i
1
i
i
i
AFDELING DRANKEN SERVICE
Wijn en delicatessen - ZIERIKZEE
Havenplein 15 - Telefoon (01110) 2824
I
1
1
1
1
1
1
i
I
i
1
1
i
i
i
i
m
Voor modern vakmanschap en ouderwets dienstbetoon!
Gastronomie
met kerstmis
M
m
I
De Jong n. v.
Zoute- en kaasblsculh
voor bl) 't apéritief
Scheffer's amandel cocktail
sticks 2,10
Franse pretzel-sticks, blik 190
stuks 2,25
Zoute krakelingen1.10
Roka cheese krispies, blikje 2,10
Bahlzen bridge cocktail, in 6
soorten 1.50
Bahlzen party assortiment 2,
Bahlzen Tartelettes fromage 1,
Pommes gaufrettes, zoute- en paprika
chips, dips, dots en arno's, Chipito's
wafelchips, Nibb-it cocktail, enz. enz.
Toast en andere „ondergrond"
voor geslaagde apéritief-hapjes
Melba toast, tijdelijke aanbie
ding: pak van 1,30.nu voor 1,09
Franse toast, biscottes aux
Algues 1,75
Kavli Knackebrot, extra dun 1,20
Ovale toast, Poell 0,60
Vierkante toast Poell 0,65
Toasty crackers 0,60
Cream crackers 0,90
Eénhaps crackers 0,89
Aperitief Pumpernickel, circa
25 ronde plakjes 0,95
Nieuw! Ronde toastjes, van echt
geroosterd brood. Zeer exclusief
Pak inhoud 25 stuks0,60
Ragoütbakjcs, Poell, pak inh.
16 stuks0,97
Pasteibakjes, pak 4 stuks 1,40
Julia, cocktailcrackers, heerlijk
om te vullen met paté, kaas
crème, salades etc 1,75
Menu-crackers, licht gezouten
crackers, pak 1,45
Patés
Paté, in wat voor vórm of smaak
ook, behoort tot de exquise voor
gerechten. Een verfijnd licht entree,
dat u met bv. iets Cumberlandsaus
snel kunt serveren.
Jensen Paté's
Paté Copenhague truffé 1,75
Kippepaté au champignon1,75
Ganzepaté truffé 1,75
Hampaté au pistache 1.75
Kalkoenpaté 1,75
Paté de foie de Strasbourg
van Maison Alsacienne
Speciale prijs, nu 0,98
2 blikjes voor 1,75
Wjj brengen de fjjnste kwaliteit Paté
de foie gras
o.a. van he beroemde huis Artzncr
en vele andere rechtstreeks uit Stras
bourg aangevoerde merken.
Paté de foie gras
Bloc délice, 2 schijven 20,30
Originele Terrines, vanaf 12,90
Purée de foie d'Oie
Ovaal blik, klein 5,35
Ovaal blik, middel 9,90
Timbaaltje 2,40
Exquise sauzen
Saus is verfynde luxe zonder over
daad. Zelfs de eenvoudigste sauzen
vermenigvuldigen al vele malen de
mogelijkheden van uw vindingrijk-
heid.
Lacroix
Sauce Hollandaisc, bij asperges,
artisjokken, bloemkool, ge
kookte vis en champignons 3,75
Béarnaise Sauce, bij gegril
leerde vlees- en visgerchten 4,25
Sauce Nantua, speciale kreef
tensaus bij fijne visgerechten 2,95
Madeira saus, bij praktisch alle
vleesgerechten, maar ook voor
al bij ossetong1,65
Jus de veau, echte kalfsjus;
dient als basis voor het maken
van zeer exquise saüzen 2,25
Sauce Bourguignonne, speciaal
voor bij de vleesfonduc 1,65
Sause Bordelaise, bij gegrild
vlees, tournedos en entrecótes 1,65
Sauce Piquantc, bij practisch
alle vleessoorten, gebraden, ge-
grilld of zelfs gekookt 1,65
Sauces du Maitre Escoffier
Sauce Diable, voor bij gegrild
én gebraden vlees, wilde eend,
patrijs en haas, per fles 2,25
Sauce Robert, bij kalfs- en var
kensvlees en vleesfondue, per
fles 2,25
Derby Steak saus, heerlijk bij
gegrild en koud vlees, per fles 2,45
NIEUW:
Pfinces' exquise Fish Spreads
Voortreffelijke pasteien, die geheel
op smaak en geheel gereed, uniek
zijn om snel te verwerken als borrel
hapje. En.... wat een kwaliteit! In
de soorten zalm, zalm met shrimps
en kreeft. Luxe soorten en toch maar
98 cent per „timbaai".
Fruits de Mer
beroemde gastronomische visspecia-
liteiten voor koudbuffet, diner en
hors d'oeuvre.
Verse gerookte gesneden
zalm en paling
T Dun gesneden in mooie grote,
gelijkmatige tranches. Dagprijs. J
Kreeft en Fancy Crab
Ondanks slechte vangsten en onre
gelmatige aanvoer, hebben wij voor
de a.s. feestdagen kreeft en crab
voorradig. Fancy-kwaliteiten, mals
en aromatisch, grove stukken met
voldoende rood vlees - tegen dag
prijzen.
In de goedkopei'e soorten (geschikt
voor salades en cocktail) een goede
kwaliteit voor 5,75 per blik
Fancy pinkzalm - maar hele moten!
Eén der beste Canadese selec
ties. Mooie rose zalm; excellent
van smaak - per blik 2,35
2 blik voor 4,50
Spaanse mosselen in pikante
saus 1,25
Calamares, fijn gekruide inktvis 1,25
Sardines pikant 1,25
Sardines in Ravigotte saus 1,25
Sardines au Citron 1,25
Shrimps, kreeftgarnalen, groot 4,90
Exclusieve
diner soepen
„kostbaarheden der kookkunst"
Lacroix
Real Turtle Soup,
schildpadsoep - voor 8 kopjes 9,95
voor 4 kopjes 5,35
Chinese zwaluwnestjessoep
voor 4 kopjes 5,95
Haaienvinnensoep
voor 4 kopjes 3,95
Kangoei-oestaartsoep, helder
voor 4 kopjes 4,75
Ossestaai-tsoep, helder met gar
nituur voor 4 kopjes 3,95
Ossestaai'tsoep, gebonden
voor 4 kopjes 3,35
Mock Turtlesoep voor 4 kopjes 2,65
Fazantenbouillon 5,95
Consommé de Gibier (wild
bouillon) 4,25
Consommé double, zuivere vlees-
boullon 3,25'
Bouillabaise a la Marseille, vis
soep 3,95
Potage a l'Oignon, heldere
FVanse uiensoep 2,95
Pot-au-Feu, Franse groente
soep met veel garnituur 3,95
Bisque de Homard Véritable 5,50
Weense Goulash soep (even
tueel als saus) 3,25
Mulligatawny soep, echte ker-
riesoup 3,25
Crème aux fines herbes, ker-
vel-roomsoep 3,75
Fromage
Een plateau met vex-schillende kaas
soorten, zo maar op een gezellige
avond of als goedgekozen sluitstuk
van een etentje met goede vrienden,
is steeds een succes. Wij adviseren
u graag, welke soorten zacht, pittig
of schei-p zijn en ook welke wijnen
er zo bijzonder goed bij harmoniëi-en.
Maak uw keuze uit ons rijke assor
timent buitenlandse kaas.
Triple crème soorten
Le Roi St. Gildas
Bx'illat Savarin
Explorateur
Double crème soorten
Capricet
Buche IiOraine
Petit Patre
Patriarch
Père Ernest
Goui-mandise - 100 gram
2,25
3,45
3,95
1,95
1,95
1,75
1,95
3,25
1,10
Flcursoorten
Camembert - hele doos 2,25
Camembert - halve doos 1,45
Verse brie van het matje - 100
gram 1.25
Brie - per punt 1,10
Munster 2,15
Pont l'Evèque 2,35
Reblochon 7,50
Kernhemmer - 100 gram 1,10
Port du Salut - 250 gram 1,95
Bel Paese 1.25
Limburgse kaas 1,55
Töme au Raisin - punt 2,25
Rondin de Savoie 2.95
Chèvres
St. Marcelin1,25
Rigottes des Alpes 0.98
Banon d'Or 1.25
Chèvre Coeur 1,50
Picodon Chèvre pur1,75
Sariette 1,35
St. Maure 2.95
Piramide Chèvre pur 3,95
Exclusieve volledige kaasmaaltijd en
met weinig moeite! Goed idee voor
tweede Kerstdag! Heerlijk met een
glas Chateauneuf-du-Pape en stok
brood.
Fromage Pyrmonl
(verse Boursin)
Een heerlijke verse kaas met fijne
tuinkruiden - 150 gram 1,65
Feestelijke after dinner
versnaperingen
Echte Engelse plumpudding
Maraschino red Cherries
Felrode kersen, ingelegd op mara
squin, voor cocktails, op kaasblokjes,
gebak en dessert - flacon 3,60
Confit d'Orange en
Tranches au Sirop
Volmaakt gave schijven sinaasappel,
ingelegd op hele zw^i-e'siroop, welke
gebruikt worden als garnering bij de
Canard a l'Orange, bijzondere diner
puddingen en (ijs) parfaits,
'n Hoogfijne Franse delicatesse
Per flacon 2,75
RAFFETTO
r,Connoisseur delicacies
since 1888"
Wereldberoemd! Zeer exclusieve di
ner- en dessertvruchten, ingelegd op
brandy's met zeer bijzondei-e accen
ten. Bij rood vlees of fondue, bij ijs,
cake, maar ook „zomaar".!
Brandied Peaches 6,
Brandied Fruit Salad 6,
Bi-andied Figs 6,
Brandied Apricots 6,—
Harlequin Oranges 5,45
Watermelon Cantaloupe Com-
bination-Pickled 8,50
Brandied Cantaloupe Balls 8,45
Brandied Melon Balls - Honey-
dew Cantaloupe 4,35
Fijne Chinese Stemgember
Altijd nog de after-dinner delica
tesse bij uitstek. Serveer het stijlvol
uit zo'n fraaie Chinese, poi-celeinen
pot, zoals men dat in de luxe res
taurants doet!
Luxe potten en vazen - vanaf 6,95
Zeskant, groene potten 4,25 en 6,95
Jamflacons losse gember 2,95
Gekristalliseerde gember
100 gi-am 1,25
After eight
Zeer dunne verfijnde chocolaadjes
met exquise zachte pepermuntvul
ling. Doos met circa 28 chic vei-pakte
porties 3,
Marrons Glacés
Geconfijte tamme kastanjes m. echte
vanille geai-omatiseerd. Heerlijk als
dessertspecialité.
Per blik vanaf 4,95
Kerstversnaperingen
Grote sortering voorradig.
Het staat zo feestelijk
Het maakt zo „AF"
Soep-croquantjcs, gefrituurde bla
derdeeg „erwtjes", die een krokante
toets aan soep geven - per pak 1,25
Een croquante socpstengel, groot pak
Extra dun en lang1,45
Oude belegen gerijpte Madeira
„Special Selected" hele fles 6,50
halve fles 3,50
kwart fles 2,45
Madcira-karafjc
zeer sierlijk Italiaans zilver m.
kristal 9,75
Bijzondere voorgerechten
in Frans-gastronomische stijl
Escargots
Franse wijngaardslakken
Gebruiksklaar in blik - 1 doz. 3,10
2 doz. 5,30
Wij brengen een keur van binnen -
en buitenlands gedistilleerd. U vindt
bij ons dan ook alle bekende merken
o.a. Bokma - ClarUn - Bols - llcnkes
Hoogendijk - Mispelblom - Daniël
Visser - W.F. - Wenneker.
Franse cognac
b.v. Joseph Guy 14,10
Chollet 13.95
Courvoisier17,95
enz.
Voordelig en
goede kwaliteit
Korenbeurs
Oude jenever 9,40
Jonge jenever 8,85
Vieux 8,85
Citroenjenever 8,20
Citroenbrandewijn6,65
Bessen-Fiambozen-Kersen enz. 6,65
Rum en Whiskey vanaf 8,95
Aperitief-selectie
SHERRY - PORT - VERMOUTH
EN ALCOHOLVRIJE DRANKEN
Sherry Pomar
de meest gedronken sherry!
Onbetwistbaar echt! Gecontroleei*d
door de Consejo Regulador te Jerez
de la Frontera! In smaak voor „elck
wat wils"er zijn 6 heerlijke
soorten.
Manzanilla Fina, per fles 5,65
In grote magnum vooi-deelfles
slechts 8,45
Een kwalitatief superieure
sherry met een zeer elegant
dioog bouquet.
Pomar's Golden Sherry per fles 4,95
De kleur streelt het oog, het
uitgebalanceei'de medium ka
rakter streelt de tong.
Pomar's Amontillado Sherry,
per fles 6,65
In dubbelgi;ote bagnum (inhoud
2 flessen) 10,95
'n Stevige sherry, minder droog
dan de Manzanilla.
Pomar's Dry Superior Amontil
lado, pér fles 6,95
In dubbelgrote voordeelfles 12,35
Een heel fijne, droge Amontil
lado.
Pomar's Oloroso Sherry, per
fles slechts 6,95
't Meesterstuk van Pomar's Kelder
meester Juan „el capataz". Rijke
body en zeer gedistingeerd in smaak.
Vooi-al voor dames.
Pomar's Ambassador Dry. Deze
kost per fles maar8,45
In Spanje gebotteld, het visitekaartje
van Pamar. Prachtig fruitig karakter
en z.g. „beendioóg". Hetzelfde type,
even droog als dat andere beroemde
merk, dat echter zo kostbaar is.
Op alle Pomar Sherry-soorten zeer
belangrijke kwantumkoi'tingen, die
bij 12 flessen (óók gesorteerd!) 50
cent en meer per fles bedragen! Geldt
ook voor magnums Pomar Sherry!
Fijne Port-soorten
Allen met zeer hoog gewaai-deerde
smaak karaktex;istiek. Alle hiér ge
noemde soorten zijn van gebreve-
teerde oorsprong en gecontroleei-de
directe import. Wij staan in voor
volkomen authenciteit!
Douro Port
onze meest verkochte, populair ge
prijsde port in Ruby en White per
fles slechts 6,45 met 50 cent korting
per fles bij afname van 12 fles óók
in combinatie met sherry, vei-mouth
of wijn. Per fles6,95
6 fles. v.. 6,75 12 fles 6.50
Kopke Selected. Heel fijne port,
vurig en krachtig. Op fles ge
ïmporteerd. Per fles 8,75
Barros'. Op fles geimporteerd.
Per fles 9,85
Een goede traditie: Een glas port na
het diner of 's avonds laat als „slaap
mutsje"!
Vermouth
Altijd nog een zeer gewild aperatief.
Zeer goede en toch matig ge
prijsde vermouth is onze eigen
import Cortona-Vermouth, ver
krijgbaar in Bianco en Rosso.
Per literfles 4,45
Per magnum 6,45
Natuurlijk met de gebi-uikelijke
kox*tingen, óók in combinaties!
Andere gerenommeerde Vermouth-
soorten
Martini bianco en rosso, literfl. 7,95
Cinzano bianco en rosso, literfl. 7,95
Noilly Prat, dry French ver-
mouth 7,95
Punt E Mes, Carpano, bitter
vermouth 9,95
Bekende Franse aperitief dranken.
Dübonnet, per fles8,50
St. Raphael 7,95
Alcoholvrije dranken:
Lindavia natuurzuivere
vruchtendranken
Alle soorten heerlijk fris van smaak
en vol vitaminen.
Johannisbexen, zwart sap 2,35
Johannisberen, rood sap 2,35
Sauerkirsch (morellen-sap) 2,35
Abrikozen-nectar 2,35
Kwetsen-nectar 1,60
Peren nectar 1,25
Appelsap 0,98
Deze dranken zijn vrij van conser
veermiddel of kleurstof, vrij van wa
ter of concentraattoevoeging. Rijk
aan vitaminen en andere waardevol
le bestanddelen. Zij worden steeds
meer gedronken. Alcoholvrij en vei
lig.
Frans druivensap „Bon Jardin"
Puur sap van zonrijpe druiven,
per fles 1,95
In rood en wit of „rouge et blanc"
zo U wilt. Leuk, nu hebben diegenen,
die geen of nóg geen wijn drinken
zoals de kinderen, toch ook „hun"
fles „wijn" aan tafel.
Jus d'Orange „Perla del Sol"
Per hele literfles 2,25
Zuiver geperst sap van zonrijpe
sinaasappelen. Heerlijk van smaak.
Sangrita. Per flacon3,95
De heerlijk pittige aperitief-drank.
Een uitkomst voor hen, die nog moe
ten ï'ijden en nu niet verstoken be
hoeven te blijven van iets pittigs.
LET OP
onze zeer voordelige hele doos-
prijzen per 12 fles
Vins Courants:
„Vlotte" wijnen, die prettig drinken
en die wij ook vlot verkopen. Van
daar die prettig, voordelige aanbie
ding met die vlotte prijs als doos
aanbieding:
Chateau Coutillac (vin du Pays)
rouge et blanc, per fles 2,25
Per fles, bij afname hele doos 1,95
Saint Boursac, literfles rouge
et blanc, per fles 2,98
Per fles, bij afname hele doos 2,85
Rosé d' An jou A.C. Premier Cru
Per fles 3,30
Per fles, bij afname hele doos 2,95
Fijne Elzasser specialiteiten:
van het beroemde huis Pi-eiss-Henny:
Alsace Maree, de kurkdroge,
zeer fruitige wijn, speciaal ge
cultiveerd voor de begeleiding
van fijne „Fruits de Mer" 5,45
Gewürztraminfer,
bijzonder mooi gewas, fi-aaie
neus en verfijnd kruidige af
dronk 7,50
Champagne en andere
mousserende wijnen
Franse Champagne
Charles Heidsieck, brut, demi
sec. Speciale eindejaars-aanbie
ding: per fles 18,75
Per fles bij afname 6 flessen 18,50
Luxemburger Perl Wein: Zeer
.fruitig, heel fijn mousserend,
per fles 3,45
Deutscher Sekt: Henkell Troc
ken, extra dry13,50
Speciale aanbieding:
Carstens „S.C." Deutscher Sekt
„Halbtrocken" 8,75
Per fles, bij afname 3 flessen 8,50
Per fles, bij afname 6 flessen 7,95
Nieuw: Glühwein-mix
U dronk het ongetwijfeld wel eens,
die warme, gekruide wijn, zo onge
veer in de vorm van „wijngroc" of
b.v. in Oostenx'ijk de bekende „Feu-
erzang-bowle". Heerlijk opwekkend
en gezond.
Nu brengen wij op geheel nieuwe
wijze deze hartyerwarniende winter-
drank en wel in een set, die bestaat
uit:
1 fles Glöck Glühwein-Concentré
1 fles Rode wijn
1 bakje Diverse noten en rozijnen
Deze 3 bestanddelen vermengt U met
elkaar in een pan of vuurvaste diepe
kom en laat de inhoud goed heet
wórden, doch niet koken. (Ideaal is
hiervoor een roodkopei-en fonduepan,
waaruit U aan tafel kunt serveren.
De wijn dus eerst op het gas verwar
men en latei*, op het tafelréchaud, al
leen maar warm houden). De bij el
kaar gevoegde bestanddelen moeten
even blijven „trekken" en worden
dan in glazen geserveerd met een le
peltje erbij om de nootjes en rozijnen
die dan door de kruidige wijn zijn
doortrokken, uit het glas te eten. De
combinatie is voldoende voor 10 tot
12 royale glazen.
Prijs per complete set 5,75
Nu ook geheel klaargemaakt voor
radig in diepvx-ies! 1 dozijn in de
huisjes met echte persillade-
boter 4,45
Slakkenpannctjes
voor 12 slakken slechts 3,25
vóór 6 slakken 2,25
Slakkcntangcn per stuk 2,75
Slakkcnvorkjcs per stuk1,35
Fijne vruchten
en dessert-specialiteiten bij
wild en gevogelte
vn vele andere feestelijke etentjes.
Een apart bijgeservcerd schaaltje
cranberries of preisselbeerencompöte
is een bewijs van goede smaak.
Preisselberen-Compóte
héérlijk fiis, iets rinsig, niet te zoet
per flacon 2,25
Verse Cranberries
(Amerikaanse import).-Groot pak m.
recepten: - Dagpi-ijs.
Salade specialité's
Steeds meer mensen ontdekken de
voortreffelijke smaak van onze vers
bex-eide salades (heel wat anders dan
fabriekspi-odukten); ideaal voor toast,
sandwich en als voorgerecht.
Verse crabsalade - Zalmsalade - To
nijnsalade - Vleessalade - Hongaarse
salade.
I
