Watergebruik op witiofbedrijf
voorbeeld voor groentetelers
Lippizaner, nieuw fotoboek over
wereldberoemd paarderas
Nieuws
Bloemrijke slootkanten goed
mogelijk op veebedrijven
De Kok in Kerkwerve zet deuren open voor kollega's
Brochure CLM
Protest tegen
doden van nuka's
VRIJDAG 28 FEBRUARI 1992
Het witiofbedrijf van Leen de Kok
uit Kerkwerve is door het Land
bouwschap uitgekozen als
demonstratie- en voorbeeldbedrijf.
De voorbeeldfunktie heeft betrek
king op de manier waarop het be
drijf omgaat met de waterstromen.
Op het Schouwse bedrijf wordt na
melijk een systeem toegepast, dat
waterbesparend werkt en het ge
bruik van meststoffen vermindert.
Vorige week donderdag werd het
projekt met enig officieel vertoon
opengesteld.
De aanwijzing als voorbeeldbedrijf
houdt in dat kollega-groentetelers
en andere geïnteresseerden al dan
niet in groepsverband kunnen ko
men kijken hoe de waterhuishou
ding is geregeld. Zij krijgen van De
Kok alle informatie die zij willen heb
ben. Het voorbeeldbedrijf in Kerk
werve is het derde binnen de
vollegrcndsgroenteteelt. In de fruit
en de boomteelt en in de champig-
nonsektor staan soortgelijke initia
tieven op stapel. Het
Landbouwschap geeft hiermee uit
voering aan een onderdeel van zijn
Milieu-aktieplan.
Het witiofbedrijf van De Kok is een
normaal renderende onderneming.
De Kok begon in 1979 met 2 ha
witlof en heeft zijn areaal in de loop
der jaren uitgebreid tot 24 ha, ver
deeld over acht bassins in jaar-
rondschema. De gemiddelde op
brengst bedraagt 45 kg per vierkan
te meter. Hij betrekt zijn wortels van
een tweetal naburige akkerbouwbe
drijven op Schouwen. Op het bedrijf
in Kerkwerve vindt de trek plaats.
De witlof wordt er ook gesorteerd
en verpakt voor de veiling. De Kok
heeft daarnaast nog 10 ha akker
bouwgewassen. De arbeid op zijn
bedrijf komt op 12.000 uur per jaar.
Hij werkt met zijn vrouw, drie vaste
krachten en zes oproepkrachten.
technische hulpmiddelen heel effi
ciënt met water kan worden om
gesprongen en dat er ook
nauwelijks vervuild water in het mi
lieu terecht komt. In feite is er spra
ke van een gesloten systeem. Dit
wordt mogelijk gemaakt door een
geavanceerde ontsmettingstech
niek met behulp van ozon. Deze stof
verhoogt het zuurstofgehalte van
het water zodanig, dat bacteriën
geen kans meer krijgen. Gewasbe
schermingsmiddelen zijn daarom
niet meer noodzakelijk, meststoffen
worden uiteraard wel toegevoegd.
Door de ontsmettingstechniek met
ozon is het water geschikt voor her
gebruik. Ook het koelwater voor de
ozongenerator blijft binnen het
bedrijf.
Afvalwater
Het afvalwater voor het schoonma
ken van de pennen en de bakken
wordt gereinigd door middel van
stoomcleaning en wordt opgevan
gen in een bassin. Dit schone water
kan weer binnen het bedrijf of voor
andere doeleinden worden gebruikt.
Ook hier is er dus sprake van een
gesloten systeem.
De Kok heeft uiteraard nog geen in
zicht in de werking van de milieu
vriendelijke waterhuishouding op
zijn bedrijf. De eerste indrukken zijn
niettemin positief. Hij verwacht met
de ozon-methode een hogere op
brengst te realiseren.
Bij de opzet en uitvoering van dit
voorbeeldprojekt wordt het Land
bouwschap bijgestaan door des
kundigen van de NTS, DLV, IKC en
enkele andere gespecialiseerde in
stituten. Het ministerie van Land
bouw verstrekt een subsidie. Verder
leveren diverse partikuliere bedrijven
een belangrijke bijdrage en inbreng.
Exkursies naar het voorbeeldbedrijf
aan de Tellersweg in Kerkwerve
kunnen worden aangevraagd bij de
DLV Westmaas (tel. 01864-3288).
Kennis en vakmanschap
Het gezinsbedrijf van De Kok is uit
gekozen als voorbeeldbedrijf, omdat
er kennis en vakmanschap aanwe
zig is en omdat de eigenaar bereid
en in staat is informatie op de juiste
manier aan kollega-telers over te
dragen. Het bedrijf bestaat boven
dien uit een oud en een nieuw ge
deelte, waardoor de waterstromen -
op Schouwen gaat het om leiding
water - met elkaar kunnen worden
vergeleken.
Het doel van het demonstratiepro-
jekt is om aan te tonen dat er met
Leen de Kok uit Kerkwerve geeft tekst en uitleg op zijn witiofbedrijf, dat model staat op het gebied van
waterverbruik.
Veehouders kunnen met simpele
maatregelen de slootkanten op hun
bedrijf meer kleur geven. Door de in
zet van hun vakmanschap en met
wat extra aandacht kunnen zij het
Nederlandse weidelandschap verrij
ken met bloemrijke linten. Zij hoe
ven daarbij niet bang te zijn voor
onkruid in hun land. De maatregelen
staan beschreven in de brochure
'Bloemrijke slootkanten', die het
Centrum voor Landbouw en Milieu
(CLM) vandaag uitbrengt.
De laatste jaren wordt, vooral in de
veenweidegebieden, veel onderzoek
gedaan naar de mogelijkheden voor
wilde planten in slootkanten. In de
brochure vertaalt het CLM de on
derzoeksresultaten naar praktische
maatregelen op het gebied van be
mesten, maaien, beweiden en sloot-
schonen. Veehouders uit
verschillende gebieden hebben aan
de brochure meegewerkt.
Minder mest, meer rust
Wilde planten houden van voedsel-
arme grond en van rust. Nu nemen
de meeste veehouders de slootkant
'mee' bij het onderhoud van hun
grasland, waardoor de grond te
voedselrijk is voor soorten als
pinksterbloem en koekoeksbloem.
De maatregelen in de brochure gaan
uit van twee principes: minder mest
en meer rust. Veehouders kunnen
de voedselrijkdom in de slootkant
terugbrengen door de slootkant te
ontzien bij het bemesten en door er
zo min mogelijk schoningsmateriaal
te deponeren.
Voorkomen van vertrapping door
het vee brengt rust in de kant. Ook
kan de veehouder de kant bij de eer
ste maaisnede overslaan, zodat
planten meer kans krijgen om te
bloeien en zaad te vormen. De vee
houder hoeft niet bang te zijn dat
wilde planten zich verspreiden naar
het perceel: op die voedselrijke
grond houden ze het toch niet uit.
Vergoeding
In steeds meer gebieden bestaan
vergoedingen voor maatregelen die
bloemrijke slootkanten bevorderen.
Maar niet altijd is dat nodig. Sommi
ge maatregelen - bijvoorbeeld niet
meebemesten en beperken van ver
trapping - zijn ook bedrijfsecono
misch interessant.
De brochure kwam tot stand met fi
nanciering van de provincie Zuid-
Holland, het ministerie van Land
bouw, Natuurbeheer en Visserij, de
Rabobank en de provincies Overijs
sel, Noord-Holland en Friesland. De
brochure is verspreid met het vak
blad Boerderij onder 40.000 vee
houders.
Het voornemen van de Europese
Commissie premies toe te kennen
aan het doden en vernietigen van
stiertjes van 10 dagen oud om daar
mee de rundvleesmarkt te ontlasten
heeft o.a. in Duitsland tot ernstige
protesten geleid.
Op een congres van de Evangeli
sche Academie Bad Boll is hevige
kritiek geuit op dit voornemen. Voor
een dergelijke maatregel is noch een
ethische noch een wettelijke basis
aanwezig. Op grond van de Wet op
de Dierenbescherming is het doden
van dieren alleen dan toegestaan als
daarvoor een redelijke grond kan
worden aangevoerd.
Aan de Duitse minister Kiechle zeg
de de conferentie alle steun tot bij
zijn pogingen een dergelijke Europe
se actie te verhinderen.
Medio februari verscheen, van de
hand van Jan Hohmann, 'Lippiza
ner', een uniek document over dit
oudste Europese paarderas en de
Spaanse Rijschool in Wenen, waar
de klassieke dressuurkunst al meer
dan vier eeuwen op onnavolgbare
wijze wordt beoefend.
In 'Lippizzaner' laat fotograaf/schrij
ver Jan Hohmann paardenliefheb
bers meegenieten van de mooiste
van duizenden opnamen, die hij in
de loop van tientallen jaren maakte
in en rond de Weense Hofburg en in
vele landen binnen en buiten Europa
waar de Spaanse rijschool gastop
tredens verzorgde.
In het leven van Jan Hohmann en
zijn echtgenote Tiny Hohmann-Van
Doorne, nemen de Lippizaner een
bijzondere plaats in. Mevrouw Hoh
mann beoefent met haar eigen Lip
pizaner de dressuur op hoog niveau
en kan terugzien op een groot aan
tal successen, nationaal en interna
tionaal. Haar echtgenoot, die al op
jonge leeftijd de actieve rijsport
vaarwel moest zeggen, vond daar
voor in ruime mate compensatie
door van het fotograferen van de
Lippizaner zijn hobby te maken. Alle
facetten van het leven van dit
prachtige paarderas, vanaf hun ge
boorte op de stoeterij in Piber, tot
het moment waarop zij, na een ja
renlange intensieve opleiding, in de
rijhal van de Hofburg mogen deelne
men aan het 'ballet der witte paar
den', legde hij met zijn Leica vast.
'Lippizaner' verdient een plaats in
de collectie van al diegenen die wor
den gefascineerd door de schoon
heid van de Lippizaner en van de
klassieke dressuur die in de Spaan
se Rijschool tot een kunst wordt
verheven.
Het boek kan besteld worden door
f 98,— over te maken op rekening
43.94.06.315 ten name van DANU
BE B.V. te Eindhoven, onder vermel
ding van 'Lippizaner'.
Lipizzaner van de Spaanse Rijschool in Wenen, het ballet der witte paarden