fiZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
T
Runderen en schapen
Veevoeders
Melkveehouder volgt
adviezen Stigas op
Pluimvee en eieren
Konijnen
Onveranderde
kaasnoteringen
Biggen en varkens
weer goedkoper
Integrale keten
beheersing
in rundersector
Varkens
Varkensprijzen
verder omlaag
Biggenprijzen
Zwolle
24/09
Leiden
27/09-28/09
SLACHTRUNDEREN - per kilo geslacht gewicht incl. btw (gegevens PPV)
stieren super
stieren extra
stieren 1e kwaliteit
stieren 2e kwaliteit
stieren 3e kwaliteit
koeien super
koeien extra
koeien 1e kwaliteit
koeien 2e kwaliteit
koeien 3e kwaliteit
worstkoeien
GEBRUIKSRUNDEREN per stuk
Melk/kalfkoe 1e soort
Melkvaarzen 1e soort
Kalfvaarzen 1e soort
Guste koeien 1e soort
Guste koeien 2e soort
pinken
graskalveren
NUCHTERE KALVEREN per stuk
Roodbonte stier extra
Roodbonte stier 1e kwaliteit
Roodbonte vaars 1e kwaliteit
Zwartbonte stier extra
Zwartbonte stier 1e kwaliteit
Zwartbonte vaars 1e kwaliteit
Vleesras stier extra
Vleesras stier 1e kwaliteit
9,05
8,25
7,50
7,15
6,50
9,40
8,40
7,30
6,50
5,95
5,70
2400
1900
2375
1700
1500
1500
1200
700
600
400
450
400
250
875
775
SCHAPEN EN LAMMEREN per kilo geslacht gewicht
slachtschapen 3,90
slachtlam ooi tot 20 kg 6,25
slachtlam ooi vanaf 20 kg 5,20
slachtlam ram tot 22 kg 7,00
slachtlam ram vanaf 22 kg 6,65
weidelammeren (per stuk) 100
9,50
8,55
8,15
7,25
6,50
10,15
8,65
7,40
6,40
5,70
5,50
2250
2200
2400
1950
1500
1550
1200
830
600
400
560
435
310
815
705
3,70
7,00
6,25
8,25
7,75
120
Den Bosch
29/09
8,90
8,30
7.75
7,15
6,55
10,00
8,15
7,30
6,35
5,80
5,60
2425
2100
2575
1900
1500
1650
1075
825
575
520
625
440
330
1025
825
3,50
6,50
5,00
7,50
7,00
110
TELERSPRIJZEN GOES per 1000 kg
00/00
Weidehooi 190-220
Dijkhooi 155-170
Veldbeemd 100-150
Rood/rietzwenk 90-125
Engels raai 80-135
Gerstestro 100-175
Tarwestro 100-175
MENGVOEDERS voorlopig, volgens Lei,
per 100 kg bij 8 ton in bulk, incl. btw
wk 38 wk 39
Standaardbrok A 32,90 32,80
Rundveebrok A bst 36,60 36,50
Vleesstierenbrok I 38,70 38,70
Vleesstierenbrok II 36,70 36,70
Zeugenbrok drag. 0,97 38,80 38,80
Zeugenbrok drag 1,03 43,30 43,30
Babybiggenkorrel 62,50 62,50
Start/overgangskorrel 50,00 49,90
Vleesvarkensbrok 1,03 41,40 41,40
Vleesvarkensbrok 1,08 43,00 43,00
Vleeskuikenkorrel 59,20 59,10
Legmeel dd fase II 46,70 46,70
Noord
BOERDERIJPRODUKTEN (piek up/balen)
Weidehooi 290-350
Tarwestro 250
Gerstestro 260
Snijmais (oud 900 VEM 33%) 87,50
Snijmais (nw 24% ds) 57,50
INDUSTRIEPRODUKTEN
Bierbostel 67,50
Maisgluten 110-115
Aard. persvezels 32,50
Aard. snippers
Bietenperspulp 22% ds 54
Voeraardappelen 40-45
dagprijs
Oost
350
260
280
90
57,50
70
105-110
32,50
52,50
54
45-47,5
Zuid
325-350
230-275
275
70-80
53,50
110-115
32,50
54
Na een praktijkproef bedrijfsgezond
heidszorg melkveehouderij conclu
deert Stigas dat de advisering over
verbeteren van de arbeidsomstan
digheden in deze sector goed aan
slaat. 65 Procent van de bezochte
ondernemers heeft één of meer ver
beteringen aangebracht. In totaal
zijn twee maanden na het bezoek
van Stigas aan de deelnemende be
drijven tenminste 23 verbeteringen
doorgevoerd door de ondernemers.
Tevens geven nog eens 16 melkvee
houders aan een aantal adviezen op
termijn door te gaan voeren.
:.v.v
EIEREN gld per 100 stuks
wit
Ven wk 39
ESB-veiling 28/09
bruin
Ven wk 39
ESB-veiling 28/09
52 gr
6,65
7,70
6,50
8,17
57 gr
8,25
8,56
8,25
9,32
62 gr
9,55
10,26
10,00
11,32
PLUIMVEE gld/kg gesl. gewicht, incl. btw.
wk 38 wk 39
Slachtpluimvee vrije prijzen
Slachtkuiken licht
1,70
1,74
Slachtkuiken 1800 gr
1,66
1,75
Basiscontractprijs
1.61
1,61
Integratieprijs LEI
1,68
1,68
Eendagskuikens
0,56
0,56
basisprijs lev.gew. wk 38
wk 39
Enki
3,30
3,50
Wilko 1000 kg
3,00
3,20
Schatteman Hy-Belco
3,00
3,00
Minitel
3,44
idem in Fr. Francs
10,70
Deinze
3,82
4,05
idem in Belg. Francs
73
77
n.t.b. niet tijdig bekend.
Leeuwarden en Alkmaar noteerden
vrijdag 24 september onveranderd
resp. f 6,40 en f 6,90 voor Goud
se kaas en 40 plus kaas.
De produktie blijft hoger dan vorig
jaar, terwijl de uitvoer wat achter
blijft. In de week tot 17 september
werd volgens voorlopige gegevens
12.400 ton kaas geproduceerd en
8900 ton uitgevoerd. In de overeen
komstige week van vorig jaar be
droeg de produktie 12.283 ton en
de uitvoer 9200 ton. Per 28 augus
tus bedroegen de handelsvoorraden
kaas 108.715 ton, waarvan 5784
ton betrekking had op geïmporteer
de kaas. Op de overeenkomstige da
tum van vorig jaar bedroegen de
voorraden 109.872 ton met een
aandeel van 4090 ton aan geïmpor
teerde kaas.
De binnenlandse consumptie be
droeg in de vier weken tot 28 au
gustus 16.615 ton vergeleken met
16.412 ton in de overeenkomstige
weken in 1992. Het aandeel geïm
porteerde kaas bedroeg 1162 ton te
gen 1160 ton vorig jaar.
Het CBS heeft voor de week tot 11
september een kaasproduktie ge
meld van 12.613 ton, dat is 1%
meer dan vorig jaar. De boterpro-
duktie daalde met 2% tot 2455 ton.
De botermarkt is kalm. De interven-
tievoorraden bedroegen per 11 sep
tember 18.511 ton (18.880), de
voorraden particuliere opslag be
droegen 63.783 ton (55559).
De produktie van mager melkpoe
der steeg met 25% tot 419 ton. De
officiële notering voor weipoeder
steeg met 2 cent tot f 0,70. Uit
Zuid-Duitsland wordt een toene
mende vraag gemeld vanuit Italië
naar melk.
Zowel de biggen als de slachtvar-
kens brengen deze week lagere prij
zen op. Een tegenvallende
biggenexport en de zeer moeilijke
afzet van varkensvlees wakkeren de
malaise in de varkenshouderij verder
aan. Er zijn weinig aanwijzingen
voor een spoedige verbetering.
De biggenprijs ligt deze week nog
weer enkele guldens lager dan vori
ge week. De dieren brengen mo
menteel amper de helft van de
kostprijs (minstens 90 gulden per
big) op. Als oorzaak wordt vooral de
relatief geringe export van biggen
aangewezen. Twee weken geleden
gingen bijvoorbeeld slechts 34.000
biggen de grens over. Het overgrote
deel daarvan was bestemd voor
Spanje (15.300 stuks) en Italië (15.200
stuks). In juni bedroeg de weekex-
port 70.000 tot 80.000 stuks, de
afgelopen maanden ongeveer
40.000 tot 50.000 stuks.
Met de slachtvarkens is het weinig
beter. De prijs daalde zelfs een dub
beltje per kilo en bevindt zich weer
op het zeer lage niveau van afgelo
pen voorjaar. Er is momenteel spra
ke van een flink aanbod van
slachtrijpe varkens, terwijl de afzet
van het vlees nog steeds beter ver
loopt. Met name in Duitsland is de
situatie moeilijk. Overigens moet
Duitsland steeds meer varkensvlees
importeren. De binnenlandse pro
duktie van slachtvarkens is er de
laatste paar jaar flink gedaald, met
name in oostelijk Duitsland. De zelf
voorzieningsgraad was in 1991 ruim
86 procent, vorig jaar was dat nog
maar 79 procent. De import van
varkensvlees steeg in een jaar tijd
met 17 procent tot 962.000 ton.
Toch hoeft de Nederlandse varkens
sector er niet op te rekenen dat deze
ontwikkeling door zal gaan. In
oostelijk Duitsland vertoont de pro-
duktiedaling al enige afvlakking. De
varkensprijzen zijn inmiddels in heel
Duitsland gelijk en de EG en de
Duitse overheid stellen miljarden be
schikbaar om de landbouw in de
voormalige DDR weer op de baan te
helpen. Een (gedeeltelijk) herstel
van de varkensproduktie zal daar de
komende jaren dan ook zeker optre
den. De Duitse minister van Land
bouw Borchert benadrukte enkele
weken geleden nog eens dat nie
mand belang heeft bij een 'veehou
derijloos' gebied in het oosten van
Duitsland.
Rustige zuivelmarkt
Op de zuivelmarkt doen zich nau
welijks veranderingen voor. De melk-
aanvoer lag tot begin september
ongeveer 1 procent boven het ni
veau van 1992. Datzelfde gold voor
het vetgehalta
De Apeldoornse melkquotering is de
laatste maand onveranderd geble
ven. Ook de boterprijs vertoond
geen wijzigingen, hoewel de markt
zorgerlijk blijft. Er zijn namelijk wei
nig exportmogelijkheden naar derde
landen. De kaasproduktie blijft op
een aanvaardbaar niveau ten op
zichte van afzet en bedraagt weke
lijks ongeveer 12.500 ton. De export
ligt de laatste weken iets beneden
het afzetpatroon van 1992, maar
per saldo is de export tot nu
3.350 ton groter dan vorig jaar (to
taal 325.500 ton). De prijszetting is
onveranderd en ligt nog steeds 10
gulden per 100 kg beneden het ni
veau van 1992. Naar het zich laat
aanzien zal de prijs voorlopig onver
anderd blijven, zeker nu de dreiging
boven de markt ligt dat de gesubsi
dieerde kaasuitvoer nar derde lan
den in 1994 drastisch moet dalen
(Blair House-akkoord).
Slachtkosten lager
De prijzen van de slachtkoeien en
vaarzen zijn weer met ongeveer 10
cent per kilo gedaald. Daarmee is de
notering in de afgelopen weken zo'n
50 cent per kilo geslacht gewicht
gezakt. Ook de slachtstieren note
ren lager. Desondanks blijven de
prijzen voor het slachtvee, vergele
ken met de meer matige prijzen op
de vleesmarkt, aan de hoge kant.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
De export van het rundvlees ver
loopt moeizaam, met druk op de
verkoopprijzen.
Op de markt voor melk- en kalfvee
was de vraag terughoudend. Het
aanbod was moeilijk te plaatsen. De
handel verliep lusteloos tegen lagere
prijzen. Ook de vraag naar de guste
koeien was kleiner. Gelet op de tijd
van het jaar zou het aanbod jong
vee, pinken en graskalveren toe
moeten nemen. Het blijft echter aan
de krappe kant. De prijzen noteren
gelijk tot iets lager. Het aanhouden
de natte weer heeft een negatieve
invloed op het handels- en prijzen-
verloop op de gebruiksveemarkt.
Eieren stabiel
In de afzet van de eieren doen zich
weinig veranderingen voor. De
marktsituatie is stabiel, maar geeft
geen aanleiding tot hoop op een
spoedige prijsverbetering. De eieren
gaan weg, maar daar is het eigenlijk
ook mee gezegd, zo meldt de han
del. Anderszijds vormen zich ook
geen voorraden. De buitenlandse
vraag komt met name uit derde lan
den, bijvoorbeeld uit Hong Kong. De
vraag uit Engeland en Spanje is mi
nimaal. In Duitsland bieden de eigen
producenten nog steeds goedkoper
aan dan de Nederlanders. Blijkbaar
is daar nog genoeg voorraad.
Schapen
De handel in de slachtschapen ver
loopt traag tot rustig tegen dezelfde
tot even lagere prijzen. Ook de han
del in de slachtlammeren verloopt
matig tegen gedrukte prijzen.
De markt voor de weidelammeren
kenmerkt zich door een beperkte
vraag. Dat komt mede door de te la
ge prijzen voor de slachtlammeren
en door het slechte weer. De handel
is dan ook langzaam gestemd, de
prijzen noteren even lager.
Een werkgroep in de rundersector
heeft op hoofdlijnen overeenstem
ming bereikt over een regeling voor
Integrale Keten Beheersing (1KB),
die voorlopig alleen geldt voor
vleesstieren. Veehouders, handela
ren en be- en verwerkers van vlees
kunnen er op vrijwillige basis aan
meedoen. In een later stadium zal
worden getracht ook de detailhan
del erbij te betrekken.
Wie aan de PVV/IKB-regeling deel
neemt, verplicht zich te produceren
volgens de overeengekomen en
vastgelegde algemene voorwaar
den. Die hebben betrekking op on
der andere identificatie,
gezondheidszorg, hygiëne, voer en
transport. De manier van produce
ren binnen een produktieketen
wordt gecontroleerd en aan afne
mers worden aanvullende garanties
verstrekt.
Uit het oogpunt van beheersbaar
heid is de slachterij in de regeling
het centrale aanspreekpunt. Die
sluit als ketenbeheerder een con
tract met het PVV en draagt de
eindverantwoordelijkheid voor een
goede gang van zaken in de voorlig
gende schakels.
wk 38 wk 39
SLACHTVARKENS gld per kilo, incl. btw
Levend (100-125 kg)
Vleuten
1,98
1,92
VELV zuid/west
1,87
1,77
VELV oost
1,85
1,75
Termijnmarkt mrt. '94
2,00
Animo (100-135 kg)
2,12
2,02
Geslacht (76-99 kg)
Vleuten (verw.)
2,40
2,32
Coveco
2,30
2,20
Druvar
2,26
2,16
Encebe
2,30
2,20
Lunenburg
2,30
2,20
Zuidgroep
2,30
2,20
Jansen groep
2,24
n.t.b.
Animo (vrij en di)
2,55
2,49
CVS (Scharrelv.)
3,08
3,00
Vagrocon (verw.)
-0,03
-0,10
SLACHTZEUGEN (SEAA)
per kilo, incl. btw
COV (kl. 1A)
1,73
1,67
Encebe (SEAA)
2,02
n.t.b.
BIGGEN 23 kg. per stuk
Coveco/Cofok
51,50
49,50
Dalland N
54,00
n.t.b.
Dalland Z
54,00
n.t.b.
Encebe (ProVa, 80 st)
52,00
n.t.b.
Fomeva
52,00
50,00
Lunenburg
50,00
n.t.b.
CVS (Scharrelb.)
73,50
70,50
Vleuten
48,00
45,00
LEI
47,00
n.t.b.
Richtprijs LBS
63,40
n.t.b.
Ref.pr. Stamboek
53,00
n.t.b.
FOKZEUGEN (voor vermeerdering)
Fomeva 25 kg
244
242
Fomeva 26 weken
528
526
Stamboek 23 kg
155
n.t.b.
410
n.t.b.
De grote varkensslachterijen heb
ben op 29 september hun basisprijs
voor de in de week tot 1 oktober
overgenomen varkens met 10 cent
verlaagd tot f 2,20 per kg voor
geslachte varkens, kl. A 54%,
76/99 kg, af-mestbedrijf, incl. BTW
doch excl. toeslagen.
De ANIMO varkensveiling gaf op 28
september als veilinguitslag
f 1,99-2,02 (1,98-2,03) voor leven
de varkens 100/125 kg aan en
f 2,46-2,49 (2,44-2,49) voor
geslachte varkens 76/99 kg, tussen
haakjes de peilinguitslagen van 24
september.
Vleuten gaf op 24 september voor
de week vanaf 27 september een
prijs aan van f 1,87-1,92 voor leven
de varkens en f 2,30-2,32 voor
geslachte varkens of resp. 6 en 8
cent lager dan voorgaande week.
De indruk bestaat dat er na de forse
prijsverlagingen, die niet tot Neder
land beperkt blijven er eindelijk een
zekere consolidatie zich lijkt aan te
kondigen.
De biggenprijzen blijven uitermate
laag met f 45,- voor een big van 23
kg af-fokbedrijf.
Het aantal slachtingen bedroeg in
de week tot 15 september 381.000
of ongeveer een gelijk aantal als vo
rig jaar, doch 6000 meer dan vorig
jaar.
Er werden in de week tot 24 sep
tember 67.963 levende varkens uit
gevoerd, alsmede 5293 ton halve
varkens en 13.537 ton varkensvlees
in stukken. Aan mestbiggen werden
45.790 stuks uitgevoerd.
Uitgaande van het Landelijk Biggen-
prijzenschema van 5 juli 1993 dient
de schemaprijs in de week van 4 tot
11 oktober als volgt te worden ge
corrigeerd: voerprijscorrectie plus
f 2,20. In betreffende week zijn de
kostprijzen als volgt: kostprijs van
een big van 23 kg f 126,—, kost
prijs per kg varkensvlees f 3,78.
