N
BIJVOEGSEL
Zierikzeesche Nieuwsbode
IE TTILLE TON
E L G A'S
WEDDENSCHAP
leder pak HONIG's VERMICELLI honig" Bouillonblokje GRATIS
behoorende bij de
van Vrijdag 31 Jan. 1936, No. 12931
Tusschen twee haakjes
wat is eigenlijk een professional?
Wat onderscheidt hem van den ama
teur, waarom of hoe wordt een ama
teur professional?
Terwijl de amateur zich in zijn vrijen
tijd, enkel voor zijn genoegen, of om
zich te ontwikkelen, om sterker te wor
den, aan zijn geliefkoosde sport wijdt,
ontvangt de professional een belooning,
in geld of anderszins, in „ruil" voor
zijn „arbeid". Tijdverdrijf dus eenerzijds,
beroep anderzijds.
In den eersten tijd der sportvereni
gingen hadden deze slechts ten doel
den leden gelegenheid te geven zich te
oefenen.
Het publiek koesterde toen nog* weinig
belangstelling voor de prestaties. Later
kwam die belangstelling wel; zij groei
de zelfs aan tot hartstocht, o.a. voor
wielrennen en voetbal, en later ook voor
tennis.
Terwijl eenerzijds de sportbeoefening
toenam, werd anderzijds die sport een
schouwspel, waaraan het publiek leven
dig deel nam.
Met de ontwikkeling en de organisa
tie der sport ontstonden ook nieuwQ
verplichtingen. Op de ontmoetingen tus
schen plaatselijke clubs, volgden ontmoe
tingen met naburige, later ook met meer
afgelegen steden, Deze reizen kostten
tijd en geld. Langzamerhand moesten de
clubs er toe overgaan hun leden de
onkosten te vergoeden, hetgeen tenslotte
volkomen gewettigd was, en vervolgens
gingen zij hen schadeloos stellen voor
de materieele verliezen. Daarmede werd
echter een geldkwestie gekoppeld aan
iets wat oorspronkelijk en in beginsel
slechts ontspanning was.
Moet men nu dien toestand betreuren
of niet? Ongetwijfeld is het beter, dat
een sportbeoefenaar openlijk verklaart,
dat hij zijn bekwaamheid te gelde maakt,
dan dat hij in 't geheim een vergoe
ding aanneemt.
Amlderzijids is het onder de huidige
omstandigheden zeer moeilijk een belang
rijk sportman te worden of te blijven,
als men niet in zekere mate onafhanke
lijk is, zoowel wat geld als wat vrijen
tijd aangaat.
Dit geldt vooral voor individueele sport
beoefenaars, boksers e.d. Bij sport in
team-verband', zooals voetbal, sciheen
amateurisme nog mogelijk, doch den
laatsten tijd begint ook hierin veran
dering te komen.
Ik dacht maar zoo
Er kolmit imlaar altijd verandering in
de leer. Ook in de leer van de bodem
en van gro eiversdhijnsele/ni.
Een dichter heeft eens gezegd: „Wat
heden de Wijzen lails Wlijsheid verkonden;
straks koimt een twiijzer, die het weg
redeneert". Dat gaat bij de land- en 'tuim-
bouwi wel vaak lolp. Telkens kolmit "mén
Wteer tot andere inzichten en tof andere
leeringen, die oudere opvattingen Wfel eeps
doen loontuimtelen.
Op de cursussen Wlerd geleerd dat de
plant Wiel bestond uit een tiental ele-
imienten, imlaar dat er slechts een viertal
laan de bodemi gegeven behoefden te iw|oir-
den. De landere zijn of iniiet beslist mondig
öf in voldoende hoeveelheid in de bodem
aanwtezjg, leerde imlen. Onder die stoffen,
welke genoeg aanwezig zfijn, werd dan
OiOjk genjoemld het iirfagnesiuim!. Maar nu
koimlt er een (wjijzer, dlie •'dit tweg redeneert.
Die Wijzere is Dr. v. Itallie, dfie met
proeven iaanto|o|nde, dat mlagnesiulm! niet
overal genoeg aanwezig is. Op slotrnjmige
gronden is het nojodig, dat extra op deze
Veracht drie dingen: de wreedheid, de
laagheidde ondankbaarheid.
UIT HET NOORSCH
44 (Nadruk verboden)
Lieve Greteï
Vinger Igjaarld, 21 Jun.'a
Veertien|de rapport*
Hartelijk dank voor je brief, die op
me lag te wachten toen ik va(n|dla,cg|
terugkwam uit ide stafd. Nu moet je
niet idenke®, 'dat ik sedert m'n laatste
krabbeltje alldioor in 'de stad geweest
ben; o nee, id'itmaal was het Ihiiet 'direclt
voor genoegen.
Mevrouw Bever—Hansens kamermeisje
kreeg het otpnieuw te kwaad' met ha,ar
maag en nu moest ze geopereerd^
Mevrouw Bever—Hansen, Id'ie jiuist eein
groot (diner zou 'geven, voelde het alsof
ze schandelijk in 'de steek gelaten was.
en belde subiet haar moe'der ©ipb
Ik er op :af, met m'n uniform. Kwam
net nog op1 tijld! om de bordefn: neer te
zetten,
Ik 'heb nu rolutine, eirt allies gin(g| ge
smeerd. Vroeger, toen ik de kunst (nog
niet verstond!, 'dwopg ik met macht en
magnesium' gelet wordt. Want ze speelt
een belangrijke rol in het voedingsproicos
van Idle plant. En meerdere gnopden zijn
er, die lang niet genoeg van die sterf
bevatten. Veel is niet nooidig d|o|dh als
het tweinige, diat aanwezig was, door de
intensieve bouw is verdwenen en niet
geregeld wterd aangevuld, dan loopt het
mis en komen er allerlei verschijnselen,
die op tmagnesiumlgebrek wijzen.
Nu zijn er heel veel gronden, die ge
regeld weer van een weinig, imiaar dan
ook genioeg magnesium' voorzien wprdeini.
Dit Wordt gegeven zonder dat imen er
acht op sloeg. Men wlist het niet of.
als m!en het wel Wist, dan rekende !me®
er toch niet im'ee. Zojoi geeft >m!en mieit
patentkali magnesium. Maar vooral met
slakkenmeel. En het is daaraan te dan
ken dat gronden, die geregeld unlet slak
kenmeel bemest Worden niet Zcp gfauw
Last zullen hebben van m'aginesiuimgebrek.
Hier komt nog een belangrijke zaak bij.
Magnesium speelt bij het kalk vraagstuk
van den bodemi een belangrijke rol. Ep
zoo.als men nu algemeen wel weet, geeft
Imen imiet slakkenmeel een beduidende hoe
veelheid kalk. En deze trekt evenals het
fosforzuur miopi gelijkmatig en tot de
vereischte diepte door den bpldean en
bewlerkt daardoor een impoie opbrengst
en een gezond (gfewlas, waartoe het aan-
Wiezige magnesium1 zeker medewerkt.
Rotterdam in geldnood
'f***
VOOR DE HUISVROUW
De koffietafel
't Is juist in idezen tijld van het jaar,
dat Id'e huisvroiuW! het meest eer kan
inlegden met een eenvoudig „Warm hap
je" bij ide boterham.
En 't is dan de vliegenkast met de
restjes van het vorige middagmaal, die
haar Wtel eenige ruimte van keus over
laat: er staat meestal wiel een schaaltje
koude aardappelen, iwiat droge (gekookte
rijst, misschien ook- een overschotje van
vleesch of van visch alles te klein van
omvang, om het nogl Weer in het mid
dagmaal te pas te brenigen, maar juist
geschikt als een aanvullinkje bij de
boterham.
Veel tijd en veel toegevloeide ingredi
ënten mogen dergelijke restverwlerkifngen
niet van ons vrageln; ze mjoeten in een
verloren half uurtje zloo lomdier het
koffiezetten door te maken z'ijn eln/
ze moeten zich tevreidien stellen met ide
toevoegirgi van eenvoudige hulpimild'deleini,
die in iedere provisiekast te vinden zij|n:
wat kruiderijen, wat Maggi's Aroma,
misschien een uitje, wiat fijngehakte
.petereselie.
Geheel ,aan het doel beant'wloor'den
o a, de eenvoudige, smakelijke aardappel-
of rijstkoekjes, idie Wie in een koekenpa®
bakken en Wiaarin we zelfs (njoig verschil
lende variaties kunne® aanbrengen in
verband met (de hulpmiddelen, die to;t
onze beschikking staan.
Een paar voorbeelden Wijzen gemak
kelijk 'den wieg aan.
Aardappelkoekjes
500 G .(1 plondj o|f 8 a 10 stuks) koujde
gekookte aardappelen, 1 uitje, 2 afge
streken eetlepels boter, 1 ei, snuifje
peper, zout en nootmuskaat, 1 eetlepel
melk, 1 theelepeltje Maggi's Aroma, een
paar lepels paneermeel. (Vio®r 4 personen)
Maak Ide aarldappelen goed fijn (zon
der klontjes), vorm er met |den eierdooier
de melk, id'e Maggi's Aroma en de krui
den een goeid samenhangend, gelijk meng
sel van en maak' daarvan balletjes (o|ng,
8 stuks). Sla met Ide hanid de balletjes
iets plat, jdompel ze Idan in het overge
houden eiwlit, jdat met een paar thee
lepels water losjes uit eiklaar is geklopt
(niet schuimig!), (wentel ze romidpm in
paneermeel en bak ze in de koekepa®
met heete boter aan b'eidle kanten mooi
bruin en ciroquant.
Rijstkoekjes
Ongeveer 400 G. (4 kleine theekopjes)
koude Id'roige (gekookte rijst, 1 uitje, 1
j Van kite gel'düeeniinjg aangegaan in 1918
I wordt uitgeloot obligatie no. 17, groot
f 350,—, betaalbaar 1 Februari as.
Tot vertegenwoordigers der gemeente
op -de vergaderingen der waterleiding
maatschappij in 1936 worden benoemd
de heeren Zeijler en de Vos.
Tenslotte doet de voorzitter eenige me-
Idedeelingen omtrent de werkverschaffing.
Bij de rondvraag verzoekt de heer
Fluijt de voorkomende putten op het
plein voor de smederij van den heer
A. Hanse te tdJoen. wegtnemen.
De heer Hendrikse herinnert aan ide
verkrijgbaarstelling van schelpen aan 't
„Gouwe Veer" ten behoeve van de be
graafplaats.
De heer Hage beveelt het toepassen aan
van de vergoeding bij regenverlet in
de werkverschaffing. Daarna sluiting.
Rotterdam is door de crisis
Al sinds lang te zwaar belast
En tenslotte raakte 't vaartuig
Op een kwaden dag zelfs vast.
Kapitein en officieren
Zien naar assistentie uit:
Is er in de buiirt geen sleepboot
Om te trekken aan die schuit?
De gemeente Rotterdam heeft, wegens
gebrek aan kasgeld, een beroep op het
Rijk gedaan, daar zij anders de sala
rissen niet kan uitbetalen.
„Sleepdienst Oud" is wel aanwezig
Doch blijkt niets van plan te zijn:
Rotterdam kan het niet schikken
Met de sleepbootkapitein.
„Eerst nog zelf maar eens probeeren!"
Roept hij de bemanning toe,
„En als je het wenscht te weten
Zal ik wel vertellen hoe".
'tGaat met steden als met menschen
Die zijn achteruitgegaan:
Men kan niet te best gewennen
Aan 'n eenvoudiger bestaan.
't Liefst zou men nog willen leven
Zooals in de goeie tijd,
Men verandert dan alleen als
Uiterste noodzakelijkheid. J. S.
afgestreken eetlepel idlikke tomatenpurée
pf 2 volle eetlepels geraspte kaas, 1 ei,
ongeveer 1 eetlepel bloem, iwiat zout en
nootmuskaat, misschien Iwiat peper, 2
theelepels Miami's Aroma, 2 afgestreken
eetlepels boter, (voor 4 persoenen)
Vermeng ide Idnoge rijst met het ge
klopte ei, het geraspte pjitje, |die toma
tenpurée o!f |de kaas, idie bloem, de krui-
dien en ide Miag|g]i's Aroma, zóó, dat
alles samen een goeidl aan elkaar ha|n|-
gejrude massa vormt.
Verdeel het in acht gelijke stukjes,
vorm idie tot balletjes en slla ze wat
plat. Bak ze in de koekepan met de
heete boter aain Wieerskanten goudlbruiini,
maar gebruik een niet te fel vuur, zoo
dat het rauwe meel tijd heeft om gaar
te worden.
GEMEENTERAAD TE OOSTERLAND
Verschillende bezuinigingen
in de begrooting
In Idie Woensdag gehouden) vergade
ring van Idem gemeenteraad was met
kennisgevimigi afwezig de heer de Bruijne
De voorzitter opent de vergadering
met 'het uitspreken idler gebruikelijke
Nieuwjaarstoespraak. Een overzicht
worldit ge|geven van 'de in het afgeloopen
jaar 'plaats gehaldl hebbende gebeurtenis
sen besluiten. Ee|m woorldl van groiojte
waardeering, wordt gericht tot den secre
taris en Idien ohtvanger, voor de onver
moeide toewijding der vele bijzondere
werkzaamheden.. De Raad en in 't bij-
zonld'er heeren wethouders wordt daink
g;ebracht voor (die prettige manier, waar
op Id'e zaken werden geregeld. Tenslotte
worldit de verwachting jgeuit, dat dit jaar
Ide vergaderingen zullen blijven staan
in het teeken ider noodzakelijke eensge
zindheid. De heer de Weeze dankt voor
|de gesproken woorden, waarbij zich de
heer Zeijler aansluit, die tevens den voor
zitter lust en kracht toewenscht, om in
staat te zijn in jdiezejni zorgvoïlen tijd
Ide belangen der gemeefnte te blijven
behartigen.
Op Idle begrooting) 1935 vindt va|n den
piost werkverschaffing een afschrijving)
van f 300,— plaats, welke wondt over
geschreven opi idiien van steunverleeningi,
jdlaar deze wordt overschreden.
Voorlezing geschiedt van een schrijven
van Geld. Staten ten aanzien van de be
groeting! 1936, waarna daarin verschil
lende bezuiniging;en worden aangebracht.
Het presentiegeld! der raadsleden wordt
in totaal ndffer bepaald op f 100,—. De
kosten van dein boventalligen onderwij
zer woitdlen berekend tot 1 Mei, waarna
deze betrekking worjdt opgeheven. De
kosten van Idielni bijzonderen Cursus in
Ide Fransche taal, welke dit jaar voor 't
laatst zal worden gehouiden, worde® na
der gesteld op f 170,—.
Besloten wordt aan 'het verzoek v:a® de
plaatselijke afideeling van de|n Chr. Land-
arbeidersbond' om aan de kastrekkkers
een branidstoffeoitoeslag» te verleenem,,
niet te voldoen, doch deze andermaal te
verstrekken zoodra de steunregeling we-
ldter wordt toegepast, met uitzpnderingi
aan Ide ongeorganiseerden.
Op voorstel van B. en W. worldein d'e
onderwijzerswonüngen opnieuw vopr 3 ja
ren verhuurd1 voor een prijs v«(n) f 250,—
per jaar.
geweld de schotels tusschen de conver-
seerenlde hoofden, met het gevoügj, dat
Idjie hoofden Van mekaar weg sohote®,
zooidat glaswerk, enz, oipspriotr^. Door
menigen bestraffepid'en blik van me-
mevrouw Beth echter heb ik me langza
merhand 'deze wijz'e van ppitreden af
gewend,
Nu hef ik den schotel pver de geo®-
duleerde en gepolmiadeerde hoofden heen
en laat dien dalen pp de juiste hoogte,
vlak vpnr degene, die zich imloiet bedienen,
en op die iwlijze kan ik Im'eteen imlet een
hal# oor luisteren naar het .algemeen
I
Een keukenmeisje ziet i|n |d|e imenschen
uitsluiitenldl eetmachines, Zioo erg is het
niet gesteld) met een kamermeisje, maar
ook zij ziet een gezelschap met een
zeer bijzonider oog aan, Zij maakt vooral
kennis met id'e rug|g£fn, O, ik ken ze,
id'eze visite-rugjgen; 'die der heeren zwart,
van Ide (dames gedecolleteerd. Al die
bloote halzen en (diat geqndtuleerde haar
werken zoo vermoeienjd'.
Een weinig melnschenkennis Jdloet men
o|p id'ie manier wel op, zelfs wanlnieer
men 'die gasten als kamermeisje slechts
op Id'en rug ziet,
Jonge meisjes onld'er |de twiinitijgi geven
het minst oim het eten. Ze ihebbe'n1 er
geen iid'ee van, wat ze maar binmen wer
ken; in ieder geval (niet, voor ze aan
het dessert zijn, als de smaak van ijs
en Crème (misschien voor ee|n ©Ogen
blik hun OiP'gewonid'elnheid' tot bedaren
brengt. Dames tusschen d'e twitntigi en
veertig verideelen hun aafnd'acht jgfalij-
kelijk tusschen id'e spiijzen cfra 'die flirtj
Oi:idere id'ames laten het zich goed sma
ken, zonder te Worden afgeleid door de
conversatie van hun tafelneer of de ge
dachte aan eigen uiterlijk. De imeeste hee
ren eten veel en goed, imiaar als de ge
rechten er al te gekunsteld! uitzien en hun
identiteit verbergen onder sausen ein
groenten, Zijn zie liefst Vslat voorzichtig,
wanneer ze zich den persten keer be
dienen.
Met het grootste gemak iwlijs ik je de
daimies aan, die actieve huismoeders zijn.
Ze zijn licht te herkennen aan een apar-
ten, spiedenden blik, waarmee ze de
tafel inspecteeren en een smakkend tong
geluid b.ij het proeven der spijzen, ter
wijl ze probeeren uit te vinden, wat er
eigenlijk in zit. Maar ze kunnen dan
ook den volgenden dag een nauwkeurig
verslag uitbrengen aan de huisgenooten.
De echtgenooten weten weinig anders
te vertellen, dan dat ze een of andere
visch gekregen hebben en een vleesch-
gerecht, en dat mevrouw Jensen iets
blauws aan had en mevrouw Berg iets
met zwarte franje. Wat echter weten
hun vrouwen niet al? Dat het prachtig
damasten tafellaken een erfstuk moet
wezen of gekocht op een verkooping,
daar de letters, waarmee het gemerkt
was, niet die van de familie waren;
en dat üie servetten in het midden wa
ren geborduurd en niet in een hoek;
dat gastheer en gastvröuw over drie
jaar hun zilveren bruiloft zullen vieren,
gerekend naar de data op vorken en
lepels; dat er room in de mayonnaise
was, dat groenten en aardappelen ge
stoomd waren, dat er een ietsje wijn
in de jus was, dat er rum in de taart
zat, dat mevrouw Pedersen een strook
tule aan haar zwart fluweelen japon
had gezet, om die langer te krijgen, dat
de nieuwe crêpe de chine japon van
piievrouw Dakes uit één sfcuk wias geknipt,
diat de sofa in het cabinetje, die vroeger
schuin stond, nu recht stomd, dalt ze niet
behoorlijk stof afgenomen hadden vain
dien spiegel in de vestibule, dat het diner
minstens op 700 kronen kwiami, dat
Overal hebben ze hun ocgen gehad.
Al onder de soep kun je zeggen, wie
van plan is, te speechen. Ze zien niet,
Wanneer men hen presenteert; hooiren
niet, wanneer mem hen toespreekt, zeg
gen alsjeblieft inplaats vam idank u
en omgekeerd. Na aflopip van het diner
zeggen oiok de servetten duidelijk het
hunne. Als een servet zoo uit een plis-
seerinrichting schijnt te komen, weet men
dat het op de knieën gelegen heeft vam
een der sprekers.
Een blik op de ruggen der gasten zegt
me, wie gewend zijn, veel uit te gaan,
en wie niet. De uitgaandem zitten heel
einders op hun stoel, l|0pjes en gemiak-
LANDBOUW EN VEETEELT
Do aardappelkever
In het Verre Westen va® Amerika
leefde op. ide kale hellingen va® het
/totsgebeqgte in Iden staat Colorado, de
naar zijn ïamd genoemde Colorado-kever.
Een onschuldige bewoner van het in
het wild groeiende nachtschaden was hij.
Niemand schonk he® eenige aandacht
en tot omstreeks het mid|den va® de
vorige eeuw was hij1 vrijwel onbekend.
Toen echter Ide aardappelverbouw in
rilien tij'd zich naar het Westen uitbreidde,
overviel d)e Colorado-kever de aardappel
velden en si®dsdien is hij den aardappel
„trouw"' gebleven.
,Als 'n onbedwingbare vloedgolf stroom
den 'deze kevers in ee® breed front,
kruipend en vliegend, uit het Westen
naar het Oosten trekkend, over het ge-
heele vasteland van Noord-Amerika. Zelfs
de gojven vam den Atlantischen Oceaan
vormiden geen onoverkomelijken slag
boom vooir het schadelijk insect.
In laatste decennia 'der vorige eeuw
dook hij in Duitschland op. Na ontzag
lijke moeite en met enorme kosten slaag
de men er toen in 'deze vijand te verdel
gen. Tot hij in 1922 plotseling weer
verschijnt. Thans in Frankrijk, in de om
geving van Bordeaux. Daar schijnt hij
met de AmerikaanscJhe troepentransporten
te Zijn meegekomen. Enorm is de schade,
dlie hij aanrichtte. De naburige landen
stellen zich op alle mogelijke manier
te weer om het insect buiten ftun lands
palen te houden.
De Colorado-kever wekt zoo o|p, 't eer
ste gezicht heelemaal niet d"en indruk
een gevaarlijk insect te zijn. Over de
geelgetinte vleugeltjes loopen i® de leng-
terichting tien zwarte strepen. Op don
kop bevindt zich een 'driehoekige zwarte
plek. Behalve een aantal onregelmatig
gevormd© zwarte vlekken op het hals-
schild, bezit 'de aardappelkever in 't mid
den van zijln lijf een V-vormig teeken.
Zoodra 'de aardappelvelden groen zij®
géwordén, komt 'de kever uit den grond
kruipen, waarin hij1 op ongeveer 70 c.M.
diepte heeft overwinterd'. Daarna voltrekt
zich tweemaal en bij gunstige voorwaar
den zelfs 'drie maal per jaar het volgende:
Aan den onderkant der bladeren van
het aardappelloof legt het wijfje haar
geelachtig-roode eitjes, telkens 10 a 30
stuks, rechtop naast elkaar.
Daar al naar verloop' vam) 5 a 5 dagen
de aanvankelijk bloedroode, later orahje-
roode larven uit 'd'e eitjes kruiepn, d.w.z.
nog vóór dat het wijfje gereed is met
het leggen van haar gemiddeld 700 a
800 eitjes, kan men op (de aardappel
planten soms kevers, larve® en eitjes
tegelijkertijd aantreffen.
Gedurende veertien dagen a drie we
ken stillen de larve® hun geweldige 'hon
ger, zij groeien snel gedurende dezen
tijd, totdat zij een lengte vam ongeveer
10 mJM. hebben bereikt.
Daarna kruipen zij de® grond in, waar
zij op ongeveer 20 c»M. diepte in eew
vuilrooide pop veranderen. Na verloop
van 10 14 dlagen komt een nieuwe
kever uit Iden grond! 'te voiorschij® krui
pen, waarna dezelfde kringloop een aan
vang neemt.
kelijk; de houding der anderen is stijf
en gedwongen. De zaniuwiaichtigen stop-en
hun twlijnglas oimi en laten hu® voirk val
len. Zij, die zich iwiagen aan keihard
scheepsbeschuit als alle anderen klaar
Zijn en de stilte voor het (opbreken reeds
is ingetreden, hebben geen zenuwen.
Een flater in het bijzijn der overige
gasten is een lijdensgeschiedenis op zich
zelf. Al het andere, wat ieaniand in z'n
leven oiverkomut, kan hij vergeten: onge
lukkige liefde, onrechtvaardige behande
lingen, negatie, verdriet over iemland, die
dood is maar de ongelukkige, die een
imodderfiguur geslagen neeft, wordt hier
door tjoit aan zijn stervensuur vervolgd.
Met tussdhenpo'Ozen kfoimit de herinnering
boven en doet het slachtoffer blozen,
even diep als toen het gebeurd'e. De
meeste menschen hebbein 'n paar van idie
kleine, schrijnende woindem, in den regel
veroorzaakt dpor onbeduidende voor
vallen.
Zooi herinner ik imle het jiomge imeisje,
dat bij ons dineerde, vlak nadat ik op
Vinger gekoimen was. Er stond een kris
tallen glas met krulpeterselie op tafel,
iwat haar tafelheer haar aangaf. Ze
nam het aan en bleef er even mee in de
hand zitten, blozend en, verlegen'.
(Wordt vervolgd).
