AKKERTJES
BIJVOEGSEL
Zierikzeesche Nieuwsbode
VACANTIE
Bij Doorzitten*
FEUILLETON
DE ZEVEN
RAADSELS
ji smakolijk A
behoorende bij de
van Vrijdag 26 Juni 1936, No. 13154
Wie eens per jaar mlet vacantia kajn
gaan, weet, hoe dojo|r alle voorafgaande
Maanden eetn heimelijk ojngeduld en een
zachte vborvreugde trilt, die telkens en
telkens Weer bij pms aanklop*.
Hoe im'eer de viaeantie nadert, des te
heviger iwlordt de vreugde, waarin toss*
al de heerlijkheid der ongebonden dagen
voor-proeft en tenslotte jmiask't ihet Iwlach-
ten ons dc|n arbeid bijna imloeilijk en de
laatste Werkuren lang, zelfs als wij in
nerlijk imlet pmizlein arbeid zijn vergroeid.
Als (wie het npg niet wisltc(ni dan izioiu
dit groeiende hu|nkere|n paar vacant ie icps
al toornen, Ihpezleer Iwle haar behoeven.
Ja, het behport t|oit de ernstigste plichten
van den jndhsch izlidh vjaiaaaitie te gunjnen
als het lot het tceliaiaft, lojmidat die hem'
helpen ka<n het beste i|ni zijn leven, het
beste ook dat hij de geimleensdhnp' vier-
mag te geven, in stapid te houden.
De vreugde vöioruit imlaakt vaak de ern
stigste imenschen tpt kijnderen, die stil
letjes iaan Iwjondereln gelqojvien.
En dat is juist de lw(are on echte va
cant iestemimimg. Maar (nu kpmt het er (o;p
aan, dat dit geliooif |opk iwerke4ij!k|heid
Wordt. Slechts de pjlatte wijsheid vian
armelijke en jmluffe Zielön beweert dat
er geen 'wpmderdn mleer pp aarde 'zijn.
In (werkelijkheid Wijn er ejnlkel mhiar wei
nig longen, die zie ziejn, |0lf juister, er zijn
weinig imensche|n, die het levien vlan lallen
dag zOn v|oilkolmlen v|an zich kujnnen af
wierpen, dat izJij Ln staat zlijn tolt een ge
lukkige vemlondering nver het w|C|nder-
1 ijke gebeuren pm' hem heep.
Het is niet Waar dat ide 'voorpret heit
(mfaoiste is van de VaOafntie, (neen, de
Werkelijkheid is veel rijker dan "wij haar
kunnen dronmlein, ,als iwie de kpistbare
weken maar niet verspillen en a'chteiops
laten teloor gaan, doch eiken dag be
schouwen als een klostbaar goed, dat we
maar één keer bezitten.
Daarvoor is echter discipline noodig.
Voor de moeste menschen is dat ee'n
iwtonrd dal niet past bij' viaoanitie-vrijheid.
Toüh is ze onmisbaar vioior ieder, die z'ijiru
vacantie iwil doorbrengen in een gem'een.-
schap. Als op een Wekenlange viaaantie-
reïs hel bonte vrc|oilijke kampleven 'j]n
jeugdherbergen en iiru tenten, em het ge
meenschappelijk leeren kelntnen valn an
dere landstrekam, jolnge imieinsohen en hun
leiders vereenigt, dan Walt uit dam ge*
lijken tred <en< het rhythimla der liedenejrt,
die allen verbwiidefn', het geluk der saialm1-
hoorigheid.
Vo|Oir vele jrti!ensohen die piet hart ep
Ziel aan (hun twterk verkpodht züjb, Vergt
het heel Iwteit discipline Izich een tijdlang
van hun arbeid lps te fmjakejm. Maar als
het niet beslist inpodzlakélijk is (opk i|m
de vacantie door te /wlerkelrii, |m|o|et ieder
er Izlcli toe dwingen, ee(n keer alle ban
den fm'et zijn. geW|o|nie werk te slaken.
Hij fmloet dat juist doen uit eed gevjofsl
van verantwoordelijkheid voor den ar
beid.
Veel .miensdhën bederven hun viaeantie,
doordat Zij hun /mfoiede lichaalm ejni huln
naar slaap huirtkerelnde izleotuWlen fiiet ide
noioidige rust guinjnen, olvjofrens zie groote
tochten io!mder|nemlen, bergen beklimmen
en vreemde steden bezichtigen.
Voor ingespannen Wlerkende jmlepscihen
'zijn de eerste vrije dagen akelig leeg
en maar-
Wie echter zijn eigen onmacht aan
vaardt en in het rustige bewustzijn, dat
hij zijn energie voorraad in de afgeloo-
pen maanden eenvoudig heeft opgebruikt,
thans zijn moeheid vrij spel geeft, zal
langzamerhand gaan voelen, dat zijn
lichaam weer frisch en krachtig wordt,
Edele karakters deelen hun geluk met
anderen, maar droegen hun ongeluk al'
leen
en Zonverbranding
door CHRISTIAN HAUGEN
26 (Nadruk verboden)
Vpor hen st|omd Mr. Granger, de imloor-
clenaar. Maar zlijin uiterlijk Was veel ver
anderd. Hij droeg inlog steeds du p (yjaflfidhcin
baard, doch Izlijn huid was denker e|n
gebruind door de i2lop qn imlet dé schmink
iwias ook de schijnheiligheid ven. zijp ge-
zii'ht 'verdwlenen. Hij 2|ag er jui't, lalsii (mla|nd
die een Izeer ongeregeld leven achter
den rug heeft eln ide piogejn int hun |dfc|nk'ere
kassen waren hard ep. koud-
Hij' stond Izóó dicht bij 'den |mlajo|or>
dat deze naiuWelijks dorst te ademlelni.
Nu hief hij' laingziaiaimi den rechterarm. om
hoog en richtte een blanke revolver-
loop |OiP Kenton's hoofd.
Als door eenzfelfde iingevli|nig gedreven,
Wierpen de beide imlainjniem Z'ich op hem
en sloegen hem' 't Woptejnl uit de hiapid.
Hij' kon geen. geluid voortbrengen, zfoo-
mlin als "zich bewiegem, zoo vast klemde
Perring's toainid 'zlich oim zijfni keel.
Doos'30 ct. Bij Apoth.en Dragisteti
naar beweging gaat verlangen en dat
ook zijn geest weer nieuwe indrukken
kan opnemen.
Wie in staat is zijn lichaam te stalen
door sport, wandelen, zwemmen enz. en
luistert naar de wassende krachten, zal
een heilige vreugde beleven over den
nieuwen opbloei van zijn lichaam. Er
is een eigen rhythme in hem wakker
geroepen dat vrij en ongewild tot uiting
komt in zijn bewegingen, in spreken
en denken. Uit dit lichamelijk geluk groeit
dikwijls het gevoel van een directe ver
bondenheid met de natuur.
Het behoeft ons niet bewust te wor
den, maar wij beleven, dat wij uit dë
aarde zijn voortgekomen, de bewegingen
in de natuur deinen in ons na. Wij heb
ben deel gekregen aan het wiegen van
het korenveld onder den danspas van
den wind, aan den wisselenden trek der
wolkenmassa's, aan den sprong dér gol
ven. En daarmede is het wondere leven
dat de vacantie ons kan en wil geven,
reeds begonnen!
Proces tusschen moeder
en dochter
Een Amerikaansch kluifje
Men herinnert zich de geschiedenis van
het meisje Hewitt, die pp last van of
in ieder geval met goedvinden van haar
moeder aan een operatie was blootge
steld, die haar de weelde en de vreugden
van een later moederschap voorgoed
heeft jpntnomen. Juffrouw Hewitt had
haar imbeder daarvoor aangeklaagd eh
de justitie in den, staat Caliifornië had
rechtsingang verleend. De moeder was
inmiddels uit California vertrokken naar
den staat Newi Jersey ein houdt zich daar
ziek, zo<> ziek, dat zij geen dagvaarding
kan in. ontvangst nemen en in elk ge
val om gezondheidsredenen buiten staiat
zou zjijn de reis van; Oust naiar West
over de geheele breedte van de Ver.
Staten te volbrengen.
Het meisje Hewitt, beweert, dat er
achter de gedragslijn van haar moeder
zelfzuchtige motieven zitten. De moeder
beweert, dat het meisje psychisch defect
is met de groote waarschijnlijkheid van
psz/chisch defecte kinderen bij een huwe
lijk. Het meisje Hewitt is thans meerder
jarig en zij eisdht een grooit deel of
althans een behoorlijk deel van het for
tuin haars overleden vader op en heeft
gedreigd daarover te zullen proicJedeeren,
indien imte!n> Ihiaar iwiensch niet iinwiljligt.
Thans 'heeft zij van de beheerders van
het vermogen een eerste betaling vioprult
ontvangen, groot 150.000 dollar. Het an
dere geding zal echter doorgaan. De
jonge vrouw wil van, haiar moeder 500.000
dollar hebb'en ,als vergoeding van de scha
de, die haar lichamelijk en psychisch:
toegebracht door de handelwijze v!an
haar moeder.
VERSCHILLENDE BERICHTEN
De bruidegom in de kast
Woensdag zouden zij ten stadhuize te
Amsterdam in den echt verbonden wor
den. De familie verscheen op zijn fraaist
uitgedost, het bruidje in smettelooze klee-
dij, en het wachten was op den bruide
gom. Maar hoe lang men ook wachtte,
de bruidegom was en bleef weg en ten
slotte vertrokken ook maar de bruid en.
de familie. Men had zelfs nog een bood
schap naar het huis van den bruidegom
gestuurd, maar men kreeg daar geen
gehoor, aldus het Hdbl. De familie vrees
de, dat den jongeman een ongeluk was
overkomen. De politie werd in de zaak
gemengd. Tegen den avond begaf zich
een agent naar de woning in de Borger-
straat. De deur werd geforceerd. Zoo
drong men het huis binnen. Geen brui-
Ontziet staarde de (mptotrdeniaar iln Per
ring's qoigen. Zijln. gezlicht iwbs blaiuw ge-
kv Orden.
,,'t Is Misschien 't beste, dat Iwle hëm'
nisiar zijim eige(rii kalmler brengen en hem
daiar knevelen!", (m|ec|n|de de jmlajoior.
Zij droegen hefmi langs 't baïöc|ni ilrn
ds aangrenizclnide kiaimler en enkele oiogen-
blikken later fczlat de bew|uisteloio|zfe Mis
dadiger stev'ig v(astgebp'nden pip ee|n> 'zlwla-
ren stoel. Zijini jc|o|gie|n> Iwlareln' gesloten en
'zlijn UuO|Offd hing slap terzijde. Perrilnjg
ihiad den stoel dc|oi gesdho'ven», 'dait de
leuning tegejn (het bajlcoln, slppd.
„Zouden (wie deni schurk ÜeVer Inliet
chlorojflouMeeren, dan béhoevelni iwte hem
ni'et te bewlaken?" vroeg Herscjhel.
De imlajoior speelde imlet het merk(wiaare
dig geconstrueerde plilstp|0[], hel|w|elk hij
Mr. Granger ialfgen|olmte|a had.
„Neen, ik gelpiojf, dat fwte iin> deze kia|m!er
onze ionderhia|ndeli!ngen (wiel kjumnen v|oprt-
zietten", zeide hij lialng'ziaiaim e(n richtte
den looip vlan het fwiaipeOu folp den (mian
Imlet het lidteeken. Tegelijk iniaml hij (zlijrt
eigen revolver Sin) de ia(n|dere hand.
„Ik1 moelmf laainP', gi(ng Wij (vierder, „dat
dit (wlalpen, hetwelk ;m|et sa|mieing|eperste
lucht gevuld is, goed schiet, en zjo|o| 't
nhbdig (mlolcht Izlijln-, zal ik1 er gebruik v^n,
Implken. Mpdht 't echter (wleigerien,, d'a|ö!
heb ik hier nog (mlln eigeni rev|0|lver bij'
de 'hand ëa diaiar kafr ik jvjojopr ifastaan.
Hij Blette zich iaa)n faifel, Ihet geziiich»! laaar
degom te zien. Overal werd gekeken en
tot ieders verbazing vond men den lang-
gezochte tenslottein een kast, waarin
hij zichzelf verborgen wilde houden. De
jongeman deelde mede, dat hij tenslotte
toch geen zin in het huwelijk had gehad
en voorts, dat hij zich uit vrees voor
molest van de zijde der familie maar
in de kast verborgen had!
Auto rijdt drie fietsers omver
Op de Weesperzijde te Amsterdam,
zijn Woensdagavond naar de Tel. meldt,
bij een ernstige aanrijding twee men-
schen gewond. Een auto, bestuurd door
den districtscommandant der rijksveld-
wacht te Utrecht, den heer H., is daar
pardoes tegen drie wielrijders gereden,
die op het fietspad wachtte, om het ver
dere verkeer door te laten gaan.
Het waren een 36-jarige dame, een
12-jarige jongen en een 21-jarige jonge
man. Zij zagen uit de richting Diemen
een auto met groote vaart naderen. Plot
seling zwenkte de wagen bij het pas-
seeren van een andere aulo in de rich
ting van het rijwielpad en botste eenige
tellen later met groote kracht tegen de
wachtende fietsers. Alle drie werden op
den grond geslingerd. Dë 12-jarige jongen
kreeg geen noemenswaardig letsel. De
dame kreeg een wonde aan een der dij-
beenen, doch kon later zelf naar huis
terugkeeren. De 21-jarige timmerman was
zoo leelijk gevallen dat hij een been*
had gebroken. Men waarschuwde den
G.G.D., die hem met een ambulance auto
naar het gasthuis bracht.
De autobestuurder, die onder den in
vloed van drank bleek te zijn, werd aan
gehouden. Nadat proces-verbaal was op
gemaakt, is H. op vrije voeten gesteld.
LANDBOUW EN VEETEELT
Stuifbrand in tarwe
Evenals voqr enkele weken terug in
de gerst, 'komen thans in zeer veel per-
deelen tarwe de stuifbrandaren in groeten
getale voor.
Alle tarwevariëteiten zijn meer of min
der vatbaar voor deze ziekte. Het zijn
ec'hler dit jaar vooral de op den voor-
voorgrond tredende Fransohe rassen, die
zeer sterk door de stuifbrand aange
tast zlijn. Al moeten wij direct toegeven,
dat wij eenige perceelen. Fransche tarwe
bezoc'ht he'b'ben, oa. Vilmorin 29 en Des-
prezl 80, die pradtisch vrij' van stuif
brand waren, terwijl o,0'k Blé d:u Bon
Moulon sporadisch was aangetast.
Genoemde variëteiten waren niet tegen
stuifbrand ontsmet.
De aantasting van de Vilmorin 27, tot
nog toe het meest vertrouwde Fransdhe
ras, is echter zeer erg, terwijl ook in Be-
noist 40 tamelijlk veel stuifbrand voor
komt.
De stuifbrand kaïn Mem niet bestrijden
met de gewone ontsmettingsmiddelen,om
dat de ziekteverwekkende schimmel zich
binnen in de 'korrel 'bevindt. Be'iltsmiildde-
len als Germisain, Upulum, Ceresan, e.d.
dooden het mycelium niet. Dit kan alt een
geschieden door de iz!w|aimiaati éé|n zjoo ho,o-
ge t emtperatuur blp.oft te sftollen, dat zij
sterft. Die temperatuur moet zeer nauw
keurig genomen worden.
Wij hebben vele percleelen. tarwe be
zichtigd, waarvan het z'aaiz'aad met de
z.g. warrPwlaitermethode was behandeld.
Zeer sporadisch was in deze percJeelen
nog stuifbrand te cjonstoteeren. Zooals
hierboven gezegd, motet de temperatuur
van het warme water nauwkeurig op
53 graden C. gehouden, worden. Een ge
ijkte thermometer is een eerste vereisclhte
Is n.l. de temperatuur te hoog, dam goat
tevens de kiemkracht vta,n het zaad ver
loren en is dus dan het middel erger
dan de kwaal.
Hoewel het Instituut voor landbouw
werktuigen en Gebouwen in samenwer
king met den Plaintenziekteku.ndigen
Dienst te Wagenjngen een eenvoudige in
richting, bestaande uit een fornuis, hou
ten bak en. trommel, geconstrueerd heeift,
lijkt ons de individueele aanschaffing ndtet
aan te raden. Wij voorzien tal van mis
lukkingen wanneer elke tarwetcisr rr-et
bedoeld apparaat zal gaan werken. Elke
de deur gewend, iztoioidat hij (o|p beiid,j
gevlangenem een (wfaalkzlaaim1 oog kon hou
den.
„Nu, (mieneer Herschel", Zei hij', „de
rpiljen 'zijn io|m|gewliss.eld".
Deze zag geen uitlwleg imieer en zette
izlich tegenover den imlajiclo'r aiain de tafel.
„Wat Iwlenscht u imu?" vroeg hij.
„O, '«n heele boel. Ik zciu enkele vra-
gen tot u iw&lïen riüht£ln. Ein u Zult die
[moeten beanit|»|c|ofrdc|n. Op de eersite
Plaats zou ik graag iwlillen weten^ wat
,u Jmtet KentoO's Zaak te |mlakc|n Ihebtv.
„Ik ben slechts de dieniaar va|n m'ijtn
(mleester. Maar ik ben olp het stolt opge
groeid en de ;m|a|n die K-(ntic|n vloor vier
jaar vertmOiOrdde, |w|as imlijn vrienid. Daar*
piml gunde ik imlij gecia rust c(n, acihter-
v'olgde de drie jmiciordenlaars over ge
heel de Iwlareld".
„Zoudt u imlij1 nu (cioik ulil,leni oip'tjtv
baren iwlie tocÖi wel die geheiimlzli'r|nige
Mr. X. is en hoe hij heet?"
„Ook dat zult u nu leiindelij'k vei (na-
|m)en", lan'liwjoordde de ajndere na een
'korte aarzeling.
„Hij is de Hertog van Morithfort en
Zijn zoon Vincent was 't, die vermoord
werd".
„De Hertog van Monthfort" herhaalde
Perring.
En nu begreep hij, waarom de poiHtie
ieder onderzoiek in deze aangelegtenheid
van de liaind wees. De hertog was een
tarweteler Zal eclhter niet zoo spoedig in
het bezit van zulk een toestel zijn, daar
de prijs toch niet altijd oirda f 100 be
draagt.
Veel eooriomisoher en bovendien veel
vertrouwder lijkt het ons, om het zaai
graan te laten ontsmetten op daarvoor
spediaal ingerichte plaatsen en onder het
toezicht van terzake deskundigen.
Gezien de groote uitbreiding van de
stuifbrand, adviseeren wij eiken tarwe-
verbouwer met aandrang om in het a.s.
najaar uitsluitend tegen stuifbrand (de
ontsmiettiing tege|n slteembrand is veel
eenvoudiger en kan door iedereen uit
gevoerd worden) ontsmette zaaitarwe uit
te zaaien.
Vergoedingen aan expo teurs van
vroege aardappelen
De minister van landbo,uw en visscherij
heelt uit het landbouw-crisisfonds ter
beschikking gesteld van de stichtt'ing Ne-
derlandsche groenten- en fru.iteentr.ale het
bedrag, noodig voor het verleemen van
vergoedingen aan exporteurs van vroege
aardappelen.
Aan exporteurs, als Zoodanig aange
stoten bij de Centrale, wordt vergoeding
verleend ten be'oope van de bedragen,
krachtens artikel 11, lid 7, van het Cris;s-
tuintouwbesluit 1936, I, geheven oiver die
hoeveelheden vroege aardappelen, door
het van de Centrale ter veiling vóo!r
export gekocht, waarvan door hen ten
geroege van de Centrale is aangetoond,
dat zij naar het buitenland zijn uitgevoerd
De King-Atlas
De King-atlas van Nederland, uitgege
ven door de firma Tonnema Cie. te
Sneek, fabrikante van King-pepermunt
is een aardrijkskundige uitgave, zooals
in ons land nog nimmer is verschenen.
Ze voorziet in een werkelijke behoefte.
Het is een samenvatting van alle deug
den, die men elk voor zich in de ver
schillende goede atlassen vindt.
Bijzonder actueel, doordat de kaarten
en gegevens zijn bijgewerkt volgens de
juiste toestand op 1 Mei 1936.
Het is zeer juist gezien, dat bij de
samenstelling van. de King-atlas de school-
kaarten als grondslag zijn genomen,
waardoor voor iedereen de verkeerskaar-
ten zoo bijzonder duidelijk spreken.
'Deze laatste zijn bovendien zóó ge
maakt, dat ze zich geheel aanpassen
bij de eischen van het moderne verkeer.
Als één der vele voorbeelden van de
bijzondere uitvoering dezer atlas wijzen
wij op de groote overzichtskaart van
Nederland, waarop o.a. de moderne ri
vierovergangen op duidelijke wijze zijn
aangegeven.
Het aardrijkskundige overzicht is een
meesterlijk staaltje van beknoptheid,
waarbij ook voor de sociaal-economi
sche aardrijkskunde een passende plaats
is ingeruimd en gebruik is gemaakt van
de laatste wetenschappelijke gezichtspun
ten. 'Ze bevat juist datgene, wat de
algemeen ontwikkelde leek van aardijks-
kunde moet weten en vormt zoodoende
een ideale schakel tusschen school en
leven.
Zomertijd is inmaaktijd
In dezen vruchtentijd gaan we jam
maken, heerlijk! Den geheelen winter zul
len we zoodoende nog van den zomer
kunnen genieten! Maar 'tis een werk,
het kost heel wat tijd
pacht u dat? Wist U dan niet, dat
er een nieuwe methode bestaat, die
maakt, dat al dat werk gedaan kan
worden in een paar minuten? Het uren
lang koken is niet meer noodig.
Pen-jel heeft hierin verandering ge
bracht. Het bevat geen chemische of
andere conserveermiddelen, het is een
geheel natuurlijk product, uit appelen
gewonnen, een bindmiddel, dat alle vruch
ten bevatten: aardbeien, frambozen, ker
sen enz., maar in mindere mate dan ap
pels. We voegen dit dus toe en de
jam is in een minimum van tijd klaai».
U ziet natuurlijk wat de voordeelen zijn:
besparing van tijd, brandstof èn van voe
dingstoffen, die anders bij lang koken
der meest achtenswaardige mannen van
Engeland.
Toen hij van 't besLaan van deze, veer
z'ij'ni alom) geëerde üalmlilie, sterk ooimpno)-
mitteerende papieren gehoord had, had
hij zich blijkbaar tot den Minister van
Justitie gewend en dezen zijn zaak voor
gelegd.
Hij had weten gedaan te krijgen, dat
de politie zich ten opzichte van den
misdadiger, d ie zich Kenton noemde, zoo
piaissief (mogelijk izlo,u hjopden en (wel ha
de. uitdrukkelijke verklaring zijnerzijds,
dat hij met behulp van z'ijin vermogen
en met eigein menscJhen niets onbeproefd
zou „laten, om den misdadiger op te
sporen. Op deze wijze zou de hertog
trachten hem de papieren afhandig te
maken, inog vóór den goeden naam van
't geslacht van Mointhfjort eeuwig be
zoedeld zou worden, waarna de valscihe
Ken ton zou overgeleverd worden aan 't
gerecht, dat hem voor zijn misdaden ter
verantwoording, zou roepen.
Perring voelde zich werkelijk opgelucht,
toen hij deze bijzonderheden vernam,
want juist dit punt wias T geweest, het
welk hem 't meest onverklaarbaar voor
kwam.
„En wien verwacht u vroeg hij verder
,Juord Pertly Monthfort".
„Zei u< daar juist niet, dat hij opge
zonden was geworden n,aar 'n straf
kolonie
'n Beetje hoofdpijn, 'n beetje kou
gevat, heelemaal zoo onprettig
doordat Ge het eigenlijk veel
te druk hebt gehad en te wei
nig geslapen. Neem vanavond
een of twee "AKKERTJES" en
Nederlandseh Sa, vr0?S naar bed. Morgen-
I Product ochtend staat Ge als een an
der mensch op, vol energie
en roemt dit kostelijke middel.
Per 12 stuks slechts 52 cent.
Volgens recept van Apotheker Dumont
verloren gaan, de jam wordt als gevolg
daarvan geuriger, „natuurlijker".
Rijpe vruchten, goed gewasschen, laat
men uitlekken en drukt ze vervolgens
fijn met een houten lepel. Dan gelijk
matig pen-jel er door strooien, flink roe
ren en dan een minuut goed laten door
koken. Suiker toevoegen en flink roerend
en massa 5 minuten lang bruisend laten
doorkoken. Klaar is de jam of gelei!
Op 500 gram vruchten gebruiken we
1 pakje pen-jel en 450 gram suiker.
Grootere hoeveelheden b.v. 4 pond (net
to) nemen een groot doosje pen-jel en
4 maal 41/2 ons suiker. Deze jam moet
10 a 12 minuten doorkoken.
Tapiocacrême-Soep
3 ons kalfspoulet; liter bouillon;
Vi liter melk; 1 d.L. room; 2 eierdooiers;
zout en peper; 1 flinke eetlepel fijnq
tapioca; een worteltje; een uitje; een
paar takjes selderij; een of twee lau
rierbladen.
Het vleesch wordt met koud water en
de bouquet (wortel, ui, selderij, laurier
bladen) aan de kook gebracht in een
goed gesloten pan, (ruim 1 L. water),
daarna gedurende een uur zachtjes laten
trekken, daarna de bouillon zeven, drie
kwart liter afmeten en de rest van de
bouillon en het vleesch wegzetten voor
de ragout van morgen. De bouillon wordt
weer aan de kook gebracht en tapioca
erin gaar gekookt (pl.m. 2e min.), daar
na melk toevoegen en nog even door
laten koken, zout en peper naar smaak.
In de soepterrine worden de eierdooiers
met de room geklopt en hierbij met een
dun straaltje de soep gegoten.
Chocolade Coupes
180 gram chocoladereepen, b.v. vanille
of couverture gekristalliseerde roseblaad-
jes; 4 eieren; 1 d.L. slagroom.
De chocolade wordt met een grove
rasp geraspt en in een kommetje ge
daan, dat men in een pannetje heet wa
ter plaatst, zoodat ze geheel en al kan
smelten. De eierdooiers worden geklopt
en vermengd met de gesmolten choco
lade, welk mengsel men een uur laat
/rusten en er vervolgens de vier zéér
stijfgeklopte eiwitten doorschept. Heel
voorzichtig om het mengsel vooral luch
tig te houden. Men zet het mengsel min
stens 12 uren op een koele plaats en
verdeelt het daarna in éénpersoons gla
zen schaaltje of wijde glazen, spuit er
roosjes van stijf geslagen room op en
legt hier en daar een roseblaadje.
Presenteeren met lange biscuits.
KERKNIEUWS
Geref. Gem.
ST.-PHIUPSLAND. Zaterdag 27 Juni,
's ,avio:nds 7 mur, loude tijd, dhr. vam dcfn
wan Rotterdam1.
,,'n Maan'd gel ede (n iw'erd hij vrijgelaLm
en kwlaml toen direct (naar Eurcipa terug.
Hij is sinds gisteren weer bier"/
„Hpe laat Izlou bij bier kiomien?"
De mian imet 't lil tee ken spa(nde zich
blijkbaar in oimi scherp te luisteren.
„Hij 'zial 2O1O1 kiolmlen", anllwbpirdde bij.
„Daar is bij". Herschel Maakte aanstalten
ciml lc|p< te staan.
„Blijf z'itten", zei Perring ei|n">tig, „draai
u olqk :niet |o|mi en geef dc(ni main die dapr
ko|mit, geen enkel toekefn". Hij zette zid.»
izbiot, dat look de deuropening b.jnlnen zijn
sc!hoio|tsveld viel.
Eékele pcgenblikken later trad ec|n mian
de helverlichte kiamier bininie|n, Iwielk ver
trek hij natuurlijk vioior 't juiste hield.
Hij iwlas een flink p'pgesdhlo'teln elegant
g-ekleede jongeimlan1 imlet ja viojoirmame hou
ding en (niets aan zijn uiterlijk verried,
dat hij' langen tijd (Dwangarbeid Ihaid ver
richt. Hij bleef in de deur slaan ep keek
eens rpwd. 1
De imlajpiOir (mlaakte al Zittende een lichte
buiging en speelde slechts imfet de beide
Iwlapens. De ivreennde deed een piaar pas
sen iniader. 1
„Wat 'vpor de dnqmlmel beteekent dat?"
vroeg hij. „Ben je in de vjal geflojolpdm.
Herschel 1
„Ja", aintiwbiOirdde deze vpl schaamde.
(Wordt vervolgd).
