Marktberichten
Afzetmarkt
akkerbouwprodukten
vriendelijk gestemd
Consumptiepatroon
groenten sterk
gewijzigd
Kaasmarkt onzeker
Eieren
Aardappelen
Uien
Aardappeltermijnmarkt
Granen en zaden
Vlas
Peulvruchten
Fruit
Vollegrondsgroenten
Glasgroenten
Bloemen en planten
Champignons
CVZ-noteringen
Fruitveiling ZHZ
dinsdag 14 mei 1991:
Prijsbericht ZHZ
dinsdag 14 mei 1991:
22
WMi
De uienmarkt leek wat beter. Voor
consumptieaardappelen kon men
wat meer maken. Gerst en tarwe
waren prijshoudend.
Afgaande op de groothandelsbeurs
van Rotterdam van maandag jl. is de
afzetmarkt van consumptie
aardappelen voor directe levering re
delijk vast gestemd. De termijn-
markt van Amsterdam reageerde op
Bintje 50 mm opwaarts voor leve
ring in juni echter zeer flauw. Dit
duidt er op dat de verwerkende in
dustrie nog ruim in z'n voorraden
zit.
Duidelijk wordt voorts dat, wereld
wijd gezien, het overschot aan sui
ker steeds groter wordt. Limako,
een internationale handelsonderne
ming in suiker die nauw verbonden
is met Suiker Unie houdt het voorlo
pig op een overschot van 4,5 mil
joen ton. Polen, Turkije, diverse
landen in het Verre Oosten (China,
Thailand) en Mexico produceerden
beduidend meer. Bulgarije, Roeme
nië en de Midden Oostenlanden
kochten veel minder.
Er is vooralsnog weinig hoop op een
prijsherstel, al meent Limako dat het
huidige prijsniveau al een en ander
aan negatief nieuws verdisconteerd
heeft. Het suikermarktbureau F.O.
Light schat het Europese bieten
areaal 1991 op 8,7 miljoen ha. In
1990 bedroeg de oppervlakte ruim
9 miljoen ha.
Graan
Hoewel de gerstmarkt erg rustig
was, was er allerminst sprake van
een prijsdaling.
Het openstellen van de interventie-
voorraden in tarwe zorgde nog niet
voor een prijsdaling van dit artikel.
Kopers waren er trouwens ook niet
veel. De belangstelling voor voer-
erwten is nog steeds gering.
Voorts begint het er hoe langer hoe
meer naar uit te zien dat gerst- en
tarwe-oogst veel later zal uitvallen
dan gewoonlijk. Overal in Europa is
het namelijk koud weer.
Resultaten moederdagweek zeer
positief
In vergelijking met eerdere jaren is
de moederdagweek voor de bloe-
mentelers zeer positief verlopen.
De totaalomzet van de Nederlandse
bloemenveilingen kwam 32,6% ho
ger uit dan voorgaande week. In
vergelijking met de moederdagweek
van 1990 steeg de omzet in snij
bloemen met 51,5%. De aanvoer
daalde met 17,1%. De gemiddelde
prijs bereikte een recordhoogte van
63 cent per steel (moederdagweek
1990: 35 cent, 1989 39 cent).
Afgelopen maandag bleken de ko
pers aan de veilingen voor diverse
snijbloemsoorten maar amper de
helft van de prijs van vorige week te
betalen, maar dinsdag en woensdag
liepen de prijzen toch weer op. Het
prijsniveau is dan ook nog alleszins
bevredigend.
Kamer- en tuinplanten
Hoewel bij de kamerplanten de ont
wikkeling minder spectaculair was,
mogen de telers daarvan over moe
derdag 1991 ook niet klagen. De to
taalomzet kwam 14% hoger uit en
werd geheel veroorzaakt door hoge
re prijzen. In vergelijking met vorig
jaar was de aanvoer 5% kleiner. De
gemiddelde prijs steeg met 37 cent
naar f 2,32.
Deze week waren bloeiende planten
schaars, met name Gloxinia's en Be
gonia's. Ze bleven dan ook duur.
Ook de Franse moederdag speelde
een rol.
De prijs van tuinplanten kwam vori
ge week uit op een gemiddelde van
63 cent tegen 62 cent vorig jaar. De
aaanvoer was 41% kleiner. Deze
week bracht perkgoed bijzonder
goede prijzen op. Vanwege het kou
de weer brachten de telers hun pro-
dukten maar mondjesmaat aan de
veiling.
Uit een in opdracht van het Pro-
duktschap voor Groenten en Fruit
(PGF) uitgevoerd onderzoek blijkt
dat in Nederland in 1990 per huis
houden gemiddeld 84 kg verse
groenten is gekocht. Sinds 1984 is
het consumptiepatroon echter sterk
gewijzigd.
De 'top tien' van de verse groenten
zag er in 1990 als volgt uit: 1.
bloemkool - 12,0% (1984: plaats 1
met 12,5%) 2. peen - 8,0% (1984:
4e met 7,3%) 3. uien - 7,7% (1984:
2e met 8,3%) 4. witlof - 7,2% (8e
5,8%) 5. tomaten - 7,0% (8e -
7,4%) 6. komkommers 6,8% (5e -
7,2%) 7. prei - 5,8% (9e - 4,6%) 8.
sla - 5,7% (7e - 6%) 9. andijvie -
4,5% (6e - 6,8%) 10. gemengde
groenten - 3,6% (1984: 2,3%)
Spruiten vallen net buiten deze 'top
tien' (3,3%).
Uit het onderzoek blijkt dat er nog
wel veel bloemkool, peen en uien
worden gegeten, met name door
gezinnen met kinderen. Maar er ko
men veel vaker gerechten met
champignons, paprika, witlof,
bospeen en prei op tafel. Opvallend
is de toegenomen populariteit van
vooral ijsbergsla en verse gemengde
groenten, zoals pakketten voor
hutspot, bami, koude schotels enzo
voorts. Kropsla, waspeen en spina
zie worden wat minder gegeten dan
in 1984.
Sinds 1984 is de hoeveelheid verse
«groenten die per huishouding per
jaar wordt gekocht met 15% ge
groeid. De bestedingen namen toe
met 30%.
Huishoudens
In de periode 1980 - 1990 is het
aantal huishoudens in Nederland
met bijna 7% toegenomen. De ge
middelde gezinsgrootte nam echter
af van 3.01 naar 2,22 personen. In
de huishoudens hebben personen
boven 35 jaar een aandeel van bijna
45% tegen bijna 40% in 1983. Te
gelijkertijd nam het aandeel van ge
zinnen met thuiswonende kinderen
(onder 17 jaar) af van rüim 43%
naar ruim 33%.
Deze ontwikkeling zal aanhouden.
Het PGF verwacht dat de wijzigerv
de samenstelling van de bevolking
een grote invloed zal hebben op de
aankopen van groenten en fruit. In
het jaar 2000 zal nog geen 30%
van alle groenten en fruit gekocht
worden door gezinnen met kinde
ren. Nu is dat nog 40%. Bovendien
zal dit ongetwijfeld een verdere ver
schuiving van het assortiment dat
wordt gekocht met zich meebren
gen. Bloemkooltelers vrezen dat hun
produkt in Nederland minder aftrek
zal vinden.
De kaasmarkt blijft vast gestemd al
is hier en daar een wat onzekere on-
MARKT
per 100
per kg.
BARNEVELD
48-54 gr. 8,50- 9,00 -
1,77-1,67 -
week 02/05-08/05
57-61 gr. 9,30-10,10
1,63-1,66
64 gr. 10,00-10,85
1,56-1,70
Per 100 stuks
42-43g
47-48g 52-53g
57-58g
62-63g 67-68g
72-73g
ProVeBa (8/5) wit
8,58-8,70
9,16-9,35 9,90
ProVeBa (8/5) bruin
7,50-7,93 8,20-8,34
8,50-8,77
9,17-9,58 9,90-10,55
11,79
ProVeBa (14/5) wit
8,31
8,81-8,97
9,58-10,19
ProVeBa (14/5) bruin
7,05-7,91 8,26-8,42
8,65-9,15
9,72-10,18 10,18-10,71
Evadag wit
7,50 - 8,25 -
8,55 -
9,05 - 10,05
bruin
7,50 - 8,40 -
8,55 -
9,40 10,35
Ven wit
4,55 -
7,00 - 7,35 -
7,55 -
8,50 - 9,35 -
10,45 -
bruin
4,45 -
6,75 - 7,20 -
7,65 -
8,60 - 9,55 -
10,50 -
Klei
0 mm
ex btw, bintje/100 kg/
Veld-
Telersprijzen gewas
Goes 14/05 20,50-22,50* 22,50-23,50*
Dronten 15/05 23,50-24,00*
Middenmeer 15/05 23,00-24,00*
Klei
40-50mm
Voer-
aardappelen
5,00
5,50-6,50
ex btw./100 kg.
vigs. AVZ
2,00-3,00*
25,00-32,00*
frites geschikt
Uit bewaring
G roothandelsprijzen
Klei
Klei
Voer-
40-50 mm
50 mm+
aardapp.
Rotterdam 13/05
24,00-26,00
26,00-27,00
4,00-5,50
huidvast
Per 100 kg, ex btw.
Vor. week. Vorige
dinsdag vrijdag
Deze
dinsdag
40-50mm mei '91
20,00 24,50
26,50
50mm+ juni '91
23,70 30,00
29,70
50mm april '92
25,50 25,90
26,00
per 100 kg.
GRANEN
Tarwe (basis 16%)
Brouwgerst
Zomergerst
Haver
Voergerst
Goes
di 14/05
38,75-40,75
48,50
35,25
-37,00
ZADEN telersprijzen, boerenschoon
Blauwmaanzaad 155,00*
Karwijzaad 170,00
'prima doorsnede
Groningen
di 14/05
45,05-46,05
35,00-38,55
100,00-142,50
Middenmeer
wo. 15/05
39,35-41,35
35,90-38,90
35,50-37,50
GOES, di. op auto geleverd: ongerepeld 0,30
Goes di.
R'DAM, ma.
per 100 kg.
Groothandelsprijzen
Groene erwten
58,75-64,00
68,50
Gr. erwten 6%
Kapucijners
61,75-62,75
67,00
Bruine bonen
159,00
160,00
dertoon op te merken. In bepaalde
leeftijden neemt de voorraad wat
sterker toe dan gewenst, terwijr
voor andere leeftijden, waaraan te
denken is aan de kaas uit de pro-
duktie zomer tot najaar 1990 de
voorraden maar van beperkte om
vang zijn, wat in de prijsstelling tot
Veilinggegevens
Sorte- Aanv.-
Gem.
Prijs -
Veilinggegevens
Sorte- Aanv.
Gem.
Prijs
Veilinggegevens
Sorte- Aanv.-
Gem.
Prijs -
wk 06/05-10/05
ring trend
prijs
trend
week 06/05-10/05
ring trend
prijs
trend
week 06/05-10/05
ring trend
prijs
trend
Golden Delicious
70/80
136
Witlof
kort IEF
285
Tomaten rond
A1
201
0
Boskoop groen
75/85
228
Natuursla
28/30
21
Tomaten vlees
B
204
-
Boskoop rood
75/85
317
Bloemkool
8
321
-
Glassla
21/22
16
-
Jonagold
75/80
176
Witte kool, Deense
9/11
146
Komkommers
41/51
52
-
Elstar
75/80
305
Rode kool
A
325
Paprika groen
75/85
321
-
Gloster
70/80
98
-
Spitskool
-
177
-
Paprika rood
75/85
1055
Conference
65/75
216
Chinese kool
-
270
-
Paprika geel
75/85
983
Gieser Wildeman
60/70
194
Kroten
A
56
Aubergines
225/300
238
Aardbeien
kl. I
202
Spinazie
-
84
-
Radijs
midden
86
Andijvie
-
158
Courgette
9
130
Waspeen
A I
111
Breekpeen
200/400
89
Bospeen
-
225
Prei
blok 2
264
Asperges
AA
1508
Veilinggegevens week 06/05-10/05
prijs in ct. per stuk
Aanvoer-
Gem.
Prijs-
trend
prijs
trend
Roos grootbl.
98
Roos kleinb.
62
Freesia
45
Chrysanthemum
64
Trosanjer
38
Gerbera
87
Gypsophila
78
Iris
48
Lilium Az.hybr.
72
Alstroemeria
57
Limonium
81
Matthiola
75
Snijbl. totaal
63
Kamerpl. totaal
-
282
Veilinggegevens week 06/05-10/05
prijs in ct./kg.
Door
Gem.
Prijs -
snede
prijs
trend
Klasse I-2
40
3,65
-
Klasse I-2
60
3,70
-
Klasse II-2
80
1,92
-
Klasse II-3
100
1,63
-
Klasse III-3
100
1,35
-■
Vorige week was er alleen op dins
dag veiling. Het voornaamste ras
was de Gloster met een aanvoer
van ruim 200 ton. Het grote aanbod
werd zeer vlot verkocht. Door een
goede vraag naar dit ras kwam tiet
gemiddeld prijsniveau 5 cent hoger
te liggen. Vorig jaar was de maat
80/90 de meest gevraagde en best
betaalde maat. Dit jaar wordt de
maat 70/80 beter betaald als gevolg
van een goede binnenlandse vraag.
Ook de Golden was 10 15 cent
duurder dan in de voorgaande
week. De grootste prijsstijging
kwam op naam van de Jonagold.
Gemiddeld werd voor dit ras 2 dub
beltjes meer betaald. De maat
70/80 was het duurst met een mid-
denprijs van ongeveer 1,90. Ook de
Conference kon in prijs stijgen.
Voorverkoop 7 mei I 65/75 2,32; I
55/65 2,18-2,20. Alleen de kleinste
maat moest enkele centen laten val
len en kwam uit op 1,02. Voor bijna
alle rassen geldt dat evenals vorig
jaar in mei de prijzen flink oplopen.
Dat vorig jaar de prijs van de Golden
en Jonagold uitkwam op 2,50 en
3,00 aan het eind van het seizoen
houdt niet in dat het dit seizoen
weer zal gebeuren. Nu de prijzen
goed zijn moet er gewoon doorge-
ruimd worden.
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week 6-5 tot en met 8-5. Erachter
de noteringen van dinsdag 14 mei
1991.
Winston: I 60/65: 1 87; I 65/70: 2
112; I 70/80: 3 104. Gloster:
65/70: 37 91 BL-2 (23 106);
70/80: 106 103 BL-2 (60 111);
80/90: 59 100 BL-2 (24 110);
90/100: 6 58 BL-2 (1 57); II 65/70
I 82 (1 52); II 70/80: 5 86 (3 63)
II 80/90: 2 77 (1 59). Golden Del.
I 65/70: 23 110 (6 110); I 70/80: 65
133 (29 145); I 80/90: 9 165 (5
170); II 65/70: 1 79 (2 83); II
70/80: 2 104 (3 105). Jonagold: I
70/80: 15 188 BL-2 (14 177); I
70/85: 18 173 BL-2 (12 158); I
85/90: 12 142 BL-2 (9 135); I
90/95: 4 123 BL-2 (4 127); II
70/80: 1 120 (4 150); II 80/85: 1
116 (7 144); II 85/90: 1 100 (2
118); II 90/95: 1 90 (3 106). Confe
rence: I 55/65: 41 188 (43 193); I
65/75: 16 213 (17 213); II 45/55: 21
97 (17 95); II 55/65: 6 137 (3 152);
II 65/75: 1 142 (1 154).
Appels: aanvoer: 283 ton. Midden-
prijs f 1,30. Golden Delicious: blok
53 ton; 80/85: I-2 164; 70/75: I-2
139%, I-3 134; 65/70: I-2 119%,
I-3 109. Gloster: blok 86 ton;
80/85: 1-1 104; I-2 109; I-3 98;
70/75: 1-1 109; I-2 108%; I-3
109%; 65/70: 1-1 103; I-2 105; I-3
101. Lomb. Calville: blok 13 ton;
80/85: I-2 98; 70/75: I-2 122%;
uitdrukking komt. De kaasprijs kan
niet los gezien worden van de prij
zen voor de andere zuivelprodukten.
In dit verband dient vermeld het
voornemen van Brussel de interven
tieprijs van mager melkpoeder te
verlagen. Vooralsnog is de op
brengst van de melk het hoogst bij
verwerking van de melk tot kaas. De
uitvoer blijft alleszins bevredigend.
De weifelachtige houding van Brus
sel ten aanzien van de boterprijzen
heeft tot gevolg dat er bij de handel
weinig belangstelling is voor parti
culiere opslag (met een zekere
toeslag).
Prijzen en noteringen
FVK-notering, week tot 10 mei
Goudse kaas, merk F f 6,50; merk
HB f 6,65-6,67; merk NH f 7,00;
Edammers in bolvorm merk F
f 6,45-6,50; merk NH f 7,00;
overige 40 plus kaas merk F
f 6,54-6,65; merk NH f 7,00.
Boerenkaas: Goudse extra en zware
tot f 7,75.
Winterbloemkool: aanvoer: 39.000
st. 6 st. p.bk. 1-1 276; I-2 268; 8 st.
p.bk. 1-1 235; I-2 222; 10 st. p.bk. 1-1
181; I-2 164%; 12 st. p.bk. 1-1 --; I-2
102%. Witlof: aanvoer: 41.000 kg;
kort grof I S 242; 2 230%; 3 198%;
kort fijn I S 257%; 2 257%; 3 245;
lang I S 2 201%; 3 164; klvp 4/5
1 S 2 297; 3 klvp 2/3 I S
2 291; 3 kort II 1 229%; 2 163;
lang II 1 155%; 2 124%; extra kort
II 1 211; 2 171; 3 128; ongesort. Ill
1 127%; 2 110%; snijlof III fijn 72;
grof 62. Uien: aanvoer: 20.000 kg.
Bonken: 61-67; Grof: 32-54; Mid
del: 37-49.
65/70: I-2 79%. Jonagold: blok
104 ton; 85/90:1-1 156; I-2 155; I-3
100; 80/85: 1-1 160%; I-2 162%;
I-3 127; 70/75: 1-1 162; I-2 160; I-3
130%. Peren: aanvoer 17 ton. Mid
denprijs f 1,65.
