ftZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT
Runderen incl
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders
Fruitveiling CHZ
Slachtkoeien krap aanbod
Paardemarkt
's-Hertogenbosch
Kaasmarkt blijft vast
Lage dollar drukt zuivel
Biggenprijzen
Van de varkensmarkt
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gëw.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Leeuwarden di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden vr.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
btw
Mannelijk
extra kwal.
Mannelijk
2e kwal.
Vrouwelijk
extra kwal.
Vrouwelijk
2e kwal.
8,55-9,40
7,45-8,25
7,45-8,35
8,00-8,70
7,50-8,05
8,05-8,45
6,70-7,40
6,20-7,05
6,50-7,05
6,60-7,55
6,05-6,65
5,85-6,60
6,40-6,70
6,50-7,40
8,60-10,10
7,45- 9,00
7,10- 8,45
7,50- 8,40
8,50-10,10
7,20- 8,55
7,65- 8,70
6,00-6,65
5,75-6,60
5,80-6,30
6,10-6,65
6,00-6,65
5,90-6,40
5,85-6,40
6,00-6,35
6,25-6,75
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
Kalf-
vaarzen 1e kwal.
Guste koeien
1e kwal.
Pinken
1750-2300
1850-2400
1750-2275
1950-2300
1500-2500
1900-2150
1600-2100
1700-2450
1900-2350
1950-2375
1725-2125
1950-2300
1650-1950
1450-1800
1900-2600
1400-1900
1475-1675
1225-1525
1600-2000
1550-1900
1450-1750
1250-1450
1475-2025
800-1300
975-1350
915-1265
800-1250
725-1725
750-1175
925-1350
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
20
6,40-6,90
4,80-6,40
NUKA'S
1e kwal.
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
Leiden di.
Leeuw. di.
Den Bosch wo.
Gras
kalveren
975-1350
625-1100
600-1025
Stieren
roodbont
600-725
550-660
530-630
Vaarzen
roodbont
300-600
260-360
240-390
Stieren
zwartbont
Vaarzen
zwartbont
375-435 150-375
300-400 150-200
305-370 100-225
300-400 240-315
Zwolle vr.
Leiden di.
Leeuwarden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
3,90-4,25
3,25-4,25
3,50-4,50
2,00-4,25
Slachtramlammeren
6,50-7,00
7,50-8,50
7,00-8,25
-
Fokschapen/stuk
110-140
-
150-190
-
Weidelammeren/stuk
75-120
90-135
80-135
70-130
13/08-20/08
ex btw bron PVV
ex btw., per 1000 kg.
Stieren
R3
Koeien
03
7,08
6,02
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi
175-200 Hooi pick up nw
350-375
380
350
Roodzwenk
70-80 Hooi r. balen
315-350
Raaigras
80-90 Gr.z. hooiE.raai
200-250
200
Veldbeemd
90-110 Tarwestro
pick up
180-210
185
165
Tarwestro
85-105 Tarwestro gr.b.
160-170
Gerstestro
90-110 Gerstestro
200-225
200
190
Tarwestro
v.h. land
50-60 Mais (oud)
120
115
120
Mais (nw24°/ods)
75-77,50
75
Maisgluten
140-145
140-145
140-145
Aard.persvezels
47,50
47,50
47,50
Bietenperspulp
64
64
64
Bierborstel
60-70
70
72,50
marges afhankelijk van kwaliteit en van enkele of dubbele vracht.
Dinsdag 1 september 1992:
Blok appelen:
James Grieves: Barendrecht aan
voer: 58 ton. 80/90 1-1 30 I-2 30 I-3
30; 70/80 I-2 38 I-3 32; 65/70 I-2
23 I-3 22. Kapelle aanvoer: 21 ton.
80/90 I-3 30; 70/80 I-3 30; 65/70
I-3 24. Alkmene: Barendrecht aan
voer: 65 ton. 80/90 I-2 32 I-3 30;
70/80 I-2 33 I-3 31; 65/70 I-2 30
I-3 30; 60/65 I-2 22. Cox O.P.: Ba
rendrecht aanvoer: 15 ton. 85/90
I-2 49 I-3 49; 80/90 I-2 61 1-3 61;
75/80 I-2 85 I-3 8; 70/80 I-2 83 I-3
83; 65/70 I-2 54. Kapelle aanvoer:
39 ton. 85/90 I-2 41; 80/85 I-2 66;
75/80 I-2 73; 70/75 I-2 75; 65/70
I-2 55; 60/65 I-2 38. Elan: Kapelle
aanvoer: 18 ton. 80/90 I-2 26;
70/80 I-2 32; 65/70 I-2 20. Elstar:
Barendrecht aanvoer: 44 ton. 85/90
1-1 48 I-2 43; 80/90 1-1 67 I-2 56;
70/80 1-1 89 I-2 75; 65/70 I-2 66.
Kapelle aanvoer: 60 ton 85/90 I-2
36; 80/85 I- 51; 70/80 I-2 72;
65/70 I-2 56.
Kavel appelen:
Elstar: Kapelle aanvoer: 12 ton.
90/95 I 35; 85/90 I 36; 80/85 I
46-50 II 30-57; 70/80 I 58-63 II
31-84; 75/70 I 30-37. Elan: Baren
drecht aanvoer: 34 ton 90/op I
18-21; 80/90 I 18-33; 70/80 I
27-41; 65/70 I 26. Kapelle aanvoer:
12 ton. 90/op I 18-20; 80/90 I
18-22; 70/80 I 23-29; 65/70 I 18.
Alkmene: Kapelle aanvoer: 147 ton
80/90 I 30; 70/80 I 31-39; 65/70 I
32. Goudreinette: Barendrecht aan
voer: 95/op I 39-50; 85/95 I 46-77
II 49-51; 75/85 I 63-103 II 57-61;
70/75 II 50; 65/70 i 73. Kapelle
aanvoer: 26 ton. 95/op I 30-35;
85/90 I 37-56; 75/85 I 56-69 II
30-31; 65/75 I 37-38. Cox o.p.: Ka
pelle aanvoer: 13 ton. 85/90 I
30-38 II 39; 80/85 I 4-49 II 33-45;
75/80 I 52-105 II 31-52; 70/75 I
48-105 II 30-49; 65/70 I 43-60 II
30. Rode Boskoop: Kapelle aanvoer:
10 ton. 95/op I 30-35; 85/95 I
53-77; 75/85 I 77-88; 65/75 I 39.
Blok peren:
Beurre Hardy: Barendrecht aanvoer:
35 ton. 70/80 1-1 72 I-2 71 I-3 54;
65/70 1-1 65 I-2 61 I-3 54; 60/65 1-1
58 I-2 58 I-3 51; 50/60 I-3 36. Ka
pelle aanvoer: 158 ton. 80/90 I-2
50 I-3 44; 70/80 I-2 73 I-3 65;
65/70 I-2 63 I-3 60; 60/65 I-2 59
I-3 56; 50/60 I-3 43. Triomphe de
vienne: Barendrecht aanvoer: 18
ton. 80/90 I 77 69; 70/80 I 119 II
98; 70/80 I 119 II 98; 60/70 I 133
11 114; 55/60 I 114. Saint Remy: Ka
pelle aanvoer: 25 ton. 80/90 23;
70/80 36; 60/70 38. Conference:
Kapelle aanvoer: 51 ton. 65/75 II 87
III 85; 55/65 II 88 III 71; 45/55 11-1
68.
Kavel peren:
Saint Remy: Barendrecht aanvoer:
15 ton. 80/90 KL.I 30-34; 70/80
KL.I 34-43 KL.II 35; 60/70 KL.I
3-38 KL.II 36; 55/60 KL.I 23; 50/60
KL.I 28.
De prijsstijging voor vrouwelijk
slachtvee die midden vorige week
begon, zette zich door op de beide
eindmarkten Leeuwarden en Zwolle.
De aanvoeren waren gelijk tot iets
kleiner.
Algeheel beeld in de handel van
slachtkoeien en -vaarzen: het totale
aanbod is ten opzichte van de vraag
aan de krappe kant. Hierdoor een
overwegend goede handel en hoge
re prijzen van plus 10 cent tot 15
cent per kg geslacht gewicht.
Slachtstieren:in een enkel geval
brachten de slachtstieren op de
markt iets meer geld op, maar als
totaalbeeld moeten we stellen dat
de slachtstieren rustig verhandeld
werden tegen nagenoeg dezelfde
prijzen. Dit geldt ook voor de kop
pelstieren af mesterij/slachterij. Dit
rustige beeld zette zich begin deze
week door.
Rundvlees: de handel in het koeie-
vlees gaf voor het binnenland een
iets betere vraag te zien. In de ver
koopprijzen kwam dit echter nau
welijks tot uitdrukking. Deze
handhaafden zich op hetzelfde peil.
In doorsnee bracht het stierevlees
hetzelfde geld op.
Voor de goede melk- en kalfsdieren
bestaat een goede vraag. Het aan
bod is kort. De handel vlot gestemd
tegen even hogere prijzen. Verder
heeft de handel in het melk- en
kalfsvee een kalm verloop tegen on
veranderde prijzen. De gustekoeien
waarvan het aanbod krap is, werden
vlugger en voor hogere prijzen ver
handeld. De handel in het jongvee
blijft van geringe betekenis. De prij
zen noteren gelijk.
Kalveren/nuchtere kalveren: op de
beide eindmarkten Leeuwarden en
Zwolle was de handel in de nuchte
re kalveren weer vlugger gestemd
tegen duidelijk hogere prijzen. Het is
moeilijk in te schatten hoe het ver
dere handels- en prijzenverloop in de
handel deze week zal zijn. Vleeskal
veren: trokken de prijzen voor de
vleeskalveren de vorige week aan,
voor deze week wordt een iets rusti
ger stemming verwacht tegen
staande prijzen. Kalfsvlees: de ex
port van het kalfsvlees loopt goed
door. Er is een goede vraag. De prij
zen voor het kalfsvlees handhaven
zich nagenoeg op hetzelfde peil.
Wolvee
De handel in de slachtschapen was
vlot gestemd tegen even hogere
prijzen. Het aanbod was wat kleiner.
Ook de slachtlammeren waren be
ter te plaatsen. De Franse markt
bood iets meer mogelijkheden. De
handel verliep vlot tegen dezelfde
tot iets hogere prijzen. De handel in
de weidelammeren was bij een klein
aanbod eveneens vlug gestemd te
gen hogere prijzen.
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden op 27 au
gustus j.l. 98 stuks aangevoerd. De
prijzen (incl. btw): Luxe paarden
f 3.000,— tot f 3.800,—; Veulens
f 450,— tot f 1.000,—; Pony's
ƒ1.250,— tot f 2.200,-; Shetlan
der pony's f 1.050,— tot
f 1.600,—; Slachtpaarden oud
f 4,20 tot f 5,60; Slachtpaarden
jong f 4,20 tot f 5,40.
Handel: redelijk, prijzen: gelijk.
Vrijdag 28 augustus bleven de note
ringen voor de jonge kaas in Alk
maar en Leeuwarden onveranderd,
afgezien van de 'plusjes'.
De markt is vriendelijk en vast als
gevolg van een aanhoudend goede
binnenlandse afzet en export. De
binnenlandse afzet ligt aanmerkelijk
hoger dan vorig jaar. In de vier we
ken tot 1 augustus werd in het bin
nenland 15.543 ton kaas afgezet,
waarvan 1210 ton geïmporteerde
kaas. In de overeenkomstige periode
van vorig jaar was dat resp. 13.906
ton en 1263 ton.
Geleidelijk aan zijn de prijzen van de
belegen kaas aangetrokken tot een
niveau dat ongeveer correspondeert
met de prijzen van de jonge kaas, al
is dat bij de zeer oude kaas nog niet
steeds het geval. De boterprijs kan
iets onder druk geraken, omdat mo
menteel uitslag uit de P.O. Particulie
re Opslag mogelijk is.
Boerenkaasprijzen lopen, afhankelijk
van gewicht en kwaliteit tot f 9,60
per kg. De Officiële notering voor
vol melkpoeder ging met 5 cent om
laag naar f 6,20 die van mager
voor veevoeder daalde met 2 cent
tot f 4,85 en die van weipoeder
met 2 cent tot f 1,10.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
De lage koers van de dollar lijkt na
delig voor de verkoopprijzen van bo
ter en melkpoeder.
Daardoor kampen de meeste EG-
landen momenteel met een moeilij
ke boterafzet en blijft ook het han
delsverkeer tussen de lidstaten
achter. Het feit dat weinig oude bo
ter ligt opgeslagen bij de Brusselse
overheid betekent voorts dat er min
der goedkope boter beschikbaar
komt voor verwerking in
consumptie-ijs en banketbak-
kersprodukten.
De melkpoedermarkt vertoont een
onzeker beeld. De prijzen die de
laatste maanden sterk gestegen
waren, staan nu onder druk. Naast
de lage dollar komt dit door mindere
vraag naar vol poeder op de wereld
markt. Bovendien is er overschake
ling op mager poeder. Dit is ruim
voorradig en kan desnoods worden
aangevuld met vet.
De vraag naar kaas is zeer groot.
In de week van 7 tot 14 september
1992 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 6 juli 1992
met f 0,35 te worden verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees
in deze week is f 4,01.
De basisprijs voor de in de week tot
29 augustus overgenomen varkens
werd op 27-28 augustus bij de
meeste grote slachtbedrijven met 7
cent verhoogd tot f 3,51 voor
geslachte varkens kl. A 54% 75/95
kg, basis af-mestbedrijf incl. BTW
en excl. toeslagen.
De zuidgroep corrigeerde achteraf
deze basis prijs met 5 cent tot
f 3,56.
Vrijdag 28 augustus stelde de VA-
GROCON de basisprijs voor de in de
week vanaf 1 september over te ne
men vast op onveranderd f 3,53.
Vleuten volgde met een 'verlaging
voor die week met 4 cent tot
f 2,91-2,96 voor levende varkens
95/120 kg en f 3,75-3,59 voor
geslachte varkens 75/95 kg.
In de week tot 28 augustus (week-
nummer 35) werden volgens PVV
354.000 varkens geslacht of
15.000 meer dan voorgaande week.
Uitgevoerd werden in die week
50.745 levende varkens, alsmede
5677 ton halve varkens en 9172
ton varkensvlees in stukken.
Aan mestbiggen werden 43.891
stuks naar de partnerlanden
afgezet.
In de vleesgroothandel liepen de
prijzen voor de meeste deelstukken
met 5 tot 10 cent terug. Buiken
evenwel gingen met 10 cent om
hoog, wat bij buiken wel meer
voorkomt.
De basisprijzen voor de in de week
vanaf 31 augustus waren op 2 sep
tember nog niet bekend.
De slachtveemarkt is licht oplo
pend, een ontwikkeling die parallel
loopt met die in de Bondsrepubliek.
Ook België noteerde wat hoger. Aan
de prijsdaling van de nuka's als ge
volg van omvangrijke aanvoeren uit
Polen en Engeland is een einde ge
komen. Momenteel zijn in Neder
land de nukaprijzen vrij stabiel.
Hamburg was woensdag tot een
stuiver lager dan maandag voor le
vende varkens. Ook de prijzen van
varkensvlees brokkelen af.
Dit, mede door de hoge export; af
gelopen week 88.000 ton tegen
81.000 ton in 1991. De prijs voor
jonge kaas lijkt ook binnen afzienba
re tijd te kunnen stijgen. Aangezien
in het eerste half jaar van 1992 ruim
49 procent van de beschikbare
melk tot kaas is verwerkt, is dit een
hoopvol gegeven voor de melkvee
houders.
Slachtvee krap
Door het aanhoudend krappe aan
bod slachtrunderen stegen de prij
zen met 10 tot 15 cent per kg
geslacht gewicht. Slachtstieren
brachten ook iets meer geld op. Ge-
bruiksvee ging vlot van de hand.
Nuchtere kalveren noteerden afgelo
pen woensdag in 's-
Hertoghenbosch iets hoger. De prij
zen van vleeskalveren hebben de
neiging nog iets verder te stijgen.
Slachtschapen en -lammeren waren
beter en tegen iets hogere prijzen te
plaatsen.
Per kg. lev. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Vleuten (95-120 kg.) 2,91-2,96
Termijnmarkt
(mrt. *92) 2,66
VELV (95-120 kg)
West Nederland 2,83
Oost Nederland. 2,81
Roepprijs inkooporganisaties
per kg. gesl. gew., incl. 75-95 kg 54%
Vorige Deze
week week
3,51
3,51
3,51
3,51
3,46
3,53 3,53
3,61-3,63 3,57-3,59
3,56
4,38 4,39
Cavee/Coveco
Druvar
Veecentrale
Lunenburg
Janssen Group
Vagrocon
Vleuten
Zuidgroep
CVS (Scharrelv)
niet tijdig bekend
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
Coveco/Cofok
Dalland N
Dalland Z
Veecentrale
Fomeva
Lunenburg
Richtprijs LBS
Vleuten (verw.)
LEI
CVS (Scharrelb.)
niet tijdig bekend
vorige week deze week
93,50
97,00
96,00
88,00
94,00
90,00
123,50
88,00 88,00
88,25
115,00
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 27/08 2,55-2,60
Zwolle 27/08 2,55-2,60
Leiden 01/09 2,50-2,58
Den Bosch 02/09 2,58-2,65
Basiscontr. prijs/kg./
incl. 10 ct. toesl./incl. btw.
Vrije prijzen week 29/08-05/09
Lichte witte kippen
0,56
Zwaardere bruine kippen
0,63
Slachtkuikenmoederdieren
1,03
Slachtkuikens licht
1.97
Slachtkuikens 1800 gr.
1,98
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 35
Slachtkuikens
1,78
netto 1601 gr. per kg. lev.
gew. af mester
Eendagskuikens
0,57
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
2,50-2,80
Elco franco 3.000 kg
2,80
Wiko 1000 kg
2,50
Minitel (Frankrijk)
3,77
Deinze (België)
3,12
