Runderen
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Zuivelproduktie
Afzet van stierenvlees
gaat niet naar wens
Groot aanbod van
pluimveevlees
Kalme stemming op
kaasmarkt
Grondstoffenmarkt
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
incl. btw
Stieren
1e kwal.
7,45-8,45
7,20-8,15
7,45-8,05 -
7,80-8,50
7,60-8,45
7,70-8,20
7,60-8,45 -
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES-
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
NUKA'S
Prijs per kg.
Encebe (AA)
Coveco (A
Prijzen per stuk
Zwolle vr. 800-1325
Leiden di. 800-1500
Den Bosch wo. 950-1475
Vaarzen
1e kwal.
7,10-7,80
7,50-8,50
Koeien
1e kwal.
7,40-7,85
6,95-7,75
7,45-8,35
7,60-8,60
7,60-8,60
7,35-7,85 -
7,50-8,50
Worst
koeien
5,20-6,20
5,60-6,50
5,85-6,45
Melk- en kalf- Melk- en kalf- Guste koeien Pinken
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal.
1950-2375
1800-2750
2000-2500
2200-3100
1975-2925
2050-2550
2075-3000
Aanvoer
165
54
Gras
kalveren
1825-2525
1850-2800
1975-2400
2400-3100
2125-2900
2150-2450
2150-3075
1850-2150
1600-2200
1475-1725
2100-2500
1850-2175
1550-1750
1900-2200
1300-1600
1250-1850
1400-1700
1400-2100
100-1975
1050-1450
1250-2025
1e kwaliteit 2e kwaliteit 3e kwaliteit
8,00-8,20 -
7,30-8,40 -
7,30-7,50 -
6,05-7,30 -
Stieren
roodbont
Vaarzen
roodbont
Stieren
zwartbont
5,50-6,75 -
5,00-6,05 -
Vaarzen
zwartbont
17,65 10,30 -
625-710 475-525
700-775 500-600
15,55 12,80 -
460-550 300-350
545-600 375-545
620-695 410-520 515-595 320-430
Zwolle vr.
Leiden ma.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
5,00- 6,50
4,00-5,80
4,25-8,50
Slachtramlam meren/kg.
10,50-11,50
9,00-10,25
9,25-10,25
Fokschapen/stuk
180-260
-
Weidelammeren/stuk
140-220
-
140-215
31/03-07/04
ex btw, bron PVV
Stieren
Koeien
7,87
6,76
170
165
90-95
ZUID-
NED
Telersprijzen
Weidehooi 160-200 Hooi a en b
Dijkhooi 95-130 Tarwestro
Luzerne Gerstestro
Tarwestro 85-110 Maïs 24% ds
Gerstestroo 80-102,5 Perspulp 20% ds
Haverstro 50-70 Bierborstel 72,50-75
Erwtenstro
Bonenstro
Produktie x 1000 kg, week t/m 01/04 1989
Ontvangen melk van veehouders 196,663
Vetgehalte 4,38
In consumptie gebracht 34,494
Boter 3,891
Fabriekskaas 9,549
Melkpoeder 5,115
Gecondenseerde melk 6,966
M/W.- N/O.-
NED NED
Verbruiksprijzen
290-305 -300 -300
-175 -180
165 -175
-100 - 95
70 -65
-100
97
100
87
103
85
100
75
Aardappelen in de
Gemeenschap
Maandag was Rotterdam voor de
konsumptiematen klei-Bintjes ƒ1,50
tot ƒ2,hoger dan voorgaande
week, terwijl voor de grove Bintjes
de prijzen met ƒ0,50 stegen. De
'laatste loodjes' komen in 't zicht en
dan doen zich doorgaans ontwikke
lingen voor die of reden tot tevre
denheid opleveren of het tegendeel.
Hoe de markt zich zal ontwikkelen
hangt af van de afzetmogelijkheden
naar het buitenland. Met 21.000 ton
eksport in de week tot 14 april mag
de uitvoer niet geheel onbevredigend
genoemd worden.
Op te merken is dat de Britse markt
momenteel oploopt, doch het is de
vraag of de Nederlandse eksport
daarvan direkt zal kunnen pro
fiteren.
Frankrijk blijft een eksporteur van
betekenis met ruim 19.350 ton rich
ting EG in de week tot 9 april, toen
België ook nog afnemer was van
1100 ton voeraardappelen.
De Franse eksport richt zich in grote
hoofdzaak op Italië en Spanje. Het
zijn deze landen die in toenemende
mate vroege aardappelen naar de
EG uitvoeren, afgezien van de aan
voer uit overzeese landen. Zo voerde
Frankrijk in de week tot 9 april een
kleine 13.000 ton in van overzee,
waarvan ruim 10.000 ton uit Marok
ko, 2200 ton uit Israël en 600 ton uit
Egypte. Bovendien kwamen nog een
700 ton uit Spanje. Italië voert niet-
onbelangrijke hoeveelheden pri
meurs uit naar de Bondsrepubliek.
Graanmarkt
Tarwe ligt vrij vast in de markt, me
de door een niet al te ruim aanbod.
Voor nabije levering liep de prijs iets
op. Voertarwe uit de EG is licht
oplopend. EG-gerst en Franse mais
zijn prijshoudend tot licht
oplopend.
Vrijdag 21 april 1989
De afzet van het stierenvlees ver
loopt stroef. De interventie is van
zeer beperkte betekenis en geeft wei
nig of geen ondersteuning aan de
markt. Bij export worden prijzen ge
maakt die, ten opzichte van de in
koop, laag zijn. Op de veemarkten
was de handel in slachtstieren dan
ook weer flauw gestemd. De prijzen
noteerden van gelijk tot iets lager.
Wel was er sprake van een vlugge
handel in slachtkoeien en -vaarzen.
Alle kwaliteiten brachten 10 tot 15
cent per kilo geslacht gewicht meer
op.
Het aanbod van volwassenen slacht-
runderen in de EG zal dit jaar ver
moedelijk dalen met 370.000 stuks.
Dat is 1,7 procent minder dan vorig
jaar. Dit maakt het PVV op uit re-
De markt voor pluimveevlees blijft
in het teken staan van een groot aan
bod. Sinds november '88 is de pro
duktie van slachtkuikens in ons land
steeds een kleine tien procent groter
dan in de overeenkomstige maanden
een jaar eerder. De produktiestijging
zou niet structureel zijn, maar ver
oorzaakt worden door een sa
menspel van factoren.
Eén van de redenen wordt gevonden
in de hoge groeicijfers van de slacht
kuikens. Dit zorgt af en toe voor een
overschot aan zware kuikens. Een
positieve factor bij dit alles is dat de
afzet vlot verloopt. Dankzij een goe
de vraag kan het het grote aanbod
zonder al te veel moeilijkheden wor
den afgezet, al zit een prijsverhoging
er onder deze omstandigheden niet
in. In Duitsland schijnt de produk
tiestijging wat tot stilstand te zijn
gekomen.
In de Verenigde Staten verwacht
men dat in 1989 de consumptie van
kippevlees voor het eerst hoger zal
zijn dan die van rundvlees. Per
hoofd raamt men een consumptie
van 68 pond, inclusief kalkoen zelfs
van 132 pond. De rundvleescon
sumptie in de VS daalt regelmatig.
Voor de toekomstige ontwikkelin
gen in West-Europa zou dit een
graadmeter kunnen zijn. De laatste
jaren is de consumptie van pluim
veevlees hier ook aanzienlijk geste
gen, het niveau van de Verenigde
Staten is echter nog niet bereikt.
Eieren
Van de eiermarkt zijn nog niet veel
veranderingen te melden. Begin deze
week was het prijsniveau gelijk aan
dat van een week eerder. De vraag
vanuit Duitsland is te gering om een
hogere prijs te kunnen realiseren.
Normaal functioneert Duitsland, de
grootste exportbestemming van Ne
derlandse eieren, als prijsbepaler.
Nu is het echter de interesse uit an
dere landen die de prijs in de benen
houdt. De vraag uit Duitsland daar
entegen lijkt nog steeds af te nemen.
Naast Spanje (voornamelijk bruine
eieren) was er een goede vraag van
uit Engeland. De laatste tijd zijn ook
nogal wat eieren naar Hong Kong
gegaan. Het lijkt erop dat er binnen
niet al te lange tijd meer interesse
komt uit andere derde landen.
Varkens
De roepprijzen voor de slachtvarkens
zijn deze week weer met vijf cent per
kilo geslacht gewicht verlaagd. Er is
nog steeds sprake van een moeizame
afzetsituatie, de koppels tonen wei
nig interesse. Niet allee.i in Duits
land, maar ook in de zuidelijke lan
den meldt men een daling van de
consumptie. Deze berichten beïn
vloeden de marktstemming op nega
tieve wijze. Gezien de hele situatie is
het aanbod van slachtvarkens aan de
ruime kant. Bij de onderdelen gin
gen de schouders en de buiken nog
iets terug in prijs. Alleen de middels
lagen wat beter in de markt. De ex
port van zowel karkassen als levende
varkens was vorige week lager dan in
de voorgaande week.
Voor de zeugenhouders lijken de
hoogste biggenprijzen alweer voor
bij te zijn. De LEI-opbrengstprijs
ligt zo'n vier gulden lager dan een
maand geleden.
Met onveranderde noteringen voor
de jonge kaas is de markt kalm
gestemd. Oude en belegen kaas blijft
in het algemeen tegen niet of nauwe
lijks kostendekkende prijzen af te
zetten, afgezien van uitzonderingen
voor b.v. belegen NH-kaas.
De binnenlandse konsumptie loopt
iets terug, wat geheel is toe te schrij
ven aan een verminderde konsump
tie van traditionele Nederlandse
kaas. Het aandeel geïmporteerde
kaas aan het totale verbruik neemt
nog toe. De uitvoer van kaas was in
het eerste kwartaal ongeveer 1000
ton of 1% groter dan in de eerste
drie maanden van 1988.
Voor weipoeder (restprodukt bij de
kaasbereiding) liep de officiële note
ring wat terug. Aan de prijsstijging
van mager melkpoeder is een eind
gekomen. Met een prijs die ongeveer
20% boven het interventienivo ligt is
dat niet onlogisch, wil men niet het
gevaar lopen zich uit de markt te
prijzen, ten gunste van de plantaar
dige eiwitten.
De boterproduktie blijft nogal wat
boven het nivo van vorig jaar. Hoe
wel de regeling voor partikuliere
opslag nogal wat ongunstiger is dan
vorig jaar gaat toch een groot deel
van de produktie in de p.o. Een
klein kwantum boter blijft beschik
baar voor de produktie van braad
boter, waarvan de prijs gelijk kan
blijven, dank zij de verlaging van de
interventieprijs.
Konsumptiemelk
De afzet van konsumptiemelk en
konsumptiemelkprodukten was 2%
kleiner in het eerste kwartaal, verge
leken met 1988. De afzet van kon
sumptiemelk daalde met 4%, die
van konsumptiemelkprodukten
Scharrelkalveren
Onlangs is opgericht de Stichting
Scharrelkalfsvlees. Houders/eige
naars van scharrelkalveren kunnen
zich onder bepaalde voorwaarden
aansluiten bij deze Stichting. Er is
daartoe een overeenkomst opgesteld
die onder meer voorschriften bevat
ten aanzien van huisvesting, voede
ring, drenking en verzorging van de
dieren. Deelnemers zal het zijn toege
staan een deelnemingsaanduiding en
een beeldmerk te voeren. Het reguliere
houden van kalveren wijkt op de vol
gende punten van de vrijwillige rege
ling af: scharrelkalveren hebben meer
bewegingsruimte, krijgen dagelijks
een hoeveelheid structuurhoudend
voer terwijl de mester van scharrelkal
veren om controletechnische redenen
een logboek moet bijhouden. Ten aan
zien van de huisvesting geldt dat de
kalveren op een leeftijd van minstens 1
week op het mestbedrijf aangevoerd
worden. Daarbij is de individuele
huisvesting (die aan bepaalde voor
waarden moet voldoen) toegestaan tot
een leeftijd van ten hoogste acht
weken.
Scharrelkalveren dienen in groepen
van tenminste vier dieren gehuisvest te
worden. Zij moeten daarbij tot een ge
wicht van 220 kg. tenminste 1,52 vloer
oppervlakte ter beschikking hebben.
Voor die mestbedrijven die thans al
groepshuisvesting hebben zal gedu
rende een overgangstermijn van vijf
jaar zijn toegestaan dat op deze op
pervlakte scharrelkalveren tot 250 kg.
gehuisvest mogen worden. Voorge
schreven is dat de stallen in zekere ma
te verlicht en goed geventileerd zijn
enz.
De markt voor veevoedergrondstof
fen blijft voor een aantal belangrijke
artikelen krap voorzien. Mede door
dat van de kant van het verbruik
nogal wat vraag was, doet zich de
noodzaak voor aanvullende aanko
pen te verrichten en dat in een markt
met een vrij krap aanbod. Inlandse
tarwe en gerst liepen in prijs op, als
ook maalmais, voor loco zowel als
voor levering over drie tot vier
maanden.
Maisglutenvoermeelpellets liepen
opnieuw in prijs op zodat het ver
schil met de prijs voor levering op
termijn zich in de richting van de ƒ10
beweegt. Voor de maisvoermeelpel-
lets is dat verschil geringer.
steeg met ongeveer 1 aldus mede
delingen van het Produktschap. Ge
geven een gestegen import is het
waarschijnlijk dat de totale melk-
konsumptie op peil is gebleven.
cente EG-gegevens. Overigens zal,
als gevolg van het beperken van de
interventiemogelijkheden, meer
vlees rechtstreeks op de markt ko
men. Een belangrijk deel daarvan
zal buiten de EG z'n weg moeten
vinden. Eind januari jl. was nog
406.000 ton rundvlees voor rekening
van de EG opgeslagen. Daarnaast
bevond zich 188.000 ton in particu
liere opslag. Een jaar eerder was de
totale voorraad 260.000 ton groter.
Gebruiksvee
De handel in het melk- en kalfvee
was iets levendiger gestemd. Voor
alle kwaliteiten gaven de prijzen een
lichte verbetering te zien. Guste
koeien en jongvee voor de weiderij
gingen tegen nagenoeg dezelfde prij
zen van de hand.
Kalveren
Bij een redelijk handelsverloop
handhaafden de prijzen van de
nuchtere kalveren zich aanvankelijk
op hetzelfde niveau. Dinsdag was in
Purmerend echter een tendens tot
iets hogere prijzen merkbaar, in
Groningen stonden de vaarskalveren
juist onder druk. Er vindt vrijwel
geen import van kalveren plaats. Dit
wijst er op dat ook in de ons omrin
gende landen de prijzen voor de kal
veren hoog zijn.
De vleeskalveren werden prijshou
dend verhandeld. De export van het
kalfsvlees verliep levendiger, met na
me voor de voorstukken kon iets
meer geld gemaakt worden.
Wolvee
Hoewel van markt tot markt geringe
schommelingen in het handelsver
loop optraden, gold voor de hele
wolveemarkt dat het aanbod goed
werd opgenomen en dat de prijzen
zich handhaafden. Het handels- en
prijzenverloop is al geruime tijd
stabiel.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
3,19-3,21
2,57-2,62
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week
deze week
Cavee/Coveco
2,99
2,94
Druvar
2,99
2,94
Encebe
2,99
-
Ludrova
2,95
2,90
Vagrocon
3,05
3,00
Vako
2,99
-
Vos
2,94
2,94
Zuidgroep
2,93
2,88
Per kg. gesl. gew.,
incl. btw.
Landel. richtpr. LBS
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
Opbrengstprijs LEI
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr.afw kg.
Toesl. boven 25 kg.
31/03-07/04
105,00
2,25
2,20
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Schema biggenprijzen
In de week van 24-4-1989 tot
1-5-1989 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 2 januari
1989 met ƒ0,75 te worden verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,87.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 13 april 137 stuks
aangevoerd. De prijzen (inkl. BTW)
per stuk: luxe paarden 2.825,— tot
3.450,2-jarige merries van
2.225,tot 2.850,2-jarige
hengsten 1.625,— tot 2.900,—;
1-jarige merries 1.525,— tot
2.500,—; 1-jarige hengsten
1.000,tot 1.600,veulens
875,tot 1.900,pony's
525,tot 1.700,Shetlander
merries 375,— tot 750,—; Shet
lander ruinen 375,— tot 750,—;
slachtpaarden 4,45 tot 6,—.
Handel vlot, prijzen gelijk tot iets
hoger.
Utrecht 13/04
Zwolle 14/04
Leiden 18/04
Den Bosch 19/04
2,45-2,55 -15
2,35-2,45 -10
2,40-2,50 -10
2,33-2,43
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 14/04-21/04 1,75
Vrije prijzen Week 07/04-14/04
Lichte witte kippen 0,83
Zwaardere bruine kippen 0,93
Slachtkuikenmoederdieren 1,48
Slachtkuikens wit 1,80 -
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 14/04-21/04
1,87
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,51
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Elco 1000 kg., 1e kwal. 3,10
Enki 1000 kg. 3,10
Wilko kwal. wit, fr. slachth. 3,10
23
