G. DE VRIES
TERMIJNMARKT
Marktberichten
Runderen ind. btw
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Varkensprijzen fors
omlaag
Legsektor in
november
Boterprijs omlaag
Schema biggenprijzen
Rundermarkt rustig
C.H.Z.-nieuws
Varkensprijs onderuit
België
Slachtvarkens
Veemarkt 's-
Hertogenbosch
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
23
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
7,85-8,30
6,60-7,15
7,00-8,15
4,90-5,65
Zwolle vr.
7,55-8,35
6,25-6,95
7,35-8,90
4,80-5,85
Leeuwarden vr.
6,90-7,55
6,20-6,45
6,75-8,75
4,75-5,60
Leiden ma.
7,60-8,50
6,40-7,10
7,35-8,50
4,80-5,65
Doetinchem di.
7,40-7,90
6,10-6,65
6,70-8,50
5,10-5,80
Purmerend di.
6,25-4,00
4,80-5,40
Groningen di.
6,30-6,60
4,60-5,20
Den Bosch wo.
7,60-8,05
6,40-7,00
7,15-8,50
4,85-5,60
GEBRUIKS-
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e
kw. vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1725-2275
1875-2275
1100-1500
550-1050
Zwolle vr.
1800-2325
1750-2150
1100-1450
850-1200
Leeuwarden vr.
1825-2225
1650-2050
1025-1325
720-1070
Leiden di.
1800-2200
1850-2200
1400-1850
750-1150
Doetinchem di.
1425-2275
1350-1675
550-1425
Purmerend di.
1800-2050
1650-1800
1350-1650
Groningen di.
1700-2150
1500-1850
950-1150
700-1050
Den Bosch wo.
1400-2375
1600-2550
1025-1700
850-1250
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
49
6,50-7,00
5,25-6,50
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
500-850
450-565 175-320
300-340
125-190
Leiden di.
500-900
500-610 220-300
300-365
130-180
Den Bosch wo.
565-975
360-560 130-290
205-355
80-120
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,50-5,50
2,40-4,35
Slachtramlammeren
7,25-8,75
7,80-8,65
Fokschapen/stuk
125-165
Weidelammeren/stuk
95-145
110-185
80-145
20/11-27/11
ex btw bron PVV
Stieren
R3
Koeien
03
6,71
4,98
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi
200-235 Hooi a en b
425
425
400
Dijkhooi
180-185 Eng. raaigr.
210-230
230
Gerstestro
95-115 Gerstestro
210-215
210
195
Tarwestro
90-110 Tarwestro
180-185
190
170
Veldbeemd
170 Bierborstel
71
87,50
85
Eng. raaigr.
100-120 Perspulp
79
79
79
Verse maisgluten 47,50
Boerenadviesprijs aardappelpersvezels f 47,50
De varkensprijzen staan sterk onder
druk. De NCB meldde woensdag
middag een verlaging van de ba
sisprijs met 10 cent tot f 3,55 voor
varkens kl. A 52% 73/93 kg basis
af-mestbedrijf incl. BTW en excl.
toeslagen, voor de week tot 13 dec.
Meegedeeld werd nog dat deze da
ling in feite te gering was, doch dat
een verdere verlaging van de ba
sisprijs voor afspraken niet mogelijk
was.
In de week tot 6 december werden
359.000 varkens geslacht, 19.000
meer dan in de week daarvoor. Uit
gevoerd werden 49.088 levende
varkens, 4433 ton halve varkens en
10.638 ton varkensvlees in stukken.
Aan mestbiggen werden 38.280
stuks uitgevoerd. In de vleesgroot
handel gingen de prijzen met 5 tot
20 cent per kg omlaag.
De slachtrundermarkt is vriendelij
ker gestemd, vooral voor koeien. Dit
mede in verband met een te ver
wachten wat betere vraag naar ach
tervlees.
EUROP-notering week tot 7 decem
ber: stieren R3 f 6,77 6 cent);
koeien 03 f 5,01 (+3 cent).
In november trokken de eierprijzen
ten opzichte van september en ok
tober verder aan, vooral voor eieren
kl. 3 en kl. 4. Met dalende voerprij-
zen zal 1991 voor de legpluimvee-
houderij gunstig kunnen worden
afgesloten, aldus het Produktschap.
In de verwerkende industrie ston
den de marges door stevige concur
rentie op de in- en verkoopmarkten
onder druk.
De eierexport daalde in september
ten opzichte van vorig jaar met 86
miljoen stuks of 15%. De export
prijs was evenwel hoger. In de eer
ste negen maanden werden bijna 5
miljard eieren uitgevoerd, 1% meer
dan in 1990, waarbij de uitvoer
waarde met 3% is gestegen.
De Officiële notering voor boter is
met 10 cent verlaagd tot f 7,40. De
gehele EG-markt is wat gemakkelij
ker. De eerder plaats gevonden heb
bende verhogingen zijn vooral toe te
schrijven aan de onzekerheid ten
opzichte van de Brusselse politiek,
waardoor de partikuliere opslag
aanzienlijk kleiner was dan vorig
jaar. De noteringen voor de jonge
kaas bleven in Alkmaar en in Leeu
warden opnieuw onveranderd.
Voorlopige cijfers geven aan dat in
de week tot 30 november bij een
geschatte produktie van 10.700 ton
ongeveer 9.300 ton kaas werd uit
gevoerd. In de overeenkomstige
week van vorig jaar was de produk
tie 10.890 ton en de uitvoer 9.050
ton. Tot medio november was de
produktie van fabriekskaas met
533.155 ton 3% of 16.357 ton gro
ter dan vorig jaar. De melkafleverin-
gen door veehouders liepen in die
periode met 2% of 16.357 ton terug!
Opmerkelijk was deze week weer de
stijging van de Officiële notering van
weipoeder met 1 cent tot f 1,56.
Handelsnoteringen kaas, week tot 6
december: Goudse kaas merk F
f 6,50; merk HB f 6,55-6,67; merk
NH f 7,00; Edammers in bolvorm 2
kg merk F f 6,50; merk NH f 7,00;
overige 40 plus kaas merk F
f 6,50-6,65; merk NH f 7,00; Boe
renkaas, Goudse 1e srt. 12 kg tot
f 8,25; 16 kg tot f 9,15; extra en
zware tot f 9,75.
In de week van 16 tot 23 december
1991 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 1 juli 1991
met f 1,70 te worden verlaagd. De
kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is f 3,85.
De Europese Commissie heeft
voorgesteld de handel in 'grondstof
fen voor diervoeders van niet gezon
de handelskwaliteit' te verbieden.
Daarmee wordt ook een verbod
voorgesteld om zulke partijen te ver
mengen met kwalitatief goede
partijen.
Er kwamen deze week meer slacht
koeien en -vaarzen aan de markt.
Het handelsverloop was van markt
tot markt licht wisselend, maar
overwegend rustig.
In doorsnee konden de prijzen zich
handhaven op hetzelfde niveau van
vorige week. De handel in de
slachtstieren verliep wat levendiger,
zowel op de markten als bij de
rechtstreekse afzet mesterij-
slachterij. De prijzen noteerden even
hoger.
Naar achtervoeten van zowel koeien
als stieren ontstond iets meer vraag.
Vandaar dat er een plusje op de prij
zen kwam. De voorvoeten werden
prijshoudend geplaatst.
Het melk- en kalfvee werd wederom
redelijk en tegen dezelfde prijzen
verhandeld. Beste dieren kon men
goed kwijt. Vandaar dat hiervoor
iets hogere prijzen konden worden
gemaakt. De handel in het guste
vee en in het jongvee had een stroef
verloop. De prijzen veranderden niet.
De handel in de nuchtere kalveren
verliep overwegend kalm met onver
anderde prijzen. Op de woensdag-
markt in Den Bosch verliep de
handel in nuchtere kalveren slecht
en daalden de prijzen.
De handel in de vleeskalveren ten
deerde iets rustiger. De prijzen no
teerden even lager. De export van
het kalfsvlees verliep wat stroever.
De verkoopprijzen voor de voorvoe
ten zwakten iets af. De achtervoe
ten brachten nagenoeg hetzelfde
geld op.
De zuivelmarkt vertoont verschijn
selen van teruggang. De boterprijs
werd de afgelopen week verlaagd
met f 10,— per 100 kg. Een verdere
prijsdaling lijkt onontkoombaar. Dit
kwam omdat Brussel uit interventie-
voorraden boter verkocht tegen prij
zen die in wezen onder het
marktniveau liggen. Ook de melk-
poedermarkt is onzeker. Door Brus
sel zullen binnenkort hiervan
eveneens overschotvoorraden op de
markt worden gebracht. Voor kaas
hangt er eveneens een prijsverla
ging in de lucht.
Wolvee
De handel in de slachtschapen was
kalmer gestemd. De prijzen noteer
den van gelijk tot iets lager. De licht,
courante soorten slachtlammeren
werden prijshoudend verhandeld.
Voor de zware soorten slachtlam-
meren stonden de prijzen iets onder
druk. In het begin van deze week
verliep de handel in slachtlammeren
en slachtschapen iets williger tegen
iets hogere prijzen. Weidelammeren
werden vlug en duur verhandeld.
De kerstveiling van 5 december is
bijzonder goed verlopen. De open
dag trok veel bezoekers en ook tij
dens de veiling was er een grote op
komst van de handel. In het
algemeen stond er een uitstekende
veiling fruit waar de handel zeer te
vreden mee was. Het aanbod be
stond uit 566 ton appels en 416 ton
peren. Van de totale aanvoer was
ongeveer 170 ton verpakt fruit aan
gevoerd. Donderdag 5 december
zijn de voorverkoop en de klasse I
blokken van de Conference, Doyen-
né en de B.A. Lucas door middel van
televeilen verkocht. Voor de telers
en handel betekent dit een belangrij
ke stap voorwaarts. De prijzen van
met name de appels waren bijzon
der goed.
midden-
prijs
Cox
I-2 75/80
3,79
Sweet Car.
I-2 70/80
2,45
Elstar
1-1 75/80
3,03
Golden
I-2 70/80
2,38
Boskoop
1-1 75/85
2,74
Boskoop
Rood
1-1 75/85
3,07
Karmijn
I-2 70/80
2,25
Jonagold
1-1 70/80
2,57
Voorverkoop
Conference
1-1 55/65
2,02
Doyenné
I-2 75/85
2,37
BA Lucas
I-2 75/85
2,05
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
De handel in varkensvlees verliep
deze week zeer slecht. Reden waar
om de slachterijen de prijzen voor
de mesters aanzienlijk moesten
verlagen.
Frankrijk bood minder, Italië hield
zich rustig, terwijl in Duitsland spra
ke was van een groot aanbod in ei
gen land. Per 1 januari vindt daar
namelijk verlaging van het btw-
tarief plaats. Reden waarom heel
veel Duitse mesters hun varkens
nog dit jaar willen leveren. Boven
dien doen de naderende feestdagen
hun invloed gelden. Dan valt immers
de helft van de slachtdagen uit.
Vandaar dat veel varkens 'naar vo
ren' worden geschoven. Deze week
was de aanvoer trouwens al groot.
Er kon geslacht worden op 94%
van het quotum.
Het aanbod van biggen was even
eens ruim. Buitenlandse afnemers
hielden zich koest en boden minder.
Vandaar dat ook de biggenfokkers
deze week met lagere prijzen ge
noegen moeten nemen.
Pluimveevlees uiteenlopend
De markt voor pluimveevlees ver
toonde een uiteenlopend beleid. In
het 'verskanaal' was de vraag in
Duitsland en in de Benelux goed. De
vraag naar diepvries bleef achter bij
de verwachtingen, die trouwens
toch al niet hoog waren. De con
tractprijzen van slachtkuikens ble
ven ongewijzigd. Naar verse
kalkoen(delen) was levendige vraag.
Voor uitgelegde kippen bleef de
vraag lui. Broedeieren noteerden
weer hoger in prijs vanwege vraag
uit het Midden-Oosten.
Eieren iets duurder
Begin deze week probeerde de ex-
porthandel de prijs andermaal met
f 0,25 per 100 stuks te verhogen,
maar de afnemers wilden daar niet
goed aan. Vandaar dat de eierprijzen
voor de pluimveehouders ongeveer
op het niveau van verleden week
bleven steken. De producentenvei
ling Barneveld noteerde echter wel
hoger. De afzetmogelijkheden voor
volgende week zijn twijfelachtig. Di
verse kopers nemen een afwachten
de houding aan, omdat ze wel
weten dat de eierhandel tussen
kerst en nieuwjaar niet goed uit de
voeten kan en er daarom rond die
tijd lagere eierprijzen in het verschiet
liggen.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.)
Levend (90-115 kg.)
Slachtvarkenstermijn-
markt apr. '92
VELV
West-Nederland
Oost-Nederland
3,78-3,80
3,07-3,12
2,80 (10/12)
13/12
3,08
3,06
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
3,65
3,55
Druvar
3,65
3,45
Encebe
3,65
3,55
Lunenburg
3,75
3,55
NVC
3,84
Vagrocon
3,75
3,55
Vako-Zuid
3,84
Zuidgroep
3,65
3,55
Scharrel CVS
4,69
4,60
niet tijdig bekend
Lokeren - Uitslagen varkensveiling,
week tot 6 december. Aanbod ca.
10.450. Oplopende markt. Kl. EE Bf
84,50 (4,62); kl. E Bf 82 (4,49); kl.
AA Bf 80 (4,38); kl. A I Bf 77 (4,21);
kl. A II Bf 71,50 (3,91); kl. I B 73
(3,99); kl. IC, MB, IIIA Bf 67 (3,66);
kl. IV Bf 65 (3,56).
Brussel - BVK-notering kalfsvlees;
week tot 6 december. Kl. extra Bf
150,25 (8,20); 1e kw. Bf 140,50
(7,70); 2e kw. Bf 132,50 (7,25); 3e
kw. Bf 124,25 (6,80). NUKA-prijzen:
stieren zwbt Bf 5375 (294,00);
roodbt Bf 11.585 (634,70); vaarzen
zwbt Bf 3135 (171,50); roodbt Bf
8450 (462,25).
Brussel - Richtprijs biggen. Het Min.
van Landbouw heeft voor de week
van 9 tot 15 december de richtprijs
voor biggen vastgesteld op Bf 2541
f 139,00) voor een big van 22 kg.
Op de paardenmarkt te 's-
Hertogenbosch zijn 5 december 68
stuks aangevoerd. De prijzen waren
per stuk (incl. BTW):
Luxe paarden f 2.800,— tot
f 3.500,—; 2-jarige merries
f 2.200,— tot f 2.800,—; 2-jarige
hengsten f 1.800,— tot
f 2.700,—; 1-jarige merries
f 1.600,— tot f 2.400,—; 1-jarige
hengsten f 1.400,— tot
f 1.800,—; Veulens f 450,— tot
f 750,—; Pony's f 1.250,— tot
f 2.000,—; Shetlander pony's
f 1.150,- tot f 1.550,-; Slacht-
paarden oud f 4,10 tot f 5,60;
Slachtpaarden jong f 5,60 tot
f 6,10. Handel rustig, prijzen gelijk.
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
Coveco/Cofok
Dalland N
Dalland Z
Encebe
Fomeva
Lunenburg
Richtprijs LBS
Vleuten (verw.)
LEI (wk50)
Scharrel CVS
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
vorige week deze week
108,50
106,50
112,00
110,00
106,00
108,00
104,00
102,00
108,00
106,00
106,00
104,00
128,20
123,35
100,00
100,00
103,50
130,00
130,00
Utrecht 05/12
Zwolle 06/12
Leiden 10/12
Den Bosch 11/12
2,75-2,85
2,80-2,85
2.79-2,86
2.80-2,85
Basiscontr. prijs/kg ./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 07/12 - 14/12
1,74
Vrije prijzen week 07/12 - 14/12
Lichte witte kippen 0,68
Zwaardere bruine kippen 0,70
Slachtkuikenmoederdieren 1,43
Slachtkuikens licht 1,66
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 06/12-13/12
Slachtkuikens
1.79
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
0,565
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
4,50-4,80
Elco franco 3.000 kg
4,70
Wiko
4,40
