£ZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Marktberichten
Runderen inci. btw
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders
Varkensprijzen voortaan
vooraf
Stabiele kaasmarkt
Varkensprijzen duidelijk
omlaag
Biggenprijzen
Nuka-prijzen aflopend
Pootgoednoteringen
Veiling St. Annaland
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,10-8,50
6,95-7,45
7,10-8,10
5,50-6,20
Zwolle vr.
7,85-8,65
6,75-7,45
7,40-9,20
5,40-6,20
Leeuwarden vr.
7,30-7,75
6,35-6,80
7,20-8,70
5,20-5,90
Leiden ma.
7,90-8,70
6,70-7,40
7,40-8,50
5,40-6,10
Doetinchem di.
7,75-8,25
6,50-7,05
7,05-8,50
5,35-5,90
Purmerend di.
6,00-6,75
5,45-5,90
Groningen di.
6,60-6,90
5,40-5,75
Den Bosch wo.
7,85-8,30
6,65-7,35
7,50-8,65
5,45-6,05
GEBRUIKS-
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e
kw. vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1700-2275
1850-2275
1325-1725
675-1175
Zwolle vr.
1750-2250
1700-2100
1275-1550
900-1250
Leeuwarden vr.
1750-2150
1575-1975
1100-1450
875-1225
Leiden di.
1900-2300
1900-2250
1500-2000
850-1400
Doetinchem di.
1425-2250
1525-1825
700-1550
Purmerend di.
1750-2000
1600-1800
1500-1650
Groningen di.
1600-2050
1400-1750
1150-1325
700-1050
Den Bosch wo.
1500-2100
1600-2425
1375-1925
925-1325
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
21
6,35-6,85
5,85-6,35
4,60-5,85
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
500-900
550-650 250-300
300-360
140-175
Leiden di.
625-1125
450-600 210-320
260-370
135-175
Den Bosch wo.
575-950
340-550 165-320
270-360
.175-200
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
5,00-5,50 3,75-5,75
2,50-4,75
Slachtramlammeren
7,50-8,75 8,65-9,65
8,00-9,25
Fokschapen/stuk
150-220
Weidelammeren/stuk
100-170
80-170
12/03-19/03
ex btw bron PVV
ex btw., per 1000 kg.
Stieren
R3
Koeien
03
7,23
5,36
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi
200-245 Hooi pick up
400
400
410
Dijkhooi
180-185 Hooi rollen
360
360
Eng. raaigr.
100-140 Eng. raaigr.
225
225
Veldbeemd
150-180 Tarwestro
185
195
185
Tarwestro
90-125 Gerstestro
205
220
205
Gerstestro
95-125 Maïs (900 VEM)120
120
125
Bierbostel
71-82
(20% ds)
85
85
Aardappelvezels uitverkocht
In navolging van de varkensbeurs in
Vleuten en van varkensinkoopcom-
binatie Vagrocon maken Coveco,
Encebe, Lunenburg en Hendrix
Vlees hun roepprijs van slachtvar-
kens sedert vorige week bekend op
vrijdagmiddag. Dit wil zeggen: voor
afgaande aan de week dat de var
kens zullen worden geleverd.
Daarmee willen deze ondernemin
gen hun relaties eerder inzicht ver
schaffen in de marktsituatie van
slachtvarkens en varkensvlees. Bo
vendien willen ze hiermee meer te
genwicht bieden aan 'Vleuten' en
Vagrocon die als 'prijszetters' zeer
voorname posities hebben in
genomen
Hun prijsbepaling voor deze week
loog er overigens niet om: min 15
cent. 'Vleuten' en Vagrocon volg
den met 13 cent. Oorzaak was een
royaal aanbod en ernstig onder druk
staande opbrengstprijzen van het
vlees. Woensdag jl. konden er in de
afzetmarkt kleine 'plusjes' worden
bedongen. De vooruitzichten voor
komende week lijken ook iets beter.
Volgens het Produktschap voor Vee
en Vlees, dat z'n hart vast houdt
voor de gevolgen van het mislukken
van het saneringsplan in de var
kensslachterijsector, moet in de ko
mende tijd rekening worden
gehouden met een krap aanbod aan
slachtvarkens. Enerzijds zijn in de
EG de naweën nog merkbaar van de
nieuwe varkensziekte, anderzijds is
er in Duitsland veel vraag naar le
vende slachtvarkens. In de eerste
maanden van dit jaar was de gemid
delde export naar Duitsland 24.000
dieren per week, tegen 17.000 in
1991.
De biggen zijn deze week wederom
duurder. Hoeveel was bij het ter per
se gaan van deze editie nog niet
bekend.
Eiermarkt flauw gestemd
Op de afzetmarkt voor eieren is wei
nig veranders. Wel kwam Engeland
aan de markt, men kocht ook, en
wel voor ongeveer dezelfde prijzen
als Duitsland betaalt. Duitsland zelf
kocht maar mondjesmaat. Italië en
Spanje waren niet geïnteresseerd.
Sommigen verwachten zelfs dat de
markt verslechteren zal. Goede
paasprijzen zijn niet in het verschiet.
Daarvoor zijn er veel te veel eieren in
de markt.
Op de markt voor slachtpluimvee en
pluimveevlees is de afgelopen
week maar weinig veranderd.
Een gunstige ontwikkeling van de
binnenlandse afzet en een aanhou
dend goede export hadden tot ge
volg dat de noteringen in
Leeuwarden en Alkmaar voor de
jonge kaas onveranderd bleven. Wel
gelden er al weer 'plusjes' voor de
Goudse kaas die soms tot 10 cent
bedragen. Voor de Edammers gel
den er plusjes die de 5 cent niet of
nauwelijks te boven gaan.
Per 15 februari bedroegen de han
delsvoorraden kaas 103.071 ton,
waarvan 98.893 ton in Nederland
geproduceerde kaas. Op de over
eenkomstige datum van vorig jaar
was dat resp. 98.930 ton en
94.495 ton. Vergeleken met de
voorraadspositie van vier weken ge
leden deden zich geen verandering
van betekenis voor. De kaasproduk-
tie in Nederland was in de eerste
twee maanden ca. 2% groter dan
vorig jaar. De boterproduktie blijft
ca. 13% bij vorig jaar achter.
In de Officiële noteringen kwam
geen verandering. Volgens voorlopi
ge cijfers werd in de week tot 6
maart bij een geschatte produktie
van 11.975 ton 8150 ton kaas uitge
voerd. In de overeenkomstige week
van vorig jaar resp. 11.690 ton en
8600 ton.
Handelsnoteringen (FVK) af-fabriek,
week tot 11 maart: Goudse kaas
merk F f 6,20-6,25; merk HB
f 6,25-6,37; merk NH
f 6,55-6,70; Edammers in bolvorm
2 kg merk F f 6,20; merk NH
f 6,70; overige 40 plus kaas, merk
F f 6,20-6,35; merk NH f 6,70.-
Boerenkaas, Goudse 16 kg tot
f 8,65.
Nadat reeds op 13 maart de VA
GROCON de basisprijs voor de in de
week vanaf 16 maart met 13
cent had verlaagd tot f 3,77, vol
genden de meeste overige slachte
rijen op 8 maart met een verlaging
van 15 cent, waarmee de basisprij
zen uitkwamen op uiteenlopend
f 3,56 tot f 3,68.
Deze prijs geldt voor varkens, kl.A
54%, 75/95 kg basis af-mestbedrijf
en incl. BTW.
Het jo-jospel met de prijzen wordt
hardnekkig voortgezet, daarmee ex
tra benadrukkend dat men het eer
der toegekende brevet van
onvermogen eerlijk verdiend heeft.
De recente bekendmaking dat de
sanering mislukt is onderstreept dit
nog eens extra.
Het aantal slachtingen bedroeg in
de week tot 13 maart ongeveer
367.000 of 89.000 meer dan in de
voorgaande (carnavals)week.
Er werden in die week 74.489 le
vende varkens uitgevoerd, alsmede
3.146 ton halve varkens en 10.569
ton varkensvlees in deelstukken.
Aan mestbiggen werden 97.624
stuks afgeleverd naar de partnerlan-
den in de Gemeenschap.
In de vleesgroothandel gingen de
prijzen van de verschillende onder
delen met 5 tot 15 cent per kg.
omlaag.
De markt voor slachtkoeien blijft
moeizaam, veelal niet of nauwelijks
prijshoudend. De prijzen voor nuka's
liepen opnieuw terug. Ook hier is
het halen en brengen. Brengen
vooral als niet kalveren van goede
tot extra kwaliteit geieverd kunnen
worden.
Japan gaat varkensvlees importeren
uit Frankrijk
Uit Bretagne komt het bericht dat
de mogelijkheid geopend is om van
af 1 april varkensvlees uit Frankrijk
naar Japan uit tevoeren.
Een organisatie ter bevordering van
de handel tussen Frankrijk de MIR-
CEB die reeds acht jaar in Tokyo is
gevestigd heeft daarbij een belang
rijke rol gespeeld. Frankrijk is daar
mee Nederland een kwartaal voor,
vooropgesteld dat alles goed in kan
nen en kruiken is en dat is met Ja
pan geen eenvoudige zaak.
Er zijn daar een aantal faktoren
waarmee gerekend dient, al was het
alleen maar de mafia, aldus Franse
persberichten.
De overeenkomst voorzien in leve
ringen uit Bretagne het Franse cen
trum voor de varkenshouderij.
Sanering varkensslachtsektor
mislukt
De sanering van de varkensslacht
sektor in Nederland is, ondanks ver
woede pogingen, mislukt. Het
Produktschap deelt dit mee en be
schouwt dit als een mislukte kans.
Onvoldoende bedrijven waren be
reid hun slachtcapaciteit te laten sa
neren. Het Produktschap vreest een
verheviging van de concurren
tiestrijd tussen de verschillende
slachterijen.
In de komende tijd moet rekening
gehouden worden met een krap
aanbod aan slachtvarkens. Het Pro
duktschap constateert een grote
vraag uit Duitsland naar levende
varkens, waarvan er in de eerste
maanden van dit jaar gemiddeld
24.000 per week naar Duitsland
gingen, vergeleken met 17.000 in
het jaar 1991.
De overcapaciteit in de var
kensslachterijen bedraagt 15 tot
20%.
Er zijn 41 bedrijven met meer dan
25.000 slachtingen per jaar. In
1985 waren dat er nog 58.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
In de week van 23 tot 30 maart
1992 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 1 januari
1992 met f 0,85 te worden ver
laagd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week is f 3,88.
Op de eindmarkten van verleden
week (Utrecht, Leeuwarden en
Zwolle) was de handel in nuchtere
kalveren iets vlugger gestemd. Op
de dinsdagmarkten (Groningen, Pur-
merend, Leiden en Doetinchem) van
deze week tendeerde de handel
stroef tegen iets lagere prijzen.
Woensdag in 's-Hertogenbosch was
de stemming bij de nuchtere stier
kalveren en vleesraskalveren traag
tot flauw. Er moest genoegen wor
den genomen met lagere prijzen:
f 25,— tot f 40,— per stuk minder
dan verleden week woensdag.
Vaarskalveren werden rustig en te
gen gelijke prijzen verhandeld.
Er komen momenteel per week on
geveer 12.500 nuchtere kalveren
aan de markt, ongeveer evenveel als
verleden jaar rond deze tijd. De prij
zen liggen echter f 60,— tot
f 85,—hoger. Gezien de vraag naar
kalfsvlees was het aanbod van
vleeskalveren ruim voldoende. De
vraag lijkt wat aan te trekken. Van
daar dat iets hogere prijzen mogen
worden verwacht. De prijzen van
slachtkoeien en slachtvaarzen
handhaafden zich ongeveer op het
peil van verleden week. Op de
markten had de handel in slachtstie-
ren een kalm verloop tegen dezelfde
of iets gedrukte prijzen. De koppels
stieren af mesterij/slachterij Werden
tegen dezelfde prijzen verhandeld.
Bij de afzet van rundvleessector
wq,s er in voorvoeten sprake van
een matige handel met druk op de
prijzen. Voor de achtervoeten kon
den de prijzen zich handhaven. De
prijzen van stierenvlees staan onder
druk, vooral op de Italiaanse markt.
Over het algemeen was sprake van
een afnemende vraag. De vraag
naar melk- en kalfvee bleef beperkt.
De prijzen neigden naar iets lager.
Guste koeien werden redelijk ver
handeld tegen dezelfde tot weder
om iets hogere prijzen. Aanbod van
en vraag naar jongvee bleven klein,
de prijzen gelijk.
Wolvee
Bij afnemende aanvoeren had de
handel in slachtschapen en over-
houders voor de slacht een levendi
ger verloop tegen hogere prijzen. De
handel in de zuiglammeren bleef
langzaam verlopen tegen onveran
derd, matige prijzen. Aan de grafiek
is te zien dat de prijzen van slacht-
lammeren zich op een beduidend la
ger niveau bevinden dan vorig jaar
rond deze tijd. De handel in stellen,
schapen met een of meer lamme
ren, kenmerkte zich door een be
perkte vraag, rustige stemming en
dezelfde prijzen.
Melkaanvoer
De melkaanvoer ligt nog steeds wat
lager dan verleden jaar rond deze
tijd. Dit komt door extra korting op
de quota. Opvallend is dat ook het
vetgehalte wat lager ligt: 4,53%
t.o.v. 4,56% vorig jaar. De vetprijs
werd wat verhoogd, maar de boter
produktie blijft circa 15% achter bij
Woensdag jl.
Noordelijke: A 28/35 f 40,—, A
35/45 f 30,-. Delta A 28/35
f 38,-, A 35/45 f 30,-.
Woensdag 18 maart 1992:
Uien geveild te CHZ: maat 45/60 kl.
II f 8,00; maat 60/80 kl. II f 28,00.
Aanvoer: 70 ton-
die van verleden jaar. Voor melkpoe
der worden op de wereldmarkt wat
meer activiteiten verwacht. Diverse
Oostbloklanden hebben aanvragen
gedaan voor levering van mager
poeder. Mexico toont interesse vol
vol poeder. De kaasproduktie is
hoog. De Leeuwarder notering bleef
gelijk f 6,20), maar voor Goudse
kaas kan zo hier en daar wel een
plusje (10 cent) worden gemaakt.
Coberco betaalt aan z'n leden/melk
veehouders over 1991 ongeveer
f 79,00 per 100 kg bij 4,43% vet
en 3,48% eiwit (1990: f 80,50 bij
4,39% vet en 3,46% eiwit). Oor
zaak van de lagere prijs zijn fusie-
kosten. Deze worden in één keer
verrekend. De Vijfheerenlanden, de
zuivelonderneming van Wessanen
en Schoonrewoerd, betaalt z'n leve
ranciers over 1991 f 81,45 bij
4,42% vet en 3,46% eiwit. Dat is
ruim f 2,— meer dan in 1990.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (75-95 kg.) 3.80-3,82
Levend (90-115 kg.)
3,12-3,17
Vagrocon
Geslacht (75-95 kg.)
3,77
Termijnmarkt
(lev. juni 92)
3,12
VELV (levend 95-120 kg)
West Nederland
3,19
Oost Nederland
3,17
Roepprijs inkooporganisaties
Cavee/Coveco
3,75
3,60
Druvar
3,71
3,56
Encebe
3,73
3,58
Jansen groep
3.77
Lunenburg
3,76
3,61
NVC Vako
3,83
Zuidgroep
3,65
CVS (Scharrelv)
3,95
3,82
Niet tijdig bekend.
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Coveco/Cofok
141,50
Dalland N
146,00
Dalland Z
145,00
Encebe
137,00
Fomeva
143,00
Lunenburg
145,00
Richtprijs LBS
131,30
123,90
Vleuten (verw.)
137,00
140,00
LEI
139,00
Scharrel CVS
164,00
167,00
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev.
gew., incl. btw
Utrecht 12/03
2,90-3,00
Zwolle 13/03
2,95-3,00
Leiden 17/03
2,95-3,05
Den Bosch 18/03
3,02-3,10
Basiscontr.prijs/kg./
incl. 10 ct. toesl./incl. btw. 1,74
Vrije prijzen week 14/03-21/03
Lichte witte kippen
0,75
Zwaardere bruine kippen
0,85
Slachtkuikenmoederdieren
1,48
Slachtkuikens licht
1,93
Slachtkuikens 1800 gr.
1,97
Slachtkuikensintegraties
LEI, week tot 20/03
Slachtkuikens
1,79
netto 1601 gr. per kg. lev.
gew. af mester
Eendagskuikens
0,57
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
3,40-3,70
Elco franco 3.000 kg
3,80
Wiko
3,50
Deinze (Belgie)
4,08
Minitel (Frankrijk)
4,13
