rtZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Marktberichten
Runderen
Schapen
Europ-
notering
Varkensprijzen ongewijzigd
Noteringen jonge kaas met 30 cent omlaag
Paardemarkt
's-Hertogenbosch
Kaasprijs omlaag
Pootgoednoteringen
Goede verkopen
pluimveevlees
Biggenprijzen
Prijsbericht CHZ
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
incl. btw
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
7,95-8,40
6,75-7,25
7,00-8,25
4,95-5,65
Zwolle vr.
7,65-8,40
6,45-7,10
7,30-9,00
5,00-5,90
Leeuwarden vr.
7,20-7.60
6,25-6,65
7,00-8,60
5,00-5,70
Leiden ma.
7,90-8,65
6,55-7,40
7,40-8,50
5,10-5,90
Doetinchem di.
7,60-8,10
6,35-6,90
6,95-8,45
5,10-5,80
Purmerend di.
6,75-7,50
5,20-5,65
Groningen di.
6,30-6,60
4,90-5,40
Den Bosch wo.
7,75-8,20
6,60-7,25
7,20-8,50
4,55-5,05
GEBRUIKS-
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1700-2275
1850-2275
1125-1525
625-1125
Zwolle vr.
1800-2300
1750-2150
1100-1450
850-1250
Leeuwarden vr.
1825-2225
1650-2050
1050-1350
775-1125
Leiden di.
1800-2200
1850-2200
1400-1850
800-1250
Doetinchem di.
1400-2250
1425-1750
650-1500
Purmerend di.
1775-2025
1650-1800
1350-1650
Groningen di.
1700-2150
1500-1850
975-1175
700-1050
Den Bosch wo.
1600-2400
1675-2525
1300-1850
925-1325
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
11
6,50-7,00
6,00-6,50
4,50-6,00
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
500- 850
475-575 200-285
250-300
125-150
Leiden di.
500-1000
440-550 200-300
250-320
125-160
Den Bosch wo.
575-975
340-550 135-300
190-320
90-120
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,50-5,00
2,30-4,10
Slachtramlammeren
8,25-8,50
7,50-8,20
Fokschapen/stuk
110-170
W»idelammeren/stuk
100-160
70-130
VeeVOederS ex btw., per 1000 kg.
GOES
ZUID-
M/W.- N/O-
19/01-26/01
NED
NED NED
ex btw bron PVV
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Stieren
R3
Koeien
03
6,76
4,61
Weidehooi 200-235 Hooi (pick up) 415-425 400
Dijkhooi 180-185 rollen 350
Eng. raaigr. 100-125 Tarwestro 185-190 195
Veldbeemd 150-180 Gerstestro 200-205 220
Tarwestro 90-117,50 Eng. raaigr. 215 225
Gerstestro 95-120 Bierborstel 71 (20%ds)
185 (22% ds)
Snijmaïs 120 120
(900 VEM)
Aardappelvezels (uitverkocht) f 57,50
410
185
205
225
85
130
De grote slachtbedrijven stelden
woensdag de uitbetalingsprijzen
aan de mesters voor de in de week
tot 1 februari reeds overgenomen
en nog over te nemen varkens vast,
op gelijk niveau als voorgaande
week. De basisprijzen liepen uiteen
van f 3,50 tot f 3,69 voor geslach
te varkens. KI. 54%, 75/95 kg, ba
sis af-mestbedrijf incl. BTW doch
zonder toeslagen.
Vrijdag had de VAGROCON reeds
vooruit, dus niet achteraf een prijs
voor de week tot 1 februari gepubli
ceerd, namelijk f 3,89. Hiermee lag
VAGROCON ongeveer op de lijn van
worden dat de eerder genoemde ba
sisprijzen van f 3,50 - 3,69 boven
aangegeven eveneens op f 3,88 -
3,90 uitkomen, indien men de
toeslag toerekent.
De wir-war rond de publikatie van de
varkensprijzen is bepaald ondienstig
aan de duidelijkheid en de rust op de
markt.
Inde week tot 24 januari werden on
geveer 364.000 varkens geslacht,
11.000 meer dan in de week daar
voor. uitgevoerd werden in die week
44.167 levende varkens, alsmede
4940 ton geslachte varkens en
11.510 ton varkens. Voorts werden
40.651 mestbiggen uitgevoerd. De
binnenlandse afzet is iets verbeterd,
wat tot gevolg had dat de afgifteprij-
zen van de vleesgroothandel iets ver
hoogd werden namelijk met 5 cent
voor de hammen en 10 cent per kg.
voor de schouders. De biggenprijs
blijft door de levendige export vast.
De prijzen van nuka's bestemdvoor
de mesterij trokken aan, doch de han
del in vette kalveren stagneerde.
Voor slachtvee werden door kleiner
aanbod en goede vraag voor export
wat hogere prijzen gerealiseerd.
Vrijdag 24 januari werd de notering
voor de jonge kaas met 30 cent ver
laagd tot f 6,20 voor Goudse kaas
en 40 plus kaas. De laatste weken
was er reeds van 'minnen' sprake, in
Op de paardemark van 's-
Hertogenbosch werden op 23 ja
nuari j.l. 54 paarden aangevoerd. De
prijzen (incl. btw):
Luxe paarden f 2.800,— tot
f 3.500,—; 2-jarige merries
f 2.200,— tot f 2.800,—; 2-jarige
hengsten f 1.800,— tot
f 2.700,—; 1-jarige merries
f 1.600,— tot f 2.400,—; 1-jarige
hengsten f 1.400,— tot
f 1.800,-; Veulens f 450,- tot
f 750,— Pony's f 1.250,— tot
f 2.000,—; Shetlander pony's
f 1.150,— tot f 1.550,—; Slacht-
paarden oud f 4,10 tot f 5,60;
Slachtpaarden jong f 5,60 tot
f 6,10.
Handel: rustig, prijzen: gelijk.
die zin dat lager dan de notering
aangeeft kaas werd verkocht.
De noteringscommissie heeft de
voorkeur gegeven aan een forse ver
laging ineens, in plaats van geringe
verlagingen, die eventueel weer tot
verdere verlaging uitlokken en de
rust op de markt niet bevorderen.
Vanuit de basis van f 6,20 lijkt een
herstel in het voorjaar niet ondenk
baar. De uitvoer blijft goed op peil
met 8700 ton in de week tot 17 ja
nuari toen de geschatte produktie
11.325 ton bedroeg. In de overeen
komstige week van vorig jaar be
droeg de produktie 11.524 ton en de
uitvoer eveneens 8700 ton. De
voorraden blijven boven die van vo
rig jaar en vooral de voorraden uit de
maanden mei t/m juli.
De Officiële notering voor mager
melkpoeder daalde met 5 cent tot
f 6,10, die van mager melkpoeder,
bestemd voor veevoeder met 7 cent
tot f 4,60 en die van weipoeder
met 5 cent tot f 1,56. Een wat
zwakker internationale markt voor
mager melkpoeder is inmiddels
weer tot een ongeveer prijshouden
de situatie gewijzigd.
Hoewel de situatie op de afzetmarkt
voor kaas niet direct aan leiding
leek te geven op een verandering in
de prijs is op vrijdag 24 januari jl. de
Leeuwarder notering met 30 cent
verlaagd tot f 6,20 per kg. Omdat,
landelijk bezien, ongeveer de helft
van melk tot kaas wordt verwerkt,
heeft dit voor de boerenmelkprijs
een daling tot gevolg van 1,5 cent
per liter.
De verlaging betekent trouwens ook
een fors verlies voor de aanwezige
kaasvoorraad. De officiële noterin
gen voor vol melkpoeder, weipoeder
en mager melkpoeder werden even
eens verlaagd, namelijk met f 6,-
per 100 kg.
De Leeuwarder notering is een richt
prijs gebaseerd op Goudse kaas van
twee weken oud. Ze vormt vaak uit
gangspunt voor de prijsbepaling van
kaas met hogere leeftijd en voor an
dere soorten. Dit is niet alleen het
geval in Nederland. Ook voor
kaasproducenten in België en Duits
land en in toenemende mate ook in
Frankrijk en Engeland is de Leeu
warder notering prijsbepalend.
De Leeuwarder notering lag al sinds
september 1990 op f 6,50. Dat ze
nu is verlaagd, komt niet zo zeer
door een afnemende vraag als wel
door een toegenomen productie.
Zowel in binnen als buitenland zijn
de voorraden groter dan vorig jaar.
De prijsverlaging is vrij fors. Ervarin
gen uit het verleden leren dat als
een verlaging noodzakelijk is het
over het algemeen beter is om deze
in één keer door te voeren. Van be
lang is namelijk dat er met name in
het buitenland vertrouwen blijft in
de noteringen. Zuivelondernemin
gen met een breed produktenpakket
(dus niet hoofdzakelijk kaas) zagen
hun uitbetalingsmogelijkheden aan
de melkleveranciers de laatste tijd in
versterkte mate achterblijven bij die
van ondernemingen die hoofdzake
lijk kaas maken.
De botermarkt wordt gesteund door
een interventieprijs die maar iets ligt
onder de officiële noteringen. Dit
betekent dat er in feite een vangnet
ligt onder de hele zuivelmarkt.
Mede doordat er voor lagere prijzen
uit landen van buiten de EG wordt
aangeboden, is de poedermarkt in
afwachting van verdere ontwikke
lingen. De kaasmarkt zal na de prijs
verlaging zeker mogelijkheden
bieden voor een verhoogde export. In
de komende weken zal waarschijn
lijk aan Spanje weer een behoorlijke
hoeveelheid kunnen worden gele
verd. Dit land staat namelijk import
weer toe, zelfs voor een grotere
hoeveelheid dan voorheen.
Nuchtere kalveren beter te
verkopen
Nuchtere kalveren vielen deze week
wederom wat vlotter te verkopen.
De prijzen liepen op. Purmerend no
teerde dinsdag jl. zelf f 40,- tot
f 50,- per stuk hoger dan een week
eerder. In Leiden en 's-
Herthogenbosch lagen de noterin
gen f 20,- tot f 30,- hoger.
Het aanbod van vleeskalveren is de
ze week voldoende. De afzetsituatie
was slecht. De vraag naar kalfs
vlees was zeer zwak. Op mesterij-
niveau zijn de prijzen inmiddels op
een veel te laag niveau terecht ge
komen. Er worden daar zware ver
liezen geleden.
Wolvee redelijk
Vooral door het kortere aanbod had
de handel in de slachtschapen een
redelijk 'verloop. De prijzen liepen
van gelijk tot iets hoger. De aanvoe
ren zullen vooralsnog aan de korte
kant blijven. De lichte soorten
slachtlammeren werden iets duur
der verhandeld. Zware slachtlam-
meren waren moeilijk te plaatsen.
De prijzen hadden de neiging iets te
rug te lopen.
Woerrsdag jl.
Noordelijke: A 28/35 f 50,—, A
35/45 f 40,-. Delta A 28/35
f 48,-, A 35/45 f 38,-.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
Pluimveevlees werd deze week nog
al gesteund door een reclame-actie
van een aantal Duitse grootwinkel
bedrijven. Hierdoor bleef ook de af
zet van de Nederlandse slachterijen
redelijk op peil.
Toch is er zo hier en daar wel voor-
raadvorming die het gebruikelijke
seizoenspatroon overschrijdt. Van
daar dat sommige slachterijen hun
produktie enige weken beperken.
Hoewel het aanbod van de mesterij-
en redelijk royaal is, leidt dit waar
schijnlijk niet tot een echte
storing van de markt van slacht
rijpe kuikens. De komende weken
zal namelijk worden geleverd uit de
opzetten van rond Kerstmis en
Nieuwjaar. Deze waren lager dan in
'normale' weken. Vandaar dat een
zekere krapte verwacht kan worden.
Overigens hebben de Nederlandse
pluimveeslachterijen in 1991 in eco
nomisch opzicht, gemiddeld, geno
men duidelijk minder goed gedraaid
dan in 1990. Als gevolg van finan
ciële problemen heeft slachterij Cla-
zing in het Zuidhollandse
Zevenhuizen de produktie moeten
staken, althans voorlopig. Ook dit is
een signaal dat het in de slachterij
sector niet zo goed gaat. Clazing
slachtte wekelijks 200.000 kuikens.
Effecten hiervan op de levend note
ring waren (nog) niet merkbaar. Uit
gelegde kippen brengen nog steeds
relatief veel geld op. Broedeieren en
eendagskuikens bleven gevraagd.
Eierafzet puur slecht
In Duitsland waren de afzetmoge
lijkheden van eieren begin deze
week puur slecht. Om te kunnen
verkopen, moesten de exporteurs
minimaal een halve pfennig met
hun prijs omlaag, d.w.z. 6 cent per
100 stuks. Ook van de industrie
werd geen enkeje ondersteuning
ondervonden. De industrie zegt
nogal ruime voorraden te hebben.
Afgaande op de noteringen van de
Producentenveiling Barneveld was
er later in de week sprake van enige
In de week van 3 februari tot 10 fe
bruari 1992 dienen de biggenprij
zen, die vermeld staan in het
Landelijk Biggenprijzenschema van
1 januari 1992 met f 0,25 te wor
den verlaagd. De kostprijs van 1 kg
varkensvlees in deze week is
f 3,85.
Dinsdag 28 januari 1992:
Witlof: aanvoer: 73.000 kg. krt grf I
S 124, 2 124, 3 101; krt fn I S 142,
2 132>2, 3 112; lang I S 128, 2 125,
3 12214; ex. kort I S 137, 2 131
kip. 4/5 I S 158%; 2 145; kip. 6/7 I
S 142%; 2 142%; kip. 2/3 I S 147;
2 144; kort II 1 106%, 2 90%; lang
II 1 95%, 2 78; ex. kort II 1 112, 2
88; 3 78; ongeregm. fijn 64%, grof
59. Spruiten: aanvoer: 286.000 kg.
Al 1 146%, 2 136%; BI 1 186%, 2
186%; Cl 2 172; Dl 2 209; Dl kl.
poolf. 2 296; All 1 124, 2 68; Bil 1
172%, 2 61; Cll 1 124; Dll 1 134%,
2 94; Ell 1 99, 2 35. Uien: aanvoer:
33.000 kg. bonken 36-66, grof
20-31, middel 5-17, geschoond
91-121. Aardappelen: aanvoer:
21.000 kg. Bintje bonk 35-44; Bintje
groot 13-28; Irene groot 39-45.
verbetering met name bij de mid
denmaten.
Varkensprijs ongewijzigd
De afzetmogelijkheden voor var
kensvlees waren deze week ietje
beter. Op de belangrijkste afzet
markten noteerden de voornaamste
onderdelen vijf tien cent hoger. Om
wat terug te krijgen van hun verliezen
van afgelopen weken lieten de slach
terijen hun prijzen voor de mesters
ongewijzigd. Druvar stopte 15 cent
van z'n directe toeslagen in z'n roep-
prijs. Ergroeideafgelopen weekdui-
delijk weestand tegen een nóg
hogere biggenprijs. De vraag nam
iets af. Bij het ter perse gaan van deze
editie waren nog niet alfe biggenprij
zen bekend. Waarschijnlijk zijn ze 'on
veranderd' gebleven.
Per kg. gesl. gew., incl
btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (75-95 kg.)
3,88-3,90
Levend (95-120 kg.)
3,17-3,22
Vagrocon
Geslacht (75-95 kg.)
3,89
Slachtvarkenstermijn-
.2,90
markt apr. '92
VELV
31/01
West-Nederland
3,10
Oost-Nederland
3,08
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
3,50
3,50
Druvar
3,58
3,73
Encebe
3,50
3,50
Lunenburg
3,58
3,58
NVC
3,69
Vako-Zuid
3,69
Zuidgroep
3,63
3,66
Scharrel CVS
4,70
4,70
Niet tijdig bekend.
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Coveco/Cofok
131,50
131,50
Dalland N
136,00
Dalland Z
134,00
Encebe
125,00
128,00
Fomeva
132,00
132,00
Lunenburg
130,00
130,00
Richtprijs LBS
120,75
120,75
Vleuten (verw.)
125,00
127,00
LEI
126,75
Scharrel CVS
153,00
155,00
1e kwal. per kg. lev.
gew., incl. btw
Utrecht 23/01
2,70-2,75
Zwolle 24/01
2,70-2,65
Leiden 28/01
2,70-2,80
Den Bosch 29/01
2,80-2,90
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 25/01 - 01/02
1,74
Vrije prijzen week 26/01 -
01/02
Lichte witte kippen
0,88
Zwaardere bruine kippen
0,96
Slachtkuikenmoederdieren
1,75
Slachtkuikens licht
1,88
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 24/01-31/01
Slachtkuikens
1,79
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
0,565
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
3,70-4,00
Elco franco 3.000 kg
4,00
Wiko
3,70
Deinze (Belgie)
4,38-4,43
Minitel (Fr.)
4,14
