fóT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Runderen
Schapen
Europ-
notering
Varkensprijzen
nog in de lift
Zuivelwaarde gedaald
Pootgoednoteringen
's-Hertogenbosch Paardenmarkt
Biggenprijzen
Slachtpluimvee iets
vriendelijker
Lagere uitbetalingsprijs
vleeskuikenmesters
Slachtpluimveeprijzen
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
incl. btw
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,30-8,80
6,95-7,65
7,20-8,35
5,50-6,15
Zwolle vr.
7,70-8,15
6,65-7,25
7,20-8,55
5,70-6.25
Leeuwarden vr.
7,30-7,70
6,40-6,85
6,95-8,45
5,50-6,30
Leiden ma.
6,90-7,70
5,60-6,10
Doetinchem di.
7,90-8,35
6,70-7,30
7,10-8,25
5,35-6,10
Leeuwarden di.
6,95-8,45
5,50-6,30
Purmerend di.
5,60-6,10
Groningen di.
6,70-7,00
5,50-5,90
Den Bosch wo.
8,10-8,60
6,85-7,50
7,20-8,40
5,45-6,05
GEBRUIKS-
Melk- en kalf-
Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
NUKA'S
1e kwal.
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
Leiden di.
Leeuw. di.
Den Bosch wo.
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal. 1e kwal.
1875-2550
1950-2425
2000-2350
1700-1750
2000-2250
1800-2250
1650-2350
Aanvoer
1500-1700
1800-2275
1950-2250
1850-2150
1900-2550
1e kwaliteit
1375-1600
1200-1475
1600-2000
1525-1875
1450-1700
1300-1475
1475-2025
2e kwaliteit
12
Gras
kalveren
600-1000
625-1100
650-1075
5,00-5,50
Stieren
roodbont
400-575
480-620
460-560
Vaarzen
roodbont
300-350
250-350
330-450
Stieren
zwartbont
1000-1425
940-1290
900-1350
700-1575
850-1250
1025-1525
3e kwaliteit
4,00-5,00
Vaarzen
zwartbont
300-385 150-240
300-390 175-215
300-375 150-250
320-380 180-265
Zwolle vr.
Leiden di.
Leeuwarden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,00-4,45
2,75-3,75
3,00-4,25
2,00-3,90
Slachtramlammeren
6,30-7,00
6,00-7,00
6,00-6,85
5,80-7,00
Fokschapen/stuk
110-150
120-150
Weidelammeren/stuk
60-90
60-115
7-110
65-85
VeeVOederS ex btw., per 1000 kg.
GOES
ZUID-
M/W-
N/O-
28/01-04/02
NEQ
NED
NED
ex btw bron PVV
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Qtioran DQ ~7 OO
Weidehooi
200-265 Hooi pick up
380-385
499
400
CMieren no f yc.c.
Knoion AQ C; CC
Roodzwenk
100-120 Gr.z.hooi
2401>-2702>
2251»
r\oeien \jo o.oo
Raaigras
110-140 Tarwestro p.u.
230-235
235
230
Veldbeemd
110-165 Gerstestro
235
240
235
Tarwestro
130-165 Roggestro
240
Gerstestro
130-175 Mais (900 VEM)
90-95
95
105
Bierborstel
613>-67
623>-67
70
Maisgluten
125-1303»
125-1303» 125-1303»
Aard.persvezels
40
40
40
Voeraardapp.
374»-42
354>-40
30-404»
1> Roodzwenk/Engels raai 2> Veldbeemd 3> Volle vrcaht 4,Stopa-aard
I-2 44 I-3 45; 80/90 1-1 57 I-2 54
I-3 49; 70/80 1-1 59 I-2 54 I-3 48;
65/70 1-1 43 I-2 44 I-3 42. Rode
goudreinette: Barendrecht aanvoer:
26 ton. 95/105 I-2 37; 85/95 I-2
55; 75/85 I-2 74; 65/75 I-2 42.
Kavel appelen:
Rode goudreinette: Kapelle aanvoer:
12 ton. 85/95 kl. I 53-53; 75/85 kl.
I 74-78; 65/75 kl. I 48-53. Cox o.p.:
Kapelle aanvoer: 33 ton. 85/90 kl. I
41-50 kl. II 38; 80/85 kl. I 55-72 kl.
II 41; 75/80 kl. I 53-83 kl. II 44;
70/75 kl. I 51-72 kl. II 46; 65/70 kl.
I 37-58 kl. II 36-39; 60/65 kl. I
36-48 kl. II 30. Elstar: Kapelle aan
voer: 35 ton. 85/90 kl. I 38-44;
80/85 kl. I 44-57; 70/80 kl. I
48-64; 65/70 kl. I 39-48; 60/65 kl.
I 31-39. Golden delicious: Kapelle
aanvoer: 14 ton. 80/90 kl. I 49-63;
70/80 kl. I 52-56; 65/70 kl. I
40-44.
Blok peren:
Conference: Barendrecht aanvoer:
40 ton. 75/85 I-2 120 I-3 116;
65/75 I-2 136 I-3 131; 55/65 1-2
140 I-3 108. Kapelle aanvoer: 96
ton. 65/75 I-2 137 I-3 129; 55/65
I-2 141 I-3 133. Doyenne du corni
ce: Barendrecht aanvoer: 11 ton.
85/95 I-2 146 I-3 138; 75/85 I-2
192 I-3 190; 65/75 I-2 185 I-3 166.
Kavel peren:
Conference: Kapelle aanvoer: 51
ton. 65/75 kl. I 111-124 kl. II 75-10;
55/65 kl. I 89-128 kl. II 72-10;
45/55 kl. II 58-8. Doyenne du corni
ce: Kapelle aanvoer: 19 ton. 85/95
kl. I 127 kl. II 80-103; 75/85 kl. I
170-171 kl. II 85-135; 65/75 kl. I
156 kl. II 52-107; 55/65 kl. II 36-46.
Woensdag - ditmaal vroeger dan
voorgaande week hebben de
meeste grote slachtbedrijven hun
basisprijs voor de in de lopende
week overgenomen en nog over te
nemen varkens met 6-7 cent
verhoogd.
Bij de verschillende bedrijven liepen
de prijzen uiteen van f 2,57-2,62
per kg voor geslachte varkens kl. A
54%, basis af-mestbedrijf, incl.
BTW en excl. toeslagen.
Vrijdag 12 februari had de Utrechtse
varkensbeurs in Vleuten een note
ring afgegeven van f 2,15-2,20 voor
levende varkens 95/120 kg (plus 5
cent) en f 2,67-2,69 (plus 7 cent)
voor geslachte varkens 75/95 kg.
Deze prijzen golden voor de week
vanaf 15 februari. Daar ging de big-
genprijs met f 3 omlaag tot f 87
voor biggen van 23 kg af fokker.
De markten laten zich wat vriende
lijker aanzien, wat in het bijzonder
geldt voor de Duitse en Franse
markt, waarin het algemeen oplo
pende prijzen te constateren waren.
In Nederland gingen de afgifteprij-
zen van de groothandel voor de ver
schillende onderdelen van het
varken met 5 tot 10 cent/kg om
hoog. In de week tot -12 februari
werden ongeveer 374.000 varkens
geslacht, 10.000 minder dan in de
week daarvoor. Uitgevoerd werden
in die week 53.254 levende var
kens, alsmede 5475 ton halve var
kens en 11.531 ton varkensvlees in
stukken. Aan biggen werden
56.660 stuks uitgevoerd.
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden op 11 fe
bruari j.l.,76 stuks aangevoerd. De
prijzen (incl. btw): Luxe paarden
f 2.750,— tot f 3.750,—; Veulens
f 450,— tot f 1.000,—; Pony's
De ontwikkeling van de gemiddelde
zuivelwaarde, de prijs van het pak
ket produkten zoals dit in Nederland
van melk wordt gemaakt en een ge
geven dat van belang is voor de uit
betaling aan de boer, is gedaald tot
f 68,45. Dat is f 0,63 minder dan
aan het begin van dit jaar.
Toch is deze waarde nog ruim hoger
dan vorig jaar rond deze tijd. Over
1992 is in ons land een gemiddelde
zuivelwaarde gerealiseerd van
f 68,31 per kg, melk tegen f 67,42 in
1991.
In januari is in ons land 59.230 ton
kaas geproduceerd tegen 56.480
ton in de overeenkomstige maand
van 1992 (+4,9%). Tot en met 6 fe
bruari werd dit jaar 42.700 ton kaas
geëxporteerd (-0,6%). De binnen
landse afzet steeg met 1.260 ton
10,8%). de handelsvoorraad be
droeg op 16 januari 104.750 ton te
gen 99.550 ton op 18 januari 1992.
Toch verloopt de handel goed, al
thans in kaas van 4a 5 weken. Be
legen kaas, d.w.z. van mei/juni vorig
jaar is met voor de handel nauwe
lijks kostendekkend. NH - kaas
vormt een positieve uitzondering.
De Duitse melkveehouders hebben
in 1992 3,3% minder melk aan de
fabrieken geleverd dan in 1991. De
totale produktie daalde van 26,4
naar 25,56 miljoen ton. De boter-
produktie daalde met 15%. Die van
mager melkpoeder liep zelfs met
26% terug. De kaasproduktie steeg
met 3% tot 1,28 miljoen ton. Met
name in Oostelijk Duitsland nam de
kaasproduktie toe. In ons land werd
in 1992 ruim 1 miljoen ton melk aan
de fabrieken geleverd, 1% minder
dan in 1991.
De Deense boterproduktie is in
twee jaar tijd gehalveerd. Dit komt
door het succes van een mengpro-
dukt, 'Kaergarden' van MD Foods.
De Deense zuivelexport is gedaald
van f 3,35 miljard in 1991 tot
f 3,24 miljard in 1992. De daling
had met name betrekking op kaas
f 87 miljoen) en boter (-6%). Oor
zaken zijn de kleinere melkproduktie
als gevolg van de droogte en de
valuta-onrust.
Rundvee stabiel
De situatie op de rundveemarkten
was afgelopen dagen als volgt:
- Slachtvee: rustige handel, los
van kleine prijsschommeling als
geheel toch ongeveer dezelfde
prijzen als vorige week. Iets
meer of minder aanbod is bepa
lend voor het handelsverloop.
- Rundvlees: voorvoeten hetzelfde
geld, achtervoeten klein plusje in
de prijs.
- Vleeskalveren: onveranderd
slecht; prijzen stabiel op onge
kend laag niveau.
- Melk- en kalfvee: vraag bleef
achter bij het aanbod, prijzen iets
lager.
- Guste- en zomerkalvende koei
en: kort aanbod, redelijke vraag,
even hogere prijzen.
- Jongvee: boven de rivieren be
perkte vraag en nagenoeg de
zelfde prijzen; onder de rivieren
toenemende belangstelling.
- Nuchtere kalveren: toenemend
aanbod, gedrukte prijzen; in Den
Bosch zwartbonte stierkalveren
gelijke prijzen, overige soorten
f 20,— a f 25,— per stuk
minder.
(VOORJAAR)
Woensdag 17 februari 1993
Noordelijke: A 28/35 f 142,-; A
35/45 f 65,-. Delta's: A 28/35
f 117,-; A 35/45 f 63,-.
f 750,— tot f 2.000,—; Shetlander
pony's f 750,— tot f 1.500,—;
Slachtpaarden oud f 4,10 tot
f 5,50; Slachtpaarden jong f 4,10
tot f 5,30. Handel: rustig. Prijzen:
gelijk.
In de week van 22-2-1993 tot
1-3-1993 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema, van 4 januari
1993 met f 0,30 te worden ver
laagd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week is f 3,99.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
De stemming op de Nederlandse en
Duitse pluimveevleesmarkt lijkt iets
vriendelijker. De Duitse groothandel
nam vlotter af. Maar prijsverhogin
gen konden nog nergens gereali
seerd worden.
Op de EG-markt blijft de meerpro-
duktie van met name Frankrijk zo
wel in de kuiken- als in de
kalkoensector het prijsniveau onder
druk houden. Daarentegen wordt de
markt ontlast door export van diep
gevroren kuikens van de Duitse in
dustrie naar de GOS.
Zoals gebruikelijk in de tweede helft
van februari is het aanbod van
slachtrijpe kuikens relatief laag.
Daardoor liepen de Barneveld-
noteringen op. Volgende week zul
len in het Zuiden van het land van
wege Carnaval produktiedagen
uitvallen. Uitgelegde kippen bleven
op ongeveer gelijk prijsniveau met
lage opbrengsten voor de slachtkui-
kenouderdieren. De broedeierenno-
teringen liepen onder invloed van
vraag uit het Midden-Oosten op tot
boven integratieniveau. NCD bleef
de gemoederen bezig houden met
recent verdachte bedrijven in het ri
vierengebied.
Eieren nog onder druk
Begin deze week was er nog geen
In Nederland is in 1992 de produk
tie van kuikenvlees met 6% geste
gen. De discrepantie tussen de
toename van het verbruik en van de
produktie, gecombineerd met een
ruimer Frans aanbod in de EG had
tot gevolg dat sinds de zomer van
1992 het prijsniveau gedrukt was.
Het PVE stelt vast dat dat ook tot
uiting kwam in matige uitbeta-
lingsprijzen aan de vleeskuikenhou-
ders. De integratieprijs steeg in
januari j.l. met 1 cent tot f 1,71. De
voerkosten bleven op een nagenoeg
ongewijzigd niveau. De bedrijfsre
sultaten van de vleeskuikenhouders
verbeterden daarmee marginaal,
maar bleven ver beneden een volle
dig kostendekkend niveau.
Ook de kuikenslachterijen kunnen
door de concurrentiedruk onvol
doende marge maken om hun
kosten integraal te dekken.
De VHVP heeft voor de week vanaf
22 februari de volgende prijzen
vastgesteld voor levend slacht
pluimvee in flkg incl. BTW: slacht-
kuikens - niet contractgebonden -
lichte f 1,79-1,84 (plus 2 cent);
zware f 1,84-1,89 (plus 12 cent);
slachtkippen, witte f 0,73-0,78
(plus 5 cent); bruine f 0,75-0,80
(plus 2 cent); slachtkuikenmoeder-
dieren f 1,25-1,30 (minus 5 cent).
De basisprijs bleef nog onveranderd
f 1,65 voor kuikens 1600 g incl.
BTW. Voor ondernemers die gebruik
maken van de landbouwregeling is
de basisprijs f 1,6489.
De vrije prijs van broedeieren ligt
boven de contractprijs, die van een-
dagskuikens liggen rond de con
tractprijs. De prijsstijging voor
kuikens houdt uitsluitend verband
met het beperkte aanbod. Vooral
ook door de nieuwe constateringen
van NCD is de markt onzeker. De af
zet in binnén- en buitenland is wei
nig tot niet bevredigend.
bodem in de eierprijzen in zicht. En
geland kocht niet of nauwelijks.
Spanje was alleen maar zijdelings
geïnteresseerd. Vandaar dat alles in
de Duitse markt ophoopte. Maar
vanwege negatieve publicaties (sal
monella) staat de Duitse eiercon-
sumptie duidelijk onder druk. De
enige eieren die goed gevraagd zijn,
zijn de eieren voor de ververijen
(vooral witte van klasse 4 en klasse
5).
Ruim aanbod varkens
De inkoopcombinaties 'vechten'
nog volop om slachtvarkens. Deze
week verhoogden zij prijzen voor de
mesters met zes a zeven cent. Maar
andermaal was dit meer dan gezien
de opbrengst van de produkten ver
antwoord was. Voor volgende week
wordt een ruim aanbod verwacht.
Vanwege Carnaval zal het niet mee
vallen om ze tijdig verwerkt en goed
verkocht te krijgen. Vraag en aan
bod van biggen zijn ongeveer met
elkaar in evenwicht.
Per kg. lev. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Vleuten (95-120 kg.) 2,30-2,35
Termijnmarkt (aug. '93) 2,43
VELV (95-120 kg)
West Nederland 1,99
Oost Nederland 1,97
Roepprijs inkooporganisaties
per kg. gesl. gew., incl. btw 75-95 kg. 54%
Vorige
Deze
week
week
Cavee/Coveco
2,52
2,59
Druvar
2,50
2,57
Lunenburg
2,56
2,62
Vagrocon
2,57
Veecentrale
2,56
2,62
Vleuten
2,60-2,62
2,67-2,69
Zuidgroep
2,55
2,62
CVS (Scharrelv)
3,42
3,49
Vagrocon geeft voortaan geen
noteringen meer.
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
Coveco/Cofok
Dalland N
Dalland Z
Fomeva
Lunenburg
Richtprijs LBS
Veecentrale
Vleuten (verw.)
LEI
CVS (Scharrelb.)
vorige week deze week
88,50
94,00
92,00
90,00
88,00
77,25
86,00
90,00
86,50
118,00
88,50
88,00
84,00
87,00
115,00
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Leiden 16/02 1,80-1,90
Den Bosch 17/02 1,92-2,03
Basiscontr.prijs/kg.
incl. 10 ct. toesl./incl. btw.
Vrije prijzen week 13/02-20/02
Lichte witte kippen
Zwaardere bruine kippen
Slachtkuikenmoederdieren
Slachtkuikens licht
Slachtkuikens 1800 gr.
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 6
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per kg.
lev. gew. af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
0,71
0,76
1,33
1,80
1,75
1,71
0,57
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
3,10
Schatteman Hy-Belco,
1000 kg
3,20
Wiko 1000 kg
3,20
Minitel (Frankrijk)
3,79
Deinze (België)
3,87
