commandant
van de rijkspolitie in Zuid-Limburg
heeft in een brief aan alle burge
meesters in dit deel van de provincie
aanbevolen voor het opsporen van
.steunfraudes" nog vitale gepensio
neerde politiemannen in te schake
len.
OOSTERLAND, 12-1. Nu het scho
lencomplex in de Van den Abeele-
straat alhier meer en meer haar
voltooiing nadert, komt men by het
binnentreden van dit grote gebouw
onder de indruk wat een imposant
geheel hier wordt gerealiseerd.
De meeste lokalen van deze school,
zeven in getal, zijn bijna klaar, al
leen nog afschilderen, vloerbedek
king leggen van linoleum en de be
spuiting va nd emuren. Op het ogen
blik zijn mannen van Treetex N.V.
uit Utrecht bezig om de plafonds in
de gangen te leggen van een zeer
leuk plafondplaatje van 30.5 x 30.5
c.m. zg. Hansokers-plafondplaatjes,
die het geheel een mooi aanzien ge
ven. De plafonds in de lokalen zijn
van groter platen zachtboard ver
vaardigd .die onder de naam Slotax
ZIERIKZEE, 12-1. De sluiting van
de Grevelingen heeft de mosselvis
sers van Schouwen-Duiveland en
Tholen in het afgelopen jaar een op
brengstvermindering van 50 procent
gekost.
Het arbeidsbureau in Zierikzee is
hier via een enquête achter gekomen
Aan de enquête namen 139 vissers
deel. Van hen kwamen er 97 met in
totaal 48 schepen uit Bruinisse. (De
schepen zijn meestal familiebezit.)
Een deel van de ondervraagden
wil graag visser blijven, maar de
helft heeft zich nog niet in een nieu
we toekomstsituatie verdiept.
Tweederde van de ondervraagden
is tussen de twintig en vijftig jaar,
29 procent is ouder dan vijftig, jaar.
De meesten hebben alleen lager on
derwijs. Bij een gedeelte ligt het
jaarinkomen boven de f 30.000. maar
vaak moeten daar meer gezinnen
van leven.
Politie trof lijk aan
in auto
UTRECHT. 12-1. De rijkspolitie in
Mijdrecht is dinsdagmorgen voor
een verrassing komen te staan, toen
zij een verongelukte auto uit de
Ringvaart opviste en daarin een lijk
aantrof terwijl aanvankelijk na een
eerste onderzoek was aangenomen,
dat er niemand meer in de auto zat.
Het slachtoffer bleek de 27-jarige
onderhoudsmonteur J. Kuinhaar uit
Hoofddorp. De politie, die zondag
ochtend door voorbijgangers werd
gewaarschuwd dat er een auto in de
Ringvaart lig, neemt aan, dat de man
in de nacht van zaterdag op zondag
is verongelukt.
Pa rt icu 1 ier secre taresse
prinses Margriet
DE NHAAG. 12-1. Tot particulier
secretaresse van prinses Margriet en
mr. Pieter van Vollenhoven is be
noemd mej. E. E. M. Ariens (28) in
Den Haag. sinds 1970 stafmedewerk
ster bij de Haagse Comedie voor pu
bliciteit en public relations. Mej.
Ariens volgt mej. M. L. de Ferrante
op die op haar verzoek op de meest
eervolle wijze door koningin Juliana
is ontslagen als particulier secreta
resse van prinses Margriet.
Onderzoek
naar verdrinkingsgeval
'T ZANDT (Gron.). 12-1. Op last
van dc rechtercommissaris is het on
derzoek heropend naar de dood door
verdrinking van de 34-jarige mevr.
E. Schoonveld-van der Tuuk uit de
Groningse gemeente 't Zandt, wier
lijk op zondagmiddag 14 november jl.
door haar echtgenoot in een sloot
achter het gemeentehuis van 't Zandt
werd gevonden. Aanleiding tot her
opening van het onderzoek is een bij
de politie binnengekomen anonieme
brief. Over de inhoud van deze brief
is niets bekend gemaakt.
in de handel zijn. In de grote ge
meenschapsruimte zijn de plafond
platen gemaakt van donkerrode hout
vezelplaten. De centrale verwarming
die reeds sinds weken in het gebouw
een mild klimaat vootbrengt, kan
voor al deze afwerkingen niet gemist
worden. Zo zou het bv. niet doenlijk
zijn om de plafonds aan te brengen
zonder deze droge warme lucht.
Trouwens ook voor het schilderwerk
kan men geen warmte en droogte
ontberen. Bijzonder in het oog val
lend zijn de gekleurde glazen bouw
stenen met dierenmotieven, aange
bracht in de buitenmuur tussen de
patio (of binnenplaats) en de gemeen
schapsruimte. Deze stenen geven
vooral bij kunstlicht een zeer deco
ratief effect. Al met al kan worden
gezegd dat het twee prachtscholen
worden, de openbare lagere en chris
telijke school in Oosterland.
In het rayon van het arbeidsbureau
Zierikzee, omvattende Schouwen-
Duiveland en Tholen, is nog geen
geval bekend waarin een mossel
visser een uitkering op grond van de
Delta-schadewet ontving. De direc
teur van het bureau, de heer D. Dok
man heeft dit meegedeeld.
SCHIPHOL, 12-1. Het onverwoest
bare duo Willy Walden (66) en Piet
Muyselaar (72) is woensdagmiddag
met een deel van de andere artisten
van de Sleeswijk Revue van Schip
hol naar Amerika vertrokken om
daar in diverse steden op te treden
voor Nederlandse emigrantenkolo
nies.
Met het komisch tweetal reizen
mee Aase Rasmussen, Louis Dusee,
Ko van der Heide Wijma en Lily
Kok. Als algemeen leider fungeert
Dick Binnendijk.
Het gezelschap zal de daarvoor ge
schikte sketches en liedjes van de
huidige Sleeswijk revue ten gehore
brengen in twee voorstellingen te
Los Angeles en voorts in Salt Lake
City, Grand Rapids en Toronto.
Arnhemse omgekomen
in Frankrijk
ARNHEM, 12-1. In Senlis bij Pa
rijs is mevr. wed. E. A. van Kapelle-
Schnarre uit Arnhem bij een ver
keersongeluk om het leven gekomen.
De auto waarin zij zat, botste fron
taal tegen een vrachtauto. Bij de bot
sing liepen een echtpaar en een ook
uit Arnhem afkomstige vrouw ern
stige verwondingen op. Zij zijn naar
het ziekenhuis in Senlis overge
bracht.
Nóg een plan voor
veerdienst Ternetizcn-
Hoedekenskerke
HOEDEKENSKERKE, 12-1. Weer
is er een plan voor een veerdienst
Hoedekenskcrke-Tcrneuzen ter tafel
Kekomen.
Na het plan van een middelbare
scholier om een veerdienst voor
scholieren te beginnen, wil thans de
heer I. A. Burgel. secretaris van het
vroegere actiecomité „Behoud veer
Hoedekenskerke-Terneuzen" een
dienst gaan onderhouden, samen met
een Belg. die een grote rondvaart
boot heeft. In februari kan hij al
met een voetveer beginnen.
De busdienst die het provinciaal
bestuur van Zeeland per 1 januari
heeft ingesteld, voldoet volgens dc
heer Burgel niet. Een reisduur van
drie uur acht hij te lang. De bus
brengt de mensen naar Vlissingen,
waar zij de veerboot naar Breskens
kunnen nemen. Met de nieuwe veer
dienst zou de reis in drie kwartier
kunnen worden gemaakt.
ENSCHEDE. De minister van C.R.M.,
mr. P. J. Engels was aanwezig bij de
première van de opera „Porgy en
Bess" in de Nederlandse vertaling
door het gezelschap „Forum". V.l.n.r.
Bert Olsson (Porgy), Gxistave Fulle-
born (artistiek direkteur), Lia Rottier
(Bess) en minister mr. P. J. Engels.
„Oosterlands Fanfare"
Hij en zij onder het koffiedrinken.
Zij: 'k Zaege, weet jie dat het vrie-
dagaevend uutvoering is van
Oosterlanüs Fanfare
Hij: Ik weet naeregens fan.
Zij: Jaö tis tog zao.
Hij: Zou dien ouwen Van der Oave
der ok nog inzitte
Zij: Van der Oavên bedoel je. mee
un .,n" derachter, ja die zit er
nog in.
Hij: 't Is raek zo'n ouwe man.
Zij: Ja, ik dienke dattun biena 79
jaer is.
Hij: Dan zit 'n al een reize in die
verenegienge.
ZijOe zit et, mommun oak gae
Hij: Ja, dat kuste mun best us doe.
Zij: Dan kummun nog es een rontje
danse oak, want das a zollank
ullêe.
Hij: Asze dan de veleta ma doe in
de kruuspolka, wan anders
komt ter niks van tregte.
Zij: Dae mot je jeneige noe mae niks
van antrekke, dat kunje nog
best mit jun ouwe bénen.
Hij: Goed. dan goe m'un. aie ma
zurgt voa een sgoan overemde.
Zij: Ja. das seker, je kan der tog
nie in jun engelslerenbroek nae
toe, gekoat.
Hij: Eie nog koffie vrauwe wan ik
mot nog wat gae doe.
Zij: Koffie êk nog, mae wat bin jie
tog een vrêeden jakkert.
Oósterlander
VOOR DE VROUW
V kunt
niet ALLES weten!
GEBAKKEN AARDAPPELEN wor
den mooi bruin als ze voor het
bakken met wat meel zijn besto
ven.
INDIEN TIJDENS HET KOKEN van
aardappelen het zout niet meteen
bijgevoegd wordt, koken aardap
pelen vlugger. Ook het bijvoegen
van margarine - ter grootte van
een knikker - doen aardappelen
vlugger koken.
AARDAPPELEN KUNNEN RAUW
OF GEKOOKT als bindmiddel
voor de soep worden gebrxiikt. De
aardappels worden fijngeraspt in
de soep gestrooid.
ALS AARDAPPELEN TIJDENS
HET KOKEN ONGELIJK GAAR
WORDEN, is meestal de oorzaak
de verschillende grootte der aard
appelen. Neem dan bij 'l koken al
leen grote of alleen kleine aardap
pelen. maar niet groot en klein
door elkaar.
AARDAPPELKOEKJES voor de
lunch. Neem een paar rauwe ge
schilde aardappelen, rasp deze en
meng ze met ival zout, peper, mag
gi enz. Hel mengsel is al vochtig
door het water van de aardappe
len. De koekjes worden als drie in
de pan gebakken met weinig boter.
Vooral goed te gebruiken als u on
verwachts gasten krijgt, daar ze
heel vlug klaar zijn.
BEVROREN AARDAPPELEN. Als
aardappelen even gekookt hebben
en men het water afgiet, waarna
ze weer op het vuur worden gezet
met koud water en dan weer laten
koken, zullen de aardappelen een
fijnere smaak hebben.
BRUINE BONEN in een stroopsaus
(van melk. 1 lepel stroop en wat
bloem of aardappelmeel) vormen
een lekker, voedzame warme
broodbelegging.
BRUINE BONENSOEP wordt wer
kelijk voedzaam gemaakt door het
toevoegen ran aardappelen, gort-
moet en taptemelk.
Enquête Arbeidsbureau
