De verpachting van de schorgronden in
de Ooster-Schelde benoorden den 8poordam,
gehouden door den ontvanger der registratie
en domeinen alhier, bracht op f 542. Eenige
mededinger waa de heer M. Poela, groot
achapenhandelaar te Yenraai in de provincie
Limburg.
Middelburg. Dit jaar zga aan de beurt
van aftreding ala leden der Prov. Staten,
voor het district Middelburg, de heeren
H. J. van der Meer, mr. A. A. de Yeer en
D. Wisboom Verstegen (alle anti-rev.);
Ylissingen, de heeren A. Loois, (anti-rev.)
en W. A. Graaf van Lijnden, (tot geen
enkele partij behoorende); Goes, de heeren
B. M. den Boer, M. de Jonge Jzmr.
C. Lucasse, (allen anti-rev.) en J. M. Eake-
beeke, (lib.); Zierikzee, de heeren mr. A. J.
F. Fokker, B. G. van der Have en mr.
J. C. van der Lek de Clercq, (allen lib.);
Tholen, de heeren G. Bolier Gz. en A. Holle-
stelle, (beiden anti-rev.); Sluis, de heeren
mr. P. C. J. Hennequin, mr. F. J. N. van Dam
en W. C. de Smidt, (allen lib.) en Hulst
de heeren J. A. van Rompu, A. Moerdijk,
E. B. Dumoleyn en Job. van Waesberghe,
(allen kath.).
Het bestuur van het Historische Genoot
schap, gevestigd te Utrecht, heeft o. a. tot
gewone leden benoemd de heeren mr. E. Fokker
te Utreoht en J. A. Frederiks te Middelburg.
Te Middelburg is een vereeniging
opgericht ten doel hebbende de liefhebberij
voor en de fokkerij van rashonden, pluimvee,
konijnen en vogels te bevorderen.
16 Jan. Hedenmorgen was albier in
de Giststraat een timmerman, Y. genaamd,
op een trap staande, aan het werk aan een
plafond in een gang van een onbewoond huis.
Eensklaps hoorde een andere werkman,
die in een naburige kamer aan 't werk was,
een zwaren plof.
Bij onderzoek vond hij den timmerman op
den grond liggen, terwijl deze hevig uit één
der ooren bloedde en bewusteloos was.
Na door een te hulp geroepen arts voor
lopig geholpen te zijn, is de man naar het
gasthuis vervoerd.
Vlissingen. Het Duitsche rgkspost-stoom-
schip dHertzog", komende van Zuid- en Oost-
Afrika (Eaapdienst), heeft te Ylissingen een
50-tal passagiers ontsoheept, waaronder ver
schillende Hollanders.
AanbestedingenYerkoopingen eni.
Uitslag der aanbesteding van de levering
van ongebluschte landbouwkalk te Kerkwerve
op 45 Januari j.l.
Inschrijvers de heeren: Erven H. Trip,
Rotterdam, f 0,983 per 100 K G. vrij voor
den walIntern. Guano- en Snperphosph.,
Zwgndrecht, f 0,90 per 100 E.G.. vrij op
den wagenP. J. v. Aardenne, Dordrecht,
f 0,84 per 100 K.G., vrij op den wagen
J. A. Viveen Gzn., Harmeien, f 0,36 per
100 K.G., vrij waggon Namêde; Iman J.
v. d. Have, Zierikzee, f 0,80 per 100 E.G.
vrij op den wagen.
Aan den laatste ia de levering gegund.
Door het bestuur der dorpsvereeniging
Eendracht Bindt" te Nieuwerkerk is Zater
dag 1.1. aanbesteed, de levering van
Superphosphaat aan de heeren W. J.
C. Ribbens f 2,43chili-salpeter, aan
dezelfde voor f 10,89 katoenmeel, aan dezelfde,
voor f 8,09; amm. superph., aan dezelfde,
voor f 7,40; lijnkoek aan dezelfde, voor
f 9,50: peru guano aan den heer A. Snelle-
man, voor f 8,32.
Alles per 100 E.G. te leveren vrij op het
voertuig te Stevensluis.
Landbouw en Veeteelt.
Het ook door ons medegedeeld bericht,
als zou door den Bond van Beetwortelsuiker-
fabrikanten de prijs der beetwortelen voor
het a.8. seizoen reeds bepaald zijn, is, blijkens
ons verstrekte informatiëo, onjuist. Op dit
oogenblik is die prijs nog niet bekend.
Betrekkelijk de beetwortelsuiker meldt een
bericht uit Maagdenburg van 15 dezer, dat
voor de volgende campagne in Frankrijk,
Rusland, Zweden, Nederland, Italië en Spanje
een vermindering van de met beetwortels te
verbouwen oppervlakte wordt verwacht.
In Oostenrijk-Hongarije hebben de beet-
wortelboeren op een 3 dezer gehouden ver
gadering op hun eerewoord besloten, dit jaar
geen beetwortels te verbouwen, tenzij de
suikerfabrikanten betere voorwaarden aan
bieden.
Te Oud-Vossemeer is een algemeene
vergadering gehouden van den Varkenshond,
die voor het eerste jaar heeft gewerkt;
gelukkig heeft de jeugdige vereeniging geen
ernstige verliezen geleden, want bij zoo'n
oprichting hangt de toekomst gewoonlijk af
van een eenigszins gevulde reservekas. Een
opwekking om de vereeniging te steunen mag
zeker hier wel een plaats vinden, want is er
iets nuttig, dan is het een Varkenshond.
Het getal leden bedraagt 42 (kan dus zeker
nog stijgen 1), er waren verzekerd 121 varkens.
De inleg bedroeg f 1 per lid, terwijl per
verzekeringsweek werd betaald 5 cent. De
inkomsten bedroegen f 169.29, de uitgaven
voor uitkeering f 28, terwijl na aftrek van
verdere kosten in kas bleef f 100.415De
bodem is gelegd; dat het den Bond goed gal
In plaats van A. de Wilde, die als commis
saris bedankte, is benoemd M. Lindhout Abrz.
BECHT8ZAHKN.
Bij de verdere behandeling der strafzaak
tegen Ed. de Lanoy, failliet verklaard
directeur der »Noord- en Zuid-Hollandsche
Bank" te Haarlem, achtte de ambtenaar van
het openbaar ministerie het ten laste gelegde
bewezen en requireerde eene gevangenisstraf
voor den tijd van twee jaren, met vermindering
der preventieve hechtenis.
De verdediger, mr. Jolles van Amsterdam,
verklaarde de verdediging op zich genomen
te hebben om den beklaagde, niet als bankier
maar als mensch te helpen. Hp toonde aan
dat deze als directeur niet verantwoordelijk
was voor de handelingen der vennootschap
en vroeg daarom zijne vrijspraak en onmiddel
lijke invrijheidstelling.
De rechtbank vond geen termen om den
beklaagde in vrijheid te stellen en bepaalde
de uitspraak op over 14 dagen.
De rechtbank te Leeuwarden heeft een
melktapper, Elaas B., te Surhuisterveen
die de melk, welke bij aan de zuivelfabriek
aldaar afleverde, met ongeveer 40 pCt. spoel
water vervalschte veroordeeld tot 3 maanden
gevangenisstraf, met last tot plaatsing van
een extract van het vonnis in de Leeuw. Crt.
De rechtbank te Rotterdam veroordeelde
Zaterdag 11. den postcommies Yan H.,
wegens diefstal van Amerikaansche en Congo-
brieven in het postkantoor aldaar, tot 2 jaar
gevangenisstraf. De eisch was 4 jaar.
KERKNIEUW f*.
Daar ons vaderland alle reden heeft zich
dankbaar te verblijden over de talrijke zege
ningen, die God het, gedurende een tijdperk
van vgf-en-twiutig jaren, heeft willen Bchenken
in de persoon van Hare Majesteit onze
geëerbiedigde Eoningin-Moeder, noodigt het
moderamen der algemeene synodale commissie
de predikanten der Nederlandsche Hervormde
Eerk uit, in de godsdienstoefening van
Zondag 24 Januari a.s. dien dank in den
gebede uit te spreken on Hare Majesteit,
met het Eoninklijk Huis, eerbiediglijk Gode
op te dragen. {Kerk. Crt.)
O N D E B W IJ g.
Voor de betrekking van onderwijzer aan
school A (armenschool) te Zierikzee hebben
zioh 15 sollicitanten aangemeld, onder wie
1 uit Zierikzee.
Bij Eon. besluit is op zijn verzoek
eervol ontslag verleend met 1 April a s. aan
den heer E. J. Razelius (geb. te Zierikzee)
als arrond.-schoolopziener te Rotterdam.
Voor de vacante betrekking van onder
wijzeres aan de meisjesschool te Goes (vacature
mej. F. Ochtman) zijn 9 sollicitanten.
Op haar verzoek is aan mejuffrouw
G. M. A. van Nouhuge, onderwijzeres te
Nieuw- en St.-Joosland, eervol ontslag verleend.
Naar wij vernemen is door den gemeente
raad te Eerkwerve aan mej. M. Muija, onder
wijzeres aldaar, eervol ontslag verleend als
zoodanig, tegen 1 Maart 1904.
De heer J. M. Enitel van Goes is aan
de universiteit te Amsterdam geslaagd voor
het theoretisch arts-examen.
De Vereeniging van Leeraren aan
Inrichtingen van Middelbaar Onderwijs heeft
zich bij stemming met 177 tegen 13 verklaard
tegen het behoud van de bestaande orgauisatie
van het middelbaar onderwijs;
met 155 tegen 30 voor gelijkelijke
bestemming van de middelbare school voor
jongens en meipjes;
met 480 tegen 10 voor vervanging van de
5 jarige hoogere burgerschool door twee op
elkander volgende middelbare scholen, reep.
van drie- en twee-jarigen cursus; eerstgemelde
met uniform-leerplan;
met 94 tegen 70 tegen handenarbeid voor
jongens op de middelbare school;
en met 164 tegen 20 voor beslissing door
leeraren over de bevordering van leerlingen
naar eene volgende onderwijsinrichting.
Ook ia onze provincie zija tal van
onderwijzers in het bezit van akte landbouw
kunde en enkelen ook die van tuinbouw.
Door het Hoofdbestuur van het N. O. G.
wordt het volgende gemeld omtrent onder
wijzers op St.-Eustatius. De Gezaghebber op
dat eiland, de heer G. J. van Grol, heeft
aan genoemd Bestuur o. m. geschreven, dat
er te vergeefs een oproeping is gesohied van
een tijdelijk onderwijzer met akte tuinbouw
voor de eilanden Bonaire en St.-Eustatius.
Hij vermoedt dat men afgeschrikt is door de
bepaling tijdelijk, maar vestigt de aandacht
er op, dat het tijdelijke zal overgaan in eene
vaste benoeming. Verder behoudt do onder
wijzer, die met verlof gaat, 2£ jaar het
verlofstractement, n.I. J van zijn salaris;
geldt 2 jaar verlof voor 1 pensioenjaar. Dien
tengevolge vraagt in de kolonie nimmer een
ambtenaar ontslag. Bovendien is er voort
durend mutatie van het personeel, tengevolge
van gegeven verlof. Het vaste salaris wordt
gewoonlijk aangevuld door privaatlessen en
toelagen tengevolge van mutatie. Voorts ver
klaart de schrijver, dat Bonaire gezond en
St-Eustatie gezonder is". De Hollandsche
onderwijzer met of zonder hoofdakte wordt
hoofd der school. Er is kans om vooruit te
komenminiraumljjders zijn onbekend, het
maatschappelijk leven is aangenamer dan in
't moederland. Vooral iemand met beschaafde
vormen en in 't bezit van Land- of Tuin
bouwkunde is gezocht; maar ook iemand
zonder zoo'n akte, mits met liefde voor
Natuurlijke Historie. Wie voor de zaak iets
voelt, kan zich wenden tot bovengenoemden
heer Van Grol.
F o at ei Telegrafie.
Bij Eod. besluit is eervol ontslag verloend
aan den heer G. H. Pereboom, als directeur
van het rijkstelegraafkantoor te Middelburg.
Wissenkerke, 15 Jan. Met ingang van
16 dezer is benoemd tot postbode van hier
op Eortgene, de heer W. van den Berge,
op een salaris van f 240.
YISSCHEBIJ-BEBICHTEN.
Aan de N. R. Ct. wordt geschreven:
Naar wordt medegedeeld, is dezer dagen in
Zeeland een Engelschman geweest, die een
onderzoek heeft ingesteld naar oesterputten
enzen o. a. te Bruinisse vergezeld was door
den voorzitter van het bestuur der visscherijen
op de Schelde en Zeeuwsche Stroomen. Naar
gezegd wordt, zou dit in verband staan met
de telkens in Engeland voorkomende besmetting
van oesters.
Het ware te weDschen, dat een en ander
tot gevolg had, dat Engeland weer begon te
trekken, zooals dit jaren geleden geschiedde.
De oestorVerzending laat nog maar steeds te
wenschen over, al gaf aan sommige firma's
de tijd tusechen Eerstmis en Nieuwjaar eenige
verademing; zoo vroeg men te Tholen van
een firma 50.000 stuks en van een te Bruinisse
100 000. De voorraden zijn nog steeds groot,
zoodat men hoopt op den noodigen aftrek.
STENOGKAPH1SOH VERSLAG van
het verhandelde in de zitting der
Provinciale Staten van Zeeland
van 13 November 1903, betrek
kelijk het verzoek van het Comité
voor de tram Brouwershaven
Burgh om subsidie in de kosten
van aanleg en exploitatie van die
tram.
VII.
De heer Fokker. Mijnheer de Voorzitter!
Het zij mij vergund nog een enkel woord in
het midden te brengen. In de eerste plaats,
ik kan mij heel goed voorstellen, dat de heer
Hennequin het onaangenaam vindt in deze
quaestie als voorzitter der Zeeuwsche Landbouw-
Maatschappij te worden aangesproken, maar
hij moet het mij heusch niet kwalijk nemen,
dat ik mij die woorden uit den mond liet
vloeien. Wij zijn gewoon, dat de heer Hennequin
bij de meest onbeteekenende zaak in die quali-
teit optreedt in deze vergadering, en bepleit wat
de een of andere landbouwcommissie vraagt.
Ik wil slechts herinneren aan het ongelukkige
steigertje te Wolphaartsdijk, dat werd uitge
trokken op f 15,000 en waarvan nooit een
boot gebruik maakt dan de Spoorboot, die er
liever ook geen gebruik van zou maken. Het
is dus als 't ware onwillekeurig, dat, nu de
heer Hennequin hier spreekt tegen het land
bouwbelang van Schouwen, men hem bij zijn
titel noemt.
Wat overigens de sommen betreft, die zijn
in het laatste betoog niet weerlegd, en dat is
hier de hoofdzaak, de eenige zaak, waarvan
de beslissing afhangt.
En nu het geachte lid van Gedeputeerde
Staten, de heer Siegers.
Het eigenaardige verschijnsel doet zich voor,
dat Gedeputeerde Staten thans besloten hebben
tot afwijzing, omdat de provinciale kas het
niet toestaat en SchouwenDuiveland de
noodige gelden gehad heeft, niettegenstaande
de Hoofdingenieur gunstig heeft geadviseerd
en die geldelijke motieven niet vol te houden zijn.
Mijnheer de Voorzitter, ik vraag er acte van
en wijs er met den meesten nadruk op, dat
de cijfers, die ik genoemd heb, niet weer
sproken zijn noch door den heer Hennequin
noch door Gedeputeerde Staten, en ik zou daar
nog wat bij kunnen voegen, n.I. dat in 1904
de vlottende schuld der provincie bedraagt
f 618,000. Namelijk:
Van de leening in 1889 groot f 490,000 rest f205,000
1891 - 261,000 - 10'.000
1893 - 120 000 - 58 000
1898 200,000 - 150,000
1903 - 100,000 - 100 000
Totaal f 1,171,000 rest f618,000
f 618,000 is voor een provincie een zeer kleine
schuld. De meeste provincies hebben meer.
Overijsel leende in 1840 in eens f 545,000,
Groningen in 1888 en 1889 emitteerde twee
leeningen de eene van f 705,000, de ander van
f 3,445,000.
Dat zijn heel andere cijfers, en heb ik reeds
aangetoond, dat het finantieele argument van
Gedeputeerde Staten niet opgaat en Schouwen
niet meer gehad heeft dan een ander; uit de
zooeven genoemde cijfers volgt ook, dat
Gedeputeerde Staten zich ook niet kunnen
beroepen op den toestand der provinciale geld
middelen in het algemeen en dat, waar de
schuld der provincie Zeeland in totaal slechts
6 ton bedraagt, de subsidie van f 10,000, die
voor deze tram gevraagd wordt, geen bezwarenden
invloed op de provinciale kas kan uitoefenen.
De Voorzitter schorst de bijeenkomst.
Na heropening der bijeenkomst geeft de
Voorzitter het woord aan den heer Moerdijk.
De heer Moerdijk. Mijnheer de Voorzitter!
Ik heb het woord gevraagd, om in het kort
mijn stem te motiveeren. Het is mij dikwijls
gebleken bij aanvrage om subsidie voor
gemeenten en polders en de ondervinding
in mijne ambtelijke loopbaan heeft mij steeds
geleerd dat verbetering van verkeerswegen
het mogen dan zijn spoor, tram of kei
wegen altijd is in het belang van de
betrokken streek en tot aanmerkelijke welvaart
kan leiden. Daarvan overtuigd zijnde, meen
ik ook dat er hier voor deze afgelegen streek
termen aanwezig zijn, om steun te verleenen.
Wanneer ik nu zeg voornemens te zijn mijn
stem uit te brengen vóór het voorstel van den
heer Fokker, dan heb ik daar toch een klein
bezwaar tegen. Wanneer ik goed heb verstaan,
dan strekt het voorgestelde amendement om
een subsidie te verleenen van f 132,400. Het
kan evenwel gebeuren, dat ik hieromtrent
abuis heb en ik de geachte voorsteller niet
goed heb begrepen, maar de aanvrage van het
comité is toch slechts f 107,400. Mocht de
heer Fokker dus zijn voorstel willen brengen
op f 107,400, of mij daaromtrent nader in
lichten, dan ben ik bereid mijne stem aan het
voorgestelde amendement te geven.
De heer Fokker. Mijnheer de Voorzitter!
Mijn voorstel is niet om f 132,400 te geven,
doch verminderd met de gekapitaliseerde
waarde.
De heer Moerdijk kan op pag. 13 zien, dat
de bijdragen, die gegeven worden door de
gemeenten, f 106,405 bedraagt.
Mijn voorstel is niet, dat er meer dan
f 107,000 gegeven moet worden, maar ik stel
voor f 106,405, dat is na aftrek van de ge
kapitaliseerde bijdragenzooals door den
provincialen Hoofd-Ingenieur is berekend.
Mijn voorstel geeft dus niet meer, maar
alleen evenveel als het comité vraagt.
De heer Moerdijk. Mijnheer de Voorzitter!
Na de inlichtingen van den heer Fokker ben
ik bereid vóór het voorstel te stemmen.
De heer Hammacher. Mijnheer de
Voorzitter! Ik wensch op gevaar af vaD in
herhalingen te treden, nog een enkel woord
in het midden te brengen over deze quaestie;
waar het comité heeft getracht aan de bezwaren
in het vorige jaar geopperd, tegemoet te komen
en uit de stukken blijkt, dat de Hoofd-Ingenieur
ook thans weder gunstig adviseert, moet ik
ook mijne bevreemding uiten, dat Gedeputeerde
Staten hebben volhard bij hun afwijzend
advies. Het argument dat Schouwen reeds zoo
veel heeft genoten, zal ik passeeren. Het heeft
weder een onderwerp van discussie uitgemaakt,
maar het maakt op mij geen den minsten in
druk. Mij dunkt en in de vorige zitting in
November van het vorige jaar heb ik
getracht dit uitvoerig te betoogen, dat eerst en
vooral moet gevraagd worden: is de aan te
brengen verbetering noodig? en wordt die
vraag toestemmend beantwoord,' dan moeten
wij de middelen daartoe trachten te verschaffen.
Nu is er gewezen op het financieel bezwaar
voor de provincie. Wanneer de provincie in
geldnood verkeerde, dan voorzeker zou ik
bezwaar hebben, om haar nog zwaarder te
belasten, maar naar mijne bescheidene meening,
is dat het geval niet. De rentelocze voorschotten
keeren langzamerhand terug en nieuwe aan
vragen worden zeldzamer, zoodat na weinige
jaren de voorschotten zullen zijn teruggegeven
en de daarvoor aangegane leeningen zullen
zijn afgelost, maar al was dat zoo niet, dan
komt het mij toch voor, dat de financiëele
kracht der provincie deze subsidie nog wel
zou kunnen aragen. Er is mij gebleken en het
is mij zoo even nog van bevoegde zijde ver
zekerd, dat één opcent op de verschillende
middelen voor de provincie geheven, reeds
voldoende is om de f 7000, die hier jaarlijks
noodig zijn, op te brengen. Mij dunkt, dat dit
wel eens ernstig mag overwogen worden. Er
is een tijd geweest, dat jaarlijks duizenden
werden uitgegeven voor wegsverbetering en
het was te voorzien, dat daar een einde aan
zou komen en dat einde zie ik naderen. Wij
staan nu sedert eenigen tijd, om een tegen
woordig geijkte term te gebruiken, in het
teeken der tramwegen, en ja, die kosten veel
meer dan grind- en keiwegen, maar ze zijn
onmisbaar geworden. Eene streek, die door
geen spoor of tram wordt doorsneden, kan
onmogelijk gelijken tred houden met eene
streek, die dit vervoermiddel wel heeft. Wij
moeten dien weg op. Wat nu aangaat de
noodzakelijkheid van dezen geprojecteerden
tramweg, ik moet er nog eens op terug komen,
dat wij hier staan voor een geval, dat analoog
is aan de indertijd verleende subsidie voor de
tram Schoondijke—Belgische grens. Die subsidie
werd gegeven aan een streek waar een groote
tramweg was aangelegd en het voornaamste
argument daarvoor was: aansluiting van het
oostelijk deel van het 4e district aan den
tramweg Breskens-Maldeghem, die het weste
lijk gedeelte doorliep.
Het is hier hetzelfde geval. Het westelijk
deel van Schouwen vraagt aansluiting aan de
bestaande tram en als men nu de kaart
raadpleegt en vergelijkt de zeer groote opper
vlakte van westelijk Schouwen bij de betrek
kelijk kleine oppervlakte van het oostelijk
deel van 't 4e district, dan komt men tot een
zeer gunstige conclusie voor het westelijk deel
van Schouwen. Ik heb een nieuw argument
hoorén aanvoeren tegen deze subsidie, en dat
wel dat, waar zoo'n aanzienlijke verhooging
te wachten is van de waarde der gronden, het
niet meer dan billijk zou zijn, dat de grond
eigenaren dien tramweg zoo niet voor
't geheel, dan toch voor een groot gedeelte
geldelijken steun moesten verleenen. Dit is
een argument, dat hier bij vorige subsidiën
aan tramwegen nog niet is gebezigd. Het zou
evengoed te pas kunnen zijn gebracht bij de
tram op Walcheren. Ik zal hier echter niet op
doorgaan. Ik wensohte alleen er op te wijzen,
dat er een nieuw argument in de vergadering
gebracht is, dat zeker in het vervolg wel eens
onder de oogen mag worden gezien en dat ik
nu reeds zou noemen durven eene onmogelijk
heid, ja eene ketterij. Ik zal over het onderwerp
niet verder het woord voeren; ik ben overtuigd,
dat het hier geldt steun te geven aan een
zeer geïsoleerde streek.
Ik hoop, door wat ik heb gezegd, een steentje
te hebben bijgedragen om het voorstel van den
heer Fokker eene meerderheid te doen ver
krijgen.
Wordt vervolgd
Gemengd Nieuws.
Zooals bekend is, worden dikwijls groote
sommen besteed voor zeldzame postzegels. De
hoogste som schijnt Woensdag 1.1. te Londen
betaald te zijn. Onlangs vond iemand in een
album, dat hij in zijn schooljaren had ver
zameld, een blauwe postzegel van Mauritius
van 2 pence (10 ets) van 1847. Op een
veiling bracht die postzegel zeventien-duizend
vier-honderd gulden op. Men zegt, dat de
prins van Wales de kooper is.
Bloedvergiftiging, Een 20-jarige
jongeling, R. v. d. W., te Ede (Zeeland) is
aan de gevolgen van bloedvergiftiging over
leden.
Vóór eenigen tijd stak de jongen zich met
een vork in de onderlip, waardoor een wondje
ontstond, dat hij met een rooden zakdoek
afveegde.
Eort daarop zwollen het hoofd en de borst
zoo erg op, dat de jongeling het bewustzijn
verloor. Een operatie mocht niet baten en
na tien dagen in dezen toestand te hebben
gelegen, is de jongeling overleden.
Een 13-jarige jongen moest de vorige
week voor den kantonrechter in Deo Haag
verschijnen. Hij bad met steenen gegooid.
De kantonrechter vraagt hem
En waren daar menschen bij?
Nee, meheer.
Niet Ik geloof 't wèl. Naar w:en gooide
je dan met steenen
Naar den politie-agent, mijnheer.
Odus een politie-agent is, volgens
jou, geen mensch
Nee, mijnheer
Onbedaarlijk gelach in de zaal.
De rechtbank te Preston in Engeland
heeft Woensdag een koopman van 52 jaar
veroordeeld wegens verbreking van trouw
belofte. De verloving dagteekende van 1878.
De verloofde was toen 20 jaar oud. Hij beloofde
haar te trouwen na den dood zijner moeder, die
toen 61 jaar oud was. De oude vrouw over
leed echter eerst in 1901, in den gezegenden
leeftijd van 84 jaar. Toen stelde bij het
huwelijk vast in Maart 1902, doch op het
laatste oogenblik vertrok hij naar Amerika
en verloofde zich met een ander. Daar stond
zijn bruid nu, 46 jaar oud, na ruim 25 jaar
wachten, en viermaal had zij in dien tusschentgd
een aanzoek van anderen afgeslagen.
De rechter wees baar 750 pd. et. (9000 gld.)
schadevergoeding toe.
Ingezonden Stukken.
Pasteuriseeren van melk.
Naar aanleiding van de courantenberichten,
ala zou te Tiel in vijf huisgezinnen de typhus
zijn uitgebroken, die alle hunne melk be
trokken van denzelfden melkboerschrijft
men ons het volgende over
Het onschadelijk maken der in de melk
aanwezige bacteriën.
Reeds ruim 40 jaren geleden wees Pasteur,
de groote bacterioloog, er op, dat de bacteriën,
de kleinste levende wezens door verhitting
konden worden vernietigd en toonde dit reeds
aan door verhitting van wijn en bier, die
bierdoor verduurzaamd werden, terwijl ze bij
niet-verhitting tot een bepaalde temperatuur,
door de werkzaamheid der micro-organismen
tot bederf overgingen. Ook werd aangetoond,
dat melk voor spoedig zuur worden bewaard
bleef en sedert onheugelijke tijden wist men
door koken, deze voor spoedig zuur worden
te behoeden.
Volgens Pasteur is een temperatuur van
65° Celsius voldoende om de meeste bacteriën
te dooden en onderzoekingen van jongeren
datum hebben doen uitkomen, dat 65° of
lager voldoende is om tal van baoteriën,
zooals melkzuurvormende-, tnberkel-, typhus-
en cholera-bacillen en nog meer andere te
vernietigen.
Forster toonde aan, dat de tuberkel-bacil
sterft by eene verhitting van 70° C. gedurende
10 minuten; de cholera-bacil bij verhitting
van 57°; de typhus-bacil bg 60°.
Men mag dus gerust aannemen, dat tal van
bacteriën door een temperatuur van 70®
worden gedood, als men deze temperatuur
lang genoeg laat inwerken.
Deze verhitting toegepast op melk noemt
men pasteuriseeren. In den regel wordt hier
voor aangenomen het langzame verbitten tot
een temperatuur van 70 tot 80° C. De melk
wordt eenigen tijd op deze temperatuur ge
houden, daarna zoo snel en zoo laag mogelijk
afgekoeld in flesschen opgevangendie na
vulling onmiddellgk luchtdicht worden afge
sloten, zoodat vreemde werkingen van buiten
niet kunnen intreden. Als algemeen voorschrift
geldt, dat gepasteuriseerde melk, bewaard bg
een temperatuur lager dan 20° C., geruimen
tjjd bewaard kan big ven.
Bg verhitting tot zeer hooge temperaturen
treedt kleurverandering inde melk neemt
een bruinachtige kleur aan, een gevolg van
het gedeeltelgk overgaan der melksuiker in
caramelvormterwijl ook de zoogenaamde
kooksmaak wordt waargenomen.
Bg pasteuriseoren van melk bg een tempe
ratuur, hooger dan 80° C., treedt ook meer
malen de kooksmaak in. Volgens Duolaux
kan de smaak reeds veranderen bg een
temperatuur van 70°.
Door het steriliseeren en ook reeds door
het pasteuriseeren tot hooge temperatuur,
verliest de melk een deel van hare vixcositeit,
ze is hierdoor meer dunvloeibaar en scbgnt
met water te zgn vermengd. Dit laatste tooh
is sleohts gezichtsbedrog, daar na het pasteu
riseeren van melk het vetgehalte hooger wordt,
daar gedurende de verhitting vele waterdeelen
in den vorm van waterdamp uit de melk
treden.
Noch gepasteuriseerde, noch gesteriliseerde
melk kunnen als volkomen bacteriënvrij
worden beschouwd, daar bepaalde soorten
van deze kleine wezens gerust een temperatuur
vau 410° C, (10° boven kookpunt van water)
kunnen doorstaan; dit neemt echter niet weg,
dat mag worden aangenomen, dat door het
pasteuriseeren van melk niet alleen de melk-
