A7T G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Dalende wereldexport rundvlees
EG-vlees voor Russische bevolking
Runderen
Schapen
Europ-
Veevoeders ex btw
notering
Aanbod slachtrunderen
ruimer
Biggenprijzen
Slachtpluimvee
noteringen
Eieren duur
Paarden
's-Hertogenbosch
Varkensprijzen
9 cent omhoog
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
incl. btw
SLACHT
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,15-8,60
6,85-7,55
7,25-8,40
5,95-6,50
Zwolle vr.
7,80-8,40
6,75-7,35
7,50-8,80
6,05-6,60
Leeuwarden vr.
7,35-7,75
6,45-6,90
7,25-8,65
5,80-6,50
Leiden ma.
8,10-8,60
6,75-7,50
7,45-8,40
6,00-6,45
Doetinchem di.
7,90-8,35
6,80-7,20
7,20-8,25
5,80-6,40
Leeuwarden di.
7,25-8,65
5,80-6,50
Purmerend di.
5,80-6,30
Groningen di.
6,70-7,00
5,80-6,15
Den Bosch wo.
8,00-8,60
6,75-7,40
7,35-8,30
5,90-6,35
GEBRUIKS-
Melk- en kalf-
Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw.
vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1825-2425
1950-2400
1550-1950
625-1125
Zwolle vr.
1800-2275
1850-2200
1450-1725
1100-1500
Leeuwarden vr.
1800-2325
1800-2150
1200-1500
975-1335
Leiden di.
2050-2400
2100-2400
1650-2050
1000-1500
Doetinchem di.
1700-2750
1525-1875
700-1575
Purmerend di.
2000-2200
1600-1800
Groningen di.
1750-2200
1800-2100
1350-1525
875-1275
Den Bosch wo.
1650-2300
1875-2600
1475-2050
1050-1550
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
15
5,25-5,75
4,25-5,25
NUKA'S
Gras- Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
700-1100 450-600 300-350
350-400
200-280
Leiden di.
750-1200 500-640 270-385
335-430
210-260
Leeuw. di.
290-365
90-190
Den Bosch wo.
625-1050 505-605 320-470
375-435
185-265
Zwolle vr.
Leiden di. Leeuwarden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
3,95-4,45
2,50-3,50 2,80-3,80
2,00-3,70
Slachtramlammeren
i 6,30-7,10
6,75-7,75 6,10-7,55
5,80-7,00
Fokschapen/stuk
105-140
125-160
Weidelammeren/stuk 60-90
60-115
75-115
65-85
per 1000 kg.
GOES
ZUID-
M/W.- N/O.-
03/03-10/03
NED
NED NED
ex btw bron PVV
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
CliAKAM DO ~7 A~7
Weidehooi
200-265 Hooi pick up 375-380
380 400
Stieren Hd 7,47
Roodzwenk
100-120 Gr.z.hooi
235-265"
235
Koeien U3 5,94
Raaigras
110-140 Tarwestro p.u. 240
230 230
Veldbeemd
110-170 Gerstestro 245-250
240 235
Tarwestro
130-175 Roggestro 250
Gerstestro
130-175 Mais (900 VEM) 85- 90
95 100
Bierborstel 562>-623>
62- 67 70
Maisgluten 125-130
125-130125-130
Aard.persvezels 404'
40 40
Voeraardapp. 42,5-45
35- 40 35-42,5
1) Veldbeemd
21 Binnenl. 20%
3) Buitenl.
41 Uit opsl. 13% d.s.
Volgens een GATT-rapport is de we
reldexport van rundvlees in 1992
met 2 a 3% ten opzichte van het
voorafgaande jaar gedaald. Dat was
voornamelijk toe te schrijven aan
een verminderde export van de EG
en van Argentinië.
De verwachting is dat in 1993 de
daling van een ongeveer gelijke om
vang zal zijn, afgezien van een gro
tere vraag van Z.O. Azië en vooral
van Japan.
In 1992 nam Australië als grootste
exporteur deze rol van de EG over.
De Verenigde Staten zijn de derde
grootste exporteur van rundvlees,
voor Nieuw Zeeland en Brazilië als
de vijfde grootste exporteur. De ex
port vanuit Brazilië nam in 1992 met
bijna een kwart toa De Verenigde
Staten zijn veruit de grootste impor
teur, gevolgd door Japan, Canada
en Brazilië.
Het GATT-rapport neemt aan dat in
1992 de wereldproduktie van rund
vlees met 1% is gedaald, als gevolg
van een verminderde produktie in de
EG, Oost-Europa en de Sovjet-Unie.
Dat in de EG de produktie terugliep
is vooral toe te schrijven aan de ver
minderde produktie in de voormali
ge DDR. In Oost-Europa en de
Sovjet-Unie daalde de omvang van
de veestapel, wat op middellange
termijn ernstige gevolgen zal heb
ben voor de industria Het verbruik
vertoonde in 1992 opnieuw een da
lende lijn.
Voor het eerst was in de Ver. Staten
het verbruik van rundvlees gelijk
aan dat van pluimveevlees. Voor
1993 verwacht het GATT-rapport
een daling van de wereldproduktie
met 1 tot 2%. Japan zal in 1993
weer meer gaan importeren dan in
1992, mede doordat in april de in
voerrechten zullen worden verlaagd.
De Russische Federatie is een van
de grote importeurs in de wereld.
Voor de politieke omwenteling wa
ren de andere deelrepublieken van
de voormalige Sovjet-Unie (met na
me de Baltische Staten, de Oekraï
ne, Witrusland en Moldavië) en
Oosteuropese landen (vooral de
voormalige DDR en Hongarije) de le
veranciers van Rusland. Door het
teruglopen van de produktie in die
landen zijn sinds enkele jaren de EG
en China de belangrijke leveranciers.
Hiermee worden ernstige tekorten
in de voeding van de Russische
consument voorkomen.
In Rusland is de voedselvoorziening
sinds de "fluwelen revolutie" sterk
verslechterd. Door het grotendeels
vrijlaten van de prijzen van de pro-
duktiemiddelen is het voer erg duur
geworden. Hierdoor lijden de vee
houderijbedrijven verlies en hebben
Het aanbod van slachtrunderen was
iets groter. Gevolg was dat de han
del wat rustiger verliep, terwijl de
prijzen enigszins onder druk
kwamen.
De verkopers moesten zowel bij
slachtkoeien, -vaarzen als -stieren
genoegen nemen met 5 a 10 cent
minder per kg geslacht gewicht.
Bij de rundvleeshandel werden ach
tervoeten van zowel stieren als koei
en prijshoudend geplaatst. De
voorvoeten lagen moeilijk in de
markt.
De handel in het melk- en kalfvee
bleef lusteloos gestemd. Voor de
betere dieren konden de prijzen zich
handhaven. In het noorden van het
land werden guste koeien voor de
weiderij vlot en duur verhandeld, in
het zuiden niet zo. Pinken en gras
kalveren noteerden 'onveranderd'.
Enterstieren om door te mesten
brachten wél iets meer geld op.
Sinds begin vorige week zijn de
nuchtere kalveren nogal wat duur
der geworden. 's-Hertogenbosch
noteerde voor stierkalveren f 25,—
hoger en voor vaarskalveren 'gelijk'.
De handel in de vleeskalveren was
kalm gestemd. De prijzen ondergin
gen geen wijzigingen van betekenis.
De kalfsvleeshandel verliep moeilij
ker, de verkoopprijzen voor het
voorvlees en het hele kalf noteerden
iets lager. Het achtervlees kon nog
prijshoudend worden geplaatst.
Voor de komende week veracht
men eveneens stabiele prijzen.
Wolvee stroef
De handel op de wolveemarkt ver
liep stroef. Slachtschapen en over-
houders brachten ongeveer
hetzelfde geld op. De handel in zuig-
lammeren verliep moeizaam maar
wel tegen dezelfde prijzen als voor
gaande week.
Kaasexport dicht bij 500.000 ton
De definitieve cijfers over de Neder
landse kaasexport 1992 zijn blijven
steken op 498.000 ton, 25.000 ton
(5%) méér dan in 1991. De export
waarde bedroeg f 3,8 miljard. Dat
is f 200 miljoen dan in 1991 (6 pro
cent). Het exportsucces is vooral te
danken aan de groei op de Duitse
markt (+6%), waar voor het eerst
de grens van 200.000 ton over
schreden. Verder leverden vooral
België 5%), Spanje 24%) en
Japan 25%) een bijdrage. Van al
le exportkaas werd ruim 80% bin
nen de EG afgezet. De export naar
landen buiten de EG is met 7 mil
joen kg toegenomen.
Goudse is verreweg de meest popu
laire Nederlandse kaas in het buiten
land. Van de totale export bestond
44% uit deze soort (en de verschil
lende variëteiten van Goudse kaas).
Op de tweede plaats komt Edam
mer kaas met 23%. Dan volgt de
gatenkaas Maasdammer met 16%.
ze hun produktie moeten inkrimpen.
Dit wordt niet alleen veroorzaakt
doordat het land gebrek heeft aan
deviezen voor de import van
veevoer-grondstoffen, maar ook
door de grote verspillingen die bij de
oogst, het transport en de opslag
van granen optreden. Er zijn schat
tingen dat deze verliezen 30 tot
40% bedragen.
Vleesvoorziening
In 1992 had de Russische Federatie
een zelfvoorzieningsgraad voor
rundvlees van 81%. Voor varkens
vlees was de zelfvoorzieningsgraad
80% en voor schape- en geitevlees
87%. In het ontstane tekort aan
vlees kön maar gedeeltelijk worden
voorzien door de voormalige leve
ranciers uit Oost-Europa en de voor
malige Sovjet-Unie Die hebben
immers ook nog niet hun vroegere
produktieniveau bereikt.
In de week van 29 maart tot 5 april
1993 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 4 januari
1993 met f 0,45 te worden ver
laagd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week is f 3,99.
De VHVP heeft voor de week vanaf
29 maart de volgende prijzen vast
gesteld voor levend slachtpluimvee
in ft kg levend incl. BTW: slachtkui-
kens, lichte f 1,47-1,52 (minus 11
cent) id. zware f 1,45-1,50 (minus
12 cent): slachtkippen, witte
f 0,90-0,95; bruine f 0,95-1,00;
slachtkuikenmoederdieren
f 1,30-1,35.Het aanbod in slachtkui-
kens was ruim, mede door nogal
wat aanbod uit België en deze week
wat minder uit Frankrijk.
De afzet van het geslachte produkt
in binnenland zowel als naar het bui
tenland is onbevredigend.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
De veiling van Eier Service Barne-
veld, de voormalige Producenten
veiling 'klokte' afgelopen dinsdag
voor de meeste soorten en ge
wichtsklassen circa 1,25 cent ho
ger dan verleden week donderdag.
In vergelijking tot begin vorige week
ligt het prijsniveau op groothandels
niveau wel 3 3,5 cent hoger.
De verhoging is te danken aan het
betrekkelijk kleine aanbod en de
goede vraag met het oog op Pasen.
De indruk bestaat dat er zowel in
binnen- als buitenland een aanzien
lijk aantal kippen is afgeslacht. Ener
zijds spelen daarbij de lage
eierprijzen uit het recente verleden
een rol. Anderzijds zijn er aanwijzin
gen dat de NCD niet alleen in Ne
derland heeft toegeslagen.
Varkens en biggen omhoog
Tot medio deze week kon het var
kensvlees verkocht worden. Het
aanbod slachtvarkens was voldoen
de. Vandaar: 9 cent prijsverhoging
voor de mesters. Voor volgende
week wordt nog enige verhoging
verwacht. Volgens ingewijden zal
het echter nog wel ruim twee we
ken duren alvorens de export van le
vende varkens weer op gang komt.
Men wil voor bloedonderzoek en
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch zijn 18 maart 102
stuks aangevoerd. De prijzen per
stuk, incl. BTW: luxe paarden
f 2.750,— tot f 3.750,—veulens
f 450,— tot f 1.000,—; pony's
f 750,— tot f 2.000,—; Shetlander
pony's f 750,— tot f 1.500,—;
slachtpaarden oud f 4,10 tot
f 5,50; slachtpaarden jong f 4,10
tot f 5,30. Handel vlot, prijzen
gelijk.
De grote slachterijen hebben
woensdag bekend gemaakt dat zij
de basisprijs voor de in de week tot
26 maart reeds overgenomen en
nog over te nemen varkens met 9
cent hebben verhoogd.
Doordat de Coveco met 12 cent
verhoogt, kwam ook deze coöpera
tie op f 2,46, zg. door 3 cent van
de toeslag te stoppen in de ba
sisprijs. De prijs van f 2,46 geldt
voor geslachte varkens, kl. A 54%,
75/95 kg. basis af-mestbedrijf, incl.
BTW en excl. de toeslagen die zeer
aanzienlijk kunnen zijn, mede afhan
kelijk van de kwaliteit i.c. het per
centage mager vlees.
Uitgevoerd werden in de week tot
19 maart 6675 ton halve varkens en
13.605 ton varkensvlees in
deelstukken.
In de binnenlandse groothandelsprij-
zen gingen de meeste prijzen met 5
tot 15 cent/kg omhoog. Vanaf
maandag 22 maart kan varkens
vlees aangemeld worden voor parti
culiere opslag. Vanaf 27/28 maart is
weer export mogelijk, onder zodanig
strikte voorwaarden dat het wel tot
eind april kan duren vooraleer de ex
port goed op gang is. De vereiste
gezondheidscertificaten gaan han
den vol geld kosten.
dergelijk bij de biggen beginnen. De
ze zullen daarom vanaf volgende
week weer de grens over kunnen. In
de aanloop daartoe was er deze
week al stijgende vraag. Gevolg
was een verhoging met f 10,-.
Slachtpluimvee wisselend
De pluimveevleesmarkt is wisselend
gestemd. In Nederland wordt routi
nematig afgezet. In Duitsland vallen
de verkopen bij het grootwinkelbe
drijf tegen. Door een onverwacht
royaal aanbod van slachtrijpe kui
kens daalde de notering daarvoor
tot licht onder contractniveau. Ook
in integratieverband werd overge
gaan tot verlaging van contractno
teringen. NCD blijft gespreksthema.
Opvallend was de forse prijsstijging
voor uitgelegde kippen en moeder-
dieren als direct gevolg van de gun
stige prijsontwikkeling van
consumptie-eieren.
Per kg. lev. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Vleuten (95-120 kg.) 2,02-2,07
Termijnmarkt (sept. '93)2,40
VELV (95-120 kg)
West Nederland
Oost Nederland
vanwege exportverbod geen notering
Roepprijs inkooporganisaties
per kg. gesl. gew., incl. btw 75-95 kg. 54%
Vorige Deze
week week
Cavee/Coveco 2,34 2,46*
Druvar 2,37 2,46
Lunenburg 2,37 2,46
Veecentrale 2,37 2,46
Vleuten 2,44-2,46 2,54-2,56
Zuidgroep 2,37 2,46
CVS (Scharrelv) 3,26 3,26
inclusief 5 cent uit toeslag
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Coveco/Cofok
64,50
74,50
Dalland N
69,00
69,00
Dalland Z
67,00
77,00
Fomeva
65,00
75,00
Lunenburg
63,00
73,00
Richtprijs LBS
67,40
71,90
Veecentrale
61,00
71,00
Vleuten (verw.)
60,00
63,00
LEI
60,00
CVS (Scharrelb.)
88,00
91,00
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev
gew., incl. btw
Utrecht
Zwolle
markten
Leiden
gesloten
Den Bosch
Basiscontr.prijs/kg.
incl. 10 ct. toesl./incl. btw. 1,63
Vrije prijzen week 20/03-27/03
Lichte witte kippen onduidelijk
Zwaardere bruine kippen marktbeeld
Slachtkuikenmoederdieren 1,18
Slachtkuikens licht 1,61
Slachtkuikens 1800 gr. 1,60
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 11
Slachtkuikens
1,70
netto 1601 gr. per kg.
lev. gew. af mester
Eendagskuikens
0,57
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
3,10-3,40
Schatteman Hy-Belco,
1000 kg
3,10
Wiko 1000 kg
3,10
Minitel (Frankrijk)
3,69
Deinze (België)
3,69
