£7T G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Marktberichten
Runderen
Schapen
Europ-
Veevoeders ex btw
notering
Varkensprijzen weer verlaagd
Kaasmarkt blijft vrij stabiel
Kalveren duurder
Veemarkt
's-Hertogenbosch
Biggenprijzen
Afzet varkensvlees zeer
moeilijk
Slachtkuikenprijzen
omlaag
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
incl. btw
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
7,60-8,20
6,20-6,75
6,75-8,15
4,95-5,70
Zwolle vr.
7,40-8,30
6,00-6,75
7,35-8,90
4,85-5,80
Leeuwarden vr.
6,70-7,30
6,10-6,30
6,95-8,80
4,85-5,55
Leiden ma.
5,90-6,70
4,90-5,50
Doetinchem di.
7,20-7,70
6,00-6,45
6,90-8,50
5,00-5,85
Purmerend di.
5,80-6,50
4,95-5,45
Groningen di.
6,00-6,30
4,70-5,30
Den Bosch wo.
7,50-8,00
6,15-6,80
7,20-8,45
5,00-5,85
GEBRUIKS-
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1600-2150
1750-2150
1100-1500
550-1050
Zwolle vr.
1750-2300
1750-2150
1100-1425
800-1125
Leeuwarden vr.
1750-2150
1600-1925
1000-1300
675-1025
Leiden di.
1850-2250
1850-2250
1350-1850
800-1200
Doetinchem di.
1375-2200
1350-1675
450-1300
Purmerend di.
1700-1900
1650-1750
1350-1650
Groningen di.
1600-2050
1400-1750
950-1150
650-1000
Den Bosch wo.
1325-2325
1525-2450
1075-1725
675-1175
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
28
6,35-6,85
5,95-6,35
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
500-800
500-650 225-350
300-375
150-200
Leiden di.
500-900
575-690 265-350
345-410
150-200
Den Bosch wo.
475-875
425-615 175-325
245-415
100-170
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,00-5,00 3,00-5,00
85-140
Slachtramlammeren
7,50-8,50 7,25-8,50
160-190
Fokschapen/stuk
90-150
Weidelammeren/stuk
75-135 110-170
90-145
per 1000 kg.
GOES
ZUID-
M/W- N/O-
12/08-19/8,
NED
NED NED
ex btw brqn PVV
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Stieren 6,78 -
R2
Koeien 5,10
03
Weidehooi 190-225 Hooi a en b 400 400 400
Eng. raaigras 80- 90 Tarwestro 175-180 175 165
Dijkhooi 180-185 Gerstestro 210-215 200 190
Veldbeemd 140 Mais 24% ds 90 90 90
Tarwestro 70-80 Kuilmais 125
Gerstestro 85-100 Perspulp 79 79 79
Bierborstel 80-82,50 85 82,50
De grote varkensslachtbedrijven
hebben de uitbetalingsprijs aan de
mesters voor de in de week tot 25
oktober overgenomen varkens ten
opzichte van de voorgaande week
met 20 cent verlaagd. De basisprijs,
bij de meeste bedrijven werd
f 3,29, met uitzondering van twee
bedrijven die een uitgangsprijs van
f 3,35 hanteren (NVC en Vegco Va-
grccon). Deze prijs geldt voor
geslachte varkens kl. A 52%, 73/93
kg, basis af-mestbedrijf, incl. BTW
en excl. toeslagen. De slachtquote,
die voorgaande week werd vast
gesteld op 81% werd deze week
verhoogd tot 87%, gebaseerd op
het aantal slachtingen in de over
eenkomstige week van 1990.
De vermindering van het aantal
slachtingen is een eerste maatregel
om te komen tot een sanering van
de varkenssektor. De meeste grote
bedrijven, doch niet alle hebben tot
deze maatregel besloten. In de
week tot 18 oktober werden in Ne
derland ongeveer 340.000 varkens
geslacht, 38.000 meer dan in de
week daarvoor.
Uitgevoerd werden in die week
56.823 levende varkens, alsmede
4584 ton halve varkens en 11.828
ton varkensvlees in deelstukken.
Aan mestginnen werden 36.749
stuks naar de partnerlanden uitge
voerd. In de vleesgroothandel wer
den de prijzen van een aantal
artikelen verlaagd. Zo ging de ham-
menprijs met 10 cent omlaag en die
van nekken en schouders met 20
cent. De markt is wat onzeker en in
sterke mate afhankelijk van de ont
wikkeling in de partnerlanden. De
slachtrundermarkt laat zich wat
vriendelijker aanzien, met wat hoge
re prijzen voor stieren. De EUROP-
notering gaf voor de week tot 18
oktober volgende prijzen aan: stie
ren kl. R3 f 6,62 (plus 1 cent); koei
en 03 f 5,13 (plus 3 cent).
De markt voor nuka's en ook voor
vette kalveren blijft vast. Wat nuka's
betreft geldt dat alleen voor de eer
ste kwaliteiten.
Ook al is de situatie op de
kaasmarkt voor de verschillende
leeftijden wat uiteenlopend, toch
kan in het algemeen van een vrij
stabiele markt gesproken worden.
Nog steeds blijven de prijzen van de
zomerkaas 1991 weinig tot niet be
vredigend. Onbevredigend is ook de
toename van de voorraden die per 1
september waren opgelopen tot
110.272 ton dat is 13% of 12.457
ton meer dan vorig jaar.
In de eerste negen maanden van dit
jaar was de produktie van fabrieks-
kaas 15.692 ton of 4% groter dan
in de overeenkomstige periode in
1990. Voorlopige cijfers geven voor
de week tot 11 oktober bij een ge
schatte produktie van 11.650 ton
ongeveer 9.000 ton kaas werd uit
gevoerd. In de overeenkomstige
week van vorig jaar bedroeg de pro
duktie 11.649 ton en de uitvoer
8.650 ton.
De botermarkt is vrij krap voorzien.
Er is interventieboter beschikbaar
tegen een weinig aantrekkelijke
prijs. De Officiële notering voor vol
melk poeder werd opnieuw ver
hoogd, ditmaal met 5 cent tot
f 6,15. De krappe positie in weipoe
der maakte het mogelijk de notering
nog eens met 10 cent te verhogen
tot f 1,50
Handelsnoteringen kaas (FVK)
week tot 16 oktober Goudse kaas
merk F f 6,50; merk HB
f 6,50-6,67; merk NH f 7,00;
Edammers in bolvorm 2 kg merk F
f 6,50; merk NH f 7,00; overige 40
plus kaas merk F f 6,50-6,65; merk
NH f 7,00. Oplopende markt voor
boerenkaas: Goudse kaas 1e srt. 12
kg tot f 8,45; 16 kg en zwaarder tot
f 9,20; extra zware tot f 9,60.
De nuchtere kalveren werden deze
week redelijk tot vlot verhandeld.
Gemiddeld werd f 35,— per stuk
méér betaald.
De afzetsituatie van vleeskalveren
was moeilijker. Dit vanwege teruglo
pende vraag naar kalfsvlees. Voor
de komende periode worden stabie
le prijzen verwacht. De handel in
'voorvlees' van koeien en stieren
had een redelijk verloop. De achter
voeten van vaarzen waren wat beter
te plaatsen. Die van stieren lagen
wat moeilijker in de markt.
Gevolg van een en ander was dat
slachtkoeien en slachtvaarzen over
wegend kalm werden verhandeld
tegen dezelfde prijzen als voorgaan
de week. Slachtstieren werden wat
williger verhandeld tegen wat
vastee prijzen, dit voornamelijk voor
de midden- en lagere kwaliteiten.
Naar betere soorten melk- en kalf-
koeien was iets meer vraag en trok
ken de prijzen licht aan. Daarbij
speelden de hogere nuka-prijzen
een rol. Guste koeien hadden kalme
handel tegen staande prijzen. Pin
ken en graskalveren vonden maar
moeilijk kopers. De prijzen noteer
den lager. Wel is er momenteel een
redelijke vraag naar dragende vaar
zen voor export.
Wolvee
De handel in zowel de slachtscha
pen als de slachtlammeren was iets
vlotter gestemd tegen even hogere
prijzen; wel met de tendens naar
iets afzwakkend. De aanvoeren zijn
over het geheel genomen kleiner.
Uit Frankrijk bestaat iets meer vraag
naar courante slachtlammeren. Be
gin deze week had de handel een
prijshoudend verloop. Het korte aan
bod weidelammeren werd vlot ver
kocht. De prijzen noteerden even
hoger.
Veevoedergrondstoffen stabiel
Uit de Verenigde Staten komen nog
steeds gunstige berichten over de
soja-oogst. De omstandigheden
voor de uitzaai in Zuid-Amerikaanse
landen zijn eveneens positief. Defi
nitieve oplossingen voor de proble
matiek inzake invoerheffing op
maisgluténvoermeel zijn er nog
steeds niet. De prijzen van raap- en
zonneschroot bleven stijgen. Cocos-
en palmprodukten lagen verlaten in
de markt. Erwten trouwens ook. De
prijzen van tarwe-afvallen kwamen
iets onder druk. De prijzen van Euro
pese mais daalden. Vanwege de la
ge stand van de rivieren moet er tot
30% toeslag op de vervoerstarieven
worden gegeven. Voor aanbiedin
gen op termijn stelden kopers zich
nogal terughoudend op. Tapioca
bleef betrekkelijk goedkoop. Op ter
mijn wordt nog weinig gedaan.
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch zijn 17 oktober 45
stuks aangevoerd. De prijzen waren
per stuk (incl. BTW):
Luxe paarden f 2.950,— tot
f 3.650,—; 2-jarige merries
f 2.350,— tot f 2.950,—; 2-jarige
hengsten f 1.950,— tot
f 2.850,—; 1-jarige merries
f 1.750,— tot f 2.550,—; 1-jarige
hengsten f 1.550,— tot
f 1.950,—; Veulens f 450,— tot
f 750,—; Pony's f 1.400,— tot
f 2.150,—; Shetlander pony's
f 1.700,- tot f 1.300,-; Slacht-
paarden oud f 4,20 tot f 5,70;
Slachtpaarden jong f 5,70 tot
f 6,20.
Handel rustig, prijzen gelijk.
15
In de week van 28 oktober tot 4 no
vember 1991 dienen de biggenprij
zen, die vermeld staan in het
Landelijk Biggenprijzenschema van
1 juli 1991 met f 1,65 te worden
verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees
in deze week is f 3,85.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
De afzet van varkensvlees verliep
deze week zeer onbevredigend. Er
kon alleen voor beduidend lagere
prijzen geleverd worden. Duitsland
bood op een gegeven moment zelfs
35 cent minder.
Zover hebben de inkoopcombinaties
het niet laten komen. Richting
mesters volstonden zij met een
prijsverlaging van 20 cent. Voor de
ze week heeft het uitvoerend or
gaan van de Stichting
Contingentering Varkenslagerijsec-
tor vastgesteld dat de deelnemende
slachterijen 87% van hun weekge-
middelde van 1990 mogen slach
ten. Voorgaande week was dit 81%.
Het aanbod was deze week dus wat
ruimer. Dit duidt er op dat het effect
van de nieuwe varkensziekte abor
tus blauw aan het verdwijnen is.
Waarschijnlijk is dit effect eind no
vember helemaal voorbij. De is
geen best voorteken voor de prijs
ontwikkeling, te meer niet daar de
consumptie van varkensvlees, zo
wel in binnen- als buitenland, steeds
meer onder druk komt te staan.
Vraag en aanbod van biggen zijn
nog niet in evenwicht. Deze week
werden de prijzen wederom ver
laagd, nu met f 1,- a f 2,- per stuk.
Afzet pluimveevlees
Seizoensmatig heeft de afzetmarkt
van pluimveevlees nu te maken met
aanbod van wild en gevogelte. Toch
loopt de afzet gestaag door, met na
me op de binnenlandse en Duitse
markt. Het toegenomen aanbod
wordt dan ook op bevredigende wij
ze opgenomen.
Wel staan nu de Barneveldnoterin-
gen voor slachtrijpe kuikens duide
lijk onder druk. De verwachting is
dat dit in de komende weken zo zal
blijven. De contractprijzen blijven
vrijwel ongewijzigd. Wel hebben di-
Een nogal ruim aanbod in niet-
contractgebonden kuikens had tot
gevolg dat de prijzen verder teruglie
pen. De slachtkuikenintegraties
handhaafden hun prijs met een ver
laging van de voerprijs van 30 cent
tot f 61,90.
De afzet kan niet onbevredigend ge-
noemt worden en vertoont het voor
de tijd van het jaar gebruikelijke
beeld van een daling van het ver
bruik van het fijnere gevogelte naar
wild en watergevogelte. De prijzen
van uitgeselecteerde leghennen en
van hanen konden zich handhaven,
wat vooral is toe te schrijven aan
een steeds goede vraag vooral uit
het Midden en Verre Oosten, alsme
de uit Oosteuropese landen.
De VHVP heeft voor de week vanaf
27 oktober de volgende prijzen
vastgesteld in flkg levend incl. BTW
en excl. toeslagen: slachtkuikens,
lichte courante f 1,64-1,69 (minus 8
cent); zware f 1,62-1,67 (minus 8
cent); slachtkippenprijzen onveran
derd: lichte witte tot 2000 g
f 0,87-0,92; lichte bruine
2000-2300 g f 0,87-0,92; zware
bruine 2300 g en zwaardere
f 0,92-0,97. Kuikenmoederdieren
f 1,40-1,45 (minus 5 cent). De vrije
prijs van broedeieren ligt rond de
contractprijs, die van eendagskui-
kens ligt beneden de contractprijs.
De basis-contractprijzen van de
VHVP bleven onveranderd.
verse integraties de prijzen van
eendagskuikens verhoogd.
Voor uitgelegde kippen en moeder-
dieren konden de noteringen zich
handhaven. De zogenaamde
Kerstinleg van broedeieren is al
weer over z'n hoogtepunt. De vrije
prijs daalde duidelijk. Momenteel
worden er internationaal nogal wat
broedeieren aangeboden.
Eiermarkt rustig
Qua prijsvorming is er op de eieren-
markt afgelopen week maar heel
weinig veranderd, zij het dat de pro
ducentenveiling van Barneveld dins
dag jl. gemiddeld genomen iets
hoger noteerde. Wel is duidelijk te
merken dat de vraag naar kleinere
eieren geringer is. Verder is de
markt nogal terughoudend. In de
buitenlandse handel werden de
vraagprijzen wel betaald, maar niet
van harte. Met uitzondering van
Zwitserland vertonen andere landen
maar heel weinig interesse. Enge
land was nogal terughoudend. Van
daar dat het eiergebeuren zich weer
bijna helemaal afspeelt op de Duitse
markt. Maar daar lopen de handela-
ran elkaar voor de voeten en komen
de prijzen onder druk. Bruine eieren
brengen hoegenaamd niet meer op
dan witte.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.)
Levend (90-115 kg.)
3,55-3,57 -
2,90-2,95 -
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
3,49
3,29
Druvar
3,49
3,29
Encebe
3,49
3,29
Lunenburg
3,49
3,29
NVC
3,55
3,35
Vagrocon
3,49
3,29
Vako-Zuid
3,55
3,35
Zuidgroep
3,49
3,29
Scharrelv. CVS
4,52
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Dalland N
105,00
104,00
Dalland Z
103,00
102,00
Encebe
97,00
96,00
Fomeva
101,00
100,00
Lunenburg
99,00
98,00
Richtprijs LBS
120,25
110,50
Vleuten (verw.)
93,00
93,00
LEI (wk41)
96,50
Scharrelb. CVS
123,00
123,00
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 17/10
Zwolle 18/10
Leiden 22/10
Den Bosch 23/10
2,65-2,75
2,50-2,65
2,68-2,75
2,65-2,75
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Vrije prijzen week 19/10 - 26/10
Lichte witte kippen 0,90
Zwaardere bruine kippen 0,95
Slachtkuikenmoederdieren 1,48
Slachtkuikens licht
Slachtkuikenintegraties
LEI, week
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
1,75 -
1,80 0
0,56 0
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
Elco franco 3.000 kg
Wilko
4,00
4,35
4.10
