Jj
Prijsvorming goed op kerstveilingen
TUINBOL! WKL ANKEN
Glasteelt in de Baronie: Poinsettia (Euphorbia Pulcherrima)
Er is weer bijna een jaar verstreken
Tendens naar groener plukken vereist
ook aanpassingen van keuringsdiensten
Werkgroep
boomkwekerij-
produkten van start
Bloemenveiling Westland informeerde
kopers over toekomstplannen
Stagnatie Belgische
champignonproduktie
Bloemenveiling zet
deuren open
Bemiddelingsburo
bloemen verhuist
Veel groenten en fruit
verwerkt
Met het verstrijken van het jaar '89
is het de gewoonte om nog even te
rug te blikken op het wel en wee van
het tuinbouwgebeuren op THO-
LEN, en zal ieder voor zichzelf wel
globaal de balans opgemaakt heb
ben. Mede door de aard van de ge
wassen zijn de verschillen in op
brengst per ha altijd al groot geweest
in ons gebied, maar dit jaar springt
er wel erg boven uit.
Na de zachte natte winter zijn we in
het voorjaar begonnen met een bij
zonder slechte struktuur van vooral
de zwaardere grond. Dat gaf mede
door de lange droge periode die na
het latere zaaien volgde een slechte
opkomst van vooral de bloemzaden.
De ongelijke en ook zeer late op
komst heeft dan ook ondanks het
uitgesproken klimatologisch zaad
jaar de opbrengst behoorlijk
gedrukt.
Op de lichtere gronden waar de op
komst wel overwegend goed was zijn
de opbrengsten bijzonder goed ge
weest, al is de uitslag overal nog niet
van bekend.
Het vroege aardappelseizoen startte
al zeer vroeg, eind februari, onder
redelijke omstandigheden. Men re
gende er zoals gewoonlijk weer af,
zodat het verschil in plantdatum van
de Doré's ook weer erg uiteen liep.
Met de droge mei- en junimaand
hadden vele vroege percelen echter
al snel vochtgebrek. De opbrengsten
bleven dan gemiddeld ook erg laag,
wat wel resulteerde in een goede
prijs. Er werd dan ook veel gerooid
voor de rooidatum. De opbrengst
van de latere aardappelen lag heel
wat hoger, zodat veiling St. Anna-
land e.o. tijdelijk nog werd over
voerd. Nadat de topaanvoeren ge
passeerd waren steeg de prijs van
bijvoorbeeld de Doré's tot boven de
75 ct, wat met de toen soms gerooide
opbrengsten erg goed was.
Het witloftrekseizoen is met een flin
ke periode van goede prijzen begon
nen. Met het toenemen van de aan
voeren was er een tijdelijke inzin
king waarna de prijs weer aantrok.
De aren brengen na Se vele te
leurstellende jaren eindelijk weer
goed geld, vooral grove uren van goe
de kwaliteit zijn op een groentevei
ling zoals ZHZ erg gewild.
Onder glas heeft men weinig uit
schieters gehad in het afgelopen
jaar. Het winterslaseizoen was be
hoorlijk goed, de voorjaarsradijs re
delijk tot matig; tijdens de warme
zomermaanden bleven de prijzen
dikwijls onder de maat. De prijzen
van vroege snijbonen zijn goed ge
weest, al hangt bij dit gewas de fi
nanciële opbrengst met de hier ge
bruikelijke korte oogstperiode erg af
van de prijs op dat moment.
De vroege stooktomaten zijn goed
geweest. Zoals zo dikwijls kwam
met de zomervakantie de klad er in,
die zich maar moeilijk herstelde. De
bloem- en groentezaden zijn overwe
gend goed geweest, hoewel ook bij
sommige bloemzaden de bestuiving
door de bijen te wensen overliet.
Zo heeft ieder bedrijf weieens wat
dat mee of tegen zit, maar toch zal
ieder wel in meer of mindere mate
van de mooie zomer en herfst heb
ben kunnen profiteren, zodat het ge
zegde 'een droog jaar valt altijd
mee' nog steeds van kracht is. We
hopen dat ieder het jaar af kan slui
ten met gezegende kerstdagen en we
wensen u een voorspoedig 1990.
BRABANTS FRUITMIX. Decem
ber 1989. Het jaar is weer bijna ten
einde. Tijd om een blik terug te wer
pen over het bijna voorbije jaar. Kli
matologisch een uitzonderlijk jaar,
dat we gerust mogen noteren als op
timaal. Een oogst die zowel kwalita
tief als kwantitatief een topper is,
mits men tijdig de diverse rassen
heeft kunnen plukken. Zo links en
rechts was dat soms wel problema
tisch, omdat alle herfstrassen zowat
in elkaar overliepen.
De huidige tendens van kwaliteits
waardering gaat steeds meer naar
een groener produkt, in tegenstelling
tot enkele jaren terug, toen een wat
rijper produkt hoger gewaardeerd
werd. Zulke snelle veranderingen
moeten tijdig worden onderkend en
ook als zodanig toegepast. Dit zal
onder meer inhouden, dat er meer
personeel ingezet dient te worden,
om in een vrij korte periode veel te
kunnen plukken en wel op tijd. Een
groener (minder rijp) produkt
oogsten, impliceert tevens dat ge
noegen genomen moet worden met
wat minder kleur. Niet alleen de
fruitkweker dient zich aan te passen
aan de veranderende vraag, doch
ook de keuringsdiensten, zij dienen
ook hun kwaliteitseisen bij te stellen.
Je kunt niet alles hebben, dat is een
maal een onmogelijke opgave.
Soms krijg je wel eens de indruk, dat
de kwaliteitseisen hun doel volko
men voorbij schieten en wie is daar
mee nou gediend. Als kweker moet
je toch al alle zeilen bijzetten om in
de pas te blijven, ondanks alle voor
delen van onze twee nieuwe rassen.
Die hebben overigens alleen maar
gezorgd dat wij er nog zijn, als be
drijfstak, anders was de bedrijfstak
waarschijnlijk allang ter ziele ge
weest. Echte grote revenuen zijn er
sporadisch geweest en dan nog maar
voor enkelen. De kosten, vooral aan
Vrijdag 15 december 1989
Nu de feestdagen weer voor de deur
staan, gaan de poinsettia's (in de
volksmond ook wel kerststerren ge
noemd) weer op weg naar de konsu-
ment. Maar voor het zover is, is er al
heel wat aan vooraf gegaan. Een
aantal telers in de Baronie van Breda
teelt al verscheidene jaren poinset
tia's. Er worden over het algemeen
twee types geteeld. De zogenaamde
Hegg rassen (dit zijn vooral rassen
die transportbestendig zijn) en de
Gutbier rassen (mooier van vorm en
kleur en grote ster).
De meest geteelde kleuren zijn:
rood, wit, rose, wit-rose en nieuw is
de zalmkleur. Dan zijn er nog ver
schillende vormen: de zogenaamde
eenkopper: deze plant wordt niet ge
topt, maar groeit met een enkele tak
recht omhoog. Dan is er de poinset
tia op stam: op 80 a 90 cm hoogte
wordt de kop eruit gehaald, er blij
ven dan 10 scheuten over die gaan
bloeien. Alle andere scheuten wor
den verwijderd. En dan zijn er nog
de hangers: hierbij worden meerdere
stekken in een pot geplant en als de
planten lang genoeg zijn gaan ze
vanzelf hangen.
Als halfwas plant wordt de poinset
tia rond 25 september in de kas ge
zet. Er gaan ongeveer 9.5 planten
per m2.
De poinsettia wordt over het alge
meen op een bevloeiingsmat gezet.
Deze is gemaakt van resten stof van
een kledingfabriek. De bevloei
ingsmat is te vergelijken met een
dunne deken die water opneemt. Het
water wordt op deze manier door de
kas verspreid zodat alle potten vol
kunnen trekken. De poinsettia is een
zogenaamde 'korte dag plant',
d.w.z. om tot knopvorming te ko
men is maksimaal 13,5 uur nacht no
dig. Om dit te bereiken wordt er ge
durende een bepaalde* periode ver
duisterd. Dit verduisteren gebeurt
d.m.v. een scherm wat boven in de
kas is aangebracht.
Gedurende de teeltperiode kan één
persoon de werkzaamheden bijhou
den. Zodra men aan de afleve
ringsperiode begint zijn wel tien per
sonen nodig om alles op tijd klaar te
krijgen. Alles moet op zeer korte ter
mijn geoogst worden. Vanaf 1 de
cember begint de aflevering.
Over het algemeen worden poinset
tia's niet via de veilingklok verhan
deld, maar rechtstreeks door de
eksporteurs bij de telers opgehaald.
De financiële afwikkeling geschiedt
wel via de veiling. De telers zijn dus
bij de veiling aangesloten, maar om
dat de poinsettia's op zo'n korte ter
mijn weg moeten, en meestal voor
de eksport bestemd zijn, worden ze
op deze manier verhandeld. Er
worden heel veel poinsettia's
geëksporteerd naar o.a. Duitsland,
Engeland en Frankrijk.
Bij het klaarmaken voor aflevering
moet aan een aantal voorwaarden
worden voldaan: per plant moet ten
minste één bloemscherm open zijn,
de potkluit moet voldoende vochtig
zijn, er moet gesorteerd worden op
planthoogte, aantal bloemschermen
en stevigheid. Verder moet de pot
schoon zijn en gele blaadjes moeten
verwijderd worden. Dan moeten de
poinsettia's verpakt worden in een
speciaal hiervoor bestemde hoes.
De teelt van poinsettia wordt bij de
teler wel eens een 'paniekerige teelt'
genoemd. Dit vanwege het feit dat
het een massaproduktie is die in een
heel kort tijdsbestek plaatsvindt.
Het verzendklaar maken, ook wel
'rapen' genoemd, moet bij daglicht
plaatsvinden. Als u dus tegen de
feestdagen een mooie poinsettia of
kerstster koopt is er een goede kans
dat deze uit de Baronie van Breda
komt.
De uit tien kwekers bestaande werk
groep 'Boomkwekerijprodukten',
die onlangs door Bloemenveiling
Westland is opgericht, kwam vrijdag
8 december voor het eerst bij elkaar.
De kwekers zijn afkomstig uit de
verschillende boomkwekerijgebie-
den in ons land. Zij gaven een eerste
aanzet aan de doelstelling van de
werkgroep. Ook enkele veilingmede
werkers nemen hierin deel.
Er werd vooral gesproken over de
mogelijkheden om de kontakten en
kommunikatie tussen de aanvoer
ders van boomkwekerijprodukten
enerzijds en de bloemenveiling an
derzijds te verbeteren.
afzetzijde zijn schrikbarend gestegen
en de fruitprijzen hebben daar geen
gelijke tred meegehouden.
Als je voor de aardigheid eens op
telt, hoeveel je moet voorfinancieren
alleen al aan afzetmateriaal, incl.
fruitkratten, tweelaagskratten, een-
laagsbakken, randen, bodems, inte
rieurs, kistkaarten, hoekkaarten en
dat alles in veelvoud, is het geen
kunst om voor 15.000,tot
20.000,voorraad te hebben,
noodzakelijk, om je afzet gaande te
houden. Soms kun je dan jezelf wel
eens afvragen, wie er nou beter van
wordt, de verpakkingsmaterialen-
producent of de fruit-producent, wij
dus.
Nou, ik heb zo mijn twijfels. Wan
neer wij als fruitproducenten, c.q.
veilingen er niet in slagen onze afzet
snel en drastisch te herstruktureren,
naar veel grotere eenheden landelijk,
zullen al onze inspanningen hoe
goed bedoeld ook, vergeefs zijn.
Geen enkele grote buitenlandse in
koper zal de moeite doen, om tal van
veilingen af te lopen, om zo links en
rechts wat klutjes fruit te kopen.
Wat maakt het uit, waar ons fruit
geveild wordt? Alleen die plaats
waar de hoogste prijs gemaakt kan
worden, is interessant en het maakt
niet uit waar die plaats ergens ligt.
Het lijkt er nu sterk op, dat het ei
genbelang van de vele verkooppun
ten (veilingen) een hogere prioriteit
heeft, dan het belang van het hele af-
zetgebeuren, wij dus!! Het is de
hoogste tijd,, nu eens resoluut met
konsentratie van aanbod te komen
en de werkelijke belangen prioriteit
te geven. De heilige huisjes zullen
toch mettertijd verdwijnen, nood
gedwongen, maar als wij daar op
moeten wachten, zullen wij alk kwe
kers hun allang voorgegaan zijn,
puur uit onmacht om ons staande te
kunnen houden.
Deze en vorige week hebben op
de verschillende veilingen weer
de kerst veilingen plaatsgevon
den. Op de CVZ te Kapelle is vo
rige week een record hoeveelheid
fruit geveild. De prijsvorming
was goed (zie ook CVZ-nieuws
op de marktpagina's 22 en 23).
Afgelopen maandag is het kerst-
fruit van veiling "Midden Betu
we" in Zetten geveild. Deze
kerstveiling werd vorige week za
terdag geopend door de Commis
saris van de Koningin in de pro
vincie Gelderland de heer M. de
Bruijne. De commissaris werd op
een door een paard voortgetrok
ken groentekar de veiling bin
nengereden. Op deze 'aan
gespannen wijze' werden vroeger
aardappelen, groente en fruit aan
de man gebracht.
'Een forse toename van de kosten en
een slechte prijsvorming zijn de ken
merken van dit jaar'. Aldus konklu-
deerde A.J. van Marrewijk, voorzit
ter van Bloemenveiling Westland,
donderdag 7 december in zijn ope
ningswoord van de door de bloe
menveiling voor de derde keer geor
ganiseerde K opersvoorlichtingsmid-
dag. De voorzitter benadrukte dat
desondanks gepoogd zal worden de
dienstverlening op peil te houden.
'We hebben elkaar immers hard no
dig', zo besloot Van Marrewijk.
Om in te kunnen spelen op de toene
mende vraag vanuit de handel naar
grotere partijen, overweegt Bloe
menveiling Westland om, evenals bij
de potplantenafzet, ook voor de af
zet van snijbloemen het fenomeen
'bemiddelen' in te voeren.
Hoofd Produktmanagement, H.
Maters, kondigde aan dat Bloemen
veiling Westland zich de komende
jaren nadrukkelijker op de interna
tionale aanbodsmarkt zal richten om
haar positie uit te bouwen. 'Het af
gelopen jaar hebben we vastgesteld
wat onze positie daarin is', aldus
Maters, 'en het aandeel van Bloe
menveiling Westland is daarin, ten
opzichte van andere veilingen, het
kleinst!' Hij waarschuwde er
tenslotte voor dat het Nederlandse
aandeel in de buitenlandse produk-
tiestromen afneemt.
De produktie van champignons in
België is na een geleidelijke groei in
de tachtiger jaren nu in de stabilisa
tie fase terecht gekomen. In 1970 be
droeg de Belgische produktie nog
5.200 ton. In 1980 was dit al geste
gen tot 12.500 ton. Vorig jaar kwam
de produktie uit op 20.500 ton ter
wijl voor 1990 een produktie van
rond de 21.000 ton wordt verwacht.
De veiling Roeselare is in België de
belangrijkste champignonveiling.
Dit jaar is er op deze veiling méér
aanvoer geweest van champignons
voor de verse markt ten koste van de
champignons bestemd voor de ver
werking. De middenprijs van de Bel
gische champignons lag hierdoor in
het eerste half jaar van 1989 ook op
een hoger nivo in vergelijking met
1988. In het tweede halfjaar zijn de
prijzen door de achterblijvende pro
duktie ook hoog.
Tijdens de komende kerstvakantie
zet Bloemenveiling Westland haar
deuren weer wijd open voor bezoe
kers. Voor de bezoekers heeft de vei
ling een speciale route door de im
mense hallen uitgestippeld. Voor in
lichtingen tel. 01740-32158/32050.
Het Bemiddelingsburo (BB) van
Bloemenveiling Westland is op vrij
dag 22 december gesloten. Óp die
datum verhuizen de BB-ers namelijk
naar een nieuw onderkomen in het
veilingkomplex.
De Nederlandse groente- en fruitver-
werkende industrie is dit jaar erg ak-
tief geweest. Van de meeste produk-
ten is in de eerste negen maanden
van dit jaar meer geproduceerd dan
in de beide voorgaande jaren.
19
