WEES NIET KARIG MET KAAS M-Brigadiers: flinke kinderen, flinke melkdrinkers Unieke samenwerking gaf India Azië's grootste zuivelfabriek ROOM BOTER SUCCES VOOR PIONIERS EN UNICEF Voorbeeld dat dubbelei navolging zal vinden] puur natuur ZUIVELLUNCH OP INTERNATIONALE MELKDAG M BRIGADE OOK IN\ ENGELAND j M-brigadier s Jde Does en H. Bom woonden plechtigheid Sunderland bij ADVERTENTIE 7 7 7 777 7 AN AND, waar sinds acht jaren de grootste Zuivel fabriek van Azië is gevestigd, ligt in het noord- westelijk deel van India, in het landbouwgebied, dat sinds mensenheugenis de tuin van Gujerat wordt genoemd. Eeuwenlang reeds hield de boer in deze streek een of twee waterbuffels om het land te bewerken, dat hij in de omgeving van het dorp bezat. In 1946, na jaren door melk-Bombay bestemd was te pasteu- inkopers te zijn afgezet, ver- rlaeren. ZO IS HET NU tot een zijn enigden de boeren ln hot Kaira gebied zich in een coöperatie. De coöperatie nam de melk- inzameling thans zelf ter hand en verkocht de opbrengst aan een bedrijf, dat de melk peateu- riseerde en naar Bombay ver voerde. Groei In 1948 was de ooöperatie uit gegroeid tot aoht dorpgemeen- Bchappen met over de vier honderd leden, die de melk voor Bombay nu zelf gingen pasteuri seren. Het gouvernement stelde hiertoe een gebouw ter beschik king en leende hun de hiertoe benodigde installaties. Een Jaar later kreeg de coöpe ratie de medewerking van ir. Verghese Kurlen, die ln het' naburige experimentele melk-1 poederbedrljf Werkte. De toentertijd 29-jarige inge- meur.aieaoornecgouvernemeiiv naar'een Amerikaanse universi teit was gezonden om zijn studies op het gebied van de zuivel bereiding te voltooien, vond dat hij zich te weinig op de melk- poederfabriek kon ontplooien en hielp in de tijd die hem over bleef bij de coöperatie, waar een j grote behoefte was aan oen zuiveldeskundlge. Het gouver nement, dat deze noodzaak inzag, verleende lr. Verghese op zijn verzoek enige maanden daarna ontslag om zich aan de opbouw van het zuivelbedrijf van de coöperatie te kunnen wijden. Problemen Tot de tijd, dat de jeugdige landbouwingenieur tot presi dent-directeur werd benoomd verloor de coöperatie geld en pasteuriseerde slechts een kl6in deel van de melk die dagelijks naar Bombay werd afgevoerd. Onder leiding van Ir. Verghese veranderde dit en spoedig begon de fabriek alle melk die voor KAQELTJE „Mooi zitten Fikkie.ze zijn met roomboter" Een der grootste problemen in de distributie van molk is. dat de consumenten dagelijks de zelfde hoeveelheid gebruiken, terwijl de producenten - dè waterbuffels ln dit geval - in sommige seizoenen meer melk geven dan ln andere. Hulpaanbod, Dit stelde de coöperatie voor een ander probleem: een ovor- produktie ln de winter. Door het regenseizoen kon sleohts een klein gedeelte van de melk worden verzameld, hetgeen het inkomen van de boeren niet ten goede kwam. Ir. Dalaya, assis tent van ir. Verghese, bracht dagen door met het zoeken naar een oplossing van deze pro blemen. Om hun plannen te kunnen verwezenlijken was ech ter veel geld nodig, geld dat niet voorhanden was. Op een goede dag in 1953 hoorde zij van **>TICEF's hulpaanbieding. Hoewei jr.en v^h deskundigen had vernomen, «at he'e vrijwel niet mogelijk was van buffel- melk een goede kwaliteit magere melkpoeder te vervaar digen, besloten zij toch UNICEF- melkdroogmachines te vragen. Daar het maken van mager melkpoeder een overschot van room zou betekenen, voegde de ingenieurs ook nog boterkarn installaties toe aan hun verlang lijst. Alles bij elkaar kwamen de kosten neer op 4,5 miljoen roepies (3.850.000 gulden). Colombo Plan Ir. Verghese berekende, dat de coöperatie zelf ln de helft van de kosten zou kunnen bijdragen. UNICEF verklaarde zich bereid melkdroogapparatuur en andere installaties te verschaffen voor een waarde van ruim een half miljoen gulden. Als tegen prestatie bood de coöperatie aan gedurende vijf jaar gratis melk te leveren voor onder voede kinderen, voor een totale waarde van ruim één miljoen gulden. De boterkarninstallatie werd gesohonken door Nleuw- Zeeland in het kader van het Colombo Plan (het wederkerige hulpprogramma van het, Britse Gemenebest). De regering van India- die belangstelling had gekregen voor Anand door de interesse van UNICEF, ver klaarde zich bereid het reste rende bedrag te lenen. In recordtijd - zelfb voor Euro pese begrippen - werd de zuivel fabriek afgebouwd. Uit het feit dat premier Nehru de officiële opening heeft verricht, blijkt dat ook de regering belang stelling voor dit experimentele projeot had. „Kostelijk" Het experimentele stadium is inmiddels ver voorbij. De coöpe ratie brengt met veel succes haar produkten onder de naam „Amul" (Anand Mllk Union Ltd.) dat tevens „kostelijk" betekent ln het Hindi, op de markt o.m. in Bombay, Cal cutta en Delhi. Om aan de vraag tegemoet te komen heeft de coöperatie haar ledental moeten uitbreiden. Momenteel zijn meer dan. 50.000 boeren lid en is de gemeenschap uitgegroeid tot 125 dorpen. De stijgende inkomsten stelden de coöperatie ln staat diverse verbeteringen aan te brengen. Zo werden o.m. tweeduizend cementen melkboxen gemaakt en voor de bevloeiing motor- pompen geplaatst die zeventig dorpen van stromend water voorzien, hetgeen een novum la voor deze oorden. Tevens werd een mobiele veterinaire dienst opgericht, die ter beschikking staat van alle leden. Het voorbeeld, dat ir. Yerg- hese's onderneming stelde, zal navolging krUgen. De re gering van India is met Unicef een levering overeengekomen van installaties van twee nieu we zuivelfabrieken. De zuivelindustrie van Anand is een uitstekend voorbeeld van hetgeen UNICEF zich ten doel stelt: mensen helpen zichzelf te helpen. [-Kaas was— belangrijker dan politiek se schrijver en dichter, was altijd zeer koningsgezind. Na de staatsgreep van 1851 moest deze voorvechter van de democratie zijn royalistische gezindheid ech ter met een verbanning naar het eiland Jersey beboeten. Lange jaren was dit zijn woonplaats. Als er dan ook een kennis op be zoek kwam, tiras hel voor Viclor Hugo een groot festijn en hij wilde natuurlijk meteen aller over zijn vaderland weten. Zo kwam op zekere dag zijn vriend, en even eens schrijver, Alexandre Dumas hem opzoeken en daar Hugo wist dat dcat -Mn voel en lekker hield, richtte hij een grote jeest- maaltijd te zijner ere aan. Na de begroeting- gingen de twee oude vrienden aan tafel en Hugo begon direct met vragen op hem af ie vuren. „Hoe staat het er in Parijs voor?", vroeg hij hem. „Best, heel best", antwoordde Dumas, die druk bezig was een stuk kaas te verorberen en in het geheel niet hoorde wat Hugo vroeg. Op alle verdere vragen gaf hij Victor Hugo hetzelfde antwoord, „best, heel best." Toen hij hem echter vroeg hoe het met de Franse poli tiek stond, zei Dumas: „Best, heel best, alleen de kaas is hier een stuk beter dan in Parijs." ttccI verstandig mevrouw, als U gul bent met kaasLeg gerust een fikse plak op de boterham - kaas is de gezondste broodbelegging! Verwen Uw harde werkers met een extra stukje bij hun 12-uurtje. Kaas gaat middagmoeheid tegen, geeft energie voor uren! Kaas is ook gezond voor de kinders! Kaas bevat eiwit, vet, vitami nen cn voedingszouten zoals kalk en fosfor, alle belangrijke voedingsstoffen zitten erin! Kies kaasaltijd met zorg, smaken verschillen en voor elke sntaak is er keuze in overvloed: jongezachte, pittige belegen, oude pikante en fijn gekruide. De Internationale melkdag 1961 behoort weer tot het verleden. Honderden genodig den uit de kringen van de ne- derlandse zuivelwereld, de Uni cef en het onderwijs verzamel den zich 25 mei Jl. in Gooiland te Hilversum om te luisteren naar de minister van sociale zaken en volksgezondheid dr Ch. J. M.»A. Van Booy, naar mevrouw Miep Racke (schrijf ster in een onzer grote dames bladen) naar Ir. H. Davelaar van Unioef en naar Mr. P. Lint horst Homan, commissaris der Koningin in Friesland en voor zitter van de Stiohting Melk- fonds Unicef. U zult er waarschijnlijk al op andere plaatsen het een on ander over hebben gelozen. Het was een viering in een van de elf landen die bij de internatio nale zulvelbonö zijn aangeslo ten. Ieder land vierde het dit jaar op zijn eigen wijze. Zo waren in Londen de ambassa deurs uit de landen van de In ternationale zuivelbond bijeen. In Nederland werd de dag geor ganiseerd door het Nederlands Zuivel Bureau ln samonwerking met Unicef, hot kinderfonds van de Verenigde Naties. Deze samenworking lag op de inter nationale melkdag voor de hand Immers op de 25ste mei was het de bedoeling om do aanwezigen en hen niet alleen, nog eens duidelijk uiteen te zetten hoe zeer de melk volksvoedsel num mer een is. Unicef is al jaren bezig om met de ter beschik king staande middelen onder voede kinderen uit wat men de achtergebleven gebieden noemt melk te verstrekken. Melk om dat de kinderen naar weten schappelijk is vastgesteld daar aan hot meeste behoefte heb ben, daarvan het eerst op krach ten komen. Unicef helpt do regeringen van die landen ook bij het aanschaffen van de appa ratuur voor de bouw en inrich ting van moderne zuivelfabrie ken zoals u ln het artikel boven aan dozo pagina kunt lezen. Tot slot van deze dag werd de genodigden een zuivellunch aan geboden. Aan kraampjes die in diverse zalen van Gooiland waren opgosteld konden de aan wezigen zich tegoed doen aan allerlei dranken cn hapjes waar in zuivel een hoofdrol speelt. Zo waren er onder meer kaas- cocktails, milkshakes, boter- stengels en talloze andere met melk, boter en kaas bereide gc- reohten, waaruit men keus kon maken. Ook was een gedeelte van een dor zalen Ingeruimd voor hot nog steeds uitbreidende assorti ment Nederlandse kaassoorten waarvan men, door zuivcldes- kundlgen voorgolloht, konproe- ven. Behalve een goedgevulde maag hebben de deelnemers aan deze 'militaire koksschool uit ■Helden was ln Hilversum aanwezig. Niet alleen Kon den de manschappen luiste ren naar de sprekers, maar ook konden zij zien en proe ven u-at voor heerlijkheden met zuivelingredlënten zijn te bereiden. internationale melkdag een goed overzicht gekregen van de vele, vaak zeer originele resul taten die bi) de bereiding met zuivelprodukten zijn te berei ken. Pagina van het Nederlands Zuivelbureau Rijswijk (Z.H.) FLINK MELKDRINKEN IS ELKE DAG EEN EXTRA M-DAAD DOEN. DRINK DUS EEN EXTRA GLAS MELK, YOGHURT, KARNEMELK, OF EET EEN EXTRA BORD PAP OF PUDDING „Tjet was een hele eer de 1 burgemeestervanSundcr- land tot eerste crebrlgadier van de Engelse M-brlgadc te Installeren", vertelde een ent housiaste Henk Bom b(j aan komst in Hoek van Holland. Op dinsdagavond 25 april JI. vond nam cl Uk de officiële InwUdlngsbUcenkomst plaats van de Hl-campagne, waar voor twee Nederlandse M- brigadlers, Jopie de Does (14) uit IJzendUkc en Henk Bom (14) uit PoeldUk onder leiding van Han Rensenbrink, blo- loog van Artls en actief ere- brigadler, op uitnodiging van de National Milk Publicity Council (het Engelse zuivel bureau) naar Engeland zUn gereisd. Henk Bom hoorde drie weken geleden dat hij, samen met Jopie de Does, was uitverkoren voor het bijwonen van de Engel se plechtigheid. 's Avonds half zeven waren zij in Harwich en twee uur-later zaten ze in een mooi Londens hotel „alsof we diplomaten waren", zei Henk. De voteerde morgen vroeg ver trok het drietal met de trein naar Sunderland, waar de heer E. Howard, directeur van een Jopie de Does, Han Rensen brink en Henk Bom op weg naar Engeland. plaatselijke melkfabriek, als gastheer optrad. Er was enorme belangstelling voor de vergadering waar de Engelse .M-brlgade officieel werd uitgeroepen. O.m. waren er de twintig Engelse aspl- rant-erebrlgadiers, soortge lijke beroemdheden als Ne derland al drie Jaar kent. De burgemeester van Sunderland presideerde de bijeenkomst. Han Rensenbrink vertelde het Engelse gezelschap daar na het een en ander over hoe de zaken ln Nederland met betrekking tot de M-brlgade staan. Installatie Na de reeks van sprekers viel de veertienjarige M-brigadier Henk Bom, bijgestaan door Jopie de Does, de eer te 'Vurt de burgemeester van Sunder land tot eorste erebrigadier van Engelso M-brigade te instal leren. Hierna volgden de captain van het eerste voetbalelftal van Sunderland, het gehele eerste Jeugdvoetbalelftal en verder be kendheden-van ?T.V., sport en bedrijfsleven. Voor de M-actie, die bij wijze van proef tot Sun derland zal worden beperkt, be staat in Engeland veel belang stelling. „En we werden ook geïnter viewd", herinnerde Henk zich. Als bewijs daarvan had hij de „Sunderland Echo", de plaat selijke krant daar meegenomen. Woensdag bezocht men de plaat selijke kolenmijnen, verschil lende scholen en grotten in de huurt, waarin vroeger smokkel waar werd verborgen, 's Avonds was er een lachfilm en de vol gende dag was helemaal ge reserveerd voor een degelijk bezoek aan Londen. Het enige waarover Henk niet zo te spreken is, was de terug reis, die hem enorm zeeziek maakte. „Maar nu ben ik weer helemaal de oude", besloot hij.

Krantenbank Zeeland

Zierikzeesche Nieuwsbode | 1961 | | pagina 6