T.O.P. 's-Gravenpolder:
versterk uiensektor
Hollanddorp in Japan druk bezocht
In kader stimuleringsregeling uienbewaarplaatsen
NI VA A kan de frites amper aanslepen:
Oproep aan de
bezitters van oude
bietenmachines
Missies naar Japan
nemen vleesdossier
mee
Triumfus Onion Products B.V. (T.O.P.),(de nieuwe naam voor
Gebrs. Mol B.V.) te 's-Gravenpolder wil op korte termijn zoveel mo
gelijk uientelers ertoe bewegen nieuwe bewaarplaatsen te bouwen
en/of bestaande aan te passen aan de nieuwste eisen en inzichten.
T.O.P. biedt uientelers, die dit initiatief oppakken, een driejarige be-
waarovereenkomst aan en is bereid de bouwplannen kollektief bij het
Ministerie van Landbouw aan te melden voor een premie van 35%
op het te investeren bedrag, dit in het kader van de stimuleringsrege
ling uienbewaarplaatsen. De nieuwe bewaarplaatsen zouden voor het
seizoen 1990/91 klaar moeten zijn.
Volgens direkteur P. de Fouw is het
voor T.O.P., waar recent ook flink
in bewaarcapaciteit is geïnvesteerd,
van levensbelang om een groeiend
volume, mooie uien te kunnen ver
werken en te eksporteren. 'Goede
bewaarplaatsen en goed bewaren
zijn daarvoor absolute voorwaarden
en in de praktijk is gebleken dat de
teler zelf het beste kan bewaren im
mers hij kan voor de percelen het
snelst de beste rooiomstandigheden
benutten. Hij kent het produkt en
kan ook minder goede en goede par
tijen (kopakkers) en verschillende
rassen gescheiden bewaren. Iets wat
bij de verdere verwerking en afzet
van groot belang is'. De door de te
lers geleverde uien worden door
T.O.P. betaald naar kwaliteit.
Snelle oogstmethode
De T.O.P.-direkteur blijft onver
minderd vasthouden aan de snelle
oogstmethode o.m. omdat dan de
verwering minder kans krijgt om de
kleur negatief te beïnvloeden. 'In
Nederland kunnen goede uien wor
den geproduceerd maar het is veel te
vaak gebeurd dat een slechte kleur
onze kwaliteitsreputatie schade heeft
berokkend en een belemmering
bleek voor een goede prijsvorming.
Overigens verwerken we op dit mo
ment de mooiste uien van het hele
seizoen en die zijn ook geoogst vol
gens de snelle oogstmethode. De af
zet vindt zoals bekend momenteel
plaats tegen bevredigende prijzen.
De Fouw hoopt dat in de twee
hoofdteeltgebieden, het Zuidwesten
en de polders, tenminste in totaal 60
telers bereid zullen zijn om aan de
stimuleringsregeling mee te doen
maar meer zijn van harte welkom.
Per teler moet zijns inziens minstens
een bewaarruimte voor 200 ton wor
den gebouwd maar uit kostprijs
overwegingen is 500 ton beter.
Vuistregel is dat een dergelijke inves
tering per ton produkt van ƒ600,
tot ƒ1000,— kost. Dan is uiteraard
geen rekening gehouden met de af
trek van de investeringspremie, de
eventuele eigen inbreng bij de bouw
en het driejarig bewaarkontrakt. Op
deze wijze, zo meent de Fouw, ver
sterkt de boer niet alleen zijn eigen
bedrijf maar wordt tevens een in-
frastruktuur voor de uienteelt ge
schapen die binnen enkele jaren tot
een gezonde teelt moet leiden. Zeer
positief daarbij is dat de afzet, mits
goede kwaliteit wordt geleverd, ver
zekerd is naar winkelketens in Duits
land, Engeland en Frankrijk.
Moeilijke klus
De Fouw, die twee jaar geleden als
interimmanager door het moederbe
drijf Suiker Unie naar destijds Mol
b.v. is gehaald, heeft een aantal be
drijven waaronder veel grotere ge
leid. Hij erkend dat T.O.P. de moei
lijkste klus is tot nu toe in zijn kar-
rière. 'Dit o.m. vanwege het feit dat
de uiensektor nauwelijks systema
tisch is ontwikkeld, er m.b.t. de teelt
nog veel onbekend is, veel niet of
onvoldoende is onderzocht, de afzet
nog ver staat van de eindgebruiker
en ondoorzichtig is en ook het weer
een niet onbelangrijke ongewisse
faktor is. Dat laatste kan o.m. door
een goede oogstmethode en bewa
ring een heel eind bij gestuurd wor
den. De teler zal meer moéten letten
op de regelmatige opkomst en ont
wikkeling van het gewas en op het
moment van rooien en inschuren.
Daar zal hij dan de bewaring op aan
moeten passen.
Nog te veel sorteerbedrijven gooien
er in de ogen van De Fouw met de
pet naar. 'Vorige week nog zijn hier
drie vrachtwagens met uien afgele
verd waarin te veel rotte zaten. Men
probeert gewoon, nu de verkoop
prijzen oplopen, de kwaliteitseisen
te omzeilen hetgeen de hele sektor in
diskrediet brengt. Daar moet zo
gauw mogelijk een eind aan komen'.
Rendabel produkt
De direkteur tenslotte enthousiast:
'Met een aantal gemotiveerde telers
willen we er samen tegenaan om van
de ui weer een rendabel produkt te
maken. Dat moet slagen, want als
het niet lukt is de teelt weg en dat
kunnen we ons gewoon niet ver
oorloven'.
In mei organiseert T.O.P. een aantal
P. de Fouw.
voorlichtingsbijeenkomsten over de
stimuleringsregeling uienbewaar
plaatsen. daar zal dan tevens voor
lichting gegeven worden over o.m.
de snelle oogstmethode, de teelt, de
bewaring, de bemesting, de gewas
bescherming en de bewaring.
De bijeenkomsten zijn in de polders
op 9 mei a.s. 's morgens te Emmel-
oord, 's middags te Dronten en 's
avonds in Zeewolde.
In Zuidwest Nederland zijn de vol
gende bijeenkomsten gepland: 16
mei 14.00 uur restaurant Braakman
te Hoek, 16 mei 20.00 uur Hotel
Goes te Goes en 18 mei 20.00 uur
Hotel-café-restaurant Hof van Til
burg te Steenbergen.
J. Wierenga
Vanaf 19 maart tot en met 21 mei
staat het prachtige Daisen-park,
gelegen in het hart van Osaka,
geheel in het teken van Holland.
Holland heeft het jaar 1989 tot
het 'Holland/Japan jaar' uitge
roepen en dat is zeker te merken
in Osaka. Een authentieke
Amsterdamse straat is opgetrok
ken, kompleet met molen en ge
velhuisjes, waar allerlei oer-
Hollandse attrakties plaats vin
den. Naast de nodige dosis folk
lore komt vooral het bedrijfsleven
aan bod.
Een groot aantal promotiebu-
ro's, eksportfirma's en Japanse
importeurs van Hollandse pro-
dukten heeft zich een gevelhuisje
aangemeten en ingericht als
stand. Natuurlijk kan een kaas-
en bloemenhuisje niet uitblijven
in een Hollanddorp. Het NIVAA
(Nederlands Instituut voor de
Afzetbevordering van Akker-
bouwprodukten) brengt de Hol
landse aardappelen aan de man
in de vorm van frites en andere
aardappelspecialiteiten zoals
Pommes Noisettes, aardappel-
kroketjes en Pommes Parisien-
nes. In Japan mag rijst zonder
enige twijfel op nummer één
staan, frites blijkt waar dan ook
ter wereld razend populair, voor
al bij de kleintjes.
Oer-Hollandse sfeer
Op 19 maart jl. werd het dorp ge
opend voor bezoekers. Victor
Phaff van het NIVAA (Neder
lands Instituut voor de Afzetbe
vordering van Akkerbouwpro-
dukten), was bij de opening van
het Holland-dorp aanwezig. 'De
opzet om een puur Hollandse
sfeer te kreëren slaagde voortref
felijk', aldus Victor Phaff, die
net terug is uit Japan: 'Het is
even wennen als je zo'n oer-
Hollandse sfeer aantreft midden
in Japan. De plaatselijke bevol
king vond het prachtig. Het ge
heel was goed verzorgd en geor
ganiseerd, typerend voor Japan
ners. Tijdens de opening was er
enorm veel belangstelling.
Dat Japan een belangrijk land is
voor de handel blijkt al uit het
feit dat het de grootste importeur
van levensmiddelen ter wereld is.
Nederland doet al jaren goede
zaken met bijvoorbeeld zuivel en
bloemen. Wat de frites betreft is
de handel voor een groot gedeelte
in handen van de Amerikanen.
Daarentegen is er wel degelijk
ruimte voor Nederlandse inbreng
als het gaat om de specialiteiten
in de aardappelprodukten.
Victor Phaff: 'Het NIVAA
houdt zich de laatste jaren steeds
meer bezig met landen als Japan,
Zuid-Korea, Taiwan en Hong
Kong omdat deze landen ekono-
misch sterk groeien en volop in
beweging zijn. Fast-foodketens
schieten als paddestoelen uit de
grond. Dat betekent dus ook dat
de markt voor frites en andere
aardappelprodukten groeit. Wij
moeten daar op inspringen. Van
daar dat we proberen ons gezicht
op veel verschillende beurzen en
happenings zoals deze te laten
zien. In onze stand in Osaka heb
ben we de nadruk gelegd op de
aardappelspecialiteiten. De Pom
mes Noisettes, Pommes Parisien-
nes en aardappelkroketjes zijn
nog tamelijk nieuw in Japan. We
zien dat hier in Europa de afzet
van aardappelspecialiteiten ge
weldig toeneemt, dus nemen we
aan dat dat in het Verre Oosten
ook mogelijk moet zijn'.
Het probleem in de konkurren-
tiestrijd met de VS is het tran
sport. De Verenigde Staten kan
goedkoper leveren. De afstand
die zij moeten overbruggen is
eenvoudigweg een stuk korter.
Marketing Manager Victor Phaff
hierover: 'Zo goedkoop als de
VS kunnen wij nooit leveren.
Maar bij de luxe aardappelspeci
aliteiten gaat het niet om een
bulkprodukt dat zo goedkoop
mogelijk de grens over gaat.
Voor bijvoorbeeld het grootver
bruik is het belangrijk dat er uit
sluitend met kwalitatief hoog
waardige produkten gewerkt
Deze jonge Japanner heeft de smaak van de Hollandse friet al te
pakken...
wordt. Parijse aardappeltjes of
Pommes Noisettes moeten van
goede kwaliteit zijn. Deze pro
dukten zijn nu eenmaal wat
duurder maar dat heeft de
restaurateur er graag voor over,
zolang het produkt maaf van
hoogwaardige kwaliteit is'.
Dat de Japanners van frites hou
den bleek wel bij het NIVAA-
huisje. De friteuse kon de vraag
tijdens de opening van het
Holland-dorp nauwelijks bol
werken. Na die eerste dag moest
er een tweede friteuse aan te pas
komen om aan de vraag te kun
nen voldoen. Frites maakt op
mars, ook in landen waar rijst de
boventoon voert. Daar ligt een
nieuwe markt voor Hollandse
aardappelspecialiteiten.
Vertrouwen
De aardappelverwerkende in
dustrie begint heel voorzichtig zich
meer en meer te richten op deze
betrekkelijk nieuwe markten in het
Verre Oosten. Zo werd de groot
ste beurs van Zuid-Korea, Kor-
food, vorig jaar voor het eerst
bezocht door de NIVAA. Dit jaar
staan er op de Korfood, die gehou
den wordt van 27 april tot en met
1 mei, twee Nederlandse ekspor-
teurs. Er blijkt wel degelijk gerich
te interesse te bestaan vanuit
Koreaanse importeurs. Maar voor
zichtigheid is geboden. 'Het is al
tijd moeilijk met een geheel nieuw
land in zee te gaan. Je moet veel
geduld hebben'.
'Je kan niet na één beurs zeggen,
zo dat heb ik binnen gehaald.
Handelskontakten moeten groeien
en daar moet je eerst heel wat in
stoppen voordat het rendement
zichtbaar wordt', aldus Victor
Phaff.
'Wat wij hier doen is nog een beet
je pionierswerk. Naar Korea
eksporteren we nagenoeg niets
omdat de grenzen tot voor kort
gesloten waren, naar Japan zitten
we momenteel op zo'n 2600 ton
aardappelprodukten. Dat is eigen
lijk een schijntje: Japan impor
teert in het totaal tussen de 100.000
ton en 120.000 ton aardappel
produkten. Maar het is een begin.
Nieuwe handelskontakten komen
langzaam tot stand. Je moet elkaar
leren kennen en vertrouwen. Dat
gebeurt niet van de een op de an
dere dag'.
Er bestaan plannen om in 1990 in
het Museum Historisch Land
bouwtechniek in Wageningen een
grote tentoonstelling te houden
over de geschiedenis van de me
chanisatie van de suikerbie
tenteelt.
Met het oog hierop wordt contact
gezocht met personen, bedrijven
en instellingen die nog in het be
zit zijn van oude machines, werk
tuigen en handgereedschappen
voor de suikerbietenteelt. Het
gaat'hierbij niet alleen om biete-
noogstmachines, maar ook om
werktuigen en gereedschappen
voor het zaaiklaarmaken van bie-
tenland, het zaaien van bieten,
het schoffelen, dunnen en opeen-
zetten enz.
Het adres van het Museum Histo
rische Landbouwtechniek luidt:
Droevendaalsesteeg 50, 6708 PB
Wageningen, tel. 08370-15774.
Vrijdag 21 april 1989
Een drietal missies zullen vanuit ons
land binnen afzienbare tijd Japan
bezoeken. In de eerste plaats is dat
een missie vanuit de Tweede Kamer
onder leiding van voorzitter D. Dol
man. Naast een missie onder leiding
van minister Braks begeeft zich ook
een missie onder leiding van minister
de Korte van ekonomische zaken naar
Japan. Alle drie de missies zullen in
hun bagage een zogenaamd Neder
lands vleesdossier meenemen. Dat
wordt hen uitgereikt van de kant van
het produktschap voor vee en vlees
(pvv).
Het vleesdossier heeft tot doel om de
Nederlandse vleessektor verdere toe
gang tot de Japanse afzetmarkit te
bieden. Momenteel vindt enige uit
voer van vleeskonserven naar Japan
plaats ter waarde van ƒ1,3 miljoen
per jaar. Gestreefd wordt naar ver
dere uitbreiding daarvan en - wat in
deze sektor hoogst belangrijk wordt
geacht - openingen te krijgen om
ook de uitvoer van vers vlees naar
deze grote markt op gang te bren
gen. Momenteel vindt vanuit de EG
alleen uitvoer van vooral Deens vers
vlees naar Japan plaats. Nederland
is, met Denemarken, de grootste
eksporteur van vers vlees van de Eu
ropese Gemeenschap.