RADIO-PROGRAMMA.
VRIJDAG 26 APRIL.
HILVERSUM (296 M): 4.60 Na school-
tijd. 5.30 Orgelspel. 6 Gramofoon. 6.15
Concert. 6-40 Cyclus over Rusland. 7 Con
cert 8 V.P.R.O. Propaganda-avond Leeu
warden. 10.05 Nieuws. 10.15 Lezing. 11
V.A.R.A. Concert. 11.30 Gramofoon.
HUIZEN (1876 M.): 5 Lezingen. 8 Ge
deelten uit de Cantate No. 140 van Bach.
9.05 Declamatie. 9.35 Concert. 10.20 Nieuws.
10.30 Gromofoonmuziek.
landsche veeteelt kan worden geacht.
Afzet lupinen. Met instemming
werd vernomen dat de gemeentebesturen
van Haamstede, Burgh en Renesse ad-
haesie hebben betuigd aan het adres dat
idoor de Z.L.M. inzake steun aan de lu-
pinenteelt aan den Minister van Econo
mische Zaken en Arbeid -werd' verbonden.
Uitvioercontrole uien. In ver
band met de onwelwillende houding door
het U.C.B. aangenomen inzake de wien-
schen van de landboiuwers-uientelers, ten
aanzien van de uitvoering der uiencon-
tröle, -werd besloten tot het K.N.L.1C.
©en schrijven te richten, waarin zal wor
den gevraagd den Minister te verzoeken
die uiencontroóle op te dragen aan een
zelfstandig lichaam, waarin met de be
langen der landbouwers-uientelers vol
doende rekening wordt gehouden.
Commissie Aimibachtstarievön
Door de Commissie Am'bachtstarieven werd
in een gehouden vergadering een aantal
conclusies opgesteld over de te. volgen
richtlijnen om te komien tot een verlaging
der ambachtstarieven, daar deze in ver
houding tot de gedaalde kosten van le
vensonderhoud en de aanschaffingsprijs
der materialen in het algemeen te hoog
worden geacht.
Besloten werd deze conclusies aan de
Kringbesturen toe te zenden.
Ministerie van Landbouw. In
verband met het voorstel van een der
ccmfiessioneele landbouworganisatie om
over te gaan tot instelling van een af
zonderlijk ministerie van landbouw, werd
besloten het K.N..LC. krachtig bij hare
pogingen te steunen om dit te voorkomen,
daar het onder die huidige omstandig
heden beter werd geacht geen afzon
derlijk ministerie in te stellen, doch er
op aan te dringen een deskundige Direc
teur-Generaal te benoemen.
Merrie keuringen. De merriepre-
miekeuringen wiorden vastgesteld op 12
tot 17 Juni met als sluitingsdatum' voor
aangifte 15 Mei a.s.
K KRK )M B IfittJ
Ned. Herv. Kerk.
"Beroepen te Nieuwerkerk, dhr. E. Post-
ma, cand. te Heerlen.
Gerei. Kerk.
Ds. Z. Hoek te Zonnemiaire heeft
tegen 1 Juni a.s. emeritaat aangevraagd.
VROUWENZORGEN.
Slechte teint iheumdtiek te dik
altijd rrpe.
Indien deze vrouw voor elke klacht
een apart middel genomen had, zou zij
het erg druk hebben gehad. En de lange
tijd "die noodig zou zijn geweest, om/
voor ld(it alles een kuur te doen.
Neen, ze nam maar één middel, en
na zes weken zag zij alle klachten al
verdwijnen. De eenvoudige verklaring is,
dat al haar klachten voortkwamen uit
één zelfde oorzaak. Zij schrijft:
„Sinds ik zes weken geleden Kruschen
begon te nemen, is mijn gezondheid hard
vooruitgegaan. Mijn teint, die er onfriseh
uitzag, is nu helder en gezomld gewor
den. Mijn rheumatiek is bijna verdlwenen.
Twlee maanden geleden was mijn gewicht
133 pond len gisteren woog ik op dezelf
de Weegschaal 128 pond- Deze gewichts
vermindering heeft me w|o(n|derlijk veel
goed gedaan, Wiant ik voel mie niet half
zoo moe meer tegenwoordig <en ik kan
beter Iwerken Idan ik in maanden deed.
Daaroimi zou ik Kruschen nooit meer Wil
len missen". Mej. A. L. R.
Zoovele kwalen, waarover Ide imlenscheji
klagen vanaf „niet lekker voelen" tot
acute rheumatiek kunnen veelal W(oir-
'den teruggebracht tot één grond-oorzaak
traagheid ider inwendige (Organen. Er
is één-zekere, veilige iweg ,om Uw or
ganen regelmatig ,aan 't 'werk te houden
ide „kleine (dagelijksche dosis" Kru
schen Salts. Kruschen is een wetenschap
pelijke combinatie van zes minerale zou
ten, Idie Uwi afv.oerorganen aansporen tot
'betere iwierking en aldus alle afvalstof
fen /wegruimen, die Uw organisme ver
stoppen en het bloed onzuiver maken.
Kruschen heeft een zuiverenden en ver
sterkenden invloed up den bloedsomloop,
zoodat het elke vezel van Uw lichaam1
doorstroomt met tintelenden levenslust.
Kruschen Salts is uitsluitend verkrijg
baar bij alle apothekers en drogisten
a ƒ0.90 en ƒ1.60 per flacon.
Stralende gezondheid voor één cent
per dag. (Adv.)
LAATSTE BEBICETEN.
Z1ERIKZEE. In de heden gehouden ver
gadering van aandeelhouders werd tot
lid van den Raad van Beheer herkozen
de heer J. Boumian te Nieuw'erkerk en
in d© vacature A. v. d. Wedije gekozen
Ide heer A. C. v. id. Have, burgemeester
van Oiosterland, (die deze benoiCming heeft
aanvaard.
VEffiSClSELLBM®® RMRTTfitHi TuiRL.
AANGEREDEN. Woensdagmiddag werd
dl9 45-jarige P. Dirven uit Etten, toen hij
zich met zijn melkwagen bespannen met
een paahd, op den Rijksweg Breda—Etten
bevond, door een uit de richting Breda
komende personenauto aangereden. Met
©en zware schedelbasisfractuur werd de
man opgenomen en naar het gasthuis te
Etten vervoerd, waar hij kort na aan
komst overleed. De man laat een vrouw
en 6 nog jeugdige 'kinderen achter.
TELRtBAlOIM.
BOERDER1JBRANDEN. Dondjerdagnacht
brandde vermoedelijk door kortsluiting
de kapitale boerderij van dhr. Kunst
te De Krimi (O.), tot den grond toe af.
Bern slapend kind «on met levensgevaar
Worden gered. Het heeft slechts lichte
verwondingen bekomen. De inboedel ging
geheel verloren. Het vee is grootendleels
gered. Donder dagavond is te Eist (G.)
door onbekende oorzaak brand uitgebro
ken in de hofstede van den heer A.
W. Peters, die tevens eigenaar van deze
hofstede is. De brandweer ..was spoedig
ter plaatse, doch kon door gebrek aan
Water niets uitrichten. De hofstede niet
iinboedel benevens eenige vrachtwagens,
is tot den grond toe afgebrand. Verze
kering dekt de schade.
ARME KLEINE. Bij het spelen viel het
3-jarig, toontje van den landbouwer Bel-
lings te Schijndel (N.-B.) met de slaap
tegen den ijzeren band van een karrewijel.
Het knaapje was onmiddellijk dood.
ENGELAND EN RUSLAND. De Engel-
sche minister van Buitenlandsche Zaken,
Sir John Simon heeft, in een schriftelijk
antwoord, op de in het Lagerhuis ge
stelde vraag, medegedeeld, dat het in
voerverbod voor Russische goederen Zal
worden opgeheven 'Zooidra de beide tot
gevangenisstraf veroordeelde Vickersinge-
nieurs, Thorton en Mac Donald, naar En
geland terug koeren. Voorwaarde is na
tuurlijk 'dat die Russische tegenmaatrege
len eveneens worden teruggenomen.
AMERIKAANSCHE ONTWAPENINGS-
IDEËEN. Naar verluidt heeft President
Roosevelt, 'zonder ide Atnerikaansche fe-
geering aan een concreet ontwapenings
voorstel té Willen binden, die volgende
richtlijnen voor de algiemeene houding
der V.S. 'de, ontwapeningsbesprekingen op
gesteld: le. de groote mogendheden stfeim-
men er in toe, onder toezicht van een
internationale controlecommissie, geleide
lijk te ontwapenen; 2e. op de wij'Ze van
het verdrag van Locarno Zullen zöne-
gewijze non-agressie verdragen worden
gesloten, ook in Zuid Amerika en in
het Verre Oosten; 3e. in geval van oorlog
zullen de aangevallen naties als zoodanig
worden erkend; 4e. dé V.S. behouden
Zich hun vrijheid van handelen voor om
te bepalen of Zij Zich bij strafmaatregelen
in den vorm van een of andere actie
Zullen aansluiten; 5e. het Kellogpact dient
door een consultatief pact ite worden
uitgebreid.
AMNESTIE IN RUSLAND. Naar ver
luidt zou de Sovjet-regeering voorne
mens zijn op 1 Mei a.s. een amnesty
af té kondigen voor politieke misdadi
gers, Waaronder ook ide verleden week
wegens spionnage en sabotage veroor
deelde Engelsche ingenieurs Thorton en
MacDonald zouden vallen.
INGEZONDEN STUKKEN.
(Buiten verantwoordelijkheid der redactie)
Copie wordt niet teruggezonden
M. de
Het heeft ondergeteekend© ten zeerste
gespeten, dat men bij de Zierikzeesch©
Oranjevereeniging gemeend heeft voor
haar programma dingen te frioeten aan
schaffen, die men hier evengoed kan
krijgen dan elders.
Heeft men er over nagedacht wanneer
de ingezetenen dit voorbeeld gingen vol
gen, dan de Oranjevereeniging zou blijven
en de neringdoenden in 't algemeen?
Dit voorbeeld dient niet nagevolgd.
Hoogachtend,
R. SPORRE.
(Van ingezonden stukken, geplaatst
of ongeplaatst, wordt de ikopij niet
teruggegeven. Op anoniem of zonder
duidelijk geschreven handteekening
toegezonden stukken wordt geen acht
geslagen. De Redactie behoudt zich
het recht voor, ingezonden stukken
te verkorten, of te veranderen op
een wijze, die naar haar meening ze
geschikt maakt voor opneming, zonder
dat de bedoeling gewijzigd wordt).
Burgerlijke Stand van Zierikzee.
Geboren: 19, Hennie Geertruida, id. van
H. v. Geesbergen en J. E. Glerulm); 24,
Leendert Johan, z. van J. Kosters en
J. J. van Beek; 24, Adriaan Jan, z. van
A. v. Schouwen en L. C. Fondse; 26,
Geertruida Cornelia, ld. van J. Leijdek-
kers en L. P. den Haan.
Overleden: 23, Hendrik Anthony Geluk,
71 jaar.
Levenloios aangegeven: 25, Een kinid
van J. bij ide Vaate en J. den B,oer.
ZEKMMNftmo
ZIERIKZEE, 25 April. Uitgeklaard: Mo
torschip „Flying Sectarian", kapt. Boes*
nriet zaaioesters naar Thybaron.
23 April. Ingeklaard: Motorschip
„Flying Scotsman",' kapitein Wj. Koers,
ledig gekomen van Dagehem.
SPORT.
VOETBAL.
Thoolsche competitie:
ST.-ANNALAND. D.O.S. I_D.E.V.O. II:
35.
V riendschappelijk
H.D.S. I en IL_D.(XS. I: 2-1.
POSTDUIVENVER. „PRINS HENDRIK"
Vlucht Vilvoorde (België). Afstand 78
K.M. Eerst aankotrriende duif 9 u. 61 tri.
0 sec.; laatst aankomende duif 10 u. 14
urn. 7 sec. l en 2 J. Schot; 3 en 4 H.
Padimjos; 5 en 11 M. J. v. d. Wiele; 6 J.
Niemansverdriet; 7 en 13 Joh. Dalebout;
8 P. Peute; 9 L. Leijdekker; 10 Joh.
Beuzenberg; 12 Joh. Stoutjesdijk; 14 Jan
Dalebout Wz.
MARKTBERICHTE*.
AARDAPPELPRIJZEN AMSTERDAM.
Marktaverzicht der vorige week, inge
zonden 'door de fa. Jac. Knoop, Make
laars in aardappelen, Nassaukade 158,
telef. 81431, Amsterdam.
De landbouwers zijn weder begonnen
de imlarkl te overvoeren dqor aan een
adres 3 a 4 schepen aardappelen te
zenden, 'wanneer dan zoo'n adres ein
delijk zegt „Ik heb te veel" zenden ze
naar een andere koopman om die voor
hen te laten verkoopen en beconcurree-
ren op deze wijze zich zelf. Deze
Wéék kwam de prijs der bonten op 65
ct. per k.g., wanneer hier alle kosten
afgaan, blijft er niet veel meer over,
terwijl ide markt zeer flauw is en de
waar moeilijk te verknopen. Hoofdzaak
is nog steeds bonten en blauwen. Van
andere soorten gaat de handel slecht.
Eigenh. poters gingen deze week voioir
voer weg a 35 ct., grooten a 40 ct. per
H.L. Wij blijven adviseeren: „Doet kalm
atui, overvoer ide markt niet met com
missie-zendingen, want gij krijgt op die
ïn|anier bijna niets thuis".
24 April werden de volgende prijzen
gemaakt per 70 k.g.: Zeeuwsche bonten
f0.65—1.60; id. blauwen f0.65—1.60; id!,
eigenh. f 0.40—0.60id. Bevelanders f 0.50
—0.75; id. bi. en bonte poters f0.50—
0.60; winter-Malta f4—5; per 100 k.g.
CoJpersttere Veiling Zlerlknee.
Veiling van 27 April. 1
GROOTE VEILING.
Kipeieren f 1.60kleine fl.30.
KLEINE VEILING.
Eendeneieren fl.30—1.70; ganzeneieren
ganzeneieren f5.40—6.50; kalkoeneieren
f5.90; boter f 0.70—0.76.
BOTERPPRIJS COMMISSIE f0.80.
WEERBERICHT
Hoogste baröméterst. 773.4 te Akureyri.
Laagste 749.7 te Stornoway
Verwacht tot den avond van 29 April:
Zwakke tot matige, zuidelijke tot weste
lijke wind, gedeeltelijk bewolkt, kans op
©enige regen, waarschijnlijk iets kouder.
Apotheken.
Zondag 30 April is, (na 2 uur des nam.,
de apotheek_de Looze geopend.
DE GROOTE SCHOONMAAK.
ALLES AAN KANT ALS DE MAN
THÜ1SKOMTI
Nog eenige practische wenken.
De groote schoonmaak beteekent wellicht voor
den heer des huizes een algeheele omwenteling
in den gewonen gang van het huishouden, zeep-,
spiritus- en boenwas-luchtjes en een dikwijls prik
kelbare huisvrouw.
Is dit eigenlijk wel noodig? Heeft de man geen
recht om na een vaak vermoeiende dagtaak,
waarbij geest of lichaam den geheelen mensch
vragen, in een rustig en ordelijk gezin 'e komen?
Met een weinig overleg is dit zeer goed moge
lijk en wanneer de man thuiskomt, moet alles
aan kant zijn en mag slecht- de frissche lucht
getuigenis afleggen van het verrichte werk.
Van groot belang is, dat de huisvrouw met
overleg te werk gaat Vóór alles moet zij voor
een doelmatige arbeidsverdeling zorgen en moet
alle noodige werkmateriaal aanwezig zijn en in
goeden staat verkeeren, zoodat men niet onver
wachts verlegen is om spiritus, ammoniak, zeep
of wat dan ook.
Gordijnen vorden veelal aan huis gewasschen
en gespannen, hoewel er in vele steden tegen
woordig gelegenheid is het spannen buitenshuis te
laten doen.
Vóór men de gordijnen in het water zet, moe
ten ze voorzichtig uitgeklopt en geborsteld wor
den, zoodat het stof verwijderd is; zeer fijne weef
sels worden opgevouwen, als ook oude gordijnen,
hier en daar met een paar steken vastgehecht
en in het handwarme, doch niet heete sop gelegd
en voc chtig opgedrukt, waarna nogmaals een
of twee nieuwe sopjes worden gegeven en na
spoelen in lauw water volgt; geen wringen, doch
uitdrukken.
Zijn er gaatjes in tulle gordijnen, dan worden
deze na het spannen gerepareerd door een stukje
van dezelfde tulle in stijfselwater te drenken en
dit op den verkeerden kant op het gaatje te leg
gen en daarna te strijken.
Roestvlekken door ringen behoeft men niet in
de gordijnen te krijgen. In de eerste plaats kan
men de gordijnringen vóór het wasschen aftor
nen en met een draadje deplooien aangeven.
Een andere methode, die zeer practisch is, is om
de plooien op de vereischte breedte in de gor
dijnen te hechten en dan een héél smal doorrijg-
bandje mede te naaien, waarmede de ringen vast-
gestrikt worden. Men heeft dan bij het wasschen
eenvoudig even de handjes los te makem
Vóór het ophangen der schoone gordijnen moe
ten de houten stokken of koperen roeden met een
doek met boenwas worden ingewreven; de ringeD
glijden dan veel beter bij het dichtschuiven.
Kleeden worden zoo noodig geklopt, indien men
ten minste niet de beschikking heeft over een stof
zuiger, daarna afgewreven met een doek, die ge
drenkt is in aardappelwater, dat men hiertoe
eenige dagen heeft bewaard. Ook kan men ze
met vochtig zaagsel schuieren. Men haalt hier
door de kleuren op en verwijdert de vlekken.
Heeft men vaste kleeden opgenomen om die
eens grondig te reinigen, dan vergete men niet
een laagje courantenpapier onder het tapijt te
leggen, dit om de mottenplaag zooveel mogelijk
tegen te gaan.
315
HANSOP VOOR JONGENS
van 28 jaar,
736
Deze hansop is zeer ge
makkelijk zelf te maken
van gestreept zephir of
katoen flanel. De sluiting
midden vóór is met knoo-
pen en knoopsgaten en
niet meer zooals wij dit
vroeger deden met bran-
debours, hetgeen in de
eerste plaats meer werk
geeft met opnaaien, doch
ook met strijken.
Het broekje wordt van
boven met een zoom af
gewerkt, waardoor een
speciale pyamaband wordt
geschoven, die midden
achter wordt vastgehecht.
Patronen kan men aan
vragen met opgave van
leeftijd onder no. 736. De
prijs bedraagt 0.58.
-35—
wanneer men: ze met warme melk aanmeng.'.
Koude melk maakt ze zwaar en kleverig.
Bloempotten mogen in geen geval geglazuurd
zijn, daar de wortejs door de niet poreuze glazuur
te weinig lucht krijgen.
Resten van kaarsen of waxinelichtjes kan men
als vuurmakers gebruiken door ze eenvoudig in
papier te wikkelen. Ook kan men ze smelten en
er de kachelhoutjes in drenken.
VOORJAARSMANTEL
voor Meisjes van 1014 jaar.
704
Dit eenvoudige model is zeer practisch om
door schoolgaande meisjes gedragen te worden.
De mooie soepele, zuiver wollen stof. die onder
den naam van kameel
haar in den handel is,
geeft meer een ge
kleed geheel, daar zij
in hoofdzaak in pastel
tinten verkrijgbaar is
en een breedte heeft
van 1.40 M., tërwijl
voor alle dag donkere
stoffen practischer zijn.
De mantel is recht,
naar onderen toe iets
klokkend, terwijl een
flinke overslag er voor
zorgt, dat de jurk^ bij
het loopen niet iè voor
schijn komt. -I'*
De rechte mouwen
hebben uitstaande kap
pen met een garnee
ring van twee knoo-
pen, terwijl de man
chet een dubbele rij
knoopen heeft.
Om het middel wordt
een smalle ceintuur ge
dragen met galalith
gesp.
Patronen kan men
aanvragen onder No.
704 met vermelding van den juisten leeftijd,
De kosten bedragen 0.58.
WENKEN VOOR DE HUIS
VROUW.
Hoe kan men gekookte eieren van versche on
derscheiden? Mei draait het desbetreffende ei snel
op het tafelblad in het rond. Terwijl een rauw
ei erg moeilijk draait, suist een gekookt ei blik
semsnel in de rondte.
Aardappelpurée wordt luchtig en vlokkerig,
HET AANVRAGEN VAN KNIP
PATRONEN.
Om het onze lezeressen gemakkelijk te maker,
kunnen patronen voortaan ook per brief onder
bijsluiting van 0.58 in postzegels voor japon
nen en ƒ0.30 voor breipatronen worden aange
vraagd bij de moderedactrice van dit blad, Mu-
zenstraat 5b, 's-Gravenhage.
Patronen worden ook toegezonden na over
schrijving van het bedrag op postrekening 191919
t n.v. den knippatroneridfenst te 's-Gravenhage.
De maat en het nunimer van hét patroon met
uw volledig adres vooral duidelijk yermeldenl
GEKLEEDE MIDDAGJAPON VOOR
DAMES.
745
Tot de zeer nieuwe
stoffen blijven wij de ver
schillende crêpe weefsels
ingschikken, o.a. wol met
zijde blijft in trek.
De meer gezette vrouw
kan dit model het best
van een effen donkere
stof maken, b.v. zwart
met ivoorkleurige of witte
garneering, ook bruin
met beige, groen of blauw
met heel zacht rose of
zalm komen in aanmer
king, terwijl de slankere
figuren gewerkte crêpe de
chine of een klein ruitje
eveneens goed kleeden.
met effen garneering.
Het lijfje heeft een punt-
hals met vrij breede re
vers, terwijl de sluiting
links in het puntig over
slaande voorpand is.
Twee knoopen dienen
als garneering van de
taille en zijn eveneens op
de ceintuur aangebracht,
terwijl de rok uit twee
banen bestaat. De lijn
van het voorpand zet zich
voort in het uit twee
punten bestaande heup
stuk, dat op de voorbaan gestikt wordt. De ach
terbaan heeft geen garneering.
De rok is aangesloten om de heupen en loopt
naar onder toe slechts weinig klokkend uit.
Patronen kunnen aangevraagd worden in alle
maten (ook in maat 52) onder vermelding van
no. 745, De prijs bedraagt 0.58.
-3*5-
DE SCHOOL IN AMERIKA.
„HET RIJKSTE VOLK TER WERELD. DAT
ELK ZIJNER BURGERS DE BESTE
KANSEN BIEDT".
Aldus leert men de jeugd.
Geen kritiek, welke op dc Amerikaansche cul
tuur en het Amerikaansche onderwijs wordt uit
geoefend, is zoo scherp als die der Amerikanen
zelf. Men zou zelfs kunnen zeggen, dat het stre
ven der Amerikanen, om de schooljeugd alles aan
te bieden, wat men zich slechts denken kan, de
reden is waarom bij de meesten geen grondige
algemeene ontwikkeling wordt aangetroffen. Het
is als een rijk voorzien buffet, waar men zich
een paar hapjes uitzoekt.
~~>e schoolbevolking vertoont eveneens een zeer
groote en daardoor wel eens ongunstig uitwer
kende verscheidenheid; behalve Europeanen van
alle r assen vindt gen f ook «a megeee,
en het verschil in nationaliteit heeft verschillen
in taal en huiselijke levenswijze ten gevolge, zoo
dat er geen innerlijke eenheid is. Ontstellend is
ook dat raenschen, die reeds voor het tweede ge
slacht in de Vereenigde Staten zijn, nog steeds
hunkeren naar het oude vaderland en daardoor
vreemd blijven staan tegenover het nieuwe. De
onderwijzers staan dus geheel alleen bij hét be
reiken van hun eerste doel: de vorming van
Amerikaansche burgers. Toch slagen zij daarin
nog vrij goed. Men leert de kinderen, trotsch te
zijn op het feit, dat zij behooren tot het rijkste
volk ter wereld, dat elk zijner burgers de beste
kansen biedt. Ook de vereering van de vlag speelt
een zeer groote rol. Inderdaad staat hier de kans,
om zich een eigen stukje grond te verwerven,
praktisch voor iedereen open, aangezien het
grondgebied der Vereenigde Staten een buitenge
wone uitgestrektheid heeft, terwijl de kans voo
ieder kind uit onverschillig welken kring, o
het ver te brengen grooter is dan waar ook.
Na de achtjarige lagere school volgt de „hi
school", verdeeld in een junior high school
een senior high school. Om de colleges aa
universiteit te volgen, behoeft men geen bep;
examens te hebben afgelegd.
Het huiselijk leven der kinderen is bete-
men het zich in Europa voorstelt; hetzel
gezegd worden van de degelijkheid der
kaansche vrouw.
-3*5-
SMAKELIJKE HAPJES
Sneeuwtoppen.
Een billijke toespijs, z.g. sneeuwtoppen, maakt
men door 1 kopje rijst met 3 kopjes melk, 1 pakje
vanillesuiker en kopje suiker tot een dikke
brij te koken, die men daarna in vormpjes of
kopjes, die met koud water zijn omgespoeld,
doet en koud laat worden.
Een dikke saus wordt van melksuiker, choco
lade en maizena gemaakt en over den schotel
Om de pudding heen gegoten, zoodat de witte
toppen uit de bruine chocoladesaus komen.
Appelsneeuw.
Eenige goudreinetten worden met weinig water
en suiker tot moes gekookt, dat daarna gezeefd
wordt door een paardeharen zeef en vermengd
met het zeer stijf geklopte wit van twee eieren.
Het wordt daarna in een glazen schaal met bis
cuits opgediend.
Vruchten baisers.
Hiervoor is noodig: twee zeer stijf geklopte
eiwitten, 75 gr. fijne suiker, 1 pakje vanillesuiker
en 75 gram gepelde en gemalen amandelen.
Een bakblik wordt beboterd en belegd met
hoopjes van dit mengsel, die in een lauwen oven
langzaam moeten drogen. De onderkant der bai
sers wordt met marmelade bestreken, waarna tel
kens twee helften tezamen worden gevoegd.
