fiZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT
B.V.
Runderen mei. btw
Schapen
Europ-
notering
AARDAPPELEN VAN OOGST 1991
KOKEN EN SMAKEN GOED
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Kalverhandel traag
Varkensprijzen omlaag
Pluimveevlees
goed verkocht
Footgoednoteringen
Veiling St. Annaland
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
7,65-8.20
6,05-6,70
4,80-5,60
Zwolle vr.
7,30-8,15
5,75-6,65
7,10-8,80
4,65-5,55
Leeuwarden vr.
7,45-8,30
5,95-6,35
6,90-8,60
4,80-5,40
Leiden ma.
7,40-8,50
6,00-6,75
7,15-8,45
4,90-5,60
Doetinchem di.
7,25-7,75
5,60-6,30
6,90-8,50
4,90-5,75
Purmerend di.
5,80-6,50
5,00-6,40
Groningen di.
6,00-6,40
4,70-5,30
Den Bosch wo.
7,55-8,05
6,00-6,70
7,15-8,45
5,00-5,70
GEBRUIKS-
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e
kw. vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1475-2025
1625-2025
1125-1525
600-1100
Zwolle vr.
1675-2250
1650-2025
1050-1375
800-1200
Leeuwarden vr.
1725-2025
1525-1775
1100-1325
1050-1400
Leiden di.
1700-2100
1700-2100
1300-1700
800-1200
Doetinchem di.
1400-2225
1400-1750
475-1350
Purmerend di.
1600-1800
1600-1700
1300-1600
Groningen di.
1550-2000
1350-1650
1000-1200
700-1050
Den Bosch wo.
1325-2250
1450-2350
1100-1750
600-1100
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
26
5,50-6,00
5,00-5,55
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
500- 800
525-650 275-380
325-375
150-325
Leiden di.
500- 950
500-600 250-330
340-390
100-170
Den Bosch wo.
400- 800
410-600 180-325
250-370
100-170
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
3,75-4,75
2,00-3,25
Slachtramlammeren
6,50-8,25
7,00-8,00
Fokschapen/stuk
80-135 200
Weidelammeren/stuk
60-120 70-125
65-110
VeeVOederS ex btw., per 1000 kg.
GOES
ZUID-
M/W.- N/O.-
30/08-06/09,
NED
NED NED
ex btw bron PVV
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Qtloron C QC
Weidehooi 180-190 Hooi a en b 385-400
375
375
oiieren o,oo
Weideh
2e Tarwestro
150-160
155
165
K08I8H O,Zo
Dijkhooi
i 180-185 Gerstestro 190-200
175
185
Veldbeemd Snijmais
92,5-95
90
95
Tarwestro 55-70 Kuilmais
125
135
Gerstestro 55-70 Bierborstel
80
80
Perspulp
79
79
Boerenadviesprijs aardappelpersvezels 47,50 franco per ton
De consumptieaardappelen van oogst 1991 zijn van bijzonder goede
kwaliteit en laten zich goed koken, dat kwam verleden weekin Emmel-
oord naar voren tijdens de smaaktest ter gelegenheid van de opening
van het aardappelseizoen. Bij de voorbereiding daarvan speelden le
den van de drie plattelandsvrouwenorganisaties van het dorp Bant een
belangrijke rol. Zij schilden en kookten de aardappelen en dienden ze
op. Er waren acht inzendingen, waarvan zes Bintje. De overigen waren
Santé en Prior. Ze waren afkomstig uit de voornaamste teeltgebieden.
Van Zeeland was er geen inzending. De Bintjes uit Zuidelijk Flevoland
kregen van de 80 'proefpersonen' 20 punten, één punt meer dan de
Bintjes uit Friesland.
Staatssecretaris Gabor (Landbouw) was ook present. Hier neem hij
geïnteresseerd een kijkje in een pan met aardappels foto Peter
Mastenbroek.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch zijn 12 september
118 stuks aangevoerd. De prijzen
waren per stuk (incl. BTW):
Luxe paarden f 3.000,— tot
f 3.700,—; 2-jarige merries
f 2.400,— tot f 3.000,—; 2-jarige
hengsten f 2.000,— tot
f 2.900,—; 1-jarige merries
f 1.800,— tot f 2.600,—; 1-jarige
hengsten f 1.600,— tot
f 2.000,—; Pony's f 1.400,— tot
f 2.150,—; Shetlander pony's
f 1.700,- tot f 2.300,-; Slacht-
paarden oud f 430,— tot
f 580,—; Slachtpaarden jong
f 580,- tot f 630,-. Handel
flauw tot redelijk, prijzen iets lager
tot gelijk.
Eind verleden week werden de
nuchtere kalveren in Utrecht en
Zwolle nog tegen dezelfde prijzen
verhandeld als in de week daarvoor.
Maar in Leeuwarden (en deze week
ook in Leiden, Doetinchem en Den
Bosch) verliep de handel traag en
konden de prijzen zich niet of maar
amper handhaven.
Het aanbod van vleeskalveren was
voldoende. De afzet van het kalfs
vlees verliep redelijk tegen relatief
hoge prijzen. Maar de affaire met
verboden groeistimulerende midde
len komt de stemming op de afzet
markten beslist niet ten goede.
Voorvoeten van geslachte koeien en
stieren brachten iets meer geld op.
Voor de achtervoeten waren de ver
koopprijzen lager. De export ver
loopt stroef, vooral op Frankrijk en
Italië. Afgelopen dagen kwamen er
wel meer slachtrunderen aan de
markt, maar niet in een mate zoals
men gezien de krappe voersituatie
zou verwachten.
Voor slachtkoeien en -vaarzen was
de handelsstemming flauw met
voor de beste kwaliteiten gelijke,
maar voor lagere kwaliteiten lagere
prijzen (tot 15 cent per kg geslacht
gewicht).
Tot en met de markt in Den Bosch
verliep de handel in slachtstieren
onveranderd rustig tegen staande
prijzen. Dit was zowel het geval op
de markten als bij rechtstreekse af
zet van mesterij naar slachterij.
De markt voor het gebuiksvee was
onveranderd lusteloos gestemd. De
handel in het melk- en kalfvee ver
liep flauw tegen dezelfde of tegen
iets gedrukte prijzen. De handel in
guste koeien verliep traag. Er was
weinig vraag. De prijzen werden an
dermaal lager. Het aanbod van jong
vee was klein, maar moeilijk te
plaatsen. De prijzen zwakten weder
om iets af.
Voor goede vleesschapen bestond
er vanuit Frankrijk iets meer vraag.
Hierdoor was de handel vlugger
gestemd en noteerden de prijzen
hoger. De lagere kwaliteiten slacht
schapen worden traag en voor lage
prijzen verhandeld. Het aanbod van
slachtlammeren was groter, de prij
zen handhaafden zich op hetzelfde
peil. De handel in de weidelamme-
ren had een traag verloop tegen on
veranderde prijzen.
Enkele grootslachterijen hebben hun
overnameprijzen voor de in de week
tot 21 september overgenomen var
kens met 5 cent verlaagd. Deze be
drijven meldden een basisprijs van
f 3,79 per kg voor geslachte var
kens, KI. A 52%, 73/93 kg, basis af-
mestbedrijf en incl. btw. De overige
bedrijven hebben de bekendmaking
van hun basisprijzen uitgesteld.
In de week tot 13 september (week-
nummer 37) werden ongeveer
313.000 varkens geslacht, 16.000
minder dan in de week daarvoor. Uit
gevoerd werden in die week 47.832
levende varkens, alsmede 5621 ton
halve varkens en 10.305ton varkens
vlees in deelstukken. Aan mestbig-
gen werden 5621 stuks uitgevoerd.
In de vleesgroothandel gingen de prij
zen van schouderhammen met 5
cent omlaag en die van ribben met 10
cent.
De prijsontwikkeling in de lidstaten
van de EG die het grootste gedeelte
van de Nederlandse varkensproduk-
tie opnemen, ontwikkelde de markt
zich uiteenlopend, doch overwe
gend in neergaande lijn. Er is een
ruimer aanbod in biggen, waardoor
de prijzen afbrokkelden.
De slachtrundermarkt blijft moeilijk.
Prijzen blijven onder druk, wat voor
al geldt voor de magere koeien. Ge-
bruiksvee ondervindt weinig
belangstelling, ook al gezien de
ruwvoederpositie bij vele bedrijven.
Een ruime aanvoer van nuka's uit
Engeland zette de prijzen sterk on
der druk. Dat was vooral het geval
met de prijzen van vaarskalveren.
Voor vette kalveren konden de prij
zen zich handhaven. De wolvee
markt is kalm.
Op de afzetmarkt voor pluimvee
vlees heerste een rustige stemming
met een positieve ondertoon. Zowel
in Nederland als Duitsland lopen de
verkopen van vers pluimveevlees
goed door.
De afzet diepvrieskuikens liep de af
gelopen weken wat stroever. Toch is
er voor leveringscontracten tot ein
de dit jaar duidelijke interesse van
Duitse kopers. De marktnoteringen
voor slachtrijpe kuikens liepen enigs
zins af, maar vormen toch een aan
wijzing voor vlotte verkoopmogelijk
heden door de slachterijen. De prijzen
van slachtkippen staan onderdruk.
Broedeieren zijn nogal gevraagd. Op
boerderijniveau is de sector zich aan
het voorbereiden op de inleg voor
kuikens die met Kerstmis kunnen
werden geslacht. In ieder geval zal
de behoefte aan broedeieren in de
komende drie weken groot zijn. Na
half oktober loopt de vraag zeker
terug.
Uit een halfjaaroverzicht van het
Produktschap voor Pluimvee en Eie
ren (PPE) blijkt dat de bedrijfsresul
taten van de slachtkuikenhouders
sinds begin 1991 van lieverlede ver
der onder druk zijn komen te staan.
De intergratieprijs van levende kui
kens liep iets terug, terwijl de voer-
prijs licht opliep (zie grafiek).
Resultaat was dat medio 1991 de
directe kosten nog vollediger wer
den gedekt. Daarentegen werden
de arbeidskosten slechts ten dele
vergoed. Voor de berekening van de
kostprijs is de voederconversie per
1/1/91 in de grafiek herzien.
Eierafzet moeizaam
Aan het slepende karakter dat de
afzet- en prijsontwikkeling van eie
ren de laatste weken kenmerkt,
kwam nog geen einde. Qua prijsvor
ming was er eerder een tendens
naar beneden dan naar boven. Ex
port liep ook vrij traag, De industrie
kocht normaal door.
Volgens het Productschap van
Pluimvee en Eieren (PPE) hebben in
Nederlandse leghennenhouders in
de eerste helft van dit jaar f 1,89
per kg eieren ontvangen (gemiddel
de van contract- en vrije prijzen). Dit
was hoger dan in voorgaande jaren.
Weliswaar liep de voerprijs op, maar
toch bleef deze betrekkelijk laag.
Zodat de opbrengst van 1 kg eieren
hoger werd dan de aankoopprijs van
circa 3,3 kg voer, werd de volledige
kostprijs van de eieren, inclusief ar
beid goedgemaakt. De tweede helft
van 1990 en de eerste 1991 waren
voor de legpluimveehouders ruim
schoots kostendekkend.
Grotere aantal biggen tempert
slachtvarkensprijs
Het aanbod van biggen is momen-
Woensdag 18 september
Noordelijke: A 28/35: f 72,-; A
35/45: f 49,-.
Delta: A 28/35: f 70,-; A 35/45:
f 48,50.
Dinsdag 17 september
Doré: 20-23, driel 5, kriel 20. Pre
mière: 20, bonken 34. Gloria: 22,
riel 32. Bintje: 20-22, bonken
35 38, driel 6-8, kriel 32-33. Eigen
heimers: 23-34. Bildstar: 27-34.
Aanvoer: 144 ton.
teel zodanig ruim dat de prijs met 4
tot 6 gulden per stuk verlaagd
moest worden. Dit grotere biggen-
aanbod had deze week zelfs in
vloed op het aanbod van
slachtvarkens. In de meststallen
moest er zo hier er daar plaats ge
maakt worden voor biggen, reden
waarom het aanbod van slachtvar
kens voor de slachterijen niet te
genviel.
Maar voor de geslachte varkens wa
ren de afzetmogelijkheden niet best,
vooral niet in Duitsland.
Enkele slachterijen pasten op hun
roepprijs van vorige week 8 cent
positieve correctie toe, maar ver
laagden hun prijs voor deze week
met 5 cent. Diverse inkooporganisa
ties, waaronder Cavee/Coveco en
Encebe, besloten hun prijzen voor
de mester later dan gewoonlijk vast
te stellen. Vandaar dat bij het ter per
se gaan van deze editie de meeste
prijzen nog niet bekend waren. Trou
wens alle biggenprijzen waren en
toen ook nog niet.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.) 3,95-3,97
Levend (90-115 kg.) 3,21-3,26-
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
3,68
Druvar
3,69
Encebe
3,69
Jansen groep
3,85
Lunenburg
3,84
3,79
NVC
3,69
Vagrocon
3,84
3,79
Vako-Zuid
3,69
Zuidgroep
3,76
3,79
Scharrelv. CVS
4,77
4,77
Niet tijdig bekend
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Dailand N
139,00
Dalland Z
136,00
Encebe
130,00
126,00
Fomeva
134,00
128,00
Lunenburg
132,00
126,00
Richtprijs LBS
129,90
Vleuten (verw.)
131,00
125,00
LEI (wk09-14 sept.)
130,50
Scharrelb. CVS
156,00
152,00
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 12/09 2,75-2,80
Zwolle 13/09 2,70-2,80
Leiden 17/09 2,70-2,80
Den Bosch 18/09 2,60-2,70
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 07/09-14/09
Vrije prijzen week 14/09-21/09
Lichte witte kippen 0,63 0
Zwaardere bruine kippen 0,73 O.
Slachtkuikenmoederdieren 1,41 -
Slachtkuikens licht 1,90
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 13/09-20/09
Slachtkuikens 1,80
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,56
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg. 3,20-3,60
Elco franco 3.000 kg 3,70
Wilko 3,40
