Marktberichten
m
Stemming prijshoudend
Zeer vaste markt voor
kaas
Wereldproduktie
rundvlees
zL
Eieren
Aardappelen
Uien
Aardappeltermijnmarkt
Granen en zaden
Vlas
Peulvruchten
Fruit
Vollegrondsgroenten
Glasgroenten
Bloemen en planten
Champignons
Prijsbericht ZHZ
Prijsbericht
fruitveiling ZHZ,
14
Het nieuwe jaar is op de afzetmark
ten voor akkerbouwprodukten
rustig en over het algemeen prijs
houdend begonnen.
De tarwemarkt kwam wat moeilijk
op gang. De belangstelling van de
kopers verschilde nogal. Voor leve
ring in deze maand werd wat onder
nomen. Voor levering op latere
termijnen was er weinig belang
stelling.
Op de gerstmarkt waren voor de in
de tabel vermelde noteringen maar
weinig verkopers te vinden.
Van groene erwten was het aanbod
beperkt. De partijen karwij die in
Groningen werden aangeboden,
waren van mindere kwaliteit. Daar
voor werd de hoogste notering niet
geboden.
Aardappelen
In de prijzen van konsumptieaardap-
pelen zit nog steeds weinig bewe
ging. Over de export kan men niet
ontevreden zijn. Van oogst 1990 tot
eind vorige week: 370.000 ton te
gen 295.000 ton in dezelfde perio
de van vorig jaar. De verwerkende
industrie neemt eveneens veel aard
appelen op. In 1990 zijn waarschijn
lijk net geen 2 miljoen ton
aardappelen tot konsumptieproduk-
ten verwerkt, maar de hoeveelheid
van 1989 - 1,825 miljoen ton - is
ruimschoots overschreden. Pro
bleem is evenwel dat het binnen
lands verbruik en de export van
aardappel consumptieprodukten
zich niet navenant ontwikkelen. En
kele patates-fabrieken, waaronder
het pas in 1989te Delfzijl opgestarte
Gérant, verkeren op de rand van de
afgrond.
Om het huidige prijspeil van de
aardappelen te kunnen handhaven,
blijft een hoog exporttempo nood
zakelijk. De voorraden in de schuren
van telers en handel zijn namelijk
nog groot. Waarschijnlijk vormen de
noteringen op de termijnmarkt daar
van een afspiegeling. Ook daarin zit
maar weinig beweging.
Voor de uien geldt een soortgelijke
markttypering. Binnenlandse afzet
en export lopen goed, maar er zijn
er nog veel en er wordt lang niet zo
veel voor de uien betaald als verle
den jaar.
Vlas
De EG-vlasmarkt heeft dit seizoen
te maken met een aanhoudend
zwakke markt van vlasvezel
vlaslint) en lokken. Linnen blijkt mo
menteel niet erg in de mode. On
danks een lagere produktie per ha in
1990 blijkt daardoor het tot 78.000
ha gestegen EG-areaal, dat in 1987
nog 66.000 ha bedroeg, te groot.
De onlangs door de EG ingevoerde
stockageregeling biedt maar ten de
le een oplossing voor de problemen.
Mede onder invloed van de GATT
moet rekening worden gehouden
met verlaging van de EG-steun.
Zoals het nu is, zijn vlasteelt en -
bewerking niet rendabel. Een drasti
sche vermindering van de uitzaai is
gewenst. De Algemene Nederland
se Vlassersbond denkt aan beper
king van 30%.
De noteringen voor de jonge kaas
bleven op vrijdag 4 januari onveran
derd vergeleken met voorgaande
week te weten f 6,50 voor Goudse
en 40 plus kaas merk F en f 7,00
voor kaas merk NH.
De markt was zeer vast. Dit ook al
omdat bekend werd dat in 1990 bij
een gestegen produktie, ook de bin
nenlandse afzet en de export is
gestegen en dat voor 1991 de situa
tie zich eveneens vriendelijk laat
aanzien. In de vier weken tot 24 no
vember werd van de in die periode
door veehouders afgeleverde melk
51,6% verwerkt tot fabriekskaas.
Dat was ongeveer 5.078.593 kg
melk (vorig jaar 4.913.1 kg).
Ook voor de belegen en oude kaas
lag goed in de markt met nog licht
opgelopen prijzen in de laatste we
ken van 1989. Om de prijs te kun
nen 'houden' lijkt het wenselijk de
produktie niet al te snel te doen stij
gen, voor zover dat al mogelijk zou
zijn. De vraag is in hoeverre daar
over bestaande vrijwillige afspraken
overeind kunnen blijven, als een gro
te producent afwijzend blijft. De bo
termarkt blijft zwak, al hoopt men
dat uit de EG tegen schertsprijzen
200.000 ton boter naar de 'honge
rende' Sovjet-Unie kan worden uit
gevoerd.
In 1990 bleef de wereldproduktie
aan rundvlees nagenoeg gelijk aan
die van 1989. De stijging zou rond
de 0,1% hebben bedragen. Voor
1991 wordt een toename van de
produktie verwacht van omstreeks
0,4%, aldus een nota van het Pro-
duktschap Vee en Vlees. In de EG
was de produktietoename het
grootst, namelijk 9,7%, wat vooral
was toe te schrijven aan de eenwor
ding van Duitsland, waardoor de
DDR-cijfers in de EG statistieken
werden opgenomen.
Overigens steeg in de 'oude' EG niet
alleen het aantal slachtingen, maar
ook het gemiddeld slachtgewicht.
Dat laatste is toe te schrijven aan
een groter aandeel mannelijke run
deren dat geslacht werd. Het geste
gen aanbod in de EG, gepaard
gaande met een afnemende vraag
leidde tot sterke prijsdalingen. Ge
middeld lag de EG-notering in 1990
8,8% lager dan in 1989. Dat was
mede toe te schrijven aan de ver
minderde export naar de landen van
het Midden Oosten. Ook speelde de
BSE-problematiek een rol en later
ook de Golf-crisis. Hoewel de pro
duktie in de Gemeenschap in 1991
slechts weinig zal toenemen, wordt
een oplevering van de prijzen niet
verwacht, als gevolg van de hierbo
ven aangeduide problemen. Ook
een aanpassing van het uit de hand
gelopen interventiebeleid zal een rol
kunnen spelen.
Kalfsvlees
Na forse dalingen in voorgaande ja
ren stabiliseerde de EG-produktie
van kalfsvlees. Door hoger slachtge
wicht steeg de produktie in Neder
land met 3% en in Frankrijk met
1,5%. In Duitsland was er een da
ling van 3% overigens aanzienlijk
minder dan de daling van 20% in
1989.
De EG-produktie zal naar verwach
ting in 1991 met 1,5% dalen, on
danks een hoger slachtgewicht. Wel
zal in Nederland nog een toename
van 3% mogelijk zijn.
In de VS was de produktie van rund
en kalfsvlees in 1990 1,3% kleiner
dan in 1989, als gevolg van een da
ling van het aantal slachtingen. Het
gevolg was een prijsstijging van
5,3%. Door het relatief hoge prijsni
veau van varkensvlees steeg de af
zet van rundvlees, doch voor 1991
wordt geen toename van betekenis
verwacht. In Z. Amerika daalde de
produktie in 1990 iri geringe mate.
Voor 1991 worden echter nogal in
grijpende veranderingen verwacht.
In Brazilië wordt een stijging ver
WÏÏM
A-wÉmm
MARKT
per 100
per kg.
BARNEVELD
48-54 gr. 11,10-12,25-
2,31-2,27 -
week 27/12-03/01
57-61 gr. 12,25-12,35 -
2,15-2,02 -
64 gr. 12,00-12,50 -
1,88-1,95 -
Per 100 stuks 42-43g
47-48g 52-53g
57-58g
62-63g
67-68g 72-73g
EiVeBa wit A
11,80
- -12,58
-12,24
(8/1) bruin A
9,67 -11,81
-12,12
-12,17
-12,96 13,21 -
Evadag wit
10,10 10,80
11,50
11,65
11,60
(5/1) bruin
10,10 12,00
11,80
11,85
12,10
Ven wit 7,25
9,45 11,10
11,60
11,95
12,35 13,00
(5/1) bruin 7,30
9,40 11,00
11,60
12,05
12,45 13,15
Roveco-notering is gelijk aan Ven
ex btw, bintje/100 kg/
ex btw./100 kg.
Veld-
Klei Klei
Voer-
vigs. AVZ
Telersprijzen gewas
0 mm 40-50mm
aardappelen
Emmeloord 03/01
23,50-25,00*
2,50-3,50
20,00-22,00*
Leeuwarden 04/01 23,00-25,00
2,00-4,00
20,00-22,00*
Zeewolde 04/01
23,50-25,00*
19,00-22,00*
Goes 08/01 23,50-24,50*24,50-25,50"
6,50
19,00-23,00*
Dronten 09/01
23,50-25,50
19,00-23,00
Middenmeer 09/01
23,00-25,00
4,00-5,00
frites geschikt
Uit bewaring
Groothandelsprijzen
Klei Klei
Voer-
40-50 mm 50 mm
aardapp.
Rotterdam 07/01
22,00-23,00 29,00-29,50
6,00-7,50
huidvast
Per 100 kg, ex btw. Vor.week. Vorige Deze
dinsdag vrijdag dinsdag
40-50mm april '91
25,00 24,00
50mm+ april '91
36,50 36,60
50mm+ mei '91
39,50 39,70
50mm+ juni '91
41,30 41,00
per 100 kg.
Goes
Groningen
Middenmeer
GRANEN
di 08/01
di 08/01
wo. 09/01
Tarwe (basis 16%)
37,50-39,00
40,05-41,05
37,25-38,75
Brouwgerst
-48,50
35,25-38,00
Zomergerst
39,55-40,25
Haver
35,25
35,00-37,00
Voergerst
37,00
ZADEN telersprijzen, boerenschoon
Blauwmaanzaad
190,00*
Karwijzaad
120,00*
75,00-112,00
"prima doorsnede
GOES, di. op auto geleverd: ongerepeld 0,30
Goes di
R'DAM, ma.
per 100 kg.
G roothandelsprijzen
Groene erwten
55,25-60,25
61,00
Gr. erwten 6%
Kapucijners
59,25-60,25
62,50
Bruine bonen
172,50
180,00
wacht van de produktie met om
streeks 104.000 ton, door de
gestegen binnenlandse vraag. In
Uruguay wordt een daling verwacht
van 13,3%, door een inkrimpende
veestapel en een verminderde con
currentiekracht.
Veilinggegevens
Sorte
Aanv.-
Gem.
Prijs -
Veilinggegevens
Sorte
Aanv.
Gem.
Prijs -
Veilinggegevens
Sorte
Aanv.-
Gem.
Prijs -
wk 31/12-04/01
ring
trend
prijs
trend
week 31/12-04/01
ring
trend
prijs
trend
week 31/12-04/01
ring
trend
prijs
trend
Cox Orange
75/80
234
Spruiten
Al
120
Tomaten vlees
B
445
Golden Delicious
70/80
110
-
Witlof
kort IEF
200
-
Glassla
21/22
94
-
Boskoop groen
75/85
-
191
Bloemkool
8
202
-
Radijs
midden
78
-
Boskoop rood
75/85
207
-
Witte kool, Deense
9/11
41
-
Jonagold
75/80
110
0
Rode kool
A
53
-
Elstar
75/80
133
Spitskool
-
145
Conference
65/75
205
Chinese kool
-
120
Doy du Cornice
65/75
280
Andijvie
-
358
Gieser Wildeman
60/70
176
-
Waspeen
A I
-
48
St. Remy
70/80
94
Breekpeen
200/400
47
Prei
blok 2
143
Kroten
A
33
Boerenkool
-
105
Veilinggegevens week 31/12-04/01
prijs in ct. per stuk
Aanvoer- Gem.
Prijs-
trend
prijs
trend
Roos grootbl.
-
59
-
Roos kleinb.
-
40
Freesia
29
-
Chrysant
70
-
Trosanjer
26
Gerbera
106
Gypsophila
-
87
Iris
22
0
Lilium Az.hybr
-
97
Alstroemeria
-
47
-
Narcissus
18
-
Tulp
35
-
Kalanchoe
120
-
Snijbl. totaal
0
47
Kamerpl. totaal
249
Veilinggegevens week 31/12-04/01
prijs in ct./kg.
Door
Gem.
Prijs
snede
prijs
tren<
Klasse I-2
40
2,60
-
Klasse I-2
60
2,67
-
Klasse II-2
80
1,38
-
Klasse II-3
100
1.19
-
Klasse III-3
100
0,59
-
De eerste veiling van het nieuwe
jaar is al weer achter de rug. Wat
bijna elk jaar opvalt is de goede
prijsvorming van die eerste veilda-
gen. Dit is niet zo verwonderlijk
want door de kleine aanvoer aan het
eind van het jaar en aan het begin
van het nieuwe jaar neemt de voor
raad bij de handel af. Hierdoor stijgt
de vraag en de prijs.
De voorraad in de koelhuizen per 1
januari is aanmerkelijk groter dan
het vorige jaar. Bij de appels is er
1900 ton meer in voorraad. De
grootste groeier hierbij is de Elstar
die van 655 ton stijgt naar 1505
ton. Wat ook opvalt is de zeer kleine
voorraad Boskoop. Vorig jaar per 1
januari 493 ton en dit jaar slechts
93 ton. Bij de peren is de voorraad
ruim 100 ton kleiner. Dit is het ge
volg van de kleinere voorraad bij de
Doyenné du Cornice. Hiervan is er
bijna 400 ton minder dan het vorige
jaar. De voorraad Conference is ruim
300 ton groter.
Ook dit jaar is het weer gelukt om te
beginnen met een kleinere voorraad
mechanisch fruit. De kwaliteit in de
ULO cellen is goed zodat er de ko
mende maanden een goed produkt
naar de konsument toe kan gaan.
CVZ-noteringen
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week 2-1-91 tot en met 4-1-91. No
teringen tussen haakjes, van dins
dag (8-1-91).
Cox Orange: I 60/65: 1 137 (14
129); I 65/70: 2 169 (23 151); I
70/75: 2 243 (22 183); II 60/65: -
- (7 98); II 65/70: - - (7 97); II
70/75: - (7 131). Gloster: I 70/80:
3 91 (4 80); I 80/90: - - (4 93).
Elstar: I 65/70: 7 93 (bl.2 23 89); I
70/75: 19 127 (bl.2 31 115); I
75/80: 16 155 (bl.2. 15 130): II
65/70: - - (1 56); II 70/75 - - (3 75);
II 75/80: - (1 81). Golden Del.: I
65/70: 15 75 (bl.3 16 76); I 70/80:
24 115 (18 106); I 70/80: - - (bl.2 23
117); I 70/80: - - (bl.3 32 111); II
65/70: 2 57 (2 65); II 70/80: 4 85
(6 90). Jonagold: I 70/80: 6 137 (15
138); I 80/85: 6 120 (13 144); I
85/90: 2 99 (7 120); II 70/80: 1 59
(3 79); II 80/85: 1 60 (5 73); II
85/90: 1 65 (4 67). Conférence: I
55/65: - - (4 172); I 55/65: - - (bl.2.
7 183); I 65/75: - - (bl.2 2 233); II
45/55: 1 43 (8 55); II 55/65: - - (10
136); II 65/75: - - (5 194). Saint Re-
my: II 60/70: - - (4 53); II 70/80: 2
62 (7 63); II 80/90: 3 44 (6 51).
Doy. du Com.: I 65/75: 1 262 (bl.2
8 276); I 75/85: 3 252 (bl.2 11
273); I 85/95: 1 214 (bl.2 4 225); II
55/65: - - (bl.3 2 151).
Dinsdag 8 jan. '91: Bloemkool: aan
voer: Spruiten: aanvoer: 317.000
kg. Al 1 123% 2 114%, BI 1 157%
2 1571/2 Cl 1 2 160y2, Dl 1
222 y2 2 174, Dl kl. poolf. 1 - 2
187y2. Witlof: aanvoer: 82.000 kg.
kort grof I S 193 2 176 3 163, kort
fijn I S 238 2 198 3 164, lang I S -
2 186 3 183, extra kort I S - 2 176
dinsdag 8 januari '91
Appels: aanvoer: 339 ton. Golden
Del.: aanvoer: 47 ton, 80/90 van
1,16 tot 1,48 (I 1,41 II -); 70/80 van
1,06 tot 1,19 (I 1,11 II -). Cox's O.P.:
aanvoer: 88 ton, 80/85 van 1,74 tot
2.01 (I 1,93 II 1,77); 75/80 van 1,56
tot 2,38 (I 2,21 II 1,57). Elstar: aan
voer: 84 ton, 80/85 van 0,90 tot
1,36 (I 1,36 II 0,90); 75/80 van 1,13
tot 1,54 (I 149 II 1,15). Jonagold:
aanvoer: 73 ton, 85/90 van 0,93 tot
1,28 (I 1,14 II -); 80/85 van 0,93
tot 1,11 (I 1,05 II -). Karmijn de
Sonn.: aanvoer: 15 ton, 85/90 van
1.02 tot 1,40 (I 1,28 II 1,20); 80/85
van 1,15 tot 1,60 (I 1,53 II 1,32).
Peren: aanvoer: 126 ton. Gieser Wil
deman: aanvoer: 4 ton, 70/80 van
1,99 tot - (I 1,99 II -); 60/70 van
1,74 tot 1,91 (I 1,80 II -). Saint Re-
my: aanvoer: 5 ton, 70/80 van 0,73
tot 1,01 (I 1,- II 0,79); 60/70 van
0,54 tot 0,92 (I 0,87 II 0,67). Con
férence: aanvoer: 15 ton, 65/75 van
0,59 tot 2,26 (I 2,02 II 1,39); 55/65
van 0,50 tot 2,08 (I 1,89 II 1,64).
Doy. du Cornice: aanvoer: 43 ton,
85/95 van 2,10 tot 2,18 (I 2,14 II -);
75/85 van 2,44 tot 2,74 (I 2,67 II
2,48). Voorverkoop Conférence:
aanvoer: 57 ton, 65/75 van 2,27 tot
2,32 (I 2,29 II -); 55/65 van 1,93
tot 1,97 (I 1,94 II -).
3 144, klvp. 4/5 I S 256 2 256 3
klvp. 2/3 I S 2621/2 2 254 3 -, kort
II 1 158% 2 136, lang II 1 1342
122%, extra kort I 1 154 2 125%,
ongesort. Ill 1 119 2 109% snijlof III
fijn 98% grof 89%. Aardappelen:
aanvoer: 40.000 kg. Bonken Bintje:
27-36, kriel: Eigenheimer:
14-26, Irene: 24-28, Bintje groot:
24-32. Uien: aanvoer: 37.000 kg.
Bonken: 46-69, grof: 25-38, middel:
21-29, drieling: 5-8, geschoond
57-114.
