boomte*ed ljven Fruitteler ligt voor op snoeischema
Donker weer handicap voor glastelers
Tuinders schakelen steeds
meer uitzendkrachten in
SPRUITEN EXCURSIE
Drie nieuwe Prijs appels en peren hoog
De laatste NTV
Met de berichtgeving dat de
glastuinbouw financieel goed draait
is het niet iedere tuinder in WEST
BRABANT eens. Op de meeste
glastuinbouwbedrijven wordt een
goed inkomen verdiend maar daar
houdt het dan ook bij op. Landelijk
gezien loopt het eigen vermogen te
rug, en dat is geen goede zaak.
Gaat dat nog even door dan kan het
individuele bedrijf straks een nega
tief jaar niet meer overbruggen.
Om arbeidspieken op te vangen
gaan steeds meer tuinders werken
met uitzendburo's. In het Westland
is het al lange tijd algemeen gebruik
om met handmatige loonbedrijven
te werken. De Kamer van Koophan
del krijgt steeds meer werk met het
inschrijven van dit soort bedrijven.
Tomaten dieven, sla snijden e.d. kan
in korte tijd niet meer in familiever
band en met losse krachten ge
klaard worden.
Ook veel mensen uit de etnische
minderheden beginnen op deze ma
nier voor zichzelf. Op zich een goe
de ontwikkeling. Enthousiaste en
werklustige mensen die initiatief
ontplooien mag men niets in de weg
leggen. Nu er steeds meer bedrijven
hun diensten aan gaan bieden komt
er automatisch meer kaf tussen het
koren. De financiële afwikkeling van
het werk vindt plaats binnen het ka
der van de ketenaansprakelijkheid.
Na voltooiing van het werk krijgt de
tuinder de rekening.
Als betaling heeft plaatsgevonden is
de zaak nog niet afgedaan. Het be
drijf dat in opdracht van de tuinder
heeft gewerkt moet nu zelf de so
ciale premies afdragen. Gebeurt dat
niet dan is de opdrachtgever de
tuinder, alsnog aansprakelijk voor de
premies. Als de belasting en de be-
Zaterdag 1 februari hield de
spruitenstudiec/ub van de
Zeeuwse Groentetelers Organi
satie een excursie naar het be
drijf van P.M. Vijverberg/H.H. Bos
in Ouwerkerk. Het was voor het
eerst dat in februari -na het
eigenlijke groeiseizoen- een be
drijf werd bezocht. Peter Vijver
berg: "Op dit moment kunnen de
telers elkaar meer vertellen over
hoe het seizoen is geweest en
welke soorten de beste op
brengst hebben gegeven dan in
bijvoorbeeld november".
Foto: Pieter Honhoff.
drijfsvereniging geen geld hebben
ontvangen hoeft dat nog niet te be
tekenen dat het loonbedrijf onwel
willend is. Misschien is er sprake
van onwetendheid. Een goede voor
lichting naar deze mensen toe is op
zijn plaats.
Toch wordt het voor de tuinbouw
opletten geblazen. Door aanpassin
gen van de wet komen de verant
woordelijkheden anders te liggen.
Verschillende tuinders die werk uit
gaan besteden doen navraag bij de
belasting en de bedrijfsvereniging.
Vooraf informeren kan veel narig
heid voorkomen. Voor een aantal
mensen is het toch interessant om
een poos zelfstandig te zijn. Met
hard werken en resultaat laten zien
kan een hoge bruto beloning be
haald worden. Lapt men de afdracht
van de premies aan zijn laars dan
kan men zo het inkomen tijdelijk op
voeren. Deze werkwijze komt nu
nog zelden voor, maar een aantal
tuinders is van mening dat, nu er
landelijk meer loonwerkers komen,
de mogelijkheden toenemen. De
tuinder heeft in drukke periodes
andere dingen aan zijn hoofd dan
navraag te doen. Komt er iemand
zijn diensten aanbieden dan is hij uit
de nood.
Mistig, donker, koud. Wel of geen
winter? Zo is het weer in de BARO
NIE, wellicht dat het elders niet be
ter is. En dat donkere weer is voor
de glastelers een zeer grote handi
cap. De jonge komkommer-,
tomaat- en paprikaplanten hebben
licht nodig.
Bij donker weer groeit het allemaal
wel, maar niet zo als het zou moe
ten. Het gewas, en dan met name
het wortelstelsel, kan niet voldoen
de uitgroeien. Dit kan tot gevolg
hebben, dat wanneer de eerste
vruchten aan de plant komen, deze
plant niet genoeg buffer heeft opge
bouwd om dit aan te kunnen. Wat
weer kan leiden tot slechte vruch
ten of in het ergste geval, slechte
doorgroei van de plant. Dus in een
later stadium opbrengstverlies.
Licht, licht en nog eens licht, dat is
wat de glastelers nodig hebben. Zij
hebben liever 10 graden vorst met
helder weer, dan 2 graden boven nul
met donker, mistig weer. Tegen
'Fleur Center' wordt de nieuwe
naam van het hoofdkantoor van
Bloemenveiling Westland. Deze
naam kwam als meest geschikte
naar voren uit een prijsvraag die de
veiling had uitgeschreven.
Het Landbouwschap heeft drie
boomkwekerijen bereid gevonden
zich open te stellen als zogenaamd
voorbeeldbedrijf voor de boomkwe
kerijsector.
Een voorbeeldbedrijf is een gewoon
praktijkbedrijf waar de meest recen
te en praktijkrijpe milieumaatregelen
worden toegepast. Op de voor
beeldbedrijven kunnen collega
ondernemers ideeën opdoen voor
gebruik op hun eigen bedrijf. Dit
moet de bewustwording op milieu
gebied vergroten. In de boomkwe
kerij zijn nu zeven
voorbeeldbedrijven actief, die elk op
hun specifieke terrein een milieu
vriendelijk aspect van hun bedrijfs
voering kunnen laten zien. Het
voorbeeld project in de boomkweke
rij gaat het tweede jaar in.
In het tweede projectjaar wordt in
de boomteelt gewerkt met een
enigszins gewijzigde opzet. Voor vijf
bedrijven zullen open middagen
worden gehouden.
Fruittelers die vorig jaar tijdens de
zware nachtvorst niet al te veel fruit
hebben verspeeld doen goede za
ken. De middenprijs van appels ligt
op f 2,50. Peren iets lager. Er zijn
geen signalen dat hierin verandering
komt. Op de Europese markt is een
tekort van 30%. Uitgesorteerde ap
pels die normaal 20 cent doen bren
gen nu 75 cent op. De verwerkende
industrie moet noodgedwongen
veel betalen. Handel met Oost Euro
pa, om toch goedkoop aan
grondstof te komen, is op niets uit
gelopen. De kwaliteit was te slecht
voor appelmoes.
Boven verwachting is de kwaliteit
op dit moment goed. Dit is in hoofd
zaak toe te schrijven aan de manier
van bewaren. Het ULO-systeem (Ul
tra Large Oxygen) wordt steeds
meer toegepast. Bij deze lage
zuurstof bewaring brengt men, na
inbrengen van het fruit in de koelcel,
het zuurstofgehalte binnen 24 uur
terug van 21% naar VA Het kool-
zuurgehalte ligt, al naar gelang het
ras, tussen de 1 en 3%. Op alle vei
lingen wordt het ULO-systeem toe
gepast. Fruittelers gaan steeds
meer overschakelen op deze metho
de. Een kostbare investering. Alleen
al de stikstofgenerator kost, afhan
kelijk van de capaciteit, zo'n
f 50.000,-.
Het natuurlijk proces van zuurstof
verlaging in de luchtdichte cel duurt
normaal 3 weken. Door de zuurstof
binnen een dag eruit te halen en er
stikstof voor terug brengen is het
mogelijk om vrijwel het gehele jaar
door kwalitatief hoogwaardig fruit
te leveren. Bewaring in mechani
sche koeling gebeurt alleen nog op
bedrijven die het fruit tot december
opslaan.
Snoeien
Vrijwel iedere fruitteler ligt in verge
lijking met andere jaren voor op het
snoeischema. Ideaal weer met wei
nig wind past in het straatje van de
snoeier. Toch is er volgens de fruit
telers veel werk. Veel bedrijven wa
ren vorig jaar voor de korte periode
met flinke nachtvorst nog niet klaar
vorst kan men tenslotte stoken en
schermen.
In de komkommer-, tomaat- en pa
prikateelt is men op de meeste be
drijven alweer begonnen met
biologische bestrijding. Dit moet
ook wel, al was het alleen al uit veil-
oogpunt. Op de RBT gaat men dit
jaar grootschalig van start met het
veilen van milieubewust geteelde
produkten. In de toekomst zal dit al
leen nog maar toenemen. Een goe
de zaak, waar de meeste telers
helemaal achter staan. Het geeft
wel meer schrijfwerk. Immers, iede
re teler moet een registratie gaan
Aan de meeste glastuinders op
THOLEN gaan de spectaculaire ont
wikkelingen die er op de tuinbouw-
beurs in Bleiswijk te zien zijn deze
week momenteel nog wat voorbij,
al zullen de meeste glastuinders de
ze beurs wel bezoeken voor o.a. de
kontakten met kassenbouwers en
zaadfirma's.
Het is overigens de bedoeling dat dit
de laatste keer is dat er in de veiling
Bleiswijk een tuinbouwvakbeurs ge
houden zal worden. Door het sa-
met snoeien. Zij zijn toen gestopt
met als gevolg dat er nu extra werk
is. Bedrijven met een relatief oude
boomgaard moeten meer snoeien.
Om aan de kwaliteitseisen te kun
nen voldoen is het noodzakelijk om
nauwkeuriger de takjes weg te ha
len, afhankelijk van het volume van
de boom.
De post voorlichting en onderzoek
begint op de bedrijven mee te spe
len. Nu is een teler alleen al voor de
proeftuin f 100,— per ha kwijt.
Daar komt jaarlijks bij. De voorlich
ting gaat privatiseren. Alleen vergro
ting van de bedrijfstak kan de
kosten van voorlichting drukken
maar daar zit de fruitteler niet op te
wachten. Struktureel is er nog een
overaanbod in Europa. Om gezond
te blijven moet de bedrijfstak in Ne
derland klein blijven. Voor beginners
is het uit financieel oogpunt on
doenlijk om met fruitteelt te begin
nen. Ontbreekt het dan ook nog aan
vakmanschap, dan kun je bij voor
baat al zeggen dat het op een
mislukking uitloopt.
voeren m.b.t. zijn/haar gewasbe
scherming.
Als dit artikel verschijnt is de NTV
alweer achter de rug. Op deze vak
beurs zullen de milieu-investeringen
wel vooropstaan. Veel telers zullen
van de gelegenheid gebruik maken
om zich te informeren aangaande
deze problematiek. Zij zullen dit jaar
en de komende jaren veel geld uit
moeten geven voor milieuzaken. Te
denken valt daarbij aan: recirculatie,
opvangen regenwater, etc. Maar zo
als ook in het verleden is gebeurd,
de glastelers slaan zich ook hier wel
weer doorheen.
menvoegen van een aantal
tuinbouwbeurzen wordt dit dan
naar de RAI verplaatst. De beurs zal
voor het merendeel weer in het te
ken staan van de recirculatie en ont
smetting van het voedingswater dat
in de substraatteelten gebruikt
wordt, en waarbij nu nog het over
tollige water grotendeels in de bo
dem verdwijnt.
De doelstelling van de overheid dat
dit zgn. drainwater medio '95 weer
hergebruikt zal moeten worden is,
gezien de vele apparatuur die er nu
al voorhanden is, technisch wel
haalbaar, maar het juiste water is op
veel plaatsen niet voorhanden. Re
genwater is goed (her) te gebruiken
maar vergt een behoorlijke opper
vlakte voor de aanleg van bassins.
Dit is in het dicht beglaasde West
land een probleem. Er wordt steeds
meer druk op de ketel gezet om het
een en ander toch te realiseren. Dat
dit binnen deze gestelde termijn
nooit kan, daarvan trekt men zich
weinig aan.
Ook blijft men er in onze vakbladen
maar vanuit gaan dat in het jaar
2000 alle teelten onder glas los van
de ondergrond geteeld moeten wor
den. Terwijl hier veel onderzoeks
kosten in gestoken worden, met
nog maar weinig resultaten, weet
men van te voren dat indien het
goede teeltmedium gevonden wordt
het economisch bij veel teelten
vooralsnog niet haalbaar is. Ook
gaat men er keihard vanuit dat voor
de kleinere gezinsbedrijven de in
vesteringen per m2 glas veel te hoog
zijn en dat die dus maar moeten ver
dwijnen. Er wordt nog veel te wei
nig tegengas gegeven.
Er wordt ook aan voorbijgegaan dat
vooral bij de grondgebonden teelten
het milieu ook kan worden ontzien.
Met goed water, stomen en milieu
bewust telen kan men al veel berei
ken. Er zijn momenteel tal van
glasbedrijven die in de grond telen
en het milieu weinig geweld aan
doen en geen afvalprobleem ken
nen. Toch werd er voetstoots o.a.
door CBT aangenomen dat telers
van komkommers, paprika's en to
maten in de grond en zeker hete-
luchtbedrijven niet in aanmerking
zouden komen voor deelname in het
milieubewuste geteelde blok, wat
men dit jaar op grote schaal in wil
voeren voor deze produkten.
Wanneer men ziet dat ook in ons
gebied de herfsttomaten voor vrij
wel 100% met hommels worden
bestoven en mede daardoor voor
een groot deel eventuele insekten-
plagen biologisch worden onder
drukt, en de grond regelmatig
gestoomd wordt, dan slaat dit ner
gens op. Om in deze met een vlinder
op de doos kenbaar gemaakte blok
te komen zal landelijk de biologische
insektenbestrijding echter wel
enorm toenemen. Hoe dit het aan
staande seizoen gaat werken is nog
afwachten, wanneer namelijk de in-
sektendruk te groot wordt kan het
gebeuren dat men chemisch in
moet grijpen. Of dit veel kost wan
neer men dan uit het blok moet
weet niemand. De ontwikkelingen
gaan geforceerd veel te snel. Het
zou jammer zijn wanneer een be
hoorlijk percentage hieraan niet kan
voldoen en het gelag zou moeten
betalen.
