ZIERIKZEESCHE NIEUWSBODE
Uil Stad en Provincie
Dinsdag
14 Sept. '43
DireoWdabMatar (AdwtnUsdwO waarin opgenomen de Zierikzeesche Courant van 1797-1889 HcofdredaoUnr
Telsfoon no. 32 A. J. DB LOOZE, Ziorikzee w t KOSTEN
Uitgave N.V. „De Zierikzeesche Nieuwsbode" iwol£'"*
K 2620
llanhnisstraat, Zierikzee
100ste Jaarg.
No. 15342
Oiro ao. 137677
DE ERNST VAN HET UUR
Voor het eerst na zes maanden nam de
Fiihrer Vrijdagavond weer het woord
om rechtstreeks tot zijn volk te spreken.
Ditmaal sprak hij niet voor een volle,
juichende zaal. doch voor een microfoon
in zijn hoofdkwartier. De millioenen luis
teraars konden .zich ditmaal niet mee
laten slepen door de redenaarstalenten
van den Duitschen Leider, zij hoorden
een man, die groote verantwoordelijkheid
op zijn schouders heeft genomen en die
daarover spreekt, rustig en zonder bluf
en in het volle besef van den ernst van
het uur. Het lijdt geen twijfel of de man,
die hier sprak, heeft in nog sterkere mate
dan voorheen het vertrouwen van het
Duitsche volk en van allen, die met hem
strijden voor hetzelfde doel, gewennen.
Hitier sprak met een gevoel van ver
lichting omdat hij na de gebeurtenissen
in Italië thans weer eerlijk en openhartig
spreken kon. Het bondgenootschap, dat
Duitschland Stalingrad, Tunis. Bizerta, Si
cilië en- zooveel meer kostte, doch dat
men uit trouw aan het eenmaal gegeven
woord in stand hield, is ten einde. De
geallieerden verheugen zich daarover,
doch de Duitschers ongetwijfeld evenzeer.
Want nu de strijd in het beslissende sta
dium is gekomen, is het hen zeker aange
naam de handen niet langer gebonden
te weten door verplichtingen aan een
bondgenoot, die hetzij uit pnwil, hetzij
uit innerlijke onmacht, niet in staat is
om zijn verplichtingen na te komen.
Geen woord van verwijt aan den Duce
is den Führer over de lippen gekomen.
Met het hem eigen scherpe gevoel voor
de kern der dingen, richtte Hitier Zijh
beschuldigingen tegen den koning en den
maarschalk en hun aanhangers, dezelfden
die ér in 1939 en '40 zorg voor hebben
gedragen, dat Italië pas deel ging nemen
aan den strijd, nadat Duitschlamd de
groote overwinningen reeds bevochten
had. Was deze figuur reeds kwetsend
voor de nationale eer der Italianen, de
zelfde kliek draagt de verantwoording
voor het feit, dat Duitschland in het
voorjaar 1941 ondanks het dreigende
gevaar van het bolsjewisme op den
Balkan de heete kastanjes voor Italië
uit het vuur moest halen, voor het verlies
van Stalingrad en Noord-Afrika. Deze
jammerlijke politici hadden er zelfs vrede
mee, ..dat Duitschers den heiligen bodem
van .het Italiaansdhe vaderland verde
digden, terwijl zij zelf onderhandelden
met den vijand. „Onderhandelingen','
welke eindigden met een onvoorwaarde
lijke capitulatie nog voordat er één groo
te, ernstigeaanval op het Italiaansdhe
vasteland was ondernomen....
V
Hitier heeft aan den smaad, welke een
intrigantenkliek het Italiaansehe volk
heeft aanged'aan, slechts weinige woorden
gewijd; hij plaatste liever Mussolini, als
den grootsten zoon van het nieuwe Italië
op den voorgrond. Indien het Italiaansehe
volk na dezen oorlog toch nog met opge
richt hoofd in de wereld zal kunnen
staan. Badoglio en de zijnen verachtend,
dan dankt het zulks aan de vriendschap
tussehen Führer en Duce. Inmiddels heeft
het verloop der gebeurtenissen in Italië
ons doen inzien, waarom de nationaal-
socialistische revolutie in vele opzichten
zooveel harder en consequenter is ge
weest. dan de fascistische.
W> M M M M M M M M
W <R> W
Rijpheid van den man; dit is den ernst
te hebben teruggevonden, die men als
kind had bij et épel.
Feuilleton
Onder
zwaar schuldbewustzijn
3 door Robin
Haar dochter zorgde, dat zij' nog wal
hooger opgepropt in de kussens kwam
zitten en een keurig dienstmeisje bracht
de thee, die Aline ronddiende.
Walter had zich nu ook bij het drie
tal gevoegd en z!at naast zijn moeder,
terwijl hij haar voortdurend haar kopje
aanreikte, als hij merkte dat dit haar
aangenaam Zou wezen. Het viel duide
lijk te bespeuren, dat mevrouw Brands-
ma, machteloos als Zij' daar terneerlag,
toch de spil van het huishonden bleef.
Waar is vader, kindlief? vroeg zij'.
Ik heb hem na de koffie niet meer
gezien. Hij is zeker naar Marinus Robijn
gegaan om teen boek te leenen.
Ik wilde wel, dat hij Robijn mee
bracht!
Aline kleek eens naar Dora en voelde
zich ook getroffen door haar stralende
schoonheid: haar frisch p'erziklenteint en
haar mooie blauw-grijZe oogen. Walter
bewonderde haar eveneens, maar niet
zonder een pijnlijke gewaarwording.
Ik' heb toch Zoo te doen met Ma-
rius, ging mevrouw Brandsma voort. Hij
heeft Zoo'n saai leven! Hij werkt hard
en schijnt geheel uitgesloten van alle
jeugd-genoegens,
Vergeefjche aanvallen
op het Koebanbruggehoofd
Bij Salerno duren de gerechten voort
Het opperbevel der Duitsohe weermacjit
maakte Zondag het volgende bekend:
In Noworossisk wordt de in het Wes
telijke deel van de haven gelande vij
and na verbitterden strijd in bedwang
gehouden. In het Oostelijke deel duren de
gevechten nog voort. Aan het overige 1
deel van het front van het Koe ban-
bruggenhoofd blijven de vijandelijke
aanvallen zonder succes. In den Zuidelij
ken sector van het Oostelijk front tus
sehen de Zee van Azov en de Desna wer
den talrijke sterke aanvallen der Sowjets
in felle gevechten afgeslagen. Op ver
scheidene plaatsen sloegen eigen infante
rie- en pantserstrijdkrachten den vijand
in succesvolle tegenaanvallen terug.
In den centralen frontsector werden
sterke plaatselijke aanvallen afgeslagen.
Doorgebroken cavaMerie-en pantserstrijd-
krachten werden van hun verbindingen
afgesneden. In den Noordelijken sector
verliep de dag over het algemeen kalm.
In het gebied van Salerno duurt de
slag met de gelande vijandelijke strijd
krachten voort. De luchtmacht bestreed
met sterke formaties de Britsch-Ameri-
kaansche landingsvloot.
Gevechtsvliegers vernietigden een krui
ser eh twee transportschepen en plaat
sten bomtreffers op een ander groot oor
logsschip1, alsmede op 18 koopvaardijsche
pen. Manschappen van het luribtdoelregi-
ment 57 brachten in den nacht van 8
op 9 September een vïj andelijken krui
ser, een torpedojager alsmede een met
troepen en materiaal volgeladen trans
portschip en acht landingsbooten tot zin-
ken. Een ander groot transportschip werd
in brand geschoten. Aan de van Calabrië
naar het Noorden opdringende vij'ande-
lljke strijdkrachten biedt onze achter
hoede kradhtigen tegenstand'. Dappere te
genaanvallen, tesamen met het verwek
ken van doeltreffende explosies en het
leggen van mijnen, laten den vijand
slechts langzaam terrein winnen. De te
Tarente gelande Engelschen ontmoe
ten krachtdadig verzet van de daar op
gestelde Duitsche besdhermingsafdeeïin-
gen. Tijdens nachtelijke gevechten in Het
Kanaal brachten hewak'ingsstrijdkra'chten
van de marine twee Britsche motortor-
pledöbooten tot zinken en schoten een
andere in brand.. In, het kustgebied van
de bezette Westelijke gebieden en boven
den Atlantischen Oceaan werden gisteren
zes Vijandelijke vliegtuigen vernietigd1.
Albanië en Griekenland
geheel in Duitsche handen
I Snelle Duitsche troepen zijn Albanië
binnengerukt. Zij bezetten, veelal door
de ..bevolking hartelijk toegejuicht, de ha
vensteden Valona en Durazzo, alsmede de
stad El Basan. Aan de Adriatische kust
van Kroatië is de havenstad Ragusa bezet.
Langs de geheele Oostelijke kust van de
Adriatische Zee hebben de eenheden van
de Italiaansehe weermacht overal zonder
incidenten de wapens neergelegd. De
aangelegde kustbatterfjen en ander© ver
dedigingsinstallaties zijn door speciale
Duitsche formaties overgenomen. De be
volking gedraagt zich overal kalm.
In Albanië en Montenegro werd spon
taan een vrijcorps bestaande uit de in-
heemsche mannelijke bevolking, opgericht,
dat. zich onder Duitsche leiding heeft
geplaatst.
I Voorts wordt nog gemeld, dat Italiaan
sehe valscherm troepen en andere keur
troepen, zoowel in Italië zelf als ip Zuid-
I oost-Europa verzocht hebben in de ge
Och, dat weet ik nu zloo niet, ant
woordde Walter. Hij lijkt mij' altijd heel
opgewekt als ik hem eens opzoek. Maar
het kan Zijn, dat hïj zich dikwijls zoo wat
somber voordoet, als hij' met anderen
is. Misschien vindt Wij dat interessant!
I Twee paar o.ogen keken den jonge
man verontwaardigd aan en zelfs zijn
moeder wierp hem een verwijtenden blik
toe, terwijl zij sprak:
Ik: vind niet, dat je dit zeggen
moest. Walter! Jij', die toch alles weet!
Maar, moeder, ik heb daar niets aan
miszegd en Robijn kan ook best zich-
Zelven beschermen! Kijk, Zoo waar:
Als je van de 'zon spreekt, dan zie je
haar stralen! Daar komt hij net het gras
perk over, met vjader!
De heer Brandsma, een krachtige ge
stalte men Zag nu dadelijk hoe de
jonge Brandsma op 'Zijn vader leek en
een lange jongeman met donkere oogen,
donker haar en een fijn-besneden gelaat,
liepen op het huis toe. De jongem'an
zag er hoogst-ernstig uit en zijn pak
had Ze'kler al lang dienst gedaan, da'ch.t
Dora. Toch vond Zij, dat Wij een gedis
tingeerd uiterlijk had.
Ga gauw naar beneden Aline en
zorg, dat de heeren thee krijgen. Ik
ben te moe om Marius nu vanavond
nog boven te zien.
O, we hebblen u moe gepraat! Waar
om hebt u ons niet eerder gewaar
schuwd? riep Dora, vol zelfverwijt.
1 (Wordt vervolgd).
lederen der Duitsche weermacht te wor
den opgenomen.
In het Zuid-Oost-Europeesche gebied
hebben de Italiaansdhe troepen, afgezien
van een jnkele uitzondering, zonder veel
wrijving gevolg gegeven aan de Duitsche
oproeping om de wapenen neer te leggen.
Gisteren was de ontwapening op het
Grieksche vasteland oyer het algemeen
voltooid. Ook op Kreta légden de Itali
aansehe formaties zonder incidenten de
wapens neer. Enkele troepenonderdeelen
verzochten in de gelederen der Duitsche
weermacht te worden opgenomen. De in
Grieksche havens liggende Italiaansehe
oorlogs- en koopvaardijschepen zijn door
de Duitsche troepen overgenomen. Alle
Italiaansehe vliegvelden in het Zuidoos
telijke gebied bevinden zich in Duitsche
handen, waarbij tevens alle vliegtuigen
in veiligheid zijn gebracht.
Moeilijkheden van tijdelijken aard wa
ren Cr alleen in den Dodec'anesos, w'elks
bevelhebber eerst weigerde gevolg te ge
ven aan het bevel om de wapens neer te
leggen. Na een korten strijd werd ook
hier de ontwapening volkomen uitge
voerd. -
BEKENDMAKING
Italianen in Nederland.
De Duce heeft de leiding weer op
zich genomen. Met ingang van heden
zijii de" „Fasci Italiani di Combattimento,"
weer opgericht. Het secretariaat van de
„Fasci di Combattimento" in Nederland
is voorioppig gevestigdaan de Maurits-
kade 21 in Den Haag. Landgenooten, ge
zult weldra nadere meelede el ingen .ont
vangen.
De secretaris van de fascio, pi
Nederland.
COMUNICATO
Italiani d'Olanda.
II Duce e toirnato a guidarci: Da oggi
sono costituitii i Fasci italiani, di combat
timento.-La segretaria dei fasci di com
battimento per l'Ölanda ha la sua sede
provvisoria in Mauritskade 21 I''Aja.
I connazionali riceverannó ultericri cio-
municazioni.
II segretario dei fasci d'Olanda.
VERPLICHT BORRELUUR
Het rantsoeneeringsbureau voor ge dis-
leerde dranken heeft in overleg en in
samenwerking met de Bed'rijfs-Horeca be
sloten om aan café's, restaurants en ho
tels, van welke bekend is, dat zij1 het
aan hén ter beschikking gestelde gedis
tilleerd niet tegen de normale prifzen .en
op1 de normale wijze aan hun bezoekers
verstrekken, bepaalde voorwaarden op te
leggen, welke ten doel hebben deze be
drijven te dwingen hun gedistilleerd op
normale wijze uit te schenken.
Diergelijke bedrijven zullen namelijk
worden verplicht op lederen dag, waar
op1 zij' Zijn geopend, op een vast stijd-
stip', b.v. tussehen 5.45 uur enC 7 uur des
Imiddags, een gelijk gedeelte van het
ma and rantso en uit te schenken. Het tijd1-
stip', waarop dit moet gebeuren, moet
duidelijk zichtbaar op' een bordje in de
localiteit aangegeven staan.
Op" andere uren Van den dag zal in
een dergelijke lokaliteit geen binnen-
landsch gedistilleerd mogen worden uit
geschonken. Dit laatste is noodzakelijk,
omdat anders controle onmogelijk wordt.
VERSCHILLENDE BERICHTEN
Op bon „botor 38a" alsnog margarine
verkrijgbaar
Voor personen, die niet in de gelegen
heid zijn geweest hun bon „Boter 38A"
vóór 9 (September bij' hun winkelier ter
verkrijging van 100 gram bak- en braad- 1
vet in te leveren, is de regeling getrof- 1
fen, dat zij op dezen bon van 18 Sep
tember tot en met 2 October :a.s, 125
gram margarine zullen kunnen verkrijgen.
Stencilwerk ton eigen behoeve
Blijkens een bekendmaking van het
rijksbureau voor papier, papierverwerken-
de en grafische industrie, wordt alge- 1
nieene dispensatie verleend van het be
treffende verbod van de beschikking
goedkeuring drukwerkorders 1943, voor
zoover betreft liet ten eigen behoeve Ver
vaardigen van steneilwerken, waarvoor
niet meer dan 2V2 k.g. papier is benoo- 1
digd. Dat stencilwerk kan dus voortaan
zonder drukvergtunning worden uitgevoerd
Beperking levertraan distributie
Het rijksbureau Voor genees- en ver- j
bandmiddelen deelt mede, dat het ver
bruik van levertraan wederom sterk zal
moeten worden beperkt. De noodige voor
schriften heeft de geneeskundige hoofd-
inspecteur van de volksgezondheid aan
de artsen gegeven. 1
KERKNIEUWS I
SINT-MAARTENSDIJK. Donderdag 16
September, des avonds 8.30 uur, in ,,Re- 1
lioboth", ds. Verdoes Klein te Dordrecht,
BADOGLIO'S VERRAAD
(Van onzen Haagsóhen rédacteur)
„Eenige Italianen hebben weliswaar ge
capituleerd, doch niet Italië zelf', aldus
luidt een Engelsch commentaar op de
verwarde situatie, welke in Italië door
Badoglio's verraad is ontstaan.
De capitulatie, welke thans in de ge
heele wereld zoo druk besproken wordt,
kan niet beter geschetst worden dan
juist met deze formuleering van Engel-
sche zijde. Niet Italië, niet het Italiaan
sehe volk, maar een groep militairen
heeft het land zonder strijd in handen"
van de Anglo-Amerikanen willen spelen.
Het volk, dat in deze laatste weken
door tal van berichten, die Badoglio de
wereld inzond, werd misleid, zal onge
twijfeld evenzeer onthutst zijn geweest
bij het vernemen van het bericht", dat
de onvoorwaardelijke overgave betee-
kende aan Italië's Vijanden als op den,
dag, toen het heette, dat Mussolini vrij.<
willig ontslag had genomen en het volk,
dat ruim twintig jaar door hem geleid
werd. in den steek zou hebben gelaten.
Beide data, de 25e Juni en de 8e Sep
tember, staan echter met elkander in
causaal verband: zij vormen het begin en
het einde van een en hetzelfde verraad,
door Badoglio jegens Zijn eigen vader
land gepleegd.
Eerst thans is het bekend géworden,
dat Mussolini op den 25en Juli niet
is afgetreden, doch het slachtoffer werd
van een laffen aanslag, die reeds lang
tevoren door Badoglio en zijn medeplich
tigen werd beraamd. De Duce had zich;
naar den Koning begeven, teneinde van
hem' de volmachten te krijgen, welke
ieen einde zouden maken aan het 'werk
van corrupte officieren, die met den vij
and. heulden en het land wilden verra
den aan hem, die reeds tal.van Italiaan
sehe steden in puin gooiden en ontel
bare vrouwen en kinderen met huji ter-
reuraanvallen vermoord hadden. Twee
uur lang duurde dit onderhoud, doch 'de
Koning, die met Badoglio en zijn mede
plichtigen samenspande, benoemde Bado
glio tot den opvolger van Mussolini en
liet den Duce, die openhartig verklaar
de, 'dat hij. 'zijn volk zelfs tegen kroon
ien leger zou weten te redden, lafhartig
arresteeren, toen deze, niets vermoedend,
het Quirinaal verliet. In een ziekenauto
werd hij weggevoerd', nadat men hem1
aan een 'brancard had geboeid. Zoo. werd
het Italiaansehe volk van zijn leider be
roofd. (Inmiddels is de Duce door Duit
sche troepen na een geslaagde overval
bevrijd. Red.) De rest van het spel'
volgde snel. Vervalschte telegrammen
moesten bij fascistische militie en bij het
volk den indruk wekken, dat militie en
leger vereenigd waren en nadat mCn
aldus alle verzet van fascistische zijde
bij' voorbaat vo.prkomen had, werd' pen
stortvloed van leugens en laster op den
Duce en zijn getrouwen losgelaten. Dit
was het verraad naar binnen.
HAAMSTEDE. De beheerder van De
Reizende Bibliotheek voor enze gemeente
verzocht ons mede te deelen, dat er weer
een kist met boeken is aangekomen., De
uitreiking begint op Zaterdag 18 Sept.
a.s. op de bekende uren bij den heer
Brandes aan huis. Gezien de weinige
mogelijkheden van ontspanning zal er van
deze bibliotheek zeker weer een druk
gebruik worden gemaakt, omdat, volgens
de boekenlijst er weer veel mooie b-oeken
in zijn opgenomen, waaronder verschillen
de van den laatsten tijd.
POORTVLIET. Burg. Stand over Juli
en Augustus.. Geboren: Hendrika Jo
hanna, d. v. W. M. van As en J. Poot;
Catharrina Janna, 'd. v. J. van der Slikke
en M. W. Krijger; Adriana Johanna, d.
v. J. van Nieulwlenhuijzen en A. C. van
Gorsel; Machelina Cornelia, d. v. D. M.
Uijl mi A. M. Jopse; Jacomina Johanna
id. v. M. J. de Wit en C. Ch. Jansens(
Diiirk, z. v. W. C. Oosdijk en A. Geuze;
Adiriaan, z. v. L, A. Verhage en J. W(
Kloet.
Gehu'wldHector Adriaan Jansen, oud
21 j. j.m. en Ge&rtje Antho/nisse, 19 j.
j.m. Overleden: Pieter Scherpenisse, 79
j., edhtg. van J.a Praat; Jan Josias Ste-
ketee, 26 j., z. v. M. J. Stekettee en)
J. C. Riidderhof.
Gevestigd: Lena Joppe van St.-Phi-
lipslanid.
Vertrokken: EI. J. Reeders naar Ber
gen' op Zoom; W.a Blaas naar Dord
recht; M.a Geluk naar Tholen.
Vereonigiflg tot Chr. verzorging van
krankzinnigen
(Vervolg). Aan het venslag van den
Geneesdirecteur is het volgende ontleend:
De cursussen voor het personeel kon
den geregeld worden gehouden, Voor liet
examen voor het Rijksdiploma B, slaag
den 2 Iverplegers en| 8 verpleegsters. Af
gewezen werden 1 verpleger en 5 ver
pleegsters. Voor het eindexamen in de
geloofsleer slaagden 3 verplegers en 12
verpleegsters. Aan 2 verplegers k'on het
diploma met insigne der vereeniging wor-
WANNEEB VERDUISTEREN
Heden verdninteren van 20 unr tot
7 nnr.
De maan gaat onder om 8 nar 81 en
komt op om 21 nnr 01.
Volle maan Dinsdag 14 September.
Laatste kwartier Dinsdag 21 Sept
Nieuwe maan Woensdag 29 September.
Eerste kwartier Woensdag 6 October
den uitgereikt. Van het personeel, werk
zaam op „Vogelenzang", slaagden 2 ver
pleegsters voor het Rijkisdiploma B; bei
den hebben ook eindexamen in de Ge
loofsleer afgelegd.
Op' 1 Jan. waren in de gestjehtsafd,
aanwezig 310 mannen en 205 vrouwen;
in de aangewezen afd. 111 m. en 100
vr.; in de gezinsverpleging 2 m. en 8
vr.; totaal 423 m. en 313 vr., samteii
736 patiënten. ,Uit de gestichtsafd. wer
den ontslagen: als hersteld 10 m. en 4
vr.;. als niet hersteld, doch verbeterd IQ
m. en 12 vr.; als niet hersteld 2 mV
Uit de .aangewezen afd. werden ontsla
gen: als hersteljd "4 fm. eti| 3 vr.; als niet
hersteld, doch verbeterd 4 mt en 3 vr.»
als niet hersteld 3 m1. ien 3 vr. Overle
den zijn 29 m. en 32 vr.
Op 31 Dec. waren in de gestichtsafd.
aanwezig 316 m. en 206 vr.; in de aan
gewezen afd. 110 m. en 98 vr.; in de
gezinsverpleging 2 m. en 8 vr.; totaal!
428 m. en 312 vr., samen 740 patienten'-i
Het gemiddeld aantal mannelijke pa
tiënten was 429, het gemiddeld aantal
vrouwelijke patiënten 311; het totaal ge
middeld aantal patiënten bedroeg 740.
De gezondheidstoestand was o,v«r het
algemeen vrij' goed.
VOOR KLEINE TUINEN
Vcedingsgewassen in eigen tnin
Terwijl het aardappelloof reeds alom
gaat afsterven of is afgestorven en het
rooien der aardappelen in vollen gang!
is. bevinden de bieten, koolrapen en win
terwortelen zich inolg in hun vollen groei
Wanneer men deze producten voor win
tervoorraad wil gebruiken, dan behoeft
men zich met den oogst nog volstrekt
niet te haasten. Koolrapen blijven tot
in het laatst van October in omvang en
zwaarte toenemen. Men kan ze zonder
bezwaar tot aan dat tijdstipi in den grond
laten zitten. Bij' het rooien der koolrapen
wordt het loof bij: dén worteihals afge
sneden. 0
De bekende roode bieten of kroten mag
men nog gerust tót half October laten
groeien. Tot aan dat tijdstip .kan ook
dit gewas nog belangrijk in zwaarte toe
nemen. Daar de brooze ondereinden der
bieten gemakkelijk afbreken, moet het
rooien met zorg geschieden. De bladeren
van de bewaarbieten worden niet afge
sneden, doch afgewrongen.
Winterwortelen mogen wel tot eind Oc
tober op het veld blijven staan. Men!
behoeft duscthans nog niet met den oogst
te beginnen.
Alvorens de koolrapen, bieten en win
terwortelen naar binnen te brengen, laat
men ze buiten nog wa,t in z'on en wind
drogen; men ontdoe ze van modder en
kleideelen. Evenals aardappelen moeten
ze tijdens den winter droog en koel,
doch volkomen vorstvrij' worden bewaard
Op' deze wijze kunnen ze den geheelen
winter tot in het voorjaar gaaf blijven.
VOOR DE HUISVROUW
Afgorallen appelen inmaken
Het voorlichtingsbureau van den Voe
dingsraad schrijft:
„Valappelen" zijn vaak zuur. doch
daarom juist geschikt voor den inmaak
Wanneer we het kokende moes van deze
appelen in uitgezwavelde of uitgekookte
flesschen overdoen en onmiddellijk af
sluiten met gezwavelde of uitgekookte
kurken, die men luchtdicht maakt door
ze 'tot aan den hals van de flescii in
gesmolten lak, parafine of kaarsvet te
dompelen, dan kunnen we het voor den
winter bewaren.
Worden de appelen voordat er mp.es v.ain
gekookt wordt geschild, 'Man kunnen we
de schillen drogen en nog vopr verschil
lende doeleinden gebruiken. Van gedroog
de appelschillen trekt men met wat water
een geurigen drank, die gezeefd en naar
verkiezing met wat citroenpoeder en sui
ker wórdt vermengd. Het vocht dat men
krijgt, wanneer gedroogde appelschillen
eenige uren getrokken worden, is sterk
pec'tinehoudend. Voegt men dit sap, nadat
het wat ingekookt is, toe aan vruchten
moes waarvan jam gekookt wordt, dan
zal deze vlug stijf worden. Wij [raden
daarom dengenen, die van ingemaakt
vruchtenmoes van den winter jam willen
maken aam, de gedroogde appelschillen
daarvoor te bewaren.
SPORT
H. L. 0.
Die HLO-'proeven Werden afgelegd' door
•de dam'es M- N. E. Ornée, J. H; de
Smit ten J. P. Paret t© gieri.kzee,
