fiZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Opnieuw records voor
de kaassektor in 1992
Runderen incl
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders
Kaasnoteringen
onveranderd
Varkensprijzen
20 cent omlaag
Aarzelende stemming
op eiermarkt
Inkrimping akkerbouw
Frankrijk
Pootgoednoteringen
Èiggenprijzen
Plusje in de stierenprijs
Paardenmarkt
Den Bosch
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
VRIJDAG 29 JANUARI 1993
23
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
btw
Mannelijk
extra kwal.
Mannelijk
2e kwal.
Vrouwelijk
extra kwal.
Vrouwelijk
2e kwal.
Utrecht do.
8,30-8,80
6,95-7,65
7,00-8,15
5,30-6,00
Zwolle vr.
7,60-8,10
6,55-7,10
7,05-8,40
5,50-6,10
Leeuwarden vr.
7,20-7,60
6,30-6,75
6,80-8,30
5,30-6,10
Leiden ma.
8,15-8,50
6,80-7,60
7,40-8,40
5,70-6,25
Doetinchem di.
7,80-8,25
6,60-7,20
7,10-8,25
5,35-6,10
Leeuwarden di.
6,80-8,30
5,30-6,10
Purmerend di.
6,35-7,10
5,55-6,05
Groningen di.
6,55-6,85
5,60-6,00
Den Bosch wo.
7,95-8,50
6,80-7,40
7,25-8,40
5,45-6,00
GEBRUIKS
Melk- en kalf-
Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw.
vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1975-2575
2100-2550
1250-1650
625-1125
Zwolle vr.
1900-2400
1950-2325
1350-1575
975-1350
Leeuwarden vr.
1975-2450
1825-2300
1200-1475
925-1275
Leiden di.
2100-2450
2050-2350
1550-1950
850-1300
Doetinchem di.
1725-2775
1500-1850
700-1575
Purmerend di.
2100-2350
1450-1700
Groningen di.
1850-2300
1850-2150
1300-1475
775-1200
Den Bosch wo.
1750-2550
2000-2750
1475-2025
1100-1575
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
28
5,00-6,50
5,00-6,00
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
600- 975
400-550 300-350
290-350
175-225
Leiden di.
625-1100
500-640 245-345
280-380
205-245
Leeuw. di.
250-340
145-220
Den Bosch wo.
650-1100
510-610 360-480
320-400
230-315
Zwolle vr.
Leiden di. Leeuwarden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,00-4,45
3,25-4,50 3,65-4,85
2,00-3,90
Slachtramlammeren
6,15-6,65
6,25-7,25 6,05-6,95
5,90-7,10
Fokschapen/stuk
110-160
130-160
Weidelammeren/stuk 70-110
65-120
75-110
70-90
07/01-14/01
ex btw bron PVV
Stieren R3 7,20
Koeien 03 5,73
ex btw., per 1000 kg.
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi
200-260 Hooi pick up
400
400
Roodzwenk
100-120 Gr.z.hooi
225
Raaigras
110-135 Tarwestro p.u.
225
220
Veldbeemd
110-160 Gerstestro
235
230
Tarwestro
125-150 Mais (900 VEM)
100
105
Gerstestro
125-160 Bierborstel
70
70
Maisgluten
140-145
140-145
Aard.persvezels
40
45
Voeraardapp.
45
45
In 1992 steeg, volgens voorlopige
gegevens de kaasproduktie in Ne
derland met 3.5% tot 624.000 ton.
De kaasexport steeg ook met
3,5%, tot 482.500 ton, 15.000 ton
meer dan in 1991. De binnenlandse
afzet nam toe tot 216.000 ton, wat
overeenkomt met een hoofdelijk
verbruik van 14,2 kg.
Deze cijfers verstrekte de voorzitter
van de Nederlandse Zuivelbeurs J.P.
Veerman in zijn jaarrede op 4 janua
ri. Veerman acht het mogelijk dat in
1993 de kaasexport de magische
grens van 500.000 ton zal bereiken.
Overigens was hij van mening dat in
1993 de kaasproduktie weliswaar
nog zal toenemen, doch in een aan
zienlijk lager tempo dan in 1992 het
geval was.
Ontwikkelingen in de EG
In 1992 werd in de EG 185.000 ton
of 3,5% meer kaas geproduceerd
dan in 1991, bij een verbruikstoena-
me van 120.000 ton. Voor 1993 is
te verwachten dat de produktie met
120.000 ton en de consumptie met
130.000 ton zal stijgen, een even
wichtige ontwikkeling, aldus Veer
man, die er op wees dat de
Leeuwarden noteerde vrijdag 22 ja
nuari onveranderd voor Goudse en
40 plus kaas, te weten f 6,40, Alk
maar volgde met f 6,90.
Naar verluidt zou er kaas verkocht
zijn tegen prijzen beneden notering.
De produktie blijft nogal omvangrijk
met 11.975 ton in de week tot 15 ja
nuari, toen de uitvoer 8.850 ton
bedroeg.
De boterprijs ging met enkele cen
ten omlaag. Ook de melkprijs daalde
met 25 cent tot f 74,10 voor melk
met 3,5% vet. De notering voor
weipoeder steeg met 1 cent tot
f 1,01.
produktiestijging kaas 1% extra van
het Europese melkquotum zal
opeisen.
Veerman sprak zich uit tegen verla
ging van het melkquotum, mede ge
zien de verwachtingen met
betrekking tot de boter- en melk-
poederafzet.
De meeste grote slachtbedrijven
hebben hun basisprijs voor de in de
week tot 29 januari overgenomen
varkens overgenomen varkens met
20 cent verlaagd. Bij die bedrijven
lopen de basisprijzen uiteen van
f 2,40-2,53 per kg voor geslachte
varkens, kl. A 54%, 75/95 kg basis
af-mestbedrijf, incl. NTW en excl.
uiteenlopende toeslagen.
Na eerdere prijsstijgingen deze
maand is de markt duidelijk in reak-
tie. Vooral de buitenlandse afzet
stagneert, in die zin dat deze slechts
tegen weinig bevredigende prijzen
mogelijk is. De notering van Vleu
ten, die op 22 januari werd afgege
ven gaf voor geslachte varkens voor
week 4 prijzen aan van
f 2,60-2,62.
Het aanbod is zeer groot. Het aantal
slachtingen in de week tot 22 ja
nuari (weeknummer 3) steeg met
19.000 tot 425.000. Er werden in
die week 56.516 levende varkens
uitgevoerd, alsmede 5638 ton halve
varkens en 12.430 ton varkensvlees
in deelstukken. Aan mestbiggen
werden 68.008 stuks uitgevoerd.
In de vleesgroothandel gingen de
prijzen met 5 tot 20 cent voor de
verschillende onderdelen omlaag.
De levende uitvoer naar de zuidelijke
EG-landen komt langzaam op gang.
De slachtrundermarkt is kalm, met
wat hogere prijzen voor mannelijk
vee en een moeilijk prijshoudende
markt voor vrouwelijk vea De nuka-
prijzen liepen weer op.
De eiermarkt verkeert in een aarze
lende stemming. De prijs is wat
aangetrokken, maar als reactie
daarop laat de vraag naar Neder
landse eieren, met name vanuit
Spanje, het ook enigszins afweten.
Zo bood Frankrijk goedkopere eie
ren aan dan ons land. Deze ontwik
keling leidde tot meer aanbod op de
Duitse markt, waar verdere prijsstij
gingen nu niet te verwachten zijn.
De consumptie wordt beoordeeld
als normaal, maar zeker ook niet
meer dan dat. Er is wel een goede
vraag naar kleine eieren voor de ver
verijen (klasse 4 en 5). Het is echter
heel wat moeilijker om de zware eie
ren aan de man te brengen. De prijs
verschillen tussen de diverse
klassen zijn daarom minimaal.
Pluimveevlees
Op de markt voor pluimveevlees is
sprake van een rustige situatie. De
valutacrisis en de NCD-perikelen
doen hun invloed al heel wat minder
gelden. De afzet op de Nederlandse
en Duitse markt verloopt goed, op
een iets hoger niveau dan een jaar
geleden. Prijsstijgingen doen zich
echter nog niet voor.
De LEI- en VHVP-contractnoterin-
gen zijn stabiel. De Barneveldnote-
ringen voor slachtrijpe kuikens lig
gen iets boven contractniveau.
Uitgelegde dieren werden beperkt
aangeboden door de grote behoef
te aan broedeieren. Als gevolg van
de goede exportvraag werd fors
boven integratieniveau betaald.
Varkens
Het zeer grote aanbod van slacht-
varkens en de moeizame afzet uitte
zich deze week in een flinke verla
ging van de roepprijzen. Ook in
Frankrijk daalden de prijzen verder.
De groothandel meldt prijsverlagin
gen van een dubbeltje voor ham
men (extra en licht), middels buiken
en ribben. Nekken deden zelfs 20
cent minder, zware hammen en
schouders daalden 15 cent in prijs.
Volgens het Franse graanbureau
ONIC is het graanareaal dit jaar bij
na 8% kleiner dan voorgaand jaar.
ONIC raamt het totale areaal akker
bouw op 6.318.000 ha, dat is nog
iets meer dan de raming van het
Franse ministerie van Landbouw
aangaf, namelijk 6.185.000 ha.
De sterkste daling doet zich voor bij
de harde tarwe waarvan het areaal
bijna 45% kleiner is dan in 1992 en
slechts 227.000 ha bedraagt verge
leken met 409.000 ha voorgaand
jaar. Vergeleken met het gemiddelde
van 1987/1991 bedraagt de daling
bijna 31%. In 1991 was er een re
cord met 464.000 ha.
Het areaal koolzaad is gedaald van
659.000 ha in 1992 tot 536.000 ha
thans, een daling met bijna 19% en
bijna 26% minder dan het gemid
delde van 1987/91 dat 723.000 ha
bedroeg. Het areaal wintertarwe
daalde met 4% tot 4.466.000 ha,
het gerstareaal daalde van 1,36 tot
1,2 miljoen ha.
(VOORJAAR)
Woensdag 27 januari 1993:
Noordelijke A 28/35 f 134,- A
35/45 f64,-; Delta's A 28/35
f 112- A 35/45 f 62,-.
In de week van 1 tot 8 februari
1993 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 4 januari
1993 met f 0,20 te worden ver
laagd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week is f 3,98.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
De handel in de slachtstieren heeft
een prijshoudend verloop. Op de be-
ginmarkten van deze week heerste
een iets vastere stemming met een
klein plusje in de prijzen. In Den
Bosch brachten alle stieren een
dubbeltje per kilo geslacht gewicht
meer op.
Bij de handel in slachtkoeien en -
vaarzen wisselde het handelsver
loop deze week van markt tot
markt. Gemiddeld werden echter
vrijwel dezelfde prijzen betaald als
vorige week.
Op de binnenlandse markt is sprake
van een prijshoudende handel in het
rundvlees. Op de exportmarkten is
de vraag maar matig. In Frankrijk en
Italië ontmoeten we veel concurren
tie van Duits vlees. Zowel bij de
koeien- als de stierenachtervoeten
moesten prijsconcessies worden
gedaan.
De beste soorten melk- en kalfvee
waren iets beter te plaatsen. De prij
zen noteerden van gelijk tot iets ho
ger. De handel in de gustekoeien
verliep deels wat levendiger tegen
soms iets hogere prijzen. Het aan
bod van pinken en vaarskalveren is
kort, de handel is daardoor van ge
ringe betekenis.
Kalveren
Voor de nuchtere kalveren werd
eind vorige week ongeveer f 25,00
per stuk meer betaald. Begin deze
week was er, bij een wisselende
handel, sprake van dezelfde tot even
hogere prijzen. Woensdag noteerde
Den Bosch, bij een vlotte handel,
voor de meeste kalveren f 30,00
per stuk hoger.
Schapen
De handel in de slachtschapen had
een traag verloop. Het aanbod vond
moeilijk kopers, de prijzen noteerden
iets lager. Ook de handel in de
slachtlammeren verliep lusteloos.
De lichte ramlammeren, waarvan
het aanbod krap is, brachten onge
veer hetzelfde geld op. Maar de
zwaardere ramlammeren en de ooi
lammeren waren zeer moeilijk te
plaatsen, ze noteerden lager. De af
zet naar Frankrijk verloopt slecht te
gen lage prijzen.
Veeveilingen
De Stichting Veeveilingen Neder
land organiseert voortaan elke derde
woensdag van de maand een in-
brengveiling van fok- en gebruiksvee
in de IJsselhal te Zwolle. De eerst
volgende is woensdag 17 februari.
Volgens de Stichting is er bij de vee
houders steeds meer belangstelling
voor deze veilingen. Men verwacht
dat een vaste veilingkalender op een
vaste lokatie dat nog zal versterken.
De Stichting Veeveilingen onder
zoekt of er ook in het zuiden van het
land behoefte is aan inbrengveilin-
gen voor fok- en gebruiksvee.
Zuivel
De Apeldoornse melknotering is
nogmaals verlaagd, nu met 25 cent
per 100 kg. De notering voor stan-
daardmelk bedraagt nu f 74,10 per
100 kg tegen f 73,05 per 100 kg in
de overeenkomstige week van
1992. De melkaanvoer ligt de laat
ste weken zo'n 2 procent boven het
niveau van 1992 met een ongeveer
vergelijkbaar vetgehalte Doordat er
druk bestaat op de boterprijzen, is
ondanks de lagere produktie de offi
ciële notering met f 3,00 per 100
kg verlaagd. Er wordt echter boter
verkocht beneden de notering.
Het Duitse zuivelconcern Südmilch
heeft vorig jaar een verlies geleden
van 30 miljoen Mark. Dit ondanks
een stijgende omzet. Südmilch ziet
zich gedwongen tot ingrijpende re
organisaties. Gesproken wordt over
de afvloeiing van ruim 700 werkne
mers en een verlaging van de prijs
voor aangeleverde melk.
Per kg. lev. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Vleuten (95-120 kg.) 2,07-2,12
Termijnmarkt (ui '93) 2,42
VELV (95-120 kg)
West Nederland 1,94
Oost Nederland 1,92
Op de paardenmarkt van Den Bosch
zijn 21 januari 69 stuks aangevoerd.
De prijzen per stuk, incl. BTW:
Luxe paarden f 2.750,— tot
f 3.750,—; Veulens f 450,— tot
f 1.000,—; Pony's f 750,— tot
f 2.000,—; Shetlander pony's
f 750,— tot f 1.500,—; Slachtpaar-
den oud f 4,10 tot f 5,50; Slacht-
paarden jong f 4,10 tot f 5,30.
Handel rustig, prijzen gelijk.
Roepprijs inkooporganisaties
per kg. gesl. gew., incl. btw 75-95 kg. 54%
Vorige
Deze
week
week
Cavee/Coveco
2,60
240
Druvar
2,71
2,41
Lunenburg
2,63
2,43
Vagrocon
2,78
Veecentrale
2,63
2,43
Vleuten
2,73-2,75 2,60-2,62
Zuidgroep
2,73
2,53
CVS (Scharrelv)
3,55
3,42
Gepubliceerde prijs voor biggen met
een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Coveco/Cofok
91,50
91,50
Dalland N
96,00
97,00
Dalland Z
95,00
95,00
Fomeva
93,00
Lunenburg
91,00
91,00
Richtprijs LBS
80,65
Veecentrale
89,00
89,00
Vleuten (verw.)
87,00
90,00
LEI
90,00
CVS (Scharrelb.)
115,00
118,00
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht
markten
Zwolle
gesloten
Den Bosch
Leiden 26/01
1,75-1,80
Basiscontr.prijs/kg.
incl. 10 ct. toesl./incl. btw. 1,64
Vrije prijzen week 23/01-30/01
Licht witte kippen
0,77
Zwaarde bruine kippen
0,83
Slachtkuikenmoederdieren 1,63
Slachtkuikens licht
1,84
Slachtkuikens 1800 gr. 1,81
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 3
Slachtkuikens
1.71
netto 1601 gr. per kg.
lev. gew. af mester
Eendagskuikens
0,57
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
3,20-3,50
Schatteman Hy-Belco,
1000 kg
3,20
Wiko 1000 kg
3,20
Minitel (Frankrijk)
3,58
Deinze (België)
3,76
