fiTT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Marktsituatie
slachtpluimvee
I
M
arktl
hprirl
hpn
IVI
dl Is LI
Udl IU
111
Runderen
Schapen
Europ-
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
notering
Kaasmarkt prijshoudend België
Veemarkt
's-Hertogenbosch
Melknoteringen lager
Meer braadkuikens
'Stroperige' afzet
pluimveevlees
Varkensprijzen
sterk omlaag
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
hl
23
m
incl. btw
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,00-8,45
6,85-7,35
6,85-8,10
5,00-5,70
Zwolle vr.
7,75-8,50
6,65-7,25
7,25-9,05
5,50-6,00
Leeuwarden vr.
7,20-7,60
6,25-6,65
7,10-8,70
5,10-5,80
Leiden ma.
7,85-8,60
6,60-7,35
7,30-8,50
5,00-5,80
Doetinchem di.
7,60-8,10
6,35-6,90
6,90-8,40
5,15-5,75
Purmerend di.
6,00-6,75
5,25-5,70
Groningen di.
6,50-6,80
5,10-5,60
Den Bosch wo.
7,80-8,30
6,65-7,30
7,30-8,55
5,25-5,65
GEBRUIKS-
Melk- en kalf-
Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw.
vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1725-2300
1875-2300
1175-1575
625-1125
Zwolle vr.
1800-2275
1750-2150
1100-1475
850-1250
Leeuwarden vr.
1775-2175
1600-2000
1000-1300
830-1180
Leiden di.
1800-2200
1900-2250
1450-1900
850-1300
Doetinchem di.
1425-2250
1475-1775
675-1500
Purmerend di.
1800-2050
1650-1800
1350-1650
Groningen di.
1600-2050
1400-1750
1025-1225
700-1050
Den Bosch wo.
1550-2350
1600-2425
1325-1875
925-1325
VLEES-
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
NUKA'S
1e kwal.
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
24
Gras
kalveren
228
600-1100
525-950
6,25-6,75
5,75-6,25
Stieren
roodbont
500-600
440-540
365-575
Vaarzen
roodbont
200-300
200-300
135-300
Stieren
zwartbont
4,50-5,75
Vaarzen
zwartbont
250-300 140-175
250-345 125-165
210-340 120-150
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,50-5,00
3,25-5,00
2,10-2,15
Slachtramlammeren
7,25-8,00
8,00-9,00
7,50-8,50
Fokschapen/stuk
120-180
Weidelammeren/stuk
100-170
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O.-
05/02-12/02
NED
NED
NED
ex btw bron PVV
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Stieren 7,24
R3
Koeien 5,25
03
Weidehooi 200-235 Hooi pick up
420-430
400
410
Dijkhooi 180-185 Hooi rollen
350-360
360
Eng. raaigr. 100-130 Eng. raaigr.
210-225
215
Veldbeemd 150-180 Tarwestro
180-190
190
185
Tarwestro 90-125 Gerstestro
205-215
210
205
Gerstestro 95-122 Maïs (900 VEM) 120
120
13C
Bierbostel 71 (20%ds)
85
85
Aardappelvezels (uitverkocht)
De noteringen voor de jonge kaas
bleven onveranderd en voor zover er
wijzigingen in de prijzen kwamen
werd dit afgedekt door 'plusjes'.
De afzet blijft alleszins bevredigend.
Voorlopige cijfers geven voor de
week tot 14 februari een produktie
aan van 12.075 ton en een uitvoer
van 9200 ton. In de overeenkomsti
ge week van vorig jaar bedroeg de
produktie 11.792 ton en de uitvoer
8350 ton.
De afzet naar Duitsland blijft zeer
goed, ook al wordt uit Duitsland een
stijgende produktie gemeld, vooral
in de voormalige DDR. Nederland
heeft al kennis kunnen maken met
kaas uit de voormalige DDR, waarbij
de kwaliteit van die kaas niet geheel
voldeed aan de wensen/eisen van
de Nederlandse consument.
De Officiële notering voor vol melk
poeder ging met 5 cent omlaag naar
f 5,85, die van mager melkpoeder
met 10 cent tot f 4,85 en die van
weipoeder met 10 cent tot f 1,30.
Handelsnoteringen kaas, week tot
20 februari: Goudse kaas, merk F
f 6,20; merk HB f 6,25-6,37;
merk NH f 6,40-6,70; Edammers
in bolvorm 2 kg, merk F f 6,20;
merk NH f 6,70; overige 40 plus
kaas, merk F f 6,20-6,35; merk
NH f 6,70. Boerenkaas, Goudse 16
kg tot f 8,85.
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch zijn 20 februari 62
stuks aangevoerd. De prijzen waren
per stuk: luxe paarden f 2.800,—
tot f 3.500,—; 2-jarige merries
f 2.200,— tot f 2.800,— 2-jarige
hengsten f 1.800,— tot f 2.700,—;
1-jarige merries f 1.600,— tot
f 2.400,—; 1-jarige hengsten
f 1.400,— tot f 1.800,— veulens
f 450,— tot f 750,—; pony's
f 1.250,- tot f 2.000,-; Shetlan
der pony's ƒ.1.150,— tot f 1.550,—;
slachtpaarden oud f 4,10 tot
f 5,60; slachtpaarden jong f 5,60
tot f 6,10. Handel vlot, prijzen
gelijk.
Lokeren - Uitslag varkensveiling,
week tot 20 febr. KI. EE Bf 89,50
(4,90); kl. E Bf 86,50 (4,73); kl. AA
Bf 85 (4,65); kl. A I Bf 81 (4,43) kl.
A II Bf 76 (4,16); Kl. BI Bf 77 (4,21);
kl. Cl, Bil, All I Bf 71,50 (3,91); kl. IV
Bf 69,50 (3,80); zeugen Bf 58-78
(3,17-4,27).
Brussel - BVK-noteringen kalveren
week tot 21 febr. extra Bf 139,65
(7,65); 1e kwal. Bf 126 (6,90); 2e
kwal. Bf 116 (6,35); 3e kwal. Bf 107
(5,85).
NUK A/prijzen: stieren zw.bt Bf
4385 (239,85); roodbt Bf 10.110
(553,00); vaarzen zw.bt Bf 2135
(116,75); roodbt Bf 7150 (391,10).
Anderlecht Kalvermarkt, week tot
21 febr. extra Bf 136-144
(7,45-7,90); 1e kw. Bf 122-135
(6,65-7,40); 2e kw. Bf
(6,20-6,60); 3e kw. Bf
(5,90-6,15).
113-121
108-112
In januari bleven de bedrijfsresulta
ten voor de kuikenmesters gelijk
aan die in december, wat wil zeg
gen dat de arbeidskosten slechts
ten dele werden vergoed, aldus het
Produktschap.
De vrije kuikenprijzen lagen in janua
ri nogal wat beneden vorig jaar. Dat
is waarschijnlijk een indicatie van
een te ruim aanbod in levende kui
kens in relatie tot de afzetmogelijk
heden van de slachtbedrijven. Eind
januari trokken de prijzen weer aan,
door de lage opzet in de eindejaars
weken van 1991. Bovendien was er
uitval door ziekte. In december wer
den aan de slachtbedrijven bijna
53,13 miljoen kg slachtkuikens afge
leverd, wat 9,8% meer was dan in
december 1991.
In totaal werden in 1991 bijna 632,4
miljoen ton kuikens afgeleverd aan
de slachtbedrijven of 7,0% meer
dan in 1991. Vooral in de laatste
maanden stegen de afleveringen te
weten met 12,7% in november en
9,8% in december.
De afgelopen week werd de Apel-
doornse melknotering, een prijsno
tering voor industriemelk, verlaagd
met 50 cent per 100 kg. Ze ligt nu
voor standaardmelk op f 72,10 te
gen f 71,— op dezelfde datum in
1991.
De officiële noteringen voor vol en
mager verstuivings-melkpoeder
voor consumptiedoeleinden gingen
eveneens onderuit, namelijk met
f 5,— en f 10,— per 100 kg. Toch
liggen de prijzen van deze poeders
gemiddeld nog circa f 30,— per
100 kg hoger dan verleden jaar op
het overeenkomstige tijdstip. De
melkpoedermarkt is voorts in af
wachting van verdere besluiten uit
Brussel.
De kaasproduktie ligt momenteel op
circa 12.000 ton per week. Men
verwacht voor de komende tijd een
export van minimaal 9.000 ton per
week, terwijl de binnenlandse afzet
met ruim 3.000 ton per week waar
schijnlijk ook goed zal blijven. De
botermarkt vertoont een rustig
beeld.
Kalveren stuk goedkoper
Sinds vorige week woensdag is er
sprake van een veel tragere handel
in nuchtere kalveren dan voorheen.
Op de markten van Leeuwarden en
Zwolle verliep de handel zelfs
slecht. Er moest genoegen worden
genomen met veel lagere prijzen:
zo'n f 30,— tot f 40,— per stuk.
Vanwege de matige rundvleeshan-
del stelden potentiële kopers van
vrouwelijk slachtvee zich terughou
dend op. Maar door de beperkte
aanvoeren bleef de handel redelijk
doorlopen en handhaafden de prij
zen zich op hetzelfde peil.
Slachtstieren werden redelijk tot
rustig verhandeld. Bij de afzet van
koppels stieren zat er een geringe
stijging in de prijzen. Het aanbod
koppelstieren is beperkt.
Het aanbod van vleeskalveren is iets
krapper. De afzetsituatie bleef moei
lijk, onder andere vanwege de aan
staande schoolvakanties en
carnaval.
De boycot van Nederlandse produk-
ten in Griekenland had medio deze
week bij rund- en kalfsvlees nog
maar een gering effect. De expor
teurs houden er echter rekening
mee dat de gevolgen volgende
week wel duidelijk merkbaar zullen
zijn. De handel in het melk- en kalf-
vee bleef lusteloos. De handel in de
guste koeien had een redelijk en
prijshoudend verloop. Door de korte
aanvoeren is de handel in het jong
vee van beperkte betekenis. Wel
blijft er een goede vraag bestaan
met exportwaardige papieren.
Wolvee prijshoudend
Slachtschapen en slachtlammeren,
van nu af overhouders, werden voor
dezelfde prijzen verhandeld. Alleen
voor de lichte courante soorten, ooi
lammeren, trokken de prijzen iets
aan. Hiervan komen er echter wei
nig dieren aan de markt. De handel
in de zuiglammeren, waarvan het
aanbod nog klein is, was overwe
gend kalm gestemd tegen matige
prijzen.
In het vierde kwartaal was de inleg
van broedeieren van vleesrassen
4% groter dan in het vierde kwar
taal van 1990. Gewoonlijk loopt de
inleg in december wat terug.
Op grond van de gestegen inleg is
te rekenen op een verruiming van de
produktie van braadkuikens. Dat gaf
het Produktschap aanleiding tot de
opmerking dat enige terughoudend
heid geboden is, omdat de kans op
prijsbederf in 1992 door overpro
duce aanzienlijk toeneemt.
In 1991 bedroeg de gemiddelde pro
ducentenprijs bij de integraties
f 1,82 of 12 cent minder dan in
1990. De vrije prijs bedroeg in 1990
f 1,92 en in 1991 f 1,79 voor de
lichte en f 1,80 voor de zware kui
kens. In januari van dit jaar bedroeg
de integratieprijs f 1,79 en de vrije
prijs f 1,59.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
In kringen van pluimveeslachterijen
typeert men de afzetsituatie mo
menteel als 'wat stroperig'. Dit duidt
dus op een tragere, langzamere
handel. Dit geldt zowel voor de han
del in Duitsland als in Nederland.
Oorzaak van een en ander is het ho
gere produktiepeil in praktisch de
hele EG. In Duitsland bijvoorbeeld is
de produktie in 1991 t.o.v. 1990 met
5% gestegen. Op de zogenaamde
Barneveldmarkt kwamen de prijzen
van vrije kuikens iets onder druk,
een verdere daling is vrijwel niet te
verwachten. De vraag naar broedei
eren was afgelopen week iets rusti
ger. De noteringen liepen af. In
tekorten van exporteurs en binnen
landse broederijen kon echter alleen
worden voorzien door boven con
tractniveau te betalen. Voor uitge
legde kippen bleven de noteringen
ongewijzigd.
Eierprijzen sterk onder druk
Maandag jl. zagen de Nederlandse
eierexporteurs zich begin deze week
geconfronteerd met biedprijzen die
twee/drie kwartjes tot een gulden
per 100 stuks lager lagen dan eind
verleden week. De producentenvei
ling van afgelopen dinsdag noteerde
30 tot 40 cent per 100 stuks lager
dan die van verleden week donder
dag. Duitsland kocht mondjesmaat.
Enge and was helemaal niet geïnte
resseerd. Voor de industrie kwamen
grote partijen en Amerikaanse eie
ren de EG binnen. Normaal gespro
ken zou er nu een opleving in
verband met Pasen moeten komen.
De prijzen die er afgegeven worden
voor eieren die geverfd moeten wor
den, liggen wél boven het marktni-
Vrijdag 21 februari had de VAGRO-
CON de voor de week van 24 tot
29 februari over te nemen varkens
met 32 cent verlaagd tot f 3,73
voor geslachte varkens, kl. A 54%,
75/95 kg, basis afmestbedrijf, incl.
BTW en incl. toeslagen.
Woensdag 26 februari heeft een
aantal varkensslachtbedrijven voor
de week tot 29 februari de basisprij
zen vastgesteld. Voor de enkele be
drijven die deze prijzen om 15 uur
bekend maakten, werden deze met
30 cent verlaagd, waarbij de ba
sisprijzen uiteenliepen van f 3,53
tot f 3,60, exclusief toeslagen. De
onduidelijkheid houdt aan. Vermel
ding verdient nog dat de beurs in
Vleuten 21 februari voor de week
tot 28 februari een prijs verwachtte
van f 3,78-3,80.
In de week tot 21 februari werden
ongeveer 382.000 varkens geslacht
of 18.000 meer dan in de week
daarvoor. Uitgevoerd werden in die
week 55.201 levende varkens, als
mede 6033 ton halve varkens en
12.799 ton varkensvlees in stukken.
Aan biggen werden 106.501 stuks
uitgevoerd. De biggenmarkt blijft
vast door de grote buitenlandse
vraag. In de vleesgroothandel wer
den opnieuw de prijzen verlaagd
met 25 cent voor de hammen, 20
cent voor de schouders en 15 cent
voor de ribben. De slachtveemarkt
blijft moeizaam. Hier en daar kon
den incidenteel wat betere prijzen
gemaakt worden. De nukaprijzen
gingen opnieuw omlaag.
veau. Maar hierbij gaat het om een
ander soort eieren. Deze dienen na
melijk afkomstig te zijn van jonge
kippen.
Varkens en biggen aanzienlijk
omlaag
In verband met de naderende carna
val was er deze week wederom een
betrekkelijk groot aanbod van
slachtvarkens. Er kwam veel meer
varkensvlees beschikbaar dan de
prijzen op de afzetmarkt konden
verdragen. Buiken noteerden dins
dag jl. 10 cent minder dan een week
eerder, ribben 15 cent. Van de
schouders ging 20 cent af en van
de hammen zelfs 25 30 cent. De
inkooporganisaties zagen zich ge
noodzaakt de prijzen voor de
mesters met 30 cent per kg
geslacht gewicht te verlagen. Dit
had ook gevolgen voor de biggen-
prijzen. Deze moesten met enkele
guldens worden verlaagd.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (75-95 kg.) 3,78-3,80
Levend (90-115 kg.) 3,05-3,10
Vagrocon
Geslacht (75-95 kg.) 3,73
Termijnmarkt
(lev. juni 92) 3,05
VELV (levend 95-120 kg)
West Nederland 3,05
Oost Nederland 3,03
Roepprijs inkooporganisaties
54% mager vl.,
type A, 75-95 kg gesl. gew.)
vorige week deze week
Cavee/Coveco 3,90 3,60
Druvar 3,83 3,53
Encebe 3,80 3,50
Lunenburg 3,88 3,58
NVC Vako 3,95
Zuidgroep 3,77 3,47
CVS (Scharrelv) 4,90 4,60
Niet tijdig bekend.
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Coveco/Cofok
141,50
135,50
Dalland N
146,00
141,00
Dalland Z
145,00
140,00
Encebe
138,00
Fomeva
143,00
Lunenburg
141,00
Richtprijs LBS
135,20
120,30
Vleuten (verw.)
137,00
135,00
LEI
138,25
Scharrel CVS
164,00
162,00
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 21/02
Zwolle 21/02
Leiden 25/02
Den Bosch 26/02
2,80-2,85
2,80-2,85
2,60-2,65
2,80-2,90
Basiscontr.prijs/kg./
incl. 10 ct. toesl./incl. btw. 1,74
Vrije prijzen week 22/02-29/02
Lichte witte kippen 0,83
Zwaardere bruine kippen 0,98
Slachtkuikenmoederdieren 1,48
Slachtkuikens licht 1,81
Slachtkuikens 800 gr. 1,77
Slachtkuikensintegraties
Slachtkuikens
1,79
netto 1601 gr. per kg. lev.
gew. af mester
Eendagskuikens
0,57
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
3,60-3,90
Elco franco 3.000 kg
3,90
Wiko
3,60
Deinze (Belgie)
4.13
Minitel (Frankrijk)
4,02
I
