ATT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Einde aan groei in
vee- en vleessektor
Runderen incl.
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders
Varkensprijzen omhoog Slachtpluimveeprijzen
Pootgoednoteringen
woensdag jl
Prijzen iets hoger
Uien op ZHZ
In 1991 naar record
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020-205001
Vooruitzichten niet best
Veemarkt
's Hertogenbosch
Schema
biggenprijzen
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
15
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
btw
Mannelijk
extra kwal.
8,25- 8,75
7,70- 8,75
7,25- 7,60
8,10- 9,10
7,70- 8,50
8,05- 8,70
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
1625-2075
1800-2400
1850-2225
1700-2200
1525-2325 -
1850-2150
1800-2150
1500-2450
Aanvoer
113
Mannelijk
2e kwal.
Vrouwelijk
extra kwal.
Vrouwelijk
2e kwal.
6,50-7,15
5,70-6,80
6,10-6,55 -
6,50-7,25
6,25-6,95
5,75-6,75
6,30-6,80
6,70-7,40
Kalf-
vaarzen 1e kwal. 1e kwal.
7,00- 9,00
7,05- 7,90
7,10- 8,80
6,70- 8,70
6,95- 8,80
Guste koeien
1775-2175
1700-2200
1750-2025 -
1800-2200
1850-2050 H
1550-1850
1650-2600
1e kwaliteit
6,50-7,00
1075-1475 H
1100-1450 h
1000-1250 -
1400-2000 H
1350-1650
1100-1275
1200-1750
2e kwaliteit
5,10-5,50
4,45-5,40
4,25-5,20
4,45-5,10
4,50-5,30
4,45-5,35
4,40-4,90
4,40-4,75
4,25-5,30
Pinken
875-1400 h
900-1250 H
1100-1475 -
900-1400
575-1450
700-1150
825-1450 -
3e kwaliteit
4,00-5,00
NUKA'S
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Gras
kalveren
650- 925
500-1000
575- 975 -
Stieren
roodbont
375-500 4
475-600 H
325-560
Vaarzen
roodbont
250-350
290-390 H
150-380
Stieren
zwartbont
200-275
275-325
210-303
Vaarzen
zwartbont
150-170
100-195
80-130
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
2,15-4,00
Slachtramlammeren/22kg.
7,10-8,10 -
7,30-8,40
Fokschapen/stuk
90-145
Weidelammeren/stuk
50-140
100-150
65-130
21/12-28/12,
ex btw bron PVV
ex btw., per 1000 kg.
Stieren
Koeien
6,87 -
4,58 -
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O.-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi 180-230 Hooi a en b
370-380
350
-350
Weideh. 2e Tarwestro
160-165
155
145
Dijkhooi 140-170 Gerstestro
190
165
165
Veldbeemd 60-100 Kuilmaïs
100
92,50
Tarwestro -85,00 Bierbostel
59- 64
65
70
Gerstestro 80-100 Maïsgluten
125-130
Landelijke adviesprijs aardappelpersvezels tot 31-12-'90: 37,50
De grote varkensslachtbedrijven
hebben de uitbetalingsprijzen aan
de mesters voor de in de week tot
11 januari overgenomen varkens ten
opzichte van de voorgaande week
met 5 tot 10 cent verhoogd.
De uitgangsprijzen bij de verschillen
de bedrijven liepen uiteen van
f 2,IS tot f 2,83 voor geslachte
varkens, kl. A 52%, 73/93 kg, basis
af-mestbedrijf en incl. BTW. De
marktsituatie in de Gemeenschap
laat zich vriendelijker aanzien en het
is de vraag of en in welke mate dit
is toe te schrijven aan de regeling in
zake particuliere opslag. Dit laatste
wordt door velen en niet alleen in
Nederland beschouwd als een voor
zich uit schuiven van de moei
lijkheden.
In de vleesgroothandel gingen de
prijzen voor de verschillende onder
delen met 5 tot 10 cent per kg om
hoog, voor de nekken zelfs met 15
cent en de schouders met 20 cent.
Het aanbod wordt vrij ruim ge
noemd. In de week tot 4 januari
werden ongeveer 314.500 varkens
geslacht. Uitgevoerd werden in die
week 45.033 levende varkens als
mede 4412 ton halve varkens en
8329 ton varkensvlees in deelstuk-
ken. Aan mestbiggen werden
35.421 stuks uitgevoerd naar de
partnerlanden in de EG.
De slachtrundermarkt blijft onzeker.
Mede afhankelijk van het aanbod
zijn vooral de prijzen van koeien on
bevredigend, wat mede verband
houdt met aanvoer uit Roemenië.
De prijzen voor stieren kunnen nog
enigermate bevredigend genoemd
worden.
De EUROP-notering voor de week
tot 4 januari luidde voor stieren R3
f 7,04 17 cent); koeien 03
f 4,62 4 cent).
Noordel. A28/35 f 131; A35/45
f 71. Delta A28/35 f 130; A35/45
f 70
De VHVP heeft voor de week vanaf
14 januari de volgende prijzen vast
gesteld voor levend slachtpluimvee
in f/kg levend incl. BTW:
Slachtkuikens, lichte courante
f 1,60-1,65 (- 2 cent); zware
f 1,35-1,40 (- 5 cent); slachtkippen-
prijzen alle 5 cent omlaag: lichte
witte f 0,50-0,55; lichte bruine
f 0,55-0,60; zware bruine
f 0,60-0,65; slachtkuikenmoeder-
dieren f 1,35-1,40.
De basis-contractprijs is voor de
week vanaf 14 januari onveranderd
vastgesteld op f 1,70; voor kuikens
1600 g incl. BTW zonder toeslagen.
De contractprijs incl. toeslag be
draagt f 1,80 (1,7847).
Tussen haakjes de prijzen voor on
dernemers die onder de regie van de
landbouwregeling produceren. De
vrije prijs van broedeieren ligt wat
boven de contractprijs die van een-
dagskuikens ligt daar wat beneden.
Iets betere afzetmogelijkheden bo
den de slachterijen deze week de
mogelijkheid om de roepprijzen van
de slachtvarkens met 5 a 10 cent
per kg te verhogen. De eiermarkt
bleef redelijk stabiel. Voor de 'mid
denklassen' werd iets meer betaald.
De vooruitzichten zijn gunstig. De
Barneveldnoteringen voor zware
slachtkuikens staan erg onder druk.
Het schema van het Landbouw
schap voor de biggenprijs is voor
1991 aangepast. De daling van de
voerprijs is hierin verwerkt. De hier
aan ten grondslag liggende uit
gangspunten en een toelichting zijn
verkrijgbaar bij de afdeling Varkens
houderij van het Landbouwschap,
070-3526583. De richtprijs is vanaf
woensdagmiddag 14.00 uur te be
luisteren via 070-3526600.
Naast verwachtingsprijzen voor le
vende en geslachte varkens in de
komende week, geeft de zoge
naamde Utrechtse Varkensbeurs te
Vleuten sinds begin dit jaar op vrij
dagavond ook een verwach-
tingsprijs voor biggen. Met ingang
van deze week wordt deze prijs in
de hiernaast afgedrukte tabel weer
gegeven. Evenals bij de meeste an
dere organisaties die bij de afzet van
biggen bemiddelen, geldt deze prijs
voor biggen van 23 kg, af fokker.
Ook wordt, al naar gelang koppel
grootte en kwaliteit, een toeslag
gegeven.
Het Centraal Bureau Slachtvarkens-
verzekeringen (CBS) heeft per 1 ja
nuari 1991 de premietarieven voor
varkens van 'open polisbedrijven'
met gunstige uitkomsten vast
gesteld op f 1,15 per stuk, en voor
'open polis-bedrijven' met ongunsti
ge uitkomsten op f 1,45. Voor de
verzekering van zeugen en beren
brengt het CBS voortaan f 6,25 in
rekening.
Voor de meeste EG-landen wordt
een stijging van de varkensvleespro-
duktie verwacht, waarschijnlijk met
zo'n 1,5%. De particuliere opslagre
geling van de EG zorgt nu voor eni
ge ondersteuning van het
prijsniveau voor de mesters.
Volgens het Produktschap voor Vee
en Vlees zullen vanwege de door
gaans zwakke vraag aan het begin
van het jaar, de varkensprijzen in de
eerste helft van dit jaar nog laag blij
ven. Pas in de tweede helft van het
jaar vlakt de groei in de produktie
wat af en kunnen de varkensprijzen
weer boven het huidige, overigens
nogal verliesgevende niveau komen.
Via veiling St. Annaland zijn 9-V91
op veiling ZHZ 20 ton uien geveild.
Noterinaen: maat 40/60 kl II
f 25,— maat 60/(0 kl II: geen prijs
bekend).
Er is een einde gekomen aan de
groei van de Nederlandse vee- en
vleessektor. Voorlopige cijfers van
het Produktschap geven aan dat de
totale vleesproduktie van 2,5 mil
joen ton niet is gestegen ten opzich
te van de drie voorgaande jaren.
Naar volume steeg de export in
1990 met 3,5%, doch de opbrengst
liep terug van f 9,5 tot f 9,2 mil
jard. De waarde van de invoer be
droeg f 1,8 miljard.
Het vleesverbruik bleef in 1990 rond
de 66,3 kg, been en afsnijvet inbe
grepen. Wel was er een verschui
ving in het verbruik. Zo daalde het
verbruik van varkensvlees met 700
g, terwijl het verbruik van rundvlees
met 300 g steeg, dat van kalfsvlees
met 300 g en van lamsvlees met
100 g, alles per hoofd van de bevol
king per jaar.
Slachtingen
Het aantal
droeg
runderslachtingen be-
ongeveer 1,2 miljoen, of
140.000 meer dan in 1989. Deze
toename is vooral toe te schrijven
aan import o.a. uit de DDR van
60.000 stuks. Het aantal var
kensslachtingen steeg met 1,5% en
bedroeg 19.934.000. De kwaliteit
was duidelijk beter, aldus het Pro
duktschap. Het aandeel mager vlees
steeg van 53,1% tot 53,2%. De big-
genexport bedroeg 2.050.000 een
rekord. Aan levende varkens werden
nog 2,4 miljoen stuks uitgevoerd.
De wereldproduktie aan varkens
vlees zal, na een stabilisatie in
1990, in 1991 opnieuw toenemen
en wel met 1,6% tot 59 miljoen
ton, aldus een nota van het Pro
duktschap Vee en Vlees dat deze
verwachting baseert op een z.g.
vertrouwelijk rapport van het mark
tonderzoekbureau GIRA.
Het ziet er niet naar uit dat vlees en
melk dit jaar gemiddeld genomen
niet veel meer op zullen brengen
dan in 1990.
Desondanks is 1990 voor de betere
kwaliteiten slacht- en gebruiksrun-
deren en -schapen begonnen met
een wat levendiger handel en iets
hogere prijzen. De prijzen van vlees
kalveren werden iets lager. Toch
brengen goede nuchtere kalveren
voor de mesterij hogere prijzen op.
Voor het 'ondereind' van deze die
ren is hoegenaamd geen belang
stelling.
Rund- en schapevlees
Ondanks een slechts geringe toena
me (+1,5%) van de EG-
rundvleesproduktie in 1991, ver
wacht het Produktschap voor Vee
en Vlees (PVV) niet dat de prijs zal
opleven. Hierbij spelen een rol de si
tuatie in de Golf, de nasleep van de
BSE-affaire en de stagnerende
vraag naar rundvlees bij de consu
ment. Daarnaast kan een eventuele
aanpassing van het wederom uit de
hand gelopen EG-interventiebeleid
van invloed zijn.
In de EG-koelhuizen ligt momenteel
een interventievoorraad van
650.000 ton rundvlees. Verwacht
wordt dat de EG-
kalfsvle$sproduktie in 1991 licht zal
dalen (-1,5%). De karkassen worden
zwaarder, maar onvoldoende om de
teruggang in het aantal slachtingen
te compenseren. Nederland zal als
enige EG-land een groei van 3%
kunnen realiseren, zo verwacht het
PVV dat voorts rekening houdt met
een veel grotere kalfsvleesproduktie
en -export van Brazilië en Argentinië
6%).
Wereldwijd bezien, verwacht het
PVV dit jaar 2% stijging van de
lams- en schapevleesproduktie. In
de EG zal er 3% produktie-
uitbreiding zijn. De prijzen zullen dus
onder druk blijven.
Op de paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 3 januari 73
stuks aangevoerd. De prijzen waren
per stuk (inkl. BTW): luxe paarden
f 2.800,— tot f 3.300,—; 2-jarige
merries f 2.200,— tot f 2.700,—;
2-jarige hengsten f 1.650,— tot
f 2.950,—; 1-jarige merries
f 1.650,— tot f 2.650,—; 1-jarige
hengsten f 1.500,— tot f 1.800,—;
veulens f 500,— tot f 900,—; po
ny's f 1.000,— tot f 1.800,—;
Shetlander pony f 150,— tot
f 900,—; slachtpaarden oud f 2,50
tot f 3,50; slachtpaarden jong
f 4,50 tot f 5,50. Handel: matig tot
redelijk, prijzen lager tot gelijk.
In de week van 14 januari tot 21 ja
nuari 1991 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 31 de
cember 1990 met f 0,20 te wor
den verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees
in deze week is f 3,53.
Vermindering melkquota
Vermindering van de melkquota zal
de bereidheid en de mogelijkheden
van de zuivelindustrie verminderen
om in de kaassector te investeren, zo
voorspelde de voorzitter van de Ver
eniging 'Nederlandse Zuivelbeurs',
de heer J.P. Veerman deze week in
z'n nieuwjaarsrede.
De Nederlandse kaassector produ
ceerde in 1990 582.000 ton, het
binnenlands verbruik bedroeg
140.000 ton (13,4 kg per hoofd) en
de export 435.000 ton. Daarmee
had ons land een aandeel van 13%
in de totale EG-kaasproduktie.
Voor de kqassector is het afgelopen
jaar dan ook een bijzonder goed jaar
geweest. Dit in tegenstelling tot de
boter- en poedersector waar de
voorraden weer aanzienlijk aan het
groeien zijn. Vandaar dat sommige
EG-politici andermaal de melkquote
ring willen verlagen. Maar voor Ne
derland zou dit volgens Veerman
neerkomen op het slachten van een
kip die naast gewone, ook veel gou
den eieren legt.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.)
Levend (85-115 kg.)
2,96-2,98
2,36-2,41
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
2,73
2,83
Druvar
2,74
2,79
Encebe
2,73
2,83
Janssen a
2,71
2,81
Lunenburg
2,73
2,78
NVC
2,78
Vagrocon
2,73
2,78
Vako-Zuid
2,73
Zuidgroep
2,73
2,78
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LBS 07/01-12/01
Af fokker 23 kg. 88,50
Toesl./aftr. afw. kg. 2,00
Coveco
Encebe
Dalland
Vleuten (verw.)
Opbrengstprijs LEI 00/00
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
Toesl. boven 25 kg.
84,50
85,00
92,00
84,00
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 03/01
Zwolle 04/01
Leiden 08/01
Den Bosch 09/01
2,00-2,10 -
2,05-2,10
2,05-2,15
1,95-2,05
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 05/01-12/01 1,70 -
Vrije prijzenweek 29/12-05/01
Lichte witte kippen 0,58
Zwaardere bruine kippen 0,63
Slachtkuikenmoederdieren 1,43
Slachtkuikens wit
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 04/01-11/01
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
1,65
1.87
0,55
ex btw., deze week
Enki 1000 kg. 4,40
Elco franco 3.000 kg 4,70
Commissie konijnenhandel 4,20-4,40
Breda*
hoogste notering, 1e kwaliteit, 1500 kg.
