Uit Stad en Provincie
BONS, DIE GELDIG ZIJN
BOTER, MARGARINE en VET.
Gedurende het tijdvak van Maandag 21
April tot en met Woensdag 7 Mei geven
de met 13 en 14 genummerde boenen
van de boterkaart elk recht op het koo-
pen van 250 gram boter.
De (met 13 genummerde bon van de
vetkaart geeft gedurende het tijdvak van
Maandag 21 April tot en met Woensdag
7 Mei recht op het koopen van 250 gram
boter of margarine of 200 gram spijs vet.
Gedurende bovengenoemd tijdvak geeft
de met 14 genummerde bon van de vet
kaart recht op het koopen vaai 250 gram
boter of margarine. (Ook geldig tot 10
Mei).
BROOD. Van Maandag 21 April tot ca
met Zondag 27 April a.s. geeft elke
der met 13 genummerde bonnen van
de 'broodkaart recht op het koopen van
ongeveer 100 gram brood. (Ook geldig
tot 4 Mei).
Voorts geeft de toet „7" genummerde
bon van de bloerokaaxt t/m. Zondag 18
Mei a.s. elk recht op het koopen van
50 gram1 brood.
BLOEM. Bon „07" van de bloemkaart
geeft tot en met Zondag 18 Mei
a.s. recht op het koopen van 35 gram
tarwemeel of tarwebloem of roggemeel
of roggebloem of zelfrijzend bakmeel
GEBAK. Bon „13" van de broodkaart een
rantsoen gebak va|n 21 tot en met 27
April (ook geldig tot 4 Mei). Van „07"
van de bloemkaart een half rantsoen
gebak.
EIEREN. Van 21 April tot en met 27
April bon „94" algemeen één ei (ook
geldig tot en tofst 4 Mei).
VLEESCH EN VLEESCHWAREN.
Gedurende het tijdvak van Maandag
21 April tot en met Woensdag 30 April
geeft elke der vier tmJet „13 vl,eesohj"
gemerkte bonnen van de vleeschkaart
recht op het koopen van 100 gram
vleesch, been inbegrepen, of een rant
soen vleeschwaren.
De met „13 vleeschwaren" gemerkte
bon geeft uitsluitend recht op het koo
pen van een rantsoen vleeschwaren.
De bonpen, welke op 30 April nog
niet gebruikt zijn, blijven geldig tot en
toet 4 Miei.
De aandacht wordt er op gevestigd,
dat ditmaal ook kip in blik of glas,
alsmede door bevriezing verduurzaamde
kip op de vleeschbonnen en de vleeseh-
warenbon.n'en kan worden gekocht.
Bon 12 van de vleeschkaart kan wor
den vernietigd.
RIJST. Van Maandag 21 April tot ©nl
met Zondag 18 Mei geeft de met
„23" genummerde bon van de „bonkaart
algemeen" recht op het koopen van 250
gram rijst of rijstemeel of rijstebloem
of rijstgries ofgruttemeel (gemengd meel)
HAVERMOUT. Van Maandag 21 April
to,t en met Zondag 15 Jujna a.s. geeft
de toet „24" genummerde bon vajn de
„bonkaart algemeen" recht op het koo
pen van 250 gram havermout of haver
vlokken of ha verbloem of aardappeltoeel-
vlokken of gort of gortmout of grutten.
KAAS. Van 21 April t/m. 4 Mei geven de
met 64 en 74 genummerde bopnen van
de „bonkaart algemeen" elk recht op het
koopen van 100 gram kaas. De bonnen,
welke op 4 Mei nog niet gebruikt zijn
blijven voorts nog geldig tot en met
Zondag 18 Mei.
PETROLEUM. Van Maandag 21 April
tot ©n met Zondag 15 Juini a.s,, geeft
de mlet periode „10" gemerkte petroleum-
zegel recht op het koopen van twee liter
petroleum voor kook doeleinden.
GORT. De toet „25" genummerde bon
van de „bonkaart algemeen" geeft van
Maandag 21 April tot en nifet ZoinK
dag 15 Juni a.s. recht op het koopen
van 250 gram gort of gortmout of grutten.
VERMICELLI. Van Maandag 21 April
tot en met Zondag 15 Jufni a.s. geeft
voorts de toet „26" genummerde bon
van de „bonkaart algemeen" recht op
het koopen van 100 gram vermicelli of
macaroni of spaghetti.
MAÏZENA EN STIJFSEL. De toet 27
genummerde bjoin van de „bonkaart al
gemeen" geeft van Maainidag 21 April
tot en met Zendag 15 Juinii a.s. recht
op het koopen van 100 gram maïzena
of griesnieel of sago of aardappelmeel
of rijststijfsel of kookstijïsel of glansstijf-
sel, dan wel een hoeveelheid pudding
poeder of puddingsauspoeder, welke 100
gram zetmeel bevat.
PEULVRUCHTEN. Van Maandag 21
April tot en mlet Zondag 11 Mei a,s,
geeft de toet „28" genummerde bon vain
de „bonkaart algemeen" recht op hiet koo
pen van 500 gram peulvruchten.
(Uitsluitend bruine bdonien of capucij'-
ners. (Groene erwten voor zoover voor
radig).
MELK. Gedurende het tijdvak va,n Maan
dag 21 April t/m. Zondag 27 April geeft
de met 13 genummerde bon va|n de melk-
kaart recht op het koopen van een ©n
drie kwart (13/^) ljter melk. De met 11
en 12 genummerde bonnen van de melk-
kaart kotoen hiermede te vervallen
kunnen worden vernietigd.
en hiervoor op verzoek van hoogerhand
heeft bedankt, daar een andere functie
voor hem was bestemd, is thans benoemd
tot directeur van het Gew. Arbeidsbu
reau te Amersfoort, waaronder verschui
lende bijkantoren in Gelderland ressor
teeren.
Herhaaldelijk kolmt het voor, dat
door de jeugd misbruik wordt gemaakt
van het doelmatige, fraaie wachtlokaal1
aan de Eendraichtsweg alhier; niet el-
leen dat het wordt bevudd, doch nu
gaat men het ook beschadigen en ruilen
inslaan. Niet genoeg kan er de nadruk
op worden gelegd, dat een en ander
strafbaar is, zoodat de ouders too eten
betalen; terwijl ook het reizend publiek
hiervan tonde de dupe wordt
Woensdagavond te 7 uur treedt
in de Geref. gemeente op, ds. Verhagen'
van Middelburg.
ZIERIKZEE. De hier vorige Week ge
houden collecte voor Wiiïterhuïfp Neder
land heeft f 354.24 opgebracht.
RENESSE. Burgerl. Stand over Maart.
Overleden: 3. Cornelia van Splunder, 90
j., wed. van C. de Feiter; 6:. Krijlntje
Boot. 61 j., echtg.e van J. J. Hogerlamd.
Eenigen tijd geleden heeft het ge
mengd koor „VZOS" met ©en bevredi
gend aantal leden haar repetities weer
hervat. De repetities staan onder lei
ding van haar directeur, dhr. Hendrik de
Feijter Sz., en worden gehouden op
Maandagavond.
De verleden week gehouden col
lecte voor Winterhulp Nederland heeft
Opgebracht de som van f 110.835.
BROUWERSHAVEN. De op 18 en 19
April alhier gehouden 'lijstencollecte voor
Winterhulp Nederland heeft f47.75 op
gebracht.
ZONNEMAIRE. Het leesseizoen van
wege de Centrale Vereenigiinig voor Rei
zende Bibliotheken is met Pascha» ge
ëindigd. Er is druk gebruik gemaakt
van de 100 hoeken, die ter lezing be
schikbaar waren. Niet minder dan ruim
900 uitleèningen werden opgetekend,
verdeeld over 34 lezers en lezeressen.
Wel een bewijs, dat men in de winter
maanden wil lezen en de blik verrui
men. Trouwens het bibliotheekje mocht
•er als gewoonlijk weer zijn. De com
missie stelt met kennis van zaken de
kisten sam'en, daarbij ook voorgelicht
door de boekbeheerders.
Vergissen wij ons niet al te Zeer. dan
im'ag er voor de volgende winter Wel
wel weer op een nieuwe toezending ge
hoopt worden.
DREISCHOR. Zaterdag 19 April jl. her.
dacht de Harmonie „Crescendo" depdag,
waarop zij voor veertig j,a|ar was op
gericht.
Op de receptie .welke toterd gehouden
in de benedenzaal V,a|n hotel de Keij,-
zer. waren, benevens officieel© perso
nen, vele belangstellenden aanwezig en
werden afgevaardigden opgemerkt va|ni
bijoe alle vereenigingen ter plaats©, zoo
wel als van enkele zusterverenigingen
uit de omgeving. Dien middag werd
door het gezelschap een matinée gegeven.
Na het inleidend woord van den voor
zitter, welke onder inteer kenbaar maakte
•dat het op dezen dag precies 40 jaar
was geleden dat de eerste repetitie ©én
aanvang [nam, werd u begonnen met een
pittige Im'arsóh gecomponeerd voor deZG
gelegenheid door den directeur, denbeer
Joh. F. A. Theewis uit Zierikzee, Welke
op deZen dag toe de jubileerde, daar hij
van het begin af tot op heden; als di
rigent het gezelschap aanvoert, en dus
ook zijn 40-jarig ambt mede feestelijk
mocht herdenken. Deze mooie marsch,
toet het mooie zangerige trio:, bewies®
w;eer eens welk begaafd tousicus de
heer Theeuwis ondanks zijn 78-jarigen
leeftijd nog steeds is en zijin- nog steeds
vurig temperament tot aanvoering zijner
muzikanten aller bewondering wekt. Een
spontane huldiging viel hem dan ook
ten deel op dezen middag, waarbij den
wensch wierd uitgesproken, dat hij nog
©enige jaren zoo toag blijven.
De voorzitter der vereenjging, dhr. J.
J. Verj aal, gaf in korte trekken weer
wat „Crescendo" in die 40 jaar zooial
had gepresteerd, terwijl door verschil
lende aanwezige sprekers hierop aan
vullingen werden gedaan en uiteengezet
wat of het voor de ge'méente is zulk/
een gezelschap te bezitten, waar ni©t,
alleen de Harmonie wordt beoefend door
harmonisch te blazen, doch ook doioir
een juiste Onderlinge verstandhouding in
de vereeniging 'de harmloinie in de af-
geloopen 40 jaren olnder de leden be
waard is gebleven.
Met afwisselend imtiziek en e©n' wioordj©
te spreken, was dezen too.oi© middag
spoedig om', terwijl wij1 nog mogen ge
wagen van het toornen van foto's, di
ploma's en attributen tot het muziekj-
corps behoorende, terwijl een aantal
bloemstukken der vereeniging werden ge
schonken.
Des avonds Werd in hetzelfde hotel
op de bozenzaal, wielke tof in de uiterste
hoeken was beZet, door de toon eel is ten,
uit het gezelschap, to'et Welwillende me
dewerking van huin dalmies, opgevoerd'
het Indische stuk „Tropen adel" vain; H.
van Weito'eskerken. Met volle aandacht
Werd genoten vaini het (mooie spel. De
zaal daverde vaak van het lachen, Wain,-
I neer Weer eens e©h. bijzondere episode
in het stuk Werd weergegeven.
In de pauZe tijdens de toolneeluitvoie-
ring, droeg de Bibliothecaris, dhr. Joh,
Klippel, ©en door helm' vervaardigd ge
dicht voor, waarin op geestige wijze
het 40-jarig leven van het gezielsehap
werd beschreven.
De tijdsomstandigheden in aaintoerking
nemende, is op gepaste Iwijze het 40>-
jarig bestaan, der Hartolonie „Crescendo"
alhier, herdacht. Bestuur en leden kun
nen hierop Itoet gdnloegen terugzien.
POORTVLIET. Na het overlijden van
den (heer C. NoiOto' als voorzitter van
!bet Alg. Armbestuur is als waatrnemiend
voorzitter benoemd ide heer G, J. de
Graaff.
THOLEN. De heer P. W. Blaas Pz.,
geboren alhier, welke onlangs wals be
noemd tot hoofd-commi es te Wassenaar,
LAND- EN TUINBOUW
SneStaro varw»rkinfl van Viae
De Nederlandsche vlasindustrie heeft,
zoo meldt het A.N.P., den laatsten tijd
de bijzondere belangstelling. In de eer
ste plaats zijn weefsels van buitenland-
sche grondstoffen bezwaarlijk verkrijg
baar. Daarnaast is de olierijkdom van
het hennepzaad voor de productie van
belang. --
Afgescheiden van deze oorlogsom
standigheden heeft het vlas wetenschaps-
en practijkmenschen in versterkte mate
bezig gehouden betreffende de mogelijk
heid van industrieele werkverruiming en
vereenvoudiging van de omslachtige ver
werkingsmethoden. Dat een aanzienlijk
deel van den Nederlandschen vlasoogst
in België moest worden verwerkt, is voor
menigeen reeds lang een prikkel geweest
te zoeken naar verbreeding van het ar
beidsveld der Nederlandsche vlasindustcie
i Een oud vraagstuk, waarmee men zich
sinds menschenheugenis heeft beziggehou
den, is de manier om de vlasvezel sneller
en gemakkelijker te verkrijgen dan door
het natuurlijke proces, zooals dat vroe
ger, toen nog op vrijwel iedere boerderij
vlas voor eigen gebruik werd geteeld,
toepassing vond. De industrie heeft dit
proces nog niet zoo langen tijd geleden
door het warmwaterroten vervangen, dat
i een aanzienlijke versnelling van het na-
I tuurlijke bacteriologische rotingsproces
j bracht.
De wetenschap heeft gezocht in de
chemische richting. Benige maanden ge-
j leden werden in „De Vlasbode" uitvoe-
j rige mededeelingen gedaan over eenche-
mische rotingsmethode, waarvoor de n.v.
S Fontana de aandacht vroeg en welke
werd gevonden door ir. P. C. Zeehuizen
te 's-Gravenhage,
Teneinde in de eerste plaats belang
hebbenden den gelegenheid te geven, zich
een oordeel te vormen over de waarde
van deze methode, werd dezer dagen
in het Agrarische Huis te 's-Gravenhage
een bijeenkomst gehouden van vlasver
werkers en anderen, waar de directeur
van Fontana, de heer Jac. Nolten, een
lezing hield, welke werd gevolgd door
een demonstratie in het laboratorium van
ir. Zeehuizen.
Ir. Rispens verklaarde de samenkomst
te hebben belegd, omdat elke voor ons
bedrijfsleven van belang schijnende .ont
dekking haar kans moet krijgen. De heer
Nolten zette uiteen, dat het chemische
rotingsproces berust op de chemische re
acties van de plantencellen, die jarenlang
werden bestudeerd, totdat men een che
mische samenstelling vond, welke de cel
lulose oploste zonder de vezel aan te
tasten. Het groote voordeel van chemisch
roten zijn de zeer korte tijdsduur van
11/2 uur, het drogen in een droogkamer
bij een temperatuur van 50° C. en het
verkrijgen van een sterke blanke vezel.
Tevens zijn de kosten van gerepeld vlas-
stroo en vlaslint lager dan de laagste
kosten, vastgesteld bij de tegenwoordige
methode.
Door'de dit jaar ongewoon vroeg be
gonnen hittegolf, welke de vorige week
het Oosten van de V.S. heeft geteisterd,
zijn in de Oostelijke staten talrijke
boschbranden uitgebroken. De
vlammen "vonden gretig voedsel in de
uitgedroogde bosschen en richtten op
vele plaatsen aanzienlijke schade aan.
Uit zes staten zijn tot dusver berichten
over niet minder dan 400 boschbranden
ontvangen. Het hevigst woedde het vuur
in den staat New Yersey, waar ruim
100 woonhuizen werden vernield. De
materieele schade te Lakewood, waar
verscheidene luxueuze millionairsverblij-
ven afbrandden, bedraagt tot dusver
naar schatting 2 toillioen dollar. Op het
laatste oogenblik, voor de vlammen over
sloegen op de zakenwijken van de stad,
kon de brand nog met groote inspanning
worden gestuit. (D.NB.)
De Britschc divisies, zoo verneemt het
D.N.B. van bevoegde zijde, zijn bezig
Griekenland te ontvluchten. Gevechtsfor
maties van het luchtwapen zijn er in
geslaagd, in het zeegebied tusschen de
eilanden Euboea en Kreta een deel der
transportvloot van de tegenstanders doel
treffend aan tc vallen. Vijf met Britsche
troepen beladen transportschepen
van tezamen 23.000 ton werden tot zin
ken gebracht. Twee andere schepen
van tezamen 5000 ton, die eveneens met
Britsche troepen waren beladen en in de
richting van het eiland Kreta trachtten
te ontkomen, leden door bomtreffers
zware schade en bleven met slagzij liggen
TELEGRAMMEN
TWEE ENGELSCHE KUSTSTEDEN
AANGEVALLEN.
Vrij' sterke formaties van hét Duitsche
luchtwapen hebben, maar h©t DNB ver
neemt. vam de vroege avonduren van
Maandag, v<oor den oorlog belangrijke
doelen op het Britsche Eiland aangeval
len. De eerste berichten maken melding
van buitengewoon groot effect. Er wer
den groote vernielingen aangericht en
vel© branden waargenomen. Het we©r
was helder en gaf goed zicht op den
grond.
Reuter maakt bekend dat Duitsche bom
bardementsvliegtuigen in den nacht van
Maandag op Dinsdag een intensieven aan
val hebben ondernomen op een kuststad
in het Zuidwesten van Engeland. Men
vreest, aldus het Engelsche agentschap
dat de schade aanzienlijk is. Ook een
tweede stad in het Zuidwesten is aan
gevallen, waarbij door brisantbommen
©enige schade is aangericht. In Londen
is twee malen luchtalarm gemaakt.
BELGISCH SCHIP GEZONKEN.
De bemanning van het te Boston aan-
gekolm'en vrachtschip, „Ville d'Anvers"
heeft gemeld, dat het zusterschip „Ville
de Liège" tot zinken is gebracht. Het
onder verscheidene tainks.
der verscheidene tanks.
DE BOSCHBRANDEN IN NEW YERSEY
De groote nog steeds woedende bosch
branden in den Amerikaanschen staat
New Yersey, zijn de zwaarste die dezen
staat ooit heeft beleefd. In totaal zijn
reeds meer dan 420000 morgen bosch-
land afgebrand. Rond 100 huizen zijn
ten offer gevallen aan het vuur. Een
persoon is gedood en 40 a 50 per
sonen zijn gewond. De schade bedraagt
rond twee millioen dollar.
De reusachtige boschbrand die in den
staat New Yersey woedt, heeft thans
ook de bekende Amerikaansche marine
luchtbasis Lakehurst bereikt, waar, voor
den oorlog, zooals bekend, de uit Europa
komende groote luchtschepen plachten te
landen. Volgens de laatste berichten is
het vliegveld bijna geheel door vlam
men omringd. De sterke wind bemoei
lijkt het blussehingswerk. Voor den strijd
tegen de vlammen zijn duizenden per
sonen .opgeroepen. -
MATSOEOKA IN JAPAN
TERUGGEKEERD.
De minister van buitehlandsche Zaken,
Matsoeoka, is om; 3.50 op het militair©
vliegveld te Tokio aangekomen. Te zijher
verwelkoming waren verschenen minister
president Konoye .en vertegenwoordigers
van het departement v,an buitenlandsche
zaken en van de weermacht. Ook waren
aanwezig de lambassadeurs van Duitsch.
land, Italië en Sovjet-Ruslaind toet hun
staven. Matsoeofca begaf zich terstond
voo,r het uitbrengen vajn rapport maar den
'toïiinisteT-p'riesi'dent.
HOOFDPRIJZEN STAATSLOTERIJ
Trekking van 22 April.
f25.000: 14929. f 2000: 3221. f1000:
4759, 4784, 7942. f400: 16856. f200:
5312, 12709, 13795, 17321. f100: 5218,
5426, 6001, 9737, 13871, 17247,
21454.
MARKTBERICHTEN
ROTTERDAM, 21 April. AARDAPPE-
LEN (p er H.L.): Bintjes f3.69; Zeeuw-
sche Blauw© f4.04; Industrie f3.69; Al
pha's f3.69; Bevelanders f3.34. Aanvoer
voldoende. Handel gewoon'.
VLAS. Aangevoerd 370 k.g. Blauwe fl
—1.40; 3500 k.g. Zeeuwsch wit f 1—1.45;
4534 k.g. Holl. geel f 1—1.45; 3250 k.g.
dauw rood f 0.50—1.15; handel vlot, all
ies aan vastgestelde prijzen verkocht.
ROTTERDAM, 22 April. Totaal aanvoer
3009 stuks, w.o. 311 vette koeien, 1400
stuks gebruiksvee, 88 schapen, 994 nuch
tere kalveren, 106 graskalveren, 57 bok
ken, 45 zuiglammeren, 1 varken en 7
biggen.
Prijzen per' stuk: melkkoeien f555,
f430, f330; kalfkoeien f 545, f425, f 325;
vare koeien f345, 275, 225; vaarzen f330,
275, 190; pinken f280, 200, 160; de aan
voer van toelk- en kalfkoeien Wias als
vorige Week tolet tamelijk©11 handel; prij
zen eerste 'kwaliteit iets stijlver; vara
koeien, ruitoer aanvoer, met katoen han
del, prijshoudend; aanvoer vaarzen en
pinken iets gro-oter ni|et matigen handel,
onveranderde prijlzen.
De steenen gedenktafel, die door de
Serviërs te Serajewo op de plaats van
den moord „ter verheerlijking" van den
op 23 Juni 1914 gepleegden moord op
den Oostenrijksch-Hongaarschen troonop
volger was opgesteld, is bij de inneming
der stad in bewaring genomen. Deeom-
mandeerende generaal van een pantser
corps, van Vietinghoff, heeft de gedenk
tafel op 20 April door luitenant Mittel-
mann, die als een van de eerste Duit
sche soldaten Serajo is binnen
gedrongen, aan den Fiihrer in zijn hoofd
kwartier laten overhandigen. De gedenk
tafel, die van de misdadige bloedschuld
der Serviërs aan den wereldoorlog ge
tuigt, zal in het tuighuis te Berlijn wor
den opgesteld,
SMAKELIJK
Welk» jus bij onze aardappelen?
Martine Wittop Koning schrijft ons:
In den regel is men in een Neder-
Jandsch gezin zeer bij zonder gesteld op
jus en dan nog wel liefst jus, die wat
vet is. Vroeger werd jus eenvoudig be
schouwd als een bijproduct van gebraden
of gebakken vleesch, dat vanzelf tot stand
ikwam als dat vleesch maar lang genoeg
aan zijn buitenkant met heet vet in aan
raking was geweest, zoodat er een mooie
bruine kleur bij kon ontstaan.
Thans ontbreken ons soms èn vleesch
èn dikwijls ook vet... en toch vragen
onze droge, meeiige aardappelen om een
hulpmiddel, dat ze met smaak naar bin
nen doet gaan.
Probeert U de bereiding in dat geval
eens met behulp van taptemelkpoeder,
dat al de voedende bestanddeelen van
taptemelk in geconcentreerd en vorm be
zit, en zich in de braadpan met een
betrekkelijk kleine hoeveelheid boter mooi
bruin kleurt. Dit bruine bezinksel wordt
na verdunning met water tot een prach
tige jus des te mooier, wanneer we
met het taptemelkpoeder ook nog een
lepel bloem laten bruin worden, die dan
meehelpt om onze jus de juiste mate
van gebondenheid te geven.
Het volgende- recept geeft een uitste
kend resultaat.
Mooie bruine jus met taptemelkpoeder
(ongeveer i/2 L.)
1/2 ons of 21/2' afgestreken eetlepels
boter of vet, 1 uitje, 2 afgestreken eet
lepels taptemelkpoeder, I1/2 afgestreken
eetlepel bloem, 5 theekopjes water, wat
zout.
Laat de boter of het vet in een braad
pannetje heet worden, voeg er het fijn
gesnipperde uitje bij en droog door
elkaar gemengde bloem en melkpoeder;
blijf roeren op een zacht vuur, tot alles
met elkaar een gelijke bruine kleur heeft
aangenomen: niet te licht, maar toch
vooral ook niet gebrand. Giet hierbij,
roerende, het water en laat in die ge
dekte pan de jus nog even nasudderen
(een paar minuten).
Maak de jus niet eiken dag met een
gefruit uitje klaar, want dat gaat op
den duur vervelen. 1 a 2 theelepeltjes
tomatenpurée geven er óók een bijzon
der lekkeren smaak en een mooie kleur
aan, terwijl ook zonder toevoegsels de
jus smakelijk is.
Sandwiches met radijs
Martin© Wittop Koning schrijft ons:
Behalve als ©en welkom© toevoeging
aan de gewone huiselijke boterham', los
er bij gebruikt of wat wat zuiniger
uitkotot! in plakjes gesneden er óp
gelegd, l&ent zidh de radijs bij uitstek
voor het bereiden van smakelijke „zout
jes", die we bij extra-gelegenheden aam
gasten of aan huisgenoot en voorzetten.
Vooral de rood© radijsjes helpen ons
daarbij :aan een aardig kleur-effeet: in
dunne plakjies gesneden vertoornen ze een
(mooi afstakend rood- randje rondom het
helderwitte middengedeelte, en een
schaaltje toet dunne, gesmeerde, md©t te
groote stukjes brood, regelmatig belegd
toet zulke radijsplakjes en bestrooid met
wat fijn zout. vormt een fleurig geheel.
Het allerbest wordt een aanlokkelijk
kleurenoontrast bereikt door de smeedj©s
te omtleemep aan bruto brood of aan
roggebrood.
Is het onze bedoeling ©lm1 sandwiches
te 'maken en dus het belegde sniped je.
brood to'et ©en tweede sn©edje te be
dekken, 'dat doet de kleur van de radijs
er minder toe: de witte soort doet dan
even goed dienst als de rood©.
Mocht de hoeveelheid boter, die voor
Zulk© duUm© boterhamtoetjes mioodig is,
de capaciteit viain ons rantsoen te ba-
ven gaan, daini kotot voor hetzelfde «doel
de kwark in -aiamtoerkiing, waarvan we
zelfs zonder bezwaar het laagje iets
dikker kunnen toaken dan we dit met
boter gewend zijn. Een ietsje fijn zout
door de kwark gemengd, misschien ook
voor de kleur een snuifje paprika of
wat fijngesneden peterselie.... het zijn
kleine variaties, die aan het feestelijke
sclhaaltje m'et „zoutjes" ten goede ka
toen /en die de gastvrouw ini staat stel
len Oto op dieze bij uitstek voorjaars
achtige inatoid'diaig- of avondtractatie haar
eigen stempel te drukken.
De Londensdhe nieuwsdienst toeldt.dat
de Grieksche Koning den; post van min.-
president in hainden heeft gelegd van
(minister Zoiederos, die hiermede vi©r
portefeuilles beheert, t.w. d© functie van
minister-president, vajn financiën, van bui-
tenlandsche zakdn en vain economische
zaken. Evenals wijlen Koritzis is ook
Zoederos president van de Bank van
Griekenland geweest. Hijl is 59 jaar oud.
(DNB).
Busllchtlngen Postkantoor Zierikzee
Richting: Laatste buslichting;
Holland (Zijfpe) 5.—
Schouwen 11.40
Holland (Ziijpe) 13.—
Idem 17.40
Schouwen 19.25
Zomdag
Hojland 7.2Q
