Melkunie Holland in 1988
Opnieuw verminderde uien-export
Uienimport 1988/1989
Stichting
scharrelkalfsvlees
opgericht
Melkprijs Coberco vorig jaar 84,47 per 100 kg
De uienexport blijft dit seizoen ach
ter bij het voorgaande seizoen. In de
periode van juli tot en met maart is
er 278,5 min kilo uien de grens over
gegaan. Dit is 19 min kilo minder
dan in 1987/88 en 25 min kilo min
der dan in 1986/87. De afname is
voornamelijk veroorzaakt door de
verminderde vraag van drie van onze
grote afnemers (West-Duitsland,
Engeland en Frankrijk). Daarente
gen kon Nederland veel meer uien
op verre exportmarkten afzeften. De
uitvoer naar Afrika bijvoorbeeld
nam toe van 50 min kilo. Daarnaast
is de vraag uit Spanje en Portugal
enorm toegenomen. In 1987 ging er
naar deze twee landen resp. 3,2 en
1,3 min kilo in 1988 was dat 16,3 en
17,6 min kilo. Aan veldgewas uien
heeft Nederland dit seizoen t/m
maart bijna 14.000 ton geëxporteerd.
Deze uien gaan allemaal naar onze
zuiderburen. In dezelfde periode
van seizoen 1987/1988 is er 13.500 ton
veldgewas uien naar België geëxpor
teerd en in 1986/87 was dat 12.600
ton. Ondanks de afschaffing van
Grondstoffenmarkt
De prijzen van voertarwe, maalmais
en gerst liepen afgelopen week iets
op, waarbij overigens de omzetten
niet al te groot waren, wat tot enige
reaktie leidde. Wat het soja-
komplex betreft was er de invloed
van de havenstakingen in Brazilië,
wat tot vertragingen in de aanvoer
leidde, ook al liggen de verschepin
gen van daar niet geheel stil. In elk
geval liepen de prijzen op, waarbij
ook sojahullen goed aan de prijs ble
ven. In vakkringen verwondert men
zich enigszins over het uitblijven van
de traditionele hausse tussen Pasen
en Pinksteren.
De prijzen van maisglutenpellets lie
pen terug en in mindere mate ook
van maisvoermeelpellets, terwijl tar-
wegries en gras/lucernepellets in
prijs stegen. Citrus- en bietenpulp-
pellets waren in het algemeen prijs
houdend. Kopers waren wat terug
houdend. Tarweafvallen brokkelden
wat in prijs af, doch het prijsniveau
is nog zodanig dat dit weinig kopers
imponeerde.
Noteringen jonge kaas 20 cent
omlaag
Vrijdag 28 april werden de noterin
gen voor de jonge kaas met 20 cent
verlaagd, nadat enkele weken terug
de noteringen met 10 cent verhoogd
werden. Het is niet geheel duidelijk
welk beleid hierachter steekt. Im
mers steeds is aangevoerd dat de no
teringen op te vatten zijn als beleids-
noteringen. Het is in elk geval geen
beleid dat een gewenste rustige
marktsituatie ten goede komt. De
eerdere verhoging van de noteringen
werd o.a. gemotiveerd met een mo
gelijke schaarste aan melk voor de
kaasbak, gezien de stijgende prijzen
voor mager melkpoeder. Thans zijn
de noteringen voor mager melkpoe
der gedaald en lopen ook de kaasno
teringen terug.
Een rol van betekenis speelt ook de
1 mei begonnen afbraak van de mo
netaire bedragen, die tot gevolg zul
len/kunnen hebben een prijsstijging
voor de Nederlandse kaas. Stijgende
prijzen betekenen een afzwakken
van de konkurrentiekracht en der
halve moesten de noteringen om
laag. De uitvoer is bevredigend, met
7550 ton in de week tot 21 april, toen
de produktie geraamd werd op
10.800 ton.
Eksportcijfers aardappelen
'Het produktschap voor aardappe
len deelt mede, dat in de maand
maart in totaal 172.000 ton aardap
pelen is verwerkt tot frites, puree,
chips en andere konsumptieproduk-
ten. Daardoor is de verwerking tot 1
april gekomen op 470.000 ton, te
genover 455.000 ton in 1988 en
385.000 ton in 1987.
De uitvoer van frites, puree, chips
e.d. omgerekend tot verse aardappe
len bedroeg in de maand maart
118.100 ton, terwijl de invoer van
produkten overeen kwam met 7.900
ton verse aardappelen.
22
klasse II NL in augustus 1988 ging er
dit seizoen nog maar een heel klein
gedeelte van de uien als klasse I
over. Van de totale uienuitvoer van
af juli van 274,5 min kilo (excl. veld
gewas) was slechts 1,4 min kilo klas
se I, aan klasse II-uien heeft Neder
land 236,7 min kilo uitgevoerd. De
overige 36,7 min kilo uien voor de
verwerkende industrie.
In de periode van juli tot en met
maart in 1987/1988 en 1988/89 im
porteerde Nederland zo'n 20 miljoen
kilo uien. Het nadeel van de ver
schillende landen van herkomst ver
schilt vrij sterk van jaar tot jaar.
Spanje was in de laatste twee jaren
de belangrijkste leverancier aan Ne
derland. In 1987/1988 importeerde
Nederland 9,5 miljoen kilo Spaanse
uien, in 1988/89 6,0 miljoen kilo.
West-Duitsland en Hongarije kon
den dit seizoen veel meer uien naar
Nederland exporteren, hetgeen ten
koste ging van het Franse en Zuid-
afrikaanse produkt.
Varkensmarkt nog onzeker
Een zestal grote slachtbedrijven
heeft op vrijdag 28 april de overna
meprijzen voor de in de week tot 5
mei over te nemen varkens niet ver
anderd. Het zijn de volgende bedrij
ven U-vlees met ƒ3,06, Gosschalk
ƒ2,99, Janssen Apeldoorn ƒ2,99,
Janssen, Wesep ƒ2,96, Hendriksen
ƒ2,94 en Vos-Vlees ƒ2,94. Deze prij
zen gelden voor geslachte varkens
kl. A 525, basis af-boerderij, inkl.
BTW, standaardgewicht 73/93 kg.
De situatie op de varkensmarkt is
nog onoverzichtelijk. In de week tot
5 mei valt minstens 1 slachtdag uit
en bij een aanbod dat vorige week
nogal wat groter was dan aanvanke
lijk verwacht, betekent dat een
ekstra druk op de prijzen.
Eind voorgaande week liepen in
Duitsland de prijzen alweer terug,
nadat eerder van een langzaam oplo
pende markt sprake was geweest. De
Franse markt blijft onzeker en
zwak. In het binnenland werden
voorgaande week de afgifte prijzen
van de groothandel voor halve var
kens nog wat verlaagd, doch gingen
de prijzen van hammen, buiken en
middels iets omhoog. Vooral vanuit
de ambachtelijke slagerijen wordt
een teleurstellende afzet van var
kensvlees gemeld.
De weinig bevredigende situatie in
de mesterij heeft ook geleid tot een
afbrokkelen van de biggenprijzen.
Dat is niet alleen in Nederland, maar
ook elders in de Gemeenschap het
geval.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 27 april 130 stuks
aangevoerd. De prijzen waren per
stuk (inkl. BTW): luxe paarden
2.825,tot 3.450,2-jarige
merries 2.225,tot 2.850,
2-jarige hengsten 1.625,tot
2.900,1-jarige merries
1.525,tot ƒ2.500,1-jarige
hengsten 1.000,tot 1.600,
veulens 875,tot 1.900,po
ny's 525,— tot 1.700,—; Shet
lander merries 375,tot 750,
Shetlander ruinen 375,tot
750,slachtpaarden 4,45 tot
6,Handel rustig, prijzen gelijk.
CVZ-noteringen
Ras, maat, klasse, hoeveelheid (x
ton) en middenprijs. Noteringen van
week 24 tot en met 28/4. Noteringen
tussen haakjes van dinsdag.
Winston: I 70/80: 12 0,82 (1
1,07); tot. I: 20 ƒ0,80 (3 ƒ0,85).
Gloster: I 70/80: 28 0,86 (6
0,87); tot. I: 92 0,79 (18 0,78);
II 70/80: 5 0,72 (-- --); tot. II: 30
0,65 --). Golden Del.: I 70/80:
99 ƒ0,84 (27 ƒ0,87); tot. I: 162
ƒ0,82 (85 ƒ0,90); II 70/80: 20
ƒ0,66 (8 ƒ0,64); tot. II: 44 0,62
(17 0,63). Jonagold: I 80/85: 22
1,34 ((bl.I) 2 1,58); tot. I: 82
1,23 (46 1,33); 11 80/855 0,72
(6 0,75); tot. II: 22 ƒ0,67 (25
ƒ0,75). Conference: I 55/65: 21
2,12 (9 2,34); tot. I: 36 2,17 (27
2,38); II 55/65: 5 1,76 (4 1,84);
tot. II: 28 1,69 (20 1,87).
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam was maandag voor de
konsumptiematen Bintjes ƒ1,tot
ƒ1,50 lager dan voorgaande week.
Het koude weer betekent in vele ge
vallen een verlating bij het uitpoten
en voorts een vertraging in de groei
van de aardappelen. Dat is vast te
stellen o.a. in België, maar ook in
Frankrijk en waarschijnlijk in wat
mindere mate in Nederland. België
meldde eerder wat hogere prijzen,
omdat het moeilijk was voldoende
aardappelen van goede kwaliteit
voor eksport te vinden. België wist
overigens in de week tot 22 april nog
een kleine 12.500 ton aardappelen
uit te voeren, bijna 3400 ton meer
dan in de week daarvoor. In het
vice-versaverkeer met Frankrijk gin
gen Belgische konsumptieaardappe-
len naar Frankrijk - 3300 ton - en
werden 1350 ton voeraardappelen
uit Frankrijk naar België uitgevoerd.
Uit Frankrijk gingen in de week tot
21 april 17.000 ton de grens over,
waarvan bijna 10.000 ton naar
Spanje, 5550 ton naar Italië en 960
ton naar Portugal. De Franse import
van vroege aardappelen bedroeg in
dit seizoen tot medio april 85.000
ton of 16.000 ton meer dan vorig
jaar. Duitsland meldt een wat vaste
re markt voor bepaalde rassen. De
vroege aardappelen lopen sterk uit
een in prijs, mede doordat de aan
voer uit Italië door feestdagen al
daar nogal wat vertraging opliep.
Overigens loopt de situatie in de ver
schillende deelstaten nogal uiteen.
Primeur op Zeeuwse
veiling (C.V.Z.)
De aanvoer van aardbeien begint nu
op gang te komen. Na 2 weken zit de
aanvoer nu op 1600 doosjes. De prij
zen liggen op dit moment tussen de
1,50 en 2,00 per doosje. Dit is onge
veer even veel als vorig jaar.
Woensdag 3 mei zijn de eerste erwten
van het nieuwe seizoen geveild door
teler T. Rijk uit Kuitaart. Koper van
deze partij was de heer v.d. Berge uit
Yerseke die hiervoor 1,70 betaalde.
CVZ nieuws
De bloei van de peren is achter de
rug. De zetting lijkt niet tegen te val
len. Het is te hopen dat de nacht
vorst van de afgelopen week niet te
veel schade toegebracht heeft. In
verschillende percelen komen tot
1.50 meter vrij veel bruine peren
voor, met name bij de rassen Confe
rence, B.A. Lucas, Legipont en
Bonne Louisse. Het is afwachten
hoe dit zich verder ontwikkeld. De
bloei van de appels is in volle gang,
14 dagen vroeger dan normaal.
De indruk bestaat dat de nachtvorst-
schade tot op dit moment meevalt.
De bloei is op de meeste percelen
voldoende, enkele percelen die vorig
jaar een te grote oogst geproduceerd
hebben zitten in een beurtjaar. Het
aanbod van appels blijft konstant
500 ton per week. Hetzelfde kan ge
zegd worden van de opbrengstprij-
zen m.u.v. de kleine maat Golden
Delicious die onder druk kwam te
staan. De voorverkoopprijs is met
5 cent gedaald tot. 65 en 67 cent
per kilo.
De Conference blijft duur. De vraag
voor export is goed. De maat 65/75
wordt hoofdzakelijk voor het bin
nenland gekocht. De omzet loopt
parallel met vorig jaar. Het vorig
jaar waren de appels goed in prijs en
het aanbod geringer. Dit jaar is de
Conference de trekker, met hoge
prijzen en een redelijk aanbod. Het
aanbod van appels is groter maar de
opbrengstprijzen lager dan het vorig
seizoen. Het rassensortiment wordt
steeds smaller. Steeds meer rassen
zijn geruimd. Nog 3 rassen zijn be
langrijk. Deze week was er 122 ton
Closter met een middenprijs van 76
cent (klasse I II), Golden Delici
ous met 210 ton en een middenprijs
van 79 cent en Jonagold met 110 ton
en een middenprijs van 111 cent per
kilo.
Slachtveemarkten
De markt voor slachtkoeien bleef
ruim prijshoudend, mede door een
niet al te groot aanbod. Ook is er een
goede vraag naar weidevee, wat de
prijzen van slachtkoeien mede sti
muleert. Er is enige steun van de
eksport van vooral achtervlees met
bestemming Frankrijk. De afzet in
slachtstieren blijft moeizaam met
prijzen die zich niet of nauwelijks
handhaven. Melkkoeien en vaarzen
alsook guste koeien bleven goed ge
vraagd tegen veelal monterende prij
zen. Dat gold ook voor jongvee,
vooral voor pintek en eenjarige
stiertjes. Vette kalveren vonden re
delijk gemakkelijk afzet tegen gelij
ke en soms afhankelijk van de kwali
teit, iets hogere prijzen. Nuka's ble
ven aan de prijs, door beperkt aan
bod. Prijzen van de zwartbonte lie
pen nog iets op, de roodbonte toch
reeds hoge prijzen trokken door
gaans niet meer aan.
Er is ook nogal wat vraag naar paar
den, bestemd voor de weiderij. Over
het geheel was de markt voor paar
den ruim prijshoudend. Dat geldt
voor slachtpaarden alsook voor rij
paarden, dit laatste ook al door be
langstelling uit het buitenland, o.a.
België en Engeland.
Onlangs is opgericht de Stichting
Scharrelkalfsvlees. Houders/eige
naars van scharrelkalveren kunnen
zich onder bepaalde voorwaarden
aansluiten bij deze Stichting. Er is
daartoe een overeenkomst opgesteld
die onder meer voorschriften bevat
ten aanzien van huisvesting, voede
ring, drenking en verzorging van de
dieren. Deelnemers zal het zijn toe
gestaan een deelnemingsaanduiding
en een beeldmerk te voeren.
Het reguliere houden van kalveren,
wijkt op de volgende punten van de
vrijwillige regeling af: scharrelkalve
ren hebben meer bewegingsruimte,
krijgen dagelijks een hoeveelheid
struktuurhoudend voer terwijl de
mester van scharrelkalveren om
In 1988 liep bij Melk-Unie Holland
het aantal leverende leden-bedrijven
met 237 terug tot 5365. Deze lever
den in 1988 1272 miljoen kg melk af,
46 miljoen kg minder dan in 1987.
Het bijkopen was 1532 miljoen kg
melk beschikbaar. Daarvan werd
698 miljoen kg (46%) bestemd voor
de produktie van konsumptiemelk
641 miljoen kg (42%) voor de pro
duktie van kaas en 10% voor overige
zuivelprodukten.
De omzet liep terug van ƒ2148,7 mil
joen tot ƒ2012,2 miljoen. De melk
prijs voor leden steeg van ƒ79,13 tot
ƒ83,10 bij een vetgehalte van
4,285% en een eiwitgehalte van
3,387%. Dit staat in het zoëven ver
schenen jaarverslag.
De resultaten in de konsumptiemelk-
groep stonden onder druk doordat
de snelle stijging van de grondstof-
prijs onvoldoende in de detaillisten-
prijs kon worden doorberekend.
Daarnaast waren er de reorganisa-
In 1988 liep bij Coberco het aantal
leveranciers-veehouders terug van
10.788 tot 10.358, waarbij de afleve
ringen van boerderijmelk daalden
van 2342 tot 2308 miljoen kg en het
gemiddelde vetgehalte 4,33% be
droeg en het gemiddeld eiwitgehalte
3,41% vergeleken met resp. 4,34%
en 3,40% in 1987.
Van de melkplas werd, evenals het
jaar daarvoor, 47% bestemd voor de
Industriewaarde melk iets
omlaag
In de vier weken tot 18 maart daalde
de berekende netto-industriewaarde
van de melk met ƒ0,34 per 100 kg
melk met 3,7% ten opzichte van de
voorgaande vier weken. De vetwaar-
de steeg met ƒ0,22, de plaswaarde
daalde met ƒ0,56.
Apeldoornse melknotering
Voor de week tot 5 mei werd de
Apeldoornse melknotering met 50
cent verlaagd. De notering luidde
ondermelk ƒ50,50 (51,—); volle
melk ƒ48,55 -I- ƒ10,10 per pet vet
(49,05 10,10); gestandaardiseerde
melk ƒ84,15 (84,65).
België
Lokeren - Opbrengsten varkensvei
ling, week 20-26 april: kl. EE Bf
70,50 (3,80: kl. E Bf 68,50 (3,69); kl.
AA Bf 66,50 (3,58); kl. A I Bf 63
(3,40); kl. A II Bf 57,50 (3,10); kl. I
B Bf 59 (3,18); kl. I C, B II, A III Bf
53 (2,86) kl. IV B Bf 52 (2,80). Om
rekening 5,39.
Schema biggenprijzen
In de week van 8 mei 1989 tot 15 mei
1989 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijke Big-
genprijzenschema van 2 januari
1989 met ƒ0,75 te worden ver
laagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,87.
kontroletechnische redenen een log
boek moet bijhouden. Ten aanzien
van de huisvesting geldt dat de kal
veren op een leeftijd van minstens 1
week op het mestbedrijf aangevoerd
worden. Daarbij is de individuele
huisvesting (die aan bepaalde voor
waarden moet voldoen), toegestaan
tot een leeftijd van ten hoogste acht
weken.
Scharrelkalveren dienen in groepen
van tenminste vier dieren gehuisvest
te worden. Zij moeten daarbij tot
een gewicht van 220 kg tenminste
l,5m2 vloeroppervlakte ter beschik
king hebben. Voor die mestbedrij-
ven die thans al groepshuisvesting
hebben zal gedurende een over
gangstermijn van vijf jaar zijn toe
gestaan dat op deze oppervlakte
scharrelkalveren tot 250 kg gehuis
vest mogen worden. Voorgeschreven
is dat de stallen in zekere mate ver
licht en goed geventileerd zijn enz.
ties o.a. de sluiting van het kon-
sumptiemelkbedrijf in Amsterdam.
Ook de resultaten van de subgroep
lang-houdbaar waren onvoldoende.
Bij Mona was er een stijging van de
omzet met goede uitkomsten en een
gehandhaafd marktaandeel.
Kaasgroep
Bij een nagenoeg onveranderde afzet
als in 1987, wist de Kaasgroep de re
sultaten sterk te verbeteren. Zowel
de gestegen kaasprijzen als verbete
ringen in de bezetting, rendement en
kwaliteit speelden hierbij een rol.
Investeringen
De bruto-investeringen stegen van
ƒ59,7 tot ƒ60,5 miljoen, inkl. lease-
kontrakten. De afschrijvingen en de
investeringen daalden van ƒ69,2 tot
ƒ67,1 miljoen. Het aansprakelijk
vermogen - ƒ265 miljoen - bedraagt
26,3% (27,5%) van het ba
lanstotaal.
kaasproduktie, 28% (29) voor melk
poeder, boter, boterolie, 16% (14)
voor konsumptiemelk/speciaal pro
dukten, 8% (8) kondens. Het totaal
aantal Coberco-bedrijven daalde
van 30 tot 26.
De melkprijs steeg van ƒ80,25 tot
ƒ84,47 per 100 kg. In 1972 was dat
nog ƒ44,96. Dit staat in het onlangs
verschenen jaarverslag.
Vrijdag 5 mei 1989