film „O p Sta p", in cle zaal van den
heer M. J. Ampl. Deze zoo. goed als
geheel met belangstellenden gevulde zaal
heeft zic'h goed geamuseerd. Het is
O.V.C. I (niet mogen gelukken den eersten
competitiewedstrijd in een overwinning
om te zetten. Hoewel voortdurend in de
meerderheid, werden onze geelwitten met
3—2 door W.V.S. I uit Steenbergen ge
klopt.
Prov. Zeeuwsche Ver.
„Het Groene Kruis"
Donderdag 31 October houdt boven
staande vereeniging een buitengewone al-
gemeene vergadering te Middelburg. De
agenda bevat o.ra. het rapport omtrent
de financieele toestand der vereeniging
en het beheer van den ex-penningmeester
en machtiging tot het aangaan ©ener kas-
geldleening tegen de laagst mogelijke
rente.
Gemeenteraad te Noordgouwe
De voorzitter deelt mede, dat tem b©-
hoevie va® de mtiziekvereeniging een ba
zar zal worden glehouden, indien daar
toe to/estentoing wordt gegeven in de
o. 1. school. B. en W. stellen vojofr toestem
ming te vierleenen. Dhr. Rentier brengt
naar voren, dat vroeger toestemming aan
een 'ander is geweigerd. Niem'anid ver
klaart zich echter tha|ns tegen. De voor
dracht voor de benoeming van een lid
valn het burgerl. armbestuur luidt: l. J.
J. Vink, 2. M. Vis. Dhr. Rentier betoogt,
dat hier gee® rekening wordt gehouden
'met de' maatschappelijke e|n geestelijke
stroómüngen in die gemeente. Hij stelt
voor de voordracht tieruig te zejnden. De
voorzitter ziefgt, dat het aftorfedefnld ;lid num
mer 1 is gezet e® dat het stellen van
no. 2 een wassen neus is. Het voorstel
wbrdt verworpien met 4 tegen 3 steni
mfen. Vervolgens wordt benoemd het af
tredend lid! met 4 stem|men, 2 stemmen
zij® uitgebracht op Leutand buiten de
voordracht^ die dus valn onwaarde zijn,
terw'ijl iee® briefje blanco is ingeleverd.
Va|n P. A. van Leeuwen is een verzoek
ingekomlen om. 50 pCt. subsidie in het
loonbedrag voor gir®n dw/erk in
den aanstaanden winter op een perceel
bouwland, gelegen te KerkWerve, met
werkloozie® door het gemeentebestuur aan
te wijzen. Dhr. Rentier wil verschil ma
ke® tusschen georganiseerden en ongeor
ganiseerden. Dhr. Ganzeman w'ensöht geen
verschil te maken. De voorzitter geeft
te kennen, dat het de bedoeling is de
subsidie te geve® voor werklooze inge
zetenen. Goedgekeurd. Aan Ida orde (komt
de ge-meemte-begrooting voor het jasr 1936.
Naar aanleiding van lean Vraag van dhri.
valn der Wierve, zegt de voorzitter, idlat
B. en W. voorstellen de huur van de wo
ning van het hoofd der school lolp f300
te brengen in verhand toet de hooige
koste® van onderhoud. Wordt beslioten.
Dhr. va® der Wierve, gesteund 'door dhr:
Rentier stelt voor oim de subsidie aan
de cornlmissiei tot wering van schoolver
zuim terug te brengen op f10. Naar Jiij
heeft gehoord, wordt er zeer weinig ver
gaderd. Dhr. Ganzeman zou omtrent het
werk der com'missie ee® onderzoek in
willen stellen alvorens tot verlaging over
te gaa®. Zal wprdien onderzocht. Op voor
stel van dhr. Van der Werve wordt goed-
gevo®den het verstrekken van warme
melk aan schoolgaand® kinde
ren te doen van December tot April en
het avondonderwijs aan jongens niet 8
te doie® beginnen en tijdens (de cursus
te doie® stoppen, wanneer het iaantal daalt
beneden 5. Betreffende het schoolreisje
wordt gehoopt, dat Idie vrijwillige bijdra
gen voldoiende zullen zijn. Dhr. Rentier
stelt voor die uitke©ri®g aan het bestuur
der brandweer mfet f 20 te verlagen. Dhr.
Ganzeman vindt de belooning miniem.
Dhr. Geluk is niet voor verlaging van
het beloo®inkje. De voorz. toont aan, dat
ze daarvoor all® werkzaamheden moe-
te® verrichten. Het Voorstel wordt aan-
genomien met 4 tegen 3 stemlmlen. Ver
volgens zegt dhr. Rentier, dat hij de sub
sidies, behalve dan (die Voor 't Groene
Kruis, t.b.c. bestrijding ien ziekenhuis, hoe
wel ook deze instellingen zidh dienen
te herzie®, mfet 20 pCt. 'wil verlagen. Dhri.
Geluk zegt, dat iedere subsidie op zich
zelf móet worde® beschouwd. De heer
Schikiker wijst ier in dit verband op, 'dat
de wiegem meer onderhoud vragen, zoodat
verlaging hier wel niet op zal gaan. Wat
de muziek vereeniging betreft, kan dhr,
Rentier Zich vereenigen mlet 't Voedstel
van Bi. en W. öm! de subsidie te brengen
op f50; ook mtet bet volojrstel pto de sub
sidie aan de mondlharmonica-vereenigin'g
op f 15 te, brengen. Betreffende jde subsidie
aa® de Stichting „Rustoord" van dien Ned.
Bond van Gem.-ambtenaren stelt dhr. Ren
tier voor 20 pCt. toe te passen. Het voor
stel in stemming gebracht w'ordt ver
worpen met 4 tegen 3 st. De subsidie
aa® den polder Noondgbuwe wil dhr.
Rentier met 20 pCt. verlagen. Dhr. Gel ik
toont aan, dat de subsidli© oim(mter is
verhoogd, zoodat ier inu Plok geen reden
tot verlaging bestaat. De subsidie is een
druppeltje i® den ernjmer in verband met
de hooge kostej® votofr de Wegen. Het
voorstel 'wordt tïêfnt slotte Ver worpen met
4 tegle® 3 stemlmen. Dhr. Rentier vraagt,
betreffe|nde de belooninig aan den schat
ter delr drafnkloifcale®, wat hij er voor
doet. De voorzitter zegt, dat het werk
bestaat i|n bet geven Van een verslag
ejni rapportie®. H©t| totaal bedrag uitgetrok
ken voor werkloosheidsvoorziening wil
de beer Rentier splitsen in w'eTkverschaf-
fi|®g! door derdien, door de gemeente en
i® steunverlening. Dhr. Schikiker zegt,
dat Bi. e® W. niet afwijzend staan tegen
(nieuwe plannen. Hij wil daarom jop bet
oogeinblik nieits vast zetten. Dhr. Geluk
zegt, dat dd raming Zoo is geschied, om
dat er verder gee® objecten vóór werk
verschaffing waren. Kan dus nog altijd
gewijzigd worde®- Dhr. Rentier noemt als
objecte® uitdiepen slooten en verbreeding
va® de Sasdijk ©n stelt Voor het bedrag
le splits e®, w'elk voorstel wordt Verwor
pen meit 6 teigen 1 stem1. Dhr. Adriaanse
wil leges heffen op bewijzen van Neder
landerschap, bijv. f 0,50. B. «em W. zullen
dit pu®t nader onderzoeken, ook 'm'et het
oog op ahdere gevallen. Dhr. Adriaanse
wil op het tariel voor bet gebruik van
den lijkwagen een verlaging toepassen
va® 20 pf. en steilt vcor de Keijzer hier
over tel polsen. Dhr. Ganzeman bespreekt
de bespanning van dan lijkwagen. Dhr.
Rentier wil zoo noodiig Zelf een gebouw
tje voor de® wagen bouwen. Dhr. Geluk
zegt, dat zulks zeker duurder zal zij®.
De voorzitter zegt, dat Bi. e® W. de Keij
zer over deze zaak zulle® hoioren, wat
goedgevonden wórdt. Op voorstel van B.
e® W. worde® de subsidies voor de Bur
gerwacht, dei 'm®zie kvereeiniging en de
mbndharmonica-ver.eienigjng respectievelijk
gebracht op f20, f50 ie® il5. De begroo-
ting wordt ten slotte: goedgekeurd. De
beigrooting van be:t burgerl. armbestuur
voor bet jaar 1936 wbddt goedgekeurd
in ontvang! en uitgaaf op f26004,11, «i©t
een subsidie van de gemeente Van f 2000.
Bij de omvraag 'wijst dhr. Kurvlnk op h:e:t
gevaar va® ©en rioolput te Schuddebeuns
bij Ca'nnoo. De voorzitter zegt, dat hij
overige'ns niets mee te maken beeft. De
er m©t Ca'nnoo over Wil p®aten, doch er
heer Rentier wijst B. en W. er op, dat
er gebrek is aa® arbeiderswoningen. Een
person® is bij bet armbestuur geweest
o'm1 ©e® wpninjg te buren, die hij niet
ko® krijgen. Hij' verzoekt Bi. en W. met
bet armbestuur te overleggen de wonin
gen te verhuren. Dhr. Ganzemian zegt,
dat, wanneer de woningen allen zijn ver
huurd, het f60 kost pm ©r één uit te
zette®, indien er een armlastige komiti.
Dhr. Schikiker zeigt, dat er wel ©enige
verhuurd kunnen worden, |dpch niet alle
maal. De voorzitter zegt, dat bet bete®
is de woningen ter beschikking te hou
den voor armlastige personen en geeft
te® slotte in overweging zich niet met
de zake® van bet armbestuur te bemoeien.
Sluiting,
RECHTZAKEN
De Ossenaren voor de balie
De :eierste Ossche dag va® de rechtbank
in Den Bosch is zpndieir ©mbtioneele ge
beurtenissen voorbij gegaan. BehalVe d©
r©eids ^Maaindaigavonldi geno-emlde zijn nog
afgehandeld ld© zaken tegen A. J. v. |d.
Wielie®, bijgenaamd Slappe Toon van
Mienieke de Soep, en tegen .den assura
deur Schjnabeil. Tegen eerstgenoemde, jdie
tijdeins iaën inbraak op den uitkijk heeft
gestaa®, ©ischte de -officier van Justitie
©e® j aar gevangenisstraf ®i|et aftrek Van
preventieve hechtenis. Sdhnabel, di© die
böndei „tips" gaf, kwa,m' er slechter af:
hij hoorde acht jaar tege®zich eischen.
Fraudeerend boekhouder
De Rotterdamlsch© rechtbalnk heeft in
ee® extra-zitting de behandeling, voort
gezet vajn de zaak tegen den 38-jarigen
zaakw'aar®©mi©r (zich noemende boek
houder) P. v. Bi., uit Bar,e®direcht, se'd'ert
ee® half jaar gedetineerd in het huis van
bewaring te Rotterdam, die zich te ver
antwoorden heeft gehad wegens verduis
tering van lefffecten en oplichting op groo-
t© sdhaal (helt tekort bedroeg f125000),
te® nadeel© van landbo;uwers en rentenie-
re®de landbouwers in Ide H|o©kisc|he Wnalidi,
voor wie hij de bedrijfsboekhouding-
voerde en wier lonbbperkt vertrouwen
hij genoot.
Het O. M. ledschte, ®a verhopr Van ver,-
dacihte en 'de getuigen, 21/2 jaar gev.
straf. Uitspraak 24 October.
Arrondissements-Rechtbank te Breda
Mishandeling en beleediging
Voor den Bredaschen Politierechter
werden Maandag 14 October onder meer
de navolgende zaken behandeld en uit
gesproken:
De 23-jarig© vissdher J. B. uit Tho
len had op 18 Augustus j.l., toen hij
voor het rijden met een rijwiel zonder
lichtgevende lantaarn, onder Sdherpe-
nisse, door 'den nachtwaker J. de G. werd
staande gehouden, dien politieman gesla
gen en beleedigende woorden toegevoegd,
waarvoor hij heden door den Politierech
ter veroordeeld werd tot een boete van
f 20, s. 20 d. h., nadat door den O ff 4
v. Justitie tegen den niet-verschenen ver
dachte '1' 30 b. of 30 'd, h. w'as geëischt-
Beleediging
Vervolgens werd een zaak behandeld
tegen den 59-jarigen landarbeider D. A.
v. D. uit Ou d-Vo ss e m e er, die op
23 Juli te St.-Philipsland den landarbei
der A. J. uit Oud-Vossemeer „den groot-
sten oplichter" had genoemd van Oud-
Vosmeer", terwijl hij hem bovendien toe
voegde, dat hij met gestolen centen in
zijn zak liep van den wedlopp van andere
jongens. Begrijpelijk liet J. zulks niet
zóó maar zeggen, gaf de politie van het
voormelde kennis, die op haar beurt de
zaak onderzocht met het gevolg dat v.
D. een bon kreeg, welke de Politierech
ter heden omwisselde voor een boete i
van f 10 siubs. 5 d. h.
Tegen verdachte die verschenen was
en het voormelde ontkende, had de Off.
v. Justitie een straf van f 10 b'. of 10
d. h. gevorderd.
Mishandeling
Do 48-jarige los werkman W. J. P.
uit St.-Maart ensdij k kreeg op 21
Augustus j.l. mot zijn buurman C. v.
d. J. ongenoegen. Het bleef echter niet
bij woorden want kort daarop geraak
ten zie handgemeen, waarbij v. d. J.
een snee in den neus opliep, waarvoor
hij zich onder geneeskundige behandeling
moest stellen. De getroffene was met
zijn vrouw opgeroepen om als getuigen
gehoord te worden, terwijl ook verdachte
present was.
Ook voor den Politierechter waren bei
de partijen het omtrent de aanleiding
tot de vechtpartij niet eens, maar hier
aan maakte de Politierechter spoedig een
einde. Na een ernstige waarschuwing aan
beide partijen en den goeden raad nu
vrecle te sluiten, hoorde P. een straf te
gen zich requireeren van f 25, su'bs. 25
d. h., welke straf de Politierechter bij
zijn vonnis terugbracht tot f 15 b. s.
10 dagen hechtenis.
LANDBOUW EN VEETEELT
Ned. Boerinnen Bond
(n.s.) De voorzitster van den Boerinnen-
bond, aid. Sch ouw ©u-Duiv ela ndmevrouw
E. M. Koopman.-de Lint' schrijft pils:
Dezer dagen woóndè ik de 2-daagsche
najaarsbijeenkomst bij van de Ned. Boud
van Boerinnen en andere Plattelandsvrou
wen, bejr gelegenheid van 't 1st© lustrum
va® dézle® bond, te Wpiud'sehoten. Daar
bij viel het mij op, dat Zeeland en spe
ciaal Schouwen ©n Duiveland nog zeer
slecht vertegenwoordigd is in deze bond.
Drente is ons op dit gebied verre voor
uit. In dez© próv. toch blijkt vrijwel
iedere boerin ook lid te zijn. Nu. is
het zich organise&ren van dé boerinnen
iets, dat voortspruit uit de tijd en de"
vrouwen mioeten er rijp voor wezen en
behoefte vóelen tot meerdere ontwikke
ling en tot medezeggingsohap in sociale
zaken. "Waarom nu blijken de boerinnen
op Schouwen-Duiveland nog niet rijp voor
het orga,niseeren Is het omdat zij zldh
geen boerinnen vnelen ,o± omdat zij zich
schamen boerin te zijn? Dit toch is te
genwoordig, geenszins meer noodig, in-
gendeei iedere boerin moest er trots op
wezen, dat zij boerin is, omdat het le
ven van ©en boerin, van een goede idan
w©l te verstaan, zOo oneindig veel rij
ker 'Sn 'mloioder is dan van een stads huis
vrouw', waar zij nog' steeds met blijk
baar ontzag tegenop ziet!
Zeker er is een tijd geweest, dat het
leven van een boerin dusdanig zwaar
was en vol van arbeid, dat er buiten dat
werk van persoonlijk© ontwikkeling geen
sprake Iko® zijn, mjaar" nu heit (w'epS, jopk
van de boerin, steeds meer gerationali
seerd wordt en er daardqor meer tijd
overblijft voior persoonlijk© genoegens e®
voor ontwikkeling, nu moet zij toch poik
meer gaan beseffen, hoe oneindig veel
hooger het leven van de boerin staat,
dan dat van de doorsnee stads huisvrouw1.
Dez© toch beheert niets dan haar eigen
kleine wereldje binnenshuis, als zij zidh
tenminste daarnaast niet geelt voor za
ken van sociale beteekenis. Terwijl de
boerin naast ditzelfde werk nog zoo o®-
eindig veel meer presteert. Zij toch steunt
daadwerkelijk buiten haar gezinsleven het
werk van haar man, zij leeft mee met
het bedrijfsleven en vormt met haar ar
beid er i©en deel van. Van welke stads
huisvrouw' kan dat ook worden gezegd?
Nu weet ik zeer goed, dat de B®erin-
nentond nog ver van het zich gestelde
doel is en vooral het plaatselijk werk
nog veel te w'ensen overlaat. Maar alle
beg'in is moeilijk. Zeer fnuikend is 't
voor ©lk enthousiasme, w'anneer alle me-
dewletrking blijft ontbreken. Daarplm KVekf
ik op deze wijze nog eens alle boerinnen
van Schouwen en Duiveland op, eens
na te denken over het feit, w'aar.om zij
Zooi wieinig medewerking vertonen?
Laat in den vervolge Zeeland eens niet
achteraan komen bij'de andere provi®-
Cie's. De 'boerinnenbohd is een teken des
tijds, dat niet is tegen te houden! Bn
als er wederom' 5 jaren verstreken zul
len zij® zal pas ©ens blijken, hoe de
bond dan weer gegroeid zal zijn. Zul
len wij in Zeeland en speciaal op Schou
wen ©n Duiveland dan weer achterop
korrJen? Neen, nietwaar!
Laat U niet weerhouden door stands
verschil. Groot of klein, wij' zijn alle
maal boerinnen ©n willen medewerken
aan ons groot e doel: de bevordering van
de belangen van de bevolking van het
platteland, door samenwerking va® boe
rinnen e® andere plattelandsvrouwienl.
Coöp. Aankoopver. Schouwen-Duiveland
Vrijdag 18 Oct. houdt Idle Coöp. Aan
koopver. „Schouwiem-Duiveland" G. A. te
Zierikze© haar aligémleene vergadering in
het „Huis van) Nassau" aldaar. Aan het
jaarverslag ovler het derde boekjaar 1934-
1935 olntleenen 'wij:
Aangesloten zijn de landbouwvereeni-
gingen Burgh, Dreischor, Eikerzee, Nieu-
werkenki e®' Noor,dwelle, mlet totaal 468
lede®, terwijl 106 personen algemeen lid
Zij®1.
De oimjaet bedroeg 5.478.000 k.g. totaal,
tot een! gezamlenlijk'e waarde van
f 248.365,09, verdeeld oVer 11.071 oiidefó,
h'etgee®' ©en totale io m z e t v e r xnl e r -
deri|ng ten opzichte vpriig' boekjaar be
draagt va® ruïml 428 ton ®f 7,8 pCt.
Dit betreft de handeljsafld'eeling.
Meer zelfs als de totale pmiziettoenamie
mam) de af deeling Kunstmeststof-
f©® voor har© rekening n.l. 438 ton. De
öim'zet van stikstof meststoffen bleef' vrij-
iWl©l statio®air, al wordt de Z3w|avelzuir|e
Am'mioniak nog steeds inteer verdrongen
door de Amteiö®- ie® Kalk-am!mlonsalpe-
ter S. M. Kalkstikstof begint meer aan
dacht te trekken. Dank zij de lage Kali-
prijze® is de omzet hierin sterk toegeno
men. Ook d© Superom'zet ging vooruit,
hetgeen, naast lage prijzen, te danken
is aa® d© primla kwaliteiten, iwellk'e de
Nederlandsche fabrieken pro|d®ceeren.
De algemeen sterk verminderde om!z©t
in v ee v o e d er a r t i kele n heeft, oolk
de ver. ©Waren. De steeds kleiner 'worden
de rundvee- en varkensstapel alsmteld© idie
sterk uitgebreide teelt van eigen vo©r|-
granen, miede de lage vee- en Zuivelprij-
zen zijn hiervan oorzaak. Van de totale
achteruitgaing, wielke ongeveer 24 pCt. be
draagt, inemien de zelfgeteelide granen
(gerst ie® paardeboonen) reeds 15 pCt.
voor hunne rekening, terwijl resteerend©
9 pCt. gevoeglijk gesteld kunnen wórden
op de andere, bovengenoemde oorzaken.
Om'zet pluimveevoeders heeft zich vrij
wel kuhneu handhaven.
Het 'winstsaldoi van d© Winst- en Ver
liesrekening der handelsafldeeling bedroeg
f989,04, dat van de afdL tarwe f 2211,19-?
KERKNIEUWS
Ned. Hew. Kerk.
Beroepen té Zierikze e, Drs. A.
Landstra, Voorganger Ver. van Vrijz'.
Hervormden te Middelburg.
Chr. Geref. Kerk.
ZIERIKZEE. Donderdagavond half acht
ds. M. Holtrop van Hilversum'voor de
Jongelingsvereeniging.
NIJVERHEID EN TECHNIEK
Filmstad te Wassenaar
Ruim achthonderd genopdigden waren
aanwezig] bij de opening, in het kader
va|n de jubileumfeesten der Cinématopra-
fie, vajn Loiet C. Burnstijn's fiimlstad door
de® minister van Handel, Nijverheid ©n
Scheepvaart, prof. dr. ir. H. C. J. H.
Gelisse®.
Nëdeirlalnd heeft jdlaarmiede zijn tweed©
e® grootste) oentrum gekregen van zijn
©ige® nmuse.muntsfilm'-industrie.
Het geheel© complex is verrezen op
©e® van die prachtig© oude buitengoédë-
rejn, di© mfen aan den ranjd van Den
IJaajg ie® in Wassenaar vindt; h©t ligt te
middejii van ©en heerlijk park, met een
giiopte vijvler, e® ,mien kan zoo vetr|o®der-
stellién, dat ®iien in lmleeni|g(© filtó dit park
•e® di|8) vijver op het Iwitte doek zal zien.
De opicninjgisplechtigheid had plaats in
d© Wilhlelttiilna -studio, 'waar1 jde groot© pp-
bou'W voor de Cabaret-scèhe der eerste
film!, in Filmstad' verVaardigfd! is, h|e:t „My
sterie vajn dei Mondsclheinsonate", een pas
send décor vormde-
RADIONIEUWS
De V.A.R.A. tien jaar
Op 1 November 1925 werd te Am
sterdam' opgericht de Vereeniging van
Arbeiders Radio-Amateurs. Haar oprich
ters Zagen in de zich snel ontwikkelende
radio-omroep een machtig middel voor
de verbreiding van de socialistische be
ginselen. Veel méér dan het vertrouw©®
in d© zaak, die m©n ging ondernemen,
had 'het klein© groepje radio-amateurs
echter niet. Was de oorspronkelijke op
zet, dat de V.A.R.A. voornamelijk uit
zendingen zou verzorgen, idie op de spe
ciale behoefte van de arbeidersklasse
waren ingesteld, de ontwikkeling van de
omroep in ons land heeft ertoe geleid,
dat ze uitgroeide tot een van de vier
giroote omroepvereenigingen, die thans
tezamen de algemeene Nederlandsche ra-
dio-iomroep vormen. Intussc'hen heeft 't
vijf jaar geduurd, voordat de V.A.R.A.,
bij het bekende zendtijdenbesluit van 15
Mei 1930, het haar toekomende deel van
de zendtijd kreeg toegewezen.
Deze belangrijk© ontwikkeling van de
V.A.R.A., als algemeene omroep vereeni
ging 'met socialistische inslag, heeft zich
ook in de daarop volgende vijf jaar
voortgezet. Bij de herdenking van haar
10-jarig bestaan kan d©z© vereeniging
dan ook wijzen op belangrijke resulta
ten, die na. 10 jaar van hard© arbeid
in het land ©11 voor de micirofoo® zijn
tot stand gebracht.
Voor de Huisvrouw
Gerechten van kippenvleesch
Het is zonderling), dat in ons lanld, waar
viermaal zooveel kippen als mtenseben
levie® en elk jaar alleen aan oude hen
nen c.a. 8 'millioien stuks voor de slacht
worde®) opgeruimd, het eten van kippen
vleesch toch zóó w'einig! populair is, dat
het allergrootste deel daarvan voor ÓO®-
sum'ptie maar hef buitenland wordt uit
gevoerd.
De reden ervan? Men schijnt in het
alfgemle©® hier te lande van een kip niet
die Lekkere hapjes te lk!u®nen mlaken, waar
van b.v. de Fransch© k'euikten de knepen
kent.
Toch zij®, door iedere huisvrouw diet
eenvoudige middelen verschillend© Sma
kelijke) gerechten va® deze dieren te ma
ke®, di© hetzij ze iets meer of taiinde'r
vet zij®, als braad- of soepkip Verkócht
worde®i.
Thans is het de tijd, idat deze hennen,
die met legg©® opgehouden zijn, voor
de slacht wlorde® verkio'cht en het igroote
aanbod m'aakt. ze |g0©dk)oopdaarom1 is
het nu opk tijd onn (kippen te gaan eten.
Nu is het de vraag, hoe m'aken we
deze kip, die toch minstens 11/2 jaar is,
doch meestal ouder, smakelijk klaar, want
in heel veel gévallen zijn deze oude kip
pen taai. Juist hierom' zijn ze minder
geschikt om- gebraden-' te worden en we
koken ©r dus soep van, die heel smake
lijk 'kan zijn, wanneer niet door de igrool-
te van het gezin „de spoeling te dun"
gemaakt moet worde®. In dit geval, en
ook als man voor 2 joff mie-er dagen kip
pensoep wil hebben, kan men met be
hulp van ©e® p3ar Maggi's Bouillonblok
jes op voordeel ige wijze den slappen
smaak van de soiep verlevendigen.
Met hetzelfde hulpmiddel wordt het
gekookt© kippenvleesch, dat altijd eenigs-
zins flauw is, wat smlaak bijgebracht.
Het is dan) ook niief aan te bevelen om
dit betrekkelijk.1 sm'akelooze vl-eesch, waar-
va® de geur in de soep is achtergebleven,
zo®der mfeor te, eten. Het ©iwit, d© belang
rijkste voedingsstof, is er vrijwel geheel
in achtergebleven en het loont dus zeker
de mjoeite, om: er m©t ©e,n klein b©etj©)
werk iets smakelijks va® te 'maken.
De recepten, die hier volgen, h©bb©n
dam ook alle betrekking op kippenvleesch,
waarvan Vooraf soep gekoekt is. Vo-oral,
wanneer men met een taai -ex©mplaa;r
te doie®' hééft, kan mlen imel hef gehakt-
recept veel bereiken.
Kippensoep (10 pers.)
1 oude k'ip, 4 L. w'atie®, 6 Maggi's Bouil
lonblokjes, 2 preien, een bosje selderij
en peterselie, 2 kopjes rijst, 1 gr®0*6
eetlepel vol zout.
Snijd de schoongemaakte kip in stuk
ken! ie® Ikiook ze in het water m'et zout
zachtjes gaar gedurende 3 uren. Voeg,
wanneer de kip 21/2 uur gekookt heeft;,
de geiwasscbe® en in stukjes gesneden
prei, de' selderij e® ide igewasschén rijst
toe ie® ook de in het water ppgejjofste
Maggi's Bouilloinblokjes. Kp|ok allies sam©n
nog 1/2 u 3/f uur. Neem de kip er dan
uit, snijd ©£®ige stukjes vleesch van tiet
borstbeen en doe dit w'eer in d© soep.
Roer ex ook de zeer fijngehakte peter
selie! door.
Gehakt van gekookte kip (6 pers.)
1 gaargekookt© soepkip, 2 sneden oud
wittebrood, 2 Maglgi's Bouillonb'io'ikjies, 1
a 2 éieiren, 1 kopje |kiolkend water, peper,
zout, ®oot, vet of bio|fcer ö|mi te bakken,
beeitj© paneermleel of blpém..
Neem al het vleesch vani de góed gaar-
gekoiokte1 kip e® draai dit door den
vieasohmole® pf hak het gped fijn. Los
de Maggi's b ouilloinlbLo kjiejs op in het k|o,-
kende Water, week in deze bouillpn het
wittebrood ie® doel het dan bij het vleesch,
Vóeg deijgeklopte eieren) to©, ;p©per, zout
©ni noot ©n maak er (met de hand een
groiote ge'haktbal of klein© balletjes van.
Wentid deze door paneermeel of blo©®!-
Maak ee® stuk vet of boter gped Warm
in een braadslee of diepe pan en bak
hiéri® de, gehaktbal aan alle kianten bruin
en giaar. Snijd hem daarna in plakken.
Gestoofde kip (6 pers.)
1 gaargekookte soepkip, V2 h. kokend
water, 2 Maggi's Bouillonblokjies, 40 gr.
boter of vet van de kip (vet dat op |d!e
so©p drijft), 2 ©etlepels bloém', wiat zout
en fijngehakte peterselie.
Snijd de gaargekopkte kip in stukken,
verwijder het kaïfkas. Smelt de boter Of
het vet Van de kip en roer er de blo©m
dopr. Lps de Majgjgi's Bouilloinblpikj es pp
in het ko)k©nde water en giet dez© bouil
lon, roerende bij de bloem. Laat het
sausje ieve® do.orkolken. Sto|off hierin de
stukke® kip nog pl.m'. 10 minuten. Voeg,
indien noodig nog ©en beetje zout toe en
roer ier de fijmigiehakte peterselie door.
Tien geboden voor uitverkoop
De 'winkelier die Uitverkoop wil houden,
den, dient volgens !de nieuwe Wiet
er rekening biledei te houden, |d|at:
1. als het niet de gewone jaarlijk-
sefhe of seizoenopruimingen betreft, ver
gunning inoodig is van de Kamer van
Koophandel;
2. een der volgende aanduidingen ge
bruikt mag worden: jaarlijksche, half-
jaarlijksdhe, seizoen-, balans- of inve®-
tarisopruiming;
3. deze verkoopen gehouden moeien
worden tusschen 1 Janu,ari -e® 1 Februari
en tusschen 15 Juli en 15 Augustus, ten
zij voor een bepaalde branche een an
dere tijd wordt voorgeschreven;
4. tijdig voor andere uitverkoopen de
vergunning van d© K. v. K. wordt aan
gevraagd en een week vóór den aanvang
wordt .opgehangen aan den ingang, op
dat Iemand die bezwaren heeft, deze
tijdig' kan indiienen;
5. een 'buitengewone uitverkoop
slechts wordt toegestaan bij opheffing
van de zaak of als de verkoop van
bepaalde goederen wordt .gestaakt;
6. een buitengewone opruiming
slechts mogelijk is als een bijzondere
omstandigheid zidh voordoet, b.v. ver
plaatsing of verbouwing;
7. de aanvrage 1© göeder trouw moet
zijn gedaan en liefst niet binnen één
jaar na een vorige, anders ka® de K.
v. K. de vergunning weigeren;
8. de 'duur van dez© uitverkoopen is
gesteld op den hoogste drie maanden,
van. opruimingen ten hoogste een maand-;
9. van Weigering der vergunning nog
beroep op den minister van Handel, Nij
verheid en Scheepvaart mogelijk is, mits
ingesteld binnen tw'ee weken;
10. overtreding der wettelijke voor
schriften kan komen te staan op twee
w'eke® hechtenis of vijfhonderd gulden
boet)©.
