"Telers zien veiling nog teveel als een
eindstation voor hun produkten"
Meer dan de helft van de uien uit de polders
Produktspecials Westland
Berkel Bloemenveilingen Holland
Gratis reklame-materiaal voor de handel
"Voorstellen voor EG-steunregeling fruitteelt
nadelig voor gezonde Nederlandse fruitsektor
Sterk stijgende export
verwerkte
champignons
Helft van alle
asperges bij de teler
gekocht
Overeenstemming over fusie Limburgse
veilingen CVV en VGV
"De meeste telers denken: "Als de
produkten maar één keer goed aan
de veiling zijn, dan is het goed",
maar ze realiseren zich te weinig dat
deze daarna ook nog eens verkocht
moeten worden. Als een partij
groente in het handelskanaal gebre
ken gaat vertonen, bedenkt een ko
per zich de volgende keer nog wel
eens eer hij weer van dezelfde leve
rancier koopt". Met deze woordéh
maakte een keurmeester van de vei
ling ZHZ te Barendrecht duidelijk
dat er wat hem betreft door de telers
soms te weinig aandacht aan de kwa
liteit van de geleverde produkten
wordt geschonken.
De keurmeesters gaven vorige week
vrijdag uitleg tijdens de produkt-
promotiedag die de veiling in eigen
huis hield. De dag was speciaal be
doeld voor de telers, en het ging met
name om de 'kleine' gewassen,
waarvoor nog slechts een beperkte
markt is. Overigens waren alle aan
voerders van de ZHZ uitgenodigd.
Behalve van de ZHZ zelf waren er
ook stands van enkele zaadbedrij-
ven, het Centraal Bureau van de
Tuinbouwveilingen (CBT) en de
voorlichting.
"We wilden de telers eens laten zien
waarop ze moeten letten bij de be
handeling van de produkten, en ook
hoe ze hun produkten het best kun
nen aanvoeren", vertelt Anita Goos-
sens, produkt-begeleider fruit van de
ZHZ. "Uiteraard was het ook de be
doeling nieuwe ontwikkelingen te la
ten zien en nieuwe teelten te pro
pageren".
De ZHZ liet in haar stand aan de
hand van diverse produkten zien hoe
het wel moet en hoe niet. Zo heeft
het aanvoeren van prei in kleinver-
pakking alleen zin als het produkt
onberispelijk is, dat wil zeggen
schoon, recht, (nagenoeg) zonder
tripsschade en met veel wit. Deze
prei wordt in eenheden van 1 kg aan
gevoerd en geveild, verpakt in af
breekbaar plastic. "Dergelijke aan
voer vindt vrij veel plaats, en er is
ook best wel een markt voor", ver
telt keurmeester J. Vooys. Aan de
hand van een aangevoerde partij
kleinverpakte prei liet de veiling de
bezoekers van de promotiedag zien
dat de betreffende partij beter niet in
kleinverpakking aangevoerd had
kunnen worden: er zat nog zand op
de planten en onder de buitenste bla
deren, de preien waren krom en er
zat aanzienlij ke thripsschade op. Ge
volg: de prei moest uit de kleinver
pakking gehaald worden en - een
dag later - als klasse II geveild
worden.
Een ander voorbeeld van hoe het
niet moet was voor de bezoekers
aanschouwelijk gemaakt bij een zeer
gangbaar produkt: de helft van een
kistje witlof (de rechterrij) was de
vorige dag bestreken met een door
bakterierot (smet) aangetaste krop
witlof. Met de andere helft (de lin-
kerrij) was niets gegaan. Duidelijk
was te zien hoe snel zo'n besmetting
om zich heen grijpt: de rechterrij
was totaal bruin verkleurd en waar
deloos, een dag nadat de (opzettelij
ke) besmetting had plaatsgevonden!
De andere (onbesmette) rij was nog
gaaf. De veiling wilde met deze
proef de telers erop attenderen dat
aangevoerde witlof echt voor 100
procent gezond moet zijn, omdat het
produkt anders 'ergens in het han
delskanaal' door de mand valt. Dat
laatste kan ook letterlijk opgevat
worden, want een besmetting kan
zich zo snel uitbreiden dat het vocht
van rottende kroppen uit de kistjes
loopt.
Een ander gewas: knolvenkel. De
ZHZ had twee kistjes uitgestald,
eentje hoe het wel moet en eentje
hoe het niet moet, beide zo aange
voerd. Op de 'slechte' partij waren
beschadigingen zichtbaar en ver
toonden de buitenste bladeren brui
ne randjes. Remedie voor dit laatste
is deze bladeren eraf te halen: je
gooit kilo's weg om kwaliteit te
winnen.
Surinaamse pepers
Tijdens de promotiedag waren ook
kompleet nieuwe produkten te zien,
zoals Surinaamse pepers in de stand
van het Regionaal Onderzoek Cen
trum "Westmaas". Deze worden
vooral door buitenlanders in ons
land gegeten. Aan de hand van de
huidige import kan vrij nauwkeurig
uitgerekend worden hoe groot de
binnenlandse vraag is en hoe groot
dus het in ons land geteelde areaal
kan worden. Over de teelt zelf is ech
ter nog lang niet alles bekend, vertelt
Cees Tanis, onderzoeker glasgroen
ten op "Westmaas". Op het onder
zoekcentrum is de teelt van de Suri
naamse pepers dit jaar goed gelukt,
waarschijnlijk mede dankzij de
mooie zomer. Een probleem bij der
gelijke produkten - waarvoor slechts
een kleine markt is - is, dat de zaad
firma's er niet in geïnteresseerd zijn.
"Men is wel bereid om zaad te im
porteren, maar steekt er geen geld in
om zo'n gewas door veredeling beter
aan de Nederlandse omstandigheden
aan te passen", vertelt Tanis. "Dit
geldt ook voor andere kleine gewas
sen, zoals Spaanse pepers.
Op initiatief van de ZHZ (samen
met het CBT) vinden er momenteel
besprekingen plaats over een gega
randeerde teelt van Surinaamse pe
pers. Tanis: "Als de afzet verzekerd
is tegen een bepaalde prijs, zijn te
lers eerder warm te maken voor zo'n
nieuwe en dus onzekere teelt".
Het was vorige week voor de derde
keer dat veiling ZHZ een promotie
dag hield, maar de eerste keer dat
het accent op de kleine produkten
lag. De veiling hoopt dat de telers nu
meer gaan zien "dat het wel kan",
en ook "dat telers die altijd spruiten
hebben geteeld eens zien dat er ook
nog wat anders is om te telen". De
belangstelling voor de promotiedag
was goed, en wat misschien van nog
groter belang is: de bezoekers waren
zeer geïnteresseerd, en ook gericht
geïnteresseerd.
Lex Kattenwinkel
ZHZ-keurmeester J. van Wingerden laat zien hoe snel een besmetting met
bacterierot in witlof om zich "heen grijpt.
Anita Goossens, produkt begeleider fruit van de ZHZ, geeft de bezoekers
uitleg bij de stand van de veiling.
De voorstellen van Franse- en Ita
liaanse zijde voor méér steun voor
de appelsektor verstoren gezonde
konkurrentieverhoudingen en staan
op gespannen voet met het streven
meer marktgericht te produceren, al
dus voorzitter Spithoven bij de ope
ning van de bestuursvergadering van
het Froduktschap voor Groenten en
Fruit van 28 september jl.
De voorstellen betekenen o.a. het
geven van rooipremies, terwijl herin-
plant is toegestaan. Verder willen
beide zuidelijke lidstaten de referen-
tieprijzen voor appels sterk verho
gen, evenals de interventieprijs aan
het begin van het seizoen.
De Nederlandse fruitteelt heeft aan
dergelijke regelingen geen behoefte.
Het huidige succes van deze sektor is
nu juist te danken aan vernieuwing
via assortimentsverbreding en het te
len op kwaliteit. Nieuwe Brusselse
steunregelingen zouden alleen maar
konkurrentievervalsend werken, al
dus de heer Spithoven.
De heer Spithoven wees tenslotte op
het feit, dat alle appelrassen onder
de interventieregelingen vallen. Dit
werkt vernieuwing in de hardfruit-
sektor tegen, in plaats van deze te
bevorderen, aldus de voorzitter, die
het tijd vindt hier wat "dor hout" te
snoeien.
In de eerste helft van dit jaar was de
produktie van champignons in glas
en blik een kwart groter dan in de
eerste helft van vorig jaar. Die grote
groei kwam vooral tot stand met
champignons uit Polen, in de vorm
van voorlopig verduurzaamde
champignons (een halffabrikaat).
Deze import groeide dit jaar tot nu
toe met een faktor vier, tot bijna 8Z2
ton. Ook steeg de invoer uit Frank
rijk en West-Duitsland.
De grotere totale produktie werd in
gegeven door een grote buitenlandse
vraag. De export van champignons
in glas en blik nam in het eerste half
jaar met maar liefst eenderde toe to£>
ruim over de 60 ton.
De polders hebben nu duidelijk de
absolute meerderheid behaald als
het gaat om de produktie van zaai-
uien in Nederland. Van de totale
bruto-oogst is het polder-aandeel dit
jaar ruim 51%, Begin 80-er jaren
was dat nog ca. 40%. Met name de
laatste twee jaar is het aandeel van
Nederland: areaal en produktie van zaaiuien per provincie
CBS
1987
1988
1989 V
/- in
Nederland
- areaal (ha)
11.004
10.013
8.487
- 15
- opbrengst (ton/ha)
45,0
50,5
44,0
- 13
- produktie (1.000
ton)
497,7
504,9
371,6
- 26
Flevoland
- areaal
4.761
4.336
3.832
- 12
- opbrengst
45,5
58,5
50,0
- 15
- produktie
216,8
253,4
191,0
- 25
Zeeland
- areaal
3.293
2.814
2.337
- 17
- opbrengst
46,0
46,5
37,0
- 20
- produktie
151,7
130,3
86,2
- 34
Zuid-Holland
- areaal
967
921
805
- 13
- opbrengst
42,5
42,0
40,0
- 5
- produktie
41,1
38,6
32,1
- 17
N-Holland
- areaal
956
8%
745
- 17
- opbrengst
45,5
41,5
44,0
6
- produktie
43,5
37,4
32,8
- 12
In ons land is de teler voor de
verkoop van asperges het belang
rijkste aankoopkanaal. Maar
liefst 50 procent van de totale
verkoop van asperges vindt op
deze manier plaats. In West-
Duitsland is dit aandeel zo'n 30
procent, in Frankrijk en Enge
land nog geen 15 procent. Voor
deze laatste twee landen is de
markt het belangrijkste aan-
kooppunt voor asperges. Opmer
kelijk is dat het aandeel van de
supermarkten in de totale asper
geverkoop in de vier onderzochte
landen stijgt. De aankoop van
asperges vindt niet alleen in Ne
derland maar ook in de andere
drie EG-landen vooral plaats in
de gebieden waar deze groente
voornamelijk geteeld wordt.
V voorlopig
Vrijdag 13 oktober 1989
het tegenwoordige Flevoland snel
gestegen.
De groei van het belang van de pol
ders is ten koste gegaan van dat van
Zeeland. Het aandeel van deze pro
vincie is gedaald naar nog geen
kwart. Met inbegrip van Zuid-
Holland is het aandeel van totaal
Zuid-West-Nederland dit jaar nog
krap éénderde.
In vrijwel alle belangrijke gebieden
is dezelfde trend te zien. Dat houdt
in: een inkrimping van het areaal en
daarbij een kleinere oogst per ha.
Noord-Holland vormt hierop een
uitzondering. Weliswaar is het are
aal daar ook ingekrompen zoals el
ders, maar de produktie per ha laat
een lichte groei zien t.o.v. vorig jaar.
De sterkste achteruitgang doet zich
voor bij de produktie per ha in Zee
land. Die is vooral vanwege het weer
vroeg in het groei-seizoen met 20%
gedaald tot gemiddeld 37 ton per ha.
In de polders wordt gemideld 50 ton
van een ha gehaald.
Westland Berkel Bloemenveilingen
Holland geeft regelmatig kleurenfol-
ders uit, waarin een bepaalde
snijbloem- of plantesoort centraal
staat. Deze gratis produktspecials
vormen prima reklame-materiaal
voor de handel. Een handelaar kan
er op eenvoudige wijze zijn relaties
mee voorzien van informatie, het
geen een bijdrage levert aan de ver
hoging van zijn afzet.
De navolgende titels van pro
duktspecials zijn nog leverbaar, zo
lang de voorraad strekt:
Zomerbloemen; Bromelia; Stan
daard anjer; Gerbera; Bouvardia (in
Nederlands, Frans, Duits en En
gels); Perkplanten; Kerstster; Azalea
(leverbaar met vertaling Engels,
Frans, Duits en Italiaans);
Boomkwekerij-produkten.
Geïnteresseerde handelaren kunnen
deze produktspecials bestellen bij
het sekretariaat van de sektor Com
merciële Zaken, telefoonnummer
01740-33408/33431.
De direktie van de Limburgse veilin
gen CVV te Grubbenvorst en VGV
te Venlo hebben overeenstemming
bereikt over de inhoud van de plan
nen tot samenwerking tussen de bei
de veilingen. In de toekomst leidt de
ze samenwerking mogelijk tot een
volledige fusie.
Als de voorstellen worden ingevoerd
worden met ingang van 1 januari
1990 alle produkten geveild voor de
klok van Grubbenvorst. Uiterlijk 1
januari 1993 zouden de beide veilin
gen dan fuseren tot één organisatie
met één aanvoer- en verkooppunt in
Grubbenvorst. Deze zou dan moeten
heten: Coöperatieve Veiling Zuid-
Oost Nederland BA, oftewel ZON.
De samenwerking tussen de CVV en
de NCB-veiling te Veldhoven wordt
door de voorgenomen plannen niet
geschaad.
17
