Runderen ind
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders
Zuivelproduktie
Hagelschade treft
bollenteelt
Nuka's blijven duur
Eiermarkt is vast
gestemd
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
btw
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Stieren
1e kwal.
7,25-8,35 -
7,00-7,95 -
7,30-8,10
7,50-8,35
7,60-8,20
7,60-8,40
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
Vaarzen
1e kwal.
7,40-8,10
Koeien
1e kwal.
7,70-8,15
7,30-8.05
7,60-8,45
7,85-8,70
7,50-8,00
7,80-8,60
Melk- en kalf- Guste koeien
vaarzen 1e kwal.
Worst
koeien
5,60-6,60
6,00-6,65
Pinken
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
2025-2450
1900-2850
2075-2550
2200-3100 -
2050-2975
2125-2650
2100-3050
Aanvoer
NUKA'S
Prijs per kg.
Encebe (AA)
Coveco (A
Prijzen per stuk
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
218
45
Gras
kalveren
1875-2575 -i
1950-2900 h
2050-2450
2500-3200
2200-3000
2250-2550
2150-3150
1e kwaliteit
8,00-8,20 -
1900-2200
1650-2250
1575-1825
2150-2500 -
1925-2250
1700-1850
1900-2200
2e kwaliteit
7,10-7,45 -
6,20-7,50
Stieren
roodbont
825-1325 650-750
800-1500 750-825
1000-1450 - 650-725
Vaarzen
roodbont
475-540
525-630
425-535
Stieren
zwartbont
515-580
550-625 -
550-625
1325-1625
1250-1875
1500-1775
1350-2100
1175-2050
1150-1550
1250-2000 -
3e kwaliteit
5,50-6,50
5,00-6,20
Vaarzen
zwartbont
315-360 -
425-490 -
335-445 -
Zwolle vr.
Leiden ma.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,00- 5,50 -
4,00-6,00
Slachtramlammeren/kg.
10,50-11,50
Fokschapen/stuk
160-230 -
Weidelammeren/stuk
140-195 -
125-90
140-215
28/04-02/05
ex btw, bron PVV
ex btw., per 1000 kg.
Stieren
Koeien
7,66 -
6,99
Telersprijzen
Weidehooi
Dijkhooi
Luzerne
Tarwestro 85-110
Gerstestroo
Haverstro
Erwtenstro
Bonenstro
ZUID- M/W.- N/O.-
NED NED NED
Verbruiksprijzen
Hooi a en b 290-305 -300 -300
Tarwestro 170-180 -175 -180
Gerstestro 165 165 -175
Maïs 24% ds 90-95 - 95 - 95
Perspulp 20% ds
Bierborstel 60-65 65 67,50
Produktie x 1000 kg, week t/m 29/04 1989
-100
Ontvangen melk van veehouders
225,090
95
Vetgehalte
4,37
101
In consumptie gebracht
37,982
102
Boter
4,839
119
Fabriekskaas
10,783
101
Melkpoeder
5,996
97
Gecondenseerde melk
7,803
94
De onweers- en hagelbuien die vorige
week vrijdag over ons land trokken,
hebben met name veel schade aange
richt aan bloembollen. Vanuit de
Kop van Noord-Holland en de
Noordoostpolder waren woensdag
bij Hagelunie ruim 120 meldingen
binnengekomen, uiteenlopend van
zware tot zeer zware hagelschade.
De schade in de bloembollen is extra
groot, omdat de hagel kort na de
bloei kwam. De bolvorming moet
veelal nog beginnen, het gewas is dan
extra kwetsbaar. De late tulpen die
nog in bloei staan kunnen als gevolg
van de hagelschade niet meer machi
naal gekopt worden. Het grootste
deel van het bollenvak is verzekerd
tegen hagelschade.
Hagelschade aan de jonge
vollegrondstuinbouw- en akker
bouwgewassen is gemeld vanuit Gro
ningen (Stadskanaal),
Noord-Holland (Wieringermeer), de
Noordoostpolder en Noord-Brabant
(Ossendrecht). Woensdag bedroeg
het aantal schademeldingen ruim
220. Totale schadebedragen zijn nog
niet bekend, maar er moet zeker op
enkele miljoenen worden gerekend,
aldus Hagelunie.
Groente
De prijsvorming van de tomaten ver
loopt de laatste tijd tamelijk wissel
vallig. Twee weken geleden zorgden
de vrije dagen en de sterk stijgende
aanvoer voor een flinke prijsval. Vo
rige week nam de aanvoer veel min
der toe en was het voor velen weer
een volledige werkweek. De toma
tenprijs kon zich toen redelijk her
stellen. Deze week dinsdag was de
aanvoer weer flink groter, mede door
het uitvallen van maandag als veil-
dag. Zowel de ronde als de vleesto-
Vrijdag 19 mei 1989
maten daalden daarop weer in prijs.
De komkommers zijn de laatste we
ken regelmatig in prijs teruggelopen.
De 51/61 sortering bracht een maand
geleden nog meer dan een gulden op,
begin deze week was dat ongeveer
twee kwartjes. De aanvoer is vooral
sinds vorige week sterk toegenomen.
Fruit
De voorraden peren en appels van
oogst '88 nemen nu snel af. Veiling
CVZ in Kapelle meldt dat de kwali
teit van de Conference nog uitste
kend is. Het uitval-percentage is
gering, bovendien is het gewichtsver
lies klein. Dezer dagen vindt op CVZ
de laatste voorverkoop van Confe-
rence plaats, twee weken eerder dan
gepland. De prijzen waren dit sei
zoen uitstekend.
Ook bij de appels loopt het afzetsei-
zoen ten einde. Deze maand opent
CVZ de laatste twee scrubcellen Jo
nagold en Golden Delicious. Ook
Gloster is nog beschikbaar.
Bloemen en planten
In de sierteeltsector is de rust enigs
zins weergekeerd na de topdrukte
rond Moederdag. De veilingen had
den vorige week zeer grote hoeveel
heden bloemen en planten te
verwerken, de prijsvorming was ech
ter niet geweldig. In vergelijking met
de Moederdagweek vorig jaar brach
ten de snijbloemen gemiddeld iets
minder op. Bij de planten waren
vooral bepaalde bloeiende planten
erg goed gevraagd, maar ook hierbij
werden geen records gebroken wat
betreft de prijs.
De omzetten op de Nederlandse
bloemenveilingen zijn de laatste ja
ren sterk toegenomen. Zo zette Bloe
menveiling Westland in 1976 voor
406 miljoen gulden aan bloemen en
planten om, vorig jaar was dat 1.434
miljoen gulden, ruim een miljard
meer.
In een rustiger markt noteerden de
nuchtere kalveren vorige week iets
lager. Die tendens zette zich deze
week dinsdag voort, woensdag in
Den Bosch waren het alleen de vaars
kalveren die minder opbrachten. De
prijsverlaging was echter nog van ge
ringe betekenis, de nuchtere kalveren
blijven duur.
De handel in vleeskalveren was iets
beter gestemd. De afzet van het vlees
viel mee dankzij het lange Pinkster-
weekeinde en het mooie weer. De
prijzen vertoonden een lichte neiging
om iets hoger te noteren.
De eiermarkt is vast gestemd en neigt
naar hogere prijzen. Vóór de
Pinksterdgen was de omzet 'verras
send goed', zo viel in handelskringen
te vernemen. Die ontwikkeling leek
ook na het weekeinde door te zetten.
Naast Duitsland zijn ook Italië en
Spanje goed in de markt voor Neder
landse eieren. Begin deze week was
dan ook weer sprake van iets betere
prijzen. Over het verdere verloop van
de eierafzet heerst eveneens enige op
timisme.
Slachtpluimvee
Op de markt voor pluimveevlees
blijft de afzet goed doorlopen. Zo
wel in Nederland als in Duitsland
was voor leveringen op korte termijn
de stemming zeer willig, met name
voor verse delen. Uiteraard speelde
daarbij het lange Pinksterweekend
en het mooie weer een belangrijke
rol. Mede als gevolg hiervan liepen-
de prijzen voor onmiddellijk be
schikbaar slachtrijp materiaal over
de hele linie nogal op. Lichte en brui
ne kippen deden drie tot vijf cent per
kilo meer, slachtkuikenmoederdieren
en slachtkuikens vijftien cent. De
slachtkuikens kwamen daarmee weer
op het niveau van de contractprijzen.
De prijs van de broedeieren kon zich
iets boven het integratieniveau staan
de houden. Voor eendagskuikens
was nauwelijks belangstelling.
Varkens
Het gaat goed op de varkensmarkt.
Varkensmarkt in herstel
Vrijdagmiddag heeft een zestal grote
slachtbedrijven de prijzen voor de in
de week tot 19 mei over te nemen
slachtvarkens met 5 cent verhoogd.
Deze bedrijven kwamen daarmee op
uitgangsprijzen die bij de verschil
lende bedrijven uiteenliepen van
3,09-3,21 per kg voor geslachte
varkens, 73/93 kg, kl. A 52%, inkl.
BTW op basis van af-mestbedrijf.
Vrijdagavond werd op de Utrechtse
beurs in Vleuten een notering op
gesteld, die voor de week tot 19 mei
de volgende prijzen verwachtte: le
vende varkens 85/115 kg
2,69-2,74, geslachte varkens,
68/90 kg, ongeklassificeerd
3,33-3,35, wat vergeleken met de
notering van de voorgaande week
resp. 4 en 5 cent hoger is.
Het aantal slachtingen bedroeg in de
week tot 5 mei ongeveer 214.000 of
152.000 minder dan in de week daar
voor. Uitgevoerd werden in die week
38.067 levende varkens, 5514 ton
halve varkens en 8394 ton varkens
vlees in stukken. Aan mestbiggen
werden 26.911 stuks uitgevoerd. De
hogere prijzen zijn o.a. het gevolg
van een kleiner aantal slachtingen in
de gebroken werkweek van 1 tot 5
mei, terwijl in de week daarna door
de 2e Pinksterdag het aantal slach
tingen ook kleiner zal zijn dan nor
maal. Als belangrijkste faktor echter
was de beduidende toename van de
buitenlandse, aanvankelijk vooral
Duitse vraag.
Slachtrundermarkt
De slachtrundermarkt blijft vriende
lijk en vast voor vrouwelijk vee en
moeilijker voor stieren. Er hand
haafde zich voorgaande week een
vaste markt voor zwaardere koeien,
ook al omdat er wat vraag was voor
Slacht- en gebruiksvee
Mede door het beperkte aanbod was
de handel in slachtkoeien en -
vaarzen redelijk gestemd. Er tekende
zich enige stabilisatie in de prijzen
af. De handel in slachtstieren bleef
vorige week onveranderd flauw ver
lopen, tegen nog weer iets lagere
prijzen. Deze week werden echter
iets vastere prijzen gemeld.
Wat betreft de export van het rund
vlees was er meer vraag naar achter
voeten, o.a. Frankrijk. Er konden
iets hogere verkoopprijzen bedongen
worden.
PVV-voorzitter Tazelaar heeft becij
ferd dat de kortstondige interventie
van hele karkassen, eind maart, ruim
150 miljoen heeft gekost. Vooral in
Een aantal factoren zorgt efvoor dat
bij de afzet van karkassen en onder
delen aanzienlijk betere prijzen ge
maakt kunnen worden. Eén daarvan
is het mooie weer. In de afgelopen
dagen is de barbeque weer veel ge
bruikt en dat zorgt voor een flinke
steun in de rug bij de afzet van het
varkensvlees. De groothandelsprij-
zen van de typische 'zomer'soorten
stegen dan ook het meest. Zo werden
procureurs deze week zelfs 35 cent
per kilo hoger genoteerd. Hammen
en ribben brachten 20 cent meer op.
Het aanbod van slachtvarkens is re
latief krap.
In het buitenland is eenzelfde trend
waar te nemen. In Italië moesten bo
vendien zo'n 60.000 varkens worden
afgemaakt in verband met var
kenspest. In Bretagne was sprake van
een krap aanbod. Dit alles leidde er
toe dat bij export aanzienlijk betere
prijzen gemaakt konden worden.
Gezien de totale marktontwikkeling
moet het mogelijk zijn de prijsverbe
tering de komende tijd vast te hou
den. Een bedreiging van de markt
vormt wel de teruglopende consump
tie van varkensvlees in Europa. Des
kundigen schatten voor de hele EG
een consumptie die dit jaar 1,5 kilo
lager zal uitkomen dan in 1988. Met
name in Duitsland wordt het var
kensvlees minder populair.
Unilever (UVG Nederland) en Mur-
ris Meppel doen ook mee aan de
vrijwillige saneringsregeling voor de
varkensslachterijen.
Ruim 62% van de slachtcapaciteit
(17 onderneniingen) draagt nu bij
aan het fonds ter beperking van de
overcapaciteit.
export van achtervoeten. Weide-
koeien en guste koeien blijven ge
vraagd tegen goede prijzen. Er is
veelal overvloedig gras aanwezig. In
melkkoeien is het aanbod in kwali-
teitsdieren niet groot en zijn de prij
zen voor goede dieren hoog. De
markt voor nuka's is wisselend. Rui
mere importen drukten de prijzen
vooral van de zwartbonte vaars
kalveren.
In de week tot 5 mei gaf de EUROP-
notering de volgende prijzen te zien:
stieren R3 (308 kg) 7,66 (-4 cent);
koeien 03 (271 kg) 6,99 7 cent).
Grote verschuivingen
Italiaanse fruitteelt
In enkele belangrijke Italiaanse
fruitteeltgebieden in de Povlakte
vindende laatste jaren tamelijk grote
verschuivingen plaats. Allereerst
neemt het areaal appelen steeds ver
der af: van 1987 op 1988 weer met
ruim 6% tot 33.750 ha. Opmerkelijk
is dat het areaal zomerappelen met
30% is uitgebreid. Verder is ook de
belangstelling voor Granny Smith
iets toegenomen. Van alle andere
rassen loopt het areaal terug. De be
langstelling voor peren neemt in de
Povlakte wel toe, t.w. met 2% tot
32.500 ha.
Veel kritiek telers op
Belgische contractprijzen 1989
In België heeft de groenteverwerken-
de industrie de contractprijzen voor
1989 bepaald. Van telerszijde is er
nogal wat kritiek op de prijzen. Zo
zijn de prijzen van o.a. knolselderij,
bloemkool (hoofden), bladspinazie
en koolrabi gedaald en zou de teelt
van erwten niet meer lonend zijn.
West-Duitsland en Ierland is dag en
nacht en zelfs tijdens de Paasdagen
doorgeslacht. Er werd 46.000 ton ter
interventie aangeboden, ruim 30.000
ton meer dan gebruikelijk. De han
del in het melk- en kalfvee tendeerde
iets rustiger. De prijzen handhaafden
zich nagenoeg op het peil van vorige
week. Hoewel de handel in de guste
koeien en Tiet jongvee voor de weide-
rij wat minder vlug verliep, werden
de aangeboden dieren toch nog weer
goed opgenomen tegen hoge prijzen.
Wol vee
Voor alle soorten schapen had de
handel een stabiel verloop. Het aan
bod werd vrij vlot opgenomen, de
prijzen ondergingen geen wijzigin
gen van veel betekenis. Alleen voor
de oncourante dieren werd een lichte
prijsdruk gemeld.
Zuivel
Nu de boter- en melkpoederprijzen
van invloed zijn op de hoogte van de
kaasprijzen, is er meer schommeling
in de noteringen ontstaan. Het is nog
onzeker of de huidige kaasprijs van
6,70 per kilo, ongeveer 20 cent ho
ger dan een jaar geleden, gehand
haafd zal kunnen blijven. Er
ontstaat druk op de markt: in de
week van Hemelvaartsdag was de
produktie 10.225 ton en de export
slechts 5.950 ton.
De melkpoedermarkt is zwak met af
brokkelende prijzen voor alle
soorten.
Men verwacht nog een kleine daling
en hoopt dan op het niveau te zijn
gekomen waarbij de afzet in even
wicht is met de vraag. Een nantal fa
brieken heeft de verkoop en
aflevering opgehouden en de poeder
zelf opgeslagen.
Er wordt hard gewerkt aan de ruw-
voedervoorraad voor de komende
winter. De grasdrogerij Ruinerwold
gebruikt containers om het gras met
vrachtwagens af te voeren.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.) 3,33-3,35 5
Levend (85-115 kg.) 2,69-2,74 +4
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
3,07
Druvar
3,06
Encebe
3,07
Ludrova
3,03
Vagrocon
3,13 3,23
Vako-zuid
3,07
Vos
3,09 3,14
Zuidgroep
3,01
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LBS
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
Opbrengstprijs LEI
05/05-12/05
Af fokker 23 kg.
103,50
Toesl./aftr.afw kg.
2,25
Toesl. boven 25 kg.
2,20
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 11/05
2,35-2,45 -5
Zwolle 12/05
2,40-2,50 +5
Leiden 16/05
2,45-2,55
Den Bosch 17/05
2,47-2,57 +7
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 13/05-20/05
1,74
Vrije prijzen Week 06/05-13/05
Lichte witte kippen
0,73
Zwaardere bruine kippen
0,88
Slachtkuikenmoederdieren
1,30
Slachtkuikens wit
1,83
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 12/05-19/05
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Elco 1000 kg., 1e kwal. 3,10
Enki 1000 kg. 3,10
Wilko kwal. wit, fr. slachth. 3,10
23
1,87
0,51
