ftZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Bollenhandel
blijft in
Zuid-Holland
Runderen
Schapen
Europ-
Veevoeders ex btw
notering
Slachtvarkens 13 cent
omhoog
Biggenprijzen
Runderen wisselend
Gunstige ontwikkeling
kaasexport
Paardenmarkt 's-Hertogenbosch
België
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
■HMH
■■■Hi
\j
I 23
incl. btw
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
7,95-8,40
6,70-7,25
7,00-8,15
5,00-5,70
Zwolle vr.
7,55-8,30
6,35-7,00
7,40-8,95
4,90-5,90
Leeuwarden vr.
6,95-7,50
6,25-6,60
6,95-8,60
4,85-5,70
Leiden ma.
7,80-8,60
6,50-7,25
7,40-8,50
4,95-5,75
Doetinchem di.
7,55-8,05
6,30-6,85
6,70-8,45
5,05-5,75
Purmerend di.
6,00-6,75
5,00-5,60
Groningen di.
6,30-6,60
4,90-5,40
Den Bosch wo.
7,60-8,05
6,50-7,10
7,15-8,50
5,00-5,70
GEBRUIKS
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e
kw. vaarzen 1e kwal
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1700-2275
1850-2275
1100-1500
575-1075
Zwolle vr.
1800-2300
1750-2150
1100-1425
850-1200
Leeuwarden vr.
1825-2225
1650-2050
1025-1325
740-1090
Leiden di.
1800-2200
1850-2400
1400-1850
750-1150
Doetinchem di.
1425-2275
1375-1700
575-1525
Purmerend di.
1800-2050
1650-1800
1350-1650
Groningen di.
1700-2150
1500-1850
950-1150
700-1050
Den Bosch wo.
1475-2350
1600-2500
1050-1750
875-1275
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
18
6,50-7,00
6,00-6,50
5,50-6,00
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
500-850
475-600 200-290
250-325
125-160
Leiden di.
750-1150
460-580 180-280
265-330
115-160
Den Bosch wo.
565-975
365-550 135-300
180-330
80-105
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,75-5,55
2,40-4,25
Slachtramlammeren
8,25-8,75
7,70-8,45
Fokschapen/stuk
120-175
Weidelammeren/stuk
100-160 110-175
80-140
per 1000 kg.
GOES
ZUID-
M/W.- N/O.-
11/12-18/12
NED
NED NED
ex btw bron PW
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Stieren
R3
Koeien
03
6,86
5,08
Weidehooi 200-235 Hooi a en b
Dijkhooi 180-185 Tarwestro
Eng. raaigr. 100-125 Gerstestro
Veldbeemd 150-175 Eng. raaigr.
Tarwestro 90-115 Bierborstel
Gerstestro 95-120 Snijmaïs
425 400
185-190 195
210-215 22Ö
225 225
71 (20%) ds 87,50
120 120
410
175
190
85
130
Boerenadviesprijs aardappelpersvezels f 57,50
Deze week verhoogde de var
kensslachterijen de prijzen voor de
mesters met 13 cent per kg
geslacht gewicht. Voor biggen
wordt deze week f 4,— tot f 8,—
per stuk meer betaald.
Het aanbod van slachtvarkens was
deze week redelijk, de slachterijen
mochten 90% van hun quotum
slachten. Maar de verkoop van het
varkensvlees verliep minder goed
dan zich eind vorige week liet aan
zien. Gemiddeld genomen kon men
5 tot 10 cent per kg meer maken.
Dat de slachterijen woensdag j.l.
voor de mesters tot een veel grotere
prijsverhoging besloten, duidt op
onenigheid over het inkoopbeleid.
Voor volgende week wordt een
krapper aanbod verwacht. Biggen
waren deze week zeer gevraagd,
met name ook voor export. In navol
ging van hetgeen de varkenshande
laren al doefi na hun wekelijkse
Varkensbeurs op vrijdagavond te
Vleuten, maakt vanaf 17 januari ook
Vagrocon, een samenwerkingsver
band van 19 particuliere var
kensslachterijen, iedere
vrijdagavond een roepprijs voor de
volgende week bekend. Deze prijs is
vanaf 20.00 22.00 uur te vinden
op teletekst (pag. 811). Eventueel
kan men de prijs ook telefonisch
verkrijgen (01726-15075).
Als er dit jaar geen ernstige var
kensziekten uitbreken, wordt de
Nederlandse varkensproduktie on
geveer 12% groter dan in 1991. Dit
voorspelt ir. Jan Odink, secretaris
van het Produktschap voor Vee en
Vlees (PVV). Zijn berekeningen ko
men uit op een bruto eigen produk-
tie van 24,8 miljoen varkens in
1992 tegen 22,1 miljoen stuks in
1991. Odink baseert dit op de ex
treem hoge dekkingscijfers van au
gustus 1991. Volgens hem heeft de
varkensziekte abortus blauw vorig
jaar 2 miljoen biggen gekost. Daar
door werden er maar 1,2 miljoen
biggen geëxporteerd tegen 2,1 mil
joen in 1990. Dit jaar kan de biggen-
export weer op het niveau van
1990 komen. Invoer van biggen (vo
rig jaar 300.000 stuks) zal niet no
dig zijn. Als er wederom 2,3 miljoen
varkens levend worden geëxpor
teerd, zal het aantal slachtingen met
8% toenemen tot 20,4 miljoen
stuks. Gezien het feit dat de var
kensstapel in diverse landen elders
Europa kleiner is dan voorheen, ver
wacht de PVV-secretaris voor de
eerste helft van dit jaar goede var-
kensprijzen. In de tweede helft van
dit jaar moet rekening worden ge
houden met lagere prijzen.
Pluimveevlees blijft goed lopen
De afzet van pluimveevlees rond de
afgelopen feestdagen heeft aan de
verwachtingen voldaan. De groot
winkelbedrijven hebben zich direct
weer moeten bevoorraden. De
markt is schoon. Vorig jaar is er in
de Nederlandse slachtkuikensector
goed verdiend. Jacob Arissen, se
cretaris van het Produktschap voor
Pluimvee en Eieren (PPE), is bang
dat 1992 minder goed zal worden.
Hij signaleert een toenemende in
voer van slachtpluimvee, dus meer
concurrentie, van Duitsland dat
trouwens hard bezig is om in de
voormalige DDR de slachtpluimvee-
produktie weer op poten te zetten.
Eieren goedkoper
De eieren zijn veel goedkoper ge
worden. Het lijkt er wel op of iedere
Europese handelaar die eieren over
heeft, deze in Duitsland wil afzet
ten. Dit zal niet lang meer gaan,
want de Duitsers zijn volop bezig
om de produktie in de voormalige
DDR weer op te starten. PPE-
secretaris Arissen verwacht dat
1992 voor de Nederlandse eierpro-
ducenten veel minder goed zal wor
den dan 1991. Hij vindt dat de
Nederlandse eiersector nog meer de
aandacht zal moeten richten op pro
duktie en afzet van eiprodukten met
veel toegevoegde waarde, zoals ei-
poeder voor omeletten, puddinkjes
enzovoorts.
In de week van 6-1-1992 tot
13-1-1992 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 1 januari
1992 met f 0,15 te worden ver
laagd. De kostprijs van 1 kg var
kensvlees in deze week is f 3,85.
Op de rundveemarkten is het nieu
we jaar begonnen met normale aan
voeren. De handel verliep wat
wisselend.
De prijzen van slachtkoeien en
slachtvaarzen konden zich in door
snee op hetzelfde niveau als dat van
voor de feestdagen handhaven. Bij
de handel in koppels stieren af
mesterij nam het aanbod af en wer
den hogere prijzen geboden: van
10 tot 20 cent per kg geslacht
gewicht. De handel was duidelijk
vaster gestemd. Een en ander was
te danken aan het feit dat ook de
handel in rundvlees redelijk verliep.
Voorvoeten brachten hogere prijzen
op, de prijzen van achtervoeten ble
ven op hetzelfde peil. Ook de prijzen
van het stierenvlees trokken iets
aan. De handel in gebruiksvee bleef
overwegend rustig verlopen rxiet
weinig of geen verandering in de
prijzen. Goede melk- en kalfdieren
zijn gevraagd. Guste koeien en jong
vee hebben weinig belangstelling.
Vleeskalveren moesten prijs geven.
Op de kalfsvleesmarkt is een dalen
de trend ingetreden, vooral bij ach
tervoeten. De handel in nuchtere
kalveren verliep begin deze week
langzamer tegen lagere prijzen; in
Purmerend zelfs tot f 40,— per
stuk. Eevenals in 1991 mogen er
van Brussel dit jaar in het kader van
de zogenaamde balansregeling
425.000 kalveren (inclusief
198.000 jonge meststieren) uit lan
den van buiten de EG worden inge
voerd in de EG.
Wol vee redelijk
Slachtschapen werden redelijk en
tegen iets hogere prijzen verkocht.
Verwacht wordt dat het aanbod in
de komende weken zal toenemen.
Gelukkig verloopt de export naar
Frankrijk iets beter. Er is daar minder
aanbod uit Engeland. De handel in
weidelammeren is van weinig bete
kenis. Het aanbod bestaat voorna
melijk uit voor de slacht
uitgeselecteerde dieren. De prijzen
noteerden ongeveer gelijk.
Kaasexport
Afgelopen jaar is de kaasproduktie
in ons land net boven de grens van
600.000 ton uitgekomen. Er was
een groei van 16.000 ton ofwel 3%.
De export groeide met 29.000 ton
7%) tot 468.000 ton. Daarvan
ging 98.000 ton naar landen buiten
de EG 7,5%). De binnenlandse
afzet steeg met 1.000 ton tot
203.500 ton. De afzet van buiten
landse kaas op de binnenlandse
markt daalde met 1.000 ton tot
15.600 ton. Dankzij de record
export was de kaasvoorraad eind
december nog geen 100.000 ton.
Een van de sterke punten van Ne
derland is z'n leeftijdskaas. De afzet
van belegen kaas in Duitsland groei
de de afgelopen jaren telkens met
15%. Jammer is echter dat hiervan
vorig jaar teveel is geproduceerd.
Daardoor bracht de leeftijdskaas on
geveer f 1,— per kg minder op dan
in 1990; dit, terwijl de Leeuwarder
notering het hele jaar 1991 op
f 6,50 lag.
In zijn nieuwjaarstoespraak wees J.
Veerman, voorzitter van de Vereni
ging 'Nederlandse Zuivelbeurs' er
op dat de zuivelindustrie steeds
meer nadruk legt op produkten die
niet voor interventie kunnen worden
aangeboden; dit omdat de interven
tieprijzen van de EG alsmaar lager
worden. Er komen steeds mfeer lo
kale kaasfabrieken die ook Gouda
en Edammer kaas produceren. Veer
man waarschuwde dat het hoofd
bieden aan de concurrentie door
middel van prijsconsessies een heil
loze weg is. Uiteindelijk wordt de
veehouder daarna de dupe.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
De uitvoer van kaas is in 1991 met
7% of 29.000 ton gestegen tot
468.000 ton, waarvan 446.000 ton
betrekking had op kaas van Neder
landse origine.
In zijn nieuwjaarstoespraak gaf de
voorzitter J.R Veerman van de Ne
derlandse Zuivelbeurs enig kom-
mentaar op de exportcijfers, waarin
hij de nadruk legde op de sterke
groei van de afzet naar Duitsland,
die in 1991 met bijna 196.000 ton
de Nederlandse binnenlandse afzet
nog overtreft. De binnenlandse af
zet steeg minimaal, wat betekent
dat het hoofdelijk verbruik zich op
ongeveer 13,6 kg wist te handha
ven. Veerman konstateerde ook een
uitbreiding van de produktie van
Goudse en Edammer kaas in
Duitsland.
Gelet op de toename van de voorra
den kaas, ware het beter geweest
als de zomerproduktie wat lager
was geweest, aldus Veerman, die
daarin een verband zag met de prijs
daling van de belegen Goudse kaas,
het z.g. Gouda Pinatje. Dat de note
ring van Leeuwarden het gehele jaar
door op f 6,50 is blijven staan bete
kent niet dat er geen beweging in de
prijzen is geweest, aldus Veerman.
Op verschillende markten werden
bovendien prijsonderbiedingen ge-
konstateerd.
De Zuidhollandse Bollenstreek zal
het centrum blijven van de Neder
landse bollenafzet, ook als de ver
schuiving van de teelt van
bloembollen naar andere gebieden
geleidelijk doorgaat. Dit blijkt uit een
peiling van het Landbouw-
Ekonomisch Instituut (LEI-DLO) on
der deskundigen uit het gebied en
de sektor.
De Bollenstreek is historisch gezien
de bakermat van de Nederlandse
bollenteelt maar omvat momenteel
nog maar 15% van het Nederlandse
areaal. Dat aandeel daalt geleidelijk
verder, vooral doordat steeds meer
grond wordt gebruikt voor niet-
agrarische bestemmingen en voor
intensieve tuinbouwteelten als die
van bloemen en vaste planten. De
bollenhandel, die minder dan de
teelt gevoelig is voor konkurrentie
om de ruimte, heeft zich tot nu toe
gehandhaafd in de Bollenstreek.
Wanneer de inkrimping van het are
aal in de streek doorgaat in het hui
dige tempo blijft de Bollenstreek
onverminderd concentratiegebied
voor de bollenhandel, zo blijkt uit
het LEI-onderzoek. Alleen wanneer
de teelt helemaal uit de streek zou
verdwijnen is het niet zeker of de
handel zich ter plaatse kan
handhaven.
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden op 2 januari
jl. 48 paarden aangevoerd. De prij
zen zijn (inkl. btw):
Luxe paarden f 2.800,— tot
f 3.500,—; 2-jarige merries
f 2.200,— tot f 2.800,—; 2-jarige
hengsten f 1.800,— tot f 2.700,—;
1-jarige merries f 1.600,— tot
Lokeren Varkensveilinguitslag,
week tot 31 december: kl. EE Bf
85,50 (4,68); kl. E Bf 83 (4,54); kl.
AA Bf 81 (4,43); kl. A I Bf 77 (4,21);
kl. A II Bf 71 (3,88); kl. IB Bf 72
(3,94); kl. IC, MB, IIIA Bf 65,50
(3,58); kl. IV B Bf 63,50 (3,47).
Anderlecht - Het min. van Ekon. Za
ken meldt volgende prijzen voor kal
veren in de week tot 2 januari: extra
kwal. Bf 145-150 (7,95-8,20); 1e
kw. Bf 136-144 (7,45-7,90); 2e kw.
Bf 126-135 (6,90-7,40); 3e kw. Bf
119-125 (6,50-6,85).
Brussel - BVK-notering kalfsvlees,
week tot 3 januari: extra Bf 147
(8,05); 1e kw. Bf 138,35 (7,55); 2e
kw. Bf 129,65 (7,10); 3e kw. Bf 119
(6,50). NUKA-prijzen: stieren zwbt
Bf 5100 (279,00); roodbt Bf 11.365
(621,50); vaarzen zwbt Bf 2800
(153,00); roodbt Bf 8325 (455,50).
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.) 3,98-4,00
Levend (90-115 kg.) 3,25-3,30
Slachtvarkenstermijn- 2,96 (08/01)
markt apr. '92
VELV 10/01
West-Nederland 3,23
Oost-Nederland 3,21
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
3,67
3,80
Druvar
3,67
3,80
Encebe
3,67
3,80
Lunenburg
3,67
3,80
NVC
3,76
3,89
Vagrocon
3,67
3,80
Vako-Zuid
3,76
3,89
Zuidgroep
3,67
3,80
Scharrel CVS
4,67
4,80
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Coveco/Cofok
Dalland N
Dalland Z
Encebe
Fomeva
Lunenburg
Richtprijs LBS
Vleuten (verw.)
LEI
Scharrel CVS
niet tijdig bekend
111,50
119,50
116,00
114,00
107,00
114,00
111,00
118,00
109,00
116,00
129,05
108,00
114,00
108,00
136,00
140,00
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 02/01
Zwolle 03/01
Leiden 07/01
Den Bosch 08/01
2,60-2,70
2,65-2,70
2,70-2,78
2,60-2,65
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 04/01 - 11/01
1,74
Vrije prijzen week 04/01 - 11/01
Lichte witte kippen 0,73
Zwaardere bruine kippen 0,83
Slachtkuikenmoederdieren 1,50
Slachtkuikens licht 1,45
f 2.400,—; 1-jarige hengsten
f 1.400,— tot f 1.800,—; veulens
f 450,— tot f 750,—; pony's
f 1.250- tot f 2.000,-; Shetlan
der pony's f 1.150,— tot f 1.550,—;
slachtpaarden oud f 4,10 tot
f 5,60; slachtpaarden jong f 5,60
tot f 6,10. Handel: rustig. Prijzen:
gelijk.
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 03/01-10/01
Slachtkuikens
netto 1601 gr per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
1,79
0,565
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
Elco franco 3.000 kg
Wiko
4,20-4,50
4,50
4,20
