ZIERIKZEESCHE NIEUWSBODE.
Zaterdag 23 November 1895.
Eerste Blad.
Algemeen Overzicht.
NIEUWSTIJDINGEN.
Iets over de Kaasfabricatie.
MIDDEL BURG-ZIERIKZEE.
ADVERTENTIEN.
Sociëteit „Ons Genoegen".
SMEDERIJ
Verschijnt DINSDAG, DONDERDAG en
ZATERDAG.
De prijs per 3 maanden is f 1,30, franco per post
f 1,60.
Noord-Amerika, Transvaal, Indië enz. verzending
eens per week, f 10,per jaar.
52ste JAARGANG. No. 6695.
Directeur-Uitgever J. WAALE,
Ad verten tienvan 13 regels 30 Cts.
meerdere regels 10 Cts.kannen uiterlijk tot dei
Maandags, Woensdags en Vrijdags middags
12 are bezorgd worden.
Groote letter wordt naar plaatsruimte berekend.
Betalingen van Abonnement*- of Advertentie-gelden gelieve men te zenden aan de Administratie Zierikzeesche Nieuwsbode"
Dit nummer bestaat uit
twee bladen.
De verkiezing van een burgemeester voor Weeneu
houdt geheel Oo§tcnr{jk in spanning en
vestigt de aandacht van Europa meer dan ooit op
deze stad. Toen in het voorjaar van dit jaar de
anti-semiet Dr. Lueger tot burgemeester werd
gekozen, werd deze keuze niet door den Keizer
goedgekeurdmaar de gemeenteraad ontbonden
doch de nieuwe verkiezingen versterkten slechts de
anti-semietische partij en Dr. Lueger werd ten
tweede male tot burgemeester van Weenen gekozen.
"Wat zou de Keizer nu doen? Deze vraag hield de
gemoederen vrijwel in spanning, totdat de wensch
der liberalen vervuld werd en de Keizer voor de
tweede maal ook deze benoeming niet goedkeurde
en den gemeenteraad opnieuw ontbond. Dat de
anti-semieten door deze handeling des Keizers zeer
verbitterd zijn, valt licht te bevroedenzij beweren,
dat het besluit des Keizers onwettig is, daar de
gemeenteraad niet mag ontbonden worden, voor
dat het presidium voltallig is. Tot staving dezer
meening beroept men zich op eene beslissing vóór
eenige jaren daarover door de rechtbank genomen.
Daarom worden zelfs pogingen aangewend om de
zaak voor het rijksgerechtshof te brengen, op grond,
dat deze tweede ontbinding inbreuk maakt op de
Grondwet. Intusschen is de Regeering over de
nieuwe ontbinding reeds geïnterpelleerd in het
Huis van Afgevaardigden. De Minister-President
Badeni verdedigde de wettigheid van deze maat
regelen. Het Ministerie wierp de beschuldiging van
zich af, alsof het zich slechts op dit standpunt
plaatste, ten einde de Kroon te dekken, maar het
aanvaardde de volle verantwoordelijkheid niet
alleen van de ontbinding, maar ook voor de niet
bekrachtiging van Dr. Lueger's benoeming. Na den
Minister-President sprak de Minister van Justitie
in denzelfden geest. De opgewondenheid in het
Huis was groot; de tribunes, gereserveerde zoowel
als publieke, waren overvol, en het publiek gaf voor
het meerendeel blijk van de 2ijde van Lueger te
kiezen; dit werd duidelijk toen hij zelf aan het
woord kwam, en o. a. zeide, dat, wie hem steunden,
geen vjjanden des Keizers, maar der Joden waren,
en eene stem hierop riep >en van de Magyaren";
toen barstte een luid gejubel uit het publiek los.
De Ministers verlieten de zaal en de Voorzitter
deed de publieke tribune ontruimen. Toen de
zitting hervat was, maande de Voorzitter het
publiek op de gereserveerde tribune tot kalmte aan,
maar deze vermaning werd beantwoord met een
luid »leve Lueger", zoodat ook deze tribune werd
ontruimd. Succes had de interpellatie echter niet;
het voorstel om deze ontbindingsgeschiedenis als
eene spoedeischende zaak te behandelen, werd ver
worpen, maar het bleek ook hier weer duidelijk,
dat een groot gedeelte van de Weeners, en dat
niet alleen de mindergegoedende partij van
Lneger steunen en zullen blij ren steunen. Voor-
loopig zal het bestuur der hoofdstad weer worden
gevoerd door den Regeerings-Commissaris Von
Friebels, en ten einde de gemoederen wat tot
bedaren te doen komen, zullen waarschijnlijk de
nieuwe verkiezingen eerst in bet voorjaar van
1896 plaats hebben. Hoe de strjjd eindigen zal is
moeilijk te zeggen, maar dat deze quaestie Graaf
Badeni nog meer te doen zal geven dan de kies
rechthervorming, wordt thans reeds door velen geloofd.
Terwijl dus Weenen het nieuw opgetreden
Ministerie werk geeft, heeft de nieuw opgetreden
Minister von Buitenl. Zaken, Graaf Goluchowsky,
Kalaocky's opvolger, zich verdienstelijk gemaakt
jegens gansch Europa, door er voor te waken, dat
de gebeurtenissen in Turk|)e aanleiding zouden
geven tot moeilijkheden tusschen de mogendheden
onderling. De Minister heeft bij de andere mogend
heden bet voorstel ingediend, dat men zich zal
verbinden niets te doen tot herstel van de rost in
het Turksche Rijk, tenzij daarover eerst tusschen
alle Regeeringen overeenstemming is verkregen.
Het ligt voor de hand, dat, wanneer de mogend
heden daartoe besluiten, reeds veel is gewonnen,
men weet dan althans, dat geen der mogendheden
op haar eigen handje tegen de Porte zal optreden,
het eenige waardoor de Europeesche vrede zou
kunnen worden verstoordwat er verder gedaam
zal worden tot herstel der rust in Klein-Azië, is
eene zaak van later overleg. Voorloopig zullen alle
mogendheden, ook de Regeering der Vereenigde
Staten, een eskader naar de Levant zenden. Daar,
gelijk bekend is, de vaart door do Dardanellen aan
buitenlandscbe oorlogsschepen verboden is, kunnen
deze eskaders in geen geval Konstantinopel bereiken
zij ankeren in de haven van Smyrna en zijn dan
genoeg bij de hand om te knnnen optreden, als
het noodig wordt geacht. Er schijnt veel kans te
zijn, dat deze vloot-demonstratie tot stand zal
bomenalleen is men nog niet zeker van Engeland
eu Rusland, die het nog niet eens schijnen te zijn,
over hetgeen in Turkije moet worden gedaan.
Wanneer deze twee mogendheden het eens zijn
geworden, gaat Frankrijk natuurlijk ook mede, en
is do zoo gevrensehte overeenstemming tusschen de
groote mogendheden verkregen, en zal de Sultan
moeten bukken voor deze vloot-demonstratie
evenals Griekenland dit in 1886 voor een dergelijk
optreden der mogendheden moest doen, toen het
Turkije wilde dwingen de uitbreiding van Grieken-
lands grondgebied in het Noorden in te willigen.
De Kamer in Frankrijk is nog bezig met
de behandeling der progressieve successie-belasting,
en het Ministerie kan over zijn eerste optreden vrijwel
tevreden zijn. Het schijnt, dat men zich vergist
heeft, toen men dit Ministerie een bij uitstek kort
leven toedacht, want zelfs zij die in het eerst niets
geen goed aan deze combinatie konden vinden,
roemen en prijzen nu de flinkheid van optreden
en de doortastendheid van handelen. Aanleiding tot
die veranderde zienswijze gaf de inhechtenisneming
van Emile Arton, den man, dien men als de
eigenlijke ziel van het Panama-schandaal beschouwt.
De Fransche politie heette hem overal in Europa
gezocht te hebben, maar nergens te kunnen vinden,
en nu komt de Londensche politie in eens op het
spoor, dat hij rustig en wel in een der voorsteden
woont. Arton werd bjj het Panama-proces bjj ver
stek veroordeeld tot 5 jaar gevangenisstraf en
400,000 frs. boete, en nog wegens eene andere
fraude zaak tot 20 jaren. Aan wien deze inhechtenis
neming nu is te danken, weet men niet. Algemeen
houdt men het er voor, dat het Ministerie er achter
heeft gezeten, en reeds prijst men het Ministerie
Bourgeois wegens zijne flinkheidvelen zien in het
gebeurde het begin van de ontmaskering van een
aantal oneerlijke kamerleden. Het Ministerie-
Bourgeois zal nu wel zoolang aanblijven, tot dat
deze zaak is afgedaan.
De verkiezingen in llelglë voor den gemeente
raad zijn voor de liberalen niet gunstig geweest.
Daar zij weder niet tot overeenstemming met de
radicalen en socialisten konden komen, moesten zjj
hier en daar aan hen nog al eens een zetel afstaan.
Over het algemeen is de toestand onveranderd.
Engeland.
Een treurig uiteinde wordt vermeld van het
echtpaar Dacre, de bekende Engelsche tooneelspelers.
Zij maakten een kunstreis in de koloniën, maar
hadden weinig of geen succes, zoodat zij gebrek
leden. Daarom besloten zij te Sydney een eind aan
hun leven te maken. Dacre doodde zijn vrouw met
een revolver en sneed zichzelveu nadien den hals af.
Aan hun vrienden in Engeland zijn brieven ge
zonden, waarin zij van dit wanhopig besluit kennis
gaven.
Een voorbeeld van stedelijk beheer geeft wel
de 700.000 zielen tellende stad Glasgow. De raad
gaat van de stelling uit, dat hjj het bestuur vormt
van een groote vennootschap, welker leden de
bewoners zijn en welker dividenden bestaan in ver
betering van de gezondheid, behaaglijkheid en wel
stand der bevolking. Zoo heeft hjj 24 millioen
gulden uitgegeven voor arbeiderswoningen. Sedert
25 jaar exploiteert hg een groot volksbótel met
alle mogelijke comfort, waar een kamer met bed
18 tot 24 cent per nacht kostthans wil hij familie-
hótels oprichten, waar gezinnen van 5 personen
voor circa 40 cent per dag een onderkomen vinden
en de kinderen voor 50 cent per week voedsel en
onderricht krijgen.
Er zijn zes volksparken, een museum, volks
bibliotheken, enz. en iederen Zaterdag worden er,
op het stadhuis uitstekende concerten gegeven tegen
een entree van 5 cent. Do stad is in het bezit der
tramwegen en van aanzienljjke landbouwkolonies,
waar zij werkloozen arbeid verschaft.
Bg dat alles worden de schalden voortdurend
afgelost en de belastingen verlaagd.
Londen, 20 Nov. Rastem Pacha, do ambas
sadeur van Tarkjje bij het Engelsche Hof, is heden
nacht om drie uur gestorven.
Weer zijn te Londen, begraven in een tuin,
zes van de staven zilver, die in September van de
Midland Spoorwegmaatschappij gestolen werden,
teruggevonden. De bewoner van het huis was
gevlogen. Van de 81 gestolen staven zjjn er nu
nog slechts 3 zoek.
Turkije.
Konstantinopel, 19 Nov. Uit Tnrksche
bron worden de volgeude wandaden der Armeniërs
gemeld: Een troep Armeniërs, ter sterkte van 800
man, viel het district Enderin aan, stak het gouver
nementshuis en de hnizen der Muzelmannen in
brand en voerde de gezinnen der Muzelmannen
gevankeljjk weg.
Armenische opstandelingen staken te Kustbrach
tien hnizen in brand. Te Harnementour kwam het
tot een vechtpartij, waarbij dooden on gewonden
vielen.
De dorpen Sousikudi, Kechkre, Moussali en Keuenli
zjjn in brand gestoken en geplunderd door de op
roerlingen van Zei toen.
Te Marsovan hebben de Armeniërs op de kazerne
en het gouvernementshuis geschoten. Dit gaf aan
leiding tot ongeregeldheden, waarbij dooden en
gewonden vielen.
Frankrijk.
l*arijs. 21 Nov. Arton, aangehouden wegens
afzetting, zal in Frankrijk alleen daarvoor ver
oordeeld kunnen worden, zoodat het niet mogelgk
zal zijn, de Panamaschandalen weer op het tapjjt
te brengen.
Duitschland.
Aan het station te Rostock is eene kist aange
komen, die het bloedige lijk van eene vrouw bevatte,
met gebonden handen en voeten.
België.
Prinses Henriette van Vlaanderen, die verloofd
is met Emanuel, van Alenqon is 25 jaar oud. Emanuel
is '23 jaar oud en officier bij de Oostenrgksche
ruiterij. De verloofden hadden elkander herhaaldelijk
ontmoet en dit moet nu eens een huwelijk uit liefde
zijn. Waarschijnlijk zal het in het voorjaar worden
voltrokken.
Te Laken kwam Vrijdag een 19jarige zoon,
die wegens slecht gedrag door zijn vader het huis
was verboden, plotseling binnen, terwijl zijn vader
ziek te bed lag. De zoon vroeg hem geld, en daar
de vader weigerde, richtte de jongeling zich naar
de kas, waar hij wist dat zijne ouders hunne spaar
penningen bewaarden. De vader wilde hem beletten
te stelen, doch de zoon sprong op hem toe en poogde
hem te verwurgen. De vader greep toen een keuken
mes, en stak het zijnen zoon in do borst. Deze,
doodelijk getroffen, viel neer, badend in zijn bloed.
De einduitslag der Belgische Gemeenteraads
verkiezingen zal eerst de volgende week bekend
zijn, daar Zondag nog do verkiezing moet plaats
hebben voor die enkele plaatsen in de Gemeente
raden, die door patroons en werklieden, ia gelijken
getale door hun standgenooten te kiezen, moeten
vervuld worden.
Voor de verhouding der partijen kan deze ver
kiezing nog in vele plaatsen van belang zijn. Zoo
zijn thans te Antwerpen gekozen 16 katholieken
en 16 liberalen (de eersten hadden 24,369 tot 24,490,
de tweeden 24,885 tot 25,195 stemmen), terwijl nog
8 plaatsen te vervullen zijn.
Een ernstig spoorwegongeluk heeft Dinsdag
morgen omstreeks halfnegen op de lijn van den
Grand-Central van Charleroi naar Lodelinsart en
Marchiennes, plaats gehad. Bij de machineloods
wachtte een vertrekkende trein voor den wissel op
een binnenkomenden trein, die moest passeeren.
De trein kwam weldra in 't gezicht, doch door een
gebrek aan den wissel geraakte hg op 't verkeerde
spoor en reed op den stilstaanden passagierstrein
aan. Het dreigend gevaar ziende, stelde de machinist
van den aankomenden trein alles in het werk om
eene botsing te voorkomen, waarin hjj echter niet
slaagde, daar de wielen van den trein, die door
het ramtoestel vastgeklemd werden, over de vochtige
rails voortgleden. De schok werd echter sterk ver
minderd, doch was toch nog hevig genoeg, zoodat
de reizigers van den aankomenden trein tegen de
wanden geslingerd werden. Twee hunner werden
ernstig gekneusd, terwijl vier spoorbeambten vrij
ernstige verwondingen bekwamen. De beide machines
hebben door de botsing veel geleden en moesten
buiten dienst gesteld worden.
Nederland.
Haarlem, 21 Nov. Uit kracht van een bevel
der rechtbank alhier, is hedenavond te 6'/4 uur te
Krommenie in hechtenis genomen mevrouw v. W.
J., die, zooals gemeld is, verdacht stond van bjj
herhaling in voor haren man bestemde dranken,
als thee, jenever, bier, voor de gezondheid schadeljjke
hoeveelheden antipyrine te hebben gedaan, met het
gevolg dat de heer Van W. de kwade gevolgen
daarvan reeds ten deele heeft ondervonden. De
huishoudster betrapte op 5 dezer mevrouw v. W.,
terwjjl 2jj antypirine wierp in een glas bier, dat
voor de helft reeds door den heer v. W. was opge
dronken.
Mevrouw v. W. ontkende dadeljjk na de ontdekking
en beweerdo slechts aan het glas gestooten te hebben.
Het scheikundig onderzoek, ingesteld door de des
kundigen dr. H. D. Kruseman en A. H. van
Tubergen, daartoe door den rechtor-commi6saris
aangewezen, heeft echter aan het licht gebracht,
dat het bier in hot glas antipyrine bevatte. De
schadeljjke werking van antipyrine, in groote hoe
veelheden gebruikt, is bekend.
De verhouding tusschen de eehtgenooten Van W.
was reeds lang zeer gespannen. Reeds vroeger is
een eisch tot echtscheiding tusschen hen bjj de
rechtbank aanhangig geweest, doch tengevolge van
de verzoening van partjjen is daaraan toen geen
gevolg gegeven. Thans had de beer Van W. weder
een eisch tot echtscheiding van tafel en bed ingediend,
en de vrees dat dientengevolge de beide kinderen
aan den heer Van W. zonden worden toegewezen,
kan mevr. v. W. tot de daad gebracht hebben. De
beschuldigde ontkent echter tot nog toe alles en
beweert het slachtoffer te zjjn van eene valsche,
kunstig in elkaar gezette aantjjgiog.
De verdachte was zeer kalm, toen zij per rijtuig
naar de gevangenis werd gebracht.
(>ir«vcnl»age, 20 Nov. De commies
v. G., van het Depart, van Marine, die wegens
verduistering van gelden naar het Huis van Bewaring
is overgebracht, was geplaatst aan de afdeeiing zegel,
leges en registratie.
De verduisterde gelden moeten bestaan in ont
vangen en niet verantwoorde legeskosten. De boeken
waren in volmaakte orde.
De aangehoudene nam voor den onmiddellijken
chef zijner afdeeiing de kas waar. Deze chef stelde
ten volle vertrouwen in zijn ambtenaar en teekende
geregeld de afrekeningstaten door dezen hem voor-
gelegd.
Hot vermiste bedrag bedroeg even f 3000 en moet
reeds door de familieleden van den verdachte zjjn
aangezuiverd.
5fiicrlky.ee, 22 Nov. Niet te verwonderen is
het, dat vooral gedurende de laatste avonden een
talrijk publiek aanwezig was vóór de étalage in
het magazijn der firma Oostmejjer: nog nimmer was
zoo iets hier ter stede daargesteld. Immers, St. Nico-
laas, in hoogst eigen persoon, fier als altijd met de
staf in de hand en vergezeld van zijn trouwen zwarten
knecht, staat daar met een groot valies in de band,
dat beladen is met zeer mooie en nuttige cadeaux.
Het geheel is rijk verlicht en net gedrapeerd, waartoe
ook de schoone palmen veel bijdragon, voeg daarbij
dat vele artikelen de aantrekkcljjkheid verhoogen,
en men zal begrijpen dat het geheel een goed effect
maakt. Onder verwijzing naar achterstaande adver
tentie, waaruit blijkt dat de prijzen in Oostmeijer's
magazija aanmerkelijk zija verminderd en elk kooper
nog een aardig cadeau krijgt, meenen wij te kunnen
verzekeren dat genoemde firma ook wederom hier
door succes zal behalen.
Een volgend No. bespreken wjj andere étalages,
daar allen nog niet gereed zija.
Er heerschte Woensdag te Oosterland en Don
derdag te Sir-Jnnsland eene ongewone drukte: de
schooljeugd in het Zondagsch pak met roosjes en strik
jes versierd, met vlaggetjes in de hand trok netjes
geschaard, al zingende en jubelende door de straten.
Ze had er ook wel redenen voor om zoo opgewekt
te zijn! de nieuwe burgemeester de heer J.C. v. d.
Havo onthaalde de kindereu van de scholen te
Oosterland en te Sir-Jansland, alsmede de kleine
kleuters van de bewaarschool te Oosterland op de
traditioneel® chocolademelk en krentekockjes. Dat
is altijd een dankbaar werk, want de grooteren
hebben aardigheid in de pret der kinderen en ze
worden zelf opgewonden en vroolgk van den weer
omstuit. Ieder moet die opgewonden kinderschaar
zien voorbijtrekken; het oude grootje geeft haren
bril een extra-reiniging, licht het gordijntje op om
te zien of hare kleinkinders, misschien wel hare
achterkleinkinderen, ook pleizier hebben, en ze zou
zelf nog wel den jubelenden stoet willen vergezellen,
indien hare stijve knieën het haar niet beletten.
De burgemeester woonde tot het einde toe het feest
bij. Hem zij door de ingezetenen van Ooster- en
Sir-Jansland zeker toegewenscht, wat hem zoo bij
herhaling uit die kindermonden toeklouk:
»Onze burgemeester leve,
»Leve tot ons welzijn lang!"
Te Hoogezand is de 27-jarige gehuwde schipper
S. v. d. H. gevankelijk naar Winschoten gebracht.
Hij wordt beschuldigd van het plegen van onzedelijke
handelingen met eene 74-jarige vrouw. De man
moet het feit bekend hebben.
Vervolg der Nieuwstijdingen in het Tweede Blad.
Ingezonden stukkeu.
Stelt u een koetsier voor, die zijn zaak onder de
volgende omstandigheden ten uitvoer moet brengen
Voerwerk en paarden worden voortdurend gewis
seld. Weg en steg zijn hem tamelijk vreemd, de
wegwijzer niet vertrouwbaar, de oude sporen wekken
weinig vertrouwen opdikwijls is het spoor niet
gevolgd en ook houdt hot meermalen plotseling op.
Aan het voerwerk werkte niet een meester, maar
verscheidene knoeiers hebben zich daarin gedeeld;
ieder wiel heeft een andere gemaakt; het eene is
vast, het andere los gegaan, het eene te groot, het
andere te klein. Evenmin passen die vreemde paar
den te zamen, die op een half jaar gehuurd zijn;
naast den ouden stijven knol draaft een jonge kol-
derige te vurig vooruit, en bij iedere wegwending
moet men vreezen dat het te schuw wordt. De
passagier, die in den wagen zit, wil terechtertgd
zjjn doel bereiken en bromt ergerlijk wanneer hij
op den hobbeligen weg geschud wordt. Vroeger,
zei hij, toen hij zelf nog gereden had, ware alles
glad gegaan. Natuurljjk zijn er geene getuigen.
In dezelfde treurige positiezooals onze koetsier
bevindt zich ook dagelijks ieder kaasmaker. De
melk is zija voerwerk, de paarden zijn gereedschap,
het te bereiken doel: een goede kaas te verkrijgen.
Eenige melkleveranciers zijn meestal bedriegers,
honden ziek vee in ongezonde stallen, hebben 6lecht
materiaal tot voer gebruikt en zooveel mogelgk
fetracht mot bun werk spoedig klaar te komen,
iaat de kaasmaker dan zien hoe of hg stuurt en
de melkkooper zien hoe of gestuurd wordt. Het
gereedschap, het lokaal en de inrichting stellen zich
eveneens uit slecht en goed, oud en nieuw mate
riaal te zamen, dat niet te zamen past of den kaas
maker vreemd is. Wat voor moeilijkheden de weg,
de wagen en de paarden opleveren, kan niet vooruit
gezien worden. De door de theorie uit voorzorg
geplaatste wegwijzer zegt welIn zóó en zóóveel
uren moet men het doel bereiken, maar met het
voerwerk kan men volstrekt niet over bergen rijden
en op den vlakken weg blijft men steken, of staat
plotseling voor een dreigenden afgrond en weet niet
hoe daar overheen te komen, hoe het doel tot een
goede kaas te komen te bereiken is. Geef een flinke
accurate koetsier, een goed voerwerk, vertrouwde
Eaarden en een zekeren weg, dan bereikt hg wel-
ebouden en ter reebtertijd zeker zijn doel. Geef
een gewillige kaasmaker goede, gelgke melk, een
doelmatig ingericht lokaal, den noodigeu leertijden
ervaring en gjj verkrijgt een zekere fabrikatie. Deze
oude goede raad is een onontbeerlijke wegwijzer,
zoolang men ons niet zeker stelt. Wij hebben wel
gewillige kaasmakers, wij laton hen de best moge
lijke kennis opdoen en eigene ervaringen verzamelen.
Wjj treffen voorzorg voor bonw, inrichting en
doelmatige lokalen. Wjj houden toezicht op de
melklevering en kannen ons vast overtuigen, dat
in den laatsten tijd veel verbeterd is geworden,
maar waarom wordt er dan toch zooveel slechte
kaas gemaakt? De boer zegt: wjjl de kaasmaker
niet verstaat onder de nu eenmaal gegeven orders
te werkenmen maakt in Noord-Dnitschland ook
goede kaas zonder Alpenvoer, en de kaasmaker
zegt: wjjl de boer niet meer goed voert en over
de hoedanigheid dor melk zeer nalatig is. Wanneer
men vroeger slechte melk bekwam, wist men er
nog goed van af te komen, maar tegenwoordig kan
men nooit weten wat voor nieuwe, tot nu toe
onbekende, ruoeiljjkbeden den kaasmaker in de melk
en de handelaar in den verkoop tegentreden. Beide
beweringen kan men niet tegenspreken. Van beide
kanten is het noodwendig dat men de oogen niet
sluit voor onze eigene fouten, en eerst zelf grondig
onderzoekt eer men de gebeele schuld eenvoudig
op een ander werpt en zelf alles bij het oude laat.
In dezen toestand moeten landbouwer^ en kaas
makers de gemeenzame belangstellingen in het oog
bonden en niet vasthouden wat hun eenzijdig voor
deel tot schade van anderen teweegbrengt. Het
mag derhalve eindeljjk eenmaal aangetoond worden,
om in het gansch onpartijdig gebied der weten
schap een weinig toezicht te houden, wat tot nu
toe onbekommerd en in stille vlijt aan het licht ge
bracht is, dat misschien de praktische eene lichte,
de billjjkdenkende een ernstige vingerwijzing zijn
kan. Tegenwoordig kunnen we zien wat de jongste
tak der wetenschap, de leer van de kleinste levens
vormen, de bacteriologie tot nu toe gedaan heeft,
om den practischen kaasmaker in zijn onzeker
arbeidsveld over menige klippen heen te helpen.
Daar de rijping der kaas een gistingsproces is, en
van af heden nog niet volkomen verklaard is, waar
of die gistingen van afhankelijk zijn, heeft men
met den aanvang der z. g. bacteriologie, op grond
der nieuwe onderzoekingen en kuituurmethode een
plotselingen vlucht genomen. Op het gebied der
melkconserveering en boterbereiding, (roomzuur en
boterconserveering) heeft de bacteriologie steeds een
belangrijken vooruitgang gemaakt. Maar tot nu toe
interesseert ons alleen maar de praktijk der moderne
bacteriologie voor de kaas- en boterbereiding. Wij
zien in niet al te verre toekomst den tjjd komen,
waarin men boter en kaas uit versche melk ver
werkt. Bij de boterbereiding is men met de ont-
rooming der centrifuge spoedig klaar en de room
moet men met reincultuurbestaande uit eene
goede rijpe toegeëigende bacterie gefokt worden.
De gegevens zullen zijn: gelijkmatigheid der pro-
dukten. Evenzoo moet de kaasmaker de versche
melk inenten, om zjjne fabricatie meester te kunnen
zijn-
Waarschijnlijk zal men tot verkrijging der ver
scheidene kaassoorten met een groot getal van
gistingen te doen hebben.
De tijd zal komen, waarin men steeds uitstekende
boter te voorschijn brengt en precies in staat is de
gowonsebte kaasrijping te verkrijgen.
Een belangstellende.
Veemarkt. Zierikzee.
21 November 1895.
Aangevoerd 35 anderhalfjarige ossen en 1 kalf,
dit laatste bleef onverkocht.
Prijzen dor anderhalfjarige ossen van f 75 tot
f 105. Handel tamelijk.
Weekmarkt te Zierikzee, 21 November 1895.
Boterprgzen: De Boter is verkocht voor
45 en 55 Ct. de 5 Hectogram.
Kip-eieren: De Kip-eieren zjjn verkocht
voor f 1,15, f 1,87% en f 1,62»/, per 25 stuks.
STOOM BOOTDIENST
November 1895.
Amsterdamsche tijd.
Van Middelburg:
'8 morg.I's midd.
Zaterd. 23 7,40
Zondag 24 7,40
Maand. 25 7,40
Dinsdag 26 7,40
Woensd.27 7,40
Dond. 28 7,40
Vrijdag 29 7,40
1,-
Van Zierikzee:
's morg.j'e midd.
2»
1,Maand. 25 7,50 1,-
1,— Dinsdag 26 7,— 1,80
1,— Woensd.27- 7,50 2-
1,30 Dond. 28 6,30 2,—
1,— Vrijdag 29 7,50 2,-
Indien reizigers van Zierikzee naar Goes, bij den
Agent te Zierikzee, vóór het vertrek der Boot,
(tijdig voor de ochtendreizen op den voorafgaanden
avond, vóór 8 uur) plaats nemen voor den wagen
van Catsche veer, zal om een bijwagen zoo noodig
naar Goes worden getelegrafeerd.
Schipper A. VAN DER HUCHT
vertrekt Woensdag van Zierikzee naar Mid
delburg en des Vr(J dag-na middags van
Middelburg naar Zierikzee.
V Ondertrouwd
MARTINUS POLDERMAN
HENDRIKA GILJAM.
St. Maartensdijk, 22 November 1895.
De Heer en Mevrouw Dr. BONNO VAN
DIJKENWiegel berichten de geboorte van hun
zoon Hendrik Elso.
Rottebdam, 20 November 1895.
Heden overleed in den ouderdom van ruim
83 jaren onze onvergetelijke EehtgenootVader
Behuwd- en Grootvader
de Heer Johannis Hooi,
rustend Dgkbaas.
Ruim 57 jaren mocht ik met hem in een
gelnkkigen echt vereenigd zijn.
Zierikzee, 20 November 1895.
Mede namens Kinderen, Behuwd-
en Kleinkinderen,
Wed. J. BOOT—v. d. Web».
Heden overleed na een kortstondig, docb
hevig lijden, mijn eenige lieveling
H.ISTIVANTJL,
in den aanvalligen leeftjjd van 4 jaar en 7 maanden.
De Heere sterke ons in deze zware beproeving.
Brouwershaven, 22 November 1895.
J. M. HENDRIKSEAdriaansin
en Familie.
V Hart cl lfk «lonk aan allen, die op
20 dezer blijken van belangstelling en vriendschap
gaven, bjj de viering vau de 50-jarige Echtver-
eeniging onzer geliefde Ouders.
St. Maartensdijk, 20 November 1895.
Uit naam der Kinderen en Behuwdkinderen,
P. DE VIET.
Voor de vele blijken van deelneming, ont
vangen bij bet overljjden van onzen geliefden
Schoonzoon, den heer P. LEDEBOER te Aalsmeer,
betuigen wij, ook namens onze kinderen en behuwd-
kinderen, onzen hartel(jken dank.
Brouwershaven, 22 Nov. 1895.
F. VAN DEN BOUT Cz.
M. VAN DEN BOUT—de Gloppib.
Allen, die nog iets te vorderen
hebben voor gedane leverantiën aan de
werken, verzwaring Mariapolderdijk en Anna-Friso-
polderdijk, worden verzocht hiervoor hunne nota's
in te zenden vóór 1 December c.k.
Adres: Logement G. J. DE SMIT, Wissenkerke.
L. BRAND Dz.,
Aannemer.
ALGEMEENE VERGADERING vau Leden op
Zaterdag; 03 ATov. a.s., des avonds ten 8% uur.
P. v. B. Rekening 1804/96. Mededeeliugen en voor
stellen van het Bestuur.
Mot deze geef ik 'konnis aan de
Ingezetenen van Sirjansland on omstre
ken, dat ik mijne
heb overgedaan aan den heer HUBRECHT
DE SMIDT.
Dankbaar voor de gunst en het vertrouwen, door
wijlen mijn vader en rojj eene halve eeuwgenoten,
beveel ik mijn opvolger in ieders gunst en ver
trouwen aan.
Sirjansland, 21 November 1895.
Wra. BOLLE.
Mij aansluitende aan bovenstaande advertentie,
geef ik kennisdat ik do SHFDERIJ,
vroeger gedreven door W. BOLLE heb over
genomen en van af 1 December voor mijne
rekening zal voortzetten.
Ik beveel mij in de gunst en het vertrouwen
van de Ingezetenen van Sirjansland en omstreken
minzaam aan.
Sirjansland, 21 November 1895.
HUBRECHT DE SMIDT.
