föT G. DE VRIES
V£l1 TERMIJNMARKT B.V.
Marktberichten
Runderen
Schapen
Europ-
Veevoeders ex btw.,
notering
Noteringen jonge kaas onveranderd
Varkensprijzen verhoogd
Veemarkt
's-Hertogenbosch
Botermarkt zeer zwak
Sterke prijsstijging voor
slachtpluivee
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020-205001
Eieren duur
Prijsbericht fruitveiling
ZHZ
Schema biggenprijzen
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
incl. btw
SLACHT
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,30- 8,80
6,60-7,25
4,15-5,10 -
Zwolle vr.
7,55- 8,60
5,50-6,55 -
6,90- 8,90
4,10-5,10
Leeuwarden vr.
7,20- 7,55
6,10-6,50
6,80- 7,80
4,40-5,00
Leiden ma.
8,10- 9,00
6,40-6,75
7,10- 8,80
4,50-5,35
Doetinchem di.
7,75- 8,45
6,30-7,00
6,65- 8,70
4,50-5,35
Purmerend di.
5,85-6,85
4,45-4,95
Groningen di.
6,25-6,70
4,50-4,95
Den Bosch wo.
8,05- 8,65
6,65-7,35
6,90- 8,75
4,20-5,25
GEBRUIKS
Melk- en kalf-
Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw
vaarzen 1e kwal
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1600-2050 -
1750-2150 -
1050-1450 -
875-1400
Zwolle vr.
1800-2375
1700-2175
1100-1450
900-1250
Leeuwarden vr.
1800-2200 -
1800-2025
950-1250 -
1075-1450
Leiden di.
1700-2250
1800-2200
1400-2000
900-1400
Doetinchem di.
1500-2325
1350-1650
575-1450
Purmerend di.
1850-2150
1850-2050
1250-1650
Groningen di.
1800-2150
1550-1850
1100-1275
700-1150
Den Bosch wo.
1450-2400
1600-2550
1200-1700
825-1450
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew
Barneveld ma.
52
6,50-7,00
5,30-5,80
4,10-4,85
Den Bosch wo.
NUKA'S
Gras- Stieren - Vaarzen
Stieren
Vaarzen
kalveren roodbont roodbont
zwartbont zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
650- 925 375-500 250-350
200-275
- 150-170
Leiden di.
500-1000 475-600 270-370
265-315
- 150-180
Den Bosch wo.
575- 975 325-560 110-330
205-330
100-125
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
2,15-4,00
Slachtramlammeren/22kg.
7,10-8,10
8,00-9,00
Fokschapen/stuk
90-150
Weidelammeren/stuk
50-150
65-135
per 1000 kg.
GOES
ZUID-
M/W.- N/O.-
04/01-11/01,
NED
NED NED
ex btw bron PW
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Stieren
Koeien
7,14
4,66
Weidehooi 180-240 Hooi a en b 380-390
Weideh. 2e Tarwestro 165-170
Dijkhooi 140-170 Gerstestro 190-195
Veldbeemd 60-110 Kuilmaïs
Tarwestro -92,50 Bierbostel 59- 64
Gerstestro 80-105 Maïsgluten 125-130
360
155
175
100
70
-360
-155
-170
-100
-70
De noteringen voor de jonge kaas bleven op 18 januari onveranderd ten op
zichte van de voorgaande week. Dat is f 6,50 voor de F-kaas en f 7,00
voor de NH-kaas, Goudse kaas, zowel als 40 plus kaas. Met het escaleren
van het oorlogsgeweld in het Midden-Oosten nemen de onzekerheden toe.
Een aantal problemen komt daarmee wat in de achtergrond, waarbij te den
ken is aan de voortgang van de GATT-ronde.
Vooralsnog blijft de markt vriendelijk en stabiel voor de jonge zowel als voor
de belegen en Goudse kaas. Voorlopige cijfers geven aan dat in de week tot
12 januari bij een geschatte produktie van 11.425 ton, de uitvoer 7700 ton
bedroeg. In de overeenkomstige week van vorig jaar waren dat resp. 11.200
ton en 6800 ton.
Op de botermarkt veranderde weinig. De Officiële notering voor boter werd
met 5 cent verlaagd tot f 7,05, die van vol melkpoeder werd met 5 cent
verhoogd tot f 5,55.
Overzicht kaasproduktie in 1989 en 1990
in t(CBS 1990 1989
totale kaasproduktie 581.590 555.970 5%)
waarvan
volvette kaas 446.809 424.737 5%)
40 plus kaas 131.195 127.260 3%)
20 plus kaas e.a. 3.587 3.972 (-10%)
De grote slachtbedrijven hebben de
uitbetalingsprijzen aan de mesters
voor de in de week tot 26 januari
overgenomen varkens ten opzichte
van de voorgaande week met 5
cent verhoogd. De uitgangsprijzen
bij de verschillende bedrijven lopen
uiteen van f 2,79 tot f 2,84 per kg
voor geslachte varkens kl. A 52%,
Op de paardenmarkt in 's-
Hertogenbosch zijn op 17 januari 65
stuks aangevoerd. De prijzen waren
per stuk (incl. BTW):
Luxe paarden f 2.900,— tot
f 3.600,—; 2-jarige Merries
f 2.200,— tot f 2.700,—; 2-jarige
Hengsten f 1.650,— tot
f 2.950,—; 1-jarige Merries
f 1.650,— tot f 2.650,—; 1-jarige
Hengsten f 1.500,— tot
f 1.800,—; Veulens f 650,— tot
f 1.050,-; Pony's f 1.000,- tot
f 1.800,—; Shetlander pony
f 225,— tot f 950,—; Slachtpaar-
den oud f 2,50 tot f 3,50; Slacht-
paarden jong f 5,— tot f 6,—.
73/93 kg, basis af-mestbedrijf en
incl. BTW.
De wat vriendelijker markt is vooral
toe te schrijven aan een aanvanke
lijk willige, later evenwel weer wat
flauwere markt. Ook elders in de EG
trokken de prijzen van de belangrijk
ste deelstukken aan.
In de week tot 19 januari werden
ongeveer 430.000 varkens
geslacht, 9000 minder dan in de
week daarvoor. Er werden in die
week 65.241 levende varkens uitge
voerd, alsmede 5732 ton halve var
kens en 11.796 ton varkensvlees in
deelstukken.
Aan mestbiggen werden 34.300
stuks naar de EG-landen uitgevoerd.
De biggenmarkt is vast vooral door
de goede buitenlandse vraag.
De slachtrundermarkt is uiteenlo
pend en als de aanvoer wat terug
loopt trekken de prijzen soms wat
aan. Er wordt echter in de komende
weken weer een ruime aanvoer van
Duitse koeien verwacht, wat waar
schijnlijk de prijzen weer zal druk
ken. Voorts ondervindt de export
naar Frankrijk scherpe concurrentie
van Duitse exporteurs vooral van
achtervoeten. Uit Frankrijk vindt ex
port plaats van voorvoeten. De big-
genprijzen staan onder druk.
De melkprijs komt hoe langer hoe
meer onder druk van de zeer zwak
ke markten voor boter en mager
melkpoeder. De prijzen van slacht-
runderen werden iets hoger. De
rundvleessector ondervindt echter
negatieve gevolgen van de oorlog in
het Golfgebied. Dit komt met name
tot uiting bij de afzet en prijsvor
ming van kalfsvlees. In dit produkt
verloopt de handel zeer slecht.
Aangezien de Europese Commissie
geen duidelijkheid biedt ten aanzien
van de overnameprijs van boter, is
de notering in Nederland vooralsnog
gedaald met f 5,— per 100 kg. Al
gemeen wordt verwacht dat er een
groter aanbod zal komen en dat de
afzet buiten Nederland tot het nul
punt zal dalen. Daardoor dreigt een
verdere prijsdaling.
De vraag naar mager melkpoeder is
minder geworden doordat de kalver-
melkindustrie zich voor de korte ter
mijn heeft ingedekt. De vraag is nu
wat de mogelijkheden zullen wor
den voor inlevering van mager poe
der aan de Europese Commissie.
Weipoeder wordt momenteel in niet
onaanzienlijke hoeveelheden geïm
porteerd. Dit zet de prijs van het Ne
derlandse poeder onder druk. De
kaasafzet verloopt gelukkig nog
goed.
Rundvee
Van de rundveemarkten kwamen,
althans tot woensdagmiddag be
richten over een wat levendiger
slachtrunderhandel. Per saldo gaf
dit ongeveer het volgende beeld:
- Vrouwelijke slachtrunderen: op de
meeste markten minder aanvoer,
prijzen, afhankelijk van kwaliteit, 15
tot 20 cent per kg hoger.
- Slachtstieren: rustiger handel, in
het bijzonzer voor de lagere kwali
teiten; prijzen iets lager.
- Gebruiksvee: onveranderd lage
prijzen, vooral voor minder aantrek
kelijke dieren.
- Nuchtere kalveren: voor goede kal
veren williger handel en iets hogere
prijzen; lagere kwaliteiten, trage
handel tegen staande prijzen. De ko
pers worden steeds kritischer. Het
prijsverschil tussen betere en lagere
kwaliteiten kalveren is de laatste tijd
duidelijk groter geworden.
- Vleeskalveren: neiging naar lagere
prijzen; de export van kalfsvlees ver
loopt slecht.
- Slachtschapen: kalme handel, prij
zen gelijk tot iets lager.
Slachtlammeren: overhouders
langzame handel tegen onverander
de tot iets lagere prijzen. Zuiglam-
meren werden rustig en
prijshoudend verkocht.
- Weidelammeren: weinig aanbod,
maar wel een goede vraag en hoge
prijzen.
Krap aanbod had tot gevolg dat de
ze week de prijzen voor de niet-
contractgebonden slachtkuikens
sterk stegen. Het korte aanbod
houdt vooral daarmee verband dat
het hier kuikens betreft uit broedeie-
ren die rond de eindejaars weken
1990 zijn ingelegd, een periode
waarin doorgaans de inleg niet
groot is. Overigens is de prijsstijging
in tegenstelling tot eerdere vermoe
dens dat de Golf-oorlog tot prijs
dalingen van betekenis zouden
kunnen leiden. De vraag is momen
teel normaal, wat de binnenlandse
afzet en ook de buitenlandse afzet
betreft. De dalende tendens die bij
het verbruik van varkensvlees is
vast te stellen, komt in het alge
meen het pluimveevlees ten goede.
De VHVP
stelde de volgende prijzen vast voor
slachtpluimvee in /7kg levend incl.
BTW, geldt voor de week vanaf 28
januari: slachtkuikens, lichte cou
rante f 1,77-1,82 (plus 17 cent);
zware f 1,68-1,73 (plus 26 cent);
slachtkippen lichte witte
f 0,80-0,85 (plus 25 cent); lichte
bruine f 0,90-0,95 (plus 30 cent);
zware bruine f 0,95-1,00 (plus 30
cent); slachtkuikenmoederdieren
f 1,45-1,50 (plus 13 cent).
23
Voor eieren werden medio deze
week hoge prijzen betaald. De
markt voor pluimveevlees bleef in
evenwicht. Het aanbod van slacht-
varkens was in Nederland aan de
krappe kant. De slachterijen hebben
hun prijzen voor de mesters met on
geveer 5 cent verhoogd.
Maar dat ging niet van harte. De
slachterijen elders in de EG kunnen
namelijk wel over voldoende var
kens beschikken. De concurrentie
op de afzetmarkt is dan ook groot.
Encebe-Boxtel verleent over het
geldsbedrag van de varkens die de
leden in de eerste drie weken van
1991 leverden, 2,5% prijscorrectie.
De biggenprijzen van Dalland die we
verleden week in OOGST publiceer
den waren niet juist. De Dallandprijs
(koppelgewicht 23 kg) was in week
3 zowel voor noord als zuid Neder
land f 96,—.
Pluimvee
De stabiliteit van de markt voor
pluimveevlees kan in de komende
tijd worden aangetast als het sinds
het najaar ingetreden overaanbod
van slachtrijpe kuikens blijft voort
duren. Dit overaanbod veroorzaakte
verleden week wederom een verla
ging van de VHVP-contractnotering.
Ook enkele integratenoteringen gin
gen omlaag. Daarnaast geeft het
overaanbod ook op de Nederlandse
versmarkt prijsbederf.
De broedeier-export is als gevolg
van de Golf-oorlog sterk ontregeld.
Dinsdag 22 jan. 1991.
Appels: aanvoer: 537 ton; midden-
prijs 1,15.
Cox's: blok 91 ton, kavel 71 ton.
80/85: I-2 165, I-3 165; 75/80: I-2
198, I-3 179; 70/75: I-2 176%, I-3
167%.
Golden Delicious: blok 90 ton, kavel
15 ton. 80/85: 1-1 159, I-2 156, I-3
118; 70/75: 1-1 112, I-2 108%, 1-3
9365/70: 1-1 75, I-2 73I-3
64.
Elstar: blok 75 ton, kavel 20 ton.
80/85: I-2 125%, I-3 99; 75/80: I-2
139%, I-3 131%; 70/75: I-2 116, I-3
105.
Jonagold: blok 35 ton, kavel 70 ton.
90/95: I-2 45, I-3 73%; 85/90: I-2
99, I-3 76; 80/85: I-2 115, I-3 79%.
Karmijn de S.: kavel 22 ton. 90/95:
kl. I 116-125; kl. II 99; 85/90: kl. I
138-147; kl. II 98-100; 80/85: kl. I
117-170; kl. II 105-124.
Peren: aanvoer 161 ton, middenprijs
1,78.
Doy. du Cornice: blok 41 ton, kavel
8 ton. 85/90: I-2 199, I-3 188;
75/80: I-2 253%, I-3 227%;
65/70: I-2 261%, I-3 224%.
Conférence: kavel 51 ton. 65/70: kl.
I 175-203, kl. II 63-187; 55/60: kl. I
161-195, kl. II 53-169.
Gieser Wildeman: kavel 5 ton.
80/85: kl. I 204; 70/75: kl. I
177-202; 60/65: kl. I 159-178.
St. Remy: kavel 16 ton. 80/85: kl. I
65-96; 70/75: kl. I 69-112; 60/65:
kl. I 58-78.
In de week van 28 januari 1991 tot
4 februari 1991 dienen de biggen
prijzen, die vermeld staan in het
Landelijk Biggenprijzenschema van
31 december 1990 met f 0,20 te
worden verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees
in deze week is f 3,53.
Toch werden er grootdeels andere
afzetmogelijkheden gevonden.
Voor consumptie-eieren kon dins
dag j.l. anderhalf tot twee cent per
stuk meer worden gemaakt dan aan
het begin van verleden week. De ei
ermarkt werd medio deze week dan
ook omschreven als 'enorm vast'.
Volgens de handelaren werden er in
verband met de Golf oorlog eieren
gehamsterd; niet zo zeer in Neder
land als wel in Duitsland. Onze
oosterburen nemen de laatste tijd
toch al veel eieren af. Er gaan er met
name veel naar de voormalige DDR.
Daar zijn veel kippen geslacht terwijl
er lang niet overal nieuwe hennen
voor in de plaats zijn gekomen. De
pluimveehouderijbedrijven, of wat
daarvan is overgebleven durven de
concurrentie met het westen kenne
lijk nog niet aan. Er staan daar diverse
bedrijven te koop.
Ook de verwerkende industrie vraagt
nog steeds eieren. Dit duidt niet al
leen op goede afzetmogelijkheden
op dit moment, maar ook in de nabije
toekomst.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.)
Levend (85-115 kg.)
2,98-3,00
2,40-2,45
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
2,79
2,84
Druvar
2,75
2,80
Encebe
2,79
2,84
Janssen a
2,77
2,82
Lunenburg
2,74
2,79
NVC
2,79
2,84
Vagrocon
2,74
2,79
Vako-Zuid
2,74
2,79
Zuidgroep
2,74
2,79
Gepubliceerde prijs met toeslagen en
kortingen ten opzichte van basisgewicht
23 kg. gld./stuk
Dalland N
Dallend Z
Encebe
Fomeva
Lunenburg
Richtprijs LBS
Vleuten (verw.)
Lei (wk 03)
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
prijs
toeslag
korting
99,00
1,90
99,00
2,05
92,00
2,03
95,00
2,05
89,05
2,05
92,50
89,75
1,90
Utrecht 17/01
Zwolle 18/01
Leiden 22/01
Den Bosch 23/01
1,90-2,00 -
1,95-2,00
2,00-2,10
1,97-2,07
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 19/01-26/01 1,68 -
Vrije prijzenweek 12/01-19/01
Lichte witte kippen 0,58
Zwaardere bruine kippen 0,63
Slachtkuikenmoederdieren 0,68
Slachtkuikens wit 1,35 -
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 18/01-25/01
1,87
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,55
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg. 4,10-4,10
Elco franco 3.000 kg
Commissie konijnenhandel 3,90-4,10
Breda*
hoogste notering, 1e kwaliteit, 1500 kg.
