fizr G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Marktberichten
Runderen inci. btw
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Pootgoednoteringen
Kaasnoteringen 20 cent
omlaag
Varkensprijzen
Pluimveemarkt
Slachtpluimvee
wisselend
Biggenprijzen
Situatie varkensmarkt
naar stabilisatie
Lagere kaasprijs,
taktische zet
Paardenmarkt
Den Bosch
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
Toch meer witlof in Frankrijk
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,00-8,50
6,65-7,35
7,10-8,25
6,30-6,00
Zwolle vr.
7,55-8,10
6,45-7,05
7,00-8,40
5,45-6,20
Leeuwarden vr.
7,00-7,40
6,05-6,55
7,20-8,35
5,40-6,25
Leiden ma.
8,00-8,40
6,60-7,35
7,00-8,40
5,60-6,10
Doetinchem di.
7,50-8,05
6,15-6,75
6,50-8,05
5,20-6,90
Leeuwarden di.
7,20-8,35
5,40-6,15
Purmerend di.
5,90-6,90
5,50-6,00
Groningen di.
6,45-6,75
5,65-6,95
Den Bosch wo.
7,80-8,25
6,50-7,30
6,00-7,20
5,40-6,00
GEBRUIKS-
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
2000-2600
2125-2575
1275-1675
625-1125
Zwolle vr.
2000-2500
2000-2400
1350-1525
975-1350
Leeuwarden vr.
2035-2490
1875-2350
1225-1500
900-1250
Leiden di.
2000-2400
1950-2300
1550-1950
850-1300
Doetinchem di.
1775-2825
1500-1850
700-1575
Purmerend di.
2050-2300
1450-1700
Groningen di.
1950-2400
1900-2200
1300-1475
775-1200
Den Bosch wo.
1725-2400
2000-2750
1425-1975
1000-1425
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
15
6,50-7,25
5,00-6,50
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
600- 950
375-560 275-325
250-325
150-200
Leiden di.
625-1100
540-640 280-380
300-355
205-255
Den Bosch wo.
600-1025
485-580 325-350
265-365
200-285
Zwolle vr.
Leiden di. Leeuwarden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,00-4,50
3,00-4,25 3,55-4,75
2,00-3,80
Slachtramlammeren 6,25-6,70
6,50-7,50 6,30-7,30
6,15-7,15
Fokschapen/stuk
110-155
140-170
Weidelammeren/stuk 75-125
70-130
90-130
70-95
26/11-03/12
ex btw bron PVV
Stieren R3 6,94
Koeien 03 5,73
GOES
Telersprijzen
ZUID- M/W.- N/O.-
NED NED NED
Verbruikersprijzen
Weidehooi
175-225 Hooi pick up
375
375
380
Roodzwenk
80-110 Gr.z.hooi
225-235
225
Raaigras
100-130 Tarwestro p.u.
210-215
200
200
Veldbeemd
100-150 Gerstestro
225
215
215
Tarwestro
120-135 Roggestro
225
Gerstestro
125-145 Mais (900 VEM)
100
95-100
100
Bierborstel
61
65-70
70
Maisgluten
140-145
140-145
140-145
Perspulp
64
64
64
Aard.persvezels
40
40
40
Voeraard.
50-55
40-45
40
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
(VOORJAAR)
Woensdag 16 december 1992
Noordelijke: A 28/35 f 122,— A
35/45 f 67,-; Delta's: A 28/35
f 105,-; A 35/45 f 66,-.
Vrijdag 11 december werden de no
teringen voor de jonge kaas met 20
cent verlaagd tot resp. f 6,40 in
Leeuwarden en f 6,90 in Alkmaar
voor Goudse kaas en 40 plus kaas.
Fiscaal is deze verlaging niet on
gunstig. Het is echter aan te nemen
dat de bedoeling van deze verlaging
vooral is de uitbetalingscapaciteit
aan de melkveehouders van de klei
ne vrije coöperaties te verkleinen,
ten gunste van de grote coöpera
ties. Een move die dit jaar al eerder
te zien was, zij het dat dit niet tot
uitdrukking kwam in de noteringen.
Van de kant van de handel zag men
geen noodzaak de noteringen nu al
te verlagen.
Om de verlaging ten opzichte van
de veehouders te motiveren is uiter
aard de GATT in het spel gebracht.
Werd van veehouderszijde een ca
tastrofale prijsontwikkeling voor de
melkveehouders in uitzicht gesteld.
Schelhaas zag de prijsverlaging ze
ker niet hoger dan 10% en dan nog
als er sprake is van een ongunstige
marktontwikkeling.
Juist voor het ter perse gaan van dit
blad bereikten ons de volgende ge
gevens over de varkensprijzen. Deze
zijn deze week onveranderd
f 2,23-2,43 per kg voor geslachte
varkens, kl. A 54%/95 kg basis af-
bedrijf, incl. BTW en zonder toesla
gen. Dat laatste verklaart dat de ge
noemde prijzen nogal uiteenlopen.
De NCD-problematiek blijft levens
groot overeind en dat levert een we
zenlijke bijdrage op met betrekking
tot de aanhoudende onoverzichte
lijkheid van de markt voor pluim-
vee( vlees).
De prijzen van slachtkuikens liepen
voor zover het de niet-
contractgebonden kuikens betreft
iets op.
Bij de aflevering van slachtkippen is
nu bepaald dat deze nuchter af-
bedrijf dient plaats te vinden met
2% korting. De VHVP heeft voor de
week vanaf 21 december de vol
gende prijzen vastgesteld in f/kg le
vend incl. BTW: slachtkuikens,
lichte courante f 1,73-1,78 (plus 1
cent); zware f 1,70-1,75 (plus 5
cent); slachtkippen, witte en bruine
f 0,68-9,73 (onver.); slachtkuiken-
moederdieren f 1,30-1,35 (minus 5
cent).
De vrije prijs van boredeieren ligt
iets boven de contractprijs, die van
eendagskuikens ligt daar iets
beneden.
De komende feestdagen in aanmer
king nemend, valt de vraag naar
vers pluimveevlees in Nederland en
Duitsland bepaald niet tegen. Het
opbrengstniveau is echter onbevre
digend.
In de diepvriessector is niet alleen
de prijs maar ook het verkoopvolu
me onder de maat. In het belangrij
ke consumptiegebied in de randstad
levert het aanbod van kuikens uit de
met NCD regelgeving belaste regio's
bepaald geen bijdrage aan verster
king van de opbrengstprijzen. De
noteringen voor de over de Barne-
veldmarkt verhandelde slachtrijpe
kuikens zijn oplopend tot boven de
contracten. Ook de Belgische
Deinze-notering werd met Bfrs 1,50
(7,5 cent) verhoogd. De noteringen
voor de uitgelegde slachtmoeder-
dieren liepen in vergelijking met de
twee voorgaande weken duidelijk
terug. De exportmarkt voor broedei-
eren is willig met daardoor oplopen
de prijzen. Eendagskuikens zijn
tegen integratieprijzen vrij vlot on
der te brengen.
Varkensaanbod ruim
Het aanbod van slachtvarkens was
deze week wederom ruim. Vanwege
de naderende feestdagen kon voor
de betere vleesdelen, zoals hammen
en ribben, meer geld gemaakt wor
den. Maar het industrievlees was
moeilijk te verkopen. De vleeswa-
renbedrijven bevoorraden zich voor
het nieuwe jaar niet meer. De uitbe-
talingsprijs aan de mesters bleef on
gewijzigd en zal dit waarschijnlijk
tot in het nieuwe jaar blijven. De
biggen waren zowel in Nederland
zeer gevraagd. De prijs steeg met
f 4,— a f 5,—. Het voortschrijdend
gemiddelde van de prijzen die de
slachterijen dit jaar tot en met vori
ge week aan de mesters hebben uit
betaald ligt tussen f 3,55 en
f 3,60; dat van de biggen ligt rond
f 110,—. Zo bezien kunnen de
mesters en vermeerderaars dus niet
spreken van een slecht jaar.
Eieren
Begin deze week kwamen er voor
eieren plotseling betere afzetmoge
lijkheden. Volgende week en tussen
Kerstmis en nieuwjaar zal dit waar
schijnlijk anders zijn, met negatieve
gevolgen voor de prijsvorming.
In de week van 21 tot 28 december
1992 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 6 juli 1992
met f 1,35 te worden verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees
in deze week is f 3,98.
Het dieptepunt in de varkensprijzen
lijkt overwonnen. Vleuten gaf vrij
dag 11 november voor de week
vanaf 14 december een notering af
die onveranderd was vergeleken
met die van de voorgaande week,
te weten f 1,95-2,00 voor levende
varkens van 95/120 kg en
1 2,43-2,45 voor geslachte varkens
75/95 kg.
Wel werd de verwachte biggenprijs
verhoogd en wel met 2 gulden tot
f 54 voor biggen van 23 kg af-
mester. In de vleesgroothandel gin
gen de prijzen van enkele onderde
len iets omhoog.
In de Gemeenschap is de situatie
nogal uiteenlopend. Duitsland is on
geveer prijshoudend met in het NW
een lichte tendens tot stijgen.
Frankrijk blijft zwak. Er is een be
perkt aantal biggen weer uitgevoerd
naar Italië.
In de week tot 11 december werden
49.191 levende varkens uitgevoerd,
alsmede 5.910 ton halve varkens en
12.965 ton varkensvlees in stukken.
Er werden 38.276 mestbiggen uit
gevoerd.
De zeer hoge kaasproduktie van de
laatste maanden wordt als voor
naamste oorzaak aangeduid van de
verlaging van de fabriekskaasnote-
ring met 20 cent per kg waartoe de
beurscommissies van Leeuwarden
en Alkmaar eind vorige week beslo
ten. Maar sommigen zien hierin een
taktische zet van de grote zuivel-
coöperaties met een gemengd pro-
duktenpakket.
De kaas die momenteel wordt ge
produceerd, kan pas in het nieuwe
jaar worden afgezet c.q. worden uit
gevoerd. Maar in de maand januari
is de markt meestal nogal zwak. Na
de feestdagen maakt men namelijk
eerst schoon schip met de voorra
den. De kaashandelaren noemen de
prijsverlaging voorbarig. Als er een
verlaging nodig zou zijn, had dit in
januari nog wel gekund, zo stellen
zij-
Voor zuivelcoöperaties die uitslui
tend of hoofdzakelijk kaas maken,
heeft de verlaging tot gevolg dat de
uitbetalingsprijs aan de veehouders
met rond twee cent per kg moeten
worden verlaagd. Voor de grote zui
velcoöperaties werkt de verlaging
veel minder sterk door. Naast kaas
maken deze immers tal van andere
produkten. Bij hen kan de verlaging
van de kaasprijs worden omgesla
gen over het totale produktenpak-
ket. Hun melkprijs komt zo dichter
bij die van de specifieke kaasprodu
centen. Voor veehouders die leveren
aan een grote, gemengde zuivelcoö-
peratie wordt het zo minder aan
trekkelijk om over te stappen naar
een onderneming die veel kaas
maakt en daardoor in het verleden
een hogere prijs voor de boerderij-
melk betaalde.
De kaasproduktie lag de laatste
maanden gemiddeld op circa
12.450 ton per week, ruim 1.000
ton boven die in de laatste maanden
van 1991. De kaasprijs ligt nu
f 10,— lager dan in 1991; voor vol
vette kaas op f 6,40 tegen vorig
jaar f 6,50. De exporthoeveelheden
liggen nog steeds boven de 9.000
ton per week en zijn derhalve nog
gunstig. De Nederlandse export van
kaas naar Duitsland komt dit jaar op
200.000 ton. Van de totale kaasuit-
voer - zo'n 500.000 ton - gaat 40%
naar Duitsland.
Rundvee
Bij een iets groter aanbod en een
overwegend matige handel noteer
den de slachtkoeien en -vaarzen af
gelopen dagen -15 tot -20 cent per
kg geslacht gewicht lager.
Slachtstieren deden -5 tot -10 cent
minder. Het aanbod van vleeskalve-
Op de paardenmarkt Den Bosch zijn
10 december 63 stuks aangevoerd.
De prijzen per stuk (incl. BTW): Aan
voer paarden en pony's 63; Luxe
paarden f 2.750,— tot
f 3.750,—; Veulens f 450,— tot
f 1.000,—; Pony's f 750,— tot
f 2.000,—; Shetlander pony's
f 750,- tot f 1.500,-; Slacht-
paarden oud f 4,10 tot f 5,50;
Slachtpaarden jong f 4,10 tot
f 5,30. Handel rustig, prijzen gelijk.
VRIJDAG 18 DECEMBER 1992
ren was zeer ruim. Voor achtervlees
kon nog hetzelfde geld worden ge
maakt. Voorvlees en bijprodukten
konden niet anders dan tegen zeer
lage prijzen worden afgezet.
Uitgesproken beste melk- of kalf-
koeien brachten nog hetzelfde geld
op. Drachtige vaarzen vonden moei
lijk kopers. Wel is er vraag naar
zwartbonte vaarzen voor export. De
nuchtere kalveren deden f 20,— tot
f 30,— minder. 's-Hertogenbosch
noteerde voor stierkalveren f 15,—
tot f 25,— per stuk meer.
Slachtschapen waren redelijk en te
gen onveranderde of iets hogere
prijzen te plaatsen. Lichte soorten
slachtlammeren van goede kwaliteit
werden vlugger en voor meer geld
verhandeld. De handel in de zwaar
dere soorten ramlammeren en de
ooilammeren was lusteloos
gestemd; de prijzen noteerden lager.
Per kg. lev. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Vleuten (95-120 kg.) 1,95-2,00
Termijnmarkt
(mei '92) 2,40
VELV (95-120 kg)
West Nederland 1,87
Oost Nederland 1,85
Roepprijs inkooporganisaties
per kg. gesl. gew., incl. btw 75-95 kg. 54%
Vorige Deze
week week
Cavee/Coveco 2,39 2,39
Druvar 2,27 2,34
Lunenburg 2,42 2,42
Vagrocon 2,43 2,43
Veecentrale 2,42 2,42
Vleuten 2,43-2,45 2,43-2,45
Zuidgroep 2,23 2,23
CVS (Scharrelv) 3,25 3,25
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Coveco/Cofok
54,50
59,50
Dalland N
58,00
63,00
Dalland Z
58,00
63,00
Fomeva
57,00
61,00
Lunenburg
54,00
59,00
Richtprijs LBS
70,30
Veecentrale
52,00
57,00
Vleuten (verw.)
50,00
54,00
LEI
50,75
CVS (Scharrelb.)
78,00
82,00
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht markten
Zwolle gesloten
Den Bosch
Leiden 15/12 voor export 1,75-1,80
Basiscontr.prijs/kg.
incl. 10 ct. toesl./incl. btw. 1,64
Vrije prijzen week 12/12-19/12
Lichte witte kippen
0.71
Zwaardere bruine kippen
0,71
Slachtkuikenmoederdieren
1,38
Slachtkuikens licht
1,75
Slachtkuikens 1800 gr.
1,68
Slachtkuikenintegraties
LEI, week t/m 18/12
Slachtkuikens
1.70
netto 1601 gr. per kg. lev.
gew. af mester
Eendagskuikens
0,57
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
3,70-4,00
Elco franco 3.000 kg
3,70
Wiko 1000 kg
3,60
Minitel (Frankrijk)
3,62
Deinze (België)
4,34
Franse boeren hebben dit jaar, even
als in 1991, weer op ca. 17.500
hectare witlof gezaaid. Van dit are
aal wordt ongeveer 479.000 ton
witlof wortelen geoogst. Dit is 4 pro
cent meer dan vorig jaar. De witlof-
produktie zal dit seizoen in Frankrijk
265.000 ton 2%) bedragen. De
ze cijfers heeft het Franse Ministerie
van Landbouw bekendgemaakt.
Volgens de Fransen is de kwaliteit
van de wortelen dit jaar goed. Zoals
wellicht bekend, is het witlofteelt-
gebied met name in het noorden
van Frankrijk geconcentreerd. De
top van de Franse witlofproduktie
ligt in de maanden december t/m ja
nuari. Ondanks de zeer lage prijzen
in het afgelopen seizoen voor witlof
is het areaal in België en Frankrijk
gestabiliseerd. In Nederland is de
oppervlakte witlofwortelen volgens
het CBS met 1.100 ha (-19%) af
genomen.
