■Saeeeai
fiZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Meer prei
Grote aanvoer
winterbloemkool
Runderen inci. btw
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Eerste frambozen
Kaasmarkt stabiel
Nuka's niet meer
duurder
Veemarkt
's-Hertogenbosch
Varkensmarkt vriendelijker
Varkensvlees in
overvloed
Schema biggenprijzen
Advies: geen
beren mesten
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Mannelijk Mannelijk
extra kwal. 2e kwal.
Vrouwelijk
extra kwal.
Vrouwelijk
2e kwal.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
8,10-8,45 6,95-7,45
7,75-8,60 6,50-7,30
7,30-7,75 6,45-6,90
7,80-8,60 6,60-7,30
7,70-8,25 6,45-7,00
5,85-6,60
6,40-6,70
niet tijdig bekend
7,25-8,25
7,35-9,05
7,30-8,90
7,50-8,50
7,15-8,60
5,50-6,25
5,30-6,10
5,30-6,00
5,65-6,35
5,60-6,05
5,55-6,00
5,70-6,00
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Melk- en kalf- Kalf
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal.
Guste koeien
1e kwal.
Pinken
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
1650-2225 1800-2225
1700-2250 1725-2100
1825-2225 1625-2025
1900-2250 1900-2250
1450-2275
1800-2050 1650-1850
1700-2150 1450-1800
niet tijdig bekend
1450-1850
1300-1600
1250-1550
1500-2000
1600-1900
1450-1700
1300-1475
650-1150
950-1300
890-1240
800-1300
775-1625
700-1075
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
Aanvoer 1e kwaliteit
niet tijdig bekend
2e kwaliteit
3e kwaliteit
NUKA'S
1e kwal.
Prijs per stuk:
Gras- Stieren Vaarzen
kalveren roodbont roodbont
Stieren
zwartbont
Vaarzen
zwartbont
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
550-950 650-720 320-370
625-1125 575-725 325-400
niet tijdig bekend
415-475
380-580
200-240
225-265
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg. 4,25-4,75 3,75-5,00
Slachtramlammeren 7,00-8,00 8,50-9,50
Fokschapen/stuk 140-180
Weidelammeren/stuk 100-150
niet
tijdig
bekend
08/04-15/04
ex btw bron PW
Stieren 7,18
R3
Koeien 5,59
03
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O.-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi
200-245 Hooi pick up
400
400
410
Dijkhooi
180-185 Hooi rollen
355
360
Gerstestro
95-130 Eng. raaigr.
225
200
Tarwestro
90-125 Tarwestro
185
185
185
Gerstestro
205
200
205
Maïs (900 VEMJ120
120
120
Bierbostel
67,50*
75
80
Maisgluten
150* *-155
leevring mei
150 bij dubbele vracht
Dinsdag 28 april zijn op de CHZ Ka-
pelle de eerste frambozen van het
nieuwe seizoen aangevoerd door
J.J. Zuidweg uit Yerseke. De eerste
koper van deze partij was M. Maas
uit Bergen op Zoom die voor de eer
ste doosjes van 150 gram f 5,30
betaalde.
Op veiling Breda werd in de periode
1 januari - 18 april 2.150 ton meer
prei aangevoerd dan in dezelfde pe
riode van 1991. De middenprijs be
droeg f 1,06 per kg tegen f 1,52 in
genoemde periode van 1991. Het
grote verschil zit hem in de strenge
vorstperiode van januari/februari
1991. Dit jaar is alle prei goed de
winter doorgekomen. Vandaar dat
de telers de afgelopen maanden ge
noegen moesten nemen met als
maar lager wordende prijzen.
Overigens zal er in de winkels nog
geruime tijd prei verkrijgbaar zijn.
Maar die komt dan uit de koelcellen.
Die staan barstensvol.
Momenteel worden er op de veilin
gen grote hoeveelheden winter
bloemkool aangevoerd. Vorige week
kwam er bijna 1.150 ton. De 'ach-
tén' brachten gemiddeld f 1,05 op
tegen f 3,23 in dezelfde week van
1991. Maandag jl. bedroeg de aan
voer op veiling WFO ruim 500.000
stuks. De prijs kon dit niet lijden.
Vandaar maar amper 60 cent voor
de 'achten' en f 1,11 voor de
'zessen'.
Ook in Frankrijk heeft de bloemkool
afgelopen winter nauwelijks te lij
den gehad van vorst. Daardoor
komt de Franse produktie dit sei
zoen (1991/92) op ruim 500.000
ton. Dat is 15% meer dan vorig sei
zoen. Vooral ook in mei wordt in
Frankrijk meer bloemkool verwacht.
Vrijdag 24 april bleef de notering
voor de jonge kaas f 6,30 in Leeu
warden en f 6,80 in Alkmaar voor
Goudse kaas zowel als voor 40 plus
kaas.
De notering is opnieuw voor twee
weken vastgesteld. De markt blijft
vriendelijk en voor bepaalde leeftij
den is een goede vraag op te mer
ken zo o.a. voor kaas uit de
produktie 1989 maar ook voor de
jong-belegen kaas. Over het geheel
blijft de afzet goed in binnenland zo
wel als naar het buitenland.
Volgens voorlopige cijfers werd in
de week tot 17 april bij een geschat
te produktie van 11.500 ton onge
veer 8450 ton kaas uitgevoerd. In
de overeenkomstige week van 1991
bedroeg de produktie 11.721 ton en
de uitvoer 8350 ton. De Officiële
Zuivel note ring bleef voor alle pro-
dukten-onveranderd.
Handelsnoteringen kaas (FVK)
week tot 23 april, prijzen af-fabriek:
Goudse kaas, merk F f 6,30; merk
HB f 6,35-6,47; merk NH
f 6,65-6.80; Edammer bol, merk F
f 6,30; merk NH f 6,80; overige 40
plus kaas, merk F f 6,30-6,45;
merk NH f 6,80. Boerenkaas,
Goudse 1e ser. tot 16 kg. f 8,40;
Leidse kaas f 10,—.
Nuchtere kalveren werden begin de
ze week gemiddeld niet duurder
verkocht dan verleden week.
Hoe de nuka-handel in 's-
Hertogenbosch is verlopen, was bij
het afsluiten van deze editie (dins
dagmiddag) nog niet bekend.
In kringen van kalvermesters noemt
men de eerder opgetreden stijging
van de kalverprijzen onverantwoord.
Het is namelijk bepaald niet zeker
dat deze hoge prijzen aankomende
herfst kunnen worden goed ge
maakt door navenant hogere op-
brengstprijzen van het kalfsvlees.
De handel in slachtkoeien en -
vaarzen verliep tot en met dinsdag
redelijk met zo hier en daar een klein
plusje in de prijzen.
De handel in de slachtstieren be
hield een kalm verloop, met zowel
op de markten als bij de afzet van
koppels stieren onveranderde
prijzen.
De prijzen van zowel voorvoeten
van stieren als van koeien werden
iets lager. Vanuit Frankrijk was er
iets meer vraag naar achtervoeten
van koeien en konden iets hogere
prijzen worden bedongen. De ach
tervoeten van de stieren (pistola's)
konden op de Italiaanse markt voor
iets hogere prijzen verkocht worden.
Voorvlees van vleeskalveren werd
slecht verkocht, achtervlees rede
lijk. Verwacht wordt dat deze trend
deze week zou voortduren.
Melk- en kalfkoeien van betere kwa
liteit waren op de markten schaars,
maar daarom goed te plaatsen. Ver
der verliep de handel in het melk- en
kalfvee onveranderd traag en tegen
nagenoeg dezelfde prijzen. De han
del in de guste koeien voor de wei-
derij was prijshoudend. Verder
bestond er even meer vraag naar
vee en dat tegen de herfst moet kal
ven. Hiervoor kon iets meer geld ge
maakt worden.
Wolvee
Slachtschapen werden rustig en
prijshoudend verhandeld. De over-
houders voor de slacht lagen iets
vaster in de markt tegen licht aan
trekkende prijzen. Deze tendens
zwakte begin deze week iets af. Me
de door het kleine aanbod verliep de
handel in zuiglammeren vlugger en
tegen hogere prijzen. Stellen deden
eveneens iets meer.
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 23 april 107
stuks aangevoerd. De prijzen per
stuk (inkl. BTW): Luxe paarden
f 3.000,— tot f 3.800,—; 2-jarige
merries f 2.200,— tot f 2.900,—;
2-jarige hengsten f 1.800,— tot
f 2.800,— 1-jarige merries
f 1.600,— tot f 2.400,—; 1-jarige
hengsten f 1.400,— tot f 1.800,—;
veulens f 450,— tot f 750,—; po
ny's f 1.250- tot f 2.000,-;
Shetlander pony's f 1.150,— tot
f 1.550,—; slachtpaarden oud
f 4,10 tot f 5,60; slachtpaarden
jong f 5,60 tot f 6,10. Handel
rustig, prijzen gelijk.
Vrijdag 24 april heeft de Vagrocom
de basisprijs voor de in de week
vanaf 27 april over te nemen var
kens met 3 cent verhoogd tot
f 3,83 voor geslachte varkens, kl.
A 54%, 75/95 kg, basis af-
mestbedrijf, incl. BTW en excl.
toeslagen.
De Utrechtse varkensbeurt in Vleu
ten zat op nagenoeg dezelfde lijn en
verhoogde de noteringen voor deze
week met 6 cent tot f 3,12-3,17
voor levende varkens, 90/115 kg en
f 3,83-3,85 voor geslachte varkens
75/95 kg. Coveco en NVC-VAKO
verhoogden hun prijzen met 3 cent
tot resp. f 37/0 en f 3,71. De NCB
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
had midden van de week nog geen
prijs afgegeven. Meegedeeld werd
dat o.a. geen biggenprijzen meer ge
publiceerd zullen worden, omdat
deze worden misbruikt, aldus een
woordvoerder van de NCB. Het uit
vallen van enkele slacht- en werkda
gen levert de nodige problemen op
bij de slachtbedrijven.
In de week tot 24 april werden
51.509 levende varkens uitgevoerd,
alsmede 4810 ton halve varkens en
9281 ton varkensvlees in stukken.
Aan biggen werden 67.093 stuks
uitgevoerd. De biggenmarkt blijft
vast. Vleuten verhoogde de prijs
met f 4,— tot f 134,— voor een big
van 23 kg af-fokbedrijf.
Ondanks het feit dat er deze week
in ons land maar vier dagen
geslacht kon worden was het aan
bod van slachtvarkens tamelijk
ruim. De exportmogelijkheden voor
levende varkens waren niet bijster
groot.
Tot afgelopen dinsdagmiddag kon
men het varkensvlees goed kwijt.
Dat was verwacht. Vandaar dat de
inkoopkombinaties vorige week vrij
dag voor deze week 3 cent meer lie
ten noteren en 'Vleuten' zelfs 6
cent.
Naarmate koninginnedag en 1 mei
dichter in zicht kwamen ging het
echter alsmaar slechter. Om te kun
nen verkopen, moesten er aanzien
lijke prijsconsessies worden gedaan.
Woensdag kon men praktisch geen
geslacht varken meer kwijt. Woens
dagavond hingen de koelcellen
stampvol.
Dit belooft voor de prijsvorming van
volgende week niet veel goeds, te
meer ook daar de vleeswarenin-
dustrie ruime voorraden
eindprodukt bezit en Zuid Europa de
laatste tijd weinig interesse toont.
De vraag naar biggen trok weer aan,
vooral voor afzet in het binnenland.
In de week van 4-5-1992 tot
11-5-1992 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 1 januari
1992 met f 1,20 te worden ver
laagd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week is f 3,89.
De aankopen van relatief makke
lijk te bereiden vleessoorten zoals
biefstuk en bieflappen is vorig jaar
toegenomen. Desondanks is de ver
koop van rundvlees vorig jaar met
één procent gedaald.
De aankopen van varkensvlees daal
den met vijf procent, vooral als ge
volg van een terugval van de
karbonadeverkoop. De verkoop van
pluimveevlees groeide met één pro
cent en die van vleeswaren met
twee procent, waardoor de totale
verkoop van vlees en vleeswaren
vorig jaar gelijk is gebleven.
Bij het ter perse gaan van deze edi
tie (dinsdagmiddag) waren de prij
zen nog niet vastgesteld. Verwacht
werd toen dat ze in navolging van
'Vleuten' een gulden of drie vier
zouden stijgen.
Vrij slachtpluimvee onderuit
Vanwege het beperkte aantal
slachtdagen gingen de noteringen
van vrije slachtkuikens gevoelig on
deruit. Ze lagen deze week wel 30
tot 40 cent onder kontraktniveau.
Nu Duitsland weer diepvries aan het
GOS levert is er voor vers produkt
uit Nederland meer perspektief. Bo
vendien nadert de barbecue-tijd.
Uitgelegde kippen brengen nog tot
60 tot 70 cent op.
Bodem in eierprijs nog niet in zicht
De eiermarkt is verder verslechterd.
De prijzen van zowel witte als brui
ne eieren werden nog lager; in ver
gelijking tot dinsdag na Pasen,
gemiddeld een twee kwartjes per
100 stuks. Te weinig vraag is de
oorzaak.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Vleuten (95-120 kg.) 3,12-3,17
Termijnmarkt (aug. 92) 3,14
VELV (levend 95-120 kg)
West Nederland 3,10
Oost Nederland 3,08
Roepprijs inkooporganisaties
Cavee/Coveco
Druvar
Encebe
Lunenburg
NVC. Vako
Vagrocon
Vleuten
Zuidgroep
CVS (Scharrelv)
Niet tijdig bekend.
3,70
3,67
3.67
3,75
3,75
3.68 3,71
3,80 3,83
3,77-3,79 3,83-3,85
3,80
4,59 4,65
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
Coveco/Cofok
Dalland N
Dalland Z
Encebe
Fomeva
Lunenburg
Richtprijs LBS
Vleuten (verw.)
LEI
CVS (Scharrelb.)
niet tijdig bekend
vorige week deze wee
134.50
141,00
139,00
132,00
137,00
135,00
131,90
130,00 134,00
132,75
157,00 161,00
Het Produktschap Vee en Vlees
(PVV) ontraadt ten sterkste het
mesten van beren. Zolang er nog
geen waterdichte manier bestaat
om karkassen met beregeur op te
sporen kan de afzet van varkens
vlees erdoor in gevaar komen, aldus
een nota van het PVV. Het onder
werp is aktueel door de inwerking
treding van de nieuwe richtlijn Vers
Vlees per 1 januari 1993. Mannelij
ke varkens met een geslacht ge
wicht tot 80 kg mogen dan zonder
belemmeringen worden verhandeld.
Zijn de karkassen zwaarder dan
moet een betrouwbaar kontrole-
systeem worden gehanteerd.
Op 1 mei is een kortingsregeling in
gegaan, die het aanhouden van on-
gecastreerde beren financieel
absoluut onaantrekkelijk maakt. De
Centrale Organisatie voor de Vlees
groothandel (COV) heeft de slachte
rijen geadviseerd een korting van
17,50 per beer toe te passen en
voor deze karkassen tevens hogere
gewichtskortingen door te bereke
nen buiten 't trajekt van 75 tot 87 kg.
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 23/04 2,88-2,98
Zwolle 24/04 2,90-2,95
Leiden 28/04 2,95-3,05
Den Bosch 29/04 niet tijdig bekend
Basiscontr.prijs/kg./
incl. 10 ct. toesl./incl. btw.
1,74
Vrije prijzen week 25/04-02/05
Lichte witte kippen
0,63
Zwaardere bruine kippen
0,73
Slachtkuikenmoederdieren
1,08
Slachtkuikens licht
1,37
Slachtkuikens 1800 gr.
1,42
Slachtkuikensintegraties
LEI, week tot 01/05
Slachtkuikens
1,80
netto 1601 gr. per kg. lev.
gew. af mester
Eendagskuikens
0,57
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
3,60-3,90
Elco franco 3.000 kg
3,70
Wiko
3,40
Minitel (Frankrijk)
4,18
Deinze (België)
4,13
