Een typisch Frans boerenbedrijf
Verdere invulling van
kwaliteitsplan veevoeders
Op werkbezoek
in Frankrijk
Geen enkele luxe, weI slimme bedrijfsvoering
Het gemengd bedrijf van boer
Evrard in Oneux was het eer
ste, dat door het hoofdbestuur
van de ZLM werd bezocht tij
dens het geslaagde werkbe
zoek aan noordwest-Frankrijk
en Parijs, dat van 3 tot en met
6 juni j.l. plaatsvond.
Het bedrijf van Evrard ligt in
noordwest-Frankrijk, waar de
akkerbouw overheersend is.
Het gebied vertoont qua
grondstruktuur en teeltwijze
veel gelijkenis met zuidwest-
Nederland. Het bedrijf is ca.
245 ha groot. Het bouwplan
van mr. Evrard ziet er als volgt
uit: 71 ha tarwe, 44 ha gerst,
20 ha suikerbieten, 5 ha voe
derbieten, 25 ha aardappelen,
8 ha voedererwten, 15 ha vlas,
10 ha koolzaad, 18 ha snijmais,
12 ha luzerne en 30 ha gras
land. De grond is voor de helft
eigendom.
Daarnaast heeft mr. Evrard, die
in maatschap werkt met zijn
schoonzoon, 260 koeien,
waarvan 95 melkkoeien, 60
stuks jongvee jonger dan 1
jaar, 60 stuks jongvee ouder
dan 1 jaar, 40 stieren en 10 os
sen. Zijn melkquotum bedraagt
8960 kg.
VRIJDAG 19 JUNI 1992
deldes die in Nederland en zeker in
het zuidwesten belangrijk hoger lig
gen, wat veel boeren en hun opvol
gers parten speelt. Daar komt nog
bij dat er in Frankrijk niet of nauwe
lijks een mestprobleem bestaat en
dat de Franse overheid een tamelijk
vriendelijke belastingpolitiek voert.
Kortom, de perspectieven lijken daar
iets gunstiger dan in Nederland, ook
al geldt dit zeker niet voor elk bedrijf
op elke plaats in dit grote land met
een areaal cultuurgrond van 31 mil
joen hectare en een enorme regio
nale verscheidenheid.
Niet vervangen
Nog even terug naar mr. Evrard. De
zorg over 245 ha akkerbouwgrond
en grasland en 260 stuks vee kan
hij uiteraard niet alleen aan. Hij
werkt in maatschap met zijn
schoonzoon en heeft een vaste me
dewerker in dienst. De tweede me
dewerker is onlangs vertrokken en
niet vervangen. Dat mr. Evrard niet
investeert in luxe gebouwen en dure
machines, dat is typisch Frans.
Maar dat hij met minder mensen
moet gaan werken, dat heeft niets
met nationale traditie, maar alles
met kostenbeheersing te maken.
Ook voor deze goede boer in Frank
rijk groeien de bomen niet tot in de
hemel
In de eenvoudig maar doeltreffend ingerichte melkstal geeft monsieur Evrard rechtsuitleg aan het ZLM-
gezelschap. Links W. van Veldhuizen, in het midden J Withagen, hoofd SEV
Het Produktschap voor Veevoeders
(VVR) heeft de tweede stap gezet
bij de uitvoering van het in novem
ber 1991 vastgestelde kwali
teitsplan. Dezer dagen stelde het
bestuur een pakket eisen (GMP-
codes Good Manufacturing Prac
tice) vast voor het waarborgen van
kwaliteit bij de produktie van dier
voeders. Ze gelden zowel voor de le
veranciers van mengvoeders, als
voor die van enkelvoudig voer. Ook
stelde het bestuur een erkennings
regeling vast voor veevoederbedrij
ven die produceren volgens de
GMP-normen. Met de nieuwe rege
ling sluit de veevoedersector aan bij
de Integrale Ketenbeheersingsnor-
men (1KB) van het Produktschap
Vee en Vlees en het Produktschap
Pluimvee en Eieren.
Het is de bedoeling dat de indivi
duele veevoederbedrijven aan de
hand van de normen zelf in hun be
drijf een kwaliteitssysteem ontwik
kelen en doorvoeren om de binnen
de sector afgesproken kwaliteit te
realiseren, te beheersen en te waar
borgen. De in de 1KB deelnemende
veehouders zijn verplicht uitsluiten
de veevoeder te betrekken van een
door het Produktschap voor Vee
voeder erkende GMP-
voederleveranciers.
Inmiddels hebben zich zo'n 175 be-
reiders en leveranciers van voor
mengsels, mengvoeders en
enkelvoudige diervoeders aange
meld voor deelname. De eerste er
kenningen zullen met ingang van 1
november 1992 worden verleend.
De boerderij van monsieur Evrard in
Oneux, tien kilometer ten noord
oosten van Abbeville, ziet er ty
pisch Frans uit. Rommelig dus. Een
aanbouwtje hier, een hokje daar,
een erf waar nodig de bezem door
heen moet, een tochtige en lekken
de schuur, gedeeltelijk onder golf
platen, een niet betegelde melkstal.
Kortom, elke luxe ontbreekt. Een
Nederlandse boer zou hier graag
eens orde op zaken stellen.
Toch zou menigeen in Nederland
wellicht best met monsieur Evrard
willen ruilen. Want deze slimme on
dernemer heeft zijn zaken goed voor
elkaar, zoals ook de bestuursleden
van de ZLM konden constateren
toen zij tijdens de rondreis door
noordwest-Frankrijk het bedrijf van
mr. Evrard bezochten. Aan de ene
kant steunt het bedrijf op een sterke
akkerbouwpoot met een zeer divers
bouwplan, terwijl aan de andere
kant 260 stuks vee, waaronder een
kleine 100 melkkoeien, een bijdrage
leveren aan het bedrijfsresultaat. Er
kan mr. Evrard, zo lijkt het, weinig
gebeuren.
Het is waarschijnlijk daarom, dat mr.
Evrard niet de indruk maakt echt in
de zorgen te zitten over hetgeen de
hoge heren in Brussel van plan zijn
met de landbouw in Europa. Dit in
tegenstelling tot vele van zijn be-
drijfsgenoten elders in Frankrijk, die
hun afkeuring over het EG-beleid en
de landbouwpolitiek van hun eigen
overheid in de afgelopen weken be
paald niet onder stoelen of banken
hebben gestoken. Toch blijft het be
drijf van Evrard niet buiten schot. Hij
teelt immers in ruime mate marktor
deningsgewassen, dit seizoen niet
minder dan 71 ha tarwe en 44 ha
gerst plus nog een aantal andere ge
wassen die onder de 'garantie'
vallen.
Laconiek
Op vragen van zijn gasten uit Ne
derland over de gevolgen van
'MacSharry' reageert Evrard vrij la
coniek. Misschien moet hij wel wat
grond braak leggen, maar liever
zoekt hij het in andere oplossingen.
Behalve dat hij wat meer vrije ge
wassen wil gaan telen, zal deze
Franse boer ook meer tarwe in het
veevoer gaan verwerken. Zijn bedrijf
leent zich daar immers uitstekend
voor. Op die manier denkt mr.
Evrard een deel van het MacSharry-
effect te kunnen opvangen.
Monsieur Evrard leidt het ZLM-bestuur rond op zijn bedrijf in Oneux. V.l.n.r. mevrouw S. Hanse (adviseur),
mr. Evrard, voorzitter H.C. van der Maas, W. van Veldhuizen, L. van Nieuwenhuijzen (adviseur), G.R Ster
renburg en J.H. Hartgers
Slim als hij is heeft hij in feite dit jaar
al enigszins ingespeeld op de nieu
we situatie door 12 ha luzerne in zijn
bouwplan op te nemen. In Canada
heeft Evrard met eigen ogen gezien
dat dit gewas uitstekend in silo's
kan worden bewaard om het later
aan het eigen vee te kunnen voeren.
Daarnaast denkt hij meer voederbie
ten te gaan verbouwen en tenslotte
heeft Evrard, net als zijn collega's in
Nederland, altijd nog zijn aardappe
len achter de hand, dit seizoen 25
ha fabrieks- en consumptieaardap
pelen. Hij haalt weliswaar niet de
hoge kg-opbrengsten, die zijn be-
drijfsgenoten die kunnen beregenen
wel halen (60 ton), maar toch zijn
de piepers - mede dankzij uitstekend
pootgoed uit Nederland - de laatste
jaren een vrij zekere bron van in
komsten. Afgelopen seizoen teelde
Evrard aardappelen op contract
voor 15 cent per kilo.
Dierlijke tak
Mocht het mis gaan met de akker
bouw, dan heeft mr. Evrard altijd
nog zijn dierlijke tak achter de hand.
En ook die mag er zijn. Het melk
quotum bedraagt 750.000 liter en
de prijs ligt net als in Nederland op
ca. 75 cent. De melkproduktie per
koe ligt net beneden de 9.000 kg
met een gemiddeld vetgehalte van
4% en een eiwitgehalte van 3,13%.
Hoewel deze waarden in Frankrijk
enigszins anders worden berekend
dan bij ons, zijn dit voor Franse be
grippen, maar zelfs in Nederland,
goede cijfers. Trots meldt mr. Evrard
dan ook dat hij regelmatig in de prij
zen valt met zijn koeien, in hoofd
zaak Holsteiners. Net voor de
invoering van de superheffing had
mr. Evrard het geluk dat zijn
schoonzoon met eigen grond toe
trad tot het bedrijf. In maatschaps-
verband namen ze vervolgens nog
een bedrijf over, zodat ze nu over
een vrij groot quotum kunnen be
schikken. Overigens gaat een ge
deelte van de melk naar de eigen
kalveren.
Het voederpakket voor het vee ziet
er gevarieerd uit. Evrard heeft het
voordeel dat hij zelf voederbieten,
luzerne en graan teelt. Daarnaast
.koopt hij 250 ton bietenpulp en 150
ton aardappelpulp in. Het basisrant
soen is afgestemd op een produktie
van 36 liter per koe eveneens een
niveau dat er zijn mag. Koeien die
meer melk produceren krijgen -
computergestuurd - krachtvoer bij-
gevoederd.
Gezonde basis
Hoewel boer Evrard niet de man is
die het achterste van zijn tong laat
zien, is wel duidelijk dat hij door
goed ondernemerschap in de loop
der jaren een gezonde basis onder
zijn bedrijf heeft gelegd. In bepaalde
opzichten zit hij in een gunstiger po
sitie dan vele van zijn Nederlandse
collega's. Een belangrijk verschil ten
opzichte van Nederland zit hem bij
voorbeeld in de aanzienlijke lagere
grondprijzen. In noordwest-Frankrijk
zijn er plaatselijk nogal wat verschil
len, maar in de streek rond Abbeville
wordt f 8.000,- f 10.000,-
betaald voor vrije grond en
f 6.000,- f 7.000,- voor
pachtgrond. Grond waarop con
tractteelten plaatsvinden moeten
tussen f 10.000,— en f 13.000,—
per ha opbrengen. Dat zijn gemid-
