fiTT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Runderen en schapen
Veevoeders
Optimisme over
pluimveevleesafzet
Pluimvee en eieren
Konijnen
Slachtpluimveeprijzen
Voorlopig groot aanbod
varkens
Biggenprijzen
Varkensmarkt
gestabiliseerd
Kaasnoteringen
onveranderd
Veiling St. Annaland
Varkens
Rundermarkt rustig
Pootgoednoteringen
Wolvee iets duurder
VRIJDAG 15 OKTOBER 1993
15
Zwolle
08/10
Leiden
11/10-12/10
SLACHTRUNDEREN - per kilo geslacht gewicht incl. btw (gegevens PPV)
stieren super
stieren extra
stieren 1e kwaliteit
stieren 2e kwaliteit
stieren 3e kwaliteit
koeien super
koeien extra
koeien 1e kwaliteit
koeien 2e kwaliteit
koeien 3e kwaliteit
worstkoeien
GEBRUIKSRUNDEREN per stuk
Melk/kalf koe 1e soort
Melkvaarzen 1e soort
Kalfvaarzen 1e soort
Guste koeien 1e soort
Guste koeien 2e soort
pinken
graskalveren
NUCHTERE KALVEREN per stuk
Roodbonte stier extra
Roodbonte stier 1e kwaliteit
Roodbonte vaars 1e kwaliteit
Zwartbonte stier extra
Zwartbonte stier 1e kwaliteit
Zwartbonte vaars 1e kwaliteit
Vleesras stier extra
Vleesras stier 1e kwaliteit
8,95
8,15
7,40
7,05
6,45
9,25
8,25
7,15
6,25
5,80
5,60
2350
1800
2300
1625
1400
1450
1150
725
625
410
440
400
250
875
750
SCHAPEN EN LAMMEREN per kilo geslacht gewicht
slachtschapen
slachtlam ooi tot 20 kg
slachtlam ooi vanaf 20 kg
slachtlam ram tot 22 kg
slachtlam ram vanaf 22 kg
weidelammeren (per stuk)
3,90
6,25
5,20
7,00
6,65
105
9,50
8,50
8,10
7,25
6,50
10,00
8,55
7,25
6,30
5,55
5,40
2250
2200
2400
1950
1500
1500
1100
840
625
425
580
460
330
820
705
3,70
7,00
6,25
8,25
7,75
120
Den Bosch
13/10
8,85
8,25
7,65
7,15
6,55
9,90
8,05
7,20
6,25
5,70
5,70
2450
2150
2575
1875
1475
1625
1075
840
590
535
640
455
345
1025
825
3,50
6,50
5,00
7,50
7,00
110
TELERSPRIJZEN GOES per 1000 kg
12/10
Weidehooi
Dijkhooi
Veldbeemd
Rood/rietzwenk
Engels raai
Gerstestro
Tarwestro
190-220
155-170
100-150
90-125
80-135
100-180
100-185
MENGVOEDERS voorlopig, volgens Lei,
per 100 kg bij 8 ton in bulk, incl. btw
wk 40 wk 41
Standaardbrok A 32,70 32,40
Rundveebrok A bst 36,40 36,30
Vleesstierenbrok I 38,60 38,50
Vleesstierenbrok II 36,60 36,50
Zeugenbrok drag. 0,97 38,80 38,80
Zeugenbrok drag 1,03 43,20 43,10
Babybiggenkorrel 62,10 62,00
Start/overgangskorrel 49,70 49,60
Vleesvarkensbrok 1,03 41,30 41,20
Vleesvarkensbrok 1,08 42,90 42,80
Vleeskuikenkorrel 59,00 58,90
Legmeel dd fase II 46,30 46,20
Noord
Oost
West
Zuid
BOERDERIJPRODUKTEN (piek up/balen)
Weidehooi
360
350
350
350
Graszaahooi
200 *-2 50
230
Tarwestro
280
280
225* 275
250
Gerstestro
280
280
225* 275
260
Snijmais (900 VEM 33% ds)
90
85
Snijmais (nw 24% ds)
60
60
65
60
grote balen, dagprijs
INDUSTRIEPRODUKTEN
Bierbostel
67,50
65
70
62,50
Maisgluten
105-110
105-110
105-110
105-110
Aard. persvezels (16,5%)
32,50
32,50
32,50
32,50
Aard. snippers
52,50
Bietenperspulp 22% ds
54
54
54
54
Voeraardappelen
40-50
45-50
De omzetten pluimveevlees in
Duitsland werden vorige week weer
negatief beïnvloed door publicaties
over het optreden van Salmonella
infecties. Op langere termijn bleek
er bij de op de Anuga te Keulen aan
wezige branchegenoten sprake van
licht optimisme.
Het Nederlandse verbruik pluimvee
vlees neemt nog toe en in Duitsland
lijkt het dieptepunt van het afgelo
pen halfjaar gepasseerd. In Neder
land bleven de contractprijzen
ongewijzigd. De vrije prijzen lagen
onder zware druk door onverwacht
groot aanbod uit Oost-Duitsland als
EIEREN gld per 100 stuks
wit
Ven wk 41
ESB-veiling 12/10
57 gr
8,10
62 gr
9,75
9,41
67 gr
10,00
9,91
bruin
Ven wk 41
8,10 10,00
11,10
ESB-veiling 12/10
8,74 10,66
11,17
PLUIMVEE gld/kg gesl. gewicht, incl. btw.
wk 40
wk 41
Slachtpluimvee vrije prijzen
Slachtkuiken licht
1,68
1,54
Slachtkuiken 1800
gr 1,73
1,51
Basiscontractprijs
1,60
1,60
Integratieprijs LEI
1,68
1,67
Eendagskuikens
0,56
0,56
basisprijs lev.gew.
wk 40
wk 41
Enki
3,30
3,40
Wilko 1000 kg
3,30
3,40
Schatteman Hy-Belco
3,35
3,45
Minitel
3,44
3,69
idem in Fr. Francs
10,70
11,50
Deinze
4,00
4,14
idem in Belg. Francs
77
80
n.t.b. niet tijdig bekend.
gevolg van staking. De behoefte aan
broedeieren is vanuit seizoensmati-
ge vraag. Kerstinleg- en exporten op
Oost-Europa relatief hoog. Vermeer
deraars ruimen vertraagd de dieren
op waardoor de markt voor uitge
legde kippen vriendelijk is.
Eieren onderuit
Maandag jl. leverden eieren van de
middenklasse, klasse III, in de ex-
porthandel nog een iets hogere prijs
op. Maar dinsdag, op de veiling van
ESB, gingen de eierprijzen gevoelig
onderuit: van -25 tot -75 cent per
100 stuks.
De VHVP heeft voor de week vanaf
18 oktober volgende prijzen vast
gesteld in f/kg incl. BTW slachtkui-
kens, lichte f 1,53-1,58 (minus 2
cent)) id. zware f 1,47-1,52 (minus
1 cent).
De basiscontractprijs werd door de
VHVP met 2 cent verlaagd tot
f 1,58. Na de forse verlaging van de
prijzen van "vrije" kuikens lijken de
prijzen zich gestabiliseerd te hebben.
De markt blijft echter gedrukt door een
ruim aanbod, niet alleen uit de Ne
derlandse produktie. In België gin
gen de kuikenprijzen met 2 Frank
omlaag, na een verlaging met 3 V2
Frank voorgaande week.
De VHVP stelt geen prijzen van kip
pen vast. Uit handelskringen verne
men wij prijzen voor moederdieren
rond de f 1,50 liggen, incidenteel
ook hoger en voor slachtkippen
rond de f 1,15.
Nederlands bruto eigen produktie
van slachtvarkens en biggen blijft
dit kwartaal en in het eerste kwar
taal van 1994 nog groot. Daarna zal
het afnemen. Of dit dan een wezen
lijke prijsverbetering tot gevolg zal
hebben valt nog niet te zeggen.
Dat hangt af van de ontwikkeling
van de varkensstapel in de andere
EG-landen. Daarvan is op dit mo
ment weinig bekend. Alleen Duits
land meldt iets minder varkens
(-0,4%). Volgens het Centraal Bu
reau voor de Statistiek (CBS) lagen
er op 2 augustus 1993 in Nederland
13,9 miljoen varkens, 0,4% minder
dan een jaar eerder. Het aantal
vleesvarkens van 50 kg en zwaarder
bedroeg toen 4,7 miljoen stuks
(+4%). Die zijn inmiddels geslacht.
Maar er lagen begin augustus ook
5,7 miljoen varkens en biggen lich
ter dan 50 kg. Dat was weliswaar
1,5% minder dan in augustus 1992,
maar nog altijd een aanzienlijk aan
tal. Een grote export zal nodig zijn
om de Nederlandse varkensproduk-
tie in de komende maanden binnen
de perken te houden. Daar staat te
genover dat er rond genoemd
tijdstip 4% minder zeugen waren.
(In totaal werden er 239.000 ge
teld). Ook waren er in ons land
239.000 zeugen, 4% minder dan
op 1 augustus 1992. Bij die zeugen
lagen ruim 2,3 miljoen biggen (-1%).
Het aantal dieren in de categorie
'Overige biggen en jonge varkens
50 kg nam met bijna 2% af tot 5,4
miljoen stuks. Het aantal jonge zeu
gen, 'nooit gedekt', bleek met maar
liefst 98.000 stuks te zijn vermin
derd (-48%). Het aantal gedekte
zeugen liet een lichte daling zien
(-1%). Het aantal fokvarkens be
droeg uiteindelijk 1,4 miljoen stuks.
Dit is ruim 8% minder dan een jaar
geleden. Gerekend naar het feit dat
de nu nog aanwezige fokvarkens
pas na een half jaar verkoopbare na
komelingen opleveren, mag daarom
pas vanaf maart een vermindering
van het aanbod biggen worden
verwacht.
Minder fokvarkens
Waarschijnlijk is de afname van het
aantal fokvarkens vanaf begin au
gustus voortgegaan. De fokkerij
groeperingen hebben sindsdien
namelijk beduidend minder fokgei-
ten verkocht. Er worden dalingsper
centages genoemd van 15 tot 40%.
Momenteel kan men volop jonge
zeugen kopen voor prijzen die ver
liggen onder de noteringen van de
betreffende fokkerij-instelling. Overi
gens is het opvallend dat de coöpe
ratieve Varkens-KI nauwelijks iets
merkt van de slechte situatie in de
varkenshouderij. Het aantal eerste
inseminaties ligt daar nog ongeveer
op het peil van verleden jaar. In Lim
burg ligt dit zelfs 7% hoger. Wel is
er, waarschijnlijk uit het oogpunt
van kostenbesparing -een aanzienlij
ke verschuiving naar 'doe-het-
zelf-KI'.
Prijzen deze week
Deze week lieten de slachterijen
hun prijsnoteringen voor slachtvar
kens onveranderd. Voor het vlees
kon iets meer worden gemaakt. De
biggenprijzen konden met f 2,- tot
f 4,- per stuk worden verhoogd.
Vanaf maandag 18 oktober wordt
het uitbetalingsadvies slachtvar
kens opnieuw veranderd. Vanaf die
datum komen ook de lichtere var
kens (76-81 kg) voor de hoogste
uitbetalingsprijs in aanmerking, al
thans als ze meer dan 54% mager
vlees hebben.
Uitgaande van het Landelijk Biggen-
prijzenschema van 5 juli 1993 dient
de schemaprijs in de week van
18-25 oktober 1993 alsvolgt te
worden gecorrigeerd. Voerprijscor-
rectie plus f 2,40.
In betreffende week zijn de kostprij
zen als volgt: kostprijs van een big
van 23 kg f 125,70, kosttprijs per
kg varkensvlees f 3,77.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
De ANIMO varkensveiling meldde
op 12 oktober de volgende prijzen:
levende varkens 100/125 kg
f 1,93-1,96; geslachte varkens
76/99 kg f 2,38-2,42. Vergeleken
met de veilinguitslag van 8 oktober
bleven de prijzen onveranderd.
Het ziet ernaar uit dat op lager prijs
niveau de markt zich gestabiliseerd
heeft. Dat is een ontwikkeling die
parallel loopt aan die in de meeste
overige EG-landen. Niettemin blijft
de markt overvoerd.
In de week tot 1 oktober steeg het
aantal slachtingen met 2000 tot on
geveer 408.000, dat waren 1000
minder dan in de overeenkomstige
week van 1992. Uitgevoerd werden
in de week tot 8 oktober 57.030 le
vende varkens, alsmede 5119 ton
halve varkens en 14.057 ton var
kensvlees in stukken. De biggenex-
port bedroeg 50.807 stuks.
De biggenprijzen zijn wat aange
trokken, doch bewegen zich tot op
een niveau dat voor de fokbedrijven
sterk verliesgevend is. In de afgifte-
prijzen van de groothandel kwamen
deze week slechts weinig verande
ringen voor.
Op 8 oktober bleven de noteringen
voor de jonge kaas weer onveran
derd vergeleken met de voorgaande
week. Ook in de werkelijk betaalde
prijzen kwam weinig of geen veran
dering, afgezien van kleine "min
netjes".
In de week tot 1 oktober bedroeg
volgens voorlopige gegevens de
kaasproduktie 12.552 ton en de uit
voer 9000 ton, wat 850 ton meer is
dan de week daarvoor. In de over
eenkomstige week van 1992 be
droeg de produktie 12.448 ton en
de uitvoer 8750 ton.
het CBS meldde voor de week tot
25 september een kaasproductie
van 12.361 ton of ongeveer even
veel als in 1992. De boterproduktie
steeg die week met 13% tot 2252
ton. Voor de harde gulden is het
moeilijk een redelijke prijs te realise
ren bij de export. Dat heeft tot ge
volg dat de prijzen naar de
verschillende bestemmingen nogal
uiteenlopen. De EG markt zal ont
last worden door de verkoop - bene
den niveau van de GATT-prijs - van
50.000 ton boter, bestemming Rus
land. De marktontwikkeling gaf de
Europese Commissie aanleiding
geen interventieboter meer voor
speciale doeleinden af te zetten.
De officiële noteringen voor de
week tot 8 oktober ondergingen en
kele wijzigingen: vol melkpoeder no
teerde f 5,80 (-5 cent); mager
melkpoeder f 4,60 (-6 cent); mage
re melkpoeder, bestemd voor voe
derdoeleinden f 4,27 (-3 cent);
weipoeder f 0,80 5 cent). De
Apeldoornse notering ging met 26
cent omlaag naar f 67,75 voor
melk met 3% vet.
Woensdag 13 oktober 1993
Geen aanbod van aardappelen en
uien.
wk 40
wk 41
SLACHTVARKENS gld per kilo, incl.
btw
Levend (100-125 kg)
Vleuten
1,87
1,87
VELV zuid/west
1,69
1,67
VELV oost
1,67
1,65
Termijnmarkt mrt. '94
2,11
Animo (100-1 35 kg)
2,00
1,96
Geslacht (76-99 kg)
Vleuten (verw.)
2,27
- 2,27
Coveco
2,17
2,17
Druvar
2,13
2,17
Encebe
2,17
2,17
Lunenburg
2,17
2,17
Zuidgroep
2,17
2,17
Jansen groep
2,13
n.t.b.
Animo (vr en di)
2,46
2,42
CVS (Scharrelv.)
2,95
2,95
Vagrocon (verw.)
0,10
-0,00
SLACHTZEUGEN (SEAA)
per kilo, incl. btw
COV (kl. 1A)
1,67
1,61
Encebe (SEAA)
1,96
1,90
BIGGEN 23 kg, per stuk
Coveco/Cofok
47,50
49,50
Dalland N
"52,00
54,00
Dalland Z
52,00
54,00
Encebe (ProVa, 80 st)
50,00
52,00
Fomeva
50,00
52,00
Lunenburg
48,00
50,00
CVS (Scharrelb.)
67,50
71,50
Vleuten
42,00
46,00
LEI
45,00
n.t.b.
Richtprijs LBS
57,30
57,30
Ref.pr. Stamboek
47,00
52,00
FOKZEUGEN (voor vermeerdering)
Fomeva 25 kg 240 240
Fomeva 26 weken 524 524
Stamboek 23 kg 155 150
Stamboek 6,5 mnd. 410 400
Bij de afzet van runderen heerst een
rustige stemming. Afgelopen dagen
was het marktbeeld kortweg als
volgt:
Vrouwelijk slachtvee: kleinere
aanvoer, hierdoor: stabiele tot
iets aantrekkende prijzen. Veel
slachtrunderen blijken nogal vet.
Slachtstieren: stroeve handel;
lichtere exemplaren zelfde geld;
koppels met zware, nogal rijpe
stieren: minder. Hele beste stie
ren worden naar verhouding niet
zo goed betaald. Hun vlees is
voor Griekenland en Italië te
duur. Frankrijk en België bieden
goedkoper aan.
Melk- en kalfkoeien en overig ge-
bruiksvee: weinig vraag, uitge
zonderd guste koeien die het
waard zijn om alsnog te worden
gestierd.
Nuchtere kalveren: redelijke han
del; aanvankelijk f 20,- duurder,
later gelijk.
Vleeskalveren: achterblijvende
vraag, dalende prijzen.
(VOORJAARSLEVERING)
Woensdag 13 oktober 1993
Noordelijke A 28/35 f 73,-, A
35/45 f 44, Delta's A 28/35
f 70,-, A 35/45 f 43,-.
De handel op de markten van
slachtschapen verliep, afhankelijk
van het aanbod, van rustig tot rede
lijk tegen dezelfde tot iets hogere
prijzen. De beste kwaliteiten slacht-
lammeren werden iets vlugger ver
handeld tegen iets hogere prijzen.
Voor de weidelammeren is maar
een beperkte vraag. Hierdoor een
matig gestemde handel en iets lage
re prijzen.
