fiZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Wereldmelkproduktie 1992
1 procent omlaag
Runderen in*. btw
Schapen
Europ-
notering
Varkensprijzen
onveranderd,
minder slachtingen
Schema higgenprijzen
Zware kuikens lager in
prijs
Veemarkt
's-Hertogenbosch
Afzet loopt iets beter
Gebruiksvee beter
gevraagd
Kaasmarkt vriendelijk
en vast
Graantekort in Wit-Rusland
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,45-9,30
6,60-7,30
8,60-10,10
5,90-6,55
Zwolle vr.
7,45-9,35
6,20-7,05
7,35-8,90
5,60-6,40
Leeuwarden vr.
7,40-8,30
6,10-6,40
7,00-9,90
5,70-6,30
Leiden ma.
8,00-8,65
6,60-7,50
7,40-8,40
5,85-6,45
Doetinchem di.
7,50-8,05
6,05-6,65
8,40-10,00
5,80-6,45
Leeuwarden
7,10-8,90
5,65-6,25
Purmerend di.
5,85-6,60
5,80-6,35
Groningen di.
6,30-6,60
5,80-6,10
Den Bosch wo.
8,05-8,45
6,50-7,40
7,60-8,70
6,10-6,70
GEBRUIKS
Melk- en kalf-
Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw.
vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1650-2200
1800-2250
1425-1825
800-1300
Zwolle vr.
1800-2300
1850-2300
1475-1675
950-1300
Leeuwarden vr.
1700-2250
1650-2150
1200-1550
915-1265
Leiden vr.
1900-2250
1950-2300
1600-2000
800-1250
Doetinchem di.
1450-2400
1500-1850
725-1575
Purmerend di.
1800-2050
1650-1950
1350-1650
Groningen di.
1600-2100
1400-1750
1275-1450
750-1150
Den Bosch wo.
1650-2400
1850-2525
1450-2000
950-1375
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
20
6,40-6,90
4,80-6,40
NUKA'S
Gras- Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
650- 950 700-800 400-475
475-550
300-350
Leiden di.
625-1100 600-735 300-400
375-465
175-225
Leeuw. di.
400-455
155-245
Den Bosch wo.
625-1050 500-625 200-350
320-420
200-275
Zwolle vr.
Leiden di. Leeuwarden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
3,90-4,25
3,00-4,10 3,35-4,35
2,00-4,10
Slachtramlammeren 6,50-7,25
7,25-8,25
Fokschapen/stuk
110-140
155-195
Weidelammeren/stuk 70-105
100-135 90-120
70-125
VeeVOederS ex btw., per 1000 kg.
GOES
ZUID-
M/W.- N/O.-
30/07-05/08
NED
NED NED
ex btw bron PVV
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi
160-185 Hooi pick up nw 325-365"
350 350
otieren 7,09
no
Roodzwenk
50-60 Hooi r. balen 290-320
ho
Knoion R Q7
Raaigras
70 Gr.z. hooiE.raai 200
175
rvueien 0,7/
Veldbeemd
80-100 Tarwestro
pick up 155-1802» 160 155
Tarwestro 70-80 Tarwestro gr.b. 150-1603»
Gerstestro 70-85 Gerstestro 200-225 190 170
Roggestro 175
Mais (900 VEM)120 120 120
Bierbostel
nw.24% 603|-67,50 70 70
Maisgluten 140-145 140-145140-145
Aard.persvezels47,50 47,50 47,50
Bietenperspulp 64 64 64
1) zeer goede kwaliteit, gesneden.
2) van voor regenperiode.
3) inlands.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
Een aantal grote varkensslachtbe-
drijven heeft 19 augustus, de ba
sisprijs voor de in de week van 17
tot 21 augustus ten opzichte van de
voorgaande week niet gewijzigd.
Deze bleef f 3,44 per kg voor
geslachte varkens kl. A 54%,
75/95 kg, basis af-mestbedrijf incl.
BTW en excl. toeslagen.
De Utrechtse beurs in Vleuten had
reeds op 14 augustus, voor de bo
vengenoemde week onveranderde
prijzen aangegeven f 2,88-2,93
voor levende varkens 95/120 kg en
f 3,51-3,53 voor geslachte varkens
75/95 kg. De EG-markt laat zich
duidelijk vriendelijker aanzien. In het
binnenland werden de afgifteprijzen
van de groothandel met 5 cent en
voor hammen met 15 cent
verhoogd.
In de week tot 14 augustus werden
ongeveer 317.000 varkens geslacht
of 21.000 minder dan in de voor
gaande week. In twee weken tijds
daalde het aantal slachtingen met
50.000. In de week tot 14 augustus
werden 44.178 levende varkens uit
gevoerd, alsmede 4402 ton halve
varkens en 9868 ton varkensvlees
in deelstukken.
De slachtrundermarkt is niet on
vriendelijk. Woensdag trokken in
den Bosch de prijzen weer iets aan.
De EUROP-notering gaf voor de
week tot 14 augustus de volgende
prijzen aan: stieren R3 f 7,10 (plus
1 cent); koeien 03 f 5,97 (onv.).
De nuka-prijzen stonden sterk onder
druk.
In de week van 24 tot 31 augustus
1992 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staén in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 6 juli 1992
met f 0,10 te worden verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees
in deze week is f 4,03.
In de week tot 21 augustus zijn de
eerder sterk gestegen prijzen van de
zware kuikens tot een meer normaal
niveau gedaald. Overigens blijft het
prijsverschil met de lichte courante
kuikens nog niet-onaanzienlijk.
De markt is overwegend rustig. De
consumptie is na de terugkeer van
vakantiegangers duidelijk gestegen.
De uitvoer blijft in elk geval qua hoe
veelheid niet onbevredigend.
In de maand juni werden aan de
slachtbedrijven 51.258 ton kuikens
afgeleverd of 1% meer dan in juni
1991. De afleveringen in het eerste
halfjaar bedroegen 323.829 ton of
4,8% meer dan in 1991. In april wa
ren de afleveringen nog 13,2% ho
ger dan vorig jaar, waarop mei een
daling te zien gaf van 3,8%.
De VHVP heeft voor de week vanaf
24 augustus de volgende prijzen
vastgesteld in fl kg incl. BTW:
slachtkuikens, lichte courante
1,87-1,92 (onver.); id. zware
f 2,03-2,08 (minus 17 cent);
slachtkippenprijzen onveranderd;
witte tot 2000 g f 0,53-0,58; brui
ne tot 2300 g f 0,60-0,65; bruine
zwaarder dan 2300 g f 0,65-0,70;
slachtkuikenmoederdieren
f 0,95-1,00 (minus 5 cent).
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 13 augus
tus 95 stuks aangevoerd. De prijzen
per stuk (incl. BTW): Aanvoer paar
den en pony's 95. Luxe paarden
f 3.000,— tot f 3.800,—; Veulens
f 450,— tot f 1.000,—; Pony's
f 1.250,- tot f 2.200,-; Shet
lander pony's f 1.050,— tot
f 1.600,—. Handel redelijk, prijzen
gelijk.
Op de afzetmarkten voor vlees van
varkens en pluimvee en op die van
eieren heerste medio deze week
wat meer activiteit.
Maar gezien het ruime aanbod en
de relatief hoge uitbetalingsprijzen
van vorige week, besloten de in
koopcombinaties van slachtvarkens
om hun prijzen die ze deze week
aan de mesters betalen, niet te ver
anderen. De consumenten zijn weer
thuis. De oude, vertrouwde afzetka
nalen zijn weer in tact. Duitsland en Ita
lië waren deze week goed in de markt.
De varkensvlees verwerkende bedrij
ven kwamen weer op gang.
Coveco kreeg afgelopen weekend in
z'n vestiging te Borculo te kampen
met ernstige schade en stagnatie
door kortsluiting en brand. Er gingen
1.800 geslachte varkens verloren.
Vervolgens kon er deze week in Bor
culo amper op halve kracht worden
geproduceerd.
De biggen kunnen vlot worden ge
plaatst. Vraag en aanbod zijn onge
veer met elkaar in evenwicht. De
prijzen bleven gelijk.
Slachtpluimveevlees
Ook het consumptiepatroon van
pluimveevlees wordt weer normaal,
met name bij verse kip. Wel wordt
de stemming op de voor ons zo be
langrijke Duitse markt gedrukt door
de aanhoudende pogingen van
Franse kant om daar nog meer
vaste voet aan wal te krijgen. An
derzijds vallen de verwachte verko
pen van de gezamenlijke Duitse
slachterijen op de GOS-landen te
gen. Het tempo van de afleveringen
is nog langzaam.
Vanwege hoge uitval en groeivertra
gingen door het warme weer trok
ken de vrije marktnoteringen voor
zware kuikens verleden week sterk
op. Deze week zette zich een daling
in. De omvang van transacties die
via de vrije markt tot stand kwa
men, was overigens maar klein.
Voor de uitgelegde kippen was de
belangstelling matig. De prijzen ble
ven ongeveer gelijk. De prijs van
broedeieren bleef liggen rond het in
tegratieniveau.
Eieren
Voor de afzet van eieren is het even
eens van belang dat de vakanties
goeddeels voorbij zijn. De eierrekjes
worden weer gevuld. Daarnaast is
er enige interesse van Engeland,
Spanje, Hong Kong en Abudabi.
Dit gaf de exporteurs deze week
voldoende ondersteuning om de
prijzen met rond een kwartje per
100 stuks te verhogen. De Produ
centenveiling van Barneveld verliep
eveneens wat vriendelijker. De inte
resse ging vooral uit naar bruine
eieren.
De wereldmelkproduktie zal in
1992, volgens het Amerikaanse mi
nisterie van Landbouw ongeveer
425 miljoen ton koemelk bedragen
of 1% minder dan in 1991. Het be
tekent een daling voor het tweede
achtereenvolgende jaar.
In die twee jaar daalde de produktie
met ongeveer 17 miljoen ton.
Een geringe produktiestijging in
Noord Amerika, Zuid Amerika,
Oceanië en Azië levert geen vol
doende compensatie op tegen de
verminderde produktie in de
Oosteuropese landen en het GOS.
Het sterkst is de daling in het GOS,
namelijk 7 miljoen ton.
De wereldproduktie aan boter zal
naar verwachting 2% bij vorig jaar
achterblijven. Geraamd is een pro
duktie van ongeveer 6,3 miljoen
ton, de kleinste produktie sinds
1981. De daling manifesteert zich in
hoofdzaak in de EG en in het GOS.
De wereldexport van boter zal naar
verwachting met 3% dalen. Een
grotere export uit de Ver. Staten en
Onder invloed van de sterk verbe
terde grasgroei kwam er meer vraag
naar gebruiksvee.
Voor (betere )melk- en kalf koeien
werd iets meer betaald. De handel
in de gustekoeien, de zogenaamde
naweiders, had een redelijk verloop
tegen dezelfde tot iets hogere prij
zen. De handel in het jongvee blijft
vanwege te kleine aantallen van ge
ringe betekenis. Nuchtere kalven
werden goedkoper. In Den Bosch
verliep de handel slecht. De prijzen
werden wel f 75,- tot f 100,- per
stuk lager. Het korte aanbod vlees
kalveren werd tegen iets hogere prij
zen verkocht. De marktsituatie is
'vriendelijk'.
Bij de handel in slachtkoeien en
slachtvaarzen gingen de prijzen in
doorsnee 5 tot 10 per kg geslacht
gewicht omhoog, d.w.z. zo'n f 25,-
per stuk. De prijzen van slachtstie-
ren handhaafden zich nagenoeg op
hetzelfde peil. Naar vlees van koeien
Ook na de verhoging van de note
ringen van de jonge kaas per 14 au
gustus met 20 cent bleef de
kaasmarkt vriendelijk en vast.
De vraag in het binnenland en ook
voor de export blijft op peil en het is
te verwachten dat de prijzen van de
belegen en de oude kaas zich zullen
aanpassen aan de verhoogde note
ringen van de jonge kaas. De pro
duktie blijft ruim op peil en de
handelsvoorraden liggen slechts
weinig hoger dan vorig jaar.
Handelsnoteringen FVK, week tot
13 augustus Goudse kaas, merk F
f 6,50; merk HB f 6,55-6,67; merk
NH f 6,85-7,00; Edammer bol 2 kg,
merk F f 6,50; merk NH f 7,00; over
ige 40 plus kaas merk F f 6,50-6,65;
merk NH f 7,00. Boerenkaas, Goudse
1esrt. 12-16kgtot f 8,35; 16-20kgtot
f 8,90; zware kwal. tot f 9,35,10tot
25 cent hoger dan voorgaande week.
De botermarkt blijft krap voorzien,
een verhoging hangt in de lucht.
Nieuw Zeeland wordt gecompen
seerd door verminderde uitvoer uit
de EG en uit Zweden.
De wereldkaasproduktie zal naar
verwachting 1% stijgen, voorname
lijk door de grotere produktie in de
Ver. Staten. In het GOS verwacht
men een daling met 10%. Dat bete
kent een teruggang van 20% in drie
jaar.
Vooral aan de langdurige grote
droogte is het toe te schrijven dat
de graanoogst in Wit-Rusland dit
jaar niet meer dan 5 miljoen ton zal
bedragen of ruim 20% minder dan
vorig jaar. Vooral gerst heeft sterk
van de droogte te lijden gehad.
De gemiddelde ha-opbrengst lag
rond de 2400 kg. Wit-Rusland wil om
in de behoefte aan vooral voergranen
te voorzien 2,5 miljoen ton granen
invoeren. Het ontbreekt het land
evenwel aan deviezen.
was in het binnenland iets meer
vraag. De export van het vlees ver
loopt matig met licht druk op de
verkoopprijzen. De handel in het
stierevlees blijft traag verlopen te
gen onveranderde prijzen.
Wolvee
Bij duidelijke grotere aanvoeren was
de handel zowel bij de slachtscha
pen als de slachtlammeren langza
mer gestemd. Er moest genoegen
worden genomen met lagere prij
zen. De handel in de weidelamme-
ren verliep rustig tegen dezelfde tot
iets gedrukte prijzen.
Dollarkoersen nadelig voor zuivel-
export
De exportmogelijkheden van zuivel
naar landen buiten de EG worden
momenteel sterk beinvloed door de
zeer lage dollarkoersen. Door deze
situatie is het voor de export van
melkpoeder en boter moeilijk op de
wereldmarkt orders te plaatsen.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Vleuten (95-120 kg.) 2,88-2,93
Termijnmarkt
(feb. '92) 2,63
VELV (95-120 kg)
West Nederland 2,83
Oost Nederland 2,81
Roepprijs inkooporganisaties
per kg. gesl. gew., incl. 75-95 kg 54%
Vorige Deze
week week
Cavee/Coveco 3,44 3,44
Druvar 3,44 3,44
Veecentrale 3,44 3,44
Lunenburg 3,44 3,44
Vagrocon 3,38 3,53
Vleuten 3,51-3,53 3,51-3,53
Zuidgroep 3,44 3,44
CVS (Scharrelv) 4,28 4,28
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Coveco/Cofok
91,50
91,50
Dalland N
95,00
Dalland Z
94,00
Encebe
86,00
86,00
Fomeva
92,00
92,00
Lunenburg
88,00
88,00
Richtprijs LBS
119,80
120,70
Vleuten (verw.)
90,00
86,00
LEI
86,25
CVS (Scharrelb.)
117,00
113,00
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 00/00 markten
Zwolle 00/00 gesloten
Leiden 00/00 i.v.m.
Den Bosch 00/00 varkenspest
Basiscontr.prijs/kg./
incl. 10 ct. toesl./incl. btw. 1,73
Vrije prijzen week 15/08-22/08
Lichte witte kippen 0,56
Zwaardere bruine kippen 0,68
Slachtkuikenmoederdieren 1,03
Slachtkuikens licht 1,90
Slachtkuikens 1800 gr. 2,23
Slachtkuikenintegraties
LEI, week tot 21/08
Slachtkuikens 1,78
netto 1601 gr. per kg. lev.
gew. af mester
Eendagskuikens 0,57
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
2,10-2,40
Elco franco 3.000 kg
2,40
Wiko 1000 kg
2,10
Minitel (Frankrijk)
3,45
Deinze (België)
2,68
