($Zr G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
l^/j
rktbencnten
15
Kaasnoteringen bleven gelijk
Varkensprijzen 20 cent omlaag P|uimveemarkt
Runderen
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Varkens weer min 20
Melkprijs 1992 nog
onzeker
Runderslachterijen
Varkensprijzen
Paardenmarkt
Den Bosch
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
II '1
VRIJDAG 4 DECEMBER 1992
i
incl. btw
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,00-8,50
6,65-7,35
7,25-8,30
5,45-6,15
Zwolle vr.
7,60-8,20
6,45-7,05
7,20-8,50
5,60-6,40
Leeuwarden vr.
7,00-7,40
6,10-6,55
7,25-8,40
5,45-6,20
Leiden ma.
8,10-8,50
6,70-7,45
7,30-8,40
5,55-6,20
Doetinchem di.
7,60-8,10
6,20-6,80
6,70-8,25
5,40-6,10
Leeuwarden di.
7,15-8,30
5,35-6,10
Purmerend di.
5,80-6,75
5,65-6,15
Groningen di.
6,50-6,80
5,60-5,95
Den Bosch wo.
7,80-8,25
6,60-7,30
7,30-8,50
5,60-6,20
GEBRUIKS-
Melk- en kalf-
Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw.
vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1950-2550
2075-2525
1275-1675
650-1150
Zwolle vr.
2000-2550
2000-2450
1400-1575
975-1375
Leeuwarden vr.
2035-2490
1875-2350
1260-1525
900-1250
Leiden di.
2050-2450
2000-2300
1550-1950
850-1200
Doetinchem di.
1800-2850
1550-1900
725-1600
Purmerend di.
2100-2350
1900-2100
1450-1700
Groningen di.
1950-2400
1900-2200
1300-1475
775-1200
Den Bosch wo.
1750-2550
2050-2800
1450-2000
950-1375
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
a
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
9
7,00-7,50
5,25-7,00
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
650-1000
425-600 285-325
275-350
150-200
Leiden di.
625-1100
540-640 280-380
310-380
215-265
Leeuw. di.
280-320
80-165
Den Bosch wo.
575-1025
470-565 240-368
280-380
210-300
Zwolle vr.
Leiden di. Leeuwarden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,00-4,50
3,15-4,25 3,55-4,75
2,00-4,00
Slachtramlammeren 6,25-6,75
6,75-7,75 6,25-7,25
6,50-7,50
Fokschapen/stuk
110-160
140-180
Weidelammeren/stuk 80-130
70-130
95-135
70-120
12/11-19/11
ex btw bron PVV
Stieren R3 6,95
Koeien 03 5,73
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O.-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi
175-225 Hooi pick up
375
375
380
Rood zwenk
80-110 Gr.z.hooi
225-260
225
Raaigras
100-130 Tarwestro p.u.
210
200
200
Veldbeemd
100-150 Gerstestro
225
215
210
Tarwestro
120-135 Roggestro
225
Gerstestro
120-140 Mais (900 VEM)
100
100
100
Bierborstel
61-67
65-70
72,50
Maisgluten
140-145
140-145
140-145
Perspulp
64
64
64
Aard.persvezels
40
40
40
Voeraard.
50
35-45'
45
afhankelijk van percentage zieke knollen
Vrijdag 27 november bleven de
kaasnoteringen onveranderd verge
leken met voorgaande week, vooral
door een nog steeds zeer goede ex
port. De voorraden bij de handel blij
ven ongeveer op peil. Per 24
oktober bedroegen de voorraden
kaas uit de Nederlandse produktie
103.757 ton vergeleken met
105.027 ton 4 weken terug. Boven
dien was nog 3996 ton buitenland
se kaas in voorraad (3692).
Voorlopige cijfers geven aan dat de
produktie in de week tot 20 novem
ber 12.425 ton bedroeg en de uit
voer 9800 ton. In de
overeenkomstige week van vorig
jaar bedroeg de produktie 11.656
ton en de uitvoer 9.150 ton. De bin
nenlandse consumptie bedroeg in
de 4 weken tot 24 oktober 16.979
ton (16.377) met een aandeel aan
geïmporteerde kaas van 1.476 ton
(1.576). De afleveringen van melk
door veehouders was in de eerste 4
weken tot 24 oktober 3% groter
dan vorig jaar en bedroeg 748.001
ton. Bovendien werd 6.564 ton
melk verwerkt tot boerenkaas
(5.640).
De Officiële poedernoteringen trok
ken verder aan en luidden als volgt:
mager melkpoeder f 5,00 (plus 5
cent); mager melkpoeder voor vee
voeder f 4,90 (plus 10 cent); wei
poeder f 0,95 (plus 5 cent). De prijs
voor de gestandaardiseerde melk,
de z.g. Apeldoornse notering, ging
met 25 cent omhoog tot f 74,45.
Handelsnoteringen (FVK) week tot
26 november: Goudse kaas merk F
6,60-6,70; merk HB f 6,65-6,77;
merk NH f 6,95-7,10; Edammer bol,
merk F f 6,60-6,65; merk NH
f 7,10; overige 40 plus kaas merk F
f 6,60-6,76; merk NH f 7,10. Boe
renkaas, Goudse 16 kg 1e srt tot
f 9,75; zware/extra zware tot
f 10,20.
Het aanbod van slachtvarkens was
deze week zeer groot. De slachterij
en konden het vlees daarvan niet
anders verkopen dan door aanzien
lijke prijsconcessies te doen. Even
als vorige week zagen zij zich
genoodzaakt de basisprijsnoterin
gen voor de mesters met 20 cent
per kg geslacht gewicht te verla
gen. De biggennoteringen werden
met f 4,— verlaagd.
Italië, Spanje en Duitsland waren
nauwelijks in de markt voor levende
varkens. Vanwege de strenge veteri
naire eisen van Spanje en Italië en
de boerenacties in Frankrijk, durf
den de transportbedrijven het trou
wens ook niet goed aan om er
varkens en varkensvlees heen te
brengen. De Duitse slachterijen kon
den vrijwel geheel uit eigen Duitse
aanvoer slachten. Denemarken
bestookt de hele EG met voordelige
aanbiedingen. Om te kunnen blijven
verkopen, moeten de Nederlandse
exporteurs daarin mee. De biggen
kan men ook niet kwijt. Er werden
deze week biggen aangeboden voor
f 50,— en minder.
Eiermarkt vriendelijker
Sinds de tweede helft van vorige
week is er in Duitsland en Engeland
meer plaats voor Nederlandse eie
ren. Aan de legpluimveehouders kon
ongeveer 75 cent per 100 stuks
meer worden betaald.
Slachtpluimvee somber
De slachtpluimveesector blijft som
ber gestemd over de rendements
verwachtingen. Op de Duitse markt
loopt vooral in het diepvrieskanaal
de verkoop matig. In Nederland
wordt het opbrengstniveau gefrus
treerd door de NCD-perikelen. Het in
de betrokken gebieden geprodu
ceerde pluimveevlees - kuikens en
ook kalkoenen - moet binnenslands
worden afgezet zonder dat daarbij
gelet kan worden op het normale
vraag- en aanbodpatroon. Voorzo
ver er op de Engelse markt koopin
teresse bestaat, kunnen daar
slechts orders worden gerealiseerd
tegen het aan de koers van het En
gelse pond aangepaste verlaagde
prijsniveau. De sector reageert blij
kens de bijna 10 procent lagere in
leg over oktober met terugnemen
van de produktie. De marktnoterin-
gen voor niet-contractkuikens blij
ven door het teruglopende aanbod
zich rond contractniveau bewegen.
De prijzen voor broedeieren zitten
tegen integratieniveau. Slachtkip-
pen zijn redelijk prijshoudend met
gestegen moederdierennoteringen.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
Het is de vraag of de melkprijs 1992
veel hoger wordt dan die van verle
den jaar.
De quotumkorting 1992/93 werkt,
dat wel. De melkaanvoer ligt tot
dusverre inderdaad ongeveer 2%
onder het niveau van 1991. De
Apeldoornse melknotering steeg
deze week met 25 cent tot f 74,45
per kg, maar in de laatste maanden
van vorig jaar lag deze prijsindicatie
voor industriemelk op f 75,80. De
restitutie (subsidie) bij export van
boter naar landen buiten de EG is
met 13 cent per kg verlaagd. Daar
stond tegenover dat mager melk
poeder (voor veevoeder) in prijs
steeg tot f 4,90 per kg tegen
f 4,67 vorig jaar rond deze tijd.
'Vol' poeder werd 15 cent per kg
duurder. Omdat met de Apeldoorn-
notering veel melk is gemoeid, 'tikt'
deze nogal zwaar door. Vandaar dat
de melkprijsverwachting 1991 niet al
te optimistisch is. Leveranciers aan
ondernemingen die veel kaas maken,
komen waarschijnlijk wederom rela
tief gunstig uit de bus.
De kaasproduktie die enkele weken
op een record niveau van 12.700
ton per week lag, is nu gedaald naar
12.425 ton tegen 11.656 ton in de
overenkomstige week in 1991. De
export blijft zeer goed en bedroeg
de afgelopen week weer 9.800 ton
tegen 9.150 ton in dezelfde week in
1991. Tot medio november 1992
was de totale uitvoer 406.900 te
gen 393.000 ton in 1991. Een stij
ging met 13.800 ton oftewel circa
3,5 procent. Gezien de goede afzet-
cijfers naar West-Duitsland lijkt het
niet uitgesloten dat nog dit jaar een
exportrecord naar dit land zal wor
den gehaald van 300.000 ton.
Rundvee
Het marktbeeld van runderen was
De runderslachterijen overwegen
een saneringsfonds op te richten.
Momenteel beloopt de overcapaci
teit aan slachthaken in de runder
sector ongeveer 50 procent. Een
saneringsfonds kan ertoe bijdragen
de overcapaciteit terug te dringen
en de sector gezond te maken.
In 1991 werden 1,4 miljoen dieren
geslacht. Voor de komende jaren
wordt rekening gehouden met een
lager aanbod.
Een aantal van de grote var-
kensslachtbedrijven heeft de ba
sisprijs voor de in de lopende week
reeds overgenomen varkens en nog
over te nemen varkens met 20 cent
verlaagd. Ook al lijken de akties in
Fankrijk, die vooral de lagere prijzen
tot gevolg hadden, wat mee te val
len, de prijzen liepen in de gehele
Gemeenschap sterk terug. Dat was
in Frankrijk het geval waar sinds drie
jaar niet een zo lage prijs geconsta
teerd werd. In Hamburg ging deze
week de notering met maandag 14
cent en woensdag 9 cent omlaag
voor magere vleesvarkens.
Duitsland meldt een sterke druk op
de prijzen door de omvangrijke aan
voer uit Nederland. De situatie is
onoverzichtelijk en onzeker. In het
binnenland gingen de groothan-
delsprijzen met 10 tot 20 cent per
kg omlaag.
Het aantal slachtingen in de week
tot 27 november daalde ten opzich
te van de week daarvoor met
13.000 tot 407.000. Er werden in
die week 63.124 levende varkens
uitgevoerd, uitsluitend naar Frank
rijk, België en Duitsland. De expor
teurs vinden het risico te groot om
levende dieren naar de zuidelijke
lidstaten uit te voeren, gezien de
grote risico's. Dat geldt ook voor
biggen, waarvan de laatste weken
in het geheel geen uitvoer is ge
meld. In de bovengenoemde week
werden 5703 ton halve varkens en
11.966 ton varkensvlees in stukken
uitgevoerd.
De slachtrundermarkt is ongeveer
prijshoudend. Nuka-prijzen zijn ge
drukt door omvangrijke goedkope
aanvoer uit Engeland.
De pluimveemarkt vertoont het voor
de tijd van het jaar gebruikelijke
beeld. Er is een wat ruimer aanbod
in uitgeselecteerde kippen, door de
lage eierprijzen. De prijzen van de
zware slachtkuikens brokkelen af.
De oorzaak is de scherpe concur
rentie in delen van kuikens. De niet
voor export in aanmerking komende
kuikens uit de ingesloten NCD-
gebieden, die overigens van zeer
goede kwaliteit zijn leveren bij het
opdelen o.a. kuikenpoten op die te
gen scherp concurrerende prijzen
afgezet worden.
De VHVP stelde voor de week vanaf
7 december de volgende prijzen
vast: slachtkuikens lichte
f 1,72-1,77 onver.); id. zware
f 1,61-1,66 (minus 9 cent); slacht-
kippen, witte en bruine f 0,73-0,78
(minus 2 cent); slachtkuikenmoe
derdieren f 1,45-1,50 (onver.)
Bij het ter perse gaan van dit num
mer ontvingen wij nog opgave van
de volgende varkensprijzen voor de
lopende week: Lunenburg f 2,35;
Coveco f 2,44; Druvar f 2,42; Vee
centrale f 2,47. Alle 20 cent lager
dan voorgaande week, voor
geslachte varkens kl. A 54%,
75/95 kg, basis af mestbedrijf incl.
BTW en excl. toeslag.
Op de paardenmarkt van Den Bosch
zijn 26 november 76 stuks aange
voerd. De prijzen per stuk (incl.
BTW): Luxe paarden f 2.750,— tot
f 3.750,—; Veulens f 450,— tot
f 1.000,—; Pony's f 750,— tot
f 2.000,—; Shetlander pony's
f 750,— tot f 1.500,—; Slacht-
paarden oud f 4,10 tot f 5,50;
Slachtpaarden jong f 4,10 tot
f 5,30. Handel rustig, prijzen gelijk.
tot en met woensdag kortweg als
volgt:
Slachtkoeien en -vaarzen: stemming
rustig, prijzen vrijwel onveranderd.
Slachtstieren: vaster en iets hogere
prijzen; koppels stieren ongewijzigd.
Vlees van koeien: moeilijker plaats
baar, iets lagere prijzen.
Vlees van stieren: achtervlees iets
duurder.
Melk en kalfvee: goede kwaliteiten
duur, gewone soorten niet zo.
Guste koeien en jongvee: onveran
derd, klein aanbod. Goede vraag
naar dieren om te stieren.
Vleeskalveren: ruim aanbod, druk
op prijzen, onzekerheid in verband
met aangekondigde blokkades in
Italië en Frankrijk.
Nuchtere kalveren: zwarte stierkal
veren in 's-Hertogenbosch f 10,—
per stuk lager, overige ongewijzigd.
Wolvee: rustige handel, onverander
de prijzen.
Per kg. lev. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Vleuten (95-120 kg.) 2,05-2,10
Termijnmarkt
(mei '92) 2,26
VELV (95-120 kg)
West Nederland 2,02
Oost Nederland 2,00
Roepprijs inkooporganisaties
per kg. gesl. gew., incl. btw 75-95 kg. 54%
Vorige Deze
Cavee/Coveco
Druvar
Lunenburg
Vagrocon
Veecentrale
Vleuten
Zuidgroep
CVS (Scharrelv)
niet tijdig bekend
week
2,64
2,62
2,55
2,75
2,67
week
2,44
2,42
2,35
2,55
2,47
2,75-2,77 2,55-2,57
2,55
3,57 3,37
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
In de eerste helft van 1992 be
droeg de commerciële produktie
van pluimveevlees in de Bonds
republiek 269.300 ton. Vergele
ken met voorgaand jaar was dat
een toename van 11.800 ton of
4,6%.
In Duitsland West bedroeg de
produktie 226.750 ton
(222.800) en in Duitsland Oost
42.550 ton (34.750).
vorige week deze week
Coveco/Cofok
58,50
54,50
Dalland N
62,00
58,00
Dalland Z
62,00
58,00
Fomeva
64,00
57,00
Lunenburg
58,00
54,00
Richtprijs LBS
54,00
Veecentrale
56,00
52,00
Vleuten (verw.)
58,00
52,00
LEI
54,00
CVS (Scharrelb.)
86,00
80,00
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht markten
Zwolle gesloten
Den Bosch
Leiden 01/12 voor export 1,90-2,00
Basiscontr.prijs/kg.
incl. 10 ct. toesl./incl. btw. 1,64
Vrije prijzen week 28/11-05/12
Lichte witte kippen
0,73
Zwaardere bruine kippen
0,73
Slachtkuikenmoederdieren
1,48
Slachtkuikens licht
1,75
Slachtkuikens 1800 gr.
1,73
Slachtkuikenintegraties
LEI, week t/m 04/12
Slachtkuikens
1,71
netto 1601 gr. per kg. lev.
gew. af mester
Eendagskuikens
0,57
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
3,80-4,10
Elco franco 3.000 kg
3,70
Wiko 1000 kg
3,60
Minitel (Frankrijk)
3,75
Deinze (België)
4,48
