T G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Marktberichten
Runderen
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders
Slachtkuikenmarkt (nog) prijshoudend
Varkensprijzen weer wat omlaag
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020-205001
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
Varkensmarkt flauw
gestemd
Mini-groenten steeds
populairder in VS
Veemarkt
's Hertogenbosch
Slachtrunderprijzen nog
lager
Schema
biggenprijzen
Biggenprijzen België
Europ-notering België
incl. btw
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,30- 8,80
6,60-7,25
4,30-5,25 -
Zwolle vr.
7,55- 8,60
5,55-6,60 -
6,80- 8,85 -
4,05-5,00 -
Leeuwarden vr.
7,10- 7,35
6,00-6,30 -
6,75- 7,75 -
4,35-4,05 -
Leiden ma.
8,00- 9,00
6,30-6,70 -
7,00- 7,75 -
4,40-5,20 -
Doetinchem di.
7,65- 8,45
6,20-6,90 -
6,50- 8,55 -
4,35-5,20 -
Purmerend di.
5,75-6,75
4,20-4,70 -
Groningen di.
6,20-6,60 -
4,40-4,75
Den Bosch wo.
8,00- 8,65
6,60-7,30 -
6,90- 8,75 -
4,15-5,20 -
GEBRUIKS-
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1625-2075
1775-2175
1075-1475
875-1400
Zwolle vr.
1800-2375
1700-2175 -
1075-1425 -
900-1250
Leeuwarden vr.
1850-2225
1775-2050
1000-1250
1075-1450 -
Leiden di.
1700-2200
1750-2150 -
1400-2000
900-1400
Doetinchem di.
1500-2325
-
1350-1650
575-1450
Purmerend di.
1850-2150
1850-2050
Groningen di.
1800-2150
1550-1850
1100-1275
700-1150
Den Bosch wo.
1450-2400
1600-2550 -
1200-1700 -
825-1450
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew
Barneveld ma.
41
6,50-7,00
5,20-5,70
4,00-4,75 -
Den Bosch wo.
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
650- 925
375-500 - 250-350
200-275
150-170
Leiden di.
500-1000
475-600 270-370
275-325
100-195
Den Bosch wo.
575- 975
310-545 - 110-330
190-315
80-100 -
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
2,15-4,00
Slachtramlammeren/22kg.
7,10-8,10
7,40-8,50
Fokschapen/stuk
90-150
Weidelammeren/stuk
50-150
65-130
28/12-05/01,
ex btw bron PVV
ex btw., per 1000 kg.
Stieren
Koeien
7,04
4,62
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O.-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi 180-240 Hooi a en b
380-390
350
350
Weideh. 2e Tarwestro
165-170
155
145
Dijkhooi 140-170 Gerstestro
190-195
165
165
Veldbeemd 60-110 Kuilmaïs
100
100
Bierbostel
59- 64
65
70
Tarwestro -87,50 Maïsgluten
125-130
Gerstestro 80-105
De markt voor slachtkuikens was
deze week prijshoudend, voor de
zware kuikens trokken de prijzen
zelfs nog wat aan. Ook de prijzen
voor uitgeselecteerde kippen waren
hoger dan voorgaande week.
Niettemin werde de basis
contractprijs verlaagd en staan ver
dere verlagingen te wachten. De
oorzaak daarvan zijn de gestegen
kosten vooral van energie, wat ver
band houdt met de Golf-crisis, die
mede heeft geleid tot hogere prijzen
voor energie. Voor Nederland dat in
zo sterke mate op export is aange
wezen betekent dat een grotere last
dan voor de niet of nauwelijks ex
porterende landen. Dat treft niet al-
ieen de slachtsektor, maar ook de
legsektor. Het transport van
consumpties- en broedeieren naar
de landen van het Midden Oosten
ligt nagenoeg stil, nadat nog tot
voor kort niet-onaanzienlijke hoe
veelheden naar enkele landen in het
Midden-Oosten zijn uitgevoerd.
De VHVP heeft voor de week vanaf
21 januari de volgende prijzen vast
gesteld:
slachtkuikens, lichte courante
f 1,60-1,65 (onver.); zware
f 1,42-1,47 7 cent); slachtkip-
penprijzen, 5 cent omhoog; lichte
witte f 0,55-0,60; lichte bruine
f 0,60-0,65; slachtkuikenmoeder-
dieren f 1,32-1,37 (-3 cent).
Met ingang van 21 januari is de
basis-contractprijs met 2 cent ver
laagd tot f 1,68 (1,6665) voor kui
kens incl. BTW, excl. toeslagen.
De prijzen voor ondernemers die on
der de regie van de landbouwrege-
ling produceren luiden f 1,78
(1,7657). Prijzen voor broedeieren
zijn door de huidige moeilijke situa
tie moeilijk na te trekken, doch de
algemene idee is dat deze nog iets
boven de contractprijs liggen, dat is
niet het geval voor eendagskuikens,
waarvan de prijzen rond de con
tractprijs liggen.
een vervolg op het huidige toezicht,
dat gestoeld is op welwillendheid
van de kalvermelkindustrie.
Zuivel
Er kwamen verleden week enkele
grote orders voor vol melkpoeder uit
Rusland en Venezuela. Dit biedt ook
steun aan de markt voor mager
melkpoeder, waarvan overigens het
aanbod iets stijgt. De weipoeder
werd f 5,— per 100 kg duurder.
De botermarkt is zeer zwak, mede
doordat Brussel voor de ter inter
ventie aangeboden hoeveelheid van
22.000 ton slechts 4.000 ton over
nam. Het niet overgenomen kwan
tum, waaronder bijna 9.000 ton
boter uit Nederland, zal nu op de
vrije markt moeten worden afgezet
tegen lagere prijzen.
De kaasmarkt is vast gestemd. De
prijs ligt gemiddeld 30 cent per kg
onder het niveau van verleden jaar.
Verwacht wordt dat de notering in
elk geval tot eind van deze maand
ongewijzigd zal blijven.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.) 2,96-2,98
Levend (85-115 kg.) 2,33-2,43
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
2,83
2,79
Druvar
2,79
2,75
Encebe
2,83
2,79
Janssen a
2,81
2,77
Lunenburg
2,78
2,74
NVC
2,83
2,79
Vagrocon
2,78
2,74
Vako-Zuid
2,78
2,74
Zuidgroep
2,78
2,74
Gepubliceerde prijs met toeslagen en
kortingen ten opzichte van
kg. gld./stuk
basisgewicht 23
prijs toeslag
korting
Dalland N
Dallend Z
Encebe
Fomeva
Lunenburg
Richtprijs LBS
Vleuten (verw.)
Lei (tot wk 18/01)
92,00
91,00
89,00
87,50
86,65
2,00
2,00
2,00
2,00
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 10/01
Zwolle 10/01
Leiden 15/01
Den Bosch 16/01
1,97-2,07
1,95-2,00
2,00-2,10
1,88-1,98
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 12/01-19/01
1,70 -
Vrije prijzenweek 05/01-12/01
Lichte witte kippen
Zwaardere bruine kippen
Slachtkuikenmoederdieren
Slachtkuikens wit
0,53 -
0,58 -
0,63 -
1,38 -
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 11/01-18/01
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
1,87
0,55
ex btw., deze week
De grote varkensslachtbedrijven
hebben de uitbetalingsprijzen aan
de mesters voor de in de week tot
19 januari overgenomen varkens ten
opzichte van de voorgaande week
met 4 cent verlaagd. Bij de verschil
lende bedrijven liepen de uit-
gangsprijzen uiteen van f 2,74 tot
f 2,79 per kg voor geslachte var
kens, kl. A 52%, 73/93 kg, basis af-
bedrijf en incl. BTW.
verlaagd, voor schouders met zelfs
20 cent en voor nekken met 25
cent. De biggenprijs trekt duidelijk
aan. De exportprijzen waren opgelo
pen. In het algemeen kan de situatie
als moeilijk prijshoudend omschre
ven worden, waarbij moet worden
opgemerkt dat dit maar een
moment-opname is.
De slachtrundermarkt bleef zwak,
vooral door een ruim aanbod van
koeien uit de voormalige DDR af
komstig.
Belangstelling was er voor goede
slagerskoeien, dat wil zeggen
zwaardere maar niet te vette dieren.
De EUROP-notering gaf voor de
week tot 11 januari een prijs aan
van f 7,14 voor stieren R3 10
cent) en voor koeien 03 van f 4,66
(+4 cent). Vorig jaar waren deze
prijzen resp. f 8,01 en f 6,43.
Voor eieren en pluimveevlees is er
goede belangstelling. Vandaar dat
de prijzen zich konden handhaven of
zo hier en daar zelfs nog iets ste
gen. De afzetmarkt voor slachtvar
kens bleef flauw gestemd. De
slachterijen verlangden hun prijzen
voor de mesters met 4a 5 cent.
Een lichtpuntje voor een aantal
mestvarkenshouders is, dat Encebe
Boxtel over het geldsbedrag van de
in de week 45 t/m 52 1990 gelever
de varkens (dat is vanaf 5 november
t/m 28 december) een prijscorrectie
verleent van 2,5%. Voor de biggen-
fokkers/vermeerderaars was er een
gunstiger situatie. Het aanbod was
niet overdadig, de afzetmogelijkhe
den waren goed. Er konden ook vol
doende biggen de grens over.
Dankzij deze biggenexport kan het
biggenoverschot worden beperkt.
Dit overschot is op zijn beurt toe te
schrijven aan het gegeven dat er per
zeug per jaar steeds meer biggen
worden afgeleverd. In de afgelopen
tien jaar is dit aantal met maar liefst
10% gestegen (zie tabel).
Slachtpluimvee
De bestellingen van pluimveevlees
vielen afgelopen week zeker niet te
gen. Ook voor leveringen op termijn
is goede belangstelling, met name
in Duitsland.
Vanwege het aanbod van vrije kui
kens bleven de Barneveldnoteringen
onder forse druk. De afzet van broed
eieren is nogal ongewis. Daarbij
speelt de situatie in het Golfgebied
een rol.
Eieren
De eierhandelaren en eierexporteurs
konden met hun handel op hetzelf
de prijsniveau vérder. In de tweede
helft van vorige week kwam er zelfs
nog meer vraag naar eieren van jon
ge kippen, hetgeen de vraag naar ei
eren van klasse vier en vijf deed
toenemen. Begin deze week resul
teerde dit alles in een prijsverhoging
van ongeveer 25 cent per 100 kg. Er
is ook al weer genoeg gekocht voor
volgende week. Een iets hoger prijs
niveau zit er daarom wel in.
De Coöperatieve Eierveiling Barne-
veld, in de tabel voortaan afgekort
als ProVeBa, mag zich in een goede
belangstelling verheugen. Op de
eerste twee veildagen (donderdag 3
en dinsdag 8 januari) bedroeg de
aanvoer in totaal ruim 6 miljoen
stuks; op de twee volgende (10 en
15 januari) was de aanvoer 8 mil
joen eieren. Er werd ook meer be
taald. De eiermarkt is goed en
stabiel te noemen.
Mini-groenten zijn de afgelopen ja
ren steeds populairder geworden in
de Verenigde Staten. Waren in eer
ste instantie vooral de restaurants
de afnemers van deze produkten, nu
vindt men de mini-groenten ook
steeds meer in de Amerikaanse su
permarkten. De volgende stap is ex
port o.a. naar Europa. Een eerste
zending (bloemkool, artisjokken,
courgettes, aubergines, koolrabi,
peen en prei) is in Nederland gearri
veerd.
Op de paardenmarkt van 's Herto
genbosch zijn 10 januari 63 stuks
aangevoerd. De prijzen waren per
stuk (inkl. BTW):
Luxe paarden f 2.800,— tot
f 3.500,—; 2-jarige Merries
f 2.200,— tot f 2.700,—; 2-jarige
Hengsten f 1.650,— tot
f 2.950,—; 1-jarige Merries
f 1.650,— tot f 2.650,—; 1-jarige
Hengsten f 1.500,— tot
f 1.800,—; Veulens f 650,— tot
f 1.050,—; Pony's f 1.000,— tot
f 1.800,—; Shetlander pony
f 225,— tot f 950,—; Slachtpaar-
den oud f 2,50 tot f 3,50; Slacht-
paarden jong f 5,— tot f 6,—.
Handel: redelijk tot vlot, prijzen:
hoger.
De lichte hoop dat de prijzen voor
slachtvee iets zouden aantrekken is
ijdel gebleken. De zuivelmarkt bleef
vast gestemd.
In de rundvleeshandel kon afgelo
pen week voor de voorvoeten iets
meer geld worden gemaakt, op de
achtervoeten moest worden toe
gegeven.
Voorts was de marktsituatie onge
veer als volgt:
- Slachtkoeien en slachtvaarzen: tra
ge tot slechte handel, lagere prijzen
(tot min 15 cent per kg geslacht ge
wicht). De import van slachtdieren
uit voornamelijk Duitsland werd
weer groter.
- Slachtstieren: rustiger handel, lage
re prijzen (min 15 (beste kwaliteiten)
tot min 10 cent per kg.
- Melk- en kalfvee: rustige handel.
Goede dieren waren slechts schaars
beschikbaar, maar werden niet
duurder betaald. Verder verliep de
handel in het melk- en kalfvee niet
geheel prijshoudend.
- Guste koeien en jongvee: weinig
vraag, lagere prijzen.
- Nuchtere kalveren: voor beste kal
veren williger handel, iets hogere
prijzen.
- Slachtschapen: beste kwaliteiten
dezelfde en voor mindere soorten
iets lagere prijzen. Het aanbod was
ruimer.
- Slachtlammeren: lichtere soorten
prijshoudend, zwaardere niet.
Controle vleeskalveren
Voor de vleeskalversector komt er
een onafhankelijk kwaliteitscontro
lesysteem. Daartoe is mede door
toedoen van PVV, ministerie van
Landbouw en van WVC opgericht
de Stichting Kwaliteitsgarantie
Vleeskalveren. Deze gaat controles
uitvoeren in alle schakels van de
produktiekolom (voeder, mesterij,
veehandel, slachterij). De controle
(voer, administratie, urine) moet dui
delijkheid geven over eventueel ge
bruik van verboden stoffen. Ze is
In de week van 21 januari tot 28 ja
nuari 1991 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 31 de
cember 1990 met f 0,20 te wor
den verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees
in deze week is f 3,53.
Week tot 11 januari. Biggen 15/17
kg Bf 1700-1800 (93,00-98,50);
17/20 kg Bf 1800-1900
(98,50-104,00); 20/22 kg Bf
1900-2000 (104,00-109,50); 22/25
kg Bf 2000-2100 (109,50-115,00);
25 kg Bf 2100-2200
(115,00-120,50); extra 20/22 kg Bf
2050-2150 (112,25-117,50).
EUROP-notering, week tot 4 januari:
Stieren U 3 Bf 135,4 (7,40); R3 Bf
124 (6,78); 03 Bf 116,5 (6,37); Os
sen U3 Bf 140 (7,65); R3 Bf 126
(7,89); 03 Bf 100,3 (5,49); koeien
R3 Bf 112,7 (6,16); 03 Bf 100,3
(5,49); vaarzen U3 Bf 127,5 (6,97);
R3 Bf 114 (6,24).
Enki 1000 kg. 4,30
Elco franco 3.000 kg 4,60
Commissie konijnenhandel 4,10-4,30
Breda*
hoogste notering, 1e kwaliteit, 1500 kg.
In de week tot 11 januari (weeknr.
2) werden ongeveer 439.000 var
kens geslacht, 125.000 meer dan in
de week daarvoor. Uitgevoerd wer
den in die week 74.434 levende
varkens, alsmede 5766 ton halve
varkens en 12.432 ton varkensvlees
in stukken, voorts werden nog
32.768 mestbiggen naar de part-
nerlanden in de EG uitgevoerd.
In de vleesgroothandel werden deze
week de prijzen met 5 tot 10 cent
